Ciasteczka z dyni i twarogu. Ciasteczka dyniowe z twarogiem Ciasteczka twarogowe z dynią przepis

Słońce hojnie dzieliło się z tym warzywem swoimi kolorami i pozytywnym nastrojem. Jeśli owsianka dyniowa lub inne danie z tym hojnym prezentem jesieni nie rozbudzi Twojego apetytu, to aromat pysznych domowych wypieków z pewnością zmieni Twoje zdanie. Przygotuj ciasteczka na przyjęcie herbaciane z bliskimi lub przyjaciółmi, aby każdy mógł cieszyć się dobrym humorem.

Jak zrobić ciasteczka dyniowe

Marzysz o tym, aby nauczyć się gotować szybko i smacznie? Zachęcamy do dodawania wypieków do swojej listy przepisów, których głównym składnikiem jest dynia. Bogate w witaminy to bezpretensjonalne warzywo nadaje deserom miękki i delikatny smak i dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Jak zrobić ciasteczka dyniowe? Opcji jest naprawdę dużo, bo można najpierw wziąć miąższ na surowo, albo zrobić puree z dyni. Ciasto kruche lub ciasto biszkoptowe, bez jajek lub z dodatkiem twarogu, jabłek, marchewki – to intrygujące wariacje na temat tego przysmaku, którego pieczenie zajmie nie więcej niż godzinę.

Przepis na ciasteczka dyniowe

Niezrównane w aromacie, lekkie w smaku i ze słonecznym akcentem, wypieki są łatwe w przygotowaniu. Prostym sposobem jest ciasto kruche z dodatkiem surowej dyni, a ciasteczka będą miały najbogatszy aromat i kolor. Dietetyczna wersja przysmaku zakłada, że ​​ciasto wyrabia się bez jajek i wymaga minimum składników. Będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu w kuchni, jeśli wybierzesz przepis na ciasteczka dyniowe, w którym warzywo należy ugotować i zmiksować. Do eksperymentów kulinarnych warto wybierać przepisy, w których dynię można połączyć z marchewką, bananami, rodzynkami, wanilią i cynamonem.

Ciasteczka dyniowe – przepis ze zdjęciami

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Ilość porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu: 1970 kcal.
  • Kuchnia: rosyjska.

Aby zachować szczupłą sylwetkę należy przestrzegać diety i zrezygnować ze słodyczy. Czy warto rezygnować z aromatycznych przyjemności, kiedy można nauczyć się piec ciasteczka dyniowe w piekarniku? Prosty przepis z minimum niezbędnych składników i możliwość skosztowania kawałka lub dwóch aromatycznego domowego produktu w ciągu godziny bez szkody dla sylwetki – to zaleta tej wersji delikatnego wypieku.

Składniki:

  • puree z dyni – 200 g;
  • mąka – 500 g;
  • masło – 100 g;
  • cukier – 150 g;
  • jajka – 2 szt.;
  • sól, soda - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Zrób puree, najpierw pokrój miąższ dyni na kawałki i piecz w piekarniku. Lekko ostudzić, następnie zmiękczone kawałki pomarańczy ubić blenderem lub mikserem na gładką masę.
  2. Cukier i jajka ubić dokładnie na biało, połączyć z puree z dyni i miękkim masłem.
  3. Przesiej mąkę, dodaj sodę, sól. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, wyrobić gęste ciasto.
  4. Rozwałkować niezbyt cienki placek, wyciąć kształty, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika.
  5. Proces pieczenia ciasteczek dyniowych zajmie około 20 minut, a gotowy przysmak można przed podaniem posypać cukrem pudrem.
  • Ilość porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu: 1080 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli chcesz upiec coś smacznego na herbatę, ale niezbyt kalorycznego, ten przepis będzie bardzo przydatny. Chrupiąca, złocista skórka na zewnątrz i miękkie, rozpływające się na języku nadzienie – to właśnie sprawia, że ​​ciasteczka owsiane z dynią zapadają w pamięć. Proszek do pieczenia nadaje przysmakowi lekkości, jeśli jednak nie masz go pod ręką, możesz go zastąpić łyżeczką sody, którą należy zahartować niewielką ilością octu. Dla uwodzicielskiego aromatu zaleca się dodanie przypraw (wanilia, imbir, kardamon), które całkowicie wyeliminują zapach dyni.

