Pui la cuptor: rețete de gătit cu adjika, cartofi, dovleac, brânză și smântână. Cum să gătești pui franțuzesc și pui la grătar la cuptor? Pui la cuptor cu adjika Cum să marinați puiul cu adjika și bere

Pui copt parfumat în maioneză... mmm... Ce poate fi mai apetisant pentru o vacanță sau doar pentru o cină în familie? Acest fel de mâncare va atrage pe toată lumea, în special pe gospodine, deoarece este ușor și plăcut de preparat. În plus, poți oricând să adaugi ceva propriu la o rețetă simplă, în funcție de starea ta. Dar mai întâi lucrurile.

Rețetă simplă

Puiul în maioneză la cuptor este un fel de mâncare universal. Dacă oaspeții sunt așteptați să vină și să aibă gusturi complet diferite, atunci este mai bine să nu vă asumați riscuri, ci să pregătiți pui aromat la cuptor. În sine, carnea dietetică de pasăre este slabă și fragedă. Marinada suplimentară va adăuga doar suculentă suplimentară și va juca un rol important în formarea unei cruste aurii.

Sfat: turmericul dă cărnii o culoare aurie suplimentară, dar dacă nu o ai, e în regulă, absența lui nu va strica vasul.

Carnea trebuie spălată bine și lăsată să se usuce pe un șervețel. Într-un castron separat, amestecați sosul alb, amestecul de sare, piper și turmeric. Se amestecă bine și se îmbracă generos carnea. Pune la frigider pentru o oră. Pasărea se mură rapid, ceea ce este un alt plus.

După ce a trecut timpul, porniți mai întâi cuptorul pentru a se încălzi. Temperatura sa ar trebui să fie de 200 de grade. În timp ce se încălzește, amenajează un loc pentru „regina” mesei. Este recomandabil să folosiți o foaie de copt cu laturile înalte.

Carnea va elibera zeama în timpul prăjirii. Puneți bucățile de pasăre pe o tavă de copt și dați la cuptor pentru 40 de minute. Dacă puiul este întreg, atunci este nevoie de puțin mai mult timp pentru a găti - 50-60 de minute, în funcție de dimensiunea carcasei.

Inainte de servire poti toca usor cu ierburi tocate marunt sau poti decora cu legume la discretia ta.

Pui in maioneza cu usturoi in folie la cuptor

Dacă vrei ceva mai savuros la cină, dar nu vrei să-ți încarci stomacul cu prăjituri, această rețetă este exact ceea ce ai nevoie. Pentru a pregăti, pregătiți:

  • pulpe de pui - 1 kg;
  • o jumătate de pachet de maioneză - 100 ml;
  • usturoi – 4 catei medii;
  • sare - 0,5 linguriță.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Conținut caloric – 212 kcal la 100 g.

Sfat. Puteți adăuga mărar în farfurie. Mararul si usturoiul merg bine unul cu altul, si mai ales cu puiul.

Spălați puiul. Faceți o marinadă din maioneză, mărar tocat mărunt și sare. Adăugați doi căței de usturoi, trecuți printr-o presă de usturoi.

Tăiați restul de usturoi în bucăți mici și folosiți un cuțit pentru a-l îndesa în carne. Marinați pasărea și puneți-o la frigider.

În același timp, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Acoperiți o tavă adâncă de copt cu două straturi de folie și puneți puiul cu toată marinada. În acest caz, nu trebuie să se marineze mult timp; se va fierbe în timpul procesului de gătire. Se pune un capac deasupra foliei pliate in doua straturi si se da la cuptor pentru o ora si jumatate.

Dacă tot doriți să obțineți o crustă maro aurie în acest fel de mâncare, îndepărtați capacul de folie de casă cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Gata, îi poți invita pe toți la masă. Fii sigur, puiul va fi foarte fraged și aromat.

