რა მოხდება, თუ ღვინოს ყოველდღე სვამთ? ჩვენ არ ვსვამთ, მაგრამ ვმკურნალობთ? მავნე ჩვევის სარგებელი

არც ერთი დღესასწაული არ არის სრული ღვინის სასმელების გარეშე, მაგრამ ზოგიერთი ალკოჰოლის ყოველდღიურ მოხმარებას აპერიტივად მიიჩნევს ნორმად.

ადამიანები, რომლებიც მიჩვეულნი არიან საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნვას, სვამენ კითხვას: „შესაძლებელია თუ არა ღვინის დალევა ყოველდღე?“, რადგან ის ალკოჰოლის შემცველი სასმელია!

მოდით გავარკვიოთ რამდენად მისაღებია სუსტი ალკოჰოლური სასმელების ყოველდღიურად მოხმარება და რა არის ასეთი ჩვევის გამო ალკოჰოლიკი გახდომის ალბათობა.

კარგია თუ არა ღვინის დალევა ყოველდღე?

ექიმების უმეტესობას ნამდვილად სჯერა, რომ ღვინის დალევა შეიძლება ყოველ დღე ჯანმრთელობის შიშის გარეშე.

რამდენად ჯანსაღია ღვინის დალევა?

მაგრამ რამდენი ღვინის დალევა არის ჯანსაღი დღეში?

არაუმეტეს ერთი ჭიქისა: ჭარბი დალევა საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და ხელს უწყობს ალკოჰოლიზმის განვითარებას!

რა სახის ღვინოა კარგი დასალევად?

ყოველდღე შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ მშრალი წითელი ღვინო და არა ნებისმიერ დროს, არამედ საღამოს ან ლანჩზე, ჭამის დროს. თუ სახლიდან მომუშავე ფრილანსერი არ ხართ, მაშინ უმჯობესია საღამოს დალიოთ ღვინო: ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენს კოლეგებს სამუშაო საათებში ღვინის სუნი მოეწონოს!

თუ ადრე წითელ ღვინოს მხოლოდ კომპანიისთვის და გემოთი ტკბობისთვის სვამდნენ, დღეს მას ხშირად ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად მოიხმარენ, რადგან ნამდვილად სასარგებლოა.

წითელი ღვინო თირკმელების ჯანმრთელობისთვის

ღვინო იცავს თირკმელებს უროლიტიზისგან, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თირკმლის უკმარისობა არ გაქვთ: ამ დაავადებისთვის ღვინო უკუნაჩვენებია!

წითელი ღვინო სისხლძარღვების და გულის ჯანმრთელობისთვის

წითელი ღვინო ამცირებს თრომბოზის და თრომბოფლებიტის რისკს, რადგან ამცირებს ფიბრინოგენის გამომუშავებას, ცილის, რომელიც სისხლს სქელებს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

საშიში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებით ხელს უშლის ჰიპერტენზიის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.

ძალიან სასარგებლოა მწეველებისთვის და ყველასთვის, ვისაც აქვს პრობლემური სისხლძარღვები: წითელი ღვინო ამშვიდებს და აფართოებს მათ, მოაქვს მათ ნორმალურ მდგომარეობაში, ასე რომ შეგიძლიათ დალიოთ ათეროსკლეროზისა და ვარიკოზული ვენების თავიდან ასაცილებლად.

წითელი ღვინო ტვინის ჯანმრთელობისთვის

ის ხელს უშლის დემენციის განვითარებას და აფერხებს ალცჰეიმერის დაავადებას, რადგან აძლიერებს მეხსიერებაზე პასუხისმგებელ უჯრედებს.

წითელი ღვინო სახსრების ჯანმრთელობისთვის

წითელი ღვინო ხელს უშლის ართრიტის, რევმატიზმის და სახსრების სხვა დაავადებების განვითარებას.

წითელი ღვინო სუნთქვის ჯანმრთელობისთვის

იცავს სასუნთქ სისტემას გაციებადა კიბოც კი.

წითელი ღვინო კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის

წითელი ღვინის გონივრული დოზები ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების ნორმალურ ფუნქციონირებას.

გარდა ამ სასარგებლო თვისებებისა, ღვინო ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას, პროსტატისა და მხედველობის პრობლემებს, ნაადრევ დაბერებას, ბუასილს, ასევე ამსუბუქებს ალერგიას.

რატომ შეიძლება მხოლოდ წითელი ღვინის დალევა ყოველდღე

ახლა თქვენ იცით, რამდენი ღვინის დალევაა ჯანსაღი და არის თუ არა ყოველდღიურად ღვინის დალევა ჯანსაღი. მაგრამ რატომ ენიჭება უპირატესობა ექსკლუზიურად წითელ ღვინოს? სხვა სახეობებისგან განსხვავებით მზადდება ყურძნისგან მარცვლებით!

ყურძნის თესლის სარგებელი

ყურძნის თესლს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება მათი შემცველობის გამო:

პოლიფენოლები

ყურძნის თესლი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც ბლოკავს თავისუფალი რადიკალებიდა იცავს გულსა და სისხლძარღვებს.

ტოკოფეროლი

თუ ორგანიზმი არ იღებს საკმარის ტოკოფეროლს (ვიტამინი E), მაშინ ირღვევა ნივთიერებათა ცვლა, ვითარდება იმპოტენცია, მოკლე ხასიათი და დეპრესია.

მინერალები და ვიტამინები

მათ შორის A და C, კალიუმი და კალციუმი.

სხვა სახის ღვინო მზადდება ყურძნის მარცვლოვანი რბილობისაგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ არიან ისეთი ჯანსაღი, როგორც წითელი ღვინო და შეიცავს მინიმალურ პოლიფენოლებს!

ახლა თქვენ იცით, შეგიძლიათ თუ არა ღვინის დალევა ყოველდღე და რა დოზით. მთავარია არ გადააჭარბოთ დოზას და იყიდოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ღვინო, რათა ორგანიზმს ზიანი არ მიაყენოთ!

კითხვის დრო: 6 წთ

LifeGid-მა გაარკვია, რომელი ღვინო ხსნის ლეტარგიას და რომელი ხსნის მელანქოლიას. და მე ჩამოგიწერე ახალგაზრდობის სასწაულმოქმედი ღვინის რეცეპტი.

დალევა თუ არა ღვინო არის ის, რასაც ყველა სვამს საკუთარ თავს ცხოვრებაში ერთხელ მაინც. LifeGidგაუადვილეთ თქვენი ამოცანა და დაუსვით ეს შეკითხვა ექსპერტებს - ექიმებს და ნატუროპათებს. მათი პასუხი დალევაა! მაგრამ არა უმეტეს ორი ჭიქა დღეში. და, რა თქმა უნდა, ვინც დიეტაზეა, ღვინო არ უნდა დალიოს.