Składniki:

  • dynia – 250 g;
  • płatki (owsiane) – 100 g;
  • mąka – 1 szklanka;
  • cukier – 100 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • olej (roślinny) – 125 ml;
  • sól - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj puree z dyni z startego miąższu. Następnie masę warzywną ugotuj do miękkości, dodając pół szklanki wody, lekko ostudź i ubijaj blenderem.
  2. Płatki owsiane prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Płatki owsiane połączyć z puree z dyni, dodać cynamon, dobrze wymieszać.
  3. Do powstałej masy wlać olej roślinny, dodać cukier i sól.
  4. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, następnie małymi porcjami dodawaj do płynnej bazy, zagniataj ciasto.
  5. Formuj ciasteczka, wałkując ciasto na małe kulki, a następnie je dociskając. Ułożyć na blasze do pieczenia, posypać na wierzchu pestkami dyni.

Ciasteczka dyniowo-twarożkowe

Miłośnicy zdrowej żywności nie mają powodu rezygnować ze słodyczy na rzecz herbaty. Wystarczy wyrobić ciasto, chwilę majstrować w kuchni, a wtedy będziemy mogli docenić najdelikatniejszy w smaku pomarańczowy cud - ciasteczka z twarogu i dyni. Ten przepis ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę: nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych, aby upiec pachnący deser dyniowy. Jeśli nie wiesz, jak zrobić puree lub nie chcesz się zawracać sobie głowy, możesz kupić je gotowe w słoiczkach z odżywką dla niemowląt.

Składniki:

  • puree z dyni – 200 g;
  • twarożek (miękki) – 100 g;
  • mąka – 450 g;
  • cukier – 120 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • olej roślinny – 50 ml;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • sól, wanilina - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel jajko z cukrem, solą, wanilią. Dodać serek wiejski, ponownie dokładnie wymieszać.
  2. Następnie do miski z masą wlać puree dyniowe, wymieszać, a następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Gotowe ciasto powinno być elastyczne, rozwałkować je na grubość około 1 cm, wyciąć foremką kształty lub pokroić nożem w kostkę. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.
  4. Ciasteczka twarogowe z puree dyniowym pieczemy w średniej temperaturze, aż będą gotowe po 20 minutach.

Dietetyczne ciasteczka dyniowe

  • Ilość porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu: 750 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten przepis, oparty na słonecznym, zdrowym warzywie, z łatwością obali mit, że dania dietetyczne nie są smaczne. Zaprojektowana, aby podnieść Cię na duchu, dynia zawiera całą gamę dobroczynnych substancji, które zachowują się nawet po upieczeniu. Wielkopostny przysmak można szybko przygotować, pomaga złagodzić zmęczenie, można go łatwo połączyć z innymi specjalnymi daniami z menu i nie wzbudzi zmartwień u osób zmagających się z dodatkowymi kilogramami. Jak przygotować dietetyczne ciasteczka dyniowe, aby smakołyk rozpływał się na języku?

Składniki:

  • dynia – 200 g;
  • płatki owsiane – 170 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • miód - 1 łyżka. łyżka z blatem;
  • pomarańczowy – 1 szt.;
  • suszone morele lub rodzynki – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Z surowej dyni zrobić puree, dodać jajko, miód, suszone morele (rodzynki), miąższ pomarańczowy. Dokładnie wymieszaj za pomocą blendera.
  2. Płatki owsiane zmiel na mąkę, dodaj do płynnej masy i ponownie dobrze wymieszaj.
  3. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec do końca przez około kwadrans.

Ciasteczka dyniowe bez jajek

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji: 10 osób.
  • Kaloryczność dania: 1650 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ciesz się pełną paletą aromatów, smaków i kolorów tego przysmaku, jeśli weźmiesz pod uwagę pewne niuanse. Pierwszym z nich jest właściwy wybór dyni; do pieczenia nadaje się odmiana gałki muszkatołowej z jasnopomarańczowym miąższem. Kolejnym sekretem uzyskania bogatego odcienia jest dodanie kurkumy, która podkreśli złocisty odcień słodyczy. Ciasteczka dyniowe bez jajek mile zaskoczą różnorodnością smaków, jeśli do ciasta dodasz czekoladę, orzechy, rodzynki, żurawinę i owoce kandyzowane.

