სტაფილოსა და ჭარხლის სალათები არის იაფი და გემრიელი კერძები ყველა შემთხვევისთვის. მოხარშული ჭარხლის, სტაფილოსა და კარტოფილის სალათი მოხარშული ჭარხლის, სტაფილოსა და კარტოფილის სალათი

დიდი ხანია გავრცელებული პრაქტიკაა ბოსტნეულის სასარგებლოდ ეჭვის შეტანა, მაგრამ მას ბევრი გულშემატკივარი არ ჰყავს, განსაკუთრებით ბავშვებში. როგორ უნდა გამოკვებოთ რჩეული მჭამელები, რომლებიც მთლიანად უარს ამბობენ ბოსტნეულზე სხვა საკვების სასარგებლოდ? რა თქმა უნდა, მოამზადეთ ნათელი, არომატული, ჯანსაღი სალათი.

ამ შემთხვევაში სამაშველოში მოდის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც, პომიდვრისგან განსხვავებით, შეიძლება მთელი ზამთარი ინახებოდეს და დადებითად აისახოს მზარდ (და უკვე მოზრდილ) ორგანიზმზე. ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი საზაფხულო კერძების შესანიშნავი ალტერნატივაა გრილ სეზონზე. ის გაჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო მიკროელემენტებით, ასევე გააუმჯობესებს და აღადგენს საჭმლის მონელებას.

რეცეპტი პირველი: სალათი ვაშლით, სტაფილოთი და ჭარხალი

მსუბუქი, გემრიელი, ხრაშუნა სალათი - რა შეიძლება იყოს უკეთესი? გეპატიჟებით სცადოთ უმი ბოსტნეულისა და მოხარშული (თუმცა ეს აუცილებელი არ არის) ჭარხალზე დაფუძნებული მკურნალობის მარტივი რეცეპტი. ბონუსად, თქვენ დაუყოვნებლივ მიიღებთ ენერგიის ამაღლებას, გაჯერების გრძნობას და კარგად ფუნქციონირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ეს კერძი შესანიშნავი გამოსავალი იქნება გოგონებისთვის, რომლებიც ისწრაფვიან იდეალური სიგლუვისკენ, რადგან მას აქვს ძალიან ცოტა კალორია და ამდენი სარგებელი, თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ დრესინგი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ვაშლი - 1 ც.;
• კაკალი - მუჭა;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ჭარხალი - 1 პატარა;
• მაიონეზი ან თეთრი იოგურტი - 1 პაკეტი;
• Მარილი.

მომზადება

1. ჯერ დავიწყოთ ჭარხლის მომზადება. ამ სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, ღუმელში გამომცხვარი ან უმი, თუ ჯიში საკმარისად რბილია. ჯერ კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, გაასუფთავეთ კუდები და ღეროები და შემდეგ გააგრძელეთ არჩეული მეთოდით. თუ გადაწყვეტთ თერმულ მკურნალობას მიმართოთ, მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ფოლგაში მარილით. შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით, დაჭერით ან გახეხეთ. თუ გსურთ უმი ბოსტნეულის გამოყენება, მაშინვე გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან კუბიკებად;
2. ახლა მეორე მთავარი ინგრედიენტის - სტაფილოს ჯერია. კარგად ვრეცხავთ მიწიდან და ვაშორებთ კანს. შემდეგ გავხეხავთ გრძელ თხელ სახეხზე;
3. ნიგოზს ვაცალკევებთ, შემდეგ ვათავსებთ მშრალ, ძალიან ცხელ ტაფაში. გაცხელებისას საოცარ არომატს შეიძენენ. თუმცა, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ან ზედმეტი მოხარშოთ. როცა თხილი გაცივდება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
4. აუცილებლად გარეცხეთ ვაშლი. გააშრეთ სუფთა ქსოვილით. გაჭერით სიგრძეზე, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და მოაცილეთ კანი. რბილობი დაჭერით წვრილ კუბებად;
5. ყველა ინგრედიენტი მზადაა, ახლა ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ჩვენი სალათი ახალი სტაფილოდან და ჭარხლისგან: ამ ორ ინგრედიენტს დავამატოთ დაჭრილი ვაშლი და ნიგოზი. ნარევს დაუმატეთ არჩეული სოუსი (იოგურტი ან მაიონეზი). დავამატოთ ცოტა მარილი. ავურიოთ და ვიჩქაროთ გემოთი დატკბობა!

რჩევა: თუ სალათში უმი ჭარხალი გამოიყენება, უმჯობესია ციტრუსის წვენში - ლიმონის ან ცაცხვის - კერძში დამატებამდე დამარინადოთ.

რეცეპტი მეორე: სალათი მოხარშული სტაფილოთი, ჭარხალი და გულიანი კარტოფილი

იმისდა მიუხედავად, რომ ბოსტნეული უმეტესწილად მსუბუქი, დაბალკალორიული პროდუქტია, მათთან ერთად სალათები შეიძლება შემავსებელი იყოს. ასეთი მკურნალობის კლასიკური მაგალითია ოლივიე, მაგრამ ის შეიცავს მოხარშულ ხორცს ან ძეხვს. გთავაზობთ ძალიან მსგავს, მაგრამ სრულიად განსხვავებულ რეცეპტს. მოხარშული სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი შეიძლება იყოს თქვენი დამხმარე, თუ სახლში არაფერი გაქვთ, გარდა უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისა. ასეთი კერძი საშუალებას მოგცემთ გემრიელად გამოკვებოს მთელი ოჯახი, რაც არ უნდა დიდი და რჩეული იყოს. აუცილებლად მოამზადეთ ეს კერძი სადილისთვის. და შემდეგ დაამატეთ იგი თქვენს კულინარიულ ყულაბაში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კარტოფილის ტუბერები - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხელნაკეთი მწნილი კიტრი – 90 გრამი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ჭარხალი - 1 პატარა;
• არაჟანი – 1 ს/კ;
• მაიონეზი - იგივე რაოდენობა;
• მწვანე ბარდა ან სიმინდი - ნახევარი ქილა;
• მწვანილი (ნებისმიერი) - 90 გრამი;
• Მარილი;
• დაფქული წიწაკა.

მომზადება

1. ჯერ მოვხარშოთ ყველა ბოსტნეული, რომელიც ამას მოითხოვს. სიაში შედის სტაფილო, კარტოფილი და ჭარხალი. პირველ რიგში, ჩვენ კარგად გავრეცხავთ ყველაფერს და ვაშორებთ ჭარხლის ანტენებს და კუდს. შემდეგ ბოსტნეულს მოვადუღებთ სხვადასხვა ჭურჭელში, თუმცა სურვილისამებრ, ჭარხალი და სტაფილო შეიძლება ერთად მოხარშოთ, ამიტომ მოხარშვისას მარილი არ ჭირდება (მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ სტაფილო გაცილებით ადრე მოიხარშება, დასჭირდება დროულად მოიხსნება). მოხარშვის შემდეგ კარტოფილს მოაყარეთ მარილი, ეს საშუალებას მისცემს არ მოიხარშოს, არ გახდეს დამტვრეული, მაგრამ შეინარჩუნოს ფორმა დაჭრისას. როდესაც ყველა ბოსტნეული მზად იქნება, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. შემდეგ ჭარხალს გავატარებთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილოებს საშუალო ზომის წვრილ სახეხზე და კარტოფილს უბრალოდ კუბიკებად ვჭრით დანით;
2. ახლა ხახვის ჯერია, გააცალეთ კანი და ჩამოიბანეთ. მოდი დავჭრათ უფრო პატარა. თუ გსურთ გემოში სიმკვეთრე და სიმწარე, დატოვეთ ისე, როგორც არის, მაგრამ უფრო ნაზი გემოსთვის საჭიროა ხახვი გაფცქვნას ან ძმარში ან შაქარში მწნილი;
3. მწნილი კიტრი დაჭერით კუბიკებად, ოდნავ გაწურეთ;
4. სალათისთვის შერჩეული მწვანილი ჩამოიბანეთ და პირსახოცებზე მოათავსეთ გასაშრობად. შემდეგ წვრილად ვჭრით;
5. გადაწურეთ მარილწყალი ბოსტნეულის კონსერვიდან (სიმინდი ან ბარდა, ან ორივე სახეობა);
6. მოვამზადოთ დრესინგი. ამაში არაფერია სახიფათო და დახვეწილი, უბრალოდ მსუბუქ არაჟანს მაიონეზს თანაბარი პროპორციით ვურევთ, ეს სალათს შეამსუბუქებს და მუცელზე ნაკლებად ამძიმებს;
7. ინგრედიენტები მომზადებულია, ახლა შეგიძლიათ მოაწყოთ ჩვენი მოხარშული სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი. ამ ბოსტნეულს დაამატეთ კარტოფილის კუბურები, დაჭრილი მწვანილი, ნახევარი ქილა ბოსტნეულის კონსერვი, მწნილი და ხახვი;
8. დრესინგი გადაუსვით ყველაფერს, ძალიან მსუბუქად და ფრთხილად აურიეთ, რომ კარტოფილის კუბიკები არ გატყდეს. შეგიძლიათ ცოტა ხნით დაუშვათ, მაგრამ თუ არ გსურთ ამის გაძლება და ნამდვილად გსურთ სცადოთ, მაშინვე დაეხმარეთ საკუთარ თავს!

რეცეპტი სამი: სალათი მოხარშული სტაფილოთი, ხორცი და ჭარხალი

არ უნდა შეიცავდეს მხოლოდ მსუბუქ საკვებს. ხშირად რეცეპტს ემატება ცილოვანი ინგრედიენტები - ხორცი, ფრინველი ან კურდღელი, რაც ასეთ კერძებს უფრო დამაკმაყოფილებელ, გემრიელ და მიმზიდველს ხდის. თუმცა, მათი შესრულების სიმარტივე ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია, ხოლო კომპონენტები იაფია. ეს ყველაფერი საშუალებას აძლევს სალათებს სადღესასწაულო სუფრაზე კონკურენცია გაუწიონ უფრო ძვირადღირებულ კონკურენტებს, მათ არანაირად არ დაემორჩილონ. და ჩვენი შემდეგი სალათი მოხარშული სტაფილოებით ღორის ხორცით და ჭარხლით არის ერთ-ერთი მათგანი. თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი გულიანი, გემრიელი კერძით და არ დაარღვიოთ ბიუჯეტი, მაშინ ეს კერძი სპეციალურად თქვენთვისაა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• წვრილი ჭარხალი - 3 ც.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ც.;
• ცხარე ყველი - 140 გრამი;
• ხორცი (ღორის ან ხბოს) - 400 გრამი;
• ქლიავი - 60 გრამი;
• ნიორი - 3 ნაჭერი;
• ნიგოზი - 2/3 ჭიქა;
• ახალი კამა - 40 გრამი;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. ჯერ ხორცი მოვხარშოთ, რადგან ამას ყველაზე მეტი დრო სჭირდება. გაწმინდეთ ვენების ნაჭერი, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ. აუცილებლად დაუმატეთ მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები და სხვა სანელებლები. არ დაგავიწყდეთ ცილის ქაფის მოცილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფილე მწარე გახდება. Მზად ხარ? ამოიღეთ, გააგრილეთ და შემდეგ დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად;
2. სანამ ხორცი მზადდება, შეგიძლიათ ბოსტნეულის მოხარშვა. სტაფილოსა და ჭარხალს კარგად ვრეცხავთ ნიადაგისა და ჭუჭყის მოსაშორებლად და ამ უკანასკნელს კუდსაც ვუჭერთ. შეავსეთ წყლით და დააყენეთ ადუღებამდე. არ არის საჭირო ამ ბოსტნეულის მარილი ან სეზონი, უბრალოდ მოხარშეთ სანამ დარბილდება. სტაფილო სასურველ მდგომარეობას გაცილებით ადრე მიაღწევს; და გააგრძელეთ ჭარხლის მომზადება. ან ცალ-ცალკე მოხარშეთ, შეწუხების გარეშე. როცა ყველაფერი მზად იქნება, გაცივდით და გაწმინდეთ. სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე და უფრო დიდი ჭარხალი;
3. ქლიავის მომზადებას კიდევ ცოტა დრო დასჭირდება, რადგან ჯერ უნდა დაალაგოთ ნამსხვრევები, გარეცხოთ, შემდეგ კი მდუღარე წყალში გაათბოთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წყალი შეიძლება დაიწიოს და ქლიავი დავჭრათ ნაჭრებად;
4. ყველით ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივია, უბრალოდ გავატარებთ მას სახეხში, რომ ჰაეროვანი ნამსხვრევები მივიღოთ;
5. ნიგოზი უბრალოდ შეიძლება დავჭრათ, მაგრამ სჯობს ჯერ შეწვათ (თესლების მსგავსად) მშრალ ტაფაზე არომატის მისაღებად;
6. უბრალოდ გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით;
7. ჩამოიბანეთ კამა წყლის ქვეშ და კარგად გააშრეთ ხელსახოცზე. შემდეგ კი გახეხეთ;
8. სამკურნალო ინგრედიენტები მზადაა, ახლა მოდით დავამატოთ ჩვენი სალათი ფენებად და გავაფორმოთ. ჯერ ჩაყარეთ ჭარხლის ნახევარი, დააფარეთ მაიონეზი და შემდეგ იქნება შემდეგი ფენები:
   • მოხარშული ხორცი, თხილი, მაიონეზის სოუსი;
   • სტაფილო, ყველი, დრესინგი;
   • ქლიავი. მაიონეზი;
   • და მთელი საქმე სრულდება მაიონეზის სოუსით გაჟღენთილი ჭარხლის ფენით ნიორით.