ღვინო ალბათ ყველაზე კეთილშობილური სასმელია მის ალკოჰოლურ "ძმებს" შორის. ევროპის ბევრ ქვეყანაში არსებობს მისი გამოყენების მთელი კულტი. ის, სხვა საკითხებთან ერთად, გულისხმობს ღვინის სმის კანონების ცოდნას. ჩვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ სტანდარტებზე ვესაუბრეთ ელენა კონოვალენკოს, სამედიცინო მეცნიერებათა კანდიდატს, დიეტოლოგს, Diamed MC-ის უმაღლესი კატეგორიის ენდოკრინოლოგს და ვერონიკა პისკოვაცკაიას, ზოგად პრაქტიკოსს, ONMedU-ს ასისტენტს.

ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის

ღვინო არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მიიღება ყურძნის წვენიდან. Განსხვავებული სახეობებიღვინოები მოდის სხვადასხვა ხარისხით სიმტკიცის, ფერისა და დანიშნულების მიხედვით.

ნატურალური ღვინოები შეიცავს 9-დან 16%-მდე ალკოჰოლს, გამაგრებული ღვინოები - 16-დან 22%-მდე. სუფრის ღვინოები ძირითადი კერძების არომატული დამატებაა, სადესერტო ღვინოებს დესერტებთან ერთად ემსახურებიან.

მაგრამ ღვინის ფერი - წითელი, ვარდისფერი და თეთრი - დამოკიდებულია არა იმდენად ყურძნის ჯიშზე, არამედ დუღილის მეთოდზე, ვაზის ასაკზე და ვენახის გაშენებულ ფართობზე.

თუ ღვინო დაძველებულია, მასში ნებადართულია ნალექის წარმოქმნა - ე.წ. როგორც წესი, ღვინის ჩამოსხმიდან 6-8 წლის შემდეგ ჩნდება. ვინტაჟური გამაგრებული ღვინოების ბოთლებში ნალექი უკვე მეოთხე წელს ჩნდება.

ღვინოს ხალხი უძველესი დროიდან სვამდა

ღვინის სარგებელი

ღვინო სასარგებლოა ძირითადად პოლიფენოლის შემცველობით. სწორედ ამ კლასის ნივთიერებებს უწოდებენ ახალგაზრდობის შადრევანს, რადგან ისინი ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების ორგანიზმში დაგროვებას.

გარდა ამისა, ყურძენი შეიცავს გლუკოზისა და ფრუქტოზის უნიკალურ კომბინაციას, ვიტამინებს B, C, P, PP, A, ნატრიუმს, რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს და კვერცეტინს (აქვს ანთების საწინააღმდეგო და სადეზინფექციო თვისებები).

მცირე რაოდენობით, ღვინო ტონავს, ხსნის დაღლილობას და აქვს ბაქტერიციდული ეფექტიც კი. სასმელი სასარგებლოა ჰიპოტენზიისა და ნაწლავის მოტორული ფუნქციის დაქვეითებისთვის.

თეთრ ღვინოს აქვს შარდმდენი ეფექტი. წითელი - ტონები. მუსკატები ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას და დადებითად მოქმედებს სასუნთქ სისტემაზე. და ცქრიალა ღვინოები ამშვიდებს, ამიტომ ისინი მელანქოლიისთვის არის მითითებული.

დაიმახსოვრე:ღვინო, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლი, საზიანოა ფიგურისთვის მისი კალორიული შემცველობის გამო, რაც დამოკიდებულია სიძლიერესა და ტიპზე. კალორიული შემცველობა ყოველთვის გამოითვლება 100 გრამ პროდუქტზე. ასე რომ, მშრალ ღვინოში - 65-85 კკალ, ნახევრად ტკბილში - 100-150 კკალ, შემაგრებულ ღვინოში - 200-250 კკალ. ღვინის ზუსტი კალორიული შემცველობა ჩვეულებრივ მითითებულია ეტიკეტზე.

შამპანური ღვინო მკურნალობს მელანქოლიას

რას კითხულობს ხალხი დღეს ამ მასალით?

• დაბადების დღის შამპანური - ღვთაებრივი სასმელი ღვთის მსახურისგან
• კოქტეილის რეცეპტები ნამდვილი ჟურნალისტისგან - სცადეთ Deadline და Fee

წითელი ღვინო უფრო ჯანსაღია

მედიცინაში არსებობს მთელი მიმართულება, რომელსაც ენოთერაპია („ღვინის მკურნალობა“) ჰქვია. ყურძნის კენკრის ყველაზე ძვირფასი კომპონენტები - შაქარი, ორგანული მჟავები, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები - ღვინოს ანიჭებს არა მხოლოდ საინტერესო გემოსა და არომატულ თვისებებს, არამედ განსაკუთრებულ სამკურნალო თვისებებსაც.

ღვინო შეიცავს ერთ-ერთ ყველაზე ძლიერ ანტიოქსიდანტს - რესვერატროლს. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება გვხვდება წითელ ღვინოში, ასევე მცირე რაოდენობით თეთრ ჯიშებში. რესვერატროლს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. სწორედ ის და ღვინის პოლიფენოლები ამცირებს გულის დაავადებების, ინფარქტის და კიბოს რისკს. ამიტომ ღვინის ზომიერი მოხმარება ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (ე.წ. ცუდი ქოლესტერინის) დონეს.

თუმცა, ყველაფერი სასარგებლო თვისებებიღვინოები ვლინდება მხოლოდ ზომიერი მოხმარების პირობებში. ჯანმო რეკომენდაციას უწევს ალკოჰოლური სასმელებისგან თავის შეკავებას კვირაში ოთხი დღის განმავლობაში.

როგორი ღვინო და რამდენი უნდა დავლიო?

სარგებლიანობის თვალსაზრისით, მშრალი ღვინო საუკეთესო ვარიანტად ითვლება. წარმოების ტექნოლოგიური თავისებურებების გამო, ისინი შეიცავს ნაკლებ შაქარს, ვიდრე ამ სასმელის სხვა სახეობებს.

ერთი ჭიქა (120-150 მლ) მშრალი ღვინო დღეში ქალებისთვის და 1-2 ჭიქა (300 მლ-მდე) დღეში მამაკაცებისთვის სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის.

ამავდროულად, მთელი კვირა ღვინის დალევისგან თავის შეკავება და შაბათ-კვირის კვირეული „ნორმის“ ანაზღაურება არ შეიძლება. ალკოჰოლის დიდი დოზები სავსეა ინტოქსიკაციით და არანაირ სარგებელს არ მოიტანს.

ღვინო ზომიერად უნდა დალიოთ და აუცილებლად მიირთვით

იმისათვის, რომ ღვინომ „ამოისუნთქოს“ და გამოაჩინოს თავისი თაიგული, დალევის წინ ის უნდა ჩაასხათ ჭურჭელში - შუშის ან ბროლისგან დამზადებულ სპეციალურ ჭურჭელში. ასეთი კონტეინერის ფასი 200-დან 2000 გრივნამდე მერყეობს - დამოკიდებულია მოცულობაზე, ფორმაზე და მასალაზე, საიდანაც იგი მზადდება.

