오트밀에서 베이킹 PP. 건강한 귀리 가루 쿠키(일반 및 통밀)

오트밀은 당연히 건강한 제품으로 분류됩니다. 귀리 전체 또는 껍질을 벗긴 귀리 곡물을 갈아서 얻습니다. 또한 곡물의 단단한 껍질을 분쇄하기 전에 제거하면 싹이 트는 곡물, 전체 및 일반 곡물에서 다양한 오트밀이 있습니다.

오트밀로 만든 오트밀 쿠키는 가장 건강에 좋은 달콤하거나 맛있는 디저트 중 하나로 칼로리가 적고 섬유질과 비타민이 풍부하며 어린이와 성인 모두에게 매우 건강합니다. 매장에서 직접 만든 쿠키용 밀가루를 구입하거나 커피 분쇄기에 오트밀이나 통귀리를 갈아서 직접 만들 수도 있습니다. 일반 밀과 달리 오트밀에는 식이섬유가 더 많고 글루텐과 전분이 적기 때문에 위장관에 몇 배 더 유익합니다. 따라서 돼지 저금통에 오트밀 쿠키 조리법이 있어야합니다.

재료

오트밀 쿠키의 경우 플레이크를 비슷한 양의 오트밀로 대체하는 고전적인 요리법을 사용할 수 있습니다. 건강하고 쉬운 다이어트 쿠키를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 일반 오트밀 2컵;
• 흰 밀 100g;
• 계란 1개;
• 버터 1/4 스틱;
• 설탕 120g;
• 큰 꿀 한 스푼;
• 소다 반 티스푼.

베이킹을 더욱 유익하게 만들려면 소수의 견과류, 건포도, 잘게 썬 대추 야자를 반죽에 추가하고 원하는 경우 설탕에 절인 과일, 코코넛 플레이크 또는 신선한 딸기 조각, 과일 및 야채 조각을 추가할 수 있습니다. 다이어트 중이라면 반죽에 설탕을 넣지 않고 꿀 함량을 2배로 늘리거나 다른 감미료를 사용하는 것이 좋다.

조리방법

이러한 쿠키의 실제 준비는 다르지 않으며 반죽 반죽, 쿠키 모양 만들기 및 베이킹의 세 가지 주요 과정으로 구성됩니다. 단계별 절차는 다음과 같습니다.

1. 깊고 건조한 그릇에 귀리 가루와 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 이 경우에는 일반 고급 밀가루와 건강한 1급 밀가루를 모두 사용할 수 있으며, 호밀, 통곡물 또는 베이킹파우더가 함유된 특수 베이킹용 밀가루도 사용할 수 있습니다.
2. 전자 레인지 또는 수조에서 꿀을 녹이고 버터 조각을 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 세게 저어줍니다. 혼합물이 약간 식으면 계란 1개를 넣고 거품기로 치십시오.
3. 흰 밀가루와 귀리 가루의 혼합물에 소다와 설탕을 첨가하십시오. 식힌 버터 혼합물을 저어주고 점차적으로 붓습니다.
4. 이제 원하는 경우 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 토핑을 추가하세요. 반죽이 준비되었습니다. 꽤 두껍고 모양이 잘 유지되어야한다는 점에 유의하세요. 여러 부분으로 나누고 긴 소시지로 굴린 다음 조각으로 자르고 각 조각에서 작은 둥근 쿠키를 만듭니다. 이전에 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 오븐을 미리 180도 예열하고 쿠키를 약 15 분 동안 구운 후 온도를 150 도로 낮추고 해당 제품을 굽는 데 5 분이 더 필요합니다.

오트밀(통곡물 가루)로 만들어졌습니다.

오트밀의 한 가지 옵션은 오트밀입니다. 통곡물 귀리를 껍질과 함께 고운 가루로 갈아서 만듭니다. 이 제품은 영양가가 높고 칼로리 함량이 낮으며 치유 및식이 특성이 많지만 흔하지는 않습니다. 이를 바탕으로 매우 건강한 쿠키를 만들 수도 있습니다. 장점과 특성 측면에서 이러한 구운 식품은 에너지 바의 대안이 될 수 있으며식이 영양에 적합하며 다양한 위장관 질환, 고혈당 또는 콜레스테롤이있는 사람들에게 유용합니다.

재료

이러한 특이한 건강 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 케 피어 1 잔;
• 오트밀 200g;
• 프리미엄 흰 밀가루 1컵;
• 정제된 해바라기유 0.5컵;
• 설탕 1테이블스푼;
• 계란 1개;
• 생석회 소다 작은 숟가락 (이 테스트에서 식초의 기능은 케 피어에 의해 수행됩니다).

또한 건포도를 사용하고 약간의 꿀, 으깬 견과류, 건조 또는 신선한 딸기를 추가할 수 있습니다. 완성된 쿠키가 달지 않은 것 같으면 위에 슈가파우더를 뿌려도 됩니다.

