야채 보관
루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드. 루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드 레시피 루콜라와 토마토를 곁들인 야채 샐러드

루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드. 루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드 레시피 루콜라와 토마토를 곁들인 야채 샐러드

맛있고 건강한 음식을 지지하는 사람들은 이미 이탈리아의 매운 허브인 아루굴라에 대해 잘 알고 있습니다. 다양한 요리가 준비되고 바질 대신 페스토 소스에도 추가되지만 가장 인기있는 요리는 향긋한 잎을 얹은 샐러드입니다. 아루굴라 샐러드에는 종종 치즈와 토마토, 올리브 오일 드레싱, 발사믹 식초 및 향신료가 첨가됩니다.

루콜라 샐러드 만드는 법

매콤한 잎의 고소한 겨자 맛이 미식가들의 마음을 사로잡았습니다. 이탈리아 허브는 많은 샐러드의 주요 성분이 되었습니다. 육즙이 많은 어린 새싹은 고기, 야채, 생선, 과일 등 다양한 음식과 조화롭게 결합됩니다. 루콜라 스낵을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 평범한 사탕무나 무도 이 채소와 결합하면 새로운 방식으로 빛날 것입니다.

루굴라 소스

소스는 샐러드 구성 요소를 하나의 전체로 결합합니다. 이탈리아인들은 매콤한 채소에 올리브 오일과 마요네즈뿐만 아니라 향긋한 제품을 조합하여 양념합니다. 소스에는 맛있는 이탈리아 요리를 만드는 비결이 담겨 있습니다. 예를 들어 뜨거운 오렌지 주스에 올리브 오일, 약간의 설탕, 소금을 추가합니다. 올리브 오일 외에도 드레싱에는 다음이 포함될 수 있습니다.

요구르트, 사과 식초, 겨자, 마늘, 꿀;
간장, 마늘, 레몬즙.

루콜라 샐러드 레시피

절묘한 어린 새싹은 친숙한 제품에 맛을 더하는 성분입니다. 섬세한 잎은 달콤한 과일과 짠 생선을 이상적으로 보완합니다. 루콜라 샐러드를 고급 잡지에 실린 사진처럼 맛있고 아름답게 만들기 위해서는 많은 노력을 들이지 않아도 됩니다. 밝은 녹지는 어떤 대접에도 가치있는 장식입니다.

치즈를 곁들인 루콜라 샐러드

시간: 10분
제공량: 2인.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

매운 식물은 이탈리아에서 왔기 때문에 이 지역의 전통적인 제품으로 많은 요리가 준비됩니다. 치즈 없이는 이탈리아 요리가 완성되지 않습니다. 매콤한 파마산 치즈, 달콤한 마스카포네 또는 짭짤한 그라나 파다노는 녹색 잎을 사용한 레시피에 좋은 솔루션입니다. 치즈를 곁들인 다음 아루굴라 샐러드는 신맛이 나는 모짜렐라 치즈로 만들어집니다.

재료:

모짜렐라 – 300g;
체리 – 100g;
루콜라 – 100g;
올리브 오일, 발사믹 식초 - 드레싱용.

요리 방법:

토마토는 반으로 자르고 모짜렐라는 조각으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 어린 잎을 넣고 모든 재료를 넣습니다.
오일-식초 혼합물로 양념하고 저어줍니다.

루콜라와 토마토가 들어간

시간: 5분
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 118kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

집에서 저녁 식사로 루콜라와 방울토마토를 곁들인 샐러드 레시피를 선택했다면 작은 토마토를 정원에 있는 토마토로 대체할 수 있습니다. 이는 맛에 거의 영향을 미치지 않지만 시각적 인식을 약간 악화시킬 수 있습니다. 패션 잡지의 사진이 아닌 자신과 가족을 위해 요리하는 경우 교체가 상당히 허용됩니다. 맛을 완성하려면 빨간색-녹색 그림에 몇 가지 세부 사항을 추가하세요.

