Vitamīnu kāpostu salāti. Vitamīnu salāti no kāpostiem un burkāniem Kāpostu salātu vitamīnu recepte


Kāpēc mēs mīlam kāpostus? Protams, par savām vērtīgajām īpašībām un garšu. Tas ir garšīgs gan pēc termiskās apstrādes, gan svaigs. Tā vieglums kaloriju izteiksmē padara to pievilcīgu sportistiem un svara vērotājiem. Un kas vēl?

Iespējams, galvenais faktors, kādēļ kāposti kļuvuši par otru svarīgāko dārzeņu mūsu virtuvē, ir tas, ka tos var ilgi uzglabāt, tāpat kā kartupeļus. Turklāt tajā ir augsts P un C vitamīnu saturs, kas var ietekmēt asinsvadus, kā arī B grupa, holīns, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.

Kāpostus mūsu valstī audzē visur, tāpēc tie ir pieejami daudziem cilvēkiem visos gadalaikos. Pagatavot no tā vitamīnu salātus ir prieks. Mēs piedāvājam jums vairākas populāras, gardas receptes, iespējams, kāda no tām kļūs par jūsu iecienītāko.

Pirmā recepte: vitamīnu kāpostu salāti ar papriku un sarkanajiem sīpoliem

Šos salātus ir viegli pagatavot un tie ir lēti. To ir viegli pagatavot tieši pirms ēšanas, taču var sagatavot arī turpmākai lietošanai - slēgtā burkā aukstumā var uzglabāt apmēram mēnesi. Ēdiena nosaukums atbild uz visiem jautājumiem – tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tās sastāvā esošie dārzeņi satur daudz vitamīnu, tie nesatur kaitīgus taukus un organismam nevajadzīgas svēršanas vielas. Sastāvdaļas ir viegli iegādāties jebkurā gadalaikā, kas nozīmē, ka salāti var dažādot pat ziemas diētu.

Mums būs nepieciešams:

  • bulgāru pipari - 2 gab .;
  • Sarkanais sīpols - 2 gab .;
  • Burkāni - 1 liels vai 2 mazi;
  • Kāposti - 330 grami;
  • Sāls;
  • Cukurs - 1 ēdamkarote;
  • Saulespuķu eļļa - 10 ēdamkarotes;
  • Etiķis - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

  1. Vispirms tiksim galā ar galveno dārzeņu salātos – kāpostiem. Izgrieziet piemērotu gabalu no dakšas, vēlams apakšējā daļā, kur ir plānākās, maigās lapas. Tad mēs šķirosim šo daļu pēc aptumšošanas, ieslēgumiem un citām nevajadzīgām lietām, ja plānojam salātus uzglabāt ilgāk. Pēc tam sasmalcina plānās skaidiņās;
  2. Tagad pienākusi kārta pipariem. Nomazgājam un sadalīsim uz pusēm. Mēs izņemsim visu no iekšpuses - serdi, sēklas un arī nogriezīsim kātiņu. Sasmalciniet mīkstumu tāpat kā svaigu kāpostu;
  3. Mēs godinām sīpolu un noskalojam to ar ūdeni. Pēc tam sagrieziet to pusgredzenos vai mazākos kubiņos. Pievienojiet tam cukuru, visu nedaudz sasmalciniet;
  4. Ar burkāniem arī viss ir vienkārši, tos vajag sagriezt plānās garās strēmelītēs, bet vispirms kārtīgi nomazgāt un noņemt miziņu. Ideālā gadījumā tas jādara ar korejiešu rīvi;
  5. Tagad saliekam vitamīniem bagātus kāpostu salātus: galvenajām sastāvdaļām pievienojam burkānus, papriku un sīpolus. Garšojiet visu ar saulespuķu eļļu, sāli un etiķi. Var pievienot arī nedaudz vairāk cukura;
  6. Ievietojiet salātus tīri izmazgātā burkā un pārklājiet ar ciešu neilona vāku. Tagad kārumu var uzglabāt apmēram 4 nedēļas. Taču uzreiz var pārlikt salātu bļodā un pasniegt.