조리방법

오트밀 기반 쿠키는 준비가 가장 쉽고 효모 기반 제품처럼 부풀릴 필요가 없습니다. 프로세스는 다음과 같습니다.

1. 일반적으로 반죽을 반죽하는 데 사용하는 큰 그릇에 일반 밀가루를 체로 치고 오트밀을 넣습니다. 건조한 재료가 합쳐질 때까지 모든 것을 섞습니다.
2. 이제 이 혼합물에 설탕과 생석회 소다를 추가합니다. 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더 한 봉지를 사용할 수 있습니다.
3. 흰자가 노른자와 섞일 때까지 계란을 따로 치고 밀가루에 넣고 섞습니다.
4. 이제 이 혼합물에 실온으로 데워진 케피어를 추가합니다. 무취의 기름을 사용하는 것이 좋지만 꼭 해바라기 기름일 필요는 없으며 옥수수 기름이나 올리브 기름, 아마씨 기름, 견과류 기름도 적합합니다. 케피어는 어떤 지방 함량에도 사용할 수 있지만, 다이어트 중이라면 지방 함량 0.05%로 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 이제 남은 것은 두껍고 탄력 있는 반죽을 반죽하는 것뿐입니다. 먼저 그릇에 숟가락을 넣고 덩어리를 테이블로 옮기고 손으로 반죽해야합니다. 결과 반죽을 약 1cm 두께의 얇은 층으로 펴고 컷 아웃을 사용하여 그림을 만듭니다.
6. 다음으로 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮은 다음 조각을 옮기고 그 사이에 공간을 남겨둔 다음 180도에서 약 15분 동안 구워야 합니다.

오트밀이나 다른 종류의 오트밀로 만든 쿠키는 약간 쓴 독특한 맛이 있습니다. 또한 일반 밀가루로 만든 구운 식품과는 농도가 약간 다릅니다. 하지만 건강상의 이점은 일반 쿠키보다 몇 배나 우수하고 칼로리도 적습니다.

아침 식사로 오트밀은 대부분의 가족이 아침에 준비하는 인기 있는 요리입니다. 일반적인 시리얼에 질린 분들을 위해 우리가 선택할 수 있는 몇 가지 레시피를 사용하여 오트밀로 바삭한 쿠키를 만드는 것이 좋습니다. 완성된 제과류는 맛있고 향긋하며 가장 중요한 것은 건강하다는 것입니다.

재료:

• 2 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 오트밀;
• 버터 1개;
• 1 큰술. 사하라;
• ½ 티스푼. 소다수;
• 2 큰술. 엘. 건포도;
• ½ 큰술. 물;
• 소금.

준비:

1. 버터는 먼저 냉장고에서 꺼내어 실온으로 데워야 합니다.
2. 오일이 원하는 농도에 도달하면 말린 과일을 흐르는 물에 헹구고 블렌더를 사용하여 갈아줍니다.
3. 녹인 버터를 설탕과 섞고 다진 건포도와 바닐린 한 꼬집을 혼합물에 첨가합니다.
4. 냄비에 물을 붓고 70°C로 가열합니다. 따뜻한 액체에 소금 한 꼬집을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 물을 저어줍니다.
5. 다음으로 잘게 썬 오트밀을 미리 준비한 버터와 설탕 혼합물에 조심스럽게 붓습니다.
6. 식염수를 혼합물에 붓고 모든 재료를 섞습니다.
7. 레몬 주스로 희석 한 밀가루와 소다를 혼합물에 첨가하십시오. 반죽이 균일한 플라스틱 질감을 얻을 때까지 결과 일관성을 반죽하십시오.
8. 밀대를 사용하여 혼합물을 얇은 층으로 펴고 반죽에서 작은 원을 잘라냅니다. 이렇게 하려면 적당한 크기의 틀이나 일반 유리를 사용할 수 있습니다.
9. 장식된 쿠키를 기름칠 시트 위에 놓고 제품을 10분 동안 굽습니다.

밀가루와 설탕 없이

엄격한 식단을 유지하는 것이 어렵지만 동시에 항상 훌륭한 몸매를 유지하고 싶은 분들을 위해 밀가루, 설탕, 계란을 넣지 않은 다이어트 쿠키를 준비하는 것이 좋습니다. 이 디저트에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있어 몸매의 날씬함에 영향을 미치지 않습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 오트밀 – 300g;
• 꿀 – 40g;
• 해바라기 기름 – 2 큰술;
• ½ 티스푼. 베이킹 파우더;
• 소금 - 1 티스푼;
• 물 – 70ml;
• 말린 과일, 견과류, 바닐린-맛보기.