재료:

체리 – 0.3kg;
루콜라 – 60g;
파마산 치즈 (강판) – 2 큰술. 엘.;
마늘 – 1개 치아;
올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
발사믹 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

토마토를 반으로 자르고 그 위에 오일-식초 혼합물을 붓습니다.
마늘을 자르고 토마토에 넣으십시오.
샐러드 그릇에 향기로운 잎을 추가하고 소금과 후추를 섞은 다음 파마산 치즈를 뿌립니다.

루콜라와 새우가 들어간

시간: 20분
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 151kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

매운 허브는 해산물의 부드러움을 강조할 수 있습니다. 요리 사진과 함께 자세한 지침이 필요하지 않으며 약간의 영감과 고품질 제품만 필요합니다. 가벼운 샐러드는 휴일 저녁 식사에 좋은 옵션입니다. 특이한 드레싱으로 가족을 대접하십시오. 소스에는 레몬과 꿀이 들어가 은은한 새콤달콤한 맛이 납니다.

재료:

방울토마토 – 300g;
새우 – 800g;
arugula-무리;
파마산 – 80g;
마늘 – 2-3쪽;
잣 – 60g;
올리브 오일 – 6 큰술. 엘.;
간장 – 6 큰술. 엘.;
레몬 – ¼ 부분;
여보 - 2 작은 술.

요리 방법:

매운 잎을 접시에 쌓아 놓습니다.
토마토를 반으로 자르고 잔디 위에 놓습니다.
프라이팬에 새우를 마늘과 함께 볶고 해산물을 접시에 담습니다.
파마산 치즈를 얇게 썰어주세요. 그 위에 치즈 몇 조각을 올려주세요.
간장, 올리브 오일, 꿀, 레몬즙을 섞으세요.
드레싱을 붓고 치즈와 견과류로 장식합니다.

루콜라와 잣이 들어간

시간: 10분
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 134kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

비현실적인 맛의 조합으로 가족을 놀라게 하고 싶다면 허브, 잣, 배를 섞어 준비해야 합니다. 달콤한 구성이 미식가의 즐거움을 선사합니다. 맛 멜로디의 마지막 음표는 선택한 치즈 유형에 따라 결정됩니다. 치즈나 페타를 추가할 수 있습니다. 제시된 레시피는 이탈리아에서 흔히 사용되는 파마산 치즈를 사용합니다.

재료:

arugula-무리;
배 – 2 개;
잣 – 20g;
강판 파마산 치즈 - 2 큰술. 엘.
올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
발사믹 – 1 티스푼;
여보 - 2 작은 술.

요리 방법:

접시에 잎을 놓고 치즈와 소금을 뿌립니다.
배를 입방체로 자르고 조각을 다음 층에 놓습니다.
위에 잣을 뿌린다.
레몬즙, 꿀, 식초, 오일을 섞으세요. 접시 위에 소스를 붓습니다.

치킨과 함께

시간: 40분
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 90kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 중간.

닭고기와 매운 허브로 구성된 풍성한 샐러드를 준비하려면 시도해 봐야 합니다. 이 과정은 다른 조리법보다 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 레스토랑 버전의 레시피에서는 긴 고기 조각이 다른 재료와 섞이지 않고 접시 가장자리에 배치됩니다. 남은 재료에 참깨를 뿌려 프라이팬에 볶습니다.

재료:

닭고기 (필렛) - 0.4 kg;
루콜라 – 1 묶음;
밀가루 – 0.5 큰술;
토마토 – 0.2kg;
오이 – 2 개;
마늘 – 2개 치아;
식물성 기름 – 3-4 큰술. 엘. 튀김용;
간장, 후추, 소금, 올리브 오일, 카레-맛보기.