Otrā recepte: Vitamīnu salāti “Veselīgi” no kāpostiem, āboliem un burkāniem

Ēdiens savu nosaukumu ieguvis nevis no rupji sasmalcinātiem sastāvdaļu gabaliņiem vai milzīgajām porcijām. Tas satur veselīgus dārzeņus un augļus, kas labvēlīgi iedarbojas, dziedinot organismu, piesātinot to ar vitamīniem un enerģiju. Ja vēlies uzlabot savu veselību, atrast savu sapņu figūru un izskatīties jauna, biežāk sagatavo šādu cienastu sev un saviem mīļajiem. Atšķirībā no vairuma veselīgu ēdienu gatavošanas recepšu, tās sastāvdaļas ir lētas, kas nozīmē, ka tas neradīs lielu iespiedumu jūsu kabatā.

Mums būs nepieciešams:

  • Svaigi kāposti - 300 grami;
  • Saldie un skābie āboli - 2 gab .;
  • Burkāni - 1 liels;
  • Sīpols - 1 mazs;
  • Majonēze - 40 grami;
  • Skābais krējums vai baltais jogurts - 90 ml;
  • Svaigi pētersīļi - 50 grami;
  • Sāls.

Sagatavošana:

  1. Mūsu kāpostu salāti ir bagāti ar vitamīniem, kas nozīmē, ka neviens dārzeņi nav termiski jāapstrādā. Sāksim ar kāpostiem. Nogrieziet daļu dakšiņas un sagrieziet to ļoti smalki. Lai atbrīvotu sulu, pievienojiet nedaudz sāls un pēc tam berziet to rokās vai sasmalciniet to ar rullīti;
  2. Sīpolus arī labāk ir pagatavot nedaudz agrāk nekā pārējās sastāvdaļas. Iztīrīsim, noskalosim, smalki sakapājam. Pievienojiet tam cukuru, sasmalciniet, atstājiet uz 10 minūtēm;
  3. Sasmalciniet burkānus ļoti plāni un gari, pirms to rūpīgi nomazgājiet un noņemiet mizu;
  4. Ābolu arī nomazgājam, noņemam miziņu, izņemam serdi un sēklas. Atlikušo mīkstumu sasmalciniet plānos stieņos;
  5. Zaļumi arī iepriekš jāmazgā un jāizžāvē. Un tad mēs to sasmalcinām tieši pirms pievienošanas salātu bļodā;
  6. Atliek tikai sagatavot mērci, apvienot skābo krējumu ar majonēzi;
  7. Apvienojiet sastāvdaļas: pievienojiet kāpostiem burkānus, sukādes sīpolus, ābolus un zaļumus. Garšojiet ar majonēzi, pasniedziet un baudiet. Vitamīnu kāpostu salāti ir gatavi!

Padoms: lai ābolu mīkstums nekļūtu tumšāks, kad pēc sagriešanas tiek pakļauts skābekļa iedarbībai, apkaisa to ar citrona sulas pilienu.

Trešā recepte: Vitamīnu salāti no krabju nūjiņām, kāpostiem un tomātiem

Viegls, sulīgs un garšīgs ēdiens, patīkami kraukšķīgs uz zobiem, var kļūt par kroni jebkuros svētkos. Tas ir lieliski piemērots arī romantiskām vakariņām sveču gaismā, ko papildina ar baltvīnu. Tas satur tikai garšīgas, sulīgas, maigas sastāvdaļas ar nelielu pikantuma nokrāsu. Tas ir viegli pagatavojams pat iesācējam pavāram, tas neaizņem daudz laika, pūļu un neprasa lielus izdevumus. Vārdu sakot, šis ēdiens ir vienkārši gardēžu debesis.

Mums būs nepieciešams:

  • Krabju nūjiņas (var aizstāt ar dabīgu krabju gaļu) - 1 iepakojums;
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • Gatavi tomāti (vēlams ķiršu) - 100 grami;
  • Jauni kāposti - 160 grami;
  • Pētersīļi (svaigi zaļumi) - 70 grami;
  • Sāls;
  • Baltie pipari - ½ tējk;
  • Majonēze - 1 paciņa.

