Memanggang pp dari oatmeal. Kue Tepung Oat Sehat (Gandum Biasa dan Utuh)

Oatmeal memang pantas digolongkan sebagai produk sehat. Itu diperoleh dengan menggiling butiran oat utuh atau kupas. Selain itu, ada jenis oatmeal - dari biji-bijian yang bertunas, utuh dan teratur, ketika cangkang keras biji-bijian dihilangkan sebelum digiling.

Kue oatmeal yang terbuat dari oatmeal adalah salah satu makanan penutup manis atau gurih yang paling sehat, mengandung sedikit kalori, banyak serat, vitamin, dan sangat sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Anda bisa membeli tepung untuk kue buatan sendiri ini di toko atau membuatnya sendiri dengan menggiling oatmeal atau oat utuh dalam penggiling kopi. Berbeda dengan gandum biasa, oatmeal mengandung lebih banyak serat makanan kasar, lebih sedikit gluten dan pati, sehingga jauh lebih bermanfaat untuk saluran pencernaan. Oleh karena itu, Anda pasti memiliki resep kue oatmeal di celengan Anda.

Bahan-bahan

Untuk kue oatmeal, Anda bisa menggunakan resep klasik, di mana serpihannya diganti dengan oatmeal dalam jumlah yang sama. Untuk membuat kue diet yang sehat dan mudah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 2 cangkir oatmeal biasa;
  • 100 gram gandum putih;
  • 1 butir telur;
  • 1/4 batang mentega;
  • 120 gram gula;
  • satu sendok besar madu;
  • setengah sendok teh soda.

Untuk membuat makanan yang dipanggang lebih bermanfaat, Anda bisa menambahkan segenggam kacang, kismis, kurma cincang halus ke dalam adonan, dan juga, jika diinginkan, manisan buah-buahan, serpihan kelapa atau potongan buah beri segar, buah-buahan, dan bahkan sayuran. Jika Anda sedang diet, sebaiknya jangan menambahkan gula pada adonan, melainkan menggandakan kandungan madu atau menggunakan pemanis lainnya.

Metode memasak

Persiapan sebenarnya dari kue-kue tersebut tidak berbeda; ini terdiri dari tiga proses utama - menguleni adonan, membentuk kue, dan memanggang. Prosedur langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan oatmeal dengan tepung terigu yang sudah diayak dalam mangkuk yang dalam dan kering. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan tepung putih biasa dengan kualitas tertinggi dan tepung kelas satu yang lebih sehat, serta tepung gandum hitam, gandum utuh, atau tepung kue khusus yang mengandung baking powder.
  2. Lelehkan madu dalam oven microwave atau penangas air, tambahkan potongan mentega ke dalamnya, aduk rata hingga adonan menjadi homogen. Saat campuran sudah agak dingin, tambahkan 1 butir telur ke dalamnya dan kocok dengan pengocok.
  3. Tambahkan soda dan gula ke dalam campuran tepung putih dan oat. Aduk dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dingin.
  4. Sekarang, jika diinginkan, tambahkan gula, aduk rata, tambahkan topping apa saja. Adonan sudah siap. Harap dicatat bahwa itu harus cukup tebal dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Bagi menjadi beberapa bagian, gulung menjadi sosis panjang, potong-potong, dan bentuk kue bulat kecil dari masing-masing bagian. Letakkan di atas loyang, lapisi terlebih dahulu dengan kertas roti.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat, kue dipanggang selama sekitar 15 menit, setelah itu suhu diturunkan menjadi 150 derajat dan diperlukan 5 menit lagi untuk memanggang produk tersebut.