Reteta de pui cu adjika si maioneza

V-ați săturat de feluri de mâncare fade? Vrei roșii acre și picante? Apoi fugi la băcănie. Vei avea nevoie:

  • aripioare de pui (se pot lua tobe) - 1 kg;
  • maioneză jumătate de pachet - 100 ml;
  • adjika - 200 ml;
  • pătrunjel, coriandru și mărar - un buchet;
  • sare - 0,5 linguriță.

Timp de preparare: 45 minute.

Conținut caloric – 218 kcal la 100 g.

Pregătiți aripioarele, faceți o marinadă din maioneză. Marinați carnea și puneți-o la frigider.

Porniți cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, pune aripioarele pe o tavă de copt și coace timp de jumătate de oră. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tocați verdeața și amestecați cu adjika. Aripioarele de pui finite sunt servite separat de sos, care se toarnă într-un recipient și se servește separat pentru fiecare oaspete.

Sfat. Pasărea poate fi făcută la grătar. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic. Picant și gustos.

Pui în crustă de brânză

A venit vremea iubitorilor de brânzeturi.

Pentru a obține un fel de mâncare grozav, cumpărați următoarele produse:

  • file de pui - 1 kg;
  • maioneza - 1 pachet la 200 ml;
  • brânză tare - 200 g;
  • sare - 0,5 lingurițe;
  • piper negru măcinat un praf;
  • ardei dulce - 2 bucăți;
  • ceapa - 1 bucata;
  • roșii - 2 bucăți;
  • măsline - jumătate de borcan;
  • unt - 1 lingura.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 270 kcal la 100 g.

Tăiați fileul în cotlete, bateți ușor, adăugați sare și piper. Unge o tavă de copt cu ulei. Piept de puiîn sine nu este deloc gras, așa că se poate arde în timpul gătitului. Acoperiți cotletele cu sos. Curățați legumele și tăiați-le în rondele subțiri. Așezați-le în straturi în ordine derivată deasupra fileului și, de asemenea, ungeți blatul cu maioneză.

Dați foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzită la 200 de grade. În timp ce puiul se coace, rade brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o pe vas cu cinci minute înainte de a fi gata. Se servesc cotletele garnisite cu masline.

Acesta este un fel de mâncare atât de primăvară și satisfăcătoare.

Cum să gătești bucăți de pui cu cartofi

Gătiți o masă completă dintr-o singură mișcare? Nu este nimic neobișnuit când vine vorba de o combinație clasică atât de delicioasă precum puiul și cartofii. Este rapid, hrănitor și sănătos. Aprovizionați cu aceste ingrediente:

  • pulpe sau file - 0,5 kg;
  • cartofi - 1 kg;
  • ou - 2 bucăți;
  • maioneză - 100 ml;
  • ceapa mare - 1 bucata;
  • morcov mediu - 1 bucată;
  • fasole verde - 200 g;
  • lapte - 0,5 cani;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • amestec de ardei - un praf;
  • ceapă verde - jumătate de buchet.

Timp de gătire: 1 oră 45 minute.

Conținut caloric – 187 kcal la 100 g.

Tăiați puiul în bucăți mici. Se pregatesc legumele: se spala, se curata de coaja si semintele si se taie in cuburi de marime medie. Sare si piper totul.

Luați o foaie de copt adâncă, puneți un strat de cartofi, fasole verde, morcovi și ceapă pe partea de jos. Se bat două ouă și se amestecă cu laptele. Turnați amestecul peste; nu trebuie să acopere legumele. Încoronează-le cu bucăți de carne și toarnă cu generozitate maioneză deasupra. În timpul gătitului, puiul va elibera sucul și va înmuia legumele cu el, în timp ce un strat de sos va ajuta să mențină carnea suculentă.

Coaceți la cuptor timp de o oră. Farfurie gata La servire, se taie bucati ca o placinta si se orneaza cu ierburi tocate marunt.

Un prânz complet este gata!