Sagatavošana:

  1. Vispirms sagatavosim galveno sastāvdaļu - kāpostus. Mums to vajag ļoti plāni sasmalcināt, tāpēc salātos ņemam tikai dakšiņas apakšējo daļu, kur lapas ir daudz plānākas un nav roņu. Sasmalciniet to, pēc tam sāliet, mīciet, līdz parādās sula;
  2. Atkausēsim krabju nūjiņas mikroviļņu krāsnī nav jākarsē, tās zaudēs garšu. Pēc tam sagrieziet tos mazākos kubiņos;
  3. Rūpīgi nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Ja izmanto ķiršus, tie jāsadala tikai uz pusēm;
  4. Noskalojiet ķiplokus, nomizojiet, sasmalciniet pastu vai izspiediet caur presi;
  5. Labāk ir vispirms noskalot pētersīļus un pēc tam ļaut tiem pilnībā nožūt. Tas novērsīs, ka tas salātos samirkst. sagrieziet to ļoti smalki;
  6. Tagad saliksim mūsu vitamīnu salātus. Sāksim ar kāpostiem, pievienojam tomātus, krabju nūjiņas, garšaugus un ķiplokus;
  7. Visu pārkaisa ar sāli, majonēzi un pipariem. Cienasts gatavs, to var apēst uz abiem vaigiem!

Padoms: salātu garšu var padarīt maigāku un pievilcīgāku, ja baltos kāpostus tajos aizstājat ar Ķīnas kāpostiem.

“Vitamīnu” salāti ar kāpostiem un burkāniem man ir ziema. Man ļoti patīk gatavot brokastīs ar omleti vai olu kulteni, šie salāti jau no paša rīta uzlādē pozitīvismu un nodrošina organismam daudz vitamīnu un uzturvielu visai dienai.

Burkāni un kāposti ir pilnīgi pietiekami, lai salāti būtu vitamīniem bagāti, bet ābolu un citrona sula nenāks par ļaunu, bet, gluži pretēji, piešķirs salātiem vēl vairāk svaiguma.

Mēs sagatavosim visus produktus saskaņā ar sarakstu. Šiem salātiem labāk izmantot jaunus kāpostus vai pavasara-vasaras kāpostus ar diezgan rupjām, blīvām lapām, kas reizēm nav gluži sulīgas.

Izmantojot smalcinātāju vai nazi, smalki sagrieziet kāpostus. Pievieno šķipsniņu sāls un ar rokām kārtīgi samīca kāpostus, lai tie izdala sulu. Tas jo īpaši attiecas uz ziemas kāpostu šķirnēm. Ielieciet kāpostus bļodā.

Burkānus sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Pārliek bļodā ar kāpostiem.

Ābolu sagriež strēmelītēs un pievieno pārējām salātu sastāvdaļām.

Pievienojiet cukuru un atlikušo sāli.

Salātiem pārlej citrona sulu un salātus kārtīgi samaisa ar rokām, lai citrona sula pārklātu ābolus un neļautu tiem salātos oksidēties un satumst.

Tagad pievienojiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet salātus un eļļu.

Pasniedziet "Vitamīnu" salātus ar kāpostiem un burkāniem ar svaigu maizi, dekorētu ar pētersīļu un ābolu šķēlītēm.

Labu apetīti!

Apraksts

"Vitamīnu" salāti no kāpostiem un burkāniemŠis ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, ko ļoti viegli pagatavot mājās. Šos salātus var pasniegt gan uz svētku galda, gan izmantot ikdienas uzturā. Turklāt to pat var pievienot pirmajiem ēdieniem kā pamatu.

