Utilizare
Salata de varza cu vitamine. Salata de vitamine din varza si morcovi Reteta de vitamine Salata de varza

Salata de varza cu vitamine. Salata de vitamine din varza si morcovi Reteta de vitamine Salata de varza

De ce ne place varza? Desigur, pentru proprietățile și gustul său valoros. Este gustos atât după tratament termic, cât și proaspăt. Ușurința sa în ceea ce privește caloriile îl face atractiv pentru sportivi și pentru cei care urmăresc greutatea. Și ce altceva?

Poate că principalul factor datorită căruia varza a devenit a doua cea mai importantă legumă din bucătăria noastră este că poate fi păstrată o perioadă lungă de timp, la fel ca și cartofii. În plus, are un conținut ridicat de vitamine P și C, care pot afecta vasele de sânge, precum și grupa B, colina, care au un efect benefic asupra activității creierului.

Varza este cultivată peste tot în țara noastră, așa că este la îndemâna multor oameni și în toate anotimpurile. Să faci o salată de vitamine din ea este o plăcere. Vă oferim câteva rețete populare, delicioase, poate una dintre ele va deveni preferata voastră.

Reteta 1: Salata de varza cu vitamine cu ardei si ceapa rosie

Această salată este ușor de preparat și ieftină. Este ușor de preparat chiar înainte de a mânca, dar îl puteți pregăti și pentru utilizare ulterioară - poate fi păstrat într-un borcan închis la rece timp de aproximativ o lună. Numele felului de mâncare răspunde la toate întrebările - nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Legumele pe care le conține conțin o mulțime de vitamine, nu conțin grăsimi dăunătoare și agenți de ponderare inutile pentru organism. Ingredientele sunt ușor de cumpărat în orice perioadă a anului, ceea ce înseamnă că salata poate diversifica chiar și dieta de iarnă.

Noi vom avea nevoie:

Ardei gras - 2 buc.;
Ceapa rosie - 2 buc.;
Morcovi - 1 mare sau 2 mici;
Varză - 330 de grame;
Sare;
zahăr - 1 lingură;
ulei de floarea soarelui - 10 linguri;
Oțet - 2 linguri.

Preparare:

În primul rând, să ne ocupăm de principala legumă din salată - varza. Tăiați o bucată potrivită din furculiță, de preferință în partea inferioară, unde sunt frunzele cele mai subțiri și fragede. Apoi vom sorta această parte pentru întunecare, incluziuni și alte lucruri inutile dacă intenționăm să păstrăm salata mai mult timp. Apoi măcinați în așchii subțiri;
Acum a venit rândul ardeiului. Să-l spălăm și să-l împărțim în jumătate. Vom îndepărta totul din interior - miezul, semințele și, de asemenea, tăiem tulpina. Tocați pulpa la fel ca și varza proaspătă;
Onorăm ceapa și o clătim cu apă. Apoi tăiați-l fie în jumătate de inele, fie în cuburi mai mici. Adăugați zahăr la el, pisați totul puțin;
Cu morcovii totul este de asemenea simplu, trebuie să-i tăiați în fâșii lungi și subțiri, dar mai întâi să-i spălați bine și să îndepărtați pielea. În mod ideal, acest lucru ar trebui făcut cu o răzătoare coreeană;
Acum asamblam o salată de varză bogată în vitamine: adăugați morcovi, ardei și ceapă la ingredientele principale. Se condimentează totul cu ulei de floarea soarelui, sare și oțet. Se mai poate adauga putin zahar;
Puneți salata într-un borcan spălat curat și acoperiți cu un capac etanș de nailon. Acum, tratamentul poate fi păstrat timp de aproximativ 4 săptămâni. Cu toate acestea, îl puteți transfera imediat într-un castron de salată și puteți servi.