단계별 조리 과정:

1. 따뜻한 물에 소금을 녹입니다.
2. 깊은 그릇에 밀가루, 꿀, 버터를 섞습니다.
3. 혼합물에 소금 용액과 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 재료를 치십시오. 원한다면 다진 말린 과일, 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.
4. 완성 된 반죽에서 원을 만들고 기름을 바른 시트 위에 제품을 놓습니다. 접시는 200°C의 온도에서 10-12분 동안 구워집니다.

참고: 완성된 쿠키를 더 바삭하게 만들려면 오븐에서 5분 더 구워야 합니다.

바나나를 이용한 요리

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 바나나 – 2개;
• 오트밀 – 250g;
• 계피 한 꼬집;
• 원하는대로 말린 과일을 잘게 썬다.

준비:

1. 퓌레가 될 때까지 바나나를 으깨세요. 결과물에 오트밀을 붓고 잘게 잘린 말린 과일을 넣으십시오. 재료를 잘 섞으세요.
2. 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 베이킹 시트에 올려 반죽 사이에 공간을 남겨 둡니다.
3. 성형된 제품을 예열된 오븐에 넣습니다. 10~15분 후 완성된 디저트를 꺼내 신선한 민트로 장식하고, 갓 준비한 페이스트리로 온 가족을 즐겁게 해주세요.

오트밀로 만든 피트니스 쿠키

오트밀은 위장관 기능을 개선하고 신체에서 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움을 줍니다. 외적인 아름다움은 전적으로 내부 장기의 상태에 달려 있다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.

참고: 오트밀 피트니스 쿠키에는 요오드, 마그네슘, 칼슘, 코발트 등 유용한 미량 원소가 모두 포함되어 있으며 다량의 비타민 B도 함유되어 있습니다.

재료:

• ½ 큰술. 오트밀;
• 소수의 건포도;
• 케피어 100ml.

준비:

1. 귀리 플레이크 위에 케 피어를 붓고 플레이크가 부풀어 오를 때까지 결과 혼합물을 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음 건포도를 끓는 물에 넣고 20분 후 물기를 빼고 종이냅킨으로 말린 과일을 닦아냅니다.
3. 완성된 건포도를 케피어 혼합물에 추가합니다.
4. 완성된 쿠키를 170°C에서 30분 동안 굽습니다.

견과류를 곁들인 맛있는 구운 식품

화합물:

• 1 큰술. 오트밀;
• ½ 큰술. 밀가루;
• 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 꿀 30g;
• 버터 ½ 스틱;
• 견과류 100g;
• ½ 티스푼. 소다수;
• 약간의 소금.

준비:

1. 가열된 기름에 꿀을 첨가합니다.
2. 완성된 혼합물을 다른 모든 재료와 결합합니다. 결과물을 반죽하십시오.
3. 양피지를 깐 베이킹 시트에 오트밀 반죽을 숟가락으로 떠서 직경 4cm 이하의 원을 만듭니다.

주의사항: 굽는 동안 제품이 살짝 퍼질 수 있으니 서로 짧은 거리를 두고 놓아주세요.

1. 디저트는 10-15분 동안 준비된 후 완성된 페이스트리가 잼이나 잼과 함께 테이블에 제공됩니다.

소금물 제조법

알뜰한 주부들은 집에서 단 하나의 제품도 낭비하지 않을 것입니다. 소금물을 사용하면 밀가루와 계란 없이도 맛있는 사순절 쿠키를 만들 수 있을 것 같나요? 여전히 가능하다는 것이 밝혀졌습니다! 이러한 디저트는 단식 중에 적절할 것이며 섭취하는 칼로리 수를 계산하는 사람들의 식단을 보완할 것입니다.

재료:

• 소금물 – 1 큰술;
• ½ 큰술. 해바라기 유;
• 오트밀 – 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 1 티스푼 소다수.

준비:

1. 오트밀 위에 소금물을 붓습니다. 식물성 기름을 첨가하고 혼합물을 10분간 그대로 둡니다.
2. 다음으로, 주입된 오트밀을 다른 모든 재료와 섞습니다. 결과적으로 균일한 질감의 두꺼운 플라스틱 덩어리를 얻을 수 있습니다.
3. 형성된 쿠키는 180°C에서 20분간 조리됩니다. 구운 식품이 특유의 황금색을 띠면 완성된 요리를 오븐에서 꺼내 서빙합니다.

계피, 생강, 꿀 함유

제품:

• 버터 – ½ 팩;
• 꿀 – 50g;
• 생강과 계피 - 각각 tsp;
• 오트밀 – ½ 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 물 – 70ml;
• 소금 한 스푼.

