Neparastā Masļeņica: krāsainas pankūkas un pankūku kūka ar zaļo tēju! Zaļo pankūku kūkas recepte.

Laba pēcpusdiena.

Vai esat kādreiz gatavojuši kūku, kurā smilšu kūkas vietā izmantotas pankūkas? Tas ir neticami garšīgi. Šī kūka var saturēt lielu daudzumu pildījuma, nesadaloties. Tajā pašā laikā pankūkas ir ļoti plānas, pateicoties kurām var veidot daudz, daudz slāņu.

Es vēlos jums piedāvāt dažas garšīgas receptes ar saldajiem krēmiem. Ir arī kūkas ar gaļas pildījumu, bet par tām runāsim nākamajos numuros.

Ja jūs nekad neko tādu neesat mēģinājis, tad sagatavojiet šādu kūku saskaņā ar kādu no ieteiktajām receptēm. Jums tas noteikti patiks.

Soli pa solim recepte pankūku kūkai ar biezpiena krēmu

Sāksim ar manu mīļāko - šokolādes pankūku kūku ar biezpiena krēmu. Maigs, gaisīgs un neticami garšīgs, tas noteikti kļūs par jūsu iecienītāko.

Sastāvdaļas:

Krēmam:

• Sviests - 100 g
• Iebiezinātais piens - 150 g
• Biezpiens - 200 g

Pārbaudei:

• Olas - 3 gab
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 300 g
• Piens - 2 tases (glāze - 250 ml)
• Kakao - 4 ēdamk.
• Vaniļas cukurs
• Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

1. Mēs sākam ar krējumu. Ņem mīkstinātu sviestu (uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai pagaidi, līdz tas kļūst mīksts istabas temperatūrā) un samīca ar putojamo slotiņu. Šajā procesā pievienojiet tam iebiezinātu pienu un pievienojiet vaniļas cukura šķipsniņu garšai.

Rezultāts ir plastisks, elastīgs krēms.

2. Tad pievieno biezpienu un vēlreiz labi samaisa krējumu.

Labāk ņemt biezāku biezpienu, lai tas labi sajaucas un nekļūtu graudains

Jo kārtīgāk saputosi maisījumu, jo pūkaināks tas būs. Ideālā gadījumā jums ir jāizmanto maisītājs.

Krēms ir gatavs, pāriesim pie pankūkām.

3. Lai to izdarītu, olas saputo bļodā, pievieno tām sāli un cukuru un kārtīgi sakuļ.

4. Pielej pusi no sagatavotā piena, viegli sakuļ un turpina putot, bļodā lej izsijāto mīklu.

5. Kad puse mīklas jau ir pievienota, bļodā ielej kakao un turpina putot.

6. Kad visa mīkla jau ir bļodā, sāc pamazām pievienot atlikušo pienu. Un, protams, turpiniet putot.

Šeit ļoti noderēs arī mikseris.

7. Gatavajai mīklai pievieno augu eļļu, vēlreiz apmaisa un var sākt cept pankūkas.

8. Cepot šokolādes pankūkas, ievēro tos pašus noteikumus kā parastajām.

Mīklu plānā kārtā lej karstā pannā ar augu eļļu un cep no abām pusēm 30-40 sekundes.

Nekavējoties izlemiet par pannas izmēru - no tā būs atkarīgs kūkas augstums un platums

9. Kad visi pankūkas kūkas elementi ir gatavi, mēs sākam to montēt. Plāni pārklāj pankūku ar krējumu un pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus augļus (pēc izvēles)

10. Virsū liek nākamo pankūku un ar to dari to pašu – pārklāj un piepilda ar augļiem. Mēs turpinām novietot un pārklāt pankūkas, līdz tās ir pazudušas.

11. Arī pēdējo pankūku iesmērējam ar krējumu un dekorējam pēc savas gaumes.

Tas arī viss. Nemaz nav grūti un pārsteidzoši garšīgi.

Labu apetīti!

Pankūku kūka ar skābo krējumu “klostera būda”

Šai kūkai nav klasiskas kārtas formas. Tas ir izgatavots no pankūkām, kas sarullētas ruļļos. Ļoti oriģināls.

Sastāvdaļas:

Skābajam krējumam:

• skābs krējums 20% - 400g
• pūdercukurs - 3 ēdamkarotes
• vanilīns - 2 paciņas

Pildījumam:

• saldēti vai svaigi ķirši bez kauliņiem.

Sagatavošana:

Ar jūsu atļauju neaprakstīšu pankūku gatavošanu kūkai. Šajā receptē tiek izmantotas parastās plānās pankūkas. Mēs jau runājām par to, kā pagatavot plānās.

Šīs receptes galvenā iezīme ir kūkas “klostera būda” pagatavošanas metode, tāpēc mēs koncentrēsimies uz to.

1. Pagatavo krēmu. Bļodā ielej skābo krējumu, pievieno 2 paciņas vanilīna un pūdercukuru. Sakuļ ar mikseri 5 minūtes lielā ātrumā.

Gatavs. Nolikt malā.

2. Izveidojiet caurules.

Ja ķirši ir sasaluši, tad jāļauj tiem atkausēt, 20 minūtes pārklājot ar cukuru (lai ķirši atmestu lieko sulu un pildījums neiznāk pārāk šķidrs)

Uzlieciet ķiršus uz pankūkas malas

un aptiniet cauruli.

Kopumā jums ir jāizgatavo 15 caurules.

3. Kūkas salikšana. Pirmajā kārtā liek 5 pankūku rullīšus un pārlej ar skābo krējumu.

4. Kūka ir gatava. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm, lai krēms sacietē.

Dekorēšanai kūku apkaisa ar rīvētu šokolādi.

Labu apetīti!

Video recepte pankūku pīrāgam ar banānu un ābolu

Tā kā mēs jau runājam par kūkas oriģinālo dizainu, šeit ir lieliska pankūku pīrāga ar augļiem recepte.

Kā pagatavot pankūku kūku ar vārītu iebiezinātu pienu

Vārīta iebiezinātā piena cienītājiem ir arī īpaša recepte.

Sastāvdaļas:

• Pankūkas – 13 gab.
• Vārīts kondensēts piens - 200 g
• Piens - 100 g
• Olas - 2 gab
• Cukurs - 1/2 tējk

Sagatavošana:

1. Un atkal izlaižam pankūku cepšanas brīdi, jo izmantojam visparastākās plānās pankūkas.

2. Pildījumam bļodā sajauc olas, cukuru un pienu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

3. Katrai pankūkai iesmērē nedaudz vārīta iebiezinātā piena

un sarullējiet tos caurulēs.

4. Caurules cieši ievieto cepamajā traukā. Šajā receptē pankūku skaits ir aprēķināts apaļai pannai ar diametru 24 cm.

Bet kā veidni var izmantot arī citus traukus: alumīnija pannu (lai vieglāk apgāzt), silikona mafinu veidni utt.

Jums vajadzētu iegūt 1 blīvu cauruļu slāni.

5. Ielejiet iepriekš sagatavoto pildījumu topošajā kūkā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes.

6. Uzmanīgi apgriežot kūku, izņem to no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar augļiem.

Gatavs. Labu apetīti!

Klasiska kūka ar olu krēmu un magoņu sēklām

Pēdējā atstāju klasiskāko pankūku kūkas ar olu krēmu “Makovka” recepti.

Sastāvdaļas:

Pankūkām:

• olas - 3 gab
• milti - 2 glāzes (glāze - 250 ml)
• piens - 3 glāzes
• cukurs - 5 ēdamk
• augu eļļa - 3 ēdamk

Krēms:

• olas - 2 gab
• piens - 400 ml
• cukurs - 4 ēdamk
• milti - 2 ēd.k
• sviests - 1 ēd.k
• magoņu sēklas - 2 ēd.k

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu pankūkas, dziļā bļodā ielej izsijātus miltus, pievieno cukuru, tur salauž olas un sakuļ ar mikseri.

Sāciet lietot mikseri uzmanīgi un ar mazu ātrumu, lai milti neizkaisītu pa visu virtuvi.