Terbuat dari oatmeal (tepung gandum utuh)

Salah satu pilihan oatmeal adalah oatmeal. Itu dibuat dengan menggiling gandum utuh menjadi bubuk halus, bersama dengan cangkangnya. Produk ini tidak terlalu umum, meskipun memiliki nilai gizi yang tinggi, kandungan kalori yang rendah dan banyak khasiat penyembuhan dan makanan. Anda juga bisa membuat kue yang sangat sehat berdasarkan itu. Dilihat dari manfaat dan khasiatnya, makanan yang dipanggang tersebut dapat menjadi alternatif pengganti energi bar, cocok untuk nutrisi makanan, dan bermanfaat bagi penderita berbagai penyakit saluran cerna, gula darah tinggi atau kolesterol.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan makanan penutup sehat yang tidak biasa, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 gelas kefir rendah lemak;
  • 200 gram oatmeal;
  • 1 gelas tepung putih premium;
  • 0,5 cangkir minyak bunga matahari olahan;
  • 1 sendok makan gula;
  • satu telur;
  • sesendok kecil soda kapur (fungsi cuka dalam tes ini akan dilakukan oleh kefir).

Selain itu, Anda bisa menggunakan kismis, tambahkan sedikit madu, kacang tumbuk, buah beri kering atau segar. Jika kue yang sudah jadi tidak terasa manis bagi Anda, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus di atasnya.

Metode memasak

Kue berbahan dasar oatmeal adalah yang paling mudah disiapkan dan tidak perlu mengembang, seperti produk berbahan dasar ragi. Prosesnya terlihat seperti ini:

  1. Dalam mangkuk besar yang biasa Anda gunakan untuk menguleni adonan, ayak tepung biasa dan tambahkan oatmeal ke dalamnya. Aduk semuanya sampai bahan kering tercampur.
  2. Sekarang tambahkan gula dan soda kapur ke dalam campuran ini. Sebagai pengganti baking soda, Anda bisa menggunakan satu bungkus baking powder.
  3. Kocok telur secara terpisah hingga putihnya menyatu dengan kuning telur, tambahkan ke dalam tepung dan aduk.
  4. Sekarang tambahkan kefir, hangatkan hingga suhu kamar, ke dalam campuran ini. Lebih baik menggunakan minyak yang tidak berbau, tetapi tidak harus minyak bunga matahari atau zaitun, minyak biji rami, dan minyak kenari juga bisa digunakan. Kefir juga bisa digunakan dengan kandungan lemak apa saja, namun jika Anda sedang diet sebaiknya mengonsumsi dengan kandungan lemak 0,05%.
  5. Sekarang yang tersisa hanyalah menguleni adonan yang kental dan elastis. Pertama, Anda perlu melakukan ini dengan sendok di dalam mangkuk, lalu pindahkan gumpalan ke meja dan uleni dengan tangan. Gilas adonan yang dihasilkan menjadi lapisan tipis setebal sekitar 1 sentimeter, dan gunakan potongan tersebut untuk membuat gambar.
  6. Selanjutnya, Anda perlu melumasi loyang atau menutupinya dengan perkamen, memindahkan potongannya, menyisakan ruang di antara keduanya, dan memanggang selama sekitar 15 menit pada suhu 180 derajat.

Kue kering berbahan dasar oatmeal atau jenis oatmeal lainnya mempunyai rasa yang khas, sedikit pahit. Konsistensinya juga sedikit berbeda dengan makanan panggang yang dibuat dengan tepung terigu biasa. Namun dalam hal manfaat kesehatan, kue ini beberapa kali lebih unggul dari kue biasa dan memiliki lebih sedikit kalori.

Oatmeal untuk sarapan merupakan hidangan populer yang disiapkan sebagian besar keluarga di pagi hari. Bagi yang bosan dengan sereal biasa, kami sarankan membuat kue kering oatmeal renyah dengan menggunakan beberapa resep yang bisa kami pilih. Makanan panggang yang sudah jadi enak, harum, dan yang terpenting, menyehatkan.

Bahan-bahan:

  • 2 sdm. tepung terigu;
  • 1 sendok teh. havermut;
  • 1 batang mentega;
  • 1 sendok teh. Sahara;
  • ½ sdt. soda api;
  • 2 sdm. aku. kismis;
  • ½ sdm. air;
  • garam.