Reteta a doua: Salata de vitamine „Sanatoasa” din varza, mere si morcovi

Mâncarea și-a primit numele nu de la bucățile de ingrediente tăiate grosier sau de la porțiile uriașe. Conține legume și fructe sănătoase care au un efect benefic, vindecând organismul, saturându-l cu vitamine și energie. Dacă vrei să-ți îmbunătățești sănătatea, să-ți găsești silueta visată și să arăți tânăr, pregătește mai des un astfel de răsfăț pentru tine și cei dragi. Spre deosebire de majoritatea rețetelor de gătit sănătoase, ingredientele sale sunt ieftine, ceea ce înseamnă că nu va pune o mică adâncime în buzunar.

Noi vom avea nevoie:

varză proaspătă - 300 de grame;
mere dulci-acrișoare - 2 buc.;
Morcovi - 1 mare;
Ceapa - 1 mica;
maioneză - 40 de grame;
Smântână sau iaurt alb - 90 ml;
pătrunjel proaspăt - 50 de grame;
Sare.

Preparare:

Salata noastră de varză este bogată în vitamine, ceea ce înseamnă că nicio legume nu trebuie procesată termic. Să începem cu varza. Tăiați o parte din furculiță și tocați-o foarte fin. Pentru a elibera sucul, adăugați puțină sare și apoi frecați-l în mâini sau zdrobiți-l cu sucitorul;
De asemenea, este mai bine să gătiți ceapa puțin mai devreme decât restul ingredientelor. Să-l curățăm, să-l clătim, să-l tocăm mărunt. Adăugați zahăr la el, măcinați-l, lăsați-l acolo timp de 10 minute;
Tăiați morcovii foarte subțiri și lungi, spălându-i bine înainte de a face acest lucru și îndepărtați coaja;
Spălăm și mărul, scoatem coaja, scoatem miezul și semințele. Tăiați pulpa rămasă în batoane subțiri;
Verdele trebuie, de asemenea, spălate și uscate în prealabil. Și apoi o tocăm chiar înainte de a o adăuga în bolul de salată;
Rămâne doar să pregătiți dressingul pentru el, să combinați smântâna cu maioneza;
Combinați ingredientele: adăugați morcovii, ceapa confiată, mere și ierburi la varză. Asezonați cu maioneză, serviți și savurați. Salata de varză cu vitamine este gata!

Sfat: Pentru a preveni închiderea pulpei de măr atunci când este expusă la oxigen după feliere, stropiți-o cu o picătură de suc de lămâie.

Reteta trei: Salata de vitamine din bastoane de crab, varza si rosii

Un preparat usor, suculent si gustos, placut crocant pe dinti, poate deveni un fel de mancare incununare in orice sarbatoare. Este perfectă și pentru o cină romantică la lumina lumânărilor, completată cu vin alb. Conține doar ingrediente gustoase, suculente, fragede, cu o ușoară notă de picante. Este ușor de pregătit chiar și pentru un bucătar începător, nu necesită mult timp, efort și nu necesită cheltuieli mari. Într-un cuvânt, acest fel de mâncare este pur și simplu raiul pentru gurmanzi.

Noi vom avea nevoie:

Bastoane de crab (pot fi inlocuite cu carne naturala de crab) - 1 pachet;
Usturoi - 3 catei;
Roșii coapte (de preferință Cherry) - 100 de grame;
Varză tânără - 160 de grame;
Pătrunjel (verde proaspătă) - 70 de grame;
Sare;
piper alb - ½ linguriță;
Maioneză - 1 plic.

Preparare:

Mai întâi, să pregătim ingredientul principal - varza. Trebuie să o tocăm foarte subțire, așa că luăm doar partea inferioară a furculiței în salată, unde frunzele sunt mult mai subțiri și nu există sigilii. Se macina, apoi se sare, se framanta pana apare zeama;
Hai sa dezghetam batoanele de crab in mod natural nu este nevoie sa le incalzim in cuptorul cu microunde, isi vor pierde gustul. Apoi tăiați-le în cuburi mai mici;
Spălați bine roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Dacă se folosesc cireșe, acestea trebuie doar împărțite în jumătate;
Clătiți usturoiul, curățați-l, măcinați-l într-o pastă sau presați-l printr-o presă;
Este mai bine să clătiți mai întâi pătrunjelul și apoi să îl lăsați să se usuce complet. Acest lucru va împiedica să se înmoaie în salată. se toacă foarte fin;
Acum să asamblam salata noastră de vitamine. Sa incepem cu varza, adaugam rosiile, batoanele de crab, ierburile aromatice si usturoiul;
Se condimentează totul cu sare, maioneză și piper. Tratamentul este gata, îl poți înghiți pe ambii obraji!