요리 방법:

등심을 긴 조각으로 자르고 밀가루로 굴립니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶은 다음 조각으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 나뭇잎을 넣으십시오.
오이와 토마토를 작은 조각으로 자르고 야채와 고기를 샐러드 그릇 위에 뿌립니다.
다진 마늘과 기타 재료를 넣어 맛을 냅니다.

간 포함

시간: 40분
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 100kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 이탈리아식
난이도: 쉬움.

루콜라와 간을 곁들인 요리는 풍성하고 가벼운 정식 저녁 식사입니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 레시피에는 구운 피망을 사용합니다. 오븐에서 전통적인 방식으로 구우면 제품을 준비하는 데 30 분이 걸립니다. 전자레인지에서 달콤한 고추를 굽는 데는 6~7분밖에 걸리지 않습니다.

재료:

삶은 닭 간 – 160g;
파 – 20g;
달콤한 피망 – 3 개;
양상추 – 70g;
루꼴라 – 20g;
사과 사이다 식초 또는 발사믹 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
요오드 첨가 소금 - 맛보기.

요리 방법:

간을 조각으로 자릅니다.
피망을 굽고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다.
채소를 조각으로 찢고 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
올리브 오일과 레몬즙, 소금, 후추를 섞으세요.
양상추, 루콜라, 간, 달콤한 고추, 파, 드레싱을 접시에 담습니다.

루콜라를 곁들인 따뜻한 샐러드

시간: 20분
제공량: 1인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 115kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

따뜻한 샐러드에 담긴 버섯 향과 은은한 쓴맛이 특별한 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 그러한 대접은 집 테이블뿐만 아니라 미식가 레스토랑에서 자주 방문하는 요리입니다. 준비하기가 매우 쉽고 가장 간단한 재료를 사용하므로 놀랍도록 맛있는 요리를 맛보세요. 레시피에 있는 가공 치즈를 다른 치즈로 대체할 수 있습니다.

재료:

샴 피뇽 – 100g.
루꼴라 – 20g;
가공 치즈 – 20g;
피망 – ½ 조각;
식물성(보통 올리브) 오일, 소금, 발사믹 – 취향에 따라.

요리 방법:

접시에 루콜라를 놓습니다.
샴 피뇽을 조각으로 자르고 프라이팬에 볶은 다음 소금을 넣으십시오.
고추를 입방체로 자릅니다.
녹색 잎 위에 버섯과 고추를 배열합니다.
치즈를 갈아서 루콜라 샐러드 위에 뿌리고 식초로 간을 합니다.

오렌지와 루콜라를 곁들인

시간: 10분
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 98kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

건강한 음식은 올바른 재료를 선택하면 맛있습니다. 루콜라와 오렌지 샐러드의 레시피는 몸에 많은 비타민과 미네랄을 공급할 뿐만 아니라 놀라운 맛에 대한 잊을 수 없는 인상을 남길 것입니다. 염소 치즈, 허브, 감귤류는 특이한 조합이지만 세련된 미식가에게도 즐거움이 보장됩니다.

재료:

루콜라 – 1 묶음;
오렌지 – 2개;
죽은 태아 – 6 큰술. 엘.;
마늘 – 2개 치아;
꿀 – 1 작은 술;
레몬 주스 – 3 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
바질 잎 - 맛보기.

요리 방법:

소스를 섞으세요: 버터, 잘게 다진 마늘, 꿀, 레몬 주스.
오렌지를 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 자릅니다.
루콜라, 페타 조각을 추가하고 드레싱 위에 부어주세요.

아보카도 함유

시간: 10분;
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 330kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

재료:

아보카도 - 1개;
살짝 소금에 절인 연어 – 100g;
오이 – 1 개;
루콜라 – 1 묶음;
레몬 주스와 올리브 오일로 만든 드레싱 – 2-3 큰술. 엘.

요리 방법:

아보카도 펄프를 조각으로 자르고, 오이를 조각으로 자르고, 생선을 작은 조각으로 자릅니다.
연어, 아보카도, 오이, 루꼴라 조각을 섞고 기름과 레몬 주스를 모두 뿌립니다.