Persiapan:

  1. Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar menghangat hingga mencapai suhu kamar.
  2. Saat minyak mencapai kekentalan yang diinginkan, bilas buah-buahan kering dengan air mengalir, lalu haluskan menggunakan blender.
  3. Campurkan mentega cair dengan gula, tambahkan kismis cincang dan sejumput vanillin ke dalam adonan.
  4. Tuang air ke dalam panci dan panaskan hingga 70°C. Tambahkan sejumput garam ke dalam cairan hangat dan aduk air sampai kristal benar-benar larut.
  5. Selanjutnya, tuangkan oatmeal cincang dengan hati-hati ke dalam campuran mentega dan gula yang telah disiapkan sebelumnya.
  6. Tuangkan larutan garam ke dalam campuran dan campur semua bahan.
  7. Tambahkan tepung terigu dan soda yang diencerkan dengan jus lemon ke dalam campuran. Uleni konsistensi yang dihasilkan hingga adonan memperoleh tekstur plastik yang seragam.
  8. Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan menjadi lapisan tipis, lalu potong lingkaran kecil dari adonan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan cetakan apa pun dengan ukuran yang sesuai atau gelas biasa.
  9. Tempatkan kue yang sudah dihias di atas loyang yang diolesi mentega dan panggang produk selama 10 menit.

Tanpa tepung dan gula

Bagi mereka yang merasa kesulitan untuk menjalankan diet ketat, namun sekaligus ingin selalu bugar, kami sarankan untuk menyiapkan kue diet tanpa tepung, gula, dan telur. Makanan penutup ini mengandung sedikit kalori, yang berarti tidak akan mempengaruhi kelangsingan bentuk tubuh Anda.

Jadi, Anda membutuhkan:

  • tepung gandum – 300g;
  • madu – 40 gram;
  • minyak bunga matahari – 2 sdm;
  • ½ sdt. bubuk pengembang;
  • garam – 1 sdt;
  • air – 70 ml;
  • buah-buahan kering, kacang-kacangan, vanillin - secukupnya.

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Larutkan garam dalam air hangat.
  2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, madu, dan mentega.
  3. Tambahkan larutan garam dan baking powder ke dalam adonan, kocok bahan hingga rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering cincang, kacang-kacangan, atau manisan buah-buahan.
  4. Bentuk lingkaran dari adonan yang sudah jadi, letakkan produk di atas loyang yang diolesi minyak. Hidangan dipanggang selama 10-12 menit pada suhu 200°C.

Catatan: agar kue yang sudah jadi lebih renyah, kue tersebut perlu dipanggang dalam oven lebih lama 5 menit.

Memasak dengan pisang

Yang kamu butuhkan adalah:

  • pisang – 2 buah;
  • oatmeal – 250 gram;
  • sejumput kayu manis;
  • buah-buahan kering cincang sesuai keinginan.

Persiapan:

  1. Hancurkan pisang hingga halus. Tuang oatmeal ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan buah-buahan kering cincang. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
  2. Dengan menggunakan sendok, ambil sedikit adonan ke atas loyang, sisakan ruang di antara adonan.
  3. Tempatkan produk yang sudah dibentuk ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 10-15 menit, keluarkan makanan penutup yang sudah jadi, hiasi dengan daun mint segar, dan bahagiakan keluarga Anda dengan kue-kue yang baru disiapkan.

Kue kebugaran yang terbuat dari oatmeal

Oatmeal meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan pembuangan racun dari tubuh secara efektif. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa kecantikan luar bergantung sepenuhnya pada kondisi organ dalam.

Catatan: kue kebugaran oatmeal mengandung berbagai macam unsur mikro yang bermanfaat, seperti yodium, magnesium, kalsium dan kobalt, dan juga mengandung sejumlah besar vitamin B.

Bahan-bahan:

  • ½ sdm. havermut;
  • segenggam kismis;
  • 100ml kefir.

Persiapan:

  1. Tuangkan kefir di atas serpihan oat, biarkan campuran yang dihasilkan selama setengah jam hingga serpihan membengkak.
  2. Selanjutnya, masukkan kismis ke dalam air mendidih, dan setelah 20 menit, tiriskan air dan keringkan buah-buahan kering dengan serbet kertas.
  3. Tambahkan kismis yang sudah jadi ke dalam campuran kefir.
  4. Panggang kue yang sudah dibentuk pada suhu 170°C selama setengah jam.