  1. Dacă vă îndoiți de calitatea unui sos cumpărat din magazin, îl puteți pregăti singuri bătând ouă și ulei de floarea soarelui cu adaos de suc de lămâie;
  2. Condimentele din rețete pot fi schimbate la discreția ta;
  3. Dacă brânza nu se freacă bine, atunci dați-o la congelator timp de 15 minute.

Gătește, fă-ți fericit familia și oaspeții. Și nu uitați de ingredientul principal - dragostea!

Pregătește-te în scurt timp fel de mâncare gustoasă- este posibil. O rețetă de pui cu adjika la cuptor vă va ajuta să faceți față acestei sarcini, care doar la început pare să implice un fel de dificultate. Acest fel de mâncare poate fi numit universal, este potrivit pentru o cină obișnuită în familie și va deveni un decor masa festiva. Pulpele de pui parfumate combinate cu adjika caucazian real creează un gust unic care va atrage orice gurmand.

Caracteristicile vasului

Pulpele de pui sunt adesea folosite la gătit și reprezintă o modalitate ușoară de a crea rapid ceva cu gust bun. Puiul cu adjika preparat după rețeta noastră arată atractiv, așa cum puteți vedea din fotografie. Folosirea cuptorului are important, nu veți putea obține același efect într-o tigaie.

Felul de mâncare are multe avantaje importante:

  • Carne proaspătă;
  • crusta aromata si crocanta;
  • gust strălucitor și bogat;
  • aspect atractiv.

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită multă energie și mai rămâne puțin timp pentru pregătirea mâncărurilor pentru masă. Această rețetă va fi cea mai bună cale de ieșire din această situație, iar oaspeții tăi te vor lăuda cu siguranță pentru răsfăț.

Ingrediente

Pentru a pregăti pui cu maioneză și adjika, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

  • carcasă de pui;
  • adjika - 2 linguri;
  • maioneză - 4 linguri;
  • ulei vegetal (folosit pentru a unge foaia de copt);
  • mai multe roșii pentru copt.

Pungența gustului depinde de adjika folosită, iubitori tari poate adauga cantitate mare condimente

Puteți folosi cartofi când gătiți, ceea ce va face vasul mai sățios, ceea ce este important pentru un festin mare. Puiul merge bine cu piureul de cartofi, care se gătește și repede. Poti servi mancarea si cu cartofi prajiti. Unii oameni adaugă usturoi la puiul marinat pentru a adăuga o aromă picant.


Fiecare gospodină își poate dezvolta propriile metode de gătit pe baza acestei rețete; nu este nimic în neregulă cu adăugarea de ingrediente noi. Abordarea decaparii variază; mulți au o viziune specială asupra acestui proces. Merită să țineți cont de gustul arzător al adjika, pentru a nu exagera cu adăugarea altor mirodenii și ierburi, dacă acest lucru este planificat.

Procedura de gătit

Primul pas este să spălați și să tăiați carcasa de pui; de obicei, este tăiată de-a lungul pieptului, ca și cum ar fi deschis-o în două jumătăți. Apoi, foaia de copt se unge ulei vegetal, după care se pune pe ea ingredientul principal. Vârful puiului este acoperit bine cu adjika; este necesar să se obțină o distribuție uniformă a condimentului. Aceleași acțiuni se fac și cu maioneza, care se întinde peste stratul de adjika.

Folosirea maionezei la prepararea puiului este opțională; acest produs este folosit pentru a reduce intensitatea gustului, care nu este pe placul tuturor.

Puiul in adjika se aseaza pe laterale cu rosii coapte. Pentru a preveni spargerea roșiilor în timpul prăjirii, fiecare dintre ele este străpunsă cu o frigărui specială de lemn. Gătiți puiul la cuptor timp de o oră, setați temperatura la 180-200 de grade Celsius. Unii oameni lasa puiul la marinat in prealabil, iar apoi dau produsul preparat la cuptor. Acest lucru ajută la dezvăluirea mai bună a gustului înțepător al adjika.