메추리알과 함께

시간: 5분
제공량: 1인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 98kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

깔끔한 메추리알은 샐러드의 진정한 장식입니다. 다른 요리법의 경우 다른 종류의 토마토를 사용할 수 있다면이 요리에는 체리 토마토 만 사용할 수 있습니다. 특이한 잎과 아름다운 잔디로 둘러싸인 미니어처 제품은 놀랍습니다. 드레싱에 프로방스 허브를 살짝 넣어 맛의 정체성을 강조해보세요.

재료:

루콜라 – 1 묶음;
방울토마토 – 10개;
메추리알 – 10개;
올리브 오일, 발사믹 식초, 마늘, 프로방스 허브-맛보기.

요리 방법:

계란과 토마토를 반으로 자르고 루콜라를 손으로 찢어 재료를 섞습니다.
드레싱 재료를 섞은 뒤 소스를 샐러드 위에 붓습니다.

딸기와 루콜라에서

시간: 10분
제공량: 1인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 124kcal.
목적 : 간식.
요리: 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

풍부한 맛을 지닌 밝은 적록 샐러드는 특이한 제품을 하나의 전체로 결합하여 미학자와 미식가에게 기쁨을 선사합니다. 한 접시에 색이 쌓여 있는 모습은 보기만 해도 축제 분위기를 자아낸다. 독특한 향기를 포착하고, 이 완벽한 간식을 맛보고 맛과 냄새가 얼마나 즐거운지 이해해보세요.

계절 루콜라는 가벼운 샐러드를 위한 맛있는 재료입니다. 또한 마그네슘, 구리 및 망간, 아연, 셀레늄, 그룹 A, B, C, E의 비타민과 같은 비타민과 유익한 미량 원소의 실제 창고이기도 하며 이것은 전체 목록이 아닙니다! 매운 루콜라 잎을 정기적으로 섭취하면 소화를 개선하고 대사 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 그리고 이는 젊은 엄마들의 몸이 아기를 위한 우유를 더욱 적극적으로 생산하도록 돕습니다.

이 놀라운 제품에 아직 익숙하지 않다면 서둘러서 이 실수를 바로잡으세요. 블로그의 다음 요리 목요일에는 루콜라로 맛있는 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

창 밖은 물론 테이블 위에도 화사한 여름 컬러를 원하신다면 알록달록한 여름 샐러드를 준비해보세요.

필요할 것이예요:

루콜라 또는 혼합 샐러드 - 100-125 gr.;
체리 토마토 - 250-300 gr.;
큰 오이 또는 여러 개의 작은 오이;
소나무 견과류 - 30-60 gr.;
단단한 치즈 - 70-100 gr.;
맛볼 녹색.

적양파나 백양파도 추가하는데, 좀 더 매운 것을 좋아하는 분들을 위한 선택입니다. 재료의 양은 완성된 샐러드의 원하는 양에 따라 쉽게 달라질 수 있습니다.

재급유의 경우:

1티스푼 꿀;
1티스푼 머스타드;
1 큰술. 식물성 기름.

요리로 넘어 갑시다 :

맛에 소금과 후추를 추가할 수 있습니다. 즉시 샐러드를 제공하십시오. 수분이 많은 야채는 액체에 의해 빨리 끊어져 전체적인 모양이 조금 덜 맛있어집니다. 그러니 미리 요리를 준비하지 마세요.

보너스 #1. 루콜라, 오이, 토마토를 곁들인 다이어트 샐러드

이전 레시피에서 가장 칼로리가 높은 재료인 경질 치즈(보통 지방 함량이 25-50%), 잣(100g당 >650kcal), 식물성 기름을 강조해 보겠습니다. 그리고 그들을 포기하자.
맛있는 여름 야채 샐러드를 맛보실 수 있습니다.