ამის შემდეგ, სამკურნალო საშუალება უნდა დარჩეს მაცივარში ღამით. დილით კი მას მწვანილებით ვაყრით და თავს ვუმკურნალებთ.

სალათი Monomakh's Cap
ნაერთი
ღორის ან საქონლის ხორცი - 300 გ,
კარტოფილი - 4 ც.,
კვერცხი - 3-4 ცალი,
ჭარხალი - 1 ცალი,
სტაფილო - 1 ​​ცალი,
მყარი ყველი - 100-150 გ,
ნიგოზი - 50-80 გ,
ოხრახუში - 2 სუფრის კოვზი,
ნიორი - 2-3 კბილი,
ბროწეული - 1 ცალი (დეკორაციისთვის),
მწვანე ბარდა - 1 ჩაის კოვზი (დეკორაციისთვის),
მაიონეზი,
მარილი,
ახლად დაფქული წიწაკა
მომზადება
მოხარშეთ ხორცი რბილებამდე, გაცივებამდე და დაჭერით პატარა კუბებად ან თხელ ზოლებად.
მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გადაწურეთ წყალი, გააცივეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
ჭარხალი მოხარშეთ დარბილებამდე ან გამოაცხვეთ ღუმელში (შეახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში), გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
უმი სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
მოხარშეთ კვერცხები, სწრაფად გადაიტანეთ ცივ წყალში, გააგრილეთ და გაფცქვენით.
კვერცხის გულები დაჭერით დანით, ცილა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ სხვადასხვა თასებში.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში ან დაჭერით დანით.
გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ ნივრის საწურში.
სალათი ფენად იდება ჭურჭელზე.
თითოეული ინგრედიენტი შეიძლება ცალკე შეურიოთ მცირე რაოდენობით მაიონეზს და საჭიროების შემთხვევაში მარილი და პილპილი.
ან დაასხით მაიონეზი სალათის თითოეულ ფენას კერძზე მოთავსებისას.

1 ფენა: ნახევარი კარტოფილი + მარილი + მაიონეზი + ახლად დაფქული წიწაკა
მე-2 ფენა: ჭარხალი + მარილი + მაიონეზი + ცოტა ნიორი + ნიგოზი
მე-3 ფენა: გახეხილი ყველი
მე-4 ფენა: ხორცის ნახევარი + მარილი (საჭიროების შემთხვევაში) + მაიონეზი + ახლად დაფქული წიწაკა
მე-5 ფენა: დაჭრილი მწვანილი
მე-6 ფენა: კვერცხის გული + მარილი + ცოტა მაიონეზი + ახლად დაფქული წიწაკა
მე-7 ფენა: სტაფილო + მარილი + მაიონეზი + ცოტა ნიორი + ახლად დაფქული წიწაკა
მე-8 ფენა: ნიგოზი + გახეხილი ყველი
მე-9 ფენა: დარჩენილი ხორცი + მარილი (საჭიროების შემთხვევაში) + მაიონეზი + ახლად დაფქული წიწაკა + ნიგოზი + დარჩენილი მწვანილი
დაფარეთ სალათი დარჩენილი კარტოფილით (მაიონეზით შერეული), აყალიბეთ ბორცვი და ცდილობთ უზრუნველყოთ, რომ კარტოფილმა დამალოს შიგთავსის ყველა განსხვავებული ფერი.
წყლით დასველებული ხელებით სალათას ქუდის ფორმა გადააკეთეთ.
სალათს დაფარეთ მაიონეზის თხელი ფენა.
თავსახური შეიძლება დაიფაროს წვრილად გახეხილი პროტეინით (ან უბრალოდ მაიონეზის ფენა დატოვოთ).
დარჩენილი ცილის და გახეხილი ყველის გამოყენებით ქუდის ნაპირი გააკეთეთ.
ნაპირს მოაყარეთ დარჩენილი დაჭრილი ნიგოზი ბეწვის მიბაძვით.
ქუდი დაამშვენებს ბროწეულის მარცვლებით და მწვანე ბარდით.
კერძს სალათი გადააფარეთ ფილა, შედგით მაცივარში და მოადუღეთ.
სუფრასთან მიტანამდე ამოიღეთ ფილმი.
ქუდის თავზე გვირგვინდება წითელი ხახვის გვირგვინი, რომელიც სავსეა ბროწეულის მარცვლებით.

0

0

0

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

საჭირო პროდუქტები:

ჭარხალი (მოხარშული) - 1-2 ც.
კვერცხი (მოხარშული) - 2-3 ც.
ქაშაყი ფილე - 2-3 ც.
მაიონეზი - 200 გ
კარტოფილი (მოხარშული) - 4 ც. სტაფილო (მოხარშული) - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

ქაშაყის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მოხარშული კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო და კვერცხი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. კერძზე ჯერ კარტოფილის ფენა მოვაყაროთ, შემდეგ ქაშაყი, კვერცხის ფენა, სტაფილოს ფენა, ჭარხლის ფენა და ა.შ.. ძალიან სასურველია ბოლო ფენა იყოს ჭარხალი (სილამაზისთვის). თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით, ბოლო ფენას მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი. ასევე მოვაყარე გახეხილი კვერცხი. მზა სალათას ასევე შეიძლება დავამშვენოთ კვერცხის ნაჭრები წრეში, ან მოვაყაროთ სიმინდი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი.

ვინეგრეტი არაჟნით
50 კკალ/100 გ

ინგრედიენტები:
- 3 პატარა ჭარხალი (300 გრ)
- 4-5 პატარა კარტოფილი (300 გრ)
- 1 სტაფილო (100 გრ)
- 200 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა (1/2 ქილა)
- 7-8 პატარა მწნილი კიტრი (300 გრ)
- 5 ღერი მწვანე ხახვი ან 1 პატარა ხახვი
- მარილი
- არაჟანი 10%

მომზადების მეთოდი:
ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო მოვხარშოთ დარბილებამდე (მე ვამზადებ ჭარხალს 2 საათი, კარტოფილს და სტაფილოს დაახლოებით 30 წუთი).
ბოსტნეული გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ კუბიკებად.
ბარდა მოათავსეთ ქილაში და სითხე გამოწურეთ.
ასევე წვრილად დაჭერით კიტრი კუბიკებად.
სალათის თასში აურიეთ ყველა ბოსტნეული და შედგით მაცივარში 30-60 წუთით ისე, რომ ჭარხალმა თავისი ფერი მისცეს კარტოფილს.
შეზავებული სალათი შეაზავეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და არაჟანი.
Გემრიელად მიირთვით!

0

0

0

*4 მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში,
* 1 დიდი ხახვი,
* 300 გრ მოხარშული ხორცი,
* 2 მოხარშული სტაფილო,
* 2 მოხარშული კვერცხი,
* 1 მოხარშული ჭარხალი,
* 150 გრ მყარი ყველი,
* მაიონეზი,
*მწვანილი - დეკორაციისთვის.

რეცეპტი

გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი და ჭარხალი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხორცი დავჭრათ კუბებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ხახვი წვრილად დაჭერით და მარინადით - 1 ს.კ. კოვზი შაქარი + 1 ს.კ. კოვზი ძმარი + 100 გრ. ადუღებული წყალი, შეურიეთ, კარგად აურიეთ (შაქარის გადნებამდე) და დაასხით ხახვი, 20 წუთის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და ხახვი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
დადეთ თეფშზე ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:
- გახეხილი კარტოფილი,
- მაიონეზი,
- მწნილი ხახვი,
- მაიონეზი,
- ხორცი, დაჭრილი კუბიკებად,
- მაიონეზი,
- გახეხილი სტაფილო,
- მაიონეზი,
- გახეხილი კვერცხი,
- მაიონეზი,
- გახეხილი ჭარხალი,
- მაიონეზი,
- კარგი ყველი,
- მაიონეზის დიდი ფენა.
გააფორმეთ მწვანილით.

0

0

0

ვინეგრეტი ხილით. ინგრედიენტები:
ჭარხალი - 2 ც.
კარტოფილი - 2 ც.
სტაფილო - 2 ც.
მწვანე ბარდა - 100 გრ.
ვაშლი - 2 ც.
მსხალი - 2 ც.
ფორთოხალი - 1 ც.
ნიგოზი - 100 გრ.
ლიმონის წვენი
შაქარი
მარილი
მომზადება:
ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო მოხარშული, გაცივებული და კანია. კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. ვაშლს და მსხალს აცალებენ და აჭრიან, კუბიკებად ჭრიან და ასხამენ ლიმონის წვენს. შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები, დაუმატეთ სითხისგან გამოწურული ბარდა, მარილი, მაიონეზი, შაქარი და აურიეთ. მზა სალათას ამშვენებს ფორთოხლის ნაჭრებით და ასხამს დაჭრილი და მოხალული თხილით.
Გემრიელად მიირთვით!

0

0

0

იაპონური დრაკონის სალათი

ინგრედიენტები:

3 კვერცხი (სურვილისამებრ)
3 კარტოფილი,

1 დიდი ჭარხალი,
1 ქილა ბარდა,
სოიოს სოუსი,
მაიონეზი,
ნიორი

მომზადება:

სალათი გამოდის ცხარე, "ცეცხლის მომცემი"

0

0

0

იაპონური დრაკონის სალათი

ინგრედიენტები:

2 საშუალო სტაფილო ან 100-150 გრ კორეული სტაფილო,
3 კვერცხი (სურვილისამებრ)
3 კარტოფილი,
ერთი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყის ფილე,
1 დიდი ჭარხალი,
1 ქილა ბარდა,
სოიოს სოუსი,
მაიონეზი,
ნიორი

მომზადება:

უმჯობესია სალათისთვის სტაფილო, კორეული ჭარხალი და ქაშაყი წინასწარ მოამზადოთ, სასურველია ერთი დღით ადრე, ასე რომ, დრაკოშას სალათი გაცილებით ჰარმონიული გამოვა.

სტაფილო გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე, მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ წიწაკისა და ძმრის ნარევით და მოადუღეთ. სხვა თასში სამი ნედლი ჭარხალი სტაფილოს მსგავსია, ასევე სეზონი წიწაკისა და ძმრის ნარევით. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, დღეში. კორეულზე სტაფილოსა და ჭარხალს მივიღებთ. ახლა თქვენ უნდა გააჩეროთ ისინი ცხელ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია (არ შეწვათ!).

მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი სხვადასხვა კერძებში და გააგრილეთ. ქაშაყს ფილეს ვუვლით და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სცადეთ ქაშაყი, ის ოდნავ დამარილებული უნდა იყოს. თუ მარილიანია, მთელ სალათს გააფუჭებს.

ქაშაყს დაასხით 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ვცადოთ - თუ ძალიან მარილიანია, ჩამოიბანეთ სოუსის ნაწილი ადუღებული წყლით და გადაწურეთ წყალი.

სალათს ვათავსებთ ჭურჭელზე, ქვეშ ფენებად ვათავსებთ სალათის ფოთლებს, ვაძლევთ დრაკონის ფორმას და იერს. ფენებს შორის - მაიონეზი ნიორით (გემოვნებით), უფრო გემრიელია ხელნაკეთი მაიონეზი.