준비:

1. 수조에서 가열된 오일을 꿀, 향신료와 결합합니다.
2. 버터 혼합물에 밀가루를 붓고 베이킹 파우더와 소금을 넣은 다음 모든 재료 위에 따뜻한 물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
3. 특수 종이를 깐 시트 위에 반죽의 작은 부분을 숟가락으로 떠서 담으세요. 쿠키에 양귀비 씨, 참깨 또는 일반 으깬 설탕을 뿌린 후 성형 제품을 10-15 분 동안 굽습니다.

우리의 레시피가 집에서 섬세한 맛과 풍부한 향기로 가족을 즐겁게 해줄 간단한 요리 걸작을 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다. 많이 드세요!

매일 아침 피곤한 오트밀을 먹기보다 요리한 오트밀의 맛을 향상시킬 수 있는 다양한 방법을 배우고 싶나요? 당신은 글루텐 불내증이 있습니까? 끝없이 공급되는 오트밀을 없앨 방법을 찾고 계십니까? 오트밀은 바로 당신에게 필요한 제품입니다. 건강에 좋은 만능 밀가루로 직접 만들어 볼 수 있어, 건강식품 전문점에서 사느라 돈을 쓰지 않아도 됩니다. 재료 하나와 푸드프로세서만 있으면 됩니다.

재료

단계

1 부

오트밀 요리

오트밀의 일부를 측정하십시오.전통적으로, "압연" 곡물은 오트밀을 생산하는 데 사용됩니다. 귀리는 매우 저렴하고 식료품점에서 구입할 수 있지만 항상 필요한 것을 쉽게 찾을 수는 없습니다. 운 좋게도 인스턴트 귀리나 스틸 컷 귀리를 목적에 맞게 사용할 수 있습니다. 유일한 차이점은 여전히 ​​분쇄할 곡물의 크기입니다.

귀리를 푸드 프로세서에 넣습니다.블렌더나 "Magic Bullet" 푸드 프로세서와 같은 장치도 이러한 목적에 적합하며, 극단적인 경우에는 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 먼저 그라인더를 씻어야 합니다. 그렇지 않으면 커피 맛이 나는 밀가루가 될 수 있습니다. 귀리를 30초 동안 또는 밀가루로 변할 때까지 갈아줍니다. 귀리는 일반 밀가루 형태를 취해야 합니다.

• 믹서기가 없나요? 손으로 밀가루를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 다음을 위해 사용할 수 있습니다:
• 고기 분쇄기:날카로운 칼을 놓고 손잡이를 앞뒤로 흔들어 귀리를 자릅니다. 결과 분율은 일반 밀가루보다 약간 크지만 이는 문제가 되지 않습니다.
• 갈기:절구와 막자를 사용하여 귀리를 갈아서 가루로 만듭니다.
• 귀리를 갈아주세요:곡물을 봉지에 넣고 공기를 모두 제거한 후 손으로 빨래하듯 귀리를 갈아주세요. 이 과정에는 많은 시간이 소요된다는 점을 기억하시기 바랍니다.

1. 귀리를 저어주고 남은 큰 입자를 다시 갈아주세요.큰 덩어리가 남아 있는지 확인하려면 푸드 프로세서나 블렌더의 용기를 열고 생성된 밀가루를 여러 번 펄스합니다. 그 후 다시 10초간 갈아주세요.

   밀가루를 즉시 사용하거나 나중에 보관하십시오.귀리 가루의 즉각적인 용도를 찾을 수 있습니다. 밀가루와 같은 원리로 레시피에 사용할 수 있습니다. 보관조건은 동일합니다. 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 귀리 가루는 찬장에서는 약 3개월, 냉동실에서는 6개월 정도 보관할 수 있습니다.

2 부

오트밀의 용도

섬세한 향기를 추가하는 데 사용하십시오.밀가루와 귀리 가루의 차이는 즉시 눈에 띄지는 않지만 여전히 존재합니다. 오트밀은 구운 식품에 고소한 풍미와 쫄깃한 질감을 더해 밀가루와는 다릅니다. 일부 요리, 특히 풍부한 구운 식품에 이상적입니다.

1. 귀리 가루를 사용하여 식사에서 글루텐을 제거하세요.귀리 가루의 인기 있는 장점 중 하나는 밀가루를 대체할 수 있는 글루텐이 없다는 것입니다. 밀에는 글루텐(또는 글루텐)이라는 천연 단백질이 포함되어 있으므로 귀리 가루를 사용하여 글루텐이 없는 구운 제품을 만들어야 합니다.

   • 메모:상점에서 항상 100% 글루텐 프리 오트밀을 구입할 수는 없습니다. 때때로 귀리에 소량의 밀이 들어 있습니다(밀과 귀리 곡물을 처리하는 데 동일한 장비가 사용되기 때문입니다). 이는 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 매우 중요하므로 이 진단으로 사랑하는 사람을 보호하려면 글루텐이 없는 오트밀을 구입해야 합니다.