Savu nosaukumu salāti ieguvuši vitamīniem bagātā sastāva dēļ. Kāposti, burkāni, paprika kopā ar sīpoliem veido ne tikai ļoti garšīgu, bet arī ļoti veselīgu masu, ko var pat slēgt ziemai. Burkānos vien ir organismam nepieciešamie karotīni, kā arī C vitamīns, nemaz nerunājot par kāpostiem, kas satur A, B, C, E vitamīnus, kā arī kāliju, molibdēnu, daudzus citus mikroelementus. Pateicoties tam, šādu vitamīnu salātu lietošana ļauj stiprināt imūnsistēmu un novērst daudzu slimību attīstību.

Dārzeņu salātus no kāpostiem un burkāniem ir ļoti viegli pagatavot ar savām rokām, ja ir pieejamas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Vislabāk tos savākt no sava dārza, jo tādā veidā būsiet pārliecināts, ka tie ir svaigi.

Aicinām izlasīt mūsu vienkāršo recepti ar soli pa solim fotogrāfijām, lai uzzinātu, kā pareizi pagatavot garšīgus un sātīgus “Vitamīnu” salātus, kas palīdzēs ne tikai dažādot uzturu, bet arī nodrošināt organismu ar nepieciešamo daudzumu vitamīni. To ir viegli izdarīt mājās, un mēs aicinām jūs to pārbaudīt.

Sastāvdaļas


  • (5 kg)

  • (1 kg)

  • (1 kg)

  • (1 kg)

  • (4 ēd.k.)

  • (340 g)

  • (0,5 l)

  • (0,5 l)

Gatavošanas soļi

    Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas un pārliecināties, ka tās ir svaigas. Novietojiet tos sev priekšā uz galda, lai netērētu laiku, meklējot tos gatavošanas laikā.

    Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos vai pusgredzenos, kā vēlaties.

    Pēc tam ņemam papriku, nomazgājam, noņemam kātu un izņemam sēklas. Pēc tam pārgrieziet to uz pusēm un sāciet griezt ne pārāk plānās sloksnēs.

    Burkānus labāk sarīvēt uz korejiešu dārzeņu rīves, pēc mazgāšanas un mizas noņemšanas, izmantojot dārzeņu mizotāju. Ievietojiet burkānus tajā pašā traukā, kur ievietojāt sīpolus un papriku.

    Tagad sasmalciniet kāpostus. Pirmās divas ziedlapu kārtas ir jānoņem, lai paliktu tikai svaigākās. Pirms griešanas neaizmirstiet kāpostus izskalot, un pēc sasmalcināšanas pievienojiet pārējām sastāvdaļām..

    Ar karoti sajauc sastāvdaļas traukā un atstāj ledusskapī uz pusstundu, lai mērcē iesūktos. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus..

    Ja kāpostu un burkānu salātus “Vitamīns” vēlaties ziemai aizvērt, varat sākt likt burkās. Vai arī pasniedziet uzreiz.

    Labu apetīti!

Jūs vienkārši nevarat atrast veselīgākus un vitamīniem bagātākus salātus par tiem, kas gatavoti no baltajiem kāpostiem. Recepšu īpatnība ir tāda, ka var tikt iesaistīti visnegaidītākie produkti: ogas, gaļa, citrusaugļi. Ar dārzeņiem tie izrādās visspilgtākie un piesātinātākie. Saldie pipari, bietes, sīpoli un burkāni – tajos ir tik daudz vitamīnu, ka tos nav iespējams saskaitīt. Kā pagatavot mērci vitamīniem bagātiem kāpostu salātiem, mēs šodien pastāstīsim mūsu rakstā.

Šis ir īsts pavasara brīnums. Tieši šajā periodā organismam pietrūkst sīvajā ziemā izlietotās labvēlīgās vielas. Agrākais sakņu dārzenis, redīsi, piešķir ēdienam ne tikai patīkamu pikantumu, bet arī iezīmē tik ilga aukstuma perioda beigas. Visbeidzot, jūs varat saņemt pietiekami daudz no pirmajiem dārzeņiem, bez kuriem jūs pat nevarat iedomāties eksistenci.