Sfat: Puteți face gustul salatei mai delicat și mai atractiv dacă înlocuiți varza albă din ea cu varză chinezească.

Salata „vitamina” cu varză și morcovi este iarnă pentru mine. Imi place foarte mult sa o gatesc la micul dejun cu omleta sau omleta aceasta salata te incarca de pozitivitate inca de dimineata prin aspectul ei si ofera organismului o multime de vitamine si nutrienti pentru intreaga zi.

Morcovii și varza sunt suficienți pentru a face salata bogată în vitamine, dar un suc de măr și lămâie nu va strica deloc și, dimpotrivă, vor da salatei și mai multă prospețime.

Vom pregăti toate produsele conform listei. Pentru această salată, este mai bine să folosiți varză tânără sau varză de primăvară-vară are frunze destul de grosiere, dense, care uneori nu sunt destul de suculente.

Cu ajutorul unui tocator sau cuțit, tocați mărunt varza. Adaugati un praf de sare si framantati bine varza cu mainile astfel incat sa elibereze zeama. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de varză de iarnă. Pune varza intr-un bol.

Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare coreeană. Transferați într-un bol cu varza.

Tăiați mărul fâșii și adăugați-l la restul ingredientelor pentru salată.

Adăugați zahăr și sare rămasă.

Peste salată se toarnă zeamă de lămâie și se amestecă bine salata cu mâinile, astfel încât sucul de lămâie să acopere merele și să împiedice oxidarea și întunecarea acestora în salată.

Acum adăugați ulei vegetal și amestecați bine salata și uleiul din nou.

Serviti salata "Vitamina" cu varza si morcovi cu paine proaspata, ornata cu patrunjel si felii de mere.

Poftă bună!

Descriere

Salată „vitamina” din varză și morcovi Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, care este foarte ușor de preparat acasă. Aceasta salata poate fi servita pe o masa de sarbatori sau folosita pentru consumul zilnic. În plus, poate fi adăugat chiar și la primele feluri ca bază.

Salata și-a primit numele datorită compoziției sale bogate în vitamine. Varza, morcovii, ardeii, împreună cu ceapa formează nu doar o masă foarte gustoasă, ci și foarte sănătoasă, care poate fi chiar închisă pentru iarnă. Doar morcovii conțin carotenii necesari organismului, precum și vitamina C, ca să nu mai vorbim de varză, care conține vitaminele A, B, C, E, precum și potasiu, molibden și multe alte oligoelemente. Datorită acestui fapt, consumul unei astfel de salate de vitamine vă permite să vă întăriți sistemul imunitar și să preveniți dezvoltarea multor boli.

Salata de legume din varza si morcovi este foarte usor de preparat cu mainile tale daca ai la dispozitie toate ingredientele necesare. Cel mai bine este să le adunați din propria grădină, pentru că astfel veți fi sigur că sunt proaspete.

Vă invităm să citiți rețeta noastră simplă cu fotografii pas cu pas pentru a afla cum să pregătiți corect o salată „Vitamina” gustoasă și satisfăcătoare, care vă va ajuta nu numai să vă diversificați dieta, ci și să vă asigurați organismului cantitatea necesară de vitamine. Este ușor să faci asta acasă și te invităm să-l verifici.

Ingrediente

(5 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(4 linguri.)
(340 g)
(0,5 l)
(0,5 l)

Etape de gătit

În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare și să vă asigurați că sunt proaspete. Așezați-le pe masă în fața dvs., astfel încât să nu pierdeți timpul căutându-le în timp ce gătiți.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele sau jumătate, după preferință.