Składniki:

  • dynia – 300 g;
  • mąka – 300 g;
  • cukier – 150 g;
  • olej roślinny – 150 ml;
  • płatki owsiane – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
  • sól, kurkuma, wanilina - po szczypcie.

Metoda gotowania:

  1. Zrobić puree z dyni (kawałki ugotować w wodzie do miękkości, ubić blenderem), na suchej patelni podsmażyć płatki owsiane.
  2. Wymieszaj cukier, olej roślinny, puree z dyni, ubijając, aż będzie gładkie.
  3. Mąkę przesiej i wsyp do miski z płynną bazą wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać wanilinę, kurkumę, płatki owsiane, ponownie wymieszać.
  4. Jako ostatnie składniki dodaj suszone owoce, orzechy lub kawałki czekolady, wymieszaj i uformuj kulki.
  5. Ciasto ułóż na blasze do pieczenia, ale nie ciasno. Pozostawić do pieczenia na 20 minut.

Kruche ciasteczka z dynią

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Kaloryczność dania: 1320 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.

Ten przepis ma tak wiele zalet, że nie sposób ich wszystkich wymienić! Delikatny, niemal napowietrzony smak przysmaku podbije nawet smakoszy, gdyż zdrowe, „słoneczne” warzywo nadaje wypiekom niepowtarzalny charakter. Aby kruche ciasteczka dyniowe wyszły miękkie, trzeba będzie trochę pokombinować, ale nie jest to zbyt trudne. Zrób puree z surowej dyni, a aby uzyskać smaczny domowy produkt, użyj kwaśnej śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

  • dynia (surowa) – 200 g;
  • masło – 125 g;
  • śmietana (30%) – 2 łyżki. łyżki;
  • jajko – 1 szt.;
  • mąka – 450 g;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Z surowej pulpy warzywnej zrobić puree: kawałki włożyć do rondelka z wodą, dusić pod przykryciem około kwadransa, rozgnieść na gładką masę.
  2. Jajko zmielić z cukrem, masłem, dodać śmietanę, ponownie dokładnie wymieszać produkty.
  3. Powstałą masę połączyć z puree, dodać przesianą mąkę, dodać proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
  4. Formuj kulki i piecz przez około pół godziny.
  5. Jeszcze gorące ciasteczka dyniowe przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Ciasteczka Z Dynią I Jabłkami

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Kaloryczność dania: 1360 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Opcja, w której przysmak może połączyć smak warzywa i owocu, wygląda kusząco. Nawet miłośnicy zdrowego odżywiania nie oprą się pokusie spróbowania ciasteczek dyniowo-jabłkowych. Jeśli chcesz rozpieszczać swoje dziecko czymś smacznym, a jednocześnie nieszkodliwym przysmakiem, ten przepis prawie nie ma konkurencji. Szybko. z korzyścią dla organizmu, tworząc atmosferę komfortu w domu - to kolejne zalety tego przepisu.

Składniki:

  • dynia – 300 g;
  • jabłko (duże) – 1 szt.
  • mąka – 250 g;
  • cukier – 3 łyżki. łyżki;
  • soda – 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
  • sól, imbir, cynamon, cukier waniliowy - po szczypcie.

Metoda gotowania:

  1. Kawałki jabłka i dyni upiec w piekarniku do miękkości, zmielić blenderem lub mikserem na puree.
  2. Do płynnej masy dodać mąkę, cukier, przyprawy, sodę, zagnieść ciasto.
  3. Formować kulki, które powinny być nieco większe od orzecha włoskiego, następnie każdy kawałek lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na kwadrans.

Ciasteczka dyniowo-marchewkowe

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji: 10 osób.
  • Kaloryczność dania: 1890 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Duo warzyw częściej można zobaczyć w barszczu lub gulaszu, ale dlaczego nie poeksperymentować z deserem? Ta niezwykła słodycz miło zaskoczy harmonią smaku, ma dobroczynne właściwości, daje uczucie sytości i jest doskonałym towarzyszem kawy lub herbaty. Zrobienie ciasteczek dyniowo-marchewkowych nie jest dużo trudniejsze niż innych wypieków i zajmuje trochę więcej czasu, bo trzeba je zmiksować.