Makanan panggang yang lezat dengan kacang

Menggabungkan:

  • 1 sendok teh. havermut;
  • ½ sdm. tepung terigu;
  • 3 sdm. aku. gula pasir;
  • 30 gram madu;
  • ½ batang mentega;
  • 100 gram kacang;
  • ½ sdt. soda api;
  • sedikit garam.

Persiapan:

  1. Tambahkan madu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
  2. Campurkan campuran yang sudah jadi dengan semua bahan lainnya. Uleni massa yang dihasilkan.
  3. Sendokkan adonan oatmeal ke atas loyang yang dilapisi perkamen, membentuk lingkaran dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.

Catatan: selama memanggang, produk mungkin sedikit menyebar, jadi letakkan pada jarak yang cukup dekat satu sama lain.

  1. Makanan penutup disiapkan selama 10-15 menit, setelah itu makanan yang sudah jadi disajikan ke meja bersama dengan selai atau selai.

resep air garam

Ibu rumah tangga yang hemat tidak akan pernah memiliki satu produk pun yang terbuang percuma di rumahnya. Tampaknya, mungkinkah membuat kue Prapaskah yang enak menggunakan air garam tanpa tepung dan telur? Ternyata hal itu masih mungkin! Makanan penutup seperti itu akan cocok saat berpuasa, dan juga akan melengkapi pola makan orang yang menghitung jumlah kalori yang dimakannya.

Bahan-bahan:

  • air garam – 1 sdm.;
  • ½ sdm. minyak bunga matahari;
  • oatmeal – 2 sdm;
  • gula – 2 sdm. aku.;
  • 1 sendok teh. soda api.

Persiapan:

  1. Tuangkan air garam di atas oatmeal. Tambahkan minyak sayur dan biarkan campuran selama 10 menit.
  2. Selanjutnya, campurkan infus oatmeal dengan semua bahan lainnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa plastik tebal dengan tekstur seragam.
  3. Cookies yang sudah dibentuk dimasak pada suhu 180°C selama 20 menit. Segera setelah makanan yang dipanggang memperoleh warna emas yang khas, hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dari oven dan disajikan.

Dengan kayu manis, jahe dan madu

Produk:

  • mentega – ½ bungkus;
  • madu – 50 gram;
  • jahe dan kayu manis - masing-masing sdt;
  • oatmeal – ½ sdm.;
  • baking powder – 1 sdt;
  • air – 70 ml;
  • sejumput garam.

Persiapan:

  1. Campurkan minyak yang dipanaskan dalam penangas air dengan madu dan rempah-rempah.
  2. Tuang tepung ke dalam adonan mentega, tambahkan baking powder dan garam, lalu tuangkan air hangat ke semua bahan. Uleni adonan hingga halus.
  3. Sendokkan sebagian kecil adonan ke atas loyang yang dilapisi kertas khusus. Panggang produk yang sudah dibentuk selama 10-15 menit, setelah kue ditaburi dengan biji poppy, biji wijen, atau gula halus biasa.

Kami berharap resep kami akan membantu Anda menciptakan mahakarya kuliner sederhana di rumah yang akan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasanya yang lembut dan aromanya yang ekspresif. Selamat makan!

Apakah Anda ingin mempelajari berbagai cara untuk meningkatkan cita rasa oatmeal yang dimasak, daripada mengonsumsi oatmeal yang lelah setiap pagi? Apakah Anda tidak toleran terhadap gluten? Mencari cara untuk menghilangkan persediaan oatmeal Anda yang tidak pernah habis? Oatmeal adalah produk yang Anda butuhkan. Anda bisa membuatnya sendiri dengan tepung serbaguna yang sehat ini, jadi Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membelinya di toko khusus makanan kesehatan. Yang Anda butuhkan hanyalah satu bahan dan pengolah makanan.