2. 구운 식품에 부드러움을 더하려면 오트밀을 사용하세요.밀가루와 달리 귀리 가루는 더 가벼워서 구운 음식을 더 통풍이 잘 되게 해줍니다. 매우 부드러운 머핀과 쿠키를 굽는 데 사용할 수 있으며, 스콘과 아이리시 소다 빵에 독특한 질감을 더하는 데에도 좋습니다.

   • 이 효과를 얻으려면 일반 밀가루 사용을 완전히 없앨 필요는 없습니다. 풍미를 유지하면서 푹신함을 더하려면 밀가루 혼합물을 사용하세요.
   • 가벼운 아침 식사를 위해 밀 토르티야 레시피에 귀리 가루를 사용해 보세요.

오트밀은 비타민과 유익한 미량 원소의 원천이며, 또한 귀리는 행복 호르몬인 세로토닌 생성을 자극합니다. 아마도 이것이 오트밀 쿠키가 어린이와 성인 모두에게 그토록 즐거운 이유 일 것입니다. 특히 불필요한 화학 첨가물 없이 직접 만든 요리입니다.

오트밀 쿠키 만들기의 일반 원칙

오트밀은 빠르고 맛있으며 부서지기 쉬운 구운 식품을 만듭니다. 그러나 글루텐 함량은 매우 적습니다. 따라서 고전적인 쿠키 조리법에서는 오트밀의 1/3과 밀가루의 2/3를 사용합니다.

기성품 귀리 가루를 구입할 수 있습니다. 하지만 집에서 만드는 것은 어렵지 않을 것입니다. 블렌더를 이용해 오트밀을 갈아주기만 하면 됩니다. 오트밀 플레이크 한 잔의 경우 유리 잔과 1/4이 필요합니다.

대부분의 오트밀 쿠키 레시피에는 버터도 필요합니다. 부드러워야 하므로 요리하기 두 시간 전에 냉장고에서 꺼내야 합니다.

흑설탕을 사용하면 오트밀 쿠키에 특별한 맛이 더해집니다. 따라서 가능하다면 모든 레시피에서 일반 백설탕을 백설탕으로 대체하세요.

다양한 방법으로 쿠키를 만들 수 있습니다. 숟가락으로 반죽을 베이킹 시트에 놓고 공 모양으로 굴린 다음 가볍게 누르십시오. 그리고 같은 크기의 오트밀 쿠키를 만들려면 반죽을 소시지에 넣고 반으로 나눈 다음 각 조각을 다시 반으로 나누는 식으로 진행됩니다.

오트밀 쿠키에 오트밀이나 코코넛 플레이크를 추가하면 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 크랜베리, 감귤 향, 씨앗, 초콜릿 조각도 좋습니다. 이러한 쿠키에 가장 일반적으로 사용되는 향신료는 계피, 생강, 카다몬, 바닐라입니다.

오트밀 쿠키는 매우 빨리 구워집니다. 10-15분이면 충분하며 온도는 180-200도입니다.

클래식 오트밀 쿠키

건포도, 견과류, 초콜릿 등 다양한 맛있는 첨가물을 선택적으로 추가할 수 있는 기본 레시피입니다.

재료

오트밀 100g;

밀가루 200g;

버터 반 스틱;

설탕 100g;

계피 2티스푼;

바닐라 설탕 10g;

소다 0.5 티스푼;

소금 1티스푼;

잼이나 당밀 2티스푼;

물 6테이블스푼(뜨거운 것).

조리방법

1. 버터는 미리 꺼내서 부드러워지게 만들어주세요. 잼이나 당밀, 설탕으로 갈아주세요.

3. 밀가루를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 오트밀을 먹을 시간입니다. 결과적으로 약간 끈적한 부드러운 반죽을 반죽하십시오.

4. 쿠키는 유산지를 깐 베이킹 시트에 숟가락을 이용해 올려 놓을 수 있습니다. 또는 반죽을 냉동실에 15분 동안 식힌 후 손으로 제품을 만들어도 됩니다.

5. 오븐에 넣을 시간입니다: 200도, 10-15분. 완성된 쿠키는 아름다운 황금색을 띠어야 합니다.

오트밀 쿠키 “축제”

이 쿠키의 계피 감귤 향은 설날을 연상시킵니다. 설탕 장식이나 다양한 색상의 과자 뿌리로 장식할 수 있습니다. 특수 틀을 사용하면 반죽에서 별, 크리스마스 트리, 눈사람 또는 진저브레드맨을 잘라내는 데 도움이 됩니다.

재료

오트밀 80g;

갓 짜낸 오렌지 주스 50ml;

오렌지 하나의 풍미;

버터 반 스틱;

밀가루 160g;

소다 1/3 티스푼;

소금 한 스푼;

바닐라 설탕 반 봉지;

계피 0.5 티스푼;

초콜릿 방울;

설탕 150g.

