새우와 블랙 스파게티가 들어간 파스타입니다. 크림 마늘 소스에 새우 파스타

크림 마늘 소스에 새우를 곁들인 놀랍도록 맛있고 부드러운 스파게티입니다. 소스와 파스타를 따로 준비하여 서빙하기 전에 결합하여 풍부한 맛과 향을 만들어냅니다. 그리고 물론, 파스타의 섬세하고 크림 같은 맛은 거의 모든 이탈리아 파스타에 고전적인 첨가물이 된 파마산 치즈의 짭짤한 맛을 보완합니다. 요리에 유쾌한 추가 사항은 새우가 들어간 스파게티가 가능한 한 빠르고 간단하게 준비된다는 것입니다. 전체 요리 과정은 20분도 채 걸리지 않습니다.

화합물:

• 스파게티 – 300g
• 새우 – 400g
• 크림(20%) – 0.5리터
• 파마산 치즈 – 50g
• 마늘 – 4쪽
• 말린 허브(바질과 오레가노) - 취향에 따라
• 소금 - 맛보기

준비:

마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 세로로 반으로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 마늘을 넣습니다. 일반 해바라기유, 올리브유 또는 둘을 혼합하여 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 프라이팬에서 꺼내십시오. 마늘은 이미 기름에 향을 발산하므로 더 이상 필요하지 않습니다. 타지 않도록 조심스럽게 마늘을 관찰하십시오. 그렇지 않으면 우리 소스가 쓴 맛이 날 것입니다.

미리 해동한 새우를 마늘기름에 넣고 삶은 새우라면 2~3분, 생 새우라면 7~8분간 볶습니다. 저는 이미 껍질을 벗긴 새우를 사용했는데, 껍질을 벗기지 않은 새우는 튀겨서 껍질을 벗겨서 사용하셔도 됩니다.

튀기는 동안 새우에서 많은 양의 액체가 나옵니다. 이 액체를 팬에 그대로 두고 새우를 접시에 옮깁니다. 팬에 새우를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 새우가 질겨질 것입니다. 새우를 잠시 따로두고 크림을 팬에 붓고 끓입니다.

삶은 크림에 소금, 후추, 향신료를 넣고 미리 익힌 새우도 넣어주세요.

소스를 저어주고 즉시 끄십시오. 소스를 준비하는 동안 파스타를 삶아주세요. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 팬에 파스타를 넣습니다. 스파게티를 찢지 말고 팬에 통째로 넣고 먼저 파스타의 일부만 담갔다가 부드러워지면 파스타 전체를 물에 넣어주세요.

포장 설명에 따라 스파게티를 알단테로 요리하세요. 완성된 파스타를 팬에 소스와 함께 넣고 가볍게 섞어주세요.

크림 마늘 소스를 곁들인 새우 파스타가 준비되었습니다. 뜨겁게 제공하고 그릇에 나누어 잘게 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 다른 이탈리아 파스타와 마찬가지로 새우를 곁들인 스파게티는 가열하면 맛이 떨어지기 때문에 가열하지 않고 요리 직후에 제공하는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 시청할 수 있습니다.

많은 사람들이 이탈리아 요리를 정말 좋아한다고 확신합니다. 그들은 이탈리아 요리의 단순함과 동시에 풍부함, 밝기 및 독특한 맛을 좋아합니다. 나는 또한 이탈리아 요리의 팬입니다.

오늘 저는 여러분에게 매우 건강하고 준비하기 쉬운 요리를 제공하고 싶습니다. 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티입니다. 엄청나게 맛있어요! 이 요리에는 작은 새우를 먹는 것이 더 좋으며 새우 맛이 더 좋습니다. 장식용으로 1인분당 1마리씩 큰 새우 3~4마리를 섭취할 수 있습니다. 듀럼 밀로 만든 스파게티를 선택하는 것이 좋습니다.

따라서 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티를 준비하려면 크림, 새우, 스파게티, 올리브와 버터, 소금, 후추, 드라이 화이트 와인, 양파, 마늘, 허브, 방울 토마토가 필요합니다.

먼저 새우의 껍질과 머리를 제거해주세요. 우리는 청소용품을 버리지 않습니다.

양파와 마늘을 아주 잘게 다져주세요.

팬에 올리브 오일을 붓고 버터와 마늘을 넣습니다. 기름을 가열하고 마늘을 볶은 다음 새우 껍질과 머리를 추가합니다. 5-7 분 동안 불 위에 볶습니다. 그런 다음 팬에서 제거하십시오.