1 ფენა - კორეული სტაფილო.

მე-2 ფენა - მოხარშული კვერცხი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ფენა, მაგრამ მასთან ერთად სალათი უფრო ნაზი ხდება და უკეთესად ინარჩუნებს დრაკონის პირს, რომელიც დამზადებულია წითელი ტკბილი წიწაკისგან.

მე-3 ფენა - ქაშაყის ფილე სოიოს სოუსში.

მე-4 ფენა - გახეხილი მოხარშული კარტოფილი. ჩვენ ვაკეთებთ ულვაშებს დრაკონისთვის კარტოფილის ლენტებიდან.

მე-5 ფენა - კორეული ჭარხალი.

მე-6 ფენა - მწვანე ბარდა ან დაჭრილი ნიგოზი (არ აურიოთ). გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას საკვები ფილმის ქვეშ.

სუფრასთან მიტანის წინ დრაკონის სახეს, თათებსა და კუდს ვაფორმებთ. როგორ ფიქრობთ, რისგან არის შექმნილი კბილები? მაიონეზისგან. შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კიტრი, მოაწყოთ ფირფიტები სასწორის სახით, ან ვერტიკალურად ჩასვათ დრაკონში „ქედის“ გასწვრივ - გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია.

არ დაამატოთ დამატებითი მარილი!

სალათი აღმოჩნდება ცხარე, "ცეცხლმოკიდებული".

0

0

0

სალათი "ბროწეულის სამაჯური"

შემადგენლობა: 1 თავი ხახვი, 2 ჭარხალი, 2 კარტოფილი, 2 სტაფილო, 200გრ. ქათამი, 2 კვერცხი, 1-2 ბროწეული, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, ნიგოზი.
მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი, სტაფილო და ჭარხალი და დატოვეთ გასაცივებლად.
ყველა ბოსტნეული გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შერევის გარეშე, ანუ სასწრაფოდ მოამზადეთ ცალკე თეფშები, რათა მოხარშული და გახეხილი ბოსტნეული გამოაცალკევოთ.
მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე, დააყენეთ გასაცივებლად, შემდეგ დაჭერით პატარა ზოლებად ან კუბებად.
ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად და შევწვათ რაფინირებული ზეთით.
იმისათვის, რომ სალათი ლამაზად და სწორად დავდოთ, გვჭირდება დიდი ზედაპირული კერძი, რომლის შუაშიც ღირს ჭიქის წინასწარ დადება.
შემდეგ თქვენ უნდა დაიწყოთ ჭიქის ირგვლივ სალათის ფენების დაგება, რაც საშუალებას მოგცემთ მისცეთ მას სამაჯურის სახე.
თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი
1 ფენა – მოხარშული და გახეხილი კარტოფილი
მე-2 ფენა - ჭარხალი (მომზადებულის ნახევარი)
მე-3 ფენა - გახეხილი მოხარშული სტაფილო
4 ფენა - ნიგოზი
მე-5 ფენა - დაჭრილი ქათამი (ნახევრად მოხარშული)
მე-6 ფენა - შემწვარი ხახვი
ფენა 7 - კვერცხი
8 ფენა - ქათამი
მე-9 ფენა – ჭარხალი
ამის შემდეგ გამოიღეთ ჭიქა, გულუხვად წაუსვით სალათა მაიონეზით და გააფორმეთ ბროწეულით.

0

0

0

სალათი Monomakh's Cap

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

3 კარტოფილი;
1 ჭარხალი;
მყარი ყველი - 150 გრამი;
ღორის ხორცი - 300 გრამი;
3-4 კვერცხი;
დიდი სტაფილო;
ბროწეული;
მწვანე ბარდა;
ნივრის კბილი;
კაკალი;
Მარილი;
მაიონეზი.
მომზადება:

მოხარშეთ კარტოფილი და ჭარხალი, გააგრილეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ სხვადასხვა თეფშზე.
გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
მოხარშეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, გულები კი წვრილ სახეხზე.
მოხარშეთ ღორის ხორცი და დაჭერით ზოლებად.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
თხილი დავჭრათ, წვრილად დავჭრათ ნიორი და შევურიოთ მაიონეზი.
მოაყარეთ სალათი ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზით და დაამატეთ მარილი:
ნახევარი კარტოფილი;
ჭარხალი:
ნახევარი სტაფილო;
ნახევარი ნიგოზი;
ნახევარი ხორცი;
დარჩენილი კარტოფილი;
გულები;
ნახევარი ყველი;
დარჩენილი ხორცი;
სტაფილო.
სალათის ზედაპირი კარგად შეზეთეთ მაიონეზით. ყველი მოაყარეთ კიდეზე. ყველს მოაყარეთ გახეხილი ცილა, ცილაზე კი ნიგოზი. დეკორაციისთვის, ამოჭრილი წითელი ხახვისგან გააკეთეთ გვირგვინი. სალათი მორთოთ ბროწეულის მარცვლებით და მწვანე ბარდით.

0

0

0

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ვაშლით
ინგრედიენტები:

დამარილებული ქაშაყი 2 ც.

მარინადი ქაშაყისთვის:

ძმარი 6% 2 ს.კ. ლ.
შაქარი 1 ჩ.კ.
მარილი 1/4 ჩ.კ.
ცივი წყალი 2 ს.კ. ლ.
მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ.

კარტოფილი 3 ც.
სტაფილო 2 ც.
ჭარხალი 2 ც.
წითელი ხახვი (ტკბილი) 1/2 ც.
ტკბილი და მჟავე ვაშლი (მწვანე) 1 ც.
ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ.
მაიონეზი

მომზადების წესი: ქაშაყი გამოაცალეთ კანი და ძვლები, მოაცილეთ თხელი, მუცლის ნაწილი. მომზადებული ფილე დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ კერამიკულ ჭურჭელში. შეუთავსეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ქაშაყი, მჭიდროდ დაახურეთ და დატოვეთ სუფრაზე ერთი საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.
გარეცხეთ ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო, მოათავსეთ ორთქლზე: ქვედა იარუსზე ჭარხალი, ზემოდან სტაფილო და მსხვილი კარტოფილი. მოხარშეთ ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში. ბოსტნეული გავაციოთ და გავფცქვნათ.
ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. გააცალეთ ვაშლი და ამოიღეთ თესლი, დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ ლიმონის წვენს.
დიდი სალათის თასში მოათავსეთ შემდეგი ფენები: 1/2 მოხარშული კარტოფილი მსხვილ სახეხზე (მარილი და პილპილი გემოვნებით), დაასხით მაიონეზი. შემდეგ დაამატეთ ქაშაყის 1/2 ნაწილი (გაწურეთ მარინადი!), ქაშაყს მოაყარეთ ხახვის 1/2 ნაწილი, დაასხით მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის ვაშლი, შემდეგ ისევ კარტოფილი, დაასხით მაიონეზი, შემდეგ ქაშაყი და ხახვი, სტაფილო, დაასხით მაიონეზი. ბოლო ფენა არის ჭარხალი. გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.
სალათი შედგით მაცივარში ისე, რომ ბოსტნეული კარგად იყოს გაჟღენთილი.

0

0

0

ორაგული ბეწვის სალათის ქვეშ

ინგრედიენტები:
მსუბუქად დამარილებული ორაგული
Მოხარშული კარტოფილი
მოხარშული სტაფილო
მოხარშული ჭარხალი
მაიონეზი

მომზადება:
სალათის ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბებად.
ძირზე მოვაყაროთ ორაგული, ზემოდან კი კარტოფილი, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და წავუსვათ მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის სტაფილო + მაიონეზი, ბოლო ფენა არის ჭარხალი.
ზედს ისე ვაფორმებთ, როგორც თქვენი ფანტაზია გვკარნახობს, ცოტა ხანს დადგით და გაწურეთ, შემდეგ კი სიამოვნებით მიირთვით.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ
ინგრედიენტები:
ქაშაყი (სასურველია ფილე) 2 ც.
კარტოფილი 4 ც.
ჭარხალი 1 ც.
სტაფილო 2 ც.
კვერცხი 3 ც.
მაიონეზი 200 გ
მწვანე ხახვი 50 გ
მწვანილი (კამა, ოხრახუში)
მარილი
წიწაკა
ინსტრუქციები:
ბოსტნეული მოხარშეთ და გახეხეთ. ქაშაყის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად.

მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. მოაყარეთ სალათი ფენებად: კარტოფილი, ქაშაყის ფენა, მწვანე ხახვის ფენა, კვერცხის ფენა, ჭარხლის ფენა და ა.შ. დაალაგეთ ისე, რომ ბოლო ფენა იყოს ჭარხალი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.

სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით. მზა სალათი ზემოდან მწვანილებით გააფორმეთ. Გემრიელად მიირთვით!

სამეფო სალათი

სამეფო სალათი სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება, მთავარია, მორევის გარეშე მიირთვათ და სუფრაზე მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი შეურიოთ.

ნაერთი:
1 პატარა ახალი ჭარხალი
1 დიდი ახალი სტაფილო
ჩინური კომბოსტოს მეოთხედი თავი - თეთრი ნაწილი (შეიძლება შეიცვალოს თეთრი კომბოსტოთი)
0,5 თავი ხახვი
2 ახალი კარტოფილი
მაიონეზი
მარილი გემოვნებით
მცენარეული ზეთი კარტოფილის შესაწვავად

მომზადება:
სამეფო სალათი ემსახურება დიდ სალათის თასში. თითოეული ინგრედიენტი გროვდება და ცენტრს ემატება მაიონეზი. სალათი სუფრასთან არის შერეული. სუფრაზე მიტანის წინ არ მოურიოთ, რადგან... იგი შეიცავს შემწვარ კარტოფილს, რომელიც ძალიან სწრაფად ხდება ხრაშუნადან რბილი.
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ კორეულ სახეხზე. ჭარხალი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ კორეულ სახეხზე. წვრილად დაჭერით პეკინის კომბოსტო. გაფცქვენით ხახვი და ასევე წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით კარტოფილი და გახეხეთ კორეულ სახეხზე. კარტოფილი დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე და კარგად გააშრეთ. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი, როგორც კი გაცხელდება, გახეხილი კარტოფილი დაასხით თხელ ფენად. შეწვით კარტოფილი ოქროსფერამდე. იგივე გააკეთეთ დარჩენილ კარტოფილთან ერთად. შემწვარი კარტოფილი მოათავსეთ ცალკე ჭიქაში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ხელებით გამოაცალეთ გაერთიანებული ნაჭრები. სტაფილო, ჭარხალი, კომბოსტო, ხახვი და კარტოფილი გროვად მოათავსეთ კერძზე. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მარილი. კერძის ცენტრში მოათავსეთ მაიონეზი.

მონომახის ქუდი
სადღესასწაულო სალათის 6 პორციისთვის:
1 ჭარხალი
1 დიდი სტაფილო
2-3 დიდი კარტოფილი
ბროწეული
200-300 გ საქონლის ხორცი, მოხარშული 2 საათის განმავლობაში
3 კვერცხი
150 გრ მყარი ყველი
კაკალი
მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო სალათი:

ნიორი, გემოვნებით და სურვილისამებრ, გაიარეთ ნივრის პრესაში.

მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული (სტაფილოს გარდა) და კვერცხი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ცალკე თეფშებად (გარნირებისთვის მოათავსეთ ჭარხლის პატარა ნაჭერი). ხორცი წვრილად დაჭერით, ან უკეთესად, გამოყავით ბოჭკოებად. მაიონეზი შეურიეთ ნიორს. ყველა ინგრედიენტი მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, რადგან მაიონეზით მორთვა სალათს მარილიანობას შემატებს.

ფენებს ვაგროვებთ ჭურჭელზე, თითოეულს მაიონეზით ვაფარებთ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თანმიმდევრობა თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე.
ნახევარი კარტოფილი (გარნირად მოათავსეთ)
ჭარხალი
სტაფილოს ნაწილი
ხორცის ნაჭერი
მსუბუქად მოაყარეთ ბროწეული
კარტოფილი
კვერცხები
ყველი
ხორცი
სტაფილო

ფენების მაიონეზის ნაცვლად, შეგიძლიათ მაიონეზი ჩაყაროთ ჩანთაში, ამოჭრათ კუთხე და თითოეულ ფენას მაიონეზის წერტილი წაუსვით – ეს გაგიადვილებთ მუშაობას.