Składniki:

  • dynia (surowy miąższ) – 300g;
  • marchewka (średnia) – 2 szt.;
  • mąka – 450 g;
  • masło – 100 g;
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • soda – 1 łyżeczka;
  • przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir) - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj marchewkę, dynię, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem wodą przez kwadrans, aż warzywa staną się miękkie. Zmiel mieszaninę, dodaj masło, sodę i ponownie dobrze ubij.
  2. Następnie dodać cukier, przyprawy i przesianą mąkę. Zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na pół godziny.
  3. Następnie uformuj ciasteczka lub wytnij je za pomocą figur, piecz w piekarniku do momentu, aż będą gotowe, wkładając je na 25 minut.

Ciasteczka dyniowe – sekrety pysznego wypieku

Jeśli nie znasz niektórych niuansów technologii, ciasteczka dyniowe rozczarują zarówno wyglądem, jak i smakiem, a poniższe zalecenia pomogą Ci uniknąć błędów:

  • Podczas wyrabiania ciasta zwracaj uwagę na konsystencję: nie powinno być płynne ani sztywne.
  • Jeśli przepis wymaga użycia masła, rozgnieć je widelcem, a nie rozpuść.
  • Mąkę należy przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami.
  • Można nawet użyć mrożonego miąższu dyni, ale w trakcie wyrabiania ciasta trzeba będzie dodać trochę więcej mąki.
  • Jeśli chcesz uzyskać złotą skórkę, nie rozgotuj ciasteczek w piekarniku. Kolor przysmaku zależy od rodzaju warzyw, przypraw i krótkiego czasu pieczenia.

Wideo

Wracam z dynią! W sezonie często ją gotuję... Po pierwsze, w mojej rodzinie dynia cieszy się zasłużoną sympatią, a po drugie, po przekrojeniu dyni, gotowanie nie kończy się na jednym daniu. To warzywo zwykle nie jest małe i starcza na długo!))) Przede wszystkim lubię piec z dynią. To korzystna sytuacja. Rezultat jest zawsze zadowalający! Dlatego tym razem wybrałam przepis na ciasteczka dyniowe z kardamonem i skórką pomarańczową.

Lista składników

  • dynia - 180 g
  • twarożek - 50 g
  • jajko - 1 szt.
  • cukier - 90 g
  • masło - 30 g
  • mąka pszenna - 250-260 g
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • kardamon - 2 szt
  • skórka z połowy pomarańczy

Metoda gotowania

Przede wszystkim musisz upiec dynię w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będzie miękka. Ostudzić i zmiksować blenderem na puree z serkiem wiejskim.


Jajko ubić z cukrem na puszystą pianę.


Do jajka dodać miękkie masło, dynię z twarogiem, kardamon i skórkę pomarańczową. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Kardamon ma silny aromat. Jeśli tak jak ja nie jesteś jej fanem, to albo pomiń tę przyprawę, albo weź 1 pudełko kardamonu. Wtedy w aromacie Twoich ciasteczek dominować będą nuty pomarańczy.


Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wymieszać z masą jajeczno-dyniową.


Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.


Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.


Teraz należy wycisnąć ciasteczka za pomocą foremek i ułożyć je na macie silikonowej lub papierze do pieczenia. Piec w piekarniku 15-20 minut w temperaturze 180*.

Gotowe ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.


Ciasteczka są miękkie, niekruszące, średnio słodkie i bardzo aromatyczne.


To smak dzieciństwa. Ale zdecydowałam się zrobić ciasteczka z twarogiem, nie tylko ciasteczka, ale z nadzieniem dyniowym. Istnieje opinia, że ​​to, co zdrowe, nie zawsze jest smaczne. Na przykład, gdy wspominamy o dyni, często nie spotykamy się z entuzjastyczną reakcją ze strony naszej rodziny, zwłaszcza dzieci. Produkt ten jest bardzo przydatny, niedrogi i łatwy w przygotowaniu. A nasz przepis podpowie Ci, jak przygotować pyszne paluszki twarogowe ze słodkim nadzieniem dyniowym. Dzięki twarożkowi ciasteczka okazują się porowate i miękkie, ale nie każdy od razu zgadnie, że nadzienie jest zrobione z dyni. Fakt jest taki, że na patelni ugotujemy go z cukrem, a następnie dodamy cynamon, sok z cytryny i skórkę. Jeśli nie masz cytryny, możesz użyć pomarańczy. Owoce cytrusowe doskonale neutralizują specyficzny zapach pomarańczy i poprawiają jej smak. Patyczki można formować w dowolny rozmiar. Zarówno te bardzo małe, jak i te większe, w formie bułek. Tutaj możesz zdać się na swoją wyobraźnię, a także gust i upodobania estetyczne swojej rodziny.