부드러워질 때까지 남은 아로마 오일에 양파를 볶습니다.

와인을 넣고 4~5분간 끓이세요. 알코올이 증발하는 데 필요합니다.

이제 크림을 팬에 붓고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

껍질을 벗긴 새우를 넣고 소스를 7분간 끓입니다. 불에서 새우 크림소스를 꺼냅니다.

스파게티 Al Dente를 끓이면 항상 1 tsp를 추가합니다. 스파게티를 삶는 물에 올리브 오일을 넣어서 서로 달라붙는 것을 방지하세요. 완성된 스파게티를 소쿠리에 넣고 물기를 완전히 빼주세요.

스파게티를 팬에 다시 넣고 크림 새우 소스를 추가합니다.

파슬리와 바질을 잘게 썬다.

스파게티와 함께 ​​팬에 채소를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

서빙 접시에 스파게티를 놓고 방울토마토 반쪽을 추가하고 바질 가지로 장식합니다. 위에 파마산 치즈를 갈아서 드셔도 됩니다. 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티를 맛볼 준비가되었습니다.

많이 드세요!

크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 또는 파스타는 이탈리아 고유의 요리입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 이탈리아의 전통 요리는 이미 우리 요리 메뉴와 그 이상의 메뉴에서 특정 틈새 시장을 확고히 점유하고 있습니다. 4가지 레시피와 팁을 읽어보세요.
기사 내용:

새우, 홍합, 문어 촉수 및 기타 바다 생물이 들어간 스파게티는 정교하고 준비하기 매우 쉬운 요리입니다. 이 요리는 점심 메인 코스 또는 정식 저녁 식사가 될 수 있습니다. 깊은 바다와 바다에서 얻은 선물은 요리를 맛있고 만족스럽게 만드는 동시에 칼로리가 낮고 건강에도 좋습니다. 단백질과 모든 종류의 미네랄을 함유하고 있습니다.

스파게티와 새우 요리 요리의 특징

• 새우.크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티를 요리하려면 주요 성분 인 해산물을 선택할 때 조심해야합니다. 신선 또는 냉동으로 구매 가능하며, 포장에 적힌 유통기한을 꼭 확인하세요. 새우는 껍질째 구입해서 요리 직전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
• 스파게티.너무 골이 있거나 크지 않은 한 원하는 스파게티를 사용할 수 있습니다. 듀럼 밀로 만든 최고 등급(그룹 A) 제품이 선호됩니다. 이탈리아 파스타는 알단테 농도에 도달할 때까지, 즉 약간 조밀하지만 내부가 단단하지 않을 때까지 준비됩니다. 이것이 이 전통 요리의 가장 중요하고 중요한 규칙입니다.
• 크림소스.크림소스는 크림 20~10%, 전지방 사워크림이나 우유가 적당하다.
• 추가 성분.이 구성에는 짭짤한 바질, 오레가노, 로즈마리, 타라곤이 포함된 "이탈리아(프로방스) 허브" 조미료가 추가될 수 있습니다. 육두구 또는 마늘 두 쪽을 사용하여 향을 더할 수 있습니다. 일반적으로 발견되는 다른 추가 파스타 재료에는 단단한 치즈, 블랙 올리브 또는 블랙 올리브가 포함될 수 있습니다. 다른 추가 제품을 사용하여 맛볼 수 있습니다. 예를 들어 야채를 좋아한다면 토마토와 피망을 선택하세요.
• 주방용품.주방 도구로는 스파게티 요리용 도구와 소스를 담을 뚜껑이 있는 프라이팬이 필요합니다. 짧은 파스타에는 아무 팬이나 사용할 수 있고, 키가 큰 스파게티에는 절반 이상 들어갈 수 있는 용기가 필요합니다. 처음부터 팬 밖을 내다보더니 아래쪽 부분이 부드러워지면서 점차 전체 길이를 따라 물에 잠기게 됩니다. 도마, 칼, 소쿠리, 나무 주걱 등 일반 주방 용품도 필요합니다.

