Ale jakoś goście nie przychodzą. Ciasto kruche z kremem twarogowym (Daniil Kharms „Bardzo, bardzo smaczne ciasto”)
Z przyjemnością przeczytamy dzieciom wiersze, które znamy i kochamy od dzieciństwa, i nauczymy się z Twoim dzieckiem ulubionego fragmentu lub całego wiersza.
J. Gernet, D. Charms
Bardzo bardzo smaczne ciasto.
Chciałem rzucić piłkę
I zaprosiłem gości do siebie.
Kupiłem mąkę, kupiłem twarożek,
Upiekłam kruche ciasto.
Ciasto, noże i widelce są tutaj -
Ale z jakiegoś powodu goście nie przyjdą.
Poczekałem, aż będę miał dość sił
Potem odłamał kawałek.
Potem odsunął krzesło i usiadł
I w minutę zjadł całe ciasto.
Kiedy goście przyjechali,
Nie znaleźli nawet okruszków.
Siergiej Michałkow
CO MASZ?
Kto siedział na ławce?
Kto patrzył na ulicę
Tola śpiewała,
Borys milczał
Mikołaj potrząsnął nogą.
To było wieczorem
Nie było co robić.
Kawka usiadła na płocie,
Kot wszedł na strych.
Potem Borya powiedział chłopakom
Tylko:
A ja mam gwóźdź w kieszeni!
I mamy dziś gościa!
A dzisiaj mamy kota
Wczoraj urodziłam kocięta.
Kocięta już trochę urosły
Ale nie chcą jeść ze spodka!
I mamy gaz w naszym mieszkaniu!
I mamy bieżącą wodę!
I z naszego okna
Plac Czerwony widoczny!
I z Twojego okna
Tylko kawałek ulicy.
Szliśmy wzdłuż Neglinnaya,
Poszliśmy na bulwar
Kupili nam niebiesko-niebieski
Wstępnie zielona czerwona piłka!
I nasz ogień zgasł -
Ciężarówka przywiozła drewno opałowe -
I po czwarte - nasza mama
Odlatuje
Ponieważ nasza mama
To się nazywa pilot!
Wowa odpowiedziała ze schodów:
Mama jest pilotem?
Co jest nie tak?
Na przykład tutaj, w Kolii,
Mama jest policjantem!
Oraz Tolya i Vera
Obie matki są inżynierami!
A mama Levy jest kucharką!
Mama jest pilotem?
Co jest nie tak!
„Ważniejsze niż wszyscy inni” – powiedziała Nata – „
Mama jest kierowcą bryczki,
Bo aż po haki
Mama jeździ dwiema przyczepami.
A Nina zapytała cicho:
Czy bycie krawcową jest złe?
Kto szyje majtki dla chłopców?
No jasne, że nie pilot!
Pilot lata samolotami -
To jest bardzo dobre!
Kucharz robi kompoty -
To też jest dobre.
Lekarz leczy nas na odrę,
W szkole jest nauczyciel.
Potrzebujemy różnych matek
Różne matki są ważne.
To było wieczorem
Nie było sensu się kłócić.
Siergiej Michałkow
KOTKI
Słuchajcie chłopaki
Chcę Ci powiedzieć;
Urodziły się nasze kocięta -
Jest ich dokładnie pięć.
Zdecydowaliśmy, zastanawialiśmy się:
Jak nazwiemy kocięta?
W końcu nazwaliśmy je:
Jeden dwa trzy cztery pięć.
Raz - kotek jest najbielszy,
Dwa - kotek jest najodważniejszy,
Trójka to najmądrzejszy kotek,
A Cztery jest najgłośniejsze.
Pięć - podobnie jak Trzy i Dwa -
Ten sam ogon i głowa
To samo miejsce z tyłu,
Całymi dniami śpi też w koszyku.
Nasze kocięta są dobre -
Jeden dwa trzy cztery pięć!