드레싱에서는 고칼로리 오일이 레몬 주스를 대체합니다. 맛을 내기 위해 거친 겨자를 와인 식초나 디종 1티스푼으로 대체할 수 있습니다. 더 많은 꿀을 추가해야합니다 - 2 tsp.

야채 요리를 위한 식이 드레싱의 또 다른 옵션: 요구르트 기반. 저지방 천연 요거트와 잘게 다진 허브, 다진 마늘 2-3쪽을 섞으세요.

보너스 #2. 루콜라, 오이, 잣을 곁들인 그린 샐러드

맛있는 샐러드의 또 다른 변형에서는 빨간 토마토를 버리고 루콜라 잎, 오이, 치즈 및 잣만 남깁니다. 구운 고기를 위한 훌륭한 신선한 반찬이 됩니다.

여름은 가볍고 상쾌하며 저칼로리 요리를 즐기기에 적합한 시기입니다. 잠시 동안 우리는 "", "", ""등 마요네즈를 곁들인 고기 샐러드를 잊어 버립니다. 오늘 우리는 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 비타민 샐러드를 준비하는 간단한 요리법을 익히고 있습니다.

2인분 재료:

아루굴라 - 1 묶음 (약 70g);
체리 토마토 - 7-8 개;
모짜렐라 치즈 - 100g;
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
발사믹 식초 - ½ 큰술. 숟가락.

루콜라와 방울토마토로 샐러드 만드는 법

우리는 유청에서 모짜렐라를 추출합니다. 액체를 배출시킨 다음 순백색 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
줄기를 제거한 후 깨끗하고 건조한 방울토마토를 반으로 자릅니다.
루콜라를 씻어서 소쿠리에 넣으세요. 채소가 마르면 샐러드 그릇/그릇에 옮깁니다. 우리는 채소를 아끼지 않습니다. 이 경우에는 채소가 우리 요리의 대부분을 차지해야 합니다! 루콜라에 체리 반쪽과 순백색 치즈 큐브를 추가합니다.
별도의 그릇에 간단한 드레싱을 준비합니다. 발사믹 식초와 오일을 섞습니다. 원하는 경우 갓 갈은 후추를 조금 추가하십시오. 식초 없이도 할 수 있으며 기름이나 기름과 레몬 주스의 혼합물로만 요리에 양념을 할 수 있습니다.
샐러드에 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 가벼운 드레싱과 함께 버무립니다. 조심스럽게 섞고 필요하면 소금으로 간을 하세요. 재료 혼합물을 접시에 나누어 담아 즉시 차려냅니다.

루꼴라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 샐러드가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드는 매우 밝고 가벼운 여름 샐러드입니다. 아침, 점심, 저녁 식사에 적합합니다. 다이어트 중이나 간식으로 드셔도 좋습니다.

Arugula는 매우 상쾌하고 풍부한 녹색입니다.야채, 생선, 고기, 견과류, 과일, 치즈(모짜렐라, 파마산), 닭 가슴살, 허브, 버섯, 계란, 생선 통조림, 쌀국수와 결합할 수 있습니다.

가볍고 맛있는 스낵. 인체에 잘 흡수됩니다. 준비 시간은 15분 이내입니다. 에너지 값 - 120kcal.

루꼴라 - 1 묶음;
토마토 (체리 사용 가능) - 8-10 개;
소나무 견과류 - 50g;
파마산 치즈 - 20g;
아보카도 - 1 개;
올리브유;
갈은 후추;
쌀식초 5%.

레시피

토마토를 4등분으로 자르고 크기가 작으면 반으로 잘라도 됩니다. 줄기를 제거하십시오. 파마산 치즈를 부스러기로 잘게 갈아주세요. 큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 잣을 넣고 가볍게 흔든다.