스파게티 요리의 미묘함과 비밀

• 파스타를 완벽하게 익히려면 제품과 물의 비율을 유지해야 합니다. 스파게티는 공간을 좋아하므로 큰 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 팬의 크기는 다음과 같이 계산됩니다. 물 1리터당 건조 파스타 100g. 요리하는 동안 스파게티의 양이 몇 배로 증가한다는 것을 잊지 마십시오.
• 모든 종류의 파스타는 끓는 물에만 담가야 합니다. 그렇지 않으면 유익도 맛도 없이 끈적끈적한 덩어리만 남게 될 것입니다.
• 스파게티를 넣기 전에 소금을 첨가합니다. 소금의 비율은 다음과 같습니다: 물 1리터당 10g.
• 두꺼운 파스타는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 끓는 물에서 평균 조리 시간은 7~15분입니다. 파스타의 특정 조리 시간에 대한 제조업체의 포장을 읽어보고 원하는 온도로 조리하는 것이 좋습니다.
• 파스타가 끈적해지는 것을 방지하려면 팬에 파스타를 넣기 전에 올리브 오일 두 스푼을 추가하세요.
• 파스타를 요리하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙어 맛이 나빠질 수 있습니다.
• 삶은 스파게티를 흐르는 물에 헹구지 마세요. 차가운 물을 뿌리면 완전히 식혀지지만, 뜨거운 물을 뿌리면 서로 달라붙게 됩니다.
• 파스타를 삶는 물은 붓지 않습니다. 제품이 건조하거나 그레이비가 걸쭉한 경우 필요할 수 있습니다.
• 파스타는 갓 준비한 것만 제공됩니다. "어제의" 파스타나 다시 데운 파스타를 먹지 마세요.

스파게티는 어떻게 요리되나요?

파스타는 다양한 요리와 잘 어울리는 간단한 반찬이다. 요리하는 동안 서로 달라붙는 것을 방지하려면 냄비와 전자레인지 또는 이중 냄비에서 올바르게 요리하는 방법을 알아야 합니다. 물을 붓고 최대 불을 켜고 소금, 식물성 기름을 넣고 끓입니다. 그런 다음 스파게티를 낮추고 깨지지 말고 팬에 넣으십시오. 약 30초 정도 지나면 처진 끝 부분이 유연해지고 파스타가 바닥까지 완전히 내려질 수 있습니다.

물을 2차 끓여서 물이 계속해서 부드럽게 끓을 수 있도록 온도를 중간으로 낮추세요. 물이 새어 나오지 않도록 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 스파게티가 끈적해질 수 있습니다. 스파게티가 팬 바닥에 들러붙지 않도록 요리하는 동안 파스타를 저어주세요. 라벨에 표시된 시간만큼 스파게티를 요리하세요. 알덴테 일관성을 얻으려면 표시된 시간을 1~2분 정도 줄이세요. 완성된 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 팬 위에 올려 놓습니다.

새우로 스파게티 요리하는 법 : 레시피

간단한 새우 파스타 레시피는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 낭만적인 저녁 식사에도 준비할 수 있습니다. 부드러운 파스타와 새우의 매콤한 맛이 잘 조화를 이룹니다.

• 100g 당 칼로리 함량 - 205kcal.
• 제공량 - 2
• 조리시간 - 20분

재료:

• 페이스트 - 200g
• 새우 - 200g
• 마늘 - 2쪽
• 신선한 레몬 주스 - 1 큰술.
• 올리브 오일 - 2-3 큰술.
• 소금, 후추, 파프리카 - 맛보기

준비:

1. 새우는 껍질을 벗기고 머리는 잘라내되 버리지 말고 꼬리를 깨끗이 씻어주세요.

바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 굵게 다진 마늘을 넣습니다. 튀겨서 버리세요. 향기 만 발산해야합니다.

이 기름에 새우 머리를 넣고 가볍게 튀겨서 주기적으로 주걱으로 눌러 즙을 빼내고 버립니다. 새우 꼬리를 팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다.

스파게티를 알단테로 삶아 새우와 함께 팬에 추가합니다. 제품 위에 레몬즙을 붓고 소금, 후추, 파프리카로 간을 합니다. 저어주고 약한 불로 2분간 가열한 후 스파게티를 서빙 접시에 담습니다.