2. Kad kļūst grūti sakult, sāc pamazām pievienot pienu.

3. Kad piens beidzas, iegūtajai mīklai pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.

4. Sanāk šķidra pankūku mīkla.

5. Mīklu lej pannā plānā kārtā un cep pankūkas 30-40 sekundes no katras puses.

6. Kamēr pankūkas atdziest, pagatavo krēmu. Lai to izdarītu, katliņā sajauc olas, cukuru, miltus un pienu. Topošo krējumu samaisiet ar mikseri līdz gludai.

7. Sanāk plāns maisījums, kuru uzliekam uz ļoti mazas uguns un vāram līdz kļūst biezs skābs krējums. Pēc tam pannu noņem no uguns, krēmam pievieno magoņu sēklas un sviestu, samaisa un liek vēsā vietā (bet ne ledusskapī) uz 30 minūtēm, līdz atdziest.

8. Kad krēms ir atdzisis, sakuļ to ar mikseri.

9. Tagad viss ir gatavs kūkas salikšanai. Uz katras pankūkas uzliek 1 ēdamkaroti krējuma un pārsmērē visu pankūku.

10. Tad uzliek nākamo pankūku virsū un arī to iesmērē ar krējumu. Atkārtojam darbību, līdz pankūkas beigsies. Augšējais nav jāieeļļo.

Gatavs. Labu apetīti!

Mēs esam apskatījuši galvenās pankūku kūkas gatavošanas iespējas. Bet ir simtiem citu pildījumu. Kūkai var pievienot dažādus augļus, saldā krējuma vietā izmantot jogurtu vai krējumu. Jūsu ideālā recepte ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm. Izveidot.

Tas ir viss šodienai, paldies par uzmanību.

Pankūkas tiek uzskatītas par oriģinālu krievu ēdienu, tāpēc nav brīnums, ka mūsu saimnieces ar tām aktīvi cenšas eksperimentēt. Vēlme gatavot vēl labāk un garšīgāk ir arī pankūku kūkas dēļ, kas ir daudzslāņu pankūku “konstrukcija” ar dažādu pildījumu pievienošanu.

Trauka īpašības

Pagatavošanai izmanto neraudzētas vai rauga pankūkas. To skaits atkarīgs no jūsu vēlmes kūku padarīt garāku, bet vidēji tam pietiek ar 20 gabaliņiem. Pildījums var būt atšķirīgs, un nav nepieciešams aprobežoties tikai ar saldajām iespējām. Izmantojot sāļo pildījumu, varat pagatavot uzkodu ikdienas vai svētku galdam.

Pareizā pankūku kūkas recepte: 5 noslēpumi

Mājās nav grūti cept pankūku pīrāgu, galvenais ir iegūt pārsteidzoši garšīgu un aromātisku ēdienu, dariet visu soli pa solim saskaņā ar norādīto shēmu:

• Pankūkām jābūt pēc iespējas plānām, tad produkts būs labi iemērc krējumā.
• Krēmam pankūku kūkai jābūt biezam un viskozam, pretējā gadījumā tas iztecēs.
• Saldo variantu (ar biezpienu vai iebiezināto pienu) vēlams sagatavot iepriekš un dot laiku, lai izmirktu.
• Arī sāļo kūku (piemēram, ar lasi vai sēnēm) gatavo vairākas stundas pirms lietošanas, ietin folijā un liek ledusskapī. Un pirms viesu ierašanās varat to sasildīt mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
• Ja vēlaties, lai izskats būtu pievilcīgāks, ievietojiet to uz dažām minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, lai tas apbrūninātu.

Pankūku kūku mīkla

Pareizas mīklas sagatavošana nozīmē labu pusi no darba. Galu galā tas nosaka, vai trauks būs sauss vai ciets. To pagatavot nav grūtāk kā ātro pīrāgu mīklu.

Jums būs nepieciešams:

• piens - 750 ml;
• olas - 2 gab.,
• milti - 320 g vai 2 tases;
• cukurs - 2 ēdamkarotes (nav svarīgi, vai kūka ir salda vai sāļa);
• vaniļas cukurs - 1 paciņa, ja gatavo saldo ēdienu;
• sāls.

Sagatavošana

1. Nedaudz uzsildītā pienā pievienojiet cukuru, vanilīnu, sāli un labi samaisiet. Pievienojiet olas, vēlreiz samaisiet.
2. Pamazām pievieno miltus, izsijājot caur sietu. Kad sasniegta kefīra konsistence, pievieno 3 ēdamkarotes augu eļļas un sāc cept.
3. Pankūkas apcep, pārklāj ar vāku un dvieli, lai maliņas paliek mīkstas.

Pildījuma receptes

Kad sagataves ir gatavas, varat pāriet uz jautājumu par to, kā pagatavot pankūku kūku. Un tam ir daudz risinājumu. Lūk, populārākās pankūku kūku iespējas un receptes ar fotogrāfijām!

Pankūku olu krēma kūkas recepte

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 20 gab .;
• dzeltenumi - 4 gab .;
• cukurs - 180 g vai 1 glāze;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• piens - 50 ml;
• milti - 50 g.

Sagatavošana

1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno miltus, mīca līdz gludai.
2. Uzvāra pienu un ātri maisot pievieno dzeltenumiem.
3. Uzlieciet maisījumu uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.
4. Atdzesējiet un pārklājiet katru pankūku, sakraujot tās vienu virs otras.
5. Atstājiet pankūku kūku ar olu krēmu mērcēt 3 stundas.

Pankūku kūka ar biezpiena krēmu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 20 gab .;
• biezpiens - 500 g;
• cukurs - 80 g;
• pūdercukurs - 150 g;
• krējums - 200 ml;
• avenes - 200 g (svaigas vai saldētas).

Sagatavošana

1. Sasmalciniet biezpienu ar pūdercukuru.
2. Saputo saldo krējumu līdz biezai masai (lai raksts uz tā virsmas saglabātos vismaz 10 sekundes).
3. Lēnām sajauciet biezpienu ar krējumu un samaisiet.
4. Apkaisiet avenes ar cukuru, atstājiet 20 minūtes un pēc tam sasmalciniet tās ar blenderi.
5. Katru pankūku pārziež ar aveņu biezeni un bagātīgi uzklāj pa virsu biezpiena krēmu.
6. Pēc pēdējās pankūkas ievietošanas dekorē tās augšpusi un sānus ar krējumu un avenēm.

Pankūku kūka ar iebiezināto pienu. Soli pa solim recepte

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 20 gab .;
• vārīts kondensēts piens (“īriss”) - 500 ml;
• sviests - 200 g;
• laima - 1 gab .;
• lobīti valrieksti - 50 g.

Sagatavošana

1. Sajauc iebiezināto pienu un sviestu, pievieno laima sulu un sakuļ līdz putai.
2. Riekstus nosusina pannā. Pēc atdzesēšanas tos viegli sasmalciniet ar rullīti (nevis drupās).
3. Krējumam pievieno riekstus, samaisa.
4. Katru pankūku pārklāj ar pildījumu un dekorē ar veseliem riekstiem.

Recepte pankūku kūkai ar skābo krējumu

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 20 gab .;
• augsta tauku satura skābs krējums - 1 kg;
• cukurs - 250 g;
• vanilīns - 1 paciņa.

Sagatavošana

1. Sajauc saldo krējumu, vaniļu un cukuru, saputo līdz apjomīgam krēmam.
2. Pankūkas liek uz šķīvja un pārziež ar krējumu.
3. Virspusi izrotājiet ar ziediem vai krēma viļņiem, izmantojot konditorejas piedurkni.
4. Trauku ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Šokolādes pankūku kūka

Jums būs nepieciešams:

• gatavas pankūkas - 20 gab .;
• šokolāde (piena vai rūgta) - 200 g;
• biezs krējums - 350 ml;
• sviests - 20 g.

Sagatavošana

1. Saputo krējumu ar rokām ar putojamo slotiņu.
2. Sasmalciniet šokolādi un izkausējiet ūdens peldē, pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu un samaisiet. Atdzesē un, maisot, apvieno ar krējumu.
3. Pankūkas pārziež ar krējumu, virspusi dekorē ar krējumu un šokolādes skaidiņām.

Šīs ir tikai dažas receptes gardai pankūku kūkai. Mēs esam pārliecināti, ka pēc pāris no tiem pagatavošanas jums būs savas receptes šim daudzpusīgajam ēdienam!