Apoi luați ardeiul gras, spălați-l, îndepărtați tulpina și îndepărtați semințele. După aceea, tăiați-l în jumătate și începeți să tăiați în fâșii nu foarte subțiri.

Este mai bine să dați morcovii pe răzătoarea coreeană pentru legume, după ce i-ați spălat și îndepărtați coaja cu ajutorul unui curățător de legume. Așezați morcovii în același recipient în care ați pus ceapa și ardeiul gras.

Acum tocați varza. Primele două straturi de petale trebuie îndepărtate astfel încât să rămână doar cele mai proaspete. Nu uitați să clătiți varza înainte de a o tăia, iar după ce o mărunțiți, adăugați-o la restul ingredientelor..

Folosind o lingură, amestecați ingredientele într-un recipient și lăsați la frigider o jumătate de oră să se înmoaie în dressing. Puteți adăuga usturoi dacă doriți..

Dacă doriți să închideți salata de varză și morcovi „Vitamina” pentru iarnă, puteți începe să o puneți în borcane. Sau serviți imediat.

Poftă bună!

Pur și simplu nu poți găsi salate mai sănătoase și bogate în vitamine decât cele făcute din varză albă. Particularitatea rețetelor este că pot fi implicate cele mai neașteptate produse: fructe de pădure, carne, citrice. Cu legume se dovedesc a fi cele mai strălucitoare și mai saturate. Ardei dulci, sfeclă, ceapă și morcovi - conțin atât de multe vitamine încât este imposibil să le numărăm. Vă vom spune astăzi în articolul nostru cum să faceți un dressing pentru salata de varză bogată în vitamine.

Acesta este un adevărat miracol de primăvară. În această perioadă organismului îi lipsesc substanțele benefice folosite în iarna aprigă. Cea mai timpurie legumă rădăcină, ridichea, dă felului de mâncare nu numai o condimentare plăcută, ci marchează și sfârșitul unei perioade atât de lungi de frig. În cele din urmă, vă puteți sătura din primele legume, fără de care nici nu vă puteți imagina existența.

Pentru salata de vitamine cu varză aveți nevoie de:

150 gr. varza alba;
150 gr. ridiche;
50 gr. afine proaspete;
50 gr. nuci (nuci);
150 gr. brânză de vacă;
10 gr. sos de soia;
10 gr. uleiuri;
4 masline;
10 gr. pătrunjel;
1/4 lingurita ardei rosu.

Reteta de salata de varza cu vitamine:

Varza se spală bine și se toacă în fâșii subțiri cu ajutorul unui cuțit și se zdrobește cu mâinile.
Masa zdrobită se toarnă cu sos de soia și se amestecă.
Ridichile sunt de asemenea spălate și tăiate în jumătăți subțiri de inele pe o scândură.
Spălați afinele și uscați-le.
Nucile se toaca marunt cu un cutit.
Brânza de vaci este vopsită manual, astfel încât produsul să poată fi distribuit cât mai uniform în vasul finit.
Toate produsele preparate se toarnă într-un bol, se toarnă cu ulei, se stropesc cu piper și se amestecă.
Se aseaza in vase portionate si se decoreaza cu crengute de ierburi si masline.

Sfat: măslinele, care servesc doar ca decor pentru fel de mâncare, pot fi incluse și în salata în sine. Numai în acest caz fructele vor trebui tăiate în inele subțiri.

Salata de vitamine din varza si morcovi

Ce este bun la această rețetă? Trebuie să-l prepari o singură dată și să te bucuri de el și o doză uriașă de vitamine în fiecare zi. Aperitivul trebuie lăsat la macerat doar o zi până este gata, dar felul de mâncare va căpăta un gust uimitor, neobișnuit și vă va încânta cu calitățile sale mai mult de o zi. În acest caz, este foarte dificil să calculezi cantitatea de ingrediente pentru patru sau cinci porții. Salata este incredibil de gustoasă și poate fi consumată instantaneu în orice cantitate, motiv pentru care gătitul în cantități limitate este o adevărată crimă.