크림 소스를 곁들인 새우 파스타는 지중해 요리의 주요 요리입니다. 사용 가능한 재료로 빠르게 준비되어 맛있고 부드럽습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 - 400g
• 20% 크림 - 250ml
• 라임 - 1/3 개
• 드라이 화이트 와인 - 40 ml
• 스파게티 - 400g
• 마늘 - 2쪽
• 버터 - 40g
• 파슬리 - 5~6개

준비:

1. 포장에 적힌 설명에 따라 스파게티를 삶아주세요.
2. 프라이팬에 버터를 넣고 라임즙을 짜낸 뒤 마늘을 넣고 독특한 냄새가 날 때까지 조리합니다.
3. 팬에서 마늘을 꺼내고 와인과 크림을 붓고 저어줍니다. 새우를 넣고 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 새우를 꺼내고 걸쭉해질 때까지 소스를 10분 더 계속 끓입니다.
4. 접시에 스파게티를 담고 그 위에 새우를 얹은 뒤 크림소스를 얹고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다.

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 스파게티

스파게티는 육류 및 생선 제품에 대한 가장 일반적이고 간단하며 빠른 반찬입니다. 요리는 간단합니다. 몇 가지 간단한 요리 단계만 수행하면 됩니다. 그러나 파스타는 이탈리아 요리를 기반으로 준비된 섬세한 크림 마늘 소스로 훨씬 더 맛있고 흥미로울 것입니다.

재료:

• 스파게티 - 400g
• 새우 (껍질 속) - 1kg
• 마늘 - 4쪽
• 헤비 크림 - 300ml
• 크림 가공 치즈 - 3 큰술.
• 드라이 화이트 와인 - 100ml
• 파마산 치즈 - 50g
• 식물성 기름 - 1.5 큰술.
• 버터 - 1.5 큰술.
• 소금과 후추 - 맛보기

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 스파게티 요리하기:

1. 새우는 머리와 껍질을 제거해주세요. 장식용으로 꼬리가 있는 조각 몇 개를 남겨두세요.
2. 마늘크림소스를 준비해주세요. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 마늘을 5분간 볶은 후 버립니다.
3. 장식용으로 남겨둔 꼬리가 달린 새우를 팬에 넣고 1분간 볶은 후 별도의 그릇에 담습니다.
4. 같은 프라이팬에 새우를 모두 넣고 소금으로 간을 한 후 중불로 7~10분간 볶은 후 와인을 부어주세요. 증발시키세요.
5. 5분 후 크림을 붓고 녹인 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 약한 불에서 10분간 끓입니다.
6. 스파게티를 소금물에 삶아 1~2분간 덜 익힌 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 그런 다음 팬에 새우를 넣고 불 위에 2분 동안 놓아두세요.
7. 접시에 파스타를 담고 갈은 파마산 치즈를 뿌려 따뜻하게 드세요. 새우 꼬리로 접시를 장식합니다.

이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 것으로 분류됩니다. 매일 점심과 저녁 식사로 제공될 수 있으며 친구들과 함께 식사할 수도 있습니다. 맛있고 제품 ​​조합 덕분에 효과적입니다.

재료:

• 생 껍질을 벗긴 새우 - 400 g
• 스파게티 - 300g
• 올리브 오일 - 1.5 큰술.
• 양파 - 1 개
• 토마토-1 개
• 말린 바질 - 1.5 tsp.
• 마늘 - 2쪽
• 드라이 화이트 와인 - 100ml
• 버터 - 4 큰술.
• 크림 20% - 150ml
• 파마산 치즈 - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기

단계별 준비:

1. 프라이팬에 다진 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 온도를 중간으로 설정합니다.
2. 와인을 붓고 거의 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 크림을 추가하십시오.
3. 껍질을 벗긴 새우에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 다른 팬에 넣고 중간 불로 부드러워질 때까지 3분간 볶은 후 소스와 함께 팬에 옮깁니다. 새우를 끓인 후 약한 불로 2~3분간 끓입니다.
4. 스파게티를 삶아 새우에 넣고 저어주며 1분간 끓입니다.
5. 접시에 새우 파스타를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

마늘과 크림 소스에 새우를 넣은 파스타를 만드는 비디오 레시피:

새우 파스타는 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. 그러나 각 나라마다 그것을 준비하고 제공하는 방식이 다릅니다. 한 주방에서는 스파게티를 삶아서 새우와 섞고, 다른 주방에서는 별도로 제공합니다. 그러나 어떤 버전에서든 요리는 맛있고 맛있습니다. 제안된 요리법에 따라 새우로 파스타를 요리하고 요리의 걸작으로 손님을 놀라게 해보세요.