მსუბუქად მოაყარეთ ნიგოზი და წაუსვით მაიონეზი. მორთეთ ბროწეულის მარცვლებითა და ბარდით. დარჩენილი გახეხილი კარტოფილი მოათავსეთ სალათის კიდესთან („ქუდის“ კიდეზე), მსუბუქად მოაყარეთ ნიგოზი. სალათის ზემოდან დაამშვენებს ჭარხლისგან ამოჭრილი ფიგურით.

ბოსტნეულის სალათი ქლიავით.

ჭარხალი - 1 ც.
კარტოფილი - 2 ც.
მუქი ქიშმიში - 100 გ
მაიონეზი - 200 გ
დამატებითი მარილი - 3 მწიკვი
კორეული სტაფილო - 250 გ
ნიგოზი - 200 გ
ქლიავი-100 გ

ძირითადი ინგრედიენტები: კორეული სტაფილო, ჭარხალი, ნიგოზი, ქიშმიში, მაიონეზი, ქლიავი და კარტოფილი.
ჭარხალი მოხარშეთ დარბილებამდე.
მოხარშეთ გაუსუფთავებელი კარტოფილი, სანამ არ დარბილდება.
კარტოფილი გავაციოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
შეურიეთ კარტოფილი ქიშმიშით, ქიშმიშის ცხელ წყალში 15 წუთის განმავლობაში გაჟღენთვის შემდეგ.
დაჭერით თხილი.
კორეული სტაფილო შეურიეთ თხილს.
ჭარხალი გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
გახეხეთ ქლიავი.
დაჭრილი ქლიავი შეურიეთ ჭარხალს.
კარტოფილის პირველი ფენა მოათავსეთ ქიშმიშით და წაუსვით მაიონეზი.
სტაფილოს მეორე ფენა წაუსვით თხილით და ასევე წაუსვით მაიონეზი.
და მესამე, ბოლო ფენა - ჭარხალი ქლიავის ქლიავით, ზემოდან კი მაიონეზი. სალათი მზადაა.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ (ჟელატინი)
კარტოფილი - 2 ც.
სტაფილო - 1 ​​ც.
ჭარხალი - 2 საშუალო
ხახვი - 1 ც.
ქაშაყი - 1 ც.
1 კვერცხი
მაიონეზი - 150 გ
1 პაკეტი ჟელატინი
1/3 ჭიქა წყალი
მარილი წიწაკა
მომზადების მეთოდი:







ჭარხალი
ქაშაყი ხახვით
სტაფილო
კარტოფილი
მორთეთ გახეხილი კვერცხით.
შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.

0

0

0

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ (ჟელატინი) კარტოფილი - 2 ცალი. სტაფილო - 1 ​​ც. ჭარხალი - 2 საშუალო ხახვი - 1 ც. ქაშაყი - 1 ც. 1 კვერცხი მაიონეზი - 150 გრ 1 პაკეტი ჟელატინი 1/3 ჭიქა წყალი მარილი, პილპილი მომზადების წესი: მოვხარშოთ კვერცხი, კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო (ცალკე მოვხარშოთ ჭარხალი). ბოსტნეული წვრილად დაჭერით კუბიკებად; გახეხეთ კვერცხი. ხახვი წვრილად დაჭერით და 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოათავსეთ. ქაშაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევურიოთ ხახვს. ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში და დაუმატეთ ჟელატინი. გააჩერეთ 1 წუთი ადუღებამდე, შემდეგ გააცხელეთ, ურიეთ, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება. გააგრილეთ და შეურიეთ მაიონეზს. თითოეული ინგრედიენტი - კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, ქაშაყი ხახვთან ერთად შეურიეთ ცალ-ცალკე მაიონეზით და ფენებად მოათავსეთ ფორმაში. შეგიძლიათ ყალიბის ძირი დაფაროთ ფირით (მაგრამ მის გარეშეც კი ყველაფერი კარგად დგას), სალათი გადააბრუნოთ თეფშზე (ჟელატინი „აკავებს“ ფენებს და სალათი არ იშლება). იმის გათვალისწინებით, რომ მადა კერძზე თავდაყირა დაიდება, ფენები ყალიბში შემდეგი თანმიმდევრობით უნდა მოვათავსოთ: ჭარხალი, ქაშაყი ხახვთან ერთად, სტაფილო, კარტოფილი, მორთეთ გახეხილი კვერცხით. შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.

0

0

1

მოხარშეთ კვერცხი, კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო (ცალკე მოხარშეთ ჭარხალი). ბოსტნეული წვრილად დაჭერით კუბიკებად; გახეხეთ კვერცხი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოათავსეთ.

ქაშაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევურიოთ ხახვს.

ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში და დაუმატეთ ჟელატინი. გააჩერეთ 1 წუთი ადუღებამდე, შემდეგ გააცხელეთ, ურიეთ, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება. გააგრილეთ და შეურიეთ მაიონეზს.

თითოეული ინგრედიენტი - კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, ქაშაყი ხახვთან ერთად შეურიეთ ცალ-ცალკე მაიონეზით და ფენებად მოათავსეთ ფორმაში.

შეგიძლიათ ყალიბის ძირი დაფაროთ ფირით (მაგრამ მის გარეშეც კი ყველაფერი კარგად დგას), სალათი გადააბრუნოთ თეფშზე (ჟელატინი „აკავებს“ ფენებს და სალათი არ იშლება).

იმის გათვალისწინებით, რომ მადა კერძზე თავდაყირა დაიდება, ფენები ყალიბში შემდეგი თანმიმდევრობით უნდა მოვათავსოთ:

ქაშაყი ხახვით

სტაფილო

http://ummagazine.com/ramadandiary/3266-granatovy-braslet

ბროწეულის სამაჯური

ბროწეულის სამაჯური

ეს სალათი არა მხოლოდ გაახარებს თვალს, არამედ გაახარებს გემოსაც.

ბროწეული არა მხოლოდ ამშვენებს კერძს, არამედ ანიჭებს მას სიმსუბუქეს და უჩვეულო გემოს.

დაგვჭირდება: 2 საშუალო ზომის კარტოფილი, 2 სტაფილო, 150 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი, 1 ჭარხალი, ნახევარი ჭიქა ნიგოზი, 1 პატარა ბროწეული, მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი, გაფცქვენით და გახეხეთ. დაჭერით თხილი და შეურიეთ ჭარხალს. ქათამი მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით.
ვიღებთ დიდ ბრტყელ ჭურჭელს (როგორც ღვეზელისთვის), ცენტრში ვდებთ ამობრუნებულ ჭიქას ან რაიმე სხვა საგანს, ისე რომ სალათის შუაში მრგვალი ნახვრეტი აღმოჩნდეს.

პროდუქტებს ვათავსებთ ჭურჭელზე ფენებად, რომელთაგან თითოეულს მაიონეზით ვასხამთ.
ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: კარტოფილი, სტაფილო, ქათამი, თხილი და ჭარხალი. ამის შემდეგ, მაიონეზის თანაბარი ფენით არა მხოლოდ ზემოდან, არამედ გვერდებზეც, ვიწყებთ სალათის მორთვას ბროწეულის მარცვლებით ისე, რომ აღმოჩნდეს მთლიანად დაფარული ბროწეულით.

http://vk.com/club46820997

ფენიანი სალათი ორაგულით

ჩვენ დაგვჭირდება:

-Ხახვი - ()

ფენიანი სალათი ორაგულით

ჩვენ დაგვჭირდება:
- მარილიანი ორაგულის ფილე - 300 გრ
- მშვილდი - 1-2 ც
- მოხარშული კვერცხი - 2 ც
- მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
- მოხარშული ჭარხალი - 2 ც.
- მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.
- მაიონეზი
-გამწვანება

მომზადება:

*ყველა ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ.
*ხახვი წვრილად დაჭერით.
*კვერცხებიც გახეხეთ.
*სალათის რგოლი დადეთ თეფშზე. თეფშს ძირი შეიძლება წაუსვით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით.
*დაავლეთ ჭარხლის ფენა, წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო, კარტოფილი, კვერცხი, ხახვი.
შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. (მაიონეზს შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი, სალათი კიდევ უფრო ნაზი იქნება).
*ზემოდან მოათავსეთ ორაგული (ნაჭრებად).
* სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ.
*სალათი შედგით მაცივარში 2 საათით
*სერვისამდე ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.

0

0

0

ორაგული ბეწვის ქურთუკის ქვეშ
ინგრედიენტები: ოდნავ დამარილებული ორაგული, წითელი ხახვი, მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული ჭარხალი, მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი

ორაგული და ხახვი დავჭრათ წვრილად (ხახვი - რაც შეიძლება პატარა). კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გააჩერეთ რამდენიმე გული და ცალკე გახეხეთ. სალათი თხელ ფენებად არის დალაგებული.

1 ფენა – ორაგული

მე -2 - მშვილდი

მე -3 - კარტოფილი

მეხუთე - კვერცხი

მე -6 - სტაფილო

მე-7 - ჭარხალი

მე -9 - წითელი თევზი

მე -10 - მშვილდი

მე -11 - კარტოფილი

მე -13 - კვერცხი

მე -14 - სტაფილო

მე-15 – ჭარხალი

სალათი "ქუდი"
ინგრედიენტები:
300 გრ მოხარშული ხორცი,
1 მოხარშული ჭარხალი,
3 ()

სალათი "ქუდი"
ინგრედიენტები:
300 გრ მოხარშული ხორცი,
1 მოხარშული ჭარხალი,
3 მოხარშული კვერცხი,
3 მოხარშული კარტოფილი,
1 მოხარშული სტაფილო,
150 გრამი მყარი ყველი,
3 კბილი ნიორი,
მაიონეზი.

დეკორაციისთვის:
1 მოხარშული სტაფილო,
100 გრამი ნიგოზი,
გამწვანება.

მომზადება:

მოხარშული ხორცი წვრილად დაჭერით. საშუალო სახეხზე ცალკე გავხეხოთ კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ყველი და კვერცხი.
მაიონეზს დაუმატეთ ნიორი, გავლილი ნივრის პრესაში და კარგად აურიეთ.

ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათი წრის ფორმაზე, თითოეულ ფენას მოაყარეთ მაიონეზი და ნიორი:
1 ფენა - ჭარხალი;
მე -2 ფენა - კარტოფილი;
მე -3 ფენა - სტაფილო;
4 ფენა - ხორცი;
5 ფენა - ყველი;
მე-6 ფენა - კვერცხი.

ზემოდან გასაფორმებლად საცერში მოაყარეთ გახეხილი ნიგოზი. მოხარშული სტაფილოდან და ჭარხლისგან გააკეთეთ ვარდები.

0

0

0

სალათი ბროწეულის სამაჯური (საახალწლო რეცეპტები 2013) |

რეცეპტი:
ქათამი - 500 გ
ხახვი - 1 ც.
კვერცხი - 5 ცალი
კარტოფილი - 500 გ
სტაფილო - 450 გ
ჭარხალი - 450 გ
ბროწეული - 1 ც.
Მზესუმზირის ზეთი
Სიმინდი
Ოხრახუში

მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი და ჭარხალი. გახეხეთ ყველა ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით ოქროსფერამდე. მოხარშეთ ქათმის ფილე და შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით. შეურიეთ ქათამი ხახვთან და კარგად აურიეთ. მოხარშული კვერცხები გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დადეთ ჭიქა დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე. ირგვლივ ვათავსებთ გახეხილი კარტოფილის პირველ ფენას, შემდეგ მოხარშულ კვერცხს, სტაფილოს, ქათმის ხახვს და ჭარხალს. სალათის თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით.

სალათის ზედა ფენას მოათავსეთ ბროწეულის მარცვლები და ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა.
ზემოდან მორთეთ მოხარშული სტაფილოს ყვავილებით, დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლებით და ოხრახუშის ყლორტებით.

0

0

0

ტატიანა ანანიევა განმანათლებელი 31028 3 წლის წინ. მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ წვრილად დაჭრილ ნიგოზს.