რას კითხულობს ხალხი დღეს ამ მასალით?

• უკრაინელები ჰოლივუდში ცნობილი მსახიობები და სპეცეფექტების გურუები არიან
• მოგზაურობა ტიბეტში - განმანათლებლობის, ბუდისტური სალოცავებისა და იაკების ძიებაში
• ბალეტის ვარსკვლავი ბრუკლინ მაკი: "უკრაინას აქვს შესანიშნავი საკვები, მიწა და ქალები!"

ღვინის საზიანო - ალკოჰოლის მთავარი საფრთხე

მიუხედავად იმისა, რომ ღვინოს აქვს სხვადასხვა სასარგებლო თვისება, ის ნებისმიერ შემთხვევაში დამათრობელია. გარდა ამისა, ღვინოში შემავალი ეთილის სპირტი (ეთანოლი) ძლიერი ტოქსინია. მაღალი დოზებით მას აქვს დესტრუქციული ეფექტი ადამიანის ორგანიზმის ბევრ ორგანოზე.

არანაკლებ მავნეა ეთილის სპირტის მეტაბოლური პროდუქტები. ამრიგად, აცეტალდეჰიდი არის ძლიერი კანცეროგენი, რომელიც იწვევს კიბოს (ძუძუს კიბო ქალებში, პირის ღრუს, მსხვილი ნაწლავი).

ვინც მუდმივად ღებულობს წამლებს, ღვინო არ უნდა დალიოს. ალკოჰოლის ერთდროულმა გამოყენებამ გარკვეულ პრეპარატებთან შეიძლება გამოიწვიოს სიცოცხლისათვის საშიში გვერდითი მოვლენები. ამიტომ, ალკოჰოლური სასმელების თუნდაც მცირე ნაწილის დალევამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს და ყურადღებით წაიკითხეთ წამლის ინსტრუქცია.

დალიეთ ღვინო ზომიერად, სწორი კერძებით

მშრალი ღვინოები მაღალი მჟავიანობით არ უნდა მიირთვათ თუ კუჭის დაავადებები გაქვთ. მათ, ვისაც აწუხებთ გულძმარვა და გასტროეზოფაგური რეფლუქსი, ასევე მნიშვნელოვნად უნდა შეზღუდონ ალკოჰოლური სასმელების მიღება. ისინი ასუსტებენ საყლაპავის ქვედა სფინქტერის ტონს და ხელს უწყობენ კუჭის მჟავე შიგთავსის უკან გადინებას საყლაპავში.

მათ, ვისაც ჩიყვი აწუხებს, ღვინო არ უნდა გაიტაცეს, რადგან ბოროტად გამოყენების ეპიზოდები ხშირად ამ მზაკვრული დაავადების გამწვავებას იწვევს.

ღვინო, ისევე როგორც ყველა სხვა ალკოჰოლური სასმელები, არ უნდა გამოიყენონ მეძუძურმა ან ორსულებმა. ეთანოლის მცირე დოზებმაც კი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ნაყოფის განვითარებაზე. იგივე წესი ვრცელდება მანქანების მძღოლებზე და ზუსტი ტექნიკით მომუშავე ადამიანებზე.

მუსკატი ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას

თუ ღვინის დალევა ამა თუ იმ მიზეზით უკუნაჩვენებია თქვენთვის, სასარგებლო ანტიოქსიდანტები და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები შეიძლება მიიღოთ სხვა პროდუქტებიდან. საკმარისია დიეტის გამდიდრება მუქი ყურძნის ჯიშებით, თხილით, შოკოლადით, კაკაოთი.

ახალგაზრდობის ღვინო - რეცეპტი

ნატუროპათ ელენა სვიტკო ყოველწლიურად ამზადებს გამაახალგაზრდავებელ ღვინოს: „ყურძნის მტევნებს ვჭრი, მაგრამ არ გავრეცხო (კენკრაზე საფუარია). 1 კგ-ზე ვიღებ 100გრ შაქარს, ამ მასას ხელით ვწურავ და ჩემთან 3 დღე რჩება.- ამბობს ელენა ვიტალიევნა. - მერე ხაჭოში გადავავლებ და თურმე ყურძნის წვენია. ვასხამ ბოთლში და ჩამკეტს ვახურავ, დარჩენილ მასას ავავსებ მდუღარე წყლით 1 კგ მასის 1 ლ.

ეს ყველაფერი 3 დღე ზის, მერე ვფილტრავ, ვასხამ ბოთლში და ჩალის ქვეშ ვდებ საკეტის ქვეშ. 3 დღის შემდეგ, როცა პირველი და მეორე ნივთიერებები ქაფს დაიწყებს, ყველაფერს ვურევ, ვასხამ ბოთლებში, თავს დავახურავ და ვიწყებ დალევას. თქვენ უნდა დალიოთ 7 ლიტრი, ერთი ჭიქა დღეში. ეს სისხლის გადასხმის ტოლფასია: ბურჩაკი მას კარგად ასუფთავებს“.

შესაძლებელია თუ არა ღვინის დალევა ყოველდღე ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე? ალბათ გინახავთ ინტერვიუები, სადაც კარდიოლოგები და თერაპევტები აღნიშნავენ მშრალი წითელი ღვინის სარგებელს. განსაკუთრებით ხშირად ასეთი ჭორები მოდის საზღვარგარეთიდან, სადაც თითქმის დადასტურებულია, რომ ყოველ საღამოს ერთი ჭიქა ალკოჰოლი ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლებზე სკლეროზული ნადების გაჩენას, ძილის პრობლემებს მოაგვარებს და ცხოვრების ხარისხს აუმჯობესებს. თუმცა, ყველაფერი არც ისე მარტივია, როგორც ჩანს. და სანამ ღვინის დალევას ყოველდღიურად დაიწყებდეთ, უნდა აწონ-დაწონოთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები. თქვენ თავად იღებთ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც გავლენას მოახდენს თქვენს ფსიქოლოგიურ კომფორტზე, ფსიქიკურ და ფიზიკურ ჯანმრთელობაზე.

მითი წითელი ღვინის სარგებლიანობის შესახებ გამომდინარეობს იქიდან, რომ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, სადაც ამ სასმელის რეგულარულად დალევა ჩვეულებრივად არის მიღებული, ადამიანები დიდხანს ცოცხლობენ. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ ქვეყნების მოსახლეობის სიცოცხლის ხანგრძლივობას მათი კვების ტიპი და კლიმატი განსაზღვრავს. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა სალათების, მწვანილისა და მცენარეული ცხიმების სიმრავლით ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. მაგრამ ამაში როლი სარდაფების საჩუქრებმაც ითამაშა. 2010-იანი წლების დასაწყისში მეცნიერებმა და კორპორაციებმა სერიოზულად მიიღეს ეს საკითხი და ჩაატარეს კვლევები, რომლებიც დაეხმარნენ სასმელის დალევის დადებითი და უარყოფითი მხარეების გარკვევას.