조리방법

1. 부드러운 버터를 먼저 과립 설탕과 함께 갈아야합니다. 그런 다음 바닐라 설탕과 계피를 넣고 섞습니다.

2. 오트밀, 오렌지 제스트, 초콜릿 방울을 추가하고 오렌지 주스를 붓고 다시 섞습니다. 밀가루를 반죽이 담긴 그릇에 넣고 소금과 베이킹 파우더를 넣습니다. 탄력 있고 부드러운 반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다.

3. 반죽을 공 모양으로 만든 후 두께가 0.5cm가 되도록 밀어주세요. 쿠키를 원하는 모양으로 잘라 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 쿠키 사이에 1cm 정도 간격을 둡니다. 이제 오븐에 넣으세요 - 200도, 10분. 원하는 경우 완성된 쿠키를 아이싱으로 장식하고 그 위에 과자 구슬이나 스프링클을 붙이거나 크리스마스 트리에 공을 "걸거나" 아름다운 장식품을 그릴 수 있습니다.

밀을 첨가하지 않고 귀리 가루로 만든 쿠키

밀 알레르기는 드문 일이 아니며, 특히 어린이의 경우 더욱 그렇습니다. 그리고 나는 그들을 과자로 부려주고 싶습니다. 이 버전의 쿠키는 오트밀로만 구울 수 있습니다.

재료

오트밀 한 잔;

오트밀 1/4컵;

과립 설탕 2테이블스푼;

계란 2개;

소수의 건포도;

소다 ½ 티스푼.

조리방법

1. 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

2. 플레이크를 부어서 섞는다. 그런 다음 오트밀과 소다, 미리 씻은 건포도를 추가합니다. 반죽을 10분 정도 그대로 놓아두면 걸쭉해집니다.

3. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 제품 사이에 3cm를 남겨두고 반죽을 큰 스푼으로 펴십시오.

4. 180도에서 약 15분 동안 굽습니다.

견과류가 들어간 오트밀 쿠키

이 레시피에는 호두가 사용됩니다. 그들은 부스러기로 갈아서 진미가 기분 좋은 색과 열매가 많은 맛을 얻습니다. 또는 완성된 쿠키의 치아에 떨어지도록 작은 조각으로 자릅니다.

재료

오트밀 150g;

밀가루 300-350g;

버터 한 개;

과립 설탕 1.5 잔;

계피 티스푼;

베이킹 파우더, 소금, 소다 각각 반 티스푼;

호두 한 잔 (껍질 벗긴 것);

따뜻한 물 - 반 잔.

조리방법

1. 부드러운 버터에 설탕, 시나몬을 넣고 갈아주세요.

2. 오트밀과 따뜻한 물을 넣고 섞어주세요. 체친 밀가루를 넣고 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 잘게 썬 호두를 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 계속 반죽하세요.

3. 반죽을 0.5cm 크기로 밀어냅니다. 쿠키를 원하는 모양으로 잘라주세요. 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다.

4. 200도에서 15분 동안 굽습니다.

소금물에 담긴 오트밀 쿠키

피클 한 병에 소금물이 남아 있나요? 맛있는 쿠키의 기초가 되세요! 소금물은 완성된 구운 식품에 가볍고 쾌적하며 약간 짠 맛을 줍니다.

재료

소금물 한 잔;

오트밀 한 잔의 3/4;

유리와 밀가루 1/4;

설탕 한 잔의 1/3;

식물성 기름 1/4컵;

소다 1/4티스푼.

조리방법

1. 소금물에 설탕을 붓고 녹을 때까지 저어줍니다. 소다와 식물성 기름을 첨가하십시오.

2. 귀리가루를 넣고 체에 쳐둔 밀가루를 넣어줍니다. 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 30분 정도 넣어서 살짝 식혀주세요.

3. 숟가락을 찬물에 적셔 양피지가 깔린 베이킹 시트에 장래 쿠키를 올려 놓습니다. 제품 사이의 거리는 1~1.5cm임을 기억하세요.

4. 오븐에 넣습니다. 180도에서 10~15분.

계피, 생강, 꿀을 곁들인 오트밀 쿠키

또 다른 휴가 옵션. 유럽 ​​국가에서는 전통적으로 크리스마스에 진저브레드 쿠키를 굽습니다. 아름다운 상자에 포장되어 있어 선물에 달콤하고 기분 좋은 선물이 될 것입니다.

재료

오트밀 100g;

버터 반 스틱;

생강 뿌리(갈은 것) – 2티스푼;

흑설탕 2큰술;

꿀 2테이블스푼;

통밀 밀가루 120g;

베이킹파우더 2티스푼;

실온의 물 3테이블스푼.

조리방법

1. 부드러워진 버터에 설탕, 꿀을 넣고 갈아주세요. 계피와 생강도 추가합니다.