Vitamīnu salātiem ar kāpostiem jums nepieciešams:

  • 150 gr. baltie kāposti;
  • 150 gr. redīsi;
  • 50 gr. svaigas brūklenes;
  • 50 gr. rieksti (valrieksti);
  • 150 gr. biezpiens;
  • 10 gr. sojas mērce;
  • 10 gr. eļļas;
  • 4 olīvas;
  • 10 gr. pētersīļi;
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu.

Vitamīnu kāpostu salātu recepte:

  1. Kāpostus rūpīgi nomazgā un ar nazi sagriež plānās strēmelītēs un sasmalcina ar rokām.
  2. Sasmalcināto masu pārlej ar sojas mērci un samaisa.
  3. Redīsus arī nomazgā un uz dēlīša sagriež plānās pusgredzenos.
  4. Nomazgājiet brūklenes un nosusiniet.
  5. Riekstus smalki sakapā ar nazi.
  6. Biezpiens tiek krāsots ar rokām, lai produkts pēc iespējas vienmērīgāk tiktu sadalīts gatavajā traukā.
  7. Visus sagatavotos produktus lej vienā bļodā, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar pipariem un samaisa.
  8. Liek porciju trauciņos un dekorē ar garšaugu un olīvu zariņiem.

Padoms: olīvas, kas kalpo tikai kā ēdiena dekorācija, var iekļaut arī pašos salātos. Tikai šajā gadījumā augļus vajadzēs sagriezt plānos gredzenos.

Vitamīnu salāti no kāpostiem un burkāniem

Kas šajā receptē ir labs? Pagatavot vajag tikai vienu reizi, un katru dienu gūt prieku no tā un milzīgu vitamīnu devu. Uzkodu vajadzētu atstāt ievilkties tikai vienu dienu, līdz tā ir gatava, bet ēdiens iegūs pārsteidzošu, neparastu garšu un priecēs ar savām īpašībām vairāk nekā vienu dienu. Šajā gadījumā ir ļoti grūti aprēķināt sastāvdaļu daudzumu četrām vai piecām porcijām. Salāti ir neticami garšīgi, un tos var ēst uzreiz jebkurā daudzumā, tāpēc gatavošana ierobežotā daudzumā ir īsts noziegums.

Vitamīniem bagātiem kāpostu salātiem nepieciešams:

  • 5 kg. baltie kāposti;
  • 1 kg. paprikas;
  • 1 kg. Lūks;
  • 1 kg. burkāni;
  • 4 ēd.k. l. sāls;
  • 320 gr. Sahāra;
  • 500 gr. sviests;
  • 500 gr. etiķis 9%.

Vitamīnu kāpostu un burkānu salātu recepte:

  1. Sīpolu nomizo, nomazgā un ar nazi sagriež diezgan plānās gredzenu pusītēs.
  2. Pipari nomazgā, sagriež, izņem sēklas un izgriež dzīslas. Tikai pēc šīs manipulācijas pabeigšanas tie tiek sagriezti sloksnēs.
  3. Burkānus nomazgā ar otu, nomizo un sarīvē.
  4. Nomazgājiet un nekavējoties smalki sagrieziet kāpostus.
  5. Eļļu sajauc ar etiķi, pievieno cukuru un sāli.
  6. Iegūto marinādi lej kāpostos, pievieno visus pārējos dārzeņus, samaisa.
  7. Sagatavotos salātus liek burkās un uz dienu liek ledusskapī. Kad laiks ir pagājis, uzkodu jau var ēst.

Svarīgs! Šiem salātiem ir jāstāv vismaz 24 stundas. Pārāk agru paraugu ņemt nav ieteicams, jo dārzeņiem, kuriem nav bijis laika marinēties, būs pavisam cita garša.

Vitamīnu salāti no kāpostiem, burkāniem un āboliem

Šajā gadījumā mēs varam droši runāt par pārsteidzošu produktu kombināciju. Sastāvdaļu ir ļoti maz, taču tās ir tik perfekti apvienotas un tajā pašā laikā šķiet nesavienojamas, ka rada neviennozīmīgus iespaidus. Parasts ābols, vienkārši kāposti un koši cukurkukurūza - viss šķiet vienkārši, bet harmonija ir neparasti.