Video receptes pankūku kūkai

Pagatavojiet gardu saulainu pankūku kūku Masļeņica 2019, un svētki kļūs jautrāki un gaišāki. Šis ir apetīti rosinošs un skaists gardums, kas aizrauj ikvienu, mazu un lielu. Tas ir diezgan vienkārši sagatavojams. Tas ir sagatavots no minimāla sastāvdaļu saraksta un prasa garšīgi pagatavotas pankūkas.

Katra pankūka ir maza saule. Un, ja to ir desmit, un starp tiem ir garšīgs krēms ar iebiezinātu pienu, un virsū ir kaudze ar smaržīgām svaigām ogām, tad šīs saules noteikti izkausēs pēdējo sniegu, un ziemai nebūs nekādu izredžu. Šajā rakstā sniegtie soli pa solim norādījumi palīdzēs jums uzzināt, kā pagatavot visgaršīgāko un skaistāko pankūku kūku Masļeņicai.

Kā pagatavot pankūku kūku ar šokolādi - vienkārša Masļeņicas 2019 recepte

Pagatavo pankūku kūku ar šokolādi – tas paceļ garastāvokli. Galu galā šokolāde ir pasaulē slavenākais antidepresants. Šokolāde tiek uzskatīta arī par veselīgu produktu sirdij un asinsvadiem. Šokolādes šķēle palīdzēs ātrāk atgūties un padarīt tonusu. Pasaulē ir maz cilvēku, kuriem negaršo šokolāde.
Savienojums:
Pankūkas - 15-20 gab.
Krējums 20% – 400 gr
Šokolāde - 150 gr
Sviests - 50 g

Sagatavošana:

Šokolādes krēma ganache gatavošana

Katliņā lej 20% krējumu un labi uzkarsē, bet nevāra. Noņem no uguns.
Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet to katliņā ar krējumu.
Pievieno sviestu. Vēlreiz samaisiet.

Šokolādes kūkas salikšana

Kamēr krēms silts, smērē ar to pankūkas un sakrauj tās vienu virs otras. Saputo krējumu 33% līdz biezām putām un pārklāj kūku.

Vai arī varat nedaudz pielabot un darīt citādi. Pankūkas uzsmērē ar krējumu un pievieno visas ogas vai augļus. Katru pankūku sarullē caurulītē un izklāj kārtās pēc principa “Klostera būda”. Katru pankūkas kārtu pārziež ar putukrējumu. Virsu un sānus pārklāj ar krēmu. Rezultāts būs interesants un apetīti rosinošs Masļeņicas ēdiens. Labu apetīti!

Šokolādes pankūku kūka ar izdzertiem ķiršiem

Kūka no plānām pankūkām ar šokolādes krēmu un pikantiem ķiršiem, kas mērcēti ar liķieri, ir viegli pagatavojama un izskatās iespaidīgi. To var pasniegt darba dienās un uz svētku galda.
Savienojums:
Ķirši (bez kauliņiem) - 500 gr
Liķieris - 100 ml
Kakao pulveris - 50 gr
Krējums - 100 ml
Sviests - 100 gr
Cukurs - 100 gr
Kanēlis (pēc izvēles) - 1/4 tējk.
Vaniļa (pēc izvēles)

Sagatavošana:

Kūkai vajadzēs apmēram 20 plānas bezrauga pankūkas, kas pagatavotas pēc iecienītākās receptes.

Atkausē ķiršus un izņem kauliņus. Ogas pārlej ar liķieri vai konjaku.

Pagatavosim šokolādes krēmu ar kakao

Katliņā izkausē sviestu un sajauc ar kakao. Lēnām pievieno krējumu, cukuru, vaniļu un kanēli. Visu kārtīgi samaisa un liek uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes, līdz cukurs izšķīst.

Šokolādes kūkas gatavošana ar ķiršiem no pankūkām

Pirmajai pankūkai smērē šokolādes krēmu.

Novietojiet otro pankūku. Uzsmērē ar krēmu un uzliek ķiršus. Tālāk tādā pašā secībā salieciet kūku. Nepieciešamas apmēram 17-20 pankūkas.

Tortes virsu rotā ar putukrējumu un ķiršiem, pēc garšas var pārkaisīt arī zemesriekstu ziedlapiņas.
Gatavo kūku liek vēsā vietā uz 2-3 stundām.

Pasniedziet gardu šokolādes pankūku kūku ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas. Labu apetīti!

Piezīme
Gaisīgam un maigam putukrējumam. Noteikti atdzesējiet krēmu ledusskapī kopā ar trauku, kurā kulēsiet, pretējā gadījumā to nevarēsit kullēt.

Pankūku kūka ar zemenēm un skābo krējumu

Šī recepte padarīs gardu un iespaidīgu pankūku kūku Masļeņicai.

Savienojums:
Kviešu milti - 400 ml
Piens - 800 ml
Vistas olas - 4 gab.
Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs - 2 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Skābais krējums - 250 g (krēmam)
Kondensēts piens - 200 g (krējumam)
Zemenes - 300 g (dekorēšanai)
Rūgtā šokolāde - 50 g (dekorēšanai)
Krējums - 50 g (dekorēšanai)

Kā pagatavot pankūku kūku ar zemenēm un skābo krējumu

Sajauc pienu ar olām, cukuru, vaniļas cukuru, sāli un augu eļļu.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

Ievietojiet to ledusskapī uz pusotru stundu. Ja mīklā ir izveidojušies kunkuļi, nesatraucieties pēc atrašanās ledusskapī, tie izklīdīs. Šīs proporcijas ir paredzētas 10 pankūkām.

Uzkarsē pannu. Pankūku cepšanas panākumu noslēpums ir pareizā panna! Noteikti iegādājieties sev labu pankūku pannu - un tad viss izdosies.

Cepšanas pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas. Kad eļļa uzkarsusi, pannā lej kausu mīklas, griež un apgriež, lai tā vienmērīgi izkliedējas.

Jo karstāka panna, jo vairāk caurumu būs pankūkām. Cep, līdz pankūka no vienas puses ir apbrūnējusi, tad apgriež otrādi.

Cep 3 minūtes no katras puses uz uguns, kas atbilst 5 skalā no 1 līdz 9.
Gatavās pankūkas nav jāieeļļo ar eļļu, tās jau izrādās gaisīgas un maigas. Tādā veidā izcepam 10 pankūkas.

Skābā krējuma gatavošana pankūku kūkai

Lai to izdarītu, sajauciet iebiezināto pienu ar skābo krējumu.

Pankūku pārziež ar 4-5 ēdamkarotēm krējuma. Pankūkas liek vienu uz otras un katru pārziež ar krējumu.

Kūku var dekorēt atbilstoši savai gaumei, vēlmei, noskaņojumam un finansiālajām iespējām.
Zemenes sagriežam gareniski 4 daļās, nogriežot kātus. Novietojiet zemenes glītā pilskalnā uz kūkas.

Izkausē šokolādi ar krējumu. To var izdarīt uz plīts uz lēnas uguns, vai arī varat to darīt mikroviļņu krāsnī 1 minūti. Galvenais mērci kārtīgi apmaisīt, lai tā kļūst pilnīgi viendabīga. To plānā strūklā pārlej zemenēm. Gatavs! Izbaudi savu tēju!

Varat arī izmantot šo recepti, lai radoši dekorētu pankūku kūku. Dekorēšanai izmantojiet banānu, mandeles un šokolādes glazūru. Iekšā ievieto divas banānu kārtas. Krējuma-iebiezinātā piena krēms, ja izrādās pārāk šķidrs, tad ērtāk lietot krējumu-cukuru. Labu apetīti!

Pankūku kūka - recepte ar iebiezināto pienu, biezpiena krēmu un banāniem

Masļeņicai es gribu pagatavot kaut ko neparastu un skaistu. Šo kulinārijas ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, ar to tiek galā pat bērni, un viņiem šī nodarbe tikai patiks.
Savienojums:
Kefīrs 2,5% – 1 l
Sāls - 1 tējk.
vaniļas cukurs - 0,5 ēd.k.
Kviešu milti - 800 gr
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Sviests - 150 gr
Cepamā soda - uz naža gala
Vārīts iebiezinātais piens - 1 kanna
Mājas biezpiens - 100-150 g
Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
Banāni - 1-2 gab.
Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.