Bahan-bahan

Langkah

Bagian 1

Memasak oatmeal

    Takar satu porsi oatmeal. Secara tradisional, biji-bijian yang “digulung” digunakan untuk memproduksi oatmeal. Oat sangat murah dan dapat dibeli di toko kelontong, namun Anda mungkin tidak selalu menemukan apa yang Anda butuhkan dengan mudah. Untungnya, Anda dapat menggunakan oat instan atau oat potong baja untuk keperluan Anda - satu-satunya perbedaan adalah ukuran butirannya, yang masih akan Anda giling.

    Masukkan oat ke dalam food processor. Blender atau perangkat apa pun seperti pengolah makanan “Peluru Ajaib” juga cocok untuk tujuan ini; dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakan penggiling kopi. Pastikan untuk mencuci penggiling Anda terlebih dahulu, jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan tepung rasa kopi. Giling oat selama 30 detik atau hingga berubah menjadi tepung. Oat harus berbentuk tepung terigu biasa.

    • Tidak punya blender? Ada banyak cara membuat tepung dengan tangan, namun akan memakan waktu lebih lama. Anda dapat menggunakannya untuk ini:
    • Penggiling daging: Tempatkan pisau tajam dan potong oat dengan mengayunkan gagangnya ke depan dan ke belakang. Fraksi yang dihasilkan akan sedikit lebih besar dari tepung biasa, tapi ini tidak menjadi masalah.
    • Menggiling: Dengan menggunakan lesung dan alu, haluskan oat hingga menjadi bubuk.
    • Giling oat: Masukkan biji-bijian ke dalam kantong, keluarkan semua udara di dalamnya dan mulailah menggiling gandum seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian dengan tangan. Harap diingat bahwa proses ini akan memakan banyak waktu.

  1. Aduk oat dan giling kembali sisa partikel besar. Untuk melihat apakah masih ada potongan besar yang tersisa, buka wadah food processor atau blender dan haluskan tepung yang dihasilkan beberapa kali. Setelah itu, giling lagi selama 10 detik.

    Gunakan tepung segera atau simpan untuk nanti. Anda dapat langsung menemukan kegunaan tepung oat Anda. Anda bisa menggunakannya dalam resep dengan prinsip yang sama seperti tepung terigu. Kondisi penyimpanannya identik. Simpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah kedap udara. Tepung oat bisa disimpan kurang lebih 3 bulan di lemari atau 6 bulan di freezer.

Bagian 2

Kegunaan oatmeal

    Gunakan untuk menambahkan aroma lembut. Perbedaan antara tepung terigu dan tepung oat tidak langsung terlihat, namun tetap ada. Oatmeal menambahkan rasa pedas dan tekstur kenyal pada makanan yang dipanggang, yang membuatnya berbeda dengan tepung terigu. Ini ideal untuk beberapa hidangan, terutama untuk makanan panggang yang kaya rasa.

  1. Gunakan tepung oat untuk menghilangkan gluten dari makanan Anda. Salah satu manfaat tepung oat yang populer adalah sebagai alternatif tepung terigu yang bebas gluten. Karena gandum mengandung protein alami yang disebut gluten (atau gluten), tepung oat sebaiknya digunakan untuk membuat makanan panggang bebas gluten.

    • Catatan: Anda tidak selalu bisa membeli oatmeal 100% bebas gluten di toko. Terkadang ada sedikit gandum di dalam oat (karena peralatan yang sama digunakan untuk mengolah gandum dan biji-bijian oat). Hal ini sangat penting bagi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten, jadi sebaiknya Anda membeli oatmeal tanpa gluten untuk melindungi orang tersayang dengan diagnosis ini.

  2. Gunakan tepung oat untuk menambah kelembutan pada makanan yang dipanggang. Berbeda dengan tepung terigu, tepung oat lebih ringan sehingga membantu membuat makanan yang dipanggang lebih lapang. Dapat digunakan untuk memanggang muffin dan kue kering super lembut, meskipun juga bagus untuk menambahkan tekstur unik pada scone dan roti soda Irlandia.