진정한 미식가를 위한 간단한 레시피

재료	수량
스파게티 -	400g 무게의 1개 패키지
양파 -	1개
육두구 (가루) -	꼬집다
시금치 -	다발
기름 -	100g
크림 33% -	1잔
새우(삶아서 껍질 벗긴 것) -	10개
소금 -	맛보기
치즈 -	100g
요리 시간: 45분	100g당 칼로리 함량: 284Kcal

스파게티는 스파게티와 비슷하지만 소스가 요리의 즐거움을 선사합니다. 요리는 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 특히 맛있습니다.

단계별 기술 프로세스:

1. 황금색이 될 때까지 다진 양파를 버터에 볶습니다.
2. 다음으로 무작위로 다진 시금치를 끓입니다.
3. 크림을 붓고 끓을 때까지 기다린 후 5분 더 요리합니다.
4. 이 시간 동안 스파게티를 끓입니다.
5. 치즈를 갈아서 나머지 재료와 함께 팬에 추가합니다.
6. 육두구를 뿌리고 새우를 넣습니다.
7. 소스가 약간 걸쭉한 농도를 얻을 때까지 저어주고 기다리십시오.
8. 파스타 위에 붓고 서빙하세요.

파스타는 두 가지 방법으로 삶을 수 있습니다. 이탈리아인처럼 반쯤 익을 때까지, 아니면 우리 방식으로는 완전히 익을 때까지요.

크림소스에 새우가 들어간 파스타

준비가 단순하다고 해서 요리의 우아함을 빼앗기는 것은 아닙니다.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 파스타 – 350 gr.;
• 녹인 버터 – 50g;
• 다진 양파 – ½ 조각;
• 마늘(압착) – 4개;
• 껍질을 벗긴 새우 – 40 개;
• 크림 20% – 1잔;
• 갈은 후추 – 2 티스푼;
• 파마산 치즈 (미리 갈은 것) – 6 큰술. 엘.;
• 신선한 파슬리 - 4 개의 잔가지;
• 레몬 - 4조각.

총 요리 시간: 35분.

칼로리 함량 : 144.18kcal.

빠른 단계별 조리 과정:

서빙하기 전에 파슬리 가지와 레몬 조각으로 접시를 장식하세요.

크림 토마토 소스에 파스타를 곁들인 해산물 요리

요리의 맛이 아주 좋습니다. 많은 주부들은 준비의 용이성과 놀라운 결과의 성공적인 조합으로 인해 그것을 좋아했습니다. 스크램블 에그는 아마도 이 요리보다 조리 속도가 더 빠르겠지만, 맛 면에서는 이 요리와 비교할 수 없습니다. 크림 토마토 소스에 새우를 첨가한 스파게티는 주로 이탈리아 해안 지역에서 준비되며 조리법은 거의 동일합니다.

요리에 필요한 재료:

• 생 새우 – 400 gr.;
• 파마산 – 50 gr.;
• 파스타 - 300 gr.;
• 오일 – 15ml;
• 구근;
• 토마토 – 6 개;
• 칠리 페퍼 플레이크 - ¼ tsp;
• 화이트 와인 – 1잔;
• 마늘 정향;
• 버터 - 100 gr.;
• 말린 바질 – ½ tsp;
• 소금, 후추;
• 헤비 크림 – 50ml.

총 요리 시간: 25분.

칼로리 함량 : 163.82kcal.

단계별 프로세스:

1. 프라이팬에 잘게 썬 토마토, 양파, 다진 마늘, 칠리 페퍼 플레이크, 바질을 넣고 오일을 넣습니다. 중간 불로 음식을 볶습니다.
2. 와인을 붓고 액체가 거의 완전히 증발할 때까지 음식을 끓입니다.
3. 새우에 기름, 소금, 후추를 뿌립니다.
4. 별도의 팬에 약 4분 동안 볶습니다.
5. 소스의 액체가 거의 증발하자마자 크림을 붓습니다.
6. 다음으로 새우를 추가하세요.
7. 2분 동안 요리하고 삶은 파스타를 추가합니다.
8. 파마산 치즈를 저어 뿌리세요.

크림 마늘 소스에 새우를 곁들인 파스타

준비하기 쉽고 놀랍도록 맛있는 새우 요리를 단 15분 만에 준비할 수 있습니다. 나를 믿지 못합니까? 직접 확인해보세요.

요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 파스타 – 250 gr.;
• 사워 크림 – 50 gr.;
• 새우 (껍질을 벗기고 삶은 것) – 500 gr.;
• 여러 정향;
• 후추, 소금 및 향료;
• 신선한 파슬리 – 1 묶음;
• 기름 – 50 gr.