Vitamīnu kāpostu salātiem jums ir nepieciešams:

  • 200 gr. baltie kāposti;
  • 1 liela biete;
  • 2 lieli burkāni;
  • 1 ābols;
  • 100 gr. kukurūza;
  • 30 gr. sviests;
  • 10 gr. citronu sula;
  • 1/4 tējk. sāls;
  • 1/4 tējk. pipari;
  • 1/4 tējk. Sahāra.

Vitamīnu salāti no kāpostiem un burkāniem:

  1. Vispirms kāpostus nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs, pievieno citrona sulu, cukuru un sāli, samaisa.
  2. Bietes un burkānus nomazgā ar otu, nomizo un sagriež kubiņos.
  3. Pēc mazgāšanas ābolu nomizo un sagriež, izņem sēklas un sārtumu.
  4. Sasmalcinātos produktus ielej traukā ar kāpostiem un sajauc.
  5. Kukurūzu izņem no marinādes un arī pievieno kompozīcijai.
  6. Garšojiet trauku, pievienojiet eļļu un vēlreiz samaisiet.

Padoms: bietes var izmantot ne tikai neapstrādātā veidā. Ēdiens būs ne mazāk garšīgs, ja sakņu dārzeņus vispirms vārīs vai cep. Var būt mazāk labvēlīgo īpašību, bet garša netiks ietekmēta.

Recepte vitamīnu salātiem no kāpostiem un burkāniem

Neparasts, bet patiesi bagāts ar vitamīniem un šķiedrvielām un āboliem. Jebkurā reģionā pieejamajiem produktiem ir vienkārši pārsteidzošas īpašības. Neskatoties uz katras sastāvdaļas zemo cenu, izrādās, ka tas rada patiesi veselīgu ēdienu visos aspektos, kam ir vienkārši garšīga garša. Visi produkti ir izklāti neapstrādāti, un attiecīgi gatavošana prasa minimālu laiku, kas arī ir nepārprotama priekšrocība.

Produkti vitamīnu kāpostu salātiem:

  • 2 lieli āboli ar skābu garšu;
  • 300 gr. baltie kāposti;
  • 2 lieli burkāni;
  • 50 gr. Selerijas saknes;
  • 1/4 tējk. sāls;
  • 1/2 tējk. pipari;
  • 25 gr. apstādījumi;
  • 30 gr. sviests

Vitamīnu salāti no kāpostiem un burkāniem recepte:

  1. Viņi mazgā kāpostus un sāk tos sasmalcināt. Rezultātā svītrām jābūt pēc iespējas plānākām, un tas ir tieši atkarīgs no ēdiena sulīguma un maiguma.
  2. Selerijas un burkānus nomazgā ar otu, nomizo un sarīvē uz rīves ar minimāliem caurumiem.
  3. Pēc mazgāšanas ābolus nomizo no elastīgās miziņas, sagriež un notīra no sēklām, kā arī sarīvē. Iegūto masu vēlams apkaisīt ar citronu sulu, lai tā nekļūtu tumšāka.
  4. Sasmalcinātus dārzeņus un augļus ber salātu bļodā, tiem pievieno eļļu un visas beramās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa.
  5. Zaļumus nomazgā un sasmalcina, uzkaisa sagatavoto trauku.

Padoms: Vislabāk ir izmantot dilles, kurām ir pārsteidzošs, bagātīgs aromāts un kas mājā rada vasarīgu un svaigu atmosfēru. Un pilnīgi vienalga, kas šobrīd notiek aiz loga.

Vitamīnu kāpostu salātu recepte

Šai receptei ir viena ļoti svarīga iezīme. Tajā starp standarta produktiem, ko parasti izmanto šādos salātos, ir īpašs, ne gluži parasts, bet visiem labi zināms - siers. Tas ir piena produkts, kas veselīgam ēdienam piešķir maigumu, gaisīgumu un uzturvērtību.