Ciasteczka twarogowe z nadzieniem dyniowym

Składniki na ciasto:

Twarożek – 200 g

Jajko – 1 szt.

Margaryna – 250g

Cukier – 1 szklanka

Sól – 0,5 łyżeczki.

Mąka – 3 szklanki (w przybliżeniu)

Soda – ½ łyżeczki.

Ocet – 1 łyżeczka.

Cukier waniliowy – 1 saszetka

Składniki na farsz dyniowy:

Dynia – 0,5 kg

Cukier - 2 łyżki.

Masło – 1 łyżka. l.

Skórka z połowy cytryny

Sok z połowy cytryny

Cynamon – 1/3 łyżeczki.

Jak zrobić ciasteczka z twarogiem:

Przygotujmy składniki potrzebne do upieczenia paluszków twarogowych ze słodkim nadzieniem dyniowym.

Zacznijmy od wypełnienia. Aby ją przygotować, pokrój umytą i obraną dynię w paski.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy dynię i przykrywamy pokrywką. Pozostawić na małym ogniu, aż dynia puści sok.

Gdy dynia zmięknie, dodać cukier, sok z cytryny, wymieszać i pozostawić do skarmelizowania, ciągle mieszając.

Teraz dodaj skórkę i cynamon. Ponownie wymieszaj, pozostaw na ogniu jeszcze przez minutę, a następnie wylej na talerz, aby ostygło.

Podczas gdy nadzienie ochładza się, przygotujmy ciasto. Do cukru dodać jajko i zmiksować.

Teraz wylej twarożek. Aby ciasto było jednorodne, zaleca się najpierw przetrzeć twarożek przez sito. Można też włożyć na noc do zamrażarki i rozmrozić rano. Wtedy twarożek będzie kruchy.

Dodać miękką margarynę i cukier waniliowy. Jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć margarynę z lodówki, możesz włożyć ją do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.

Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto powinno być miękkie.

Nie należy dać się ponieść dużej ilości mąki. Ciasto może trochę kleić się do rąk. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą lub torbę i włóż do lodówki na 1 godzinę, aby ciasto łatwo się rozwałkowało i nie przyklejało się do stołu.

Aby uformować paluszki twarogowe, należy oddzielić od ciasta małe kawałki i rozwałkować je cienko o grubości około 3 mm.

Teraz pokrój rozwałkowane ciasto na kwadraty i umieść nadzienie bliżej krawędzi.

Zawiń ciasto w bułki i połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Nasmaruj czubki palców odrobiną wody i posyp cukrem.

Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe.

Ciesz się herbatą!

Ciasteczka dyniowe różnią się od zwykłych wypieków. Okazuje się miękki, przyjemny słoneczny kolor. Główny składnik można dodać na surowo, ale najczęściej zaleca się wcześniejsze ugotowanie lub upieczenie.

To szybki, prosty i bardzo aromatyczny sposób na deser. Podaruj swojej rodzinie dawkę świetnego nastroju.

Zrób ciasteczka na przyjęcie herbaciane z bliskimi lub przyjaciółmi, aby każdy mógł cieszyć się dobrym humorem.

Składniki:

  • mąka – 370 g;
  • dynia – 270 g miąższu;
  • jajo kurze – 1 szt.;
  • cukier – 210 g;
  • cynamon – 0,5 łyżeczki;
  • wanilia;
  • imbir – 0,2 łyżeczki;
  • masło – 140 g masła;
  • gałka muszkatołowa – 0,1 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. Miąższ dyni pokroić na kawałki i ugotować w niewielkiej ilości wody. Pozostały bulion odcedź i zamień dynię na puree.
  2. Dodać przyprawy, wymieszać, ostudzić.
  3. Do masła dodać cukier i ubić. Poświęć na ten proces osiem minut.
  4. Wlać jajko, ponownie ubić.
  5. Wymieszać z dynią, dodać przesianą mąkę, dodać proszek do pieczenia. Zamieszać.
  6. Nasmaruj formę olejem.
  7. Łyżką nabieraj ciasto i układaj je na blasze do pieczenia. Kontynuuj, aż na blasze do pieczenia nie będzie już miejsca.
  8. Piec przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.