Kā pagatavot biezpiena krēmu pankūku kūkai

Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešamas īstās pankūkas. Pankūkas vai jebkura cita. Kad pankūkas ir gatavas, tās uz brīdi jāatstāj atdzist. Un jūs varat sākt gatavot biezpiena krēmu.

Biezpiena krēma gatavošana

Ņem biezpienu, 3 ēd.k. l. skābo krējumu, pusglāzi cukura, visu samaisa ar blenderi. Cukuru var pievienot mazāk, lai biezpiena krēms nebūtu ļoti salds (pats iebiezinātais piens ir pārāk salds), pretējā gadījumā kūka sanāks lipīga.

Pievieno 50-60 gramus sviesta, vēlreiz saputo ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
Izklāsim pildījumu, mainot kārtas: vārīts iebiezinātais piens - biezpiena krēms. Tieši šajā saldā iebiezinātā piena un ne pārāk saldā krējuma kombinācijā kūka izrādās garšīga, bet ne glaimojoša.

Kā pagatavot pankūku kūku ar iebiezināto pienu, biezpiena krēmu un banāniem

Pirmā kārta: pankūku iesmērē ar biezpiena krēmu un izklāj banāna šķēles. Patiesībā jums ir jāsagriež banāns ļoti plānās šķēlēs un vienmērīgi jāizklāj, lai nākamā kārta būtu glīti.

Otrā kārta: pankūku iesmērē ar vārītu iebiezināto pienu.

Un tā mēs saliekam kūku slāņos jums vajadzīgajā augstumā. Pēc tam dekorējiet virsu ar atlikušo krēmu pēc vēlēšanās.

Stingri nespriediet, bērni bija iesaistīti kūkas dekorēšanā. Viņiem patīk izspiest krējumu no konditorejas šļirces. Gala rezultāts bija tik garšīga pankūku kūka.

Izgrieztā kūka. Pankūku kūkas gatavošana kopā ar bērniem vienmēr ir jautra un garšīga. Labu apetīti!

Pankūku kūka - oriģināla recepte ar biezpiena krēmu

Savienojums:
Piens - 0,7 l.
Ūdens - 0,3 l.
Vistas ola — 3 gab.
Cukurs - 3 ēd.k. l.
Sāls - 0,5 ēd.k. l.
Milti - 2-2,5 ēdamk.
Rūgtā šokolāde - 50 gr.
Kakao pulveris - 1,5 ēd.k. l.
Biezpiens 18% - 400 gr.
Krējums 33% - 150 ml.
Pūdercukurs - 5 ēd.k. l.
Magoņu ēdiens - 2 ēd.k. l.
Baltā šokolāde - 60 gr.
Vaniļas esence

Sagatavošana:

Plāno šokolādes pankūku gatavošana kūkai

Ielej 100 ml. pienu. Pārējo pienu lej plašā katliņā, pielej ūdeni un nedaudz uzkarsē.
Pievieno sāli un cukuru, iecilā olas un labi samaisa ar putojamo slotiņu.
Pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet ar karoti līdz gludai.
100 ml. pienu ūdens peldē, “izšķīdiniet” tumšo šokolādi, pievienojiet kakao pulveri un ielejiet maisījumu pankūku mīklā. Labi samaisa un izkāš caur smalku sietu. Atstājiet mīklu vienu 15-20 minūtes.

Cep plānās pankūkas ar diametru vismaz 17 cm un sakrauj tās. Sanāca kādi 30 gabaliņi, kūkai vajag 10-12 gabaliņus atkarībā no formas.

Biezpiena krēma gatavošana

Ielej 50 ml. krējumu un tajā ūdens peldē izkausē gabaliņos sagriezto balto šokolādi.
Atlikušo krējumu saputo stiprās putās.

Sajauc biezpienu ar pūdercukuru, vaniļas esenci un iepriekš tvaicētām magoņu sēklām.
Viegli pievienojiet putukrējumu, izkausētu, atdzesētu šokolādi un samaisiet.

Pankūku kūkas ar biezpiena krēmu salikšana veidnē

Izklāj pannu ar pārtikas plēvi un liek tajā 4 pankūkas, pārklājoties tā, lai pankūku malas karātos pāri pannas malai. Nākamo pankūku salokiet uz pusēm un novietojiet to pannas apakšā.

Uzliek biezpiena krēma kārtu.

Pārklāj ar divām uz pusēm pārlocītām pankūkām.

Tad atkal krējuma kārta un pankūku kārta. Atkal liek krēmu, pārklāj ar vienu pankūku (atkal pārlocītu uz pusēm) un apviļā ar pankūkām, kurām malas atstāj nokarenas. Pārklāj ar plēvi un liek uz nakti ledusskapī.

Tad izņem no formas, sagriež, pārkaisa ar pūdercukuru un ēd ar karstu tēju. Izbaudi savu tēju!

Kā pagatavot pankūku kūku ar iebiezināto pienu

Savienojums:
Pankūkas
1 bundža kondensētā piena (250 g)
100 g mīksta sviesta

Sagatavošana:

Pildījuma sagatavošana kūkai

Pirmkārt, sagatavosim augļus.

Apelsīni ir piemēroti gan saldi, gan skābi. Papildu skābums šajā receptē nekaitēs, bet būs ļoti noderīgi.
Nomazgājiet un noslaukiet vienu lielu apelsīnu vai 2 mazus. Apelsīna miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Tas mūsu pankūku kūkai piešķirs nelielu rūgtumu un pārsteidzošu aromātu. Mēs netaupām miziņu, noberzējam visu apelsīna miziņas virskārtu, bet nesasniedzam baltās šķiedras.

Sadaliet apelsīnu šķēlēs un katru šķēli sagrieziet mazos gabaliņos.

Pildījumam labāk piemēroti plāni gabaliņi, dekorēšanai – biezi.

Kivi sagriežam arī dekorēšanai un pildījumam.

Banānu sagriež ar to pašu metodi: pildīšanai un dekorēšanai.

Pagatavosim skābo krējumu

Lai pārklātu kūku un ieeļļotu kārtas, sagatavo skābo krējumu. Skābais krējums ir mēreni salds. Bet cukura daudzumu pielāgojiet savai gaumei, tas neietekmēs putukrējuma kvalitāti.

Krēmam dziļā bļodā sajauc biezu skābo krējumu un pūdercukuru. Ar izslēgtu mikseri samaisiet, lai pulveris nelido pa virtuvi. Kad tas ir sajaukts, ieslēdziet maisītāju un sāciet kult. Galvenais nepārspīlēt, pretējā gadījumā krējuma vietā sanāks sviests.

Veidojot saldo pankūku kūku

Uzlieciet pirmo pankūku uz šķīvja vai kūku stenda un uzlieciet uz tās kaudzītu ēdamkaroti krējuma. Pankūku smērē ar plānu krējuma kārtu. Atkārtojam vēl 2 reizes, liekot pankūkas vienu virs otras un pārklājot ar krējumu.

Apmēram katrai 3. pankūkai pievieno augļus vai rīvētu apelsīna miziņu. Vispirms derēs smalki sagriezts apelsīns.

Atkal izklājiet 3 pankūkas, katru no tām ieziežot ar krējumu. 3. pankūkai virsū uzkaisa apelsīna miziņu.

Un atkal 3 pankūkas, un saldajam krējumam virsū liek smalki sagrieztu kivi.

Atkal pievieno 3 kārtas pankūkas ar skābo krējumu un apelsīna kārtu.

Pēdējais būs banāns. Un aiz tā mēs izliekam atlikušās pankūkas.

Šādi vajadzētu izskatīties kūkai. Lai kūka būtu vienmērīga, ar asu nazi var apgriezt visu pankūku malas uzreiz.

Pēc tam izmantojiet atlikušo krēmu, lai izveidotu kūkas formu, pārklājot to virspusē un gar malām.

Izmantojot atlikušo krēmu, dekorējiet kūkas augšdaļu. Ir ērti izmantot konditorejas maisiņu.

Atliek tikai izrotāt kūku ar augļu gabaliņiem un apelsīna miziņu, lai pabeigtu kompozīciju.

Garda pankūku kūka ar krējumu un augļiem ir gatava. Pirms pasniegšanas apmēram 30 minūtes jāpatur ledusskapī un jāpasniedz sagrieztu svētku galdam. Labu apetīti!