루콜라와 방울토마토 샐러드를 숟가락으로 으깨는 것은 금지되어 있습니다! 매콤한 드레싱을 조심스럽게 부어주세요. 그런 다음 가볍게 흔들어 주세요. 5분 동안 끓이세요. 서빙하기 전에 아보카도 슬라이스로 장식하고 파마산 치즈를 뿌려주세요. 이 놀라운 요리를 위해서는 파마산 치즈를 사용해야 합니다. 섬세한 그린에 가장 적합한 매우 조밀하고 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있습니다.

루콜라와 연어를 곁들인 체리 토마토 샐러드

향기롭고 맛있으며 영양가 있는 요리입니다. 연어는 맛을 더해주고 새로운 맛을 선사합니다. 식사 사이에 가벼운 간식으로 딱 맞습니다. 조리 시간은 15분 정도 소요됩니다. 에너지 값 -140kcal.

4인분의 주요 재료:

루꼴라 - 1 묶음;
토마토 (체리) 8-9 개;
신선한 연어 - 150g;
녹인 버터 - 50g;
올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
갈은 후추;
신선한 귤과 레몬 주스 - 4 큰술. 엘.

레시피

신선한 연어 한 조각에 소금과 후추를 뿌립니다. 버터를 두른 프라이팬에 볶습니다. 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다. 토마토가 크면 4 부분으로 자르고 그렇지 않으면 반으로 자릅니다.

준비된 혼합물을 샐러드 그릇에 넣고 드레싱과 섞습니다. 후자를 요리합니다. 올리브 오일에 갓 짜낸 귤과 레몬즙을 추가합니다. 갈은 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에, 루콜라 샐러드 위에 연어 조각을 올려주세요. 즉시 봉사하실 수 있습니다.

모짜렐라, 루콜라, 방울토마토를 곁들인 샐러드

모짜렐라는 검은 버팔로 우유로 만든 이탈리아의 젊은 치즈입니다. 섬세한 맛과 기분 좋은 크림 같은 뒷맛이 있습니다. 이 치즈는 단단하고 부드러운 품종이 될 수 있습니다.

루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드는 모짜렐라와 잘 어울리며 보완하고 강조합니다. 이 제품을 사용하면 단 10분만에 멋지고 밝은 여름 요리를 준비할 수 있습니다.

4인분의 주요 재료:

루꼴라 - 1 묶음;
체리 9-10 개;
모짜렐라 치즈 - 150g;
올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
갈은 후추;
발사믹 식초 - 2 큰술. 엘.

레시피

치즈를 조각으로 자르고 방울 토마토를 반으로 자릅니다. 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 모든 재료를 결합하십시오. 올리브 오일과 발사믹 식초, 갈은 후추를 섞으세요.

혼합물을 붓고 가볍게 흔듭니다. 완성된 요리는 10분 동안 끓인 후 서빙할 수 있습니다. 토마토와 모짜렐라의 조합은 이탈리아 요리의 고전입니다.

이 두 제품을 결합하면 맛의 조화가 고스란히 드러납니다. 에너지 값 -160kcal.

닭 가슴살, 토마토, 모짜렐라를 곁들인 따뜻한 루굴라 샐러드

이 요리의 특징은 재료 중 하나와 드레싱이 따뜻하게 제공된다는 것입니다.

6인분의 주요 재료:

루꼴라 - 1 묶음;
닭 가슴살 - 1 조각;
달콤한 고추 - 1 개;
체리 9-10 개;
오이 - 2 개;
모짜렐라 치즈 - 150g;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
칠리 소스 - 1 큰술. 엘.;
레드 와인 소스 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 4 큰술. 엘.

레시피

닭가슴살을 그릴에 굽거나 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 볶습니다. 토마토, 오이, 달콤한 피망을 자릅니다. 너무 많이 갈지 마십시오. 중간 크기의 빨대가 가장 좋습니다. 방울토마토를 반으로 자르면 즙이 더 잘 나옵니다.

