Želejās pīrāgs skābā krējuma svaigas aprikozes. Masveida pīrāgs ar aprikozēm uz kefīra
Dārgie draugi, šodien pagatavosim gardu, maigu, saulainu aspic pīrāgu ar aprikozēm. Mēs nolēmām izmēģināt šo recepti jaunā silikona cepšanas traukā.
Želejā pīrāga recepte ir ļoti vienkārša, un izskats un garša ir pārsteidzoši maiga un svētku. Ēst to vēlams tikai pēc pilnīgas atdzišanas, tāpēc gatavojies - būs jāstāv pīrāga sardzē, dzenot prom tos, kas vēlas kādu gabaliņu nozagt, jo ne katrs spēj pretoties apbrīnojamajam aromātam no tā.
Mums ļoti garšoja šis želejveida pīrāgs. Dalos ar recepti:
- 250-300 g miltu
- 3 dzeltenumi
- 100 g cukura
- 3 galds. karotes skābā krējuma
- 2 tējk cepamais pulveris
- 120 g margarīna
- 500-600 g konservētu aprikožu (vai persiku)
- 3 olas
- 200 ml skābā krējuma
- 30-50 g cukura
Bļodā samaļ mīkstu margarīnu ar cukuru un olu dzeltenumiem.
Tad pievieno saldo krējumu un kārtīgi samaisa.
Pamazām pievieno miltus, visu laiku maisot.
Taču izrādījās, ka viss, kas tika darīts, bija uz labu. Mīkla sanāca mīksta un necieta, pat ar rokām to nebija iespējams mīcīt, ar karoti maisīju, un ar karoti ieliku veidnē un vienkārši izklāju pa visu cepamo formu, arī sāniem .
Gatavā veidā želejveida pīrāgs no tā tikai guva labumu, un mīkla izrādījās maiga un gaisīga. Un, ja jūs mīcat stingrāku mīklu, tā izrādīsies stingrāka, bet tumšāka, bet joprojām garšīga. Tātad tas ir jūsu ziņā.
Mīklu liek veidnē un ar dakšiņu sadursta visu virsmu, arī malas.
Man bija šī burciņa ar aprikozēm sīrupā (820 g), visas nebija pazudušas, nedaudz palika:
Novietojiet aprikožu pusītes.
Gatavo pildījumu: visu pildījumam sakuļ blenderī: olas, cukuru, krējumu.
Ielejiet pildījumu pīrāgā.
Šādi pīrāgs izskatās gatavs cepšanai:
Pannu ar želeju pīrāgu liek cepešpannā (lai nepiedeg dibens) un liek cepeškrāsnī cept 180-200 grādu temperatūrā apmēram 35-40 minūtes. Tiklīdz pildījums ir nedaudz brūns, noņemiet to. Pildījums šķindinās kā siera kūka – tā tam jābūt.
Tagad jums būs jāpaziņo visiem mājās, ka aprikožu želejas pīrāgs ir gatavs, bet jūs to vēl nevarat ēst! Tas arī viss, jo pildījumam ir jāsacietē. Tāpēc esiet stingri pret savu mājsaimniecības locekļu uzbrukumu - viņi sapratīs jūsu rīcību vēlāk.
Kad pīrāgs pilnībā atdzisis un pildījums sacietējis, sagriež gabaliņos un pasniedz.
Želejā pīrāga aprikožu vietā varat izmantot vidēja lieluma persikus sīrupā. Ja pagatavojāt persiku ievārījumu ziemai. Tāpat kā es, droši atveriet burciņu, arī pīrāgs ar tiem būs ļoti garšīgs!
Yummy - vienkārši laiziet pirkstus!
Jūs esat nepārprotami pārliecināts, ka šī ir visvienkāršākā aprikožu pīrāga recepte. Izklaidējieties gatavojot un dalieties iespaidos receptes komentāros.
Šodien tas ir viss, abonējiet jaunas receptes, lai vienmēr būtu lietas kursā par garšīgu ēdienu vietnes jaunumiem
Iesaku cept pīrāgu ar aprikozēm, izmantojot kefīru. Kas var būt vienkāršāk pagatavojams par pārlej pīrāgu? To var pildīt ar jebkādām ogām un augļiem. Pildījumu izvēlamies atbilstoši sezonai. Šobrīd aprikozes ir tikai nogatavojušās. Mēs tos izmantojam pīrāgam ar aprikozēm.
Drukāt
Recepte aprikožu pīrāgam ar kefīru
Ēdiens: Cepšana
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sastāvdaļas
- 400 g kviešu miltu
- 500 ml kefīra
- 200 g cukura
- 10 g cepamā soda
- 2 gab. vistas olu
- 350 g aprikozes
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Kā pagatavot beztaras pīrāgu ar aprikozēm uz kefīra cepeškrāsnī
1. Lai pagatavotu beztaras mīklu, izmantojiet lielas ietilpības trauku. Sakuļ olas traukā. Tad pievieno cukuru.
2. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri.