ღვინის სარგებელი და ზიანი: მეცნიერული მონაცემები

თეორია ამბობს, რომ მშრალი წითელი ღვინო კარგია გულისთვის. არსებობს ეგრეთ წოდებული ფრანგული პარადოქსი, რომელიც მდგომარეობს იმაში, რომ ამ ქვეყანაში გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებულთა მცირე რაოდენობაა. საფრანგეთი განთქმულია ღვინის წარმოებით და აქ ჩვეულებრივია საღამოს გატარება ერთი ჭიქა კარგი სასმელით. თუმცა, კარგი ჯანმრთელობა შეიძლება მივაწეროთ დადებითი ფაქტორების ერთობლიობას, როგორიცაა დაბალი სტრესის დონე და შაქრის დაბალი შემცველობა საკვებში. ბიოლოგიითა და ქიმიით დადასტურებული რა მშრალი ფაქტები არსებობს რეალურად?
ღვინის სარგებელი განპირობებულია იმით, რომ ის შეიცავს რესვერატროლს და პოლიფენოლებს. პირველი ნივთიერება არც ისე დიდი ხნის წინ აღმოაჩინეს და ის მხოლოდ თეორიულად შეიძლება ჩაითვალოს სასარგებლო. რესვერატროლი ითვლება კიბოს საწინააღმდეგო აგენტად, მაგრამ კიბოს მკურნალობა ღვინით ჰგავს თირკმელებში ქვების მოცილების იმედით მაიონეზით. ალკოჰოლის რეგულარულად დალევით გამოწვეული ზიანი უარყოფს პოტენციურ ანტიოქსიდანტურ სარგებელს. უცნობია, რამდენი ღვინის დალევაა სასარგებლო დღეში სწორი დოზის მისაღებად.
პოლიფენოლები, აქროლადი ნივთიერებები, პასუხისმგებელნი არიან წითელი ღვინის დამახასიათებელ ფერზე. მათ აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი, მაგრამ მხოლოდ ცხოველებზე და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი მიიღება უშუალოდ ყურძნიდან. ღვინის დამზადების ტექნოლოგია ისეთია, რომ კენკრა გადის რამდენიმე ეტაპს, რომლის დროსაც ნადგურდება პოლიფენოლები. ანუ დროდადრო რაციონში ყურძნის ჩართვა (არ დაგავიწყდეთ, რომ ის შეიცავს ბევრ შაქარს) და ღვინის ყოველდღე დალევა ერთი და იგივე არ არის. საკვებიდან სარგებელი იქნება, ღვინისგან კი საეჭვოა.

როგორ მოქმედებს ღვინო მთელ სხეულზე?

ღვინის რეგულარული მოხმარების საზიანოა დამოკიდებულების ფორმირება. თქვენ ეჩვევით მის დამამშვიდებელ ეფექტს და შეუმჩნევლად გაზრდით დოზას. ასე ვითარდება რეალური ალკოჰოლური დამოკიდებულება. იმის გასაგებად, ხართ თუ არა რისკის ქვეშ, ასევე იმის გაგება, მავნეა თუ არა ღვინის ყოველდღე დალევა - არ არის ადვილი ამოცანა. რთულია საკუთარი თავის გარედან შეფასება და რაღაცნაირად უხერხულია სპეციალისტთან მისვლა, თუ შეგიყვარდება ღვინო, რომელიც ერთი შეხედვით უვნებელია. თუ ყოველდღე სვამთ, გსიამოვნებთ და ეს გაიძულებს სხვა რამეს გადადოთ, მაშინ ეს არის ამაზე ფიქრის მიზეზი.
მაგრამ არა მხოლოდ ადამიანის ფსიქიკა განიცდის ალკოჰოლს რეგულარულად. ალკოჰოლი არის შხამი სხეულის ყველა სისტემისთვის. რაც არ უნდა იყოს მიწოდებული, მაინც უარყოფითად მოქმედებს, თანდათან ანადგურებს უჯრედებს. თქვენ შეამჩნევთ სიმპტომებს რეგულარული დალევის პირველი კვირის განმავლობაში. თქვენი გარეგნობა და ძილის ხარისხი თანდათან გაუარესდება და განწყობის ცვალებადობა მოხდება, მაშინაც კი, თუ გადაწყვეტთ სასმელის გამოყენებას ანტიდეპრესანტად. ღვინო განიცდის:

• კანი (ალერგია);
• სასუნთქი გზები (ბრონქული სპაზმი, ასთმის გამწვავება);
• ტვინი (შაკიკი);
• კუჭი (მონელების დარღვევა და ყაბზობა);
• ღვიძლი (მსუბუქი და ზომიერი დაზიანებები);
• ნერვული სისტემა (აგზნება, ტრემორი ან, პირიქით, ძილიანობა).

ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს ღვინის დალევა აკრძალულია. სასიხარულო გამონაკლისია ქალების ისტორიები, რომლებმაც ორსულობის დროს ალკოჰოლი დალია და ჯანმრთელი შვილი გააჩინეს. როდესაც დაორსულებისთვის ემზადებით, გამორიცხეთ ალკოჰოლი თქვენი ცხოვრებიდან. მცირე დოზებიც კი უშუალოდ ემბრიონის ორგანიზმში აღწევს და სხვადასხვა დაავადების პროვოცირებას ახდენს.

რა მოხდება, თუ ღვინოს ყოველდღე სვამთ?

ბოთლი ღვინო საკმაოდ დიდი დოზაა, მაგრამ რა მოხდება, თუ ყოველ საღამოს დალევთ ჭიქას? არსებობს რისკი, რომ გაჩნდეს სასმელის რაოდენობის გაზრდის საჭიროება და ეს შეიძლება გადაიზარდოს დამოკიდებულებაში. მაგრამ თუ ვივარაუდებთ, რომ ყველაფერი შემოიფარგლება ამ დოზით, მაშინ სხვა გვერდითი მოვლენები სწრაფად გამოჩნდება.

1. ძილის პრობლემები. ალკოჰოლი აღაგზნებს ნერვულ სისტემას და ხელს უშლის ადამიანს დაძინებას და საკმარისი ძილის მიღებას. თქვენ ვერ შეძლებთ სრულად დაისვენოთ ჭიქა ღვინის შემდეგ, რადგან REM ძილის ფაზა, რომელშიც სხეული ყველაზე მეტად ისვენებს, განიცდის.
2. Გაუწყლოება. ალკოჰოლი აშრობს სხეულს და როდესაც ის რეგულარულად შედის ორგანიზმში, მუდმივად გამოაქვს წყალი. მაშინაც კი, თუ დღეში 2 ლიტრ წყალს სვამთ, მუდმივი დეჰიდრატაციის თავიდან აცილება რთულია. სიმშრალე ასევე მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, იჭიმება და ჩნდება აკნე.
3. უკონტროლო მადა. ეს შეიძლება გამოვლინდეს როგორც რაიმე გემრიელის ჭამის გაზრდილი სურვილის სახით, ასევე ჭამაზე უარის თქმის სახით. გულიანი საჭმელი ამცირებს ალკოჰოლის ტოქსიკურ ეფექტს, ამიტომ თავდაპირველად ორგანიზმი სთხოვს ჭიქაში გემრიელი ვახშმის დამატებას.