Pankūku kūka ar olu krēmu

Pagatavojiet gardu pankūku kūku ar olu krēmu Masļeņicai. Šai kūkai vispirms jāizcep pankūkas pēc savas iecienītākās receptes. Labāk, ja. Rjaženkas pankūkas ir ideāli piemērotas šāda veida kūkām. Pagatavo klasisko olu krēmu, bet padari to nedaudz biezāku nekā parasti. Ja vēlas, kūku var slāņot ar augļiem, var pievienot šokolādi – viss atkarīgs no iztēles un vēlmes.
Sastāvdaļas pankūkām:
Ryazhenka - 500 ml
Kviešu milti - 150 gr
Pūdercukurs - 3 ēd.k. l.
Sāls - šķipsniņa
Olas - 2 gab.
Soda - 0,5 tējk.
Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.

Krēmam:
Piens - 500 ml
Kviešu milti - 4 ēdamk. l.
Vanilīns - 1 g
Olas - 2 gab.
Cukurs - 1 glāze
Sviests - 200 gr

Sagatavošana:

Krēma gatavošana pankūku kūkai

Lai ieeļļotu pankūkas, pagatavojiet olu krēmu. Katliņā ielej 1 glāzi piena, pievieno olas, cukuru, vanilīnu un miltus. Kārtīgi sakuļ.

Uzliek maisījumu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Tievā strūkliņā ielej atlikušo pienu un maisa, līdz krēms sāk sabiezēt. Parasti šī procedūra ilgst 15-20 minūtes. Vāra krējumu līdz vajadzīgajam biezumam. Pankūkām ideāls krēms būs tāds, kas uz tā atstāj putotāja pēdas. Kad krēms gatavs, tas jāatdzesē, ik pa laikam apmaisot.

Bļodā sakuļ mīkstu sviestu. Gatavo un atdzesēto krējumu pa karotēm pievieno sviestam un kārtīgi sakuļ.

Kūkas salikšana no pankūkām ar olu krēmu

Pankūkas liek uz šķīvja pa vienai, katru kārtu pārziežot ar krēmu.

Kopumā kūkā izmantotas 10 pankūkas ar diametru 18 cm.

Virskārtu var arī ieziest ar krēmu un pārkaisīt ar biskvīta skaidiņām.

Pankūku kūku ar olu krēmu atstāj uz 1-2 stundām ledusskapī mērcēt. Pēc tam jūs varat sākt degustēt. Dekorē ar ogām, augļiem un pasniedz šķēlēs.

Labu apetīti!

Piezīme
Lai kūka beigtos vienmērīga, visām pankūkām uzreiz var ar asu nazi apgriezt malas un malas ieziest ar krēmu.

Izbaudi savu tēju!

Video recepte, kā pagatavot pankūku kūku “Šokolādes saldējums”

Šokolādes pankūkas ar smalkāko biezpiena pildījumu. Kūkas garša ir ļoti līdzīga šokolādes saldējumam. Neticami garšīgi!

Labu apetīti!

Pankūku tiramisu kūka

Tiramisu pankūku kūka atšķirsies no klasiskās, taču ir ne mazāk garšīga un, kas svarīgi, ar to tiks galā jebkura saimniece. Ieprieciniet savu ģimeni un pagatavojiet viņiem šo brīnišķīgo pankūku kūku.

Savienojums:
Plānās pankūkas - 12-15 gab.
šķīstošā kafija - 2 tējk.
Piens - 50 ml
Mājas skābs krējums - 500 gr
pūdercukurs - 150 gr
Kakao pulveris - putekļu noņemšanai
Ogas - dekorēšanai

Sagatavošana:
Tiramisu pankūku kūkas pagatavošanai katra saimniece var izmantot savu iecienītāko pankūku recepti. Jo vairāk būs pankūku, jo augstāka kūka sanāks.

Kā pagatavot garšīgu skābo krējumu

Pirms kūkas salikšanas jums jāsagatavo skābs krējums. Lai to izdarītu, saputojiet skābo krējumu ar pūdercukuru līdz biezai. Jāizmanto biezs mājās gatavots skābs krējums, tad krēms sanāks ļoti garšīgs un gaisīgs.

Sagatavo impregnēšanu kūkai. Ielejiet kafiju tasē un pievienojiet ēdamkaroti verdoša ūdens, labi samaisiet un ielejiet siltu pienu.

Pankūku liek uz šķīvja, ar otiņas palīdzību samitrina ar kafijas impregnēšanu un pagaidi, līdz pankūka izmirkusi.

Pankūku iesmērē ar skābo krējumu.

Virsū liek nākamo pankūku.

Tālāk turpina mērcēt pankūkas ar kafijas maisījumu un ieziest ar krējumu. Virsējo kārtu ieziež ar krēmu un arī pārziež kūkas malas.

Caur sietiņu izsijā kakao pulveri uz kūkas.

Kūku liek uz pāris stundām ledusskapī, lai labāk iesūcas. Pasniedzot Tiramisu pankūku kūku var dekorēt ar ogām. Labu apetīti!

Pankūku pīrāgs ar vistu un sēnēm. Video recepte, kā pagatavot sulīgu pankūku uzkodu kūku Masļeņicai

Viegli pagatavojams un ļoti garšīgs un sulīgs kārtas pīrāgs ar sēnēm un vistu.

Labu apetīti!

Uzkodu pankūku kūka Masļeņicai

Ja pirmajās Masļeņicas dienās jūsu ģimene ir pilna ar pankūkām, un jums joprojām ir pankūku kaudze ledusskapī, tad pagatavojiet pankūku uzkodu kūku pēc šīs receptes. Šajā versijā tie tiks apēsti vienā piegājienā, un viņi prasīs vairāk. Patiešām, garšīgi, apmierinoši un skaisti.
Sastāvdaļas plānām pankūkām:
Milti - 350-370 gr
Piens - 0,5 l.
Kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.
Olas - 2 gab.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Eļļa - cepšanai
Pildījuma sastāvs un daudzums var atšķirties un ir atkarīgs no tā, kas šobrīd atrodas ledusskapī. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai kausētu sieru.

Pildījums:
Olas
Majonēze
Olīvas
Korejiešu burkāni
Marinēti gurķi
Cietais siers
Šķiņķis (jebkura cita gaļa)
Ķiršu tomāti dekorēšanai

Kā pagatavot uzkodu kūku ar pildījumu

Cep pankūkas. Jo vairāk pankūku, jo augstāka kūka sanāks. Varat izmantot jebkuru pankūku recepti, kas jums patīk.

Paralēli pankūku cepšanai var pagatavot pildījumu. Vāra un nomizo olas. Smalki sagrieziet gurķus, olīvas, šķiņķi un olas. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Majonēzi izmanto kā “krējumu”, kura plānā kārtiņā iesmērē katru pankūku. Vienu no sastāvdaļām liek virsū plānā kārtā. Un tā slāni pa slānim, mainot pildījumu.

Augšējā kārta jāiesmērē ar majonēzi, bagātīgi pārkaisa ar sieru un uzliek ķiršu tomātiem. Kūku var dekorēt arī citādi, piemēram, ar sasmalcinātiem zaļumiem vai olu.
Pirms pasniegšanas gatavo pankūku kūku liek mikroviļņu krāsnī cepšanai uz 5-7 minūtēm vai cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Kad siers izkusis, kūku var izņemt.

Šī pankūku uzkodu kūka ir laba gan karsta, gan auksta. Labu apetīti!

No pankūkām var pagatavot izcilas saldās un sāļās kūkas. Viņi vienmēr izskatās skaisti, pat ja to dizains ir ļoti vienkāršs. Un vissvarīgākais ir tas, ka tos mīl un vienmēr ēd ar lielu prieku. Pagatavojiet gardu pankūku cienastu, par prieku visai ģimenei un draugiem! Laimīgu Masļeņicu! Labklājība un labklājība jūsu ģimenēm!

Muzikāla apsveikuma kartīte šajos brīnišķīgajos svētkos. Vecākiem cilvēkiem tas būs neliels ceļojums pagātnē, bērnības pasaulē - atcerieties lieliskās emocionālās filmas “Jaunieši Visumā”, “Solaris”, “Piena ceļš”. Sarkanais pavediens, kas vijas caur tiem, ir cilvēces cerība un sapnis – kosmosa, citu planētu, pasauļu izpēte, Visuma zināšanas. Patīkamu skatīšanos!