Vitamīnu kāpostu salātiem jums ir nepieciešams:

  • 500 gr. baltie kāposti (ideālā gadījumā jauni);
  • 3 lielas olas;
  • 150 gr. siers;
  • 120 gr. skābais krējums;
  • 1/4 tējk. sāls.

Vitamīnu kāpostu salātu recepte:

  1. Jaunos kāpostus nomazgā zem krāna un sagriež pēc iespējas plānākās sloksnēs.
  2. Vāra olas, notecina verdošo ūdeni, pārlej ar ledus ūdeni un ļauj atdzist. Kad tas ir atdzisis, nomizo un sarīvē uz smalkākās rīves.
  3. Šajā gadījumā sieru arī sarīvē.
  4. Ēdienu liek salātu bļodā, pārlej ar saldo krējumu, pieber piparus, pievieno sāli un samaisa, atstāj ledusskapī apmēram stundu.

Padoms: lai panāktu maksimālu efektu, kāpostu ēdieniem bieži pievieno tomātus, gurķus, pat apelsīnus. Tajā pašā laikā vitamīnu komplekss palielinās, un garša kļūst daudz spilgtāka un bagātāka.

Šajos apbrīnojami ēstgribējošos salātos izmantotā galvenā produkta priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Tomēr daudzi cilvēki pret pieņemamiem un veselīgiem baltajiem kāpostiem izturas ar acīmredzamu nicinājumu. Un tas neskatoties uz to, ka šādi ēdieni ir ne tikai bagāti ar vitamīniem, bet arī tiem ir lieliska garša. Tikai ar pareizu produktu attiecību un nebaidoties no eksperimentiem jūs varat sasniegt neticamus augstumus kulinārijas jomā. Dabiski, ka tas būs veselīgs, bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām.

Daudziem no mums ir atmiņas, kas saistītas ar noteiktiem pārtikas produktiem. Tātad, kādam ļoti patiktu ēst zupu, ko vienmēr gatavojusi mamma, vai vecmāmiņas ceptos pīrāgus. Daudz vairāk cilvēku ar nostalģiju atceras gardos ēdienus no bērnudārza vai pat skolas ēdnīcas. Pateicoties piekļuvei informācijai internetā, ikviens tagad var atrast sev piemērotu recepti šādiem ēdieniem. Un šodien atgādināsim, kā pagatavot vitamīniem bagātus kāpostu salātus gluži kā PSRS ēdnīcā.

Vitamīnu salātu recepte, kā padomju ēdnīcā

Patiesībā daudzās Savienības daļās kāpostu salātus gatavoja dažādos veidos. Varbūt šī iespēja jums būs tuva. Tam jums būs nepieciešami četri simti piecdesmit grami kāpostu (tas ir jau sasmalcinātā produkta svars), vidēja izmēra burkāns, četras ēdamkarotes trīs procentu etiķa, seši grami parastā sāls (apmēram tējkarote ar nelielu priekšmetstikliņu) un ēdamkarote cukura (bez slaida). Izmantojiet arī pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Vispirms ar asu nazi sasmalciniet kāpostus, vispirms noņemot augšējās lapas. Sagriezto dārzeņu liek emaljētā katliņā, pievieno sāli un pievieno etiķi. Samaisa un liek uz diezgan lielas uguns. Sildiet kāpostus pāris minūtes, nepārtraukti maisot. Šajā laikā tam vajadzētu labi nogulsnēties.

Pēc tam nolieciet kāpostus malā, lai tie pilnībā atdziest. Rūpējieties par burkāniem. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet uz diezgan lielas rīves. Tad atdzesētajiem kāpostiem pievieno burkānus. Pārkaisa ar cukuru, pārkaisa ar eļļu un labi samaisa. Pēc tam noteciniet no salātiem lieko šķidrumu un ļaujiet nostāvēties ledusskapī apmēram divas stundas.