Imediat după gătire, puiul poate fi servit. Are o aromă care trezește instantaneu un apetit puternic. Pentru a face felul de mâncare cu adevărat plăcut, ar trebui să faceți următoarele:

  • serviți puiul imediat ce este gătit;
  • tăiați vasul în bucăți egale, adăugând la fiecare mai multe roșii coapte;
  • mănâncă-l fierbinte; când se răcește, o parte din gust se pierde;
  • adauga sare dupa gust.

Prepararea marinadei adjika cu adaos de alte condimente va adăuga varietate gustului. Compoziția adjika în sine este, de asemenea, caracterizată de multe soiuri, astfel încât să puteți experimenta cu gătit cu diferite condimente. De fiecare dată puteți marina puiul cu un nou aditiv pentru a găsi combinația perfectă într-o zi. Multe gospodine își folosesc propriile rețete pentru a pregăti feluri de mâncare; nu vă fie teamă să experimentați atunci când găsiți noi combinații.


Pentru a pregăti o cină sau un prânz de familie uimitor și delicios, nu aveți nevoie de delicatese; puiul obișnuit și adjika picant sunt suficiente pentru noi - felul de mâncare se va dovedi a fi foarte apetisant și festiv.

În zilele noastre, puiul este un fel de mâncare complet obișnuit, care nu va surprinde pe nimeni multă vreme, dar totul depinde de modul în care se prepară. Și astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă excelentă de gătit pui la cuptor cu adjika, care va fi un decor excelent pentru orice masă de sărbători. S-ar părea că acest fel de mâncare are o compoziție atât de simplă, dar toate ingredientele de aici sunt alese atât de bine încât puiul iese delicios. Sucul de lămâie face carnea foarte suculentă și incredibil de fragedă, iar adjika dă preparatului o crustă crocantă picant și uimitoare. În general, dacă gătiți pui la cuptor cu adjika acasă, atunci toată lumea: familia și oaspeții vă vor mulțumi cu siguranță foarte mult pentru o cină atât de grozavă.

Numar de portii: 10-12

O rețetă de casă foarte simplă de pui la cuptor cu adjika, pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 1 oră și 50 de minute. Conține doar 58 de kilocalorii.


  • Timp de preparare: 14 minute
  • Timp de gătit: 1 oră 50 de minute
  • Cantitate de calorii: 58 de kilocalorii
  • Numar de portii: 3 portii
  • Ocazie: Pentru prânz
  • Complexitate: Reteta foarte simpla
  • Bucătărie națională: bucatarie de acasa
  • Tip de fel de mâncare: Mâncăruri calde, Mâncăruri întregi

Ingrediente pentru zece portii

  • Pui - 2 bucăți (mici)
  • Lămâie - 0,5-1 bucăți
  • Adjika picant - 2-3 linguri. linguri
  • Ulei vegetal - După gust
  • Sarat la gust

Pregătirea pas cu pas

  1. Pentru început, tăiem carcasele de-a lungul sternului și le clătim bine sub jet de apă. Uscați puiul cu prosoape de hârtie, apoi puneți pasărea pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
  2. Stoarceți sucul din lămâie.
  3. Acum ungeți generos carcasele cu suc de lămâie pe toate părțile și frecați puiul cu sare.
  4. Puneți adjika pe pui și acoperiți carcasele cu ea pe toate părțile, lăsând la marinat o jumătate de oră. Dacă nu vă place mâncarea picantă, puteți folosi aici adjika mai moale, de asemenea, va fi foarte gustoasă.
  5. După 30 de minute, puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți puiul până când este fiert, 50-60 de minute.
  6. Puiul finit se dovedește incredibil de gustos și aromat. Pofta buna tuturor!

Rețeta de pui adjika este o adevărată descoperire pentru o gospodină ocupată care vrea să-și hrănească rapid și gustos familia și oaspeții! Pulpele de pui parfumate, cu o crustă maro-aurie frumoasă, se prepară la cuptor în doar 30 de minute și veți avea nevoie de un set minim de ingrediente pentru a le pregăti.