Pentru salata de varză bogată în vitamine aveți nevoie de:

5 kg. varza alba;
1 kg. ardei gras;
1 kg. Luca;
1 kg. morcovi;
4 linguri. l. sare;
320 gr. Sahara;
500 gr. unt;
500 gr. otet 9%.

Reteta de salata de varza cu vitamine si morcovi:

Ceapa se curăță, se spală și se taie cu un cuțit în jumătăți destul de subțiri de inele.
Ardeiul se spală, se taie, se îndepărtează semințele și se taie venele. Abia după finalizarea acestei manipulări sunt tăiate în fâșii.
Se spala morcovii cu o perie, se curata de coaja si se rade.
Se spală și se toacă imediat varza mărunt.
Uleiul se amestecă cu oțet și se adaugă zahăr și sare.
Marinada rezultată se toarnă în varză, se adaugă toate celelalte legume și se amestecă.
Salata pregătită se pune în borcane și se pune la frigider pentru o zi. După ce timpul a trecut, gustarea poate fi deja consumată.

Important! Această salată trebuie să stea cel puțin 24 de ore. Nu este recomandat să luați o probă prea devreme, deoarece legumele care nu au avut timp să se marineze vor avea o aromă complet diferită.

Salata de vitamine din varza, morcovi si mere

În acest caz, putem vorbi în siguranță despre o combinație uimitoare de produse. Sunt foarte puține ingrediente, dar sunt atât de perfect combinate și în același timp par incompatibile încât provoacă impresii ambigue. Un măr obișnuit, varză simplă și porumb dulce strălucitor - totul pare simplu, dar armonia este extraordinară.

Pentru salata de varză cu vitamine aveți nevoie de:

200 gr. varza alba;
1 sfeclă mare;
2 morcovi mari;
1 măr;
100 gr. porumb;
30 gr. unt;
10 gr. suc de lămâie;
1/4 lingurita. sare;
1/4 lingurita. piper;
1/4 lingurita. Sahara.

Salată de vitamine din varză și morcovi:

În primul rând, varza este spălată și tăiată în fâșii subțiri, se adaugă suc de lămâie, zahăr și sare și se amestecă.
Sfecla si morcovii se spala cu o pensula, se curata de coaja si se taie cubulete.
După spălare, mărul se curăță de coajă și se taie, se îndepărtează semințele și coagul.
Produsele zdrobite se toarnă într-un recipient cu varza și se amestecă.
Porumbul se scoate din marinada si se adauga si in compozitie.
Asezonați vasul, adăugați ulei și amestecați din nou.

Sfat: sfecla poate fi folosită nu numai în formă brută. Felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos dacă rădăcină este mai întâi fiartă sau coaptă. Pot fi mai puține proprietăți benefice, dar gustul nu va fi afectat.

Reteta de salata de vitamine din varza si morcovi

Neobișnuit, dar cu adevărat bogat în vitamine și fibre și mere. Produsele disponibile în orice regiune au calități pur și simplu uimitoare. În ciuda prețului mic al fiecărei componente, se dovedește a crea un fel de mâncare cu adevărat sănătos din toate punctele de vedere, care are un gust pur și simplu delicios. Toate produsele sunt așezate crude și, în consecință, gătitul durează minim, ceea ce este, de asemenea, un avantaj clar.

Produse pentru salata de varză cu vitamine:

2 mere mari cu gust acru;
300 gr. varza alba;
2 morcovi mari;
50 gr. rădăcini de țelină;
1/4 lingurita. sare;
1/2 linguriță. piper;
25 gr. verdeaţă;
30 gr. unt

Reteta salata de vitamine din varza si morcovi:

Ei spală varza și încep să o toacă. Drept urmare, dungile ar trebui să fie cât mai subțiri posibil, suculenta și frăgezimea vasului depind direct de acest lucru.
Țelina și morcovii se spală cu o perie, se curăță de coajă și se dau pe răzătoare cu găuri minime.
După spălare, merele sunt decojite de coaja elastică, tăiate și curățate de semințe și, de asemenea, răzuite. Este indicat să stropiți masa rezultată cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
Legumele și fructele tăiate se toarnă într-un bol de salată, se adaugă ulei și toate ingredientele în vrac și se amestecă corespunzător.
Verdeturile se spala si se toaca, se presara pe vasul pregatit.