ალკოჰოლი არის დეპრესანტი, რომელიც თრგუნავს ნერვულ სისტემას. თუ თავიდან ყოველდღიური ჭიქა მოგანიჭებთ სიმშვიდეს და საშუალებას გაძლევთ უფრო სწრაფად დაიძინოთ, დროთა განმავლობაში ის ხელს უწყობს უძილობას, შფოთვას და დილის დეპრესიას. ამასთან, უკვე მოახერხეთ თავის გამართლება იმით, რომ ღვინოს სარგებელი მოაქვს და არ გესმით თქვენი ჯანმრთელობის გაუარესების მიზეზები.
ადამიანი ფიქრობს: „ღვინოს ყოველდღე ვსვამ. ეს არაფერს დამიშავებს, რადგან ეს არაყი არ არის“. სინამდვილეში, ალკოჰოლური სასმელები დიდად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან, თუ მათ ყოველდღიურად სვამთ. რა თქმა უნდა, თუ მთვრალი ხარ, უარყოფითი შედეგებისწრაფად გამოჩნდება. მაგრამ თუ ყოველ საღამოს უბრალოდ დაისვენებ ჭიქით ხელში, მაშინ ამ შემთხვევაშიც არ შეგიძლია შედეგების გარეშე. თქვენ ნებაყოფლობით მუდმივად აყენებთ თავს სტრესულ მდგომარეობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ორგანიზმი თანდათან ეგუება დოზას და ყველა ეფექტი, განსაკუთრებით დადებითი, მინიმუმამდეა დაყვანილი.

მშრალი თუ ნახევრად ტკბილი?

ამბობენ, რომ წითელი ღვინო ჯანსაღია. ალბათ ეს ერთხელ იყო. ეს არის უგემრიელესი პროდუქტი, რომელიც უძველესი დროიდან მიუწვდომელია. ჩვეულებრივი ხალხი. მაგრამ როგორც კი წითელი ღვინო მიაღწია მასებს, მისი ხარისხი მკვეთრად დაეცა. როდესაც მეცნიერები წითელი მშრალი სასმელების სარგებლიანობაზე საუბრობენ, ისინი არ გულისხმობენ უცნაური წარმოშობის იაფფასიან შეფუთულ სასმელებს.
ყურძნიდან სასარგებლო ნივთიერებები მხოლოდ წითელ ღვინოში შედის, თეთრიდან კი ორთქლდება. ახლა მოდით შევხედოთ შაქრის შემცველობას სასმელში. ითვლება, რომ მშრალი წითელი ღვინოები ყველაზე ძნელად გასაყალბებელია, რადგან ალკოჰოლის ნებისმიერი განზავება ან ინფუზია მაშინვე შესამჩნევი იქნება გასინჯვისას. არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ნახევრად ტკბილ ღვინოებს სხვა ჯიშების ნარჩენების შერევით და შაქრის დამატებით ამზადებენ. კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრიანი სასმელები უფრო სწრაფად აზიანებენ ორგანიზმს. ამიტომ მშრალი ღვინო უფრო უსაფრთხოა.
კვლევაში მხოლოდ მშრალი წითელი ღვინოები შემოწმდა რესვერატროლის შემცველობაზე. თუ გსურთ მისი დალევა ყოველდღე ექსპერიმენტის გულისთვის, მაშინ აირჩიეთ ეს ჯიში. კაჰორი, შარდონე და პორტი არ ვარგა. ამავე დროს, ღვინო საკმარისად ძვირი უნდა იყოს, რათა გამოირიცხოს გაყალბების შესაძლებლობა. ალკოჰოლური მოწამვლა ერთ-ერთი ყველაზე მძიმე შემთხვევაა და ხშირად საჭიროებს ჰოსპიტალიზაციას.
აირჩიე ბოთლი, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა ამ თვისებას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ღვინო გახსნისთანავე იწყებს გაფუჭებას. ამოხსნის მომენტიდან სასმელი შედის კონტაქტში ჰაერთან და იჟანგება. 24 საათის შემდეგ მასში წარმოიქმნება რკინაზე დაფუძნებული მავნე ნაერთები და მეორე დღის შემდეგ სასმელი კარგავს სასიამოვნო არომატს და გემოს. მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ხორცის დასამარინადებლად. მეორე დღესვე თქვენი ღვინო აღარ არის შესაფერისი კიბოს და სხვა ყველაფრის თავიდან ასაცილებლად. ეს ნიშნავს, რომ ყოველდღე მოგიწევთ ახალი ბოთლის ყიდვა. მზად ხართ ასეთი ხარჯებისთვის მუდმივად? ამ ფულით შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ თევზი, ბოსტნეული და ხილი, რაც თქვენს ორგანიზმს დადასტურებულ სარგებელს მოუტანს.

დოზირების საკითხი

ექიმების რეკომენდაციები არ შეიცავს ზუსტ მონაცემებს იმის შესახებ, თუ რამდენი ღვინის დალევა შეგიძლიათ დღეში. ყველა რჩევა ეხება დღიურ და ყოველკვირეულ დოზებს. ისინი ძლიერ არის დამოკიდებული კონკრეტული ორგანიზმის მახასიათებლებზე, მაგრამ, როგორც წესი, გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ჩვენ შეჩვეულები ვართ. ჩვეულებრივი ჭიქა ღვინოც კი შეიცავს ორ ეგრეთ წოდებულ ალკოჰოლურ ერთეულს და მეტი არ არის რეკომენდებული დღეში. ყოველი ასეთი ვიზიტის შემდეგ საჭიროა რამდენიმედღიანი შესვენება. ზოგადად, ექიმები ხელს უშლიან შაბათ-კვირას სასმელის მიღებას, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ეს შეიძლება იყოს უფრო უსაფრთხო, ვიდრე ზომიერი დოზა ყოველდღე. რა თქმა უნდა, არასოდეს უნდა დალიო უგონოდ.
ღვინის ოპტიმალური დღიური დოზა მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის არის 50 მლ დღეში. ეს ეხება მშრალ ღვინოს, მაგრამ შეგიძლიათ დალიოთ ცოტა მეტი ნახევრადტკბილი ღვინო. მითითებული რიცხვები არ არის თერაპიული დოზა, არამედ პირობითად უსაფრთხო. ალკოჰოლის ასეთი ოდენობისგან ორგანიზმის განადგურების პირველი ნიშნები ასე მალე არ გამოჩნდება. რამდენი სასარგებლო ნივთიერება დარჩება შუშის ძირში, ეს ღია საკითხია.