Przyjdź do nas, chłopaki
Pobierać:
Zapowiedź:
Nauka poezji
J. Gernet, D. Charms
Bardzo, bardzo smaczne ciasto.
Chciałem rzucić piłkę
I zaprosiłem gości do siebie.
Kupiłem mąkę, kupiłem twarożek,
Upiekłam kruche ciasto.
Ciasto, noże i widelce są tutaj -
Ale z jakiegoś powodu goście nie przyjdą.
Poczekałem, aż będę miał dość sił
Potem odłamał kawałek.
Potem odsunął krzesło i usiadł
I w minutę zjadł całe ciasto.
Kiedy goście przyjechali,
Nie znaleźli nawet okruszków.
Siergiej Michałkow
CO MASZ?
Kto siedział na ławce?
Kto patrzył na ulicę
Tola śpiewała,
Borys milczał
Mikołaj potrząsnął nogą.
To było wieczorem
Nie było co robić.
Kawka usiadła na płocie,
Kot wszedł na strych.
Potem Borya powiedział chłopakom
Tylko:
A ja mam gwóźdź w kieszeni!
A ty?
I mamy dzisiaj gościa!
A ty?
A dzisiaj mamy kota
Wczoraj urodziłam kocięta.
Kocięta już trochę urosły
Ale nie chcą jeść ze spodka!
I mamy gaz w naszym mieszkaniu!
A ty?
I mamy bieżącą wodę!
Tutaj!
I z naszego okna
Plac Czerwony widoczny!
I z Twojego okna
Tylko kawałek ulicy.
Szliśmy wzdłuż Neglinnaya,
Poszliśmy na bulwar
Kupili nam niebiesko-niebieski
Wstępnie zielona czerwona piłka!
I nasz ogień zgasł -
Tym razem!
Ciężarówka przywiozła drewno opałowe -
To dwa!
I po czwarte - nasza mama
Odlatuje
Ponieważ nasza mama
To się nazywa pilot!
Wowa odpowiedziała ze schodów:
Mama jest pilotem?
Co jest nie tak?
Na przykład tutaj, w Kolii,
Mama jest policjantem!
Oraz Tolya i Vera
Obie matki są inżynierami!
A mama Levy jest kucharką!
Mama jest pilotem?
Co jest nie tak!
„Ważniejsze niż wszyscy inni” – powiedziała Nata – „
Mama jest kierowcą bryczki,
Bo aż po haki
Mama jeździ dwiema przyczepami.
A Nina zapytała cicho:
Czy bycie krawcową jest złe?
Kto szyje majtki dla chłopców?
No jasne, że nie pilot!
Pilot lata samolotami -
To jest bardzo dobre!
Kucharz robi kompoty -
To też jest dobre.
Lekarz leczy nas na odrę,
W szkole jest nauczyciel.
Potrzebujemy różnych matek
Różne matki są ważne.
To było wieczorem
Nie było sensu się kłócić.
Siergiej Michałkow
KOTKI
Słuchajcie chłopaki
Chcę Ci powiedzieć;
Urodziły się nasze kocięta -
Jest ich dokładnie pięć.
Zdecydowaliśmy, zastanawialiśmy się:
Jak nazwiemy kocięta?
W końcu nazwaliśmy je:
Jeden dwa trzy cztery pięć.
Raz - kotek jest najbielszy,
Dwa - kotek jest najodważniejszy,
Trójka to najmądrzejszy kotek,
A Cztery jest najgłośniejsze.
Pięć - podobnie jak Trzy i Dwa -
Ten sam ogon i głowa
To samo miejsce z tyłu,
Całymi dniami śpi też w koszyku.
Nasze kocięta są dobre -
Jeden dwa trzy cztery pięć!
Przyjdź do nas, chłopaki
Chciałem rzucić piłkę
A ja odwiedzam siebie...
Kupiłem mąkę, kupiłem twarożek,
Pieczone kruche...