3. Pēc tam traukā ielej kefīru un pievieno sodu. Nav nepieciešams iepriekš dzēst soda. Soda reaģēs ar kefīru.
4. Visbeidzot produktiem pievieno miltus. Tam jābūt izsijātam un bez kunkuļiem.
5. Sakuļ maisījumu ar mikseri. Rezultātā iegūstam mīklu, kuru var liet veidnē, neizmantojot nekādus palīgierīces.
6. Pildījuma mīkla gatava un var sākt gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet aprikozes. Tad no aprikozēm vajadzētu izņemt kauliņus. Aprikozes sadalām uz pusēm.
7. Mīklu un aprikozes sagatavo, var veikt pīrāga veidošanu. Mums būs nepieciešama liela diametra veidne (apmēram 26 cm). Pannas apakša jāpārklāj ar papīru, jo cepšanas laikā mīkla var piedegt. Pēc tam daļu mīklas jāielej veidnē un jāsadala tā, lai tā nosedz dibenu.
8. Uz mīklas liek pildījumu. Tajā pašā laikā mēs izklājam aprikožu šķēles ar atvērtajām daļām uz augšu.
9. Aprikozes pārklāj ar otro mīklas pusi. Mēs nosūtām veidlapu uz cepeškrāsni. Cep aprikožu pīrāgu apmēram 40 minūtes vidējā temperatūrā.
10. Kad laiks ir pagājis, pīrāgu izņem no krāsns. Ar kefīru pagatavotam pīrāgam ar aprikozēm būs skaista brūna garoziņa un patīkams aromāts.
11. Vēl siltu pīrāgu izņem no veidnes.
Aprikožu pīrāgs ir gatavs ēšanai.
Sagriežot, pīrāgs izskatās glīts.
Aprikožu pīrāgu pasniedz ar tēju vai kompotu.
Gatavojot želejveida pīrāgu, es jums neizstāstīšu nekādus noslēpumus - viss ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana. Lai pagatavotu aspic pīrāgu ar aprikozēm, jāsagatavo mīkla un pildījums, kā to izdarīt, lasiet zemāk, jums vēl būs jautājumi, iesaku noskatīties video par šo pašu tēmu lapas beigās...
SASTĀVDAĻAS
Lai pagatavotu aprikožu pīrāgu, jums būs nepieciešams:
- Milti - 220-250 g;
- Cukurs - 130-150 g;
- Konservētas aprikozes - 0,5 kg;
- Vistas olas - 3 gab .;
- Skābais krējums - 250 g;
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk;
- Dzeltenumi - 3 gab .;
- Sviests vai margarīns - 120 g.
GATAVOŠANA
- Sagatavo mīklu. Bļodā uz rupjās rīves sarīvē margarīnu ar 100 g cukura un trim dzeltenumiem.
- Pievieno 3 ēd.k. karotes saldā krējuma un vēlreiz visu samaisiet.
- Mīklā pamazām pievieno miltus (pa daļām), tad cepamo pulveri. Šajā posmā mīklu pastāvīgi maisa.
- Paņemiet cepamtrauku (ar augstām malām) un ieeļļojiet to ar sviestu vai margarīnu. Mēs sadalām mīklu pa apakšu un sāniem, lai izveidotu "plāksni" mūsu pildījumam.
- Pēc tam ar dakšiņu sadursta visu virsmu.
- Ņem konservētas aprikožu pusītes (ja vēlies tās var sasmalcināt) un izklāj veidnē pa visu mīklas dibena virsmu.
- Pildījumam ņemam 300 g saldā krējuma, 3 olas un 30-50 g cukura. To visu liek blenderī vai mikserī un sakuļ.
- Ielejiet pildījumu cepešpannā tieši mūsu mīklas “traukā” un ievietojiet pannu cepeškrāsnī.
- Želejoto pīrāgu cep 180*C 35-40 minūtes. Par pīrāga gatavību spriežam pēc zeltaini brūnā pildījuma.
PS. Tas ir svarīgi! Izcepts želejā pīrāgs, izņemot no krāsns, vēl nav gatavs! Pildījums svārstīsies un viļņosies, jo tas sacietēs tikai tad, kad pīrāgs būs atdzisis! Līdz šim pīrāgu nekādā gadījumā negrieziet!
Labu apetīti!
Noskatieties video par to pašu tēmu...
- Pelmeņi, pelmeņi Ak, pelmeņi, un pelmeņi ar biezpienu, kartupeļiem un sēnēm, ķiršiem un mellenēm. - katrai gaumei! Savā virtuvē varat brīvi gatavot visu, ko vien sirds kāro! Galvenais ir pagatavot pareizo mīklu klimpām un klimpām, un mums ir tāda recepte! Pagatavo un iepriecini savus mīļos ar gardākajiem pelmeņiem un klimpām!
Bez viltus pieticības teikšu, ka pīrāgs ar svaigām aprikozēm ir vislabākais saputošanai cepeškrāsnī, turklāt recepte ir ļoti vienkārša. Visiem manā ģimenē tas patīk, viņi parasti nevar sagaidīt, kad tas pilnībā atdziest! Ticiet man, šis ir visgaršīgākais un vienkāršākais aprikožu pīrāgs, kas sanāk tik ātri.