Cienījamie lasītāji, vēl viena svarīga un noderīga ziņa no mana emuāru rakstīšanas mentora Denisa Povaga. Iesaku tiem, kas vēlas nopelnīt:

Publicēšanas datums: 18.11.18

Pankūku kūka ir vienkāršs, daudzpusīgs ēdiens. Kā kūku kārtas tiek izmantotas parastās plānās pankūkas, kuras var pagatavot pēc pilnīgi jebkuras receptes.

Šādas kūkas piedāvā plašu saldo un sāļo pildījumu, kārtu un krēmu izvēli, t.i. ēdiens var kalpot kā uzkoda vai deserts. Uzkodu pankūku kūkās var likt aknas, gaļu, sieru, garšaugus, sēnes, zivis, kaviāru un citus produktus. Saldās pankūku kūkas gatavo no biezpiena, iebiezinātā piena, krējuma, šokolādes, augļiem, ogām, želejas, olu krēma, ievārījuma un citām sastāvdaļām.

Atkarībā no paredzētā pildījuma tiek izvēlēta atbilstoša pankūku recepte: raugs, neraudzēts, piens, kefīrs, ola, olu krēms, salds, sāļš utt.
Ir arī daudz iespēju pankūku kūku noformēšanai. Tos var izgatavot tradicionālā apaļā formā, spirāli sarullētu pankūku rullīšu veidā ar pildījumu, slaida, baļķa vai jumta formā.

Saldie rotājumi var ietvert rīvētu šokolādi, krāsainas kokosriekstu skaidiņas, svaigas ogas, putukrējumu vai olu baltumus, sagrieztus augļus, krāsainas dražejas, riekstus un daudz ko citu. Uzkodas variantu var dekorēt ar tēlaini sagrieztiem dārzeņiem, sarkanajiem vai melnajiem ikriem, garnelēm, rakstainu majonēzes sietu, granātābolu sēklām, zaļumiem, rozēm, kas izgatavotas no sarkanās zivs strēmelītēm vai kā citādi.

Pankūku kūku var pagatavot jebkuram gadījumam. Vienkāršākas versijas ar tradicionālajiem pildījumiem tiek pasniegtas darba dienās. Bet gardumu pildījumus izmanto svētku kūkām. Šādas ceptas preces ir īpaši iecienītas Masļeņicas laikā.

2019. gadā Masļeņica sākas 4. martā. Un piedošanas svētdiena tiek uzskatīta par pēdējo Masļeņicas dienu - 10. martu.

Pankūku kūka soli pa solim ar fotogrāfijām

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Daudzums: 15 porcijas

Sastāvdaļas

• piens: 350 ml,
• olas: 1-2 gab.,
• milti: 180 g,
• cukurs: 40 g,
• vaniļas cukurs: nogaršot,
• soda: 5 g,
• sāls: 5 g,
• eļļa: 50 ml
• banāns: 1 gab.,
• sviests: 150 g,
• kondensētais piens: 150 g
• šokolādes skaidiņas:

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Kā pagatavot pankūku kūku mājās

Šī ir ļoti vienkārša, bet garšīga pankūku kūka. Kā kārtiņu izmanto pudiņu, virsū lej zemeņu želeju.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. kviešu milti;
• 5 ēd.k. augu eļļa;
• 3 svaigas olas;
• 1,1 litrs piena (tai skaitā 450 ml krējumam);
• 1 šķipsniņa sāls;
• 250 gr. cukurs (tai skaitā 100 g želejai);
• 37 gr. vaniļas pudiņa pulveris;
• 150 ml vārīta ūdens;
• 0,8 kg svaigu zemeņu;
• 2 ēd.k. šķīstošais želatīns.

Sagatavošana:

1. Sajauc pankūku mīklu no piena, augu eļļas, olām un miltiem. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Tradicionālā veidā cepam plānās pankūkas.
2. Slānim aukstā pienā atšķaida cukuru un pūderpudiņu. Visu kārtīgi samaisa un liek uz plīts. Tiklīdz krēms uzvārās un sabiezē, noliek malā un atdzesē.
3. Formas dibenu ar noņemamām malām pārklāj ar cepampapīru. Pankūkas saliek pa vienai kaudzē, katru kārtu izklājot ar 1,5 ēd.k. pudiņš. Mēs nosūta sagatavi aukstumā.
4. Tikmēr pagatavo zemeņu želeju. Želatīnu iemērc ūdenī uz 5-25 minūtēm atkarībā no konkrētā produkta īpašībām (želatīna pagatavošanas metodi lasiet uz iepakojuma).
5. Nomazgājiet svaigas zemenes, nosusiniet tās, noņemiet kauslapiņas un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi. Svaigu ogu vietā varat izmantot saldētas. Izmērcētu uzbriedinātu želatīnu uzkarsē, bet nevāra.
6. Ogu biezenim pievieno cukuru un želatīnu, visu samaisa viendabīgā masā.
7. Kūkas veidni piepilda ar zemeņu želeju un liek atpakaļ ledusskapī, līdz želejas pārklājums pilnībā sacietē.
8. Pirms pasniegšanas noņem pannas malas, dekorē pankūku kūku pēc vēlēšanās un pasniedz, sagriežot porcijās.

Recepte ar iebiezināto pienu

Ļoti maiga un salda kūka no pankūkām ar krējumu uz saldā iebiezinātā piena un skābā krējuma bāzes. Ja deserts ir paredzēts tikai pieaugušajiem, tad krēmā varat ieliet nedaudz konjaka.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. avota ūdens;
• 3 ēd.k. granulēts cukurs;
• 2 svaigas olas;
• 2 ēd.k. piens;
• 2 ēd.k. liesa sviesta;
• 2 ēd.k. baltie milti;
• 0,5 tējk galda sāls;
• 350 gr. iebiezināts piens (vārīts);
• 0,5 l. mājās gatavots skābs krējums;
• 2 ēd.k. konjaks (pēc izvēles).

Sagatavošana:

1. Dziļā bļodā sajauc ūdeni, pienu, olas istabas temperatūrā, pievieno cukuru un sāli, visu sakuļ līdz gludai. Pa daļām pievienojiet miltus, katru reizi maisot, lai sadalītos visi kunkuļi. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu, atstājiet mīklu pusstundu, pārklājot trauku.
2. Sausā, karstā pannā cep zeltaini brūnas pankūkas.
3. Krēmam saputo paštaisītu saldo krējumu līdz gairai, stabilai masai. Nelielās porcijās pievieno izvārīto iebiezināto pienu, katru reizi kārtīgi maisot ar putojamo slotiņu. Gatavošanas beigās, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz konjaka.
4. Uz trauka liek pirmo pankūku, bagātīgi iesmērē ar krējumu, pārklāj ar nākamo un saliek visu konstrukciju.
5. Lai nodrošinātu, ka kūkas forma ir fiksēta un pankūkas ir izmērcētas, konditorejas izstrādājumu uz pusstundu ievietojam ledusskapja plauktā.
6. Pirms pasniegšanas pankūku kūku dekorē ar svaigām ogām un piparmētru zariņiem.

Garda olu krēma kūka

Šis deserts tiek gatavots pēc tortes “Monastic Izba” principa, tikai smilšu kūkas trubiņu vietā tiek izmantotas paštaisītas plānās pankūkas. Šī opcija ir mazāk darbietilpīga nekā oriģināls.

Tāpēc pankūku un biezpiena-ķiršu pildījumu cienītājiem noteikti vajadzētu izmēģināt šo recepti.

Sastāvdaļas:

• 50 gr. sviests;
• 160 gr. baltie milti + 2 ēd.k. krēmam;
• 700 ml piena (tai skaitā 400 ml krējumam);
• 4 vistas olas (tostarp 2 krējumam);
• 150 gr. cukurs (ieskaitot 100 g krējumam);
• 1 šķipsniņa sāls;
• 250 gr. saldēti ķirši bez kauliņiem;
• 0,5 kg biezpiena masas;
• 170 gr. Filadelfijas siers.