Sfat: Cel mai bine este să folosiți mărar, care are o aromă uimitoare, bogată și creează o atmosferă de vară și proaspătă în casă. Și nu contează deloc ce se întâmplă în afara ferestrei în acest moment.

Reteta de salata de varza cu vitamine

Această rețetă are o caracteristică foarte importantă. În ea, printre produsele standard care sunt utilizate de obicei în astfel de salate, există o brânză specială, nu chiar obișnuită, dar binecunoscută de toată lumea. Este produsul lactat care adaugă tandrețe, aerisire și nutriție unui fel de mâncare sănătos.

Pentru salata de varză cu vitamine aveți nevoie de:

500 gr. varză albă (ideal tânără);
3 ouă mari;
150 gr. brânză;
120 gr. smântână;
1/4 lingurita. sare.

Reteta de salata de varza cu vitamine:

Varza tânără se spală sub robinet și se toacă în fâșii cât mai subțiri.
Se fierb ouăle, se scurg de apa clocotită, se toarnă apă cu gheață și se lasă să se răcească. Odată răcit, se curăță și se da pe răzătoarea cea mai fină.
În acest caz, se rade și brânza.
Puneți mâncarea într-un bol de salată, turnați smântână, asezonați cu piper, adăugați sare și amestecați, lăsați la frigider aproximativ o oră.

Sfat: pentru a obține un efect maxim, roșiile, castraveții, chiar și portocalele sunt adesea adăugate în preparatele cu varză. În același timp, complexul de vitamine crește în scară, iar gustul devine mult mai luminos și mai bogat.

Beneficiile produsului principal folosit în aceste salate uimitor de apetisante sunt cunoscute de mult timp. Dar totuși, mulți oameni tratează varza albă sănătoasă la prețuri accesibile cu dispreț evident. Și asta în ciuda faptului că astfel de feluri de mâncare nu numai că sunt bogate în vitamine, dar au și un gust excelent. Doar cu raportul corect de produse și absența fricii de experimente poți atinge înălțimi incredibile în domeniul culinar. În mod natural, va fi sănătos, îmbogățit cu vitamine și minerale.

Mulți dintre noi avem amintiri asociate cu anumite alimente. Așadar, cuiva și-ar dori foarte mult să mănânce supa pe care o pregătea mereu mama sau plăcintele pe care le coace bunica. Mulți mai mulți oameni își amintesc cu nostalgie de preparatele delicioase de la grădiniță sau chiar de la cantina școlii. Datorită accesului la informații de pe Internet, oricine poate găsi acum o rețetă potrivită pentru astfel de feluri de mâncare. Și astăzi vă vom aminti cum să pregătiți salata de varză bogată în vitamine la fel ca în cantina URSS.

Rețetă de salată de vitamine, ca într-o cantină sovietică

De fapt, în multe părți ale Uniunii, salata de varză era pregătită în moduri diferite. Poate că această opțiune va fi aproape de tine. Pentru aceasta veți avea nevoie de patru sute cincizeci de grame de varză (aceasta este greutatea produsului deja tocat), un morcov mediu, patru linguri de trei procente de oțet, șase grame de sare obișnuită (aproximativ o linguriță cu o lamă mică) și o lingura de zahar (fara lama). Utilizați și câteva linguri de ulei vegetal.

Mai întâi, tocați varza cu un cuțit ascuțit, îndepărtând mai întâi frunzele de sus. Puneți legumele tocate într-o cratiță emailată, adăugați sare și adăugați oțet. Se amestecă și se pune la foc destul de mare. Se încălzește varza pentru câteva minute, amestecând constant. În acest timp ar trebui să se așeze bine.