따뜻한 닭고기에 루콜라, 토마토, 오이, 피망을 섞으세요. 치즈를 입방체로 자르고 나머지 재료에 추가하십시오. 드레싱을 준비합니다. 칠리와 레드와인 소스, 올리브 오일을 섞으세요. 잘게 썬 재료 위에 드레싱을 붓고 가볍게 흔듭니다. 10분이면 모든 것이 준비됩니다! 많이 드세요!

가벼운 음식을 좋아하는 사람들은 계절에 관계없이 적절하고 건강하며 균형 잡힌 식단을 유지하려고 노력합니다. 여름이 다가옴에 따라 "Olivier", "Men 's whim", "Mushroom Glade"와 같이 마요네즈가 풍부한 무겁고 칼로리가 높은 샐러드가 상쾌한 간식을 먹을 시간이기 때문에 배경으로 사라집니다. 가벼운 요리는 제철 야채와 과일을 기본으로 합니다. 루콜라와 토마토를 곁들인 샐러드가 특히 유명합니다.

클래식 레시피

Arugula는 이탈리아인과 유명 요리사가 가장 좋아하는 샐러드입니다. 이러한 채소로 만든 야채 요리는 비타민이 풍부하고 칼로리 함량이 낮습니다. 방울토마토와 모짜렐라를 곁들인 비타민 전채요리는 유명한 카프레제 요리를 재해석하여 더욱 고소한 맛이 특징입니다.

샐러드에는 닭고기, 해산물, 파마산 치즈, 햇볕에 말린 토마토, 아보카도 및 모든 취향에 맞는 기타 제품이 표준 재료 세트에 추가됩니다.

고전적인 요리법에 따라 준비된 루콜라, 방울 토마토, 모짜렐라를 곁들인 샐러드는식이 영양에 적합하며 모든 테이블의 밝은 장식이 될 것이며 가장 까다로운 미식가의 입맛도 즐겁게 해줄 것입니다. 이 조리법의 가장 큰 장점은 준비 속도입니다. 서둘러 맛있는 간식을 만들어야 하는 경우 탁월한 옵션입니다.

샐러드 2인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 무게가 70-80g인 채소 한 묶음, 토마토 7-8개, 치즈 100g, 올리브 오일 2테이블스푼, 드레싱용 발사믹 식초 1.5스푼 . 요리 준비 방법:

토마토와 모짜렐라를 곁들인 루콜라 샐러드가 싱거워지는 것을 방지하려면 소금 한 꼬집과 후추를 넣어 약간의 양념을 추가하세요. 그런 다음 모든 구성 요소를 철저히 혼합하여 즉시 테이블에 제공하여 야채가 "확산"되지 않고 독특한 맛을 잃지 않도록 합니다. 원한다면 발사믹 식초를 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.

파마산 치즈와 페스토 소스를 곁들인 샐러드

토마토와 모짜렐라를 곁들인 루콜라의 차가운 전채 요리법은 고대 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 서빙 할 때 드레싱과 마무리 터치가 이전과 다릅니다-파마산 강판.

4인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다: 방울 토마토 10개, 모짜렐라 250g, 파마산 치즈 70g, 루콜라와 바질 작은 무리(30g), 잣(30g), 마늘 한 쪽, 2 올리브 오일 큰 스푼과 레몬 주스 1 티스푼

일반적으로 전체 요리 과정은 제품 준비, 페스토 소스 만들기, 요리 발표의 세 단계로 나눌 수 있습니다. 단계별 요리 과정:

완성된 샐러드가 담길 접시 바닥에 씻은 루콜라를 놓습니다.
토마토를 씻어서 반으로 자르고 접시에 있는 채소 위에 놓습니다.
모짜렐라를 말리고 센티미터 입방체로 자릅니다. 조각이 다진 체리 토마토 사이에 위치하도록 치즈를 배치해야합니다.
바질, 마늘, 잣을 다지고 파마산 치즈 1/3을 갈아주세요. 구성 요소는 믹서나 푸드 프로세서를 사용하여 균질한 덩어리로 완전히 혼합되어야 합니다. 으깬 재료를 모두 올리브 오일과 레몬즙과 섞으세요. 주유소가 준비되었습니다.