Pasha Vlasenko Master 1278 3 წლის წინ. ბრტყელ ჭურჭელს შუაში მოათავსეთ ჭიქა და ირგვლივ ფენები მოათავსეთ, თითოეულს მაიონეზი გადაუსვით.

მმმ, სოსისები და სტაფილო და კარტოფილი - მოხარშეთ რამდენიმე კვერცხი, დაუმატეთ ბარდა, მაიონეზი და გექნებათ ოლივიე. ყოველთვის ასეა - არის საკვების ნარჩენები, იწყებ მათგან რაღაცის მომზადებას, მოჯადოებული წრე, რომელიც ბოლოს ისევ მაცივარში რჩება, ყიდულობ სხვა თაიგულს მათთან ერთად წასასვლელად. ეს მასაც ცალკე ჭურჭელშია მოთავსებული.

დაფქული მშრალი ნიორი, ახლად დაფქული შავი პილპილი, მარილი, მომზადება: მოხარშეთ ჭარხალი, სტაფილო და კვერცხი, მაიონეზი, კარტოფილი. დატოვე ცალკე თასში.

მართალია, საოჯახო საბჭოზე მათ გადაწყვიტეს, რომ არ დაემატებინათ ხახვი, გაზარდეს ნივრის რაოდენობა, დაჭრეს კბილი და ლამაზად დაალაგეს პერიმეტრზე. სალათი ბედია, ნიგოზი, სტაფილო - 2-3 საშუალო, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ქიშმიში - 1 მუჭა, მაიონეზი, რომ სტაფილოს წვენი გამოუშვას, მყარი ყველი - 200 გ, ნიორი - 2-3 კბილი, ჭარხალი - 1 საშუალო , დაუმატეთ ქიშმიში და ოდნავ გაწურეთ - ეს ხელების გამოყენების საქმეა.

Larisa Khomenko Guru 4043 3 წლის წინ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ სალათი ჭარხლისა და სტაფილოს ხვეული კალმებით.

მაიონეზი მოხარშეთ ჭარხალი და გახეხეთ. ეს სალათი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. შამპინიონები დავჭრათ, შევწვათ წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში რბილებამდე.

ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი. დამიჯერეთ, ძალიან ორიგინალური და გემრიელია. შესაძლოა ბეწვის ქურთუკიც მოსწონდეს, მაგრამ ქაშაყის ნაცვლად, მწნილი კიტრი გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით.

ბარაკ ობამა, რომელიც ჯერ არ იყო აშშ-ს პრეზიდენტი, დაკომპლექტდა კგბ-ს მიერ B NELTSIN-ის ქვეშ. სტუმრების წინაშე აურიეთ ყველაფერი ჩანგლების გამოყენებით.

ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ მაიონეზის ფენები, ფენებს მოაყარეთ მაიონეზი: სტაფილო ქიშმიშით, ჭარხალი თხილით, ყველი ნიორით, მაიონეზი, მაიონეზი. ჭარხალი შემწვარი დაჭრილი თხილით, 4: სტაფილოც გახეხეთ, შეგიძლიათ მაცივარში შედგით, 3: კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ჭარხალი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ნიგოზი და შეურიეთ მაიონეზს, მანამდე. მიირთვით, ამოიღეთ ჭიქა, მაგრამ არ შეგიძლიათ ეს ფენა, 2: წვრილად დაჭრილი ხორცი, 6: მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები, 4.5: შეგიძლიათ კვლავ დაამატოთ ხორცი და თხილი, 5: ჭარხალი.

მშრალი ნიორი, ახლად დაფქული შავი მარილი, 1 თავი ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 2 სტაფილო, 2 კარტოფილი, ინგრედიენტები: 2 ჭარხალი, 2 კვერცხი. ყველა ბოსტნეული დაჭერით კვების პროცესორში წვრილ სახეხზე, ძეხვი დაჭერით პატარა გრძელ ნაჭრებად.

Mariyka Enlightened 24341 3 წლის წინ. არ მინდა ვინეგრეტი და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მაგრამ ვერც მოვიფიქრებ რამე, მითხარი. ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ სალათი ფენებად: კარტოფილი, სტაფილო, დაფქული ან დაფქული მშრალი ნიორი, შავი პილპილი, მაიონეზი, მსხვილ სახეხზე გახეხილი, შავი პილპილი, ჭარხალი, კვერცხი, მსხვილ სახეხზე გახეხილი, მაიონეზი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე, მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე, - მარილი, შავი პილპილი, - მარილი, - მარილი.

მირჩევნია, რადგან გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულია. უბრალოდ აიღეთ უფრო დიდი კერძი.

უმი ჭარხალი, 200 გრამი შებოლილი ძეხვი, 4 ჩანგალი კომბოსტო, 1 შეკვრა ჩიფსი, 1, 2 სტაფილო, მაიონეზი, 1 დაიკონის ბოლოკი.

კარტოფილის, სტაფილოს, ჭარხლის სალათი

მართლაც უგემრიელესი კერძი, რომელიც გაგახარებთ თავისი გემოთი. მომზადებას მხოლოდ 10-15 წუთი დასჭირდება, ხოლო სტაფილოსა და ჭარხლის სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:
1 მოხარშული ჭარხალი, ნახევარი უმი სტაფილო და ნახევარი ვაშლი, 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, მწვანე ხახვი (ზემოდან მოსასხურებლად), ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი და ცოტა შაქარი.

მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მოურიეთ. გააცალეთ სტაფილო და ვაშლი (ამოიღეთ თესლის ბუდე).

ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, მოაყარეთ გემოვნებით მარილი, პილპილი და ცოტა შაქარი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

მიირთვით დაქუცმაცებული მწვანე ხახვით.

ჭარხლის, სტაფილოს და კარტოფილის სალათი
სადილისთვის მარტივი და გემრიელი კერძი, რომელიც გაგახარებთ არა მხოლოდ გემოთი, არამედ მინიმალური კალორიებითაც.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 თავი ხახვი, 4 სტაფილო, 4 პატარა ჭარხალი, 4 კარტოფილი, 4 მწნილი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მოხარშეთ ჭარხალი და სტაფილო კანში. მოხარშეთ კარტოფილი და გააცალეთ კანი.

ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი - ჭარხლის, სტაფილოს და კარტოფილის სალათი მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით.

Წაიკითხე მეტი (:

• ახალი სტაფილო,
• ახალი კომბოსტო,
• ახალი ჭარხალი,
• შემწვარი ხორცი (ღორის ან საქონლის ხორცი),
• შემწვარი კარტოფილი,
• მაიონეზი,

კომბოსტო წვრილად დაჭერით ზოლებად, ჭარხალი და სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, კარტოფილი შეწვით ზოლებად, ხორცი შეწვით კუბიკებად ან ზოლებად.

ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ ინგრედიენტები თანაბარ გროვებად, ხოლო ცენტრში მაიონეზი (დამოკიდებულია გროვის ზომაზე). მოამზადეთ 2 ჩანგალი და გამოიყენეთ ისინი სტუმრების წინაშე სალათის შესარევად.
Გემრიელად მიირთვით!

ვიზიტორთა კომენტარები (76)

სვეტლანა დ. 13 მაისი 2008 0:43

ამ სალათს ჩვენ "ფრანგულს" ვუწოდებთ, მაგრამ გემო არ შეიცვლება, ძალიან გემრიელი სალათაა.
ოღონდ გირჩევთ, კარტოფილი არა უბრალოდ „შეწვათ“, არამედ კორეული სტაფილოვით წვრილად გახეხეთ, კარგად გარეცხეთ, რომ სახამებელი ამოიღოთ, გააშრეთ ხელსახოცებით და თითო მუჭა შეწვით დიდი რაოდენობით ზეთში. კარტოფილი ხრაშუნა გამოვა და არ მჟავდება, თუ უბრალოდ შეწვით.

და დაამატეთ მჟავე და ტკბილი ბროწეული და გემო დაუვიწყარი იქნება.
მე არ ვურევ ამ სალათს, როცა სტუმრები მყავს, თუმცა ამას ბევრი აკეთებს, ძნელია მორევა, ამიტომ უკვე "მზადაა". და ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთნაირი რაოდენობით იყოს, ხორცი და ბროწეული ნაკლები იყოს.

ამ სალათის ზედმეტ რაოდენობას ვერასდროს მიირთმევთ, გირჩევთ გასინჯოთ.

სვეტლანა დ. 13 მაისი 2008 0:49

ოჰ, სტაფილო და ჭარხალი "კორეულ" სახეხზეც გავხეხავ, ჩემი აზრით უფრო გემრიელი და ლამაზია.

ურდა14ევა 13 მაისი 2008 1:34

და ამ სალათს „ჩფანს“ ვეძახით, მაგრამ არც კი ვიცი სად ვიპოვეთ ეს სახელი =] ოჯახი უბრალოდ თაყვანს სცემს, მე ვამზადებ ისევე, როგორც სვეტლანა დ. ანუ გავხეხოთ ყველაფერი პატარა სახეხზე, წვრილად. მუჭა ზეთში ჩაყარეთ ხორცი ცენტრში და ზემოდან დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი. ცხელი მცენარე კარაქი (კარტოფილის ქვეშ). კარგი, ძალიან გემრიელი.

ამ სალათს დედაჩემი აკეთებს, კალეიდოსკოპს ეძახის :)

ჩვენს ოჯახში ამ სალათს კალეიდოსკოპსაც უწოდებენ, მაგრამ მე უფრო მსუბუქად ვაკეთებ, ანუ ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო და ხახვი ნახევარ რგოლებად, მაიონეზს კი ნიორს ვამატებ - სცადეთ, ძალიან გემრიელია!

მეც კალეიდოსკოპივით მიყვარს ეს სალათი, სხვადასხვა მწვანილიც დავჭრი წვრილად და ცოტა მწვანე ხახვი, გემრიელი.

სალათმა დამაინტერესა, მაგრამ უმი ჭარხალი დამაბნევია. დარწმუნებული ხართ, რომ არ გჭირდებათ მისი მოხარშვა?

და ამას ეძახით სალათს. ჩემი აზრით, ეს არ არის სალათი, არამედ სრულფასოვანი მეორე კურსი.

ეს იგივეა, რაც ხორცისა და კარტოფილის თეფშზე დადება და გვერდით ბოსტნეულის სალათის დადება. იგივე გემო არ აქვს?

ამ სალათსაც ვამზადებ, მხოლოდ გახეხილ კიტრს ვამატებ, უბრალოდ გემრიელია!

ადელაიდა 14 მაისი 2008 15:53

მიხარია, რომ ჭარხლის მოხარშვა არ გჭირდებათ, ბოსტნეულს სასიამოვნო ხრაშუნა აქვს ნედლად :)
ამ სალათს ხშირად ვამზადებთ და „ფრანგულს“ ვუწოდებთ. გემრიელი!

ამ სალათში ხორცის ნაცვლად ზეთში ჩავყარე დაკონსერვებული თევზი, მიტანამდე დაახლოებით ორი საათით ადრე ავურიე სალათი, ისიც ძალიან გემრიელი და უჩვეულო გამოდის.

გერმანიაში ჩიფსები ზოლებად იყიდება, მათ შეუძლიათ შემწვარი კარტოფილიც ჩაანაცვლონ. ამ სალათის 5 სახელი მაინც გავიგე, მაგრამ გემო არ შეცვლილა.

და მაიონეზს ზემოდან ნიგოზი დავაყარე! გემრიელი

Შედედებული რძე 15 მაისი 2008 13:20

და ჩვენ ამ სალათს "თათარს" ვუწოდებთ. დავინახე, რომ რესტორნებში „თხა ბაღში“ სახელწოდებით მიირთმევენ. მე ვიყენებ იგივე ინგრედიენტებს, გარდა იმისა, რომ კარტოფილის ჩიფსებს ვყიდულობ ზოლებად, ხანდახან ძეხვს ვწვავ ხორცთან ერთად ან ვიყენებ კარბონატს.

ვაზამთ არაჟანით და მაიონეზით 50x50.

Yes ja by toze eto salatikom nenazvala!A tolko Salatiwem,golodnym neostanewsja!=)Dumaju dolzno byt o4en vkusno!