დღეში ერთი ჭიქა ღვინის დალევა ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელს იძლევა.

მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

ყურძენს აქვს პოლიფენოლების მაღალი დონე, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ამცირებენ ოქსიდაციურ სტრესს და ანთებას ().

იმის გამო, რომ წითელ ღვინოს აქვს მეტი ანტიოქსიდანტი, ვიდრე თეთრი ღვინო, წითელი ღვინის დალევამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში ანტიოქსიდანტების დონე უფრო მეტად, ვიდრე თეთრი ღვინის დალევა ().

ფაქტობრივად, 40 მოზრდილის ერთმა ორკვირიანმა კვლევამ აჩვენა, რომ 400 მლ წითელი ღვინის ყოველდღიურად დალევა ზრდის ანტიოქსიდანტურ სტატუსს ().

მაღალი ანტიოქსიდანტური სტატუსი ასოცირდება დაავადების შემცირებულ რისკთან. მაგალითად, წითელი ღვინის დალევა ასოცირდება ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადების განვითარების რისკთან, ორივე დაკავშირებულია ოქსიდაციურ სტრესთან ().

შეიძლება დაეხმაროს ანთების წინააღმდეგ ბრძოლას

ღვინო შეიცავს ნაერთებს, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.

ქრონიკული ანთება საზიანოა და შეიძლება გაზარდოს ისეთი დაავადებების განვითარების რისკი, როგორიცაა გულის დაავადება, აუტოიმუნური დაავადებები და კიბოს ზოგიერთი სახეობა. ამიტომ, უმჯობესია ამ ტიპის ანთების თავიდან აცილება მაქსიმალურად ().

ქრონიკული ანთება შეიძლება შემცირდეს დიეტის, სტრესის მართვისა და ვარჯიშის საშუალებით.

ბევრ საკვებს შეუძლია შეამციროს ანთება და ღვინო ერთ-ერთ მათგანად ითვლება.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ღვინოში შემავალ ნაერთს, რომელსაც რესვერატროლი ჰქვია, აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და შეიძლება ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო იყოს (,).

4461 მოზრდილის ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ღვინის ზომიერი მოხმარება დაკავშირებულია ანთებითი პასუხის შემცირებასთან ().

ამ კვლევის მონაწილეებმა თავად განაცხადეს ალკოჰოლის მოხმარების დონის შესახებ. მათ, ვინც დღეში 40 გრამამდე ალკოჰოლს მოიხმარდა, აღენიშნებოდათ ნაკლები ანთება, ვიდრე მათ, ვინც არ სვამდა ().

უფრო მეტიც, 2900 ქალის კვლევაში მათ, ვინც ყოველდღიურად სვამდნენ ერთ ჭიქა ღვინოს, მნიშვნელოვნად დაბალი ანთებითი ქულა ჰქონდათ იმ ქალებთან შედარებით, რომლებიც თავს იკავებდნენ ალკოჰოლისგან ().

მეორე მხრივ, სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ წითელ ღვინოს ნაკლებად შთამბეჭდავი ეფექტი აქვს.

50 წლის საშუალო ასაკის 87 ზრდასრულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიურად 150 მლ წითელი ღვინის დალევა იწვევს ანთებითი მარკერების მხოლოდ მცირე შემცირებას ალკოჰოლისგან თავის შეკავებასთან შედარებით ().

მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა პერსპექტიულია, მეტი კვლევაა საჭირო ღვინის ანთების საწინააღმდეგო თვისებების უკეთ გასაგებად.

შეიძლება სასარგებლო იყოს გულის ჯანმრთელობაზე

კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ზომიერად მოიხმარენ ღვინოს, დაბალი აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები ().

მკვლევარები თვლიან, რომ წითელ ღვინოში პოლიფენოლური ანტიოქსიდანტების მაღალი კონცენტრაცია ხელს შეუწყობს მაღალი წნევის, მაღალი ქოლესტერინის და მეტაბოლური დაავადებების რისკის შემცირებას.

ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ წითელი ღვინის დალევამ შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა მაღალი წნევის მქონე ადამიანებში, რამაც შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების განვითარების რისკი ().

თუმცა, სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ერთი ჭიქა წითელი ღვინის დალევა ყოველდღე არ ამცირებს არტერიულ წნევას ნორმალური არტერიული წნევის მქონე ადამიანებში ან მათ, ვისაც უკვე აქვს გულის დაავადება ().

გარდა ამისა, ღვინო შეიძლება ურთიერთქმედდეს მედიკამენტებთან, რომლებიც ამცირებენ არტერიულ წნევას ().

გარდა ამისა, ალკოჰოლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს გულის ჯანმრთელობაზე, მათ შორის არტერიული წნევის მომატება და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების მაღალი რისკი ().

მეცნიერებს ჯერ კიდევ არ მიუღწევიათ მკაფიო დასკვნამდე, კარგია თუ არა ღვინის ზომიერი მოხმარება გულის ჯანმრთელობისთვის. კვლევა ამ სფეროში გრძელდება ().

სხვა სასარგებლო თვისებები

ღვინის ზომიერად დალევამ შესაძლოა ჯანმრთელობის სხვა სარგებელიც მოახდინოს:

• შეიძლება სასარგებლო იყოს ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის. ზოგჯერ ჭიქა ღვინის დალევა ამცირებს დეპრესიის რისკს. თუმცა, ალკოჰოლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს საპირისპირო ეფექტი, გაზარდოს ამ მდგომარეობის რისკი (,).
• შეიძლება ხელი შეუწყოს ხანგრძლივობას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ზომიერი რაოდენობით ღვინის დალევა, როგორც ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, შეუძლია გაზარდოს სიცოცხლის ხანგრძლივობა ღვინის მაღალი ანტიოქსიდანტების შემცველობის გამო (,,).
• შეიძლება ხელი შეუწყოს ნაწლავის მეგობრული ბაქტერიების განვითარებას. ბოლო კვლევებმა აჩვენა კიდეც, რომ წითელმა ღვინომ შეიძლება ხელი შეუწყოს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას, რამაც შეიძლება გააუმჯობესოს მეტაბოლური სინდრომის მარკერები სიმსუქნე ადამიანებში ().

დასკვნა:

ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ღვინის ზომიერად დალევა იძლევა ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტებს, რაც შეიძლება გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკრობიოტა და გულის ჯანმრთელობა, ფსიქიკური ჯანმრთელობა და დღეგრძელობა. თუმცა, კვლევების უმეტესობა ფოკუსირებულია წითელ ღვინოზე.

რომელი ტიპის ღვინო იძლევა ყველაზე მეტ სარგებელს?

ბევრს აინტერესებს განსხვავება წითელ და თეთრ ღვინოს შორის.

სამწუხაროდ, მეტი კვლევაა საჭირო თეთრ ღვინოზე, რადგან კვლევების უმეტესობა, რომელიც აანალიზებს ღვინის დალევის სარგებელს, ყურადღებას ამახვილებს წითელი ღვინის სარგებლიანობაზე.