Przygotowanie kruchego ciasta

Wypieki wychodzą piękne, kruche i pachnące. Niewiele osób zrozumie, że słodycz jest zrobiona z dyni; tylko piękny pomarańczowy odcień może zdradzić główny produkt.

Składniki:

  • cukier – 90 g;
  • goździki – 27 szt.;
  • sól;
  • puree z dyni – 75 g;
  • masło – 120 g;
  • mąka – 320 g;
  • wanilia – 0,2 łyżeczki;
  • kurkuma – 0,5 łyżeczki;
  • gotowane żółtko – 4 szt.;
  • cynamon – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik (185 stopni).
  2. Zagotuj miąższ dyni i puree.
  3. Posiekaj żółtka i pokrój masło.
  4. Połączyć składniki i dodać cukier. Rozetrzeć za pomocą łyżki.
  5. Umieść puree, wymieszaj, dodaj mąkę, zagnieć ciasto. Dodać sól, posypać przyprawami, wymieszać. Schłodzić przez pół godziny.
  6. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
  7. Za pomocą noża wykonaj paski wzdłuż krawędzi, aby wyglądały jak dynia.
  8. Umieść goździk na środku, aby utworzyć ogon dyni.
  9. Piec przez pół godziny.

Z twarogiem

Dzieciom szczególnie spodobają się ciasteczka z dynią i twarogiem.


Ciasteczka dyniowe z twarogiem to pyszne i bardzo jasne ciasto, które swoim pięknym wyglądem zawdzięcza pomarańczowej barwie głównego składnika.

Składniki:

  • soda – 1 łyżeczka (gaszona);
  • mąka – 550 g;
  • orzeszki piniowe;
  • jajko – 2 szt.;
  • dynia – 210 g;
  • cukier – 180 g;
  • twarożek – 110 g;
  • cynamon – 0,5 łyżeczki;
  • masło – 65 g.

Przygotowanie:

  1. Gotuj dynię przez 10-15 minut, zamień w puree, ostudź.
  2. Jajka zasyp cukrem, sukcesywnie dodawaj twarożek, masło, dynię. Mieszać.
  3. Do mąki wsypać cynamon, następnie sodę, połączyć z masą dyniową. Zagnieść ciasto.
  4. Rozwałkuj, grubość powinna wynosić jeden centymetr.
  5. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wycinaj kółka.
  6. Połóż kawałki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  7. Piec w temperaturze 180 stopni, produkt powinien wyglądać na złocistobrązowy.

Opcja dla osób na diecie

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę i masz ochotę na coś słodkiego, skorzystaj z tego prostego przepisu.

Składniki:

  • jogurt – 0,5 szklanki;
  • puree z dyni – 240 g;
  • cukier – 1 łyżka. łyżka;
  • płatki owsiane – 150 g;
  • pestki dyni – 2 łyżki. łyżki;
  • suszone morele – 7 szt.;
  • mąka pszenna – 75 g;
  • sól;
  • przyprawy;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • sezam – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

  1. Zmiel dynię na drobnej tarce lub blenderze w trybie Turbo.
  2. Wlać jogurt, posypać cukrem, dodać odrobinę soli.
  3. Wypełnij mąką pszenną, dodaj nasiona.
  4. Posiekaj umyte i osuszone suszone morele, dodaj je do mieszanki i wymieszaj. Pozostaw na pół godziny.
  5. Dodać proszek do pieczenia, dodać płatki owsiane, posypać przyprawami i sezamem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  7. Zwilż ręce, wyrób ciasto, połóż je na blasze do pieczenia.
  8. Piec przez pół godziny.

Pyszne ciasteczka owsiane z dynią

Dzięki dodatkowi pomarańczowego warzywa wypieki staną się słodsze, nabiorą pięknego koloru i co najważniejsze będą zdrowe. Idealna temperatura do gotowania to 180 stopni.


Rezultatem będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe wypieki.

Składniki:

  • mąka – 100 g;
  • płatki owsiane – 55 g;
  • miód - 1 łyżka. łyżka;
  • olej słonecznikowy – 3 łyżki. łyżki;
  • dynia – 170 g;
  • proszek do pieczenia - łyżeczka;
  • sól;
  • wanilia.