„სასწაულების ველს“ ვეძახი, მხოლოდ კორეულ სტილში გამოწყობილი ჭარხალი და სტაფილო დავდე, კომბოსტოს ნაცვლად კი დაკონსერვებული სიმინდი, ძალიან სუფთა და ლამაზია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

და ჩვენ ამ სალათს ცვეტიკ-სემიცვეტიკს ვუწოდებთ.
გვირჩევნია არა ხორცით, არამედ ქათმით. მაიონეზს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, აურიეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ კერძის ცენტრში. მოურიეთ სტუმრების წინაშე, რაც არ უნდა რთული იყოს, რადგან კარტოფილი სწრაფად გაჯერდება ბოსტნეულის წვენითა და მაიონეზით და შეწყვეტს ხრაშუნას.

ამ სალათს ყოველთვის პირველ რიგში მიირთმევენ. ის არასდროს ჩერდება მაგიდაზე 15 წუთზე მეტ ხანს.

თუ ეს "დაღესტნური" სალათაა, მაშინ პრინციპში ღორის ხორცს ვერ შეიცავს: დაღესტნის მაცხოვრებლების 98% მუსლიმია.

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სალათი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მე ყოველთვის ვამატებ ბროწეულის მარცვლებს, ქიშმიშს და ნიგოზს. (არ ვდებ მათ ერთმანეთის გვერდით) გემო დაუვიწყარია. მას შემდეგ, რაც სტუმრები სალათით აღფრთოვანდებიან, სამზარეულოში მივდივარ და ღრმა თასში ავურიე.

აფეთქებით იშლება.

ეს სალათი მეც მოვამზადე მეორე დღეს შენი რეცეპტით, მაგრამ დავამატე ქათმის ხორცი და კომბოსტოს გარეშე და ყველაფერი რეცეპტის მიხედვით იყო, მინდა ვთქვა, რომ თავიდან უმი ჭარხალიც დამაბნია საშიშროება და რისკი მე მათთან ერთად სალათი გავაკეთე და არ ვნანობ, სალათი საკმაოდ გემრიელი აღმოჩნდა. მადლობა გემრიელი რეცეპტისთვის.

uralo4ka 20 მაისი 2008 12:16

როდესაც ალა ბუდნიცკაიამ უმასპინძლა თავის კულინარიულ გადაცემებს TNT არხზე და ეს იყო დაახლოებით 10 წლის წინ, მან ამ სალათს უწოდა "ყველას სანახავად", იგი ხორცის გარეშე იყო.
მას შემდეგ ჩვენ თითქმის ყოველ კვირას ვამზადებთ ამ სალათს, ის გემრიელია, არა მოსაწყენი და ჯანსაღი!
ხორცთან ერთად კი ძალიან დამაკმაყოფილებელია!

ძალიან გემრიელი გამოვიდა, მაგრამ შემდეგ ჯერზე ვეცდები მაიონეზში ნიორი და მწვანილი დავამატო.

ავრამენკო 25 მაისი 2008 12:55

მე და ჩემი მეუღლე, როცა ვმეგობრობდით და ახლაც, ხშირად ვსტუმრობთ მოლდოვის რესტორანს. ამ სალათს კუიბიშორს ეძახიან. ერთადერთი... ჯერ კიდევ აქვს მწვანე ბარდა. მე ნამდვილად მომწონს ის. ყოველთვის იქ ვუკვეთავ. სახლში უნდა ვცადო :))
Მადლობა თქვენი ძალისხმევისათვის! და იდეები :)

ფაიმუშკა 04 ივნისი 2008 21:34

ჩვენს ოჯახში ამ სალათს "ცისარტყელას" უწოდებენ. მაგრამ ხორცის ნაცვლად ვაშლი დავდე.

მართლა ჭამენ ღორის ხორცს დაღესტანში?

ოქსანა მელნიკოვა 10 ივნისი 2008 19:22

მართალი გითხრათ, არ ვიცი, ზუსტად რა ჰქვია, მაგრამ დაღესტანში რომ მივედით, იქ ვჭამეთ, ამიტომაც ეძახდნენ მას.
სჯობს, რა თქმა უნდა, გახეხოს "კორეულ" სახეხზე, მაგრამ მე არ მქონია, მაგრამ ეს არ აუარესებს გემოს.

მაშეჩკა 20 ივნისი 2008 12:46

ჩვენ ასევე ვუწოდებთ ამ სალათს "ფრანგულს". ძალიან გემრიელი სალათი!

მაიონეზს აუცილებლად ვამატებ ნიორს, ვდებ პრესას და კარტოფილს წვრილად და წვრილად ვჭრი, შემდეგ შევწვი. ხრაშუნა გამოდის.

დიდი ხანია ვამზადებ სალათს, მაგრამ სახელწოდებით "ფრანგული" ყოველთვის ვამატებ ჭარხალს უმი, ხან კი ვწვავ - უფრო დამაკმაყოფილებელი გამოდის

ჩვენ ამ სალათს "ბაბა იაგას" ვუწოდებთ. ვამატებ სტაფილოს და ჭარხალს კორეულ სტილში, ასევე ვამატებ დაკონსერვებულ სიმინდის და ბარდას და ხორცს, ვამატებ მოხარშულ ქათმის მკერდს.

ძალიან გემრიელი გამოდის.

სალათს „ფრანგულსაც“ ვეძახით და, როგორც ზემოთ მოყვანილი ფოტოდან ხედავთ, არ აქვს საკმარისი მწვანე ფერი, ამიტომ ვამატებ რეგულარულ ბოლოკს (წინასწარ ჩავყარე მარილიან წყალში), ზოლებად დაჭრილ ნიგოზს ან ფიჭვის თხილს არც დააზარალებს.

ჩვენ ვამზადებთ მსგავს სალათს და მას "დრაკონი" ჰქვია. ცენტრში მოათავსეთ ხახვთან ერთად შემწვარი ხორცი, დაასხით კეტჩუპი, გარშემო კი გახეხილი სტაფილო, კომბოსტო და ჭარხალი. შეურიეთ პირდაპირ სტუმრების თვალწინ და მოაყარეთ სოიოს სოუსი, ვიდრე მაიონეზი.

გამოდის, ჩემი აზრით, ბევრად უფრო სასარგებლო.

ასეთ სალათს ცუდი არ იქნება, კიდევ რამდენიმე ბროწეულის მარცვლები და მოშუშული ხახვი! ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, ამას პირადი გამოცდილებიდან ვადასტურებ.

ერთი სალათი - და ამდენი სახელი! მე ვიცი, როგორც "გვირილა", მაგრამ უფრო მსუბუქ ვარიანტში ვცადე - კარტოფილის ნაცვლად, დაჭრილი მწვანილი - კამა, კილანტრო, ოხრახუში, შესაძლოა ხახვი, მაგრამ მხოლოდ მწვანე ბუმბული. და კარტოფილით თქვენ რეალურად მიიღებთ მეორე კურსს.

და მე ვაკეთებ ჭარხალს კორეულ ენაზე სალათისთვის.

მალენკაჯა 21 სექ 2008 11:18

სალათი გემრიელია. შეჭამა მეგობრის ადგილას.

მან მას "შვიდი ყვავილი" უწოდა!

შურასიკი 10 ოქტ 2008 10:51

მაიონეზს ვამატებთ ჭარხლთან ერთად ცხენს, სალათის გემო უფრო საინტერესო ხდება, რა თქმა უნდა ჩემი აზრით.

ოლენენოკი 21 ნოე 2008 15:07

და ძროხის ნაცვლად შებოლილი ქათამი დავდე

ეს სალათი რესტორანში გავსინჯე. მას ფრანგული ერქვა და ისიც ცალკე ჯგუფებად იყო დალაგებული. ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ წვრილ სახეხზე (კარტოფილიც შემწვარი იყო. რაღაცნაირი ხრაშუნა მატლები იყო) და სტაფილო და ჭარხალი მოხარშული.

ბიჭები და გოგოები. დაღესტნელებმა არაფერი იციან ამ სალათის შესახებ! როგორც ბევრმა აქ თქვა, სალათს ჰქვია "ჩაფანი", "ჩა-ფანი" ან "ჩა ფანი".
ეს არის ვიეტნამელი და ციმბირის აზიელების მიერ მომზადებული აზიური ხორცის სალათის ინტერპრეტაცია. მათ პირველებმა გააცნეს ციმბირს ეს მარტივი და გემრიელი კერძი.

დაიმახსოვრე ბაზრები, შატლები. თუმცა მანამდე იყო ვარიაციები, რომლებზეც ადგილობრივ კორეელებსა და ჩინელებს სმენიათ.

ეს იყო ზუსტად იგივე ჩა-ფანი, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა ციმბირში და ახლა მთავარი კერძია დღესასწაულებსა და დღესასწაულებზე.

ციმბირელებმა, რა თქმა უნდა, ცოტათი შეავსეს იგი კარტოფილით, მაგრამ მნიშვნელობა არ შეცვლილა. პროდუქტების კომბინაციის გამო, სალათი გემრიელი და ჯანსაღიც კია, რადგან თითქმის უმია.

მაგრამ დაღესტანს ან საფრანგეთს არაფერი აქვს საერთო ამ სალათთან.

არ მესმის ეს სალათი. რატომ არ შეგიძლია ყველაფერი ერთდროულად აურიო და თავი არ მოატყუო? ან უბრალოდ იმისათვის, რომ ლამაზად გამოიყურებოდეს, შემდეგ აიღეთ და აურიეთ.

ტატუშკა 31 მარტი 2009 5:15

ja Dagestanka nu pervie viju etot salaaaat.))))))))((

ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სალათი. მე გავაკეთე ეს, ჩვენ ვეძახით "თხა". მხოლოდ კარტოფილის ნაცვლად ვიღებთ დაჭრილ უმი რადიშს.

ხორცს ათავსებენ შუაში, გარშემო დაჭრილი ბოსტნეულით.

anna020782 02 აგვისტო 2009 19:13

მსგავს სალათს ვამზადებთ კორეული პიკელებული სტაფილოს, ჭარხლისა და ხახვის გამოყენებით, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული სანელებლებით

მარუსკა494 03 სექ 2009 22:29

ძვირფასო მეგობრებო, ამ სალათს ნამდვილად "კოცონი" ჰქვია და სხვა არაფერი. სახელი ეწოდა სალათის გარეგნობის ან მომზადების მეთოდის გამო.

თქვენს შემთხვევაში რით აიხსნება სახელწოდება „ბაბა იაგა“ ან, მით უმეტეს, „თხა“? და მას "კოსტრომა" ეწოდა, რადგან სალათის ინგრედიენტები სტუმრების თვალწინ ურევენ. რომელიც წააგავს ანთებულ ცეცხლს, რომელიც უფრო კაშკაშა ხდება აღრევისას და საბოლოოდ იძენს მდიდარ წითელ ფერს.

არ არის საჭირო სალათის ნამდვილი, ავთენტური სახელის დამახინჯება.
P.S. და სახელწოდება "თხა" მზადდება კომბოსტოს სალათისგან მაიონეზით.

მარუსკა494 03 სექ 2009 22:39

თქვენს სალათებს განსხვავებული სახელები აქვთ, რადგან ისინი სხვადასხვა ინგრედიენტებს შეიცავს.
და ახალი სტაფილოს სალათი,
ახალი კომბოსტო,
ახალი ჭარხალი,
შემწვარი ხორცი.
შემწვარი კარტოფილი,
მაიონეზი
მას "კოცონი" ჰქვია. და თქვენ ამზადებთ სრულიად განსხვავებულ სალათებს.

არ შეიყვანოთ ხალხი შეცდომაში.

ეს სალათი ვჭამე, როცა ალმა ატაში ვცხოვრობდი. და მოგვაწოდეს ფრანგულად, სახელით. უკვე 1993 წლიდან დროთა განმავლობაში საკუთარ სახელებს იგონებენ ადამიანები, მაგრამ რა თქმა უნდა გემოვნებაზე კამათი არ არის... მაგრამ ეს სალათი ძალიან შემავსებელია, ვინც მიჭამია, იცის...

ლუდმილჩიკი 25 ოქტ 2009 8:13

საინტერესოა. მარილზე და რაიმე სანელებლებზე არაფერია ნათქვამი.

მჭირდება მათი დამატება?

სვინინუ ვ "დაღესტან" სალათ? s kakih eto por, musul’mane edyat svininu?
pust’ luche budet “ფრანგული”.
სალათი დიდი მადლობა

სვეტლანა ბენდინა 15 ნოე 2009 18:51

მაგრამ მე უფრო მომეწონა სახელი - თხა, ასე რომ, მე მას მოვამზადებ და გავიცინებ სტუმრებთან ერთად.
უბრალოდ ვფიქრობ: შეიძლება თუ არა ხორცის შეცვლა შებოლილი სოსისით?