Daniil Charms „Bardzo, bardzo smaczne ciasto”
Rodzina Juwaczowa przeprowadziła się z ulicy Mirgorodskiej do Nadieżdinskiej, mieszkanie nr 9, budynek 11, 24 grudnia 1925 r. Stało się to na kilka dni przed 20. rocznicą urodzin syna rodziny, Daniiła Juwaczowa, który już wtedy wolał pseudonim Charms.
Nowe mieszkanie od razu zyskało popularność wśród młodych poetów. Tam czytali poezję i pili porto. Czasem zdarzało się to dwa, trzy razy w tygodniu. I można sobie wyobrazić, z jaką wspaniałością piją młode talenty. Ojciec Charmsa nie ingerował w życie syna i jedynie zanotował w swoim pamiętniku: „Dani ma ucztę aż do rana. Jest dużo ludzi, hałas, hałas, pisk kobiecego głosu, radio… Niewiele przez to spałem.
Charms dobrze się bawił, ale rozumiał niebezpieczeństwo upijania się. Od czasu do czasu próbował „zacząć nowe życie”, w swoim „regulaminie” zapisywał coś w rodzaju „zmniejsz liczbę schronisk i spędzaj noce głównie w domu”, ale nie wychodziło mu to najlepiej.
„Portret Daniila Charmsa”. Tatiana Druchinina. Rok 2005
Jednocześnie Kharms był znanym dziwakiem i uwielbiał bawić się w ekscentryka: wyzywająco witał każdą latarnię na ulicy, spacerował z wymalowaną twarzą, „bo czysta twarz jest obrzydliwa” i gromadził tłum gapiów wokół, machając czerwoną flagą na szczycie drzewa.
Oczywiste jest, że taka osoba nie mogłaby mieszkać w zwykłym przytulnym pokoju z tapetą w kwiaty. O jego domu krążyły legendy. Ludzie, którzy przybyli do Charmsu po raz pierwszy, najpierw próbowali zrozumieć, co słyszeli, było prawdą, a co nie. Rozmawiali m.in. o fantastycznej „maszynie”, którą sam Charms zbudował i zademonstrował swoim gościom. Rzeczywiście, pokój poety przez jakiś czas był wypełniony drutami i sprężynami. Nikt nie wie dlaczego, ale raczej dla mistyfikacji.
Ściany od podłogi do sufitu pokryte były aforyzmami, a na suficie wisiała lampa z szerokim kartonowym abażurem. Charms narysował na nim karykaturalne portrety przyjaciół i dom z napisem „Tutaj zabija się dzieci”. Tak, słynny poeta dziecięcy, jak powiedziała jego żona, „przez całe życie nie mógł tolerować dzieci. Po prostu nie mogłam ich znieść. Dla niego były to... ugh, jakieś śmiecie.
Druga żona Charmsa, Marina Malich (Durnovo) na fisharmonii. Zdjęcie wykonał jeden z gości w mieszkaniu przy ulicy Nadieżdinskiej
W 1938 roku imprezy w Charms stały się całodobowe. W swoim pamiętniku zapisał: „Och, gdybym miał lokaja, który wystawiałby na szyję nieproszonych gości!” Poeta nie mógł pracować – gdy odprowadzał do progu jedną kompanię, zbliżała się kolejna. Według jego żony Mariny Durnovo nie można było się ukryć.
Więc co się stało? Przyszli i zapukali do drzwi. I krzyczeli: „Przeklęty! Otwórz drzwi!.. Tak, nadal wiemy, że nie śpisz!..”I zaczęli wyważać drzwi. Ale drzwi nadal nie są nasze, ale stanu potępionych. Uderzyli tak mocno, że zrobili dziurę w drzwiach, a potem musieli ją przybić gwoździami...Danya napisała już notatkę i przyczepiła ją do drzwi, mówiąc, że nikogo tam nie ma. Ale i tak wszyscy wiedzieli, że jesteśmy w domu.To wcale nie pomogło!