요리 소요 시간: 20분.

칼로리 함량 : 204.35kcal.

단계별 조리 기술:

1. 냄비에 물을 채우고 파스타를 반쯤 익힐 때까지 끓입니다. 액체를 배출하고 먼저 별도의 유리에 100ml를 넣습니다.
2. 가열된 프라이팬에 마늘(다진 것)을 새우와 함께 기름에 볶습니다.
3. 사워 크림을 넣고 저어 준 다음 준비된 액체를 부어 넣으십시오.
4. 삶은 파스타를 재료에 넣고 저어주고 잘게 썬 허브를 넣고 향신료로 요리에 양념을하십시오.
5. 3~4분간 더 조리한 후 불을 끄세요.

우리가 당신을 위해 선택한 것을 시도해보십시오. 맛있고 특이해요!

매콤달콤한 소스에 매콤한 쇠고기 - 손가락으로 핥아보세요! 레시피 .

크림 소스를 곁들인 연어는 아마도 당신이 생각해 낼 수 있는 최고의 것일 것입니다. 생선의 맛은 두꺼운 소스와 완벽하게 보완되며 생선은 유난히 육즙이 많고 부드럽습니다.

치즈와 함께 크림 와인 소스로 파스타를 요리하는 법

결국, 이탈리아인들은 흥미로운 사람들입니다. 그들은 다양한 소스를 곁들인 친숙한 파스타를 제공하고 완전히 다른 맛을 지닌 새로운 요리를 얻습니다.

요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 새우 – 0.5kg;
• 드라이 화이트 와인 – 1잔;
• 크림 (지방이 많을수록 좋음) – 200 ml;
• 올리브유;
• 마늘 – 2쪽
• 삶은 파스타 (스파게티) – 400 gr.

요리 소요 시간: 40분.

칼로리 함량 : 161.2kcal.

단계별 프로세스:

1. 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 두른 후 새우를 볶습니다. 재료가 타지 않도록 빨리 저어주어야 합니다. 이 과정은 5분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 모든 액체가 증발합니다.
2. 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 새우에 넣고 1분 더 볶습니다.
3. 와인을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 몇 분 동안 끓입니다.
4. 미리 삶아둔 파스타 위에 준비된 소스를 부어서 드세요.

해산물의 맛을 다양화하고 향상시키기 위해 새우에 고리 모양으로 자른 오징어를 넣을 수 있습니다.

또 다른 흥미로운 요리법: 맥주에 넣은 탈리아텔레 새우

이 레시피에서는 탈리아텔레 대신 듀럼 밀로 만든 파스타나 납작한 국수를 사용할 수 있습니다.

요리 재료:

• 구근;
• 달콤한 고추;
• 녹색 피망;
• 올리브 오일 - 45ml;
• 신선한 버섯 - 250 gr.;
• 마늘 – 2쪽
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 신선한 백리향 – 1 작은 술;
• 라이트 맥주 - 1 잔;
• 통조림 토마토 – 400 gr.;
• 갈은 후추;
• 탈리아텔레 국수 – 250 gr.;
• 껍질을 벗긴 새우 – 350 gr.;
• 통조림 옥수수 – 150 gr.;
• 파슬리 한 묶음; 바질 – 잔가지 5개.

이탈리아 요리의 총 조리 시간: 시간.

칼로리 함량 : 92.16kcal.

단계별 조리 과정:

1. 고추와 양파를 잘게 썰어주세요. 기름을 데우고 재료를 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 버섯을 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다. 이전 재료에 추가하고 3분간 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 토마토를 토마토와 섞고 백리향 잎을 추가한 다음 팬에 추가합니다.
4. 맥주를 부어주세요;
5. 걸쭉해질 때까지 약 10분간 약한 불로 양념을 하고 요리합니다.
6. 탈리아텔레를 소금물에 삶아주세요.
7. 소스에 새우를 넣고 끓을 때까지 기다린 후 약 4분 동안 끓입니다.
8. 프라이팬에 파스타를 넣고 잘게 썬 파슬리와 바질을 뿌린 후 끓입니다.

접시를 서빙하기 전에 접시를 약간 따뜻하게 해야 합니다.

• 손에 헤비 크림이 없으면 밀가루를 증점제로 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 2 큰술을 물에 희석해야합니다. 엘. 밀가루를 넣고 저지방 크림과 섞는다.
• 생새우를 4~5분간 조리하세요. 삶은 것을 약 2분 정도 끓이면 충분합니다. 이 해산물의 조리 시간을 절대로 연장하지 마십시오. 그렇지 않으면 새우가 질기고 질겨질 것입니다.
• 요리를 진정한 이탈리아식으로 만들려면 올리브 오일을 사용하세요.
• 어떠한 경우에도 크림이 끓어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 굳어질 것입니다.
• 요리하는 동안 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 해바라기유 한 숟가락을 넣으세요.

보시다시피 새우로 파스타를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 마음에 드는 것을 선택하거나 제안된 방법을 바탕으로 자신만의 요리 방법을 생각해 내고 가족의 대표 별미로 바꿔보세요.

크림 소스를 곁들인 새우 파스타는 온 가족이 함께 저녁 식사로 준비할 수 있는 맛있고 만족스러운 해산물 요리입니다. 아시다시피 해산물은 강력한 최음제이기 때문에 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다.

우리는 크림 새우 파스타의 가장 맛있는 변형을 제공합니다.

• 껍질을 벗긴 새우 - 500-600 g;
• 모든 페이스트 - 1 패키지;
• 크림 25% - 300-400 ml;
• 파마산 치즈 - 120 gr;
• 말린 오레가노 - 1 작은 술;
• 검정색 바탕 후추 - 1.5 tsp;
• 심황 - 몇 꼬집음;
• 올리브 오일 - 2-3 테이블. 엘.;
• 소금 - 맛보기.

새우를 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 부어 5분간 끓입니다.

그 사이에 오일을 데우고 오레가노와 강황을 넣고 저어준 후 몇 분 동안 가열하세요. 새우를 매운 기름에 넣고 3~4분간 볶은 후 후추, 소금, 크림을 넣고 다시 섞은 후 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 몇 분간 더 조리합니다.

포장에 적힌 설명에 따라 파스타를 삶아주세요.

다음과 같이 테이블에 제공하십시오. 접시에 약간의 파스타를 넣고 위에 소스를 부은 다음 새우를 놓습니다.

크림 마늘 소스 파스타

크리미한 마늘 소스를 곁들인 새우 파스타는 매우 향긋하고 만족스러우며 맛이 깔끔합니다.

크리미한 마늘 소스에는 단 하나의 재료, 즉 마늘 정향만 들어 있습니다. 파스타 한 봉지와 새우 500g의 경우 큰 정향 1개이면 충분합니다. 마늘을 정말 좋아한다면 더 많이 사용할 수 있습니다.

소스는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 마늘과 향신료를 기름에 몇 분 동안 볶습니다.
2. 준비된 새우를 매운 기름에 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 볶습니다.
3. 새우에 크림과 치즈를 넣고 모든 것을 섞어서 몇 분 동안 조리하면 소스가 걸쭉해지기 시작합니다.

마늘을 첨가한 소스는 더욱 매콤하고 향긋합니다. 미리 삶은 파스타는 두 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 소스와 새우와 함께 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 저어 가열하거나 별도로 접시에 담습니다. 먼저 파스타를 넣고 소스 위에 소스를 얹습니다. 해산물.

그냥 참고하세요. 걸쭉한 크림 소스를 좋아하지만 액상 크림을 사용하는 경우 열 요리 단계 전에 크림에 밀가루 1-2테이블스푼을 희석할 수 있습니다.

왕새우와 함께

왕새우를 곁들인 파스타는 사용되는 큰 새우 유형을 사용한다는 점에서만 이전 옵션과 다릅니다. 그들은 요리를 더욱 축제적이고 만족스럽게 만듭니다. 튀긴 새우는 서빙하기 전에 요리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

버섯이 추가되어

• 파스타 - 350 gr;
• 껍질을 벗긴 새우 - 150-200g;
• 버섯 (샴 피뇽, 꿀 버섯 또는 살구 버섯) - 150 g;
• 크림 30% - 250g;
• 강판 단단한 치즈 - 100g;
• 튀김유;
• 소금, 후추

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 씻어서 원하는 대로 조각/입방체로 자릅니다.

마늘과 함께 기름을 데우고 1분 후에 새우 시체를 추가하고 몇 분간 조리한 다음 버섯을 추가합니다. 이 모든 제품이 튀기는 동안 파스타 물을 끓이십시오. 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다.

크림을 프라이팬에 붓고 잘게 간 치즈를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 저어줍니다.

허브로 장식된 요리를 제공하세요.

새우와 홍합이 들어간

• 새우와 홍합 각각 150g;
• 소금, 오레가노, 달콤한 파프리카 약간;
• 이탈리아 파스타 200g;
• 크림 250g;
• 마늘 두 쪽;
• 포스트 오일 두 스푼

파스타를 준비하십시오. 원칙적으로 끓는 물에 4-5 분만 요리하면됩니다.

다음으로 소스와 해산물로 넘어 갑시다. 먼저 해산물을 해동하고 세척하고 필요한 경우 청소하십시오. 향신료와 소금을 섞는다. 먼저 새우를 볶은 후 몇 분 후에 홍합을 추가하고 2~4분 더 함께 조리합니다.

소스 준비 방법은 다음과 같습니다. 칼로 마늘을 편평하게 으깬 다음 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 크림을 부어 양념하고 약간의 소금을 넣고 3-4 분 더 요리합니다. 우리는 마늘 정향을 제거합니다. 소스에 맛과 향을 더해 더 이상 필요하지 않습니다. 소스는 가능한 한 가장 낮은 불로 조리해야 하며, 끓이지 않아야 합니다.

소스가 약간 걸쭉해지면 해산물을 넣고 파스타를 준비합니다. 2~4분 동안 모두 함께 데우세요. 원하는 경우 신선한 허브와 강판 치즈를 추가하여 제공합니다.

토마토크림소스에

• 왕 새우 - 400 gr;
• 신선한 토마토 - 300 gr;
• 녹색 칠리 - 1;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 스파게티 - 표준 패키지 1개;
• 마늘 - 3 정향;
• 채소 - 무리;
• 고추가루 약간;
• 중지방 크림 - ½ 컵;
• 소금.

스파게티를 소금물에 삶아줍니다. 요리하는 동안 토마토를 깍둑썰기하고 허브와 마늘을 다진 다음 칠리에서 씨를 제거합니다. 준비된 제품을 칠리 한 꼬집과 함께 와인에 몇 분 동안 끓이고 주걱으로 가끔 저어줍니다. 소금으로 간을 하고 강판 치즈를 뿌린 다음 크림을 부어주세요. 소스가 끓고 약간 걸쭉해질 때까지 기다린 다음 꺼진 스토브 위에 1/4시간 동안 덮어 두십시오.

소스가 주입되는 동안 새우를 준비합니다. 헹구고 소금과 후추로 섞은 다음 가벼운 껍질이 나타날 때까지 5-7 분 동안 모든면을 볶습니다.

소스에 새우를 넣고 거기에 스파게티를 넣고 잘 섞는다. 접시 전체를 약한 불로 데운 후 서빙하세요.

타이거 새우 파스타

타이거 새우 페이스트를 다음과 같이 준비하십시오.

• 페투치니 파스타 패키지;
• 껍질을 벗긴 타이거 새우 500g;
• 마늘 3쪽;
• 레몬;
• 차로 엘. 말린 허브 마조람과 백리향;
• 화이트 테이블 와인 1/4잔;
• 지방 함량이 20-22%인 생크림 400ml;
• 강판에 간 파마산 한 잔;
• 차 반 엘. 갈은 고추와 같은 양의 검은 색;
• 신선한 파슬리 몇 가지.

파스타는 포장에 적힌 대로 준비해야 합니다. 삶은 파스타에서 물 한 잔을 남겨 두십시오. 접시 소스가 너무 두꺼운 것으로 판명되면 묽어 질 수 있습니다.

새우를 잠시 재워두세요. 그동안 소스 준비를 시작하겠습니다. 마늘 정향을 누르고 기름에 몇 분간 볶은 다음 와인을 넣고 1분간 끓인 다음 크림으로 희석하고 향신료와 말린 허브로 맛을 냅니다. 소금을 잊지 마세요. 소스를 준비할 때는 열을 최소화해야 합니다. 모든 재료를 넣은 후 소스가 준비되는 데 5분이면 충분합니다. 이 시간 동안 소스가 약간 걸쭉해집니다.

새우를 소스에 넣고 약 10-12분 동안 조리할 수 있습니다. 준비가 되면 분홍색으로 변합니다.

요리는 다음과 같이 제공됩니다. 파스타를 나누어진 접시에 담고 그 위에 새우와 소스를 얹습니다. 모든 것에 치즈와 다진 파슬리가 뿌려집니다.