Această rețetă este potrivită pentru coacerea ambelor pulpe de pui și a unui pui întreg (se recomandă să-l tăiați în două părți de-a lungul coamei pentru a accelera procesul de gătit). Carnea are un pic gust de pui la tutun, puiul iese suculent pe dinăuntru și crocant la exterior, miroase foarte delicios cu usturoi datorită sosului aromat care se adaugă chiar la sfârșitul gătitului.

Ingrediente

  • pulpe de pui - 2 buc.
  • adjika - 1-2 linguri. l.
  • sare - 1 chip.
  • amestec de ardei măcinați - 1 chips.
  • usturoi - 1 dinte.
  • ulei vegetal - 1 linguriță.
  • patrunjel - 10 g.

Pregătirea

1. Spălați puiul în apă rece, uscați-l cu un prosop de hârtie, sare și piper puțin.

2. Ungeți carnea pe toate părțile cu adjika - în funcție de picant, veți avea nevoie de 1 până la 2 linguri de adjika. În această etapă, este indicat să lăsați puiul la marinat timp de 1 oră, astfel încât să fie saturat cu gustul adjika, dar dacă timpul este limitat și oaspeții sunt deja în prag, puteți face fără marinare.

3. Asezati puiul intr-un vas tapetat cu folie alimentara si presarati ulei vegetal deasupra.

4. Coaceți pulpele de pui într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute, ungându-le din când în când cu sucul rezultat (dacă este copt un pui întreg, timpul de gătire trebuie mărit la 50 de minute). Se presara carnea rumenita cu patrunjel tocat.

Puiul la cuptor cu este un preparat original si foarte gustos, perfect pentru o masa de sarbatori. Carnea de pui se dovedește delicios de moale, suculentă și capătă un gust moderat picant, picant.

Pui cu adjika si smantana

Ingrediente:

  • pui – 1 buc.;
  • usturoi – 3 catei;
  • smântână – 100 ml;
  • adjika – 100 ml;
  • condimente.

Pentru umplere:

  • unt - 100 g;
  • patrunjel - optional;
  • usturoi – 3 catei.

Pregătirea

Deci, în primul rând, luați o carcasă de pui, spălați-o bine și uscați-o cu un prosop. Apoi curatam cativa catei de usturoi, ii trecem printr-o presa speciala si ii macinam cu sare. După aceasta, frecați exteriorul puiului nostru cu acest amestec și lăsați la marinat aproximativ 15 minute.

Fără să pierdem timp, să trecem la pregătirea umpluturii. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt. Pune untul intr-un bol, pune-l la foc mic si asteapta sa se topeasca. Curata usturoiul ramas, trece-l printr-o presa de usturoi si arunca-l in ulei. Trimitem acolo si patrunjel tocat si amestecam totul bine. Umpleți interiorul puiului cu amestecul rezultat și etanșați gaura cu scobitori. Încrucișăm picioarele și le legăm cu ață.

Combinați smântâna cu adjika și ungeți bine întregul pui cu sos. Apoi, puneți pasărea pe o foaie de copt și puneți-o la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1 oră. Coacem vasul la o temperatură de 180 de grade, verificând periodic starea de pregătire a carcasei cu o scobitoare. Apoi scoateți puiul în adjika din cuptor și serviți.

Pui cu adjika și maioneză

Ingrediente:

Pregătirea

Se spală carcasa de pui, se usucă și se împarte în bucăți mici. Se prepara sosul separat. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu adjika, adăugați ketchup, adăugați condimente pentru pui și adăugați-l. Amesteca totul bine si imbraca fiecare bucata cu sosul preparat.

După aceasta, prăjiți carnea în ulei vegetal până se rumenește și puneți-o pe o tavă de copt. Coaceți vasul la cuptor până la fiert la 200 de grade timp de 20 de minute. Puneți puiul prăjit fierbinte pe o farfurie și serviți.