Kiedy zaczęli pukać do drzwi, Danya szepnęła do mnie: „Ćśśś!..” i gestem nakazała mi milczenie. Jakby nie było nikogo.No cóż, zaczęło się coś niewyobrażalnego. Były prawdziwe kłopoty. Bili mnie nogami i rękami. Cóż to był za horror! A tych, którzy przychodzili z wizytą, nie obchodziło, czy była noc, czy dzień. Chcieli do nas dotrzeć teraz, natychmiast.
Danya zagroziła mi też, żebym nie otwierała ust. Ale w końcu sama nie mogłam tego znieść. I ze słowami: „Do diabła z nimi!” - otworzyć drzwi.I weszli goście, i mieli butelki pod pachami. Pili i rozmawiali. I jestem ze wszystkimi.
Vladimir Glotser „Marina Durnovo: Mój mąż Daniil Charms”
Charmsowi nie bardzo zależało na tym, czym poczęstować swoich gości: szklanym słojem masła, serem, dżemem i gorącą herbatą. Tak nakryty dla nich stół wspominali przyjaciele poety. Nawet gdy przychodzili zaproszeni goście, nie smażył kotletów i nie piecze deserów.
Nie mogę tego zrobić. Kocham gości. Szczególnie podobają mi się goście, którzy wyglądają jak żarłoki z obrazu Bruegla Starszego. I nie chodzi o to, że zależy mi na reputacji dobrej gospodyni domowej, raczej wolę ludzi, którzy żują – zawsze są niezwykle mili. Ale prawo podłości nie śpi: goście nie przychodzą, gdy lodówka jest pełna przygotowanego jedzenia, przyjaciele wpadają w momencie, gdy nie ma już nic do jedzenia. I w tej chwili wydaje mi się, że jestem uczestnikiem programu kulinarnego, takiego jak ten prowadzony przez Gordona Ramsaya. Musisz ugotować szybko, smacznie i z tego, co masz pod ręką. Owsianka z siekiery.
Dotyczy to przystawek i dań głównych. Z deserami jest łatwiej. Jest tu kilka sprawdzonych rozwiązań: na przykład kruche sernik, o którym pisał Charms. W wierszu to ciasto było przeznaczone dla gości, ale okazało się tak smaczne, że zostało zjedzone przed ich przybyciem. Prawdopodobnie znajdziesz do niego składniki w domu, a jego przygotowanie jest łatwe. Wymieszaj mąkę, masło, cukier - ciasto jest gotowe. Ubij jajka, twarożek i cukier - to jest krem. Jeśli masz jagody i orzechy - jeszcze lepiej, dodadzą blasku.
Smaczne i proste. Teoretycznie taka prostota byłaby możliwa nawet dla Charmsa, który był daleki od spraw ziemskich.
Ciasto z piasku z kremem twarogowym
Mieszanina:
Twarożek 9% – 400 gr.
Mąka pszenna – 2 szklanki
Masło – 100 gr. (i trochę więcej do wysmarowania patelni)
Jajko – 2 sztuki
Cukier – 1,5 szklanki
Cukier waniliowy – 10 gr.
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Jagody (świeże lub mrożone) - opcjonalnie
Orzechy laskowe lub migdały – opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Na ciasto wymieszaj masło z mąką, proszkiem do pieczenia i 0,5 szklanki cukru (w razie potrzeby można dodać jeszcze 1 łyżkę soku z cytryny). Pocieraj rękami, aż powstanie kruszonka. Ciasto włożyć do lodówki.
2. Na krem twarogowy ubić jajka z pozostałym cukrem (plus cukier waniliowy) na kremową masę, dodać twarożek i ponownie ubić.
4. Nasmaruj formę do pieczenia masło i wyłóż połowę ciasta, delikatnie rozgnieć okruchy rękami. Na ciasto wyłóż nadzienie twarogowe, na wierzch rozłóż jagody (opcjonalnie możesz zrobić to bez jagód).
5. Resztę ciasta można wymieszać z posiekanymi orzechami. Nadzienie posypać okruszkami, najlepiej tak, aby twarogowy krem nie był widoczny.