Przygotowanie:

  1. Owoce pomarańczy pokroić, włożyć do wody, gotować do miękkości.
  2. Płatki owsiane podgrzej na patelni przez trzy minuty, zmiel za pomocą blendera. Połącz z dynią.
  3. Wlać miód, dodać proszek do pieczenia i wanilię. Ubij blenderem.
  4. Przez sito dodać mąkę i zagnieść ciasto.
  5. Dodać sól, dodać olej, zagnieść.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
  7. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
  8. Piec przez 30 minut.

Wypieki wielkopostne bez jajek

Deser okazuje się niezwykle aromatyczny i słoneczny, miękki i przewiewny w strukturze. Najlepsze rozwiązanie dla wegetarian i osób przestrzegających postu.

Składniki:

  • dynia – 260 g;
  • orzech włoski – 0,5 szklanki;
  • mąka – 310 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • cukier – 180 g;
  • rodzynki - szkło;
  • cynamon – 1 łyżeczka;
  • banan – 55 g;
  • goździki – 0,2 łyżeczki;
  • sól – 0,5 łyżeczki;
  • imbir – 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny – 120 g.

Przygotowanie:

  1. Zagotuj wodę, dodaj rodzynki, odstaw na pięć minut.
  2. Zmiel orzechy w dowolny sposób. Powinny to być kawałki, a nie mąka.
  3. Dynię pokroić na małe kawałki, ugotować, ostudzić.
  4. Banana pokroić w plasterki i połączyć z dynią. Wygodnie jest ubijać składniki blenderem.
  5. Wlać masło, dodać cukier, ubić. Posypać przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą, dodać mąkę, zagnieść ciasto.
  6. Ułożyć orzechy, dodać rodzynki.
  7. Masa będzie gęsta, ale nie gęsta.
  8. Nabieraj ciasto łyżką i układaj na blasze do pieczenia.
  9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  10. Piec przez pół godziny.

Z kropelkami czekoladowymi

Pięknie zdobiony przysmak jest miękki i niezbyt słodki. Aby wypieki nie przyklejały się do blachy, należy ją wcześniej posmarować olejem. Lepiej jest użyć składnika oliwnego, nie zepsuje on smaku deseru.


Niesamowicie lekkie, mięciutkie, delikatne i bardzo smaczne aromatyczne ciasteczka!

Składniki:

  • cukier – 120 g;
  • sól – 0,2 łyżeczki;
  • soda – 1 łyżeczka (należy zgasić);
  • masło – 100 g;
  • puree z dyni – 260 g;
  • mąka – 310 g;
  • kropelki czekoladowe – 110 g;
  • jajko – 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Masło pokroić, połączyć z mąką, dodać cukier, zmielić. Powinno być kruche.
  2. Wlać jajko, dodać puree, dodać sodę gaszoną, krople czekolady, wymieszać.
  3. Schłodzić przez godzinę.
  4. Przygotowane produkty układamy na blasze do pieczenia, robimy to małą łyżką.
  5. Piec, aż będzie gotowe. Kolor produktów powinien stać się złoty.
  6. Tryb pieczenia używaj 190 stopni.

Z marchewką

Wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania duetu warzyw w gulaszach i przekąskach, ale jeśli poeksperymentujesz, pieczenie w tej kombinacji będzie niesamowite. Deser zachwyci Cię harmonijnym smakiem, nasyci witaminami i doskonale nadaje się do picia herbaty.

Składniki:

  • soda – 1 łyżeczka (gaszona);
  • puree z dyni – 340 g;
  • ożywić;
  • puree z marchwi – 240 g;
  • mąka – 440 g;
  • gałka muszkatołowa;
  • margaryna – 90 g;
  • cynamon;
  • cukier – 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

  1. Obydwa rodzaje puree wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
  2. Margarynę rozpuścić na płynną masę, wlać do puree.
  3. Dodać cukier, dodać sodę gaszoną, posypać przyprawami, ubić.
  4. Dodać mąkę, wymieszać.
  5. Przykryj torebką i pozostaw w lodówce na godzinę.
  6. Uformuj puste miejsca w dowolny sposób.
  7. Ułożyć na blasze do pieczenia.
  8. Ustaw temperaturę na 180 stopni.
  9. Piec, aż będzie gotowe. Powierzchnia produktów powinna nabrać złotego koloru.
Ciasteczka dyniowe w pewnym stopniu pełnią funkcję ciasteczek dietetycznych, ale jednocześnie są bardzo smaczne.