Sagatavošana:

1. Krējuma pagatavošanai pienu uzkarsē līdz karstumam, bet nevāra.
2. Bļodā sakuļ 2 olas ar cukuru un miltiem līdz putām. Tad strūklā ielej karstu pienu, visu laiku putojot.
3. Novietojiet bļodu ar saturu uz mazas uguns, enerģiski samaisiet un uzkarsējiet maisījumu, līdz tas sabiezē. Novietojiet krējumu malā un ļaujiet tam atdzist. Pievienojiet Filadelfiju siltajam maisījumam un samaisiet līdz gludai.
4. Lai pagatavotu pankūkas, izmantojot olbaltumvielu mīklu, vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputo baltumus līdz stingrībai, pievienojot šķipsniņu sāls. Bļodā sajauc izkausēto sviestu, 1 olas dzeltenumu, cukuru, pienu un sāli. Rūpīgi samīcītajai masai pievieno izsijātus miltus, mīcīšanas beigās pievieno proteīna putas. Izmantojot olbaltumvielu mīklu, mēs nekavējoties sākam cept pankūkas viegli eļļotā karstā pannā. No šīs porcijas sanāk 12-15 pankūkas.
5. Tagad mēs sākam montēt mūsu kūku. Iztiniet vienu pankūku un pārklājiet ar krējumu. Atkāpjoties 1-2 cm no malas, pēc kārtas izklājiet atkausētos ķiršus bez kauliņiem. Sarullējiet ciešu cauruli ar ķiršiem iekšā. Mēs to darām ar visām pankūkām. Novietojiet caurules uz servēšanas šķīvja pilskalnā, pakāpeniski sašaurinoties uz augšu, lai izveidotu jumta formu. Katru tūbiņu kārtu papildus pārklājam ar siltu krēmu. Pārklājiet visu struktūru ar krējumu un dekorējiet ar rīvētu šokolādi.
6. Lai tas būtu garšīgs un sulīgs, ļaujiet tai mirkt ledusskapī vismaz divas stundas. Šajā laikā krējuma slānis sabiezēs, un gabaliņi saglabās savu formu griežot.

Skābā krējuma pankūku kūka - vienkārša recepte

Vienkāršākais un gardākais cienasts būs pankūku kūka ar skābo krējumu. Tās pagatavošanai lieliski piemērotas piena pankūkas, kas ātri iesūksies un izcels saldā krējuma garšu.

Sastāvdaļas:

• 400 ml piena;
• 200 gr. baltie milti;
• 2 ēd.k. augu eļļa;
• 3 ēd.k. cukurs (ieskaitot 2 ēd.k krējumam);
• 0,5 tējk sāls;
• 2 olas;
• 400 gr. skābs krējums;
• 20 gr. vaniļas cukurs.
• 2-3 ēd.k. kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana:

1. Pankūku mīklai saputo svaigas olas ar granulētu cukuru un pievieno sāli. Tad pievieno pusi piena un pievieno izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Beigās pievienojiet atlikušo pienu un augu eļļu, mīciet maisījumu un atstājiet vienu ceturtdaļu stundas. Sausā karstā pannā izcep 15 plānas pankūkas.
2. Kamēr pankūkas atdziest, sagatavojam saldo krējumu. To ir ļoti viegli pagatavot. Sajauciet bagātīgu, labi atdzesētu skābo krējumu ar granulētu cukuru un vaniļu. Rūpīgi samaisa, līdz iegūta gaisīga, stabila masa.
3. Lai izveidotu kūku, katru pankūku pārklāj ar krējuma kārtu un sakrauj uz šķīvja. Pankūku kūkas virsu bagātīgi ieziež ar krēmu un pārklāj ar koksa skaidām (var izmantot krāsainās).
4. Pirms pasniegšanas kūku atdzesē ledusskapī 1,5-2 stundas.

Siera pankūku kūka

Pankūku kūka ar maigo šokolādes krēmu būs lieliska piedeva tējas dzeršanai siltā ģimenes lokā.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. kviešu milti;
• 3 ēd.k. granulēts cukurs;
• 20 ml augu eļļas;
• 350 ml svaiga piena;
• 2 ēd.k. vaniļas cukurs (ieskaitot 1 ēd.k krējumam);
• 2 svaigas olas;
• 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
• 0,5 tējk sāls;
• 150 gr. persiku ievārījums;
• 5 ēd.k. kakao pulveris;
• 150 gr. krējuma siers;
• 1 ēd.k. pūdercukurs;
• 100 gr. mizoti lazdu rieksti;
• 1 iepakojums krēma fiksatora;
• 350 gr. trekns skābs krējums.

Sagatavošana:

1. Pankūku mīklu gatavojam no olām, piena, miltiem, cukura, vanilīna un cepamā pulvera. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu un sāli. Cepam pankūkas sausā karstā pannā.
2. Saputo atdzesētu skābo krējumu, sieru un kakao pulveri. Šajā procesā pievienojiet fiksatoru, saldo pulveri un vaniļas cukuru. Atsevišķā traukā liekam nelielu daļu deserta dekorēšanai. Pārējam krēmam pievieno pusi sasmalcinātu lazdu riekstu.
3. Tagad sāksim montēt kūku. Uz šķīvja liek pirmo atdzisušo pankūku un apsmērē ar krējumu. Pārklājam ar otru - pārklājam ar persiku ievārījumu. Tādā veidā mainot slāņus, mēs saliekam pankūku kaudzi.
4. Pankūkas augšdaļu bagātīgi ieziež ar krējumu, kūkas malas pārkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. No konditorejas šļirces pa apli izvelciet atlikušo krējumu.
5. Gatavo šokolādes pankūku kūku liek aukstumā uz 2-3 stundām. Pēc tam pasniedz ar tēju vai kafiju.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

• Gardas pankūku kūkas pamatā, protams, ir garšīgas pankūkas. Tā ir viņu cepšana, kas aizņem lielāko daļu laika. Lai atvieglotu un paātrinātu šo cepšanas procesu, labāk izmantot īpašas pankūku pannas. Pankūkas no tām var viegli izņemt un apcept praktiski bez eļļas.
• Lai pankūku kūka apbrūninātu, to var likt uz dažām minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Bet, ja sastāvā ir želejas vai biezpiena kārtas, tad šādu desertu labāk paturēt ledusskapī vairākas stundas.

No visparastākajām plānām pankūkām var pagatavot pilnvērtīgu svētku desertu vai sātīgu uzkodu. Šī ir pankūku kūka ar dažādiem pildījumiem. Cienasts tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk, taču tajā pašā laikā ar savu apetītlīgo izskatu un izcilo garšu tas spēj pārsteigt pat visprasīgāko gardēdi. Īpaši svarīgi to pagatavot Masļeņicai.

Pankūku kūkas ar biezpiena krēmu recepti var saukt par klasisku. Šis pildījums lieliski sader ar pankūkām, kas pagatavotas pēc jebkuras izvēlētas receptes. Un žāvēti augļi, svaigas vai saldētas ogas palīdzēs uzlabot gatavā ēdiena garšu. Jums arī jāņem: 450 ml. piens, 60 g sviesta, 1 ola, šķipsniņa cepamā pulvera un dzeramā soda, 160 g cukura, milti pēc konsistences (ap 220 g), pa 300 g saldā krējuma un biezpiena. Žāvētus augļus un ogas izmanto jebkurā daudzumā atbilstoši pavāra gaumei. Zemāk ir līdzīga recepte pankūku kūkai ar biezpiena krēmu.

1. Olu viegli saputo ar 40 g cukura un sāli, un tad šīm sastāvdaļām pievieno siltu pienu un kārtīgi samaisa.
2. Mīklā lej izkausētu sviestu un pamazām nelielās porcijās ber miltus, izsijātus ar cepamo pulveri.
3. Masu saputo ar putojamo slotiņu (var izmantot mikseri), līdz pazūd visi kunkuļi.
4. Mīklai vajadzētu atpūsties vismaz 15-20 minūtes.
5. Pankūkas gatavo standarta veidā – apceptas no abām pusēm.
6. Krējuma pagatavošanai biezpienu sajauc ar saldo krējumu un atlikušo cukuru. Iegūtajai masai var pievienot vanilīnu un sasmalcinātus žāvētus augļus.
7. Visas pankūkas rūpīgi iesmērē ar krēmu, saliek vienu virs otras un dekorē ar ogām.
8. Iegūtajai kūkai jānostāv vismaz 60 minūtes, lai tā samirktu.