წითელი ღვინო ფართოდ არის აღიარებული რესვერატროლის მაღალი კონცენტრაციით, ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება ყურძნის კანში (,).

სინამდვილეში, წითელი ღვინო შეიცავს 10-ჯერ მეტ რესვერატროლს, ვიდრე თეთრი ღვინო ().

დასკვნა:

წითელ ღვინოს ალბათ უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე თეთრი ღვინო. თუმცა, მეტი კვლევაა საჭირო, განსაკუთრებით თეთრ ღვინოზე.

პოტენციური ზიანი

ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს. ჭარბი სასმელი და ჭარბი სასმელი დაკავშირებულია ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებთან (,).

ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება უქმნის ჯანმრთელობის რამდენიმე რისკს, მათ შორის კიბოს გარკვეული ტიპების, დიაბეტის, გულის, ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების გაზრდის რისკს და უნებლიე დაზიანებებს ().

ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ღვინის ოპტიმალური დღიური მიღება არის 1 ჭიქა (150 მლ) ქალებისთვის და 2 ჭიქა (300 მლ) მამაკაცებისთვის. ამ ზომიერი რაოდენობით ღვინის დალევა დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სარგებელთან, ხოლო მეტის დალევა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე ().

*ერთი სასმელი უდრის 1 ჭიქა ღვინოს (150 მლ).

გაითვალისწინეთ, რომ ღვინის ზომიერად დალევამ შეიძლება ჯანმრთელობის სარგებელი მოახდინოს, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ თქვენი დიეტის საერთო ხარისხი. არაჯანსაღი დიეტა შეიძლება გადაწონის ყოველდღიური ჭიქა ღვინის სასარგებლო ეფექტს ().

გარდა ამისა, ზოგიერთმა ადამიანმა თავი უნდა შეიკავოს ალკოჰოლისგან, მათ შორის არასრულწლოვანებმა, ორსულებმა და ადამიანებმა, რომლებიც იღებენ გარკვეულ მედიკამენტებს (,).

დასკვნა:

მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის ზომიერად დალევამ შეიძლება ჯანმრთელობის სარგებელი მოახდინოს, ალკოჰოლის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე. ზოგიერთმა ადამიანმა და მოსახლეობამ თავი შეიკავოს ალკოჰოლის დალევისგან.

უნდა დალიოთ თუ არა ღვინო ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად?

კვლევამ აჩვენა, რომ ზომიერი რაოდენობით ღვინის დალევა ხილითა და ბოსტნეულით მდიდარი დაბალანსებული დიეტასთან ერთად კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის ().

კვლევებმა აჩვენა, რომ ოპტიმალური დღიური დოზაა 1 ჭიქა (150 მლ) ქალებისთვის და 2 ჭიქა (300 მლ) მამაკაცებისთვის. ეს რეჟიმი ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ნაწილია და დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სასარგებლო ეფექტებთან და დაავადების პრევენციასთან (,).

მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა აჩვენებს, რომ ჭიქა ღვინის დალევას აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე პოტენციური სარგებელი, ამ ეფექტების მიღწევა ასევე შესაძლებელია ჯანსაღი დიეტის საშუალებით.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ აქამდე ღვინო არ დალიე, არ უნდა დაიწყოთ მხოლოდ ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის.

მაგალითად, ჯანსაღი დიეტა მდიდარია ხილით, ბოსტნეულით, მთელი მარცვლეულით, ბოჭკოებით, პარკოსნებით, თევზით და თხილით უკვე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ხელს უწყობს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას ().

დასკვნა:

მიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღიურმა ჭიქა ღვინომ შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი სხეულისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე ჯანმრთელობის სარგებელი ხილით, ბოსტნეულით და სხვა სრული საკვებით მდიდარი ჯანსაღი დიეტის მიღებით.

შეაჯამეთ

• კვლევებმა აჩვენა, რომ ყოველდღიურად ერთი ჭიქა წითელი ღვინის დალევა კარგია თქვენთვის.
• ის უზრუნველყოფს ორგანიზმს ანტიოქსიდანტებით, შეუძლია გაახანგრძლივოს სიცოცხლის ხანგრძლივობა და სხვა სასარგებლო ეფექტებთან ერთად შეიძლება დაიცვას გულის დაავადებებისა და მავნე ანთებისგან.
• საინტერესოა, რომ წითელ ღვინოს აქვს ანტიოქსიდანტების უფრო მაღალი დონე, ვიდრე თეთრი ღვინო. თუმცა, მეტი კვლევაა საჭირო, რათა უკეთ გავიგოთ, რომელი ტიპის ღვინო იძლევა ყველაზე მეტ სარგებელს.
• თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ღვინის დალევა ყველასთვის სასარგებლო არ არის და არც არის აუცილებელი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე სარგებელი ჯანსაღი დიეტის მიღებით.

ისინი, ვინც ამ რჩევას მიჰყვებიან, ჩვეულებრივ არ ფიქრობენ იმაზე, თუ რატომ არის ღვინო ასეთი სასარგებლო. მათთვის საკმარისია ექიმმა რომ თქვა. ჩვენ ზუსტად გეტყვით, რატომ უნდა დალიოთ ჭიქა წითელი ღვინოყოველ დღე.

ჭიქა წითელი ღვინო: სამკურნალო თვისებები

რა თქმა უნდა, ღვინო მხოლოდ იმ შემთხვევაშია სასარგებლო, თუ მას ბოროტად არ გამოიყენებთ. სამწუხაროდ, ეს ხშირად დავიწყებულია. ექსპერტების აზრით, იდეალური დოზაა ერთი ჭიქა წითელი ღვინოდღეში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ მშრალი წითელი ღვინო. უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ღვინო ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არა როცა გინდათ, არამედ მხოლოდ ლანჩზე ან სადილზე(თუ მუშაობთ, სასურველია ეს უკანასკნელი ვარიანტი - კოლეგები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დააფასონ ღვინის სუნი სამუშაო დღის შუა პერიოდში).

არაერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ერთი ჭიქა წითელი ღვინო, თუ ყოველდღე დალევთ, ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სხვადასხვა დაავადებას. და როგორც მამაკაცებისთვის, ასევე ქალებისთვის. გარდა ამისა, ღვინო ეხმარება ზოგიერთ დაავადებას, მაგალითად, დიაბეტის, დემენციის ან ოსტეოპოროზის დროს.

ღვინო მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი ალკოჰოლური სასმელია, მაგრამ კაცობრიობამ მისი სასარგებლო თვისებები არც ისე დიდი ხნის წინ აღმოაჩინა. ადრე მას სვამდნენ მხოლოდ წყურვილის მოსაკლავად, დასასვენებლად ან გემოთი ტკბობის მიზნით.