Man vienkārši patīk cepšana, kur nav nepieciešams ilgstoši, soli pa solim jaukt lielu daudzumu sastāvdaļu, un rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs.
Tiklīdz es sāku to cept, pa virtuvi sāk plūst pārsteidzošas smaržas, un jūs varat burtiski sajust vasaras smaržu. Kopumā šis pīrāgs ir tikai bumba, iesaku visiem! Tas arī viss: saldskābs, maigs, aromātisks, gaisīgs, ar augšējo kārtu, kas mērcēta augļu sulā.
Pateicoties sviesta pievienošanai, mīkla sanāk smaga un ļoti garšīga, kā smalkmaizītēm, līdzīga mitrai pūkainai biskvīta kūkai. Ja nepievienosi, sanāks kaut kas līdzīgs šarlotei, bet domāju, ka tad būs nedaudz sauss.
Aprikožu pīrāgu var pagatavot jebkurā piemērota izmēra cepešpannā, vai tas būtu teflons vai silikons. Man ir parastais cepšanai - apaļš noņemams ar diametru 24 cm.
Un tagad es beidzot pastāstīšu, kā pagatavot šo brīnumu: ņemiet recepti!
Sastāvdaļas:
Pamatnei:
- kviešu milti - 200 grami;
- sviests - 120 grami;
- granulēts cukurs - 150 grami;
- vistas olas - 2 gab.;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vaniļas esence - 1 tējkarote;
- sāls - 1/8 tējkarotes;
- pūdercukurs - apkaisīšanai.
Pildījumam:
- vidējas aprikozes - 12-13 gab.
Kā pagatavot aprikožu pīrāgu
Sakuļ cukuru un sviestu līdz gludai un krēmīgai konsistencei.
Iegūtajam maisījumam pa vienai pievieno olas, katru reizi kārtīgi saputojot.
Pievienojiet vaniļas esenci un samaisiet.
Rūpīgi izsijājiet miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli, un tādā gadījumā ceptas preces būs augstākās kvalitātes.
Pievieno miltus kopā ar sāli un cepamo pulveri, samīca biezu, bet ne stingru mīklu.
Mīklu lej veidnē un izlīdzina ar lāpstiņu vai parasto karoti.
Nomazgātās aprikozes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
Augļu pusītes liek vienmērīgā kārtā uz mīklas ar ādu uz leju. Aprikozēm nevajadzētu noslīkt, bet vienkārši gulēt virsmas tuvumā.
Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, šis laiks ir aptuvens, vadies pēc savas cepeškrāsns īpašībām. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti, piemēram, sērkociņu.
Gatavo pīrāgu izņem no veidnes un apkaisa ar pūdercukuru, lai caur sietiņu izveidotu vienmērīgu kārtu, kamēr tas vēl ir silts. Tas ir nepieciešams, lai pulveris labi “pieliptu”.
Tas arī viss, gardais pīrāgs ar svaigām aprikozēm ir gatavs! Jūs varat sagriezt, pasniegt un pacienāt savus draugus!
Es dalīšos ar jums dažiem ēdiena gatavošanas padomiem:
- Sviests jālieto mīkstināts līdz istabas temperatūrai.
- Šajā receptē, nekaitējot garšai, vaniļas esenci var aizstāt ar 1 ēdamkaroti vaniļas cukura;
- Aprikožu vietā šeit lieliski der plūmes, persiki vai nektarīni, ziemā var izmantot konservētos.
- Cepamā pulvera vietā es bieži izmantoju mājās gatavotu cepamo pulveri, kas izgatavots no cepamās sodas un citronskābes, un vairs neizmantoju ar etiķi dzesētu sodu.
- Mīklas tilpums ir paredzēts apaļai veidnei ar diametru 21-24 cm vai kvadrātveida formai ar 20 cm malu.
- Pirms mīklu ielej veidnē, labāk to ieziest ar sviestu vai pārklāt ar cepampapīru, lai vēlāk gatavo pīrāgu būtu ērtāk izņemt.
- Ja aprikozes nav pietiekami nobriedušas, pirms likšanas cepeškrāsnī ceptiem izstrādājumiem virsū var uzkaisīt nedaudz cukura.
Mūsu ģimene labprāt ēd cepumus ar aukstu pienu, un, ja atnāk ciemiņi, pasniedzu ar vaniļas saldējumu - izskatās pēc īstā restorāna deserta. Tādā veidā var viegli sarīkot nelielu patīkamu tējas ballīti sev un savai ģimenei dienas laikā, apturēt laika ritējumu un izbaudīt mirkli. Galu galā, kurš gan mūs lutinās ar labumiem, ja ne mēs paši?
Mēģiniet pagatavot manu aprikožu pīrāgu, tas noteikti būs veiksmīgs, un tad jums ir garantēti pateicīgi aplausi no jūsu mājsaimniecības! Zemāk esošajā video ir parādīts, kā to izdarīt vienkārši un īsā laikā.