Vēl viena vitamīnu salātu pagatavošanas iespēja, kā padomju ēdnīcā
Lai izveidotu šo salātu versiju, jums jāizmanto trīs simti gramu balto kāpostu, viens vidēja izmēra burkāns un viens vidēja izmēra sīpols. Uzkrāj arī tējkaroti cukura, pusotru tējkaroti galda etiķa (deviņi procenti), nedaudz sāls un ēdamkaroti augu eļļas. Jums būs nepieciešami arī daži zaļumi un dzērvenes.

Sasmalciniet kāpostus diezgan smalki. Lai to izdarītu, varat izmantot asu nazi vai īpašu rīvi. Pievieno nedaudz sāli un kārtīgi samīca ar rokām, dārzenim jādod sula. Burkānus nomizo un nomazgā, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet burkānus kāpostiem.

Sīpolu nomizo, diezgan plāni sagriež pusgredzenos. Pievienojiet to arī pārējām salātu sastāvdaļām.

Bļodas saturu apslaka ar etiķi, pārkaisa ar cukuru un pārlej ar saulespuķu eļļu. Atstājiet salātus uz brīdi ievilkties. Pēc tam vēlreiz samaisa, liek salātu bļodā un pasniedz, dekorējot ar zaļumiem un dzērvenēm.

Vitamīnu salāti, kā PSRS ēdnīcā ar ābolu

Lai pagatavotu šādus salātus, jums vajadzēs trīs simti līdz četrsimt gramus balto kāpostu, vidēju burkānu un vidēju ābolu. Izmantojiet arī pāris ēdamkarotes augu eļļas, tējkaroti etiķa (vai vienu līdz pusotru tējkaroti citrona sulas), pusi tējkarotes cukura, nedaudz maltu piparu un sāli, atkarībā no garšas vēlmēm.

Lai sāktu, sagrieziet kāpostus mazākos gabaliņos, pievienojiet tiem sāli un atcerieties ļaut tam izdalīt sulu. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ābolu nomizo un izņem serdi. Sarīvē arī uz rupjās rīves.
Apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas ērtā bļodā, pārkaisa ar cukuru un pipariem, apslaka ar etiķi un pārlej ar augu eļļu. Kārtīgi samaisa. Atstājiet salātus pusstundu ievilkties, pēc tam vēlreiz samaisiet un pasniedziet.

Vēl viena iespēja vitamīnu salātiem, piemēram, kafejnīcā, ar papriku
Dažās ēdnīcās periodiski pasniedza salātus ar papriku, kas arī bija populāri iedzīvotāju vidū. Un šāda ēdiena pagatavošana nepavisam nav grūta, jums ir jāuzkrāj puse kāpostu, liels bulgāru pipars, vidējs burkāns un mazs sīpols. Izmantojiet arī pusotru tējkaroti etiķa, pāris ēdamkarotes augu eļļas, tējkaroti cukura un nedaudz mazāk par tējkaroti sāls. Jums būs nepieciešami arī garšaugi un malti melnie pipari, atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.

Kāpostus sagriež mazākos gabaliņos, pievieno sāli un samīca ar rokām, lai izdalās sula. Novietojiet kāpostu bļodu malā un sāciet gatavot atlikušās sastāvdaļas. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklas un kātus. Sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Sagatavotos dārzeņus pievieno kāpostiem un samaisa. Salātus pārkaisa ar cukuru un pipariem, pārlej ar augu eļļu un apslaka ar etiķi. Samaisiet un atstājiet uz brīdi brūvēt. Pēc tam vēlreiz samaisiet un pasniedziet.

Papildus informācija

Ne velti kāpostu salāti ieguva savu nosaukumu "vitamīns". Patiešām, aukstajā sezonā tas var kļūt par pieejamu organismam nepieciešamo uzturvielu avotu. Šis ēdiens lieliski kompensē C vitamīna un B1 vitamīna trūkumu, tas satur K vitamīnu un PP vitamīnu. Vitamīnu salāti ir arī bagāti ar daudzām minerālvielām, piemēram, kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi u.c. Tie patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un ir lieliski piemēroti daudziem ikdienas ēdieniem.