Pirms pasniegšanas, ja vēlas, kārumu var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Krēma recepte

Šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā, taču pat iesācēju mājsaimnieces joprojām var ar to tikt galā. Šim deserta variantam vislabāk ir izvēlēties kefīra pankūkas. Jums būs jāizmanto šādi produkti: 750ml. zema tauku satura kefīrs, 4 olas, 60g. cukurs, 450 g. milti, 220 ml. verdoša ūdens, neliels gabals sviesta, 0,5 tējk. sāls un soda. Krēmu gatavo no: 750 ml. piens, 320g. cukurs, 130g. milti, 100g. sviesta un 1 standarta paciņa vaniļas cukura (10g).

1. Pankūku choux mīklai bļodā sajauc olas, sāli, cukuru un kefīru. Visbeidzot maisījumā nelielās porcijās ielej miltus un cepamo sodu, pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
2. Mīklā ielej vēsu verdošu ūdeni. Ūdens tai jāpievieno tieši mīcīšanas procesā. Pēdējā sastāvdaļa būs izkausēts sviests.
3. Pirms cepšanas mīklu atpūšas 12-15 minūtes.
4. Pankūkas apcep no abām pusēm līdz gatavībai.
5. Lai pagatavotu olu krēmu, miltus sajauc ar granulētu cukuru un vaniļu.
6. Karstu pienu uzmanīgi pievieno pārējām sastāvdaļām. Masa rūpīgi jāsamaisa, lai tajā nebūtu kunkuļu.
7. Uz lēnas uguns uzvāra krējumu un vāra vēl pāris minūtes.
8. Atliek tikai pievienot maisījumam sviestu un sakult to ar mikseri.
9. Pankūkas rūpīgi pārklāj ar krējumu un saliek vienu virs otras. Katram no tiem būs nepieciešamas apmēram 2-3 ēdamkarotes maisījuma.

Gatavo ēdienu varat dekorēt ar kokosriekstu skaidām un jebkurām svaigām ogām.

Ar skābo krējumu

Pankūkas šai kūkai var pagatavot pēc jebkuras receptes. Galvenais, lai beigās tie izrādās plāni un saldi. Pietiek, lai paņemtu 15 pankūkas. Krēmam jālieto: 350 g trekna saldā krējuma, 20 g vaniļas cukura, 1 ēd.k. pūdercukurs

1. Dziļā bļodā skābo krējumu rūpīgi sajauc ar pulveri un vaniļas cukuru. Pēdējās sastāvdaļas vietā varat izmantot vanilīnu vai pat dabisko vaniļu.
2. Lai krēms būtu gaisīgs, visas sastāvdaļas rūpīgi jāsakuļ ar mikseri.
3. Nedaudz atdzesētas pankūkas, kas pagatavotas pēc saimnieces izvēlētās receptes, rūpīgi iesmērē ar iegūto maigo masu un saliek vienu virs otras.

Ar iebiezināto pienu

Šī ir vienkāršākā recepte gardam pankūku desertam. Tam pat nav jāsagatavo krēms. Papildus 12 gatavām pankūkām jums būs jāņem 150 ml. iebiezinātais piens un paciņa krāsainu kokosriekstu.

1. Visas pankūkas pēc kārtas bagātīgi apsmērē ar iebiezināto pienu (nevāra) un saliek vienu virs otras.
2. Lai kārums būtu krāsaināks un apetītlīgāks, pēdējo pankūku pārkaisi ar krāsainām kokosriekstu skaidiņām. Tas arī padarīs to garšu interesantāku.

Pankūku kūku ar iebiezināto pienu var pasniegt uzreiz. Tam nav nepieciešams mērcēšanas laiks.

Kā pagatavot šokolādes pankūku kūku?

Šokolādes pankūku kūka izrādās ļoti neparasta ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata. Šis deserts noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Un tas ir pagatavots pēc iespējas vienkāršāk no šādām sastāvdaļām: 450 ml. piena, 400 g izsijātu miltu, 3 olas, 150 g cukura, šķipsniņa sāls un vanilīna, 40 g kakao, tumšās šokolādes tāfelītes, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 200 ml. ļoti biezs krējums. Tālāk ir aprakstīts, kā pagatavot pankūku kūku ar šokolādes piegaršu.

1. Ar mikseri vai putotāju sakuļ olas ar sāli un 40 g granulētā cukura.
2. Maisījumā tievā strūkliņā ielej siltu pienu un vēlreiz saputo.
3. Atsevišķi apvienojiet kakao un miltus, izsijātus ar cepamo pulveri.
4. Sauso maisījumu pakāpeniski ielej šķidrajā maisījumā. Iegūtajā mīklā nedrīkst būt kunkuļi.
5. Šokolādes pankūkas apcep no abām pusēm līdz gatavībai.
6. Krēmam krējumu saputo ar mikseri līdz biezai. Process sākas ar minimālu ātrumu. Maisījumam pakāpeniski pievieno cukuru.
7. Kad maisījums sabiezē, tam pievieno vanilīnu, kā arī kausētu šokolādes tāfelīti.
8. Atliek tikai katru pankūku pārklāt ar iegūto krēmu un sakraut vienu virs otras.

Ja vēlas, gatavajai kūkai virsū var uzliet izkausētu šokolādi. Uzsūkšanās prasīs vismaz 2 stundas.

Pankūku kūka ar zemenēm

Apspriežamajai zemeņu kūkai vislabāk ir pagatavot olu krēma pankūkas. Un pildījumam jāņem: 400 g biezpiena, 120 g trekna saldā krējuma, 140 g cukura, šķipsniņa vanilīna un 450 g zemeņu.

1. Kūka tiks pagatavota no 10-12 plānām pankūkām.
2. Biezpienu kārtīgi samaļ caur sietu, sajauc ar krējumu, cukuru un vanilīnu.
3. Zemenes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
4. Saliekot kūku, katru pankūku pārziež ar biezpiena krēmu, pēc tam uz tās liek ogu šķēles.
5. Uz pēdējās kārtas dekorēšanai var likt veselas zemenes.

Šādai kūkai var izmantot ne tikai svaigas vai saldētas ogas, bet arī tās, kas iegūtas no ievārījuma vai kompota.

Banānu pildījuma recepte

Delikāts saldais banānu krēms lieliski sader ar apspriežamo ēdienu. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka gatavot šo kūku no biezām pankūkām (10 gab.). Krēmam vajadzēs izmantot: 3 nogatavojušies mīksti banāni, 180 g sviesta, 400 ml. piena, 2 olas, 80 g kviešu miltu, 220 g.

1. Katliņā lej pusi piena, pievieno miltus un olas. Sastāvdaļas rūpīgi saputo un nosūta uz lēnas uguns. Pēc 5-7 minūtēm var ieliet atlikušo pienu un nepārtraukti maisot krējumu vārīt līdz biezai.
2. Atsevišķi ar blenderi saputo mīksto sviestu un banānus viendabīgā masā.
3. Atliek vien pievienot augļu-sviesta maisījumu krējuma pamatnei un ar to ieziest katru pankūku un likt vienu virs otras.

Iegūto kūku var dekorēt ar sasmalcinātu šokolādi vai sviesta cepumiem.

Ar pievienotu vistu un sēnēm

Pankūku kūka var būt ne tikai salda!

Jūs pat varat izmantot vistas gaļu (400 g filejas) un jebkuras sēnes (350 g) kā pildījumu. Papildus šīm sastāvdaļām jums būs jāņem: 2 gab. sīpoli un burkāni, 1 tējk. sinepes, 350 ml. zema tauku satura skābs krējums, sāls, pipari, sviests. Pankūkas uzkodām var pagatavot pēc jebkuras receptes - 10 gab.

1. Sīpolus, burkānus un sēnes sasmalcina jebkurā ērtā veidā, pēc tam sālī un apcep augu eļļā līdz zeltainam.
2. Vistas fileju smalki sagriež un novāra sālsūdenī.
3. Kā krēms kūkai tiks izmantots skābā krējuma un sinepju maisījums. Tam var pievienot jebkādas garšvielas.
4. Katra pankūka montāžas procesā tiek pārklāta ar skābā krējuma mērci. Pārmaiņus uz tiem liek vistas fileju vai dārzeņus un sēnes. Slāņiem vajadzētu mainīties.
5. Pankūkas saliek vienu virs otras, veidojot kūku.

Cienasuma virspusi var dekorēt ar svaigiem zaļumiem un olīvu šķēlītēm.