6. Przykryj patelnię folią i piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Zdejmij folię i piecz przez kolejne dziesięć minut.
Bardzo, bardzo smaczne ciasto
Chciałem rzucić piłkę
A ja odwiedzam siebie...
Kupiłem mąkę, kupiłem twarożek,
Pieczone kruche...
Ciasto, noże i widelce są tutaj -
Ale jakoś goście...
Poczekałem, aż będę miał dość sił
Potem kawałek...
Potem odsunął krzesło i usiadł
A całe ciasto w minutę...
Kiedy goście przyjechali,
Nawet okruchy...
Daniił Charms
Jeśli opadł Twój zapał, jesteś zdenerwowany i chcesz odpocząć lub przepędzić nudę, ugotuj sbiten, który na Rusi przyrządza się od czasów starożytnych. Jako alternatywę proponuję upiec bogatą i kruchą szarlotkę – Charlotte.
Wszystko zostało obliczone i przetestowane niezliczoną ilość razy. Według obliczeń, na wyrobienie ciasta poświęcisz 20-30 minut.
Najpierw musisz zapalić piekarnik. Lepiej zrobić to wcześniej, aby piekarnik miał czas się nagrzać, a ciepło rozłożyło się równomiernie.
Weź miskę, wsyp do niej szklankę granulowanego cukru, rozbij trzy jajka i mieszaj, aby cukier się rozpuścił i rozpuścił. Jeszcze lepiej jest zmielić tę masę łyżką. Teraz, ciągle mieszając ciasto, wlej do mieszanki szklankę mąki.
Następnie pokrój trzy jabłka Antonowa (bez wątpienia jabłka powinny być wyjątkowo kwaśne). Każde jabłko pokroić na plasterki, odciąć skórkę i usunąć rdzeń. Rozłóż je w cieście tak, aby rozłożyło się na jabłkach. Nawiasem mówiąc, możesz siekać i siekać z góry orzechy włoskie i dodać je do ciasta.
Teraz musisz już pomyśleć o kształcie (mam tu na myśli pojemnik, w którym planujesz upiec ciasto). Aby ciasto się nie przypaliło, wnętrze formy posmaruj margaryną (może być niższej jakości), a na dnie posyp bułką tartą lub specjalnie pokruszonymi zwykłymi krakersami.
Przenieś mieszaninę do formy. Dodaj około łyżeczki posiekanego cynamonu: wydobędzie to smak jabłek. Bez cynamonu ciasto może okazać się bez smaku, a to zdewaluuje wartość i sprawi, że wszystkie twoje wysiłki staną się bezcelowe. Aby zapewnić równomierne rozprowadzenie, cynamon można wydmuchać bezpośrednio z noża lub łyżki.
Teraz włóż ciasto do piekarnika. Tylko nie chwyć pochopnie gorących drzwi i nie okalecz swoich bezbronnych rąk. Blaszkę z ciastem wstawiamy do piekarnika i lekko zmniejszamy ogień. Twoja piękność z żółto-brązową skórką będzie gotowa za około 30 minut, a zapowie Ci to swoim aromatem.
Do ciasta nie wolno podawać bitej śmietany lub mleka skondensowanego.
Na koniec usuń wszelkie rozlane ciecze, rozlane ciecze, rozpryski lub rozlane ciecze.
Myślę, że po skosztowaniu Charlotte Twoja rodzina będzie Cię chwalić tak, jak na to zasługujesz. Jedz zdrowo! (301 słów.)
(P.S.: Przepis jest prawdziwy, możesz go wypróbować.)
Więcej na ten temat Upiecz kruche ciasto (przedrostki na Z/S i przedrostek C-):
- § 36. Przedrostki i ich rola w tworzeniu form dokonanych według nauk A.A. Szachmatowa
- § 41. Przedrostki dokonane z wartościami czasu rzeczywistego i ilościowymi