2. 밀가루를 으깬 버터가 담긴 용기에 넣고 오트밀을 붓습니다. 소금과 베이킹파우더를 첨가합니다. 물을 넣고 쿠키 반죽을 잘 반죽해주세요.

3. 이제 반죽을 호두 크기 정도의 작은 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 쿠키 모양을 만들기 위해 약간 평평하게 펴고 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트에 놓아야합니다. 쿠키 사이에 최소 1cm의 간격을 두는 것을 잊지 마세요.

4. 생강 오트밀 쿠키를 200도에서 12분간 굽습니다.

Anzac 오트밀 비스킷

Anzac - 오트밀과 코코넛 플레이크로 만든 쿠키입니다. 이 바삭한 진미가 우리에게 온 뉴질랜드와 호주에서 특히 사랑받습니다.

재료

오트밀 한 잔;

과립 설탕 100g;

버터 반 스틱;

코코넛 플레이크 75g.

조리방법

1. 버터를 냄비에 넣고 녹여야 합니다.

2. 설탕과 코코넛 플레이크를 섞고 녹인 버터를 부어주세요. 재료를 섞는다.

3. 오트밀을 넣고 잘 섞는다.

4. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 우리는 손으로 작은 반죽 케이크를 만들고 베이킹하는 동안 서로 달라 붙지 않도록 몇 센티미터 떨어진 곳에 놓습니다.

5. 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 필요한 온도는 180도입니다. 10분이면 바삭한 코코넛 오트밀 쿠키가 완성됩니다.

오트밀 쿠키 - 비밀과 요령

· 좀 더 단단한 오트밀 쿠키를 원하시면 굽는 시간을 말 그대로 3분 정도 늘려주세요.

· 설탕을 버터와 더 쉽게 섞으려면 먼저 커피 그라인더를 사용하여 가루로 만들 수 있습니다.

· 완성된 쿠키를 베이킹 시트에서 꺼내기 전에 부서지는 것을 방지하기 위해 살짝 식혀주세요.

· 오트밀 쿠키를 오랫동안 부드럽게 유지하려면 종이봉투나 밀폐된 상자에 보관하는 것이 좋습니다.

건강한 식사를 하기로 결정했지만 맛있는 음식을 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 건강한 오트밀 팬케이크를 만들어 보세요. 그들은 밀가루로 만든 일반 밀가루만큼 맛있고 장밋빛입니다.

훨씬 적은 칼로리를 함유하고 있지만 훨씬 더 많은 이점이 있습니다.. 오트밀이 가장 건강하고 영양가 높은 시리얼 중 하나로 간주되며식이 영양에 꼭 필요한 제품인 것은 아무것도 아닙니다.

귀리에는 신체에 유익한 수많은 비타민, 미네랄, 미량 원소 및 물질이 포함되어 있습니다.

• 오트밀은 쉽게 소화 가능한 에너지의 훌륭한 원천입니다. 오트밀이 최고의 아침 식사 중 하나로 간주되는 것은 당연합니다.
• 섬유질은 장 기능을 자극하고 대사 과정을 개선합니다. 오트밀 한 잔은 신체의 일일 섬유질 요구량을 충족합니다.
• 식이섬유는 콜레스테롤을 결합하고 제거하여 심혈관계를 보호합니다.
• 오트밀 요리는 소화불량에 도움이 됩니다.

오트밀 팬케이크는 맛있고 건강하며 다이어트가 가능한 요리로 가족을 기쁘게 할 수있는 좋은 방법입니다.

다이어트 팬케이크의 칼로리 함량

귀리 팬케이크의 칼로리 함량은 재료 선택에 따라 다릅니다. 반죽의 기초로 우유, 발효유 제품 또는 물을 사용할 수 있습니다.

완성된 요리의 칼로리 함량은 계란, 설탕, 버터의 양에 따라 달라집니다. 칼로리를 줄이려면 다음 팁을 사용하세요.

달걀 전체 대신 흰자만 사용하고, 달걀 1개 대신 흰자 2개를 사용합니다. 지방이나 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 반죽에 첨가하기 전에 흰자를 강한 거품이 형성될 때까지 믹서로 치십시오.

탈지유와 유제품을 사용하고, 물이나 생수로 희석하세요.

설탕의 양을 줄이거나 꿀, 스테비아, 사과(갈거나 퓌레로 만든 것), 바나나 등 더 건강한 제품으로 대체하세요. 설탕 없이 만든 팬케이크는 짭짤한 충전재를 채워 넣기에 적합합니다.

제품 100g	설탕	꿀	바나나	사과	스테비아
단백질, g	0	0,8	1,5	0,4	0
지방, g	0	0	0,2	0,4	0
탄수화물, g	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
칼로리 함량, kcal	398	329	95	47	18

설탕을 꿀이나 스테비아로 대체할 경우에는 양을 4배로 줄이세요. 기름을 사용하지 않고 팬케이크를 볶습니다. 타는 것을 방지하려면 굽기 전에 팬을 소금으로 가열하세요.