ყოველდღიური ღვინის დალევის სარგებელი

დანიაში, საფრანგეთსა და ინგლისში თვლიან, რომ ღვინის დალევა ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ლუდი ან სხვა ალკოჰოლური სასმელები. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ დღეში ერთი ჭიქა წითელი ღვინო კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ამცირებს რიგი დაავადებების რისკს: ევროპელმა მკვლევარებმა დაამტკიცეს, რომ ყოველდღიურად 22-32 გრამი ალკოჰოლის დალევა აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.

მოწევა

ღვინის დალევა ამცირებს მოწევის ზიანს: დამამშვიდებელი და ვაზოდილაციური ეფექტის წყალობით ღვინო ახდენს სისხლძარღვების ნორმალიზებას, რაზეც განსაკუთრებით მოქმედებს თამბაქოს მოქმედება. გარდა ამისა, ეს სასმელი სასარგებლოა ენდოთელიუმისთვის, უჯრედების ფენისთვის, რომელიც ასრულებს აუცილებელ ფუნქციებს. ენდოთელიუმი ხაზს უსვამს ლიმფური და სისხლძარღვების შიდა ზედაპირს და გულს.

გულის ჯანმრთელობა

ღვინო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა: ეს არის წითელი ღვინის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თვისება. თუმცა, არ უნდა გადააჭარბოთ რეკომენდებულ რაოდენობას. დალიეთ ღვინო რეგულარულად, მაგრამ არა დიდი რაოდენობით. მეცნიერები თვლიან, რომ წითელი ღვინო ხელს უშლის გულის კორონარული დაავადების რისკს, რადგან ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და ზრდის "კარგი" ქოლესტერინის დონეს.

სისხლის შედედების დაცვა

ღვინო ბუნებრივი ანტიკოაგულანტია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას: მაშინაც კი, თუ თქვენ არ სვამთ მას ყოველდღე, მაგრამ მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, თქვენი ფიბრინოგენის ცილის დონე მცირდება. თუ ეს ცილა არის ძალიან დიდი რაოდენობით, ეს სისხლს ძალიან სქელ ხდის. თავის მხრივ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შედედების წარმოქმნა.

ათეროსკლეროზის პრევენცია

Ღვინო ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკსრასაც მივყავართ ლიპიდების დეპონირება სისხლძარღვების კედლებზე. ერთი ჭიქა წითელი სასმელი ეხმარება გაუმკლავდეს მის სიმპტომებს და თავიდან აიცილოს ეს დაავადება. ათეროსკლეროზის დროს სისხლძარღვები კარგავენ მოდუნების უნარს. წითელი ღვინო ხელს უწყობს სისხლძარღვების ჯანმრთელობას აზოტის ოქსიდის წარმოქმნის გამო. ეს ელემენტი შეუცვლელია სისხლძარღვებისთვის მათი ელასტიურობის შესანარჩუნებლად.

ჰიპერტენზიის პრევენცია

ღვინო არეგულირებს არტერიული წნევა. ცნობილია, რომ ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება იწვევს ჰიპერტენზიას, მაგრამ თუ დალევთ მხოლოდ ერთ ჭიქა ღვინოს (250 მილილიტრი), ეფექტი საპირისპირო იქნება. ჭამის შემდეგ დალეული ღვინო აქვეითებს არტერიულ წნევას - ეს გასათვალისწინებელია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის.

თირკმლის ქვების პრევენცია

ცნობილია, რომ ღვინო ხელს უშლის თირკმლის ქვების წარმოქმნას. ყოველდღიურად ერთი ჭიქა წითელი ღვინის დალევა ამცირებს ამ დაავადების რისკს.

დახმარება ალცჰეიმერის დაავადებისთვის

კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ ღვინო ალცჰეიმერის დაავადების პროფილაქტიკაა. კვლევამ აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტი რესვერატოლი, რომელიც წითელი ღვინის ნაწილია, აქვს ნეიროპროტექტორული ეფექტი. ანუ ის ხელს უშლის თავის ტვინში ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებს, რითაც აჩერებს ამ დაავადების განვითარებას.

წითელი ღვინის სხვა თვისებები

ღვინის უპირატესობებზე საუბრისას ასევე აღსანიშნავია, რომ ის:

• ხელს უშლის ხანდაზმულ დემენციას
• ამცირებს რევმატოიდული ართრიტის რისკს
• ხელს უშლის გრიპს და გაციებას
• ამცირებს რისკს
• აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე
• აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას
• ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს
• ხელს უშლის მეხსიერების უჯრედების ნაადრევ დაბერებას
• ეხმარება ვარიკოზულ ვენებს
• ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს
• აადვილებს ცილების შეწოვას
• აახალგაზრდავებს კანს
• დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე
• ხსნის ტკივილს ბუასილიდან
• ანტიჰისტამინური მოქმედების წყალობით ხსნის ალერგიას
• ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას

რატომ წითელი ღვინო?

ბევრს აინტერესებს, რატომ არის სასარგებლო წითელი ღვინის დალევა და არა თეთრი, ვარდისფერი ან ცქრიალა. სინამდვილეში, არსებობს რამდენიმე მიზეზი. მათი გასაგებად სასარგებლო იქნება ამ სასმელის შესახებ მეტი იცოდეთ.

ღვინო მზადდება ყურძნის წვენისგან. მისი შეგროვება შესაძლებელია ხელით, მაკრატლით ან სპეციალური მანქანების გამოყენებით. ყველა ეტაპზე პროცესი შეიძლება იყოს მეტ-ნაკლებად „მექანიკური“ და „ეკოლოგიურად მეგობრული“ - დაწყებული ვაზის გადამუშავებიდან და დამთავრებული კენკრის შეგროვებით, ტრანსპორტირებით და ღვინის ფაქტიური წარმოებით.

წარმოების პროცესი შედგება ეტაპებისგან მაცერაცია, დაწნეხვა, დუღილი, დაძველება და ჩამოსხმა.

ღვინო თავის სასარგებლო თვისებებს პოლიფენოლების შემცველობას განაპირობებს. ეს ნივთიერებები იცავს გულს . მათი წყარო ყურძნის კანი და თესლია. როგორ "მუშაობენ" პოლიფენოლები? ისინი ბლოკავს თავისუფალ რადიკალებს. თეთრი ღვინო, მაგალითად, მხოლოდ ყურძნის რბილობისაგან მზადდება, ამიტომ მისი სასარგებლო თვისებები გაცილებით მოკრძალებულია. ყურძნის ჯიშებიდან გამომდინარე, მზიანი დღეების რაოდენობა და მიწის ხარისხი, რომელზედაც იზრდებოდა ვაზი, ასევე სიძლიერის მიხედვით, ღვინო შეიძლება შეიცავდეს მეტ-ნაკლებად პოლიფენოლებს.

ილუსტრაციები: ფრედრიკ რუბენსონი, ფ დელვენტალი, აკაშ მეჰრა, სადილის სერია, მარტინ კატრი