დიახ, ამ სალათს „ფრანგულსაც“ ვეძახით. ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი!

ხორცი შეიძლება შეიცვალოს ლორით ან სოსისით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწნილი.

ამ სალათს maruska494 ჩვენ ვუწოდებთ "თხა ბაღში" და ეს გამოწვეულია იმით, რომ შეიცავს უამრავ ახალ ბოსტნეულს.

სალათი სუპერა, კარტოფილს ნამდვილად არ ვწვი, კარტოფილს დავჭრი დაახლოებით 0,7 სმ სისქის ზოლებად და ვშუშავ, ვშუშავ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე (მთავარია ადუღებამდე არ მივიღოთ), გადავწურე და სასწრაფოდ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, კარტოფილი ხრაშუნა გამოდის. და ხორცს ყოველთვის კუბიკებად ვჭრი და როცა ცენტრში ვდებ ნიორს ვწურავ, შემდეგ კი ბოსტნეულის თითოეულ გროვაზე მაიონეზს და მაიონეზს (კოვზს) ვასხამ.

OKCAHA_K 07 იან 2010 23:35

ახლა წავიკითხე ყველა კომენტარი და გავუღიმე ამ სალათს ჩვენი ოჯახიც, ოღონდ შემწვარი სოკოც ჩავყაროთ ქურთუკებში, შემდეგ კი ფრაზებს სახელი, ჩვენ გვაქვს რეცეპტი, რომელიც მე მივიღე სახელწოდებით "ადიდასი", გაუგებარია, რატომ და როდესაც მეგობარმა ის სახლში გააკეთა, მან სტუმრებს გააცნო, როგორც სპარტაკი. ასე იბადება ახალი სახელები

iris kis kis 16 იან 2010 12:13

საოცარი! დედაჩემმა მოამზადა ეს სალათი, უგემრიელესი იყო, მეორე დღეს აუცილებლად გავაკეთებ.

მართლაც ბევრი სახელია. მაგრამ მე უკვე არაერთხელ ვყოფილვარ მოწმე, როგორ შეიკრიბება ხალხი სუფრის გარშემო და მოდი ვიკამათოთ, ერთმანეთის დათმობის გარეშე, რა ჰქვია ამ სალათს :).
ხანდახან ვფიქრობ, რამდენად საინტერესო ჰქვია ამას სინამდვილეში?
მაგრამ შემდეგ წავიკითხე lola11-ის პოსტი და ვიფიქრე, მეც მაქვს ეს სალათი 90-იანი წლების დასაწყისიდან. და სახელი იყო ზუსტად "ფრანგული". იქნებ მართლა "ფრანგულია"?

და უმრავლესობა აქ ფრანგულად საუბრობს. და სხვა სახელები, როგორიცაა შვიდი ფერის, სამეფო (სხვა სახელწოდება ყულაბაზე 🙂) მოგვიანებით მოვიდა.

მიუხედავად იმისა, რომ 888999-მა აქ რაღაც დაწერა ვიეტნამელ და ციმბირელ აზიელებზე და რომ ნამდვილი სახელია ჩა-ფანი, ვიღაცამ ზევითაც ახსენა ჩფანი.
სიმართლე ის არის, რომ 90-იანი წლების დასაწყისში ჩვენთან მოსულ სალათს ბროწეულის მარცვლები სჭირდებოდა, რაც მას განუმეორებელ გემოს აძლევს.

ჩვენი ოჯახი ხშირად ამზადებს ამ სალათს დღესასწაულებისთვის და ჩვენ მას "პარიზის შუქებს" ვუწოდებთ.
ძალიან მარტივი რეცეპტი და ლამაზად გამოიყურება სუფრაზე. და მეორე დღეს უფრო გემრიელია, როცა ყველაფერი მაიონეზით გაჟღენთილია და წვენს გამოყოფს.
გმადლობთ, რომ შემახსენეთ ეს რეცეპტი!

ბარანაუკები 28 მაისი 2010 13:58

გამარჯობა! Skazite, 4to ასე svekoloj? ee syruju nateratj? რა გჭირდება?

ვაიმე, რა ლამაზი სახელებია! და ჩვენ ამ სალათს "ბუდეს" ვუწოდებთ. ყოველთვის სადღესასწაულო სუფრაზე.

რამდენჯერმე არ მოვამზადე და სტუმრები იმედგაცრუებულნი დარჩნენ. როდესაც ისინი ჩვენთან მოდიან, პირველი, რასაც ჩემგან ელიან, არის ის, რომ ეს სალათი აუცილებლად იქნება.

მე ასე ვაკეთებ.

წაუსვით კორეულ სახეხზე (ყველაზე თხელზე)
ახალი სტაფილო
ახალი ჭარხალი

ხახვი დავჭრათ თხელ, თითქმის გამჭვირვალე ნახევარრგოლებად.

კორეულ სახეხზე (საშუალო) ვსვამ და კარტოფილს ღრმად ვწვი.

იმავე სოუსში, ანუ ღრმად შემწვარი, ვწვი თხელ ზოლებად დაჭრილ ხორცს.

ყველა ინგრედიენტი მზადაა.
წრიულად ვათავსებ ლანგარზე თანაბარი მოცულობის გროვებით, შუაში ვათავსებ მაიონეზს (კვერცხს ბუდეში).
სტუმრების წინ, პირდაპირ სუფრასთან ვურევ, რადგან ეს სალათი განსაკუთრებით გემრიელია, სანამ კარტოფილი ხრაშუნა რჩება.
სალათის ფოთოლს, როგორც წესი, ჯერ ასუფთავებენ.

ნატალია ვალერიევნა 09 ნოე 2010 4:33

ჩემი მეგობარი, რომელიც 5 წლის განმავლობაში სხვა ქალაქში გადავიდა საცხოვრებლად, ხშირად ამზადებდა ამ სალათს, მაგრამ "პარიზის შუქებს" უწოდებდა. მას მერე აღარ მიჭამია. გმადლობთ, რომ შემახსენეთ - აუცილებლად გავაკეთებ.

ჩვენც გვიყვარს ეს სალათი! მხოლოდ ადრე, შემწვარი კარტოფილის ნაცვლად, ყველს აყენებენ და ყველითაც ძალიან გემრიელია! ახლა დავამატებ ყველსაც და კარტოფილსაც :) სხვათა შორის, თუ კარტოფილს გარეცხავთ, თუმცა ესთეტიურად უფრო სასიამოვნო გამოდის, ნაკლებად გემრიელი მომეჩვენა, ანუ გარეცხილი კარტოფილი პრაქტიკულად არ ავსებს სალათის გემოს.

irinka66xxx 10 დეკემბერი 2010 3:58

ამ სალათს ჩვენ ვეძახით "შვიდი ბორცვი", ან "ცისარტყელა", მთელი ოჯახი სიამოვნებით მიირთმევს, საინტერესო დამატებაა ნიგოზი, აუცილებლად უნდა ვცადო, მადლობა.

მართალი გითხრათ, ჩვენც გვაქვს საკუთარი სახელი ამ კერძისთვის, მაგრამ გემო არ იცვლება სუფრაზე და ისიც სასიამოვნოა, როგორც ნებისმიერი დიასახლისი ეს ჩემი თავისებურად - ვცდილობ გამოვიყენო წითელი კომბოსტო, ბოდიშს ვიხდი, წარმოდგენა არ მაქვს რა ჰქვია სწორად და მაიონეზს ვამატებ ცოტა ნიორს ბირთვის გარეშე, კარგად, იცით, ბევრს უნდა კოცნა. . ხორცი კი არის ის, რაც არის, ენა და "იაფფასიანი" მუცელი და ა.შ. თითქმის ყველა ღონისძიებაზე ვამზადებ, ყველა ბედნიერია და განსაკუთრებით მე, როცა ჩემს წილს ვიღებ, როგორც საოცარი დიასახლისი.

ანიტოჩკა-1 06 იან 2011 23:39

სალათს ცოტა სხვანაირად ვამზადებ: უმი ჭარხალი, სტაფილო, შებოლილი ძეხვი, ახალი მწვანილი, ჩიფსები და მაიონეზი. სცადეთ ისიც, ძალიან გემრიელია!

სტუმრებსაც მოსწონთ ყველას. და აუცილებლად ვეცდები სალათის ეს ვერსიაც მოვამზადო.

ნატალიჯა-ნატაშა 07 იან 2011 12:27

მოგესალმებით ყველას, ამ სალათს ვამატებ ფიჭვის თხილს, სცადეთ, ძალიან გემრიელია

მე მიყვარს ეს სალათი) ჩემი ძალიან, ძალიან საყვარელი) ჩვენც "ფრანგულს" ვეძახით))) მხოლოდ მე მომწონს, როცა კარტოფილს გავხეხავ და ზეთში დიდი რაოდენობით ვწვავ იფსავით. გემრიელი!

დიახ, არის მსგავსი სალათიც) ბევრი ურევს, მას "ყვავილი" ჰქვია, მოხარშული და გახეხილი კარტოფილი აქვს და ხორცის ნაცვლად თევზის შპრიცები და მწვანე ბარდა ემატება))) ასევე გემრიელია)

მსგავს სალათს, ალბათ, უკვე 15 წელია ვამზადებ (ზოგადად „ფიფქიას და შვიდ ჯუჯას“ ვუწოდებთ, რადგან სალათის 8 კომპონენტია). ვისაც ეჭვი ეპარება უმი ჭარხლის შესახებ, შემიძლია ვურჩიო ჩაანაცვლონ მოხარშულით. გემო ბევრად უფრო დელიკატურია.

მაგრამ ყველა კუჭს არ შეუძლია უმი ჭარხლის გატარება.

ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სალათი. დედაჩემი მას ჩემი დაბადების დღისთვის ამზადებდა 7 წლის ასაკიდან (ახლა 25 წლის ვარ). ერთხელ შემთხვევით რესტორანში შევუკვეთე, სახელი "თხა ბაღში" მომეწონა, ძალიან გამიკვირდა.

მეჩვენება, რომ ეს სახელი საკმაოდ შესაფერისია სალათის შინაარსისთვის)) ახლა მხოლოდ ასე ვუწოდებ მას.

ტოგსი-სუპერ 02 ივნისი 2011 15:14

ძალიან გემრიელი სალათი, დაღესტნელების წყალობით.

ოქსანა მელნიკოვა 02 ივნისი 2011 17:12

ჩემი აზრით, მე უკვე დავწერე, რომ ჩვენ ჩამოვიტანეთ ეს რეცეპტი დაღესტანიდან, ამიტომ დავიწყეთ დაღესტანის დარქმევა, მაგრამ საქონლის ხორცი გამოიყენებოდა (და ჩვენ დავიწყეთ ღორის ხორცის გამოყენება)) მაგრამ ამ სალათის პირველი სახელი იყო "დიახ, მე ასევე ვახეხავ ბოსტნეულს, უბრალოდ, ამ სალათის გაგზავნის დროს, მე უნდა გამოვიყენო ჩვეულებრივი!" მე, ამისგან გემოვნება არ შეცვლილა. მადლობა ყველას დამატებებისა და კარგი მიმოხილვისთვის.

anetka0207 01 ივლისი 2011 0:34

და მინდა შემოგთავაზოთ სალათის კიდევ ერთი ვერსია, რომელსაც ძალიან ხშირად ვამზადებ)))
მას სახელი არ აქვს (მე არ მაქვს).
ასე რომ: დადეთ კერძზე, როგორც ამ სალათში, გროვად:
1. კარტოფილი ფრი
2. ახალგაზრდა კომბოსტო
3. კორეული სტაფილო
4. მწვანე ხახვი
5. შემწვარი ღორის ხორცი (თხელი ზოლები) ჩვეულებრივ ვწვავ ქონში მაღალ ცეცხლზე ტაფაზე (თუჯის ტაფაც უხდება) ბევრს ვწვავ)))))) ხორცი უბრალოდ გემრიელია)))) სალათის დრო მოდის - იმდენ ხორცს მიირთმევენ ) ჩემს ოჯახს უყვარს და მეც))
შემდეგ ცენტრში მოათავსეთ No6 ბროწეულის მარცვლები.
დაასხით მაიონეზი და აურიეთ გამოყენებამდე. სალათი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია!

ეს არის ჩემი ნომერ 1 სალათი, რომელსაც არ შემიძლია ქმრის მოშორება.
თუ ინგრედიენტები დარჩა, მეორე დღეს აუცილებლად გავაკეთებ მეტს. Bon Appetit ყველას.

შემწვარი კარტოფილის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ჩიფსები. ჩვენ ამას ვაკეთებთ, მართალია ოდნავ განსხვავებულ სალათში, მაგრამ მაინც მივდივართ (წმინდა კიტრი, წმინდა პომიდორი, სტაფილო, მწვანე ხახვი, ლორი, ჩიფსები, მაიონეზი - გვირილის სალათი)

ძალიან მადლობელი ვარ ამ რეცეპტისთვის, ვეძებდი ბოსტნეულის სალათს ჭარხლით, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ხორცი ახლახან შევცვალე ახალი კიტრით. გამიკვირდა, რომ ჩვეულებრივ, ჩემი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელიც აღშფოთებულია და მტკივა, როცა ბევრ ახალ კომბოსტოს ვჭამ, სრულიად ბედნიერი იყო ყოველგვარი შედეგების გარეშე))) დიდი მადლობა რეცეპტისთვის და სახელი "კოცონი" უფრო მომეწონა. რადგან მორევისას ფერების თამაში მართლა ცეცხლს მაგონებს)))

სვეტლიაჩოკი 06 ოქტ 2011 4:50

მსგავს სალათს ვამზადებ, მხოლოდ "ცისარტყელას" ჰქვია. ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია კერძზე სეგმენტებად: ჭარხალი, სტაფილო, ხორცი, კარტოფილი კარტოფილი, მწვანე ბარდა, ხახვი და მაიონეზი.

ყველა ინგრედიენტი დაჭრილი და გახეხილია, როგორც კორეული სალათისთვის - თხელ ზოლებად. ჭარხალი მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ, გახეხეთ სტაფილო და ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შეწვის შემდეგ მოათავსეთ სტაფილო და ხახვი ისე, რომ ზედმეტი ზეთი ჩამოიწუროს.

ხორცი არის საქონლის ხორცი, დაჭრილი თხელ ზოლებად და შემწვარი ზეთში მხოლოდ მარილისა და პილპილის დამატებით. კარტოფილს გახეხეთ უმი, კარგად გარეცხეთ გამდინარე ცივ წყალში ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად და შეწვით. მწვანე ბარდასთვის ვიღებ ბონდუელის პატარა ქილა.

ყველა ინგრედიენტი ნაწილებად დადეთ კერძზე და შუაში მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი სუფრაზე უნდა აურიოთ, მაგრამ არა უშავს, თუ ამ სალათს მირთმევის წინ აურიეთ, მთავარია ეს წინასწარ არ გააკეთოთ, რადგან... კარტოფილი დაიწყებს ბოსტნეულის, ზეთის, მაიონეზის წვენის შეწოვას და არ იქნება ისეთი ხრაშუნა.

ნატაშა რუსეთიდან 11 ოქტ 2011 13:31

ეს სალათი ძალიან გემრიელი, სწრაფი და ეკონომიურია! განსაკუთრებით თუ სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან! ჩვენ მას ვეძახით "თხა ბაღში"))) მე უბრალოდ ვამატებ მუჭა მწვანე ბარდას და შემწვარი კარტოფილის ნაცვლად, ლეის ჩიფსები!

როცა მივირთმევ, ვურევ! სტუმრები ყოველთვის აღფრთოვანებულები არიან!

სალათი ძალიან მოგვწონდა, თუმცა ქათმის ხორცით მზადდებოდა, მგონი, კიდევ უფრო გემრიელი იქნებოდა.
ახლა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სალათი იქნება:) სწრაფი, გემრიელი!

ტატიანა 88 31 აგვისტო 2012 8:29

ძალიან გემრიელი სალათი! უბრალოდ კარტოფილის შეწვის თავიდან ასაცილებლად, ვამატებ DaFree კარტოფილის ჩიფსს და შემწვარ დაფქულ ხორცს.

ძალიან გემრიელი სალათი. სკოლაში, ჯერ კიდევ სამსახურში, ამზადებდნენ რაღაც "ფრანგულს".

სალათის რეცეპტი:

1. მოხარშეთ სტაფილო, ჭარხალი, კარტოფილი კანში, სანამ არ დარბილდება, გახეხეთ.

2. ყველა ბოსტნეული და ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

3. შეურიეთ ბოსტნეული ½ პორცია ყველით, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და გადაიტანეთ თეფშზე.

4. სალათი გააფორმეთ დარჩენილი ყველის ნაჭრებით.

რეცეპტის ინფორმაცია:

პორციების რაოდენობა: 4.

მომზადების დრო: 40 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 185,04 კკალ. (ცილები – 4,96; ცხიმები – 14,92; ნახშირწყლები – 7,92)

რეცეპტის შეფასება:

ინგრედიენტები:

უფრო საინტერესო რეცეპტები:

ღორის ქონთან ერთად გამომცხვარი კარტოფილი

კვერცხებით და სალათით სავსე კარტოფილი

კარტოფილის სალათი ლობიოთი და ბოლოკი

სალათი ავოკადოსა და ყველით

სალათი ქათმით და ჭარხლით (ფენებად დამზადებული)

პირველად ვცადე ფენიანი სალათის გაკეთება. ისეთ რეცეპტებს ვუყურებდი და ვტიროდი, რომ სპეციალური ფორმები არ მქონდა.

შემდეგ კი უცებ გამიჩნდა იდეა, რომ ასეთი ფორმების დამზადება თავადაც შეგიძლიათ, პლასტმასის ქილებისა და ბოთლების შუა მოჭრით.

შედეგად, მე აღარ მაქვს ყალიბები, ამიტომ გადავწყვიტე გამეკეთებინა ეს ულამაზესი კვადრატული ფაფუკი სალათი ჭარხლით, ქათმის ხორცით, კვერცხით, ყველით და კარტოფილით.

სალათი გამოდის ძალიან ნაზი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია ლამაზი. გაფორმებისას გული გამოვიყენე, ამიტომ ეს ჭარხლის სალათი გამოდგება ვალენტინობის ან 23 თებერვლისთვის. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი სხვა დღესასწაულისთვის.

ასევე, თუ თქვენ ეძებთ დაბადების დღის სალათის რეცეპტებს. მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ ეს სალათი თქვენს მენიუში, თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან სალათის გემოთი და თქვენ, როგორც სახლის დიასახლისი.

ამ ფენიანი სადღესასწაულო სალათის მოსამზადებლად დამჭირდა:

ქათმის მკერდი - ერთი ცალი
ერთი ხახვი
ერთი დიდი კარტოფილი
ერთი საშუალო ჭარხალი (ან ორი პატარა)
ორი მოხარშული კვერცხი
50 გრამი მყარი ყველი
რამდენიმე დაჭრილი თხილი დეკორაციისთვის
ლიმონის წვენი ნახევარი ლიმონისგან
მაიონეზი, მარილი, შაქარი

გემრიელი ფაფის სალათის რეცეპტი ქათმის ხორცით, ჭარხალით, ყველით, კარტოფილით, კვერცხით

მაშ, როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სალათი ჭარხლის, ქათმის და სხვა ინგრედიენტებისგან, რომ გემრიელიც გამოვიდეს და ლამაზიც.

თავიდანვე ხახვი დავაწექი. ეს პირველად გავაკეთე და ძალიან მომეწონა, ახლა ხშირად გამოვიყენებ ამ ხახვს სალათებში.

ბევრი ადამიანისთვის სამუშაო დღეები ერთფეროვანი და ერთფეროვანია. ყველაზე ხშირად ეს ხდება გვიან შემოდგომაზე ან უთოვლო ზამთარში, როდესაც ირგვლივ ყველაფერი მოსაწყენი და პირქუშია და არის არა მხოლოდ მზის შუქის, არამედ ნათელი ფერების, მდიდარი სუნი, სასიამოვნო შეგრძნებები და მოულოდნელი სიურპრიზების გიჟური ნაკლებობა. ამის დიდ ნაწილს გამოასწორებს დიდი ხნის დაღლილ მენიუში ახალი კერძის გამოჩენა, მართალია ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან მომზადებული, მაგრამ საინტერესო და სადღესასწაულო სახით მორთული.

ასე რომ, მოხარშული ჭარხლის, სტაფილოსა და კარტოფილის ბოსტნეულის სალათის მირთმევა კვირის ვახშამზე შეიძლება დაასრულოს ის უფრო პოზიტიურად, ვიდრე დაიწყო.

გემოვნების ინფორმაცია ბოსტნეულის სალათები

ინგრედიენტები

• ჭარხალი - 1 ც.,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• კარტოფილი (მცირე ზომის) - 5-6 ც.,
• თეთრი კომბოსტო - 150 გრამი,
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
• ნიორი - 2 კბილი,
• მწვანე ლობიო - დეკორაციისთვის,
• მაიონეზი - სალათის მოსამზადებლად.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი სალათი მოხარშული ჭარხლის, კარტოფილისა და სტაფილოსგან

ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, მწვანე ლობიო და კვერცხი წინასწარ უნდა მოხარშოთ, სანამ არ დარბილდება და მთლიანად გაცივდება. ყველა ბოსტნეული ლობიოს გარდა უნდა იყოს მოხარშული ტყავში და ერთმანეთისგან განცალკევებით.

ჭარხალი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

შეურიეთ მას მცირე რაოდენობით მაიონეზი, ნიორი დაწურული ნიორი და მოათავსეთ სალათის თასში, როგორც პირველი ფენა.

მოხარშულ კარტოფილს კანი მოაშორეთ და გახეხეთ ისევე, როგორც ჭარხალი.

შეაზავეთ მაიონეზით და ჭარხალს ფრთხილად მოათავსეთ მეორე ფენა.

თეთრი კომბოსტოდან ამოიღეთ ზედა მყარი ფოთლები და დაჭერით პატარა კუბებად.

შეურიეთ მათ მაიონეზი და ჩამოაყალიბეთ მესამე ფენა - კომბოსტოს ფენა.

მოხარშული სტაფილო გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

გაანაწილეთ იგი თანაბარ ფენად კომბოსტოს თავზე, არ დაგავიწყდეთ, რომ ჯერ მაიონეზით მოაყაროთ.

სურვილისამებრ, სტაფილოს ფენა შეიძლება დაჭყლეტილი ნიორით მოასხით.

თიზერის ქსელი

გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ და შეურიეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზს.

სტაფილოს ზემოდან მოათავსეთ კვერცხები, როგორც დასრულების ფენა.

სალათის ზემოდან მორთეთ ღია მწვანე ლობიოთი და გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში.

მარტივი ფენიანი სალათი ჭარხლით, სტაფილოთი, კარტოფილით, ხახვით, მაიონეზით და კვერცხით. ინგრედიენტების ცნობადი ნაკრების გამო, კერძს ასევე უწოდებენ ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მაგრამ თევზის გარეშე. თავად მომზადების პროცესი არაუმეტეს 30 წუთისა იხარჯება ბოსტნეულის მომზადებასა და მზა სალათის მაცივარში გაჟღენთვაზე.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1-2 ცალი (საშუალო);
• სტაფილო - 1-2 ცალი;
• ჭარხალი - 1 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ხახვი - მეოთხედი საშუალო ხახვი;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• მაიონეზი (არაჟანი 20% ცხიმი) - 100 გრამი;
• მარილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ, განსაკუთრებით ხახვისთვის, ნიორისთვის და მაიონეზისთვის.

ჭარხლის, სტაფილოსა და კარტოფილის სალათის რეცეპტი

1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი დარბილებამდე, შემდეგ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე და გააცალეთ კანი. ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი ძალიან წვრილ სახეხზე.

2. ღრმა სალათის თასის (თასი) ბოლოში მოათავსეთ კარტოფილი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, თანაბარ ფენად დაუმატეთ მეოთხედი მაიონეზი ან არაჟანი, შემდეგ მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ხახვი.

3. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ სტაფილო. დაამატეთ მარილი. წაუსვით მაიონეზის მეოთხედი. დაამატეთ გაწურული ნიორი.

4. მოათავსეთ ჭარხალი. უხვად წაუსვით დარჩენილი მაიონეზი.

5. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი.

6. მომზადებული სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, რომ გაჟღენთილიყო, სასურველია 8-12 საათი.