Apoi dați varza deoparte să se răcească complet. Ai grijă de morcovi. Se spala, se curata de coaja si se rade pe razatoarea destul de mare. Apoi adăugați morcovii la varza răcită. Se presară cu zahăr, se condimentează cu ulei și se amestecă bine. Apoi scurgeți excesul de lichid din salată și lăsați-o să stea la frigider pentru aproximativ două ore.

O altă opțiune pentru prepararea unei salate de vitamine, ca într-o cantină sovietică
Pentru a crea această versiune a salatei, trebuie să folosiți trei sute de grame de varză albă, un morcov mediu și o ceapă de mărime medie. De asemenea, aprovizionați cu o linguriță de zahăr, o linguriță și jumătate de oțet de masă (nouă la sută), puțină sare și o lingură de ulei vegetal. Veți avea nevoie, de asemenea, de câteva verdețuri și merișoare.

Se toaca varza destul de marunt. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit ascuțit sau o răzătoare specială. Adăugați puțină sare și frământați-o bine cu mâinile, legumele ar trebui să dea zeamă. Morcovii se curăță și se spală, apoi se dau pe răzătoarea grosieră. Adăugați morcovii în varză.

Curățați ceapa, tăiați-o destul de subțire în jumătate de rondele. Adăugați-l și la restul ingredientelor pentru salată.

Stropiți conținutul vasului cu oțet, stropiți cu zahăr și turnați peste ulei de floarea soarelui. Lasati salata putin la infuzat. După aceasta, amestecați din nou, puneți într-un bol de salată și serviți, ornat cu ierburi și merișoare.

Salată de vitamine, ca într-o cantină din URSS cu un măr

Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de trei sute până la patru sute de grame de varză albă, un morcov mediu și un măr mediu. De asemenea, folosiți câteva linguri de ulei vegetal, o linguriță de oțet (sau una până la o linguriță și jumătate de suc de lămâie), o jumătate de linguriță de zahăr, niște piper măcinat și sare, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Pentru început, tăiați varza în bucăți mai mici, adăugați sare și nu uitați să o lăsați să-și elibereze zeama. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Curățați mărul și scoateți miezul. Răziți-l și pe o răzătoare grosieră.
Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron convenabil, stropiți cu zahăr și piper, stropiți cu oțet și turnați peste ulei vegetal. Amesteca bine. Lăsați salata o jumătate de oră să se înfuze, apoi amestecați din nou și serviți.

O altă variantă pentru o salată de vitamine, ca la o cantină, cu ardei gras
Unele cantine serveau periodic salate cu ardei gras, care erau populare și în rândul populației. Și pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este deloc dificilă, trebuie să vă aprovizionați cu o jumătate de cap de varză, un ardei gras mare, un morcov mediu și o ceapă mică. Utilizați, de asemenea, o linguriță și jumătate de oțet, câteva linguri de ulei vegetal, o linguriță de zahăr și puțin mai puțin de o linguriță de sare. Veți avea nevoie și de ierburi și piper negru măcinat, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Tăiați varza în bucăți mai mici, adăugați sare și zdrobiți cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama. Pune vasul cu varză deoparte și începe să prepari ingredientele rămase. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile. Tăiați în fâșii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare medie. Adăugați legumele pregătite în varză și amestecați. Stropiți salata cu zahăr și piper, turnați ulei vegetal și stropiți cu oțet. Se amestecă și se lasă puțin la fiert. Apoi amestecați din nou și serviți.

Informații suplimentare

Nu degeaba salata de varză și-a primit numele de „vitamina”. Într-adevăr, în timpul sezonului rece, poate deveni o sursă accesibilă de nutrienți necesari organismului. Acest fel de mâncare compensează perfect lipsa de vitamina C și vitamina B1, conține vitamina K și vitamina PP. Salata de vitamine este, de asemenea, bogată în multe minerale, precum calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier etc. Va atrage atât copiii, cât și adulții și este perfectă pentru multe feluri de mâncare de zi cu zi.