Składniki:

  • jajko – 1 szt.;
  • miąższ dyniowy – 130 g;
  • cynamon;
  • margaryna – 75 g;
  • cukier – 160 g;
  • mąka – 410 g.

Przygotowanie:

  1. Do miski miksera wsypać cukier, wlać roztopioną margarynę, wlać jajko i ubić.
  2. Dodać mąkę, wymieszać.
  3. Miąższ dyniowy zetrzeć na drobnej tarce, włożyć do ciasta, wymieszać.
  4. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
  5. Upiec. Na deser potrzebne będzie pół godziny czasu i ustawienie 185 g.
  • Aby ciasteczka nie przyklejały się do blachy, zamiast masła można użyć maty silikonowej.
  • Jeśli robisz dużą porcję ciasteczek, możesz upiec je na dwóch blachach do pieczenia. W takim przypadku należy je zamienić w połowie gotowania.
  • Jeśli chcesz mieć bardziej aromatyczne wypieki, sam zmiel cynamon i goździki. Gotowe przyprawy w proszku tracą aromat podczas przechowywania.
  • Lepiej jest użyć małej dyni, ma bogatszy i słodszy smak i zawiera mniej wody.
  • Aby deser nie był mdły, dodaj więcej przypraw.
  • Jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy kolor, lepiej upiec warzywo niż gotować.
  • Do przygotowania można użyć gotowego puree, które sprzedawane jest w słoiczkach z żywnością dla niemowląt. Ciasto to wytrzymuje długo i nie czerstwieje.
  • Jeśli lubisz lekko wytrawny przysmak, nie wyjmuj go od razu z piekarnika. Wyłącz piekarnik, odwróć przedmioty i przytrzymaj przez kolejne siedem minut.
  • Aby uzyskać piękną skórkę, posmaruj przedmioty żółtkiem. Można użyć słodkiej wody lub mocnej zaparzonej herbaty, efekt będzie taki sam.
  • W większości przepisów zwyczajowo używa się mąki pszennej, którą w dowolnym przepisie można zastąpić płatkami owsianymi lub ryżem.
  • Aby ułatwić mieszanie oleju z potrawami, należy go wcześniej wyjąć i przytrzymać na stole, aż stanie się miękki. Jeśli roztopisz się w kuchence mikrofalowej, ciasteczka będą twarde.
  • Produkty użyte do gotowania muszą mieć tę samą temperaturę.

Niewiele osób lubi dynię, ale jej spożywanie przynosi ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu. A jeśli owsianka, zupa lub inne danie z tymi jesiennymi owocami nie powoduje apetytu, to pyszne wypieki mogą zmienić Twoje nastawienie do pomarańczowej piękności. Ciasteczka twarogowe dyniowe to doskonały sposób na wprowadzenie dyni do swojej diety, a jednocześnie zadowolą nawet najmłodszych domowników.

O pieczeniu

Ciasteczka dyniowe z twarogiem to pyszne i bardzo jasne ciasto, które swoim pięknym wyglądem zawdzięcza pomarańczowej barwie głównego składnika. Wypieki są aromatyczne i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. A dzięki dodatkowi dyni oraz nieobecności w cieście jajek i cukru ciasteczka są nie tylko smaczne, ale i w miarę zdrowe. Twarożek dodaje także szczególnej wartości odżywczej.

Ten słodki deser szczególnie przypadnie do gustu dzieciom, nawet tym, które nie przepadają za twarogiem i dynią.

Istnieje ogromna liczba opcji robienia ciasteczek z dynią, wszystkie zasługują na uwagę. Poniżej opiszemy jeden, dość prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczny przepis na ciasteczka twarogowe z dynią. Osobliwością tego przepisu jest to, że w cieście nie używa się cukru i jajek. Cukier będzie stosowany jako dodatkowy składnik posypki. W razie potrzeby można go zastąpić innym słodzikiem.

Dynia zostanie użyta na surowo, należy ją zetrzeć na drobnej tarce. Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną.