რჩევები ზამთრისთვის ატმის პიურეს მომზადებისთვის. ატამი: პირველი დამატებითი საკვები ბავშვისთვის როგორ მოვამზადოთ პიურე ატმისგან

ვაშლის-ატმის პიურეს მოსამზადებლად ჯერ აიღეთ ამისთვის საჭირო ინგრედიენტები.
ვაშლები შეავსეთ ცივი წყლით 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (ეს სწრაფად გააკეთეთ, რომ დრო არ დაშავდეს), ამოიღეთ ღეროები და ღეროები და მოათავსეთ ქილაში. ბლენდერი.

ატამსაც ცოტა ხნით ცივ წყალში ვტოვებთ, ვრეცხავთ, კანს ვაშორებთ, ვჭრით და ასევე ბლენდერში ვდებთ.

ამ ყველაფერს სათითაოდ ვურტყამთ და პასტას ვიღებთ.

ჩვენი პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. (არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად მორევა), დაჭრილი კოვზით მოაგროვეთ ქაფი ზედაპირიდან. აქ, რა თქმა უნდა, საჭიროა მოთმინება.

ახლა ჩვენ ქუთუთოებს ცხელ წყალში ვასხამთ და ვაძლევთ დგომის დროს.

ცხელი ვაშლის სოუსი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში და დაახურეთ ზამთრისთვის. ქილები გადაატრიალეთ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ჩვენი ზამთრის ვაშლის სოუსი მზად არის. ვდებთ ბნელ, გრილ ადგილას და ცოტა ხანს ვადუღებთ. გამოდის, რომ საკმაოდ სახალისო და მარტივია ამ შესანიშნავი პიურეს მომზადება. და თუ დაუმატებთ მწიკვ დარიჩინს, ის კიდევ უფრო არომატული და გემოთი ნაზი გახდება. Bon Appetit ყველას!

უგემრიელესი სამზადისია თავად მომზადებული, მეთანხმებით? მაგრამ იმისათვის, რომ ეს პრეპარატები მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველაზე საიმედო და კარგი რეცეპტები. და როგორც ყოველთვის ამაში გვეხმარებიან ბებიები, დედები, კარგი და გამოცდილი დიასახლისები.
დღეს დიდი სიამოვნებით გაგიზიარებთ ერთი "გამოცდილი" მომზადების რეცეპტს. ძალიან ხშირად ვამზადებ, დედაჩემი და ბებიაც ამზადებდნენ. ხოლო მომზადებას ზამთრისთვის ატმის პიურეს უწოდებენ.
დიახ, სხვათა შორის, ეს პრეპარატი შესანიშნავია ბავშვთა მენიუსთვის. აბა, ახლავე დავიწყოთ ამ პრეპარატის მომზადება.
ატმის პიურეს იყენებენ ჯემის, სოუსის და სხვა დაკონსერვებული საკვების მოსამზადებლად. ატმის პიურეს მოსამზადებლად უნდა შევარჩიოთ მწიფე, დაუზიანებელი ხილი.

- ატამი,
- წყალი.




შერჩეულ ატამს ვრეცხავთ ცივ წყალში. წყალი გაუშვით. ატამს კანი უნდა მოაშოროთ, რადგან მას შეუძლია ჩვენს პიურეს მწარე გემო მისცეს.




კანი რომ ადვილად მოვიშოროთ, ატამი საწურში ან საწურში უნდა მოვათავსოთ. შემდეგ ატმებთან ერთად ჩაუშვით მდუღარე წყალში დაახლოებით 40 - 60 წამით, შემდეგ დაუყოვნებლივ ცივ წყალში.




ახლა ჩვენთვის სულაც არ არის რთული ნაყოფისგან კანის ფრთხილად ამოღება.




შემდეგ დაჭერით მომზადებული ატამი და ამოიღეთ ორმოები. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.




ამის შემდეგ ტაფის ძირში დაასხით წყლის ფენა დაახლოებით 2 სმ. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ მთელი მასა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.




შემდეგ მოხარშული მასა გახეხეთ ცხელ დროს წვრილ საცერში.




ახლა მოათავსეთ დაფქული პიურე ქვაბში. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ცხელ პიურეს ვასხამთ მომზადებულ მშრალ სტერილურ ქილებში. შეავსეთ ქილები ზევით. ჰერმეტულად ვხურავთ და ვაცივებთ. უმჯობესია ქილების სტერილიზაცია, რათა დარწმუნებული იყოთ, და არ დაგავიწყდეთ ხუფების ადუღება დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში.




მას შემდეგ, რაც ჩვენი სამუშაო ნაწილები გაცივდება, მინიმუმ ოთახის ტემპერატურამდე, ჩვენ უნდა გავგზავნოთ ისინი საკუჭნაოში ან სარდაფში. ატმის პიურეს შესანახად იდეალური ადგილია ბნელ, გრილ ადგილას. ისე, მაშინ ჩვენი მთავარი ამოცანა იქნება ზამთრისთვის მზადების შენარჩუნება. შემდეგ კი სიამოვნებით მიირთვით ეს ატმის პიურე.
Გემრიელად მიირთვით!
ავტორი: არივედერჩი
ჩვენ ასევე გირჩევთ მოამზადოთ

აღწერა

შეგიძლიათ ზამთრისთვის მოამზადოთ ატმის პიურე, თუნდაც იმიტომ, რომ ძალიან უჩვეულო გემო აქვს და სრულიად განსხვავდება ჩვენ მიერ შეჩვეული მურაბისგან ან მარმელადისგან. ხილის არომატის მკვრივი კონცენტრაცია ასეთ დელიკატესში ფაქტიურად გასაოცარია. რისთვის შეიძლება ასეთი ბლანკის გამოყენება? დიახ, ფაქტიურად ყველაფრისთვის, რისი მიღწევაც თქვენს ფანტაზიას შეუძლია. ეს ატმის პიურე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცისთვის საოცარი სოუსის მოსამზადებლად. ნებისმიერი დესერტი ამ დელიკატესის დამატებით ახალი ფერებით ანათებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ მისგან სასმელებზე.
დეტალური და მარტივი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით გეტყვით როგორ მოამზადოთ ასეთი ატმის პიურე სახლში სწორად და ყველა მოთხოვნის შესაბამისად. გაყინვის პროცესს ბევრი დახვეწილობა არ აქვს, რადგან ვამზადებთ დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე. მნიშვნელოვანია პიურესთვის შეარჩიოთ მწიფე, არომატული ატამი, რათა მათ ჰქონდეს მდგრადი ტროპიკული არომატი. საყინულე კონტეინერები უნდა იქნას გამოყენებული სპეციალურ, მცირე ზომებში, მათი შეძენა დღეს ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. დავიწყოთ ზამთრისთვის ხელნაკეთი ატმის პიურეს მომზადება.

ინგრედიენტები

ატმის პიურე ზამთრისთვის - რეცეპტი

პიურეს პორციების რაოდენობა მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ხილის გამოყენებას გადაწყვეტთ მის მოსამზადებლად. შეარჩიეთ მწიფე, ნათელი ფერის და მკაფიო არომატის ხილი.შერჩეული ატამი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შემდეგ კი თითოეულ ხილზე გააკეთეთ პატარა ჯვრის ფორმის ნაჭერი, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები.

შერჩეულ ტაფაში დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი ისე, რომ მასში მთლიანად ჩაეფლო ყველა ატამი. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მომზადებული ხილი სიტყვასიტყვით ჩაუშვით მდუღარე წყალში ნახევარი წუთის განმავლობაში: ასე რომ, ჩვენ ადვილად შეგვიძლია მათი კანი. ატამებს ტაფიდან ვაშორებთ და თხელ კანს ფრთხილად ვაშორებთ ადრე გაკეთებული ნაჭრებით.

ნაყოფებს ვჭრით ნაჭრებად და გზაში თესლს ვაშორებთ. მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერის თასში, შემდეგ გახეხეთ ერთგვაროვან სქელ მასამდე.

ამას ვუძღვნი ყველა ჩვილის დედას და გეტყვით, როგორ გავყინოთ ატამი ბავშვისთვის, რათა შეინარჩუნოს არა მხოლოდ ახალი ატმის გემო, არამედ ზაფხულის ამ ხილის სასარგებლო ვიტამინებიც. გაინტერესებთ, შეგიძლიათ თუ არა ბავშვისთვის ატმის გაყინვა? Რა თქმა უნდა შეგიძლიათ! და როცა პატარა ქალიშვილი შემეძინა, ბუნებრივად გამოჩნდა ატმის გაყინვის მეთოდი.

არ დაგპირდებით, რომ გაყინული ატმის რეცეპტი მარტივია და არა პრობლემური. თქვენ მაინც მოგიწევთ ვინმეს სთხოვოთ ბავშვთან ერთად დაჯდომა, რადგან დაგჭირდებათ არა მხოლოდ ორი ხელი, არამედ ბლენდერით მუშაობაც.

ფაქტობრივად, ჩვენ გავყინავთ ატმის პიურეს ბავშვთა კვების ქილებში. ამ მეთოდის წყალობით, გალღობის შემდეგაც კი, ატმის პიურე რჩება ახალი - ძალიან გემრიელი და არომატული.

ბავშვისთვის ატმის გასაყინად დაგვჭირდება შემდეგი:

• ატამი (რბილი, მწიფე, ტკბილი)
• ბავშვის საკვების ქილები ხუფებით
• ბლენდერი

როგორ გავყინოთ ატამი ბავშვისთვის:

ატამს ვახარისხებთ და ვრეცხავთ. ჩვენ ვირჩევთ მხოლოდ ყველაზე მწიფე, წვნიან და ტკბილ ხილს. ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს ატმის პიურეს შაქრის გარეშე, ამიტომ ეცადეთ შეიძინოთ ყველაზე ტკბილი ატამი.

ატამი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ამოიღეთ ორმო და გააცალეთ კანი. დაქუცმაცებისას ატმის კანი ზედმეტ გემოს გამოსცემს, ამიტომ კანი უნდა მოიშოროთ.

ჩაასხით ატმის პიურე სუფთა, მშრალ ბავშვთა საკვების ქილებში. ყველაზე მოსახერხებელია 50-70 მლ მოცულობის ქილების გამოყენება.

ქილებს დაახურეთ თავსახური და შედგით საყინულეში.

როგორ გამოვიყენოთ გაყინული ატმის პიურეს ქილები:

რამდენიმე საათით ადრე გამოიღეთ პიურეს ქილები საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თუ დაგავიწყდათ წინასწარ მიღება, პრობლემა არ არის. პიურეს ქილა მოათავსეთ ცივ წყალში და გააჩერეთ 30 წუთი.

თუ ტკბილი და მწიფე ატამი იყენებდით, მაშინ სუფთა პიურე დაუმატეთ ფაფას, იოგურტს, ხაჭოს ან კეფირს. თუ ატმის პიურეს მჟავე გემო აქვს და ბავშვი უარს ამბობს ჭამაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ბანანი ან ვაშლის სოუსი.

მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბავშვთა საკვების მრავალფეროვნება: მრავალმარცვლოვანი მარცვლეული, წვენები უჩვეულო შეფუთვაში და ხილის პიურეები შერეული ხაჭოთი. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, დამატებითი კვებისთვის საკუთარი თავის მომზადებული კერძები არის სიახლის, თქვენი საყვარელი პროდუქტების ერთობლიობის და, რა თქმა უნდა, დედის სიყვარულის გარანტია, თითოეულ პორციაში „შეფუთული“.

შემოგთავაზებთ ზამთრისთვის შესანიშნავ ატმის პიურეს, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენს შვილს სახლში. ტკბილი გამოვა ერთი გრამი შაქრის გარეშე!

ინგრედიენტები:

• ატამი - 1 კგ,
• წყალი - 50 მლ.

ატმის გარდა, მზა პიურეს კონტეინერი დაგჭირდებათ. ამ როლისთვის ყველაზე მოსახერხებელი ქილებია ქარხნულად დამზადებული ბავშვის პიურეს ქილები 170-200 გ ტევადობით, მათ გარდა უკვე გექნებათ ხრახნიანი ქუდები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლის კონსერვაციისთვის.

რამდენი ქილა დაგჭირდებათ? გაანგარიშება მარტივია: თითოეულ ქილას ორი ატამი დასჭირდება. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ, მაგალითად, 8 ატამი, მოამზადეთ 4 ქილა ხუფებით.

როგორ მოვამზადოთ ატმის პიურე ჩვილებისთვის ზამთრისთვის

ჯერ ატამი სათანადოდ უნდა დამუშავდეს. თუ ხილს კანებთან ერთად მოხარშავთ, სრულყოფილად ვერ დაფქვავთ პიურედ: ამისთვის ჯერ ტაფიდან ყველა ტყავის ამოღება დაგჭირდებათ. გარდა ამისა, მათ გამო პიურე მჟავე იქნება, შემდეგ კი შაქრის დამატება მოგიწევთ. ამ უხერხულობის თავიდან ასაცილებლად, მომზადების საწყის ეტაპზე ატმებს ტყავი დანით მოაცილეთ. შემდეგ ნაყოფი დავჭრათ 4 ნაწილად.

ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ მომზადებული სასმელი წყალი, დააფარეთ ჭურჭელი თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ატამი ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში და კარგად დარბილდება.

მოხარშული ატამი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში და გახეხეთ ერთგვაროვანი მასამდე. ეს ნარევი ისევ ჩაასხით ტაფაში, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.

გაასტერილეთ ქილები და ხუფები: მოხარშეთ ისინი დიდ ქვაბში წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, სახურავები უნდა მოიხსნას: წყალი და ცხელი ორთქლი უნდა მოხვდეს ქილაში. შემდეგ ქილებში ჩაასხით ატმის პიურე და დაახურეთ ცხელი სახურავები.

უშაქრო ატმის პიურე ბავშვებისთვის მზად არის! გადააბრუნეთ ქილები ისე, რომ ისინი თავდაყირა იყოს: ამ მდგომარეობაში მათ სრულად გაგრილება დასჭირდებათ.