우유를 곁들인 오트밀 팬케이크

우유를 곁들인 오트밀 팬케이크는 훌륭한 아침 식사 요리입니다. 풍성하고 영양가 높은 팬케이크는 몸에 필요한 에너지를 공급합니다. 이 레시피에서는 인스턴트 시리얼을 사용하는 것이 좋습니다. 블렌더나 커피 그라인더를 이용해 미리 갈아두셔도 되고, 뜨거운 우유에 담가두신 후 통째로 사용해도 됩니다.

반죽이 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 찢어질 것입니다. 으깬 귀리나 오트밀을 첨가한 팬케이크는 더 부서지기 쉬우므로 조심스럽게 뒤집으세요. 시리얼 조각이 바닥에 가라앉아 반죽을 자주 저어주세요.

재료:

• 귀리 플레이크 - 1컵.
• 밀가루 – 4 큰술. 엘.
• 우유 – 0.5 l.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.
• 베이킹파우더 - 1/2티스푼
• 소금 - 맛보기.

요리법:

1. 우유를 끓여서 시리얼 위에 붓습니다.
2. 냉각된 혼합물을 블렌더를 사용하여 분쇄합니다.
3. 계란에 설탕을 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 다음 시리얼에 첨가합니다.
4. 기름을 넣고 반죽을 잘 섞으세요.
5. 우리는 팬케이크를 볶습니다.

비디오 레시피

디저트로는 꿀이나 저지방 요구르트를 드세요. 저지방 코티지 치즈로 속을 준비하여 풍성하고 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다. 적합한 음료에는 허브 차, 베리 차, 치커리가 포함됩니다. 그들은 신진 대사를 정상화하고 탄수화물이 지방 조직으로 전달되는 것을 방지합니다.

오트밀 팬케이크

상점에서 오트밀을 구입하거나 커피 분쇄기에 귀리를 갈아서 직접 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 밀을 첨가하지 않고 귀리 가루만 사용합니다. 미네랄 워터를 베이스로 합시다. 팬케이크를 부드럽고 탄력 있고 칼로리가 낮게 만듭니다.

귀리 가루는 밀가루와 다르게 작용한다는 점에 유의하십시오. 따뜻한 물과 섞이고 밀가루가 부풀어 오르도록 반죽을 세워야합니다. 반죽은 주입하는 동안 걸쭉해지기 때문에 더 액체가 됩니다.

재료:

• 오트밀 가루 – 200g.
• 미네랄 워터(탄산) – 0.6 l.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 소금 - 꼬집음.

준비:

1. 밀가루를 따뜻한 미네랄 워터와 섞고 10-15분 동안 그대로 둡니다.
2. 계란에 소금을 약간 넣고 반죽에 부어주세요.
3. 덩어리를 완전히 저어주세요.
4. 프라이팬을 가열합니다.
5. 각 팬케이크를 굽기 전에 기름 몇 방울을 바르십시오.

비디오 요리

오트밀로 만든 무가당 팬케이크는 먹거리에 적합합니다. 적합한 식이요법:

• 허브가 들어간 치즈;
• 삶은 닭고기, 신선한 당근, 치즈;
• 다진 고기(쇠고기 또는 닭고기)와 피망;
• 치즈와 함께 삶은 생선;
• 야채 샐러드;
• 야채 스튜.

케 피어를 곁들인 다이어트 팬케이크

오트밀과 마찬가지로 케피어도 건강한 다이어트 제품입니다. 위장관에 유익한 효과가 있으며 소화를 정상화합니다. 오트밀은 팬케이크를 더 약하게 만들지 만 케 피어는 반대로 부드럽고 푹신하며 통풍이 잘되게 만듭니다.

재료:

• 오트밀 – 1 컵.
• 케 피어 – 0.5 l.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 여보 – 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 케피어를 가볍게 가열하세요.
2. 계란을 소금으로 치십시오.
3. 수조에 꿀을 녹이고 계란 혼합물에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 체로 쳐진 밀가루를 소다와 섞는다.
5. 생성된 혼합물을 계란 혼합물에 천천히 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.
6. 케 피어와 기름을 붓습니다.
7. 반죽을 섞고 그대로 놓아두세요.
8. 우리는 팬케이크를 볶습니다.

완성된 접시를 과일과 열매 조각으로 장식하세요. 달콤한 속을 채우려면 바나나, 건포도 또는 사과와 함께 코티지 치즈를 사용하십시오. 반죽에 꿀을 넣지 않으면 무가당 팬케이크가 됩니다. 속을 채우거나 팬케이크 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.