서빙하기 전에 접시에 남은 파마산 치즈를 뿌리고 페스토 소스를 뿌립니다. 잣과 방울토마토를 곁들인 샐러드가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

드레싱에 신경쓰고 싶지 않다면 기성품인 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 갓 준비한 페스토의 아름다움은 허브의 향과 기분 좋은 매운 맛에 있습니다.

루콜라 샐러드, 토마토, 아보카도, 상추 잎 및 기타 건강 제품을 사용한 요리법이 많이 있습니다. 그러나 우리는 야채 요리를 좋아하지 않는 육식인을 무시해서는 안 됩니다. 닭고기는 클래식 샐러드를 더욱 영양가 있고 칼로리가 높은 것으로 만드는 데 도움이됩니다. . 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

요리 과정은 소스부터 시작해야 합니다. 이렇게하려면 발사믹 식초, 레몬 주스, 올리브 오일, 겨자씨, 향신료를 그릇에 넣고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 드레싱을 철저히 섞으십시오.

이제 치즈 슬라이스(먼저 종이 타월로 건조시키는 것이 좋습니다)와 식힌 닭 가슴살을 시작할 수 있습니다. 작은 큐브를 얻어야합니다. 이 제품을 별도의 그릇에 옮기고 준비된 소스의 절반을 부으면 닭고기가 더 맛있고 맛있어집니다.

다음 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 녹색 채소는 큰 조각으로 자르거나 손으로 찢어야 합니다. 일반 토마토를 사용하는 경우 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 이 다양한 토마토의 토마토 맛은 전채에 기분 좋은 신맛을 더해 줄 것입니다. 방울토마토를 구입했다면 4등분으로 잘라야 합니다.

이제 남은 것은 닭고기와 치즈를 야채와 섞고 남은 소스로 요리에 양념을 하는 것입니다. 모든 재료를 조심스럽게 섞는 것이 중요합니다. 간단하고 맛있는 샐러드가 완성되었습니다!

새우와 루콜라를 곁들인 전채요리

이 체리 토마토 샐러드는 모든 해산물 애호가들의 마음을 사로잡을 것입니다. 새우와 간장을 추가하면 이 고전적인 이탈리아 요리는 즉시 맛있는 퓨전 전채 요리가 됩니다. 2인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

먼저 해산물 청소를 시작해야 합니다. 새우살은 껍질과 분리하고 머리도 손질해 주어야 합니다. 준비된 제품은 올리브 오일에 튀겨집니다. 팬을 예열하고 새우를 말 그대로 양쪽에서 1분 동안 튀기는 것이 중요합니다. 그 후 해산물에 레몬 주스를 뿌립니다. 칼로리가 적은 요리를 준비하고 싶다면 새우를 끓는 물에 끓이면 됩니다(1-2분).

토마토, 아보카도, 허브를 씻으십시오. 루콜라를 종이 타월로 말리고 방울토마토를 반으로 자릅니다. 그런 다음 아보카도 껍질을 벗기고 과일 씨를 제거해야 합니다. 정제된 제품은 작은 입방체로 절단됩니다.

이제 그릇에 모든 재료를 섞을 수 있습니다. 서빙하기 전에 샐러드에 기름, 발사믹 식초, 간장 드레싱을 곁들입니다. 마지막 재료 자체가 꽤 짜기 때문에 요리에 소금을 넣을 필요가 없습니다.

루콜라 샐러드와 같은 간단한 요리에도 신선하고 밝고 건강하게 만드는 요리 비법이 있습니다. 올바른 맛을 얻으려면, 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다.

오늘만 주의하세요!