    • Untuk mencapai efek ini, Anda tidak harus sepenuhnya menghilangkan penggunaan tepung biasa. Gunakan campuran tepung untuk menambah kelembutan tanpa mengorbankan rasa.
    • Coba gunakan tepung oat dalam resep tortilla gandum untuk sarapan ringan.

Oatmeal merupakan sumber vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat; selain itu, oat merangsang produksi serotonin, hormon kebahagiaan. Mungkin itu sebabnya kue oatmeal sangat disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Terutama buatan sendiri, disiapkan tanpa bahan kimia tambahan yang tidak perlu.

Prinsip umum pembuatan kue oatmeal

Oatmeal membuat makanan panggang yang cepat, enak, dan rapuh. Namun, kandungan glutennya sangat sedikit. Oleh karena itu, dalam resep kue klasik, sepertiga oatmeal dan dua pertiga tepung terigu diambil.

Anda bisa membeli tepung oat yang sudah jadi. Namun, tidak sulit untuk membuatnya di rumah. Cukup haluskan oatmeal menggunakan blender. Untuk satu gelas serpihan oatmeal, Anda perlu mengambil seperempat gelas.

Kebanyakan resep kue oatmeal juga membutuhkan mentega. Ini harus lembut, jadi harus dikeluarkan dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak.

Penggunaan gula merah memberikan rasa yang istimewa pada kue oatmeal. Jadi, jika memungkinkan, ganti gula putih biasa dengan gula putih dalam resep apa pun.

Anda dapat membuat kue dengan berbagai cara: letakkan adonan di atas loyang dengan sendok, gulung menjadi bola-bola dan tekan perlahan. Dan untuk membuat kue oatmeal dengan ukuran yang sama, gulung adonan menjadi sosis, bagi menjadi dua, lalu masing-masing menjadi dua lagi, dan seterusnya.

Pada kue oatmeal, Anda bisa menambahkan sedikit oatmeal atau serpihan kelapa untuk tekstur yang renyah. Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, cranberry kering, kulit jeruk, biji-bijian, dan potongan coklat juga enak. Bumbu yang paling umum digunakan untuk kue tersebut adalah kayu manis, jahe, kapulaga, dan vanila.

Kue oatmeal dipanggang dengan sangat cepat - sepuluh hingga lima belas menit sudah cukup, suhu - 180-200 derajat.

Kue oatmeal klasik

Resep dasar, yang secara opsional dapat Anda tambahkan berbagai bahan tambahan lezat: kismis, kacang-kacangan, coklat.

Bahan-bahan

100 gram oatmeal;

200 gram tepung terigu;

setengah batang mentega;

100 gram gula;

dua sendok teh kayu manis;

10 gram gula vanila;

0,5 sendok teh soda;

1 sendok teh garam;

2 sendok teh selai atau molase;

6 sendok makan air (panas).

Metode memasak

1. Keluarkan mentega terlebih dahulu agar menjadi lembut. Giling dengan selai atau molase, serta dengan gula.

3. Tuang tepung terigu dan aduk. Maka saatnya makan oatmeal. Hasilnya, uleni adonan yang lembut, sedikit lengket.

4. Cookies bisa ditaruh di atas loyang yang dialasi kertas roti dengan menggunakan sendok. Atau dinginkan adonan selama 15 menit di dalam freezer, lalu Anda bisa membentuk produknya dengan tangan.

5. Saatnya dimasukkan ke dalam oven: 200 derajat, 10-15 menit. Kue yang sudah jadi harus memiliki warna emas yang indah.

Kue oatmeal “meriah”

Aroma kayu manis-jeruk dari kue-kue ini mengingatkan kita pada liburan Tahun Baru. Itu dapat dihias dengan gula icing atau taburan kembang gula multi-warna. Dan menggunakan cetakan khusus akan membantu Anda memotong bintang, pohon Natal, manusia salju, atau manusia kue jahe dari adonan.

Bahan-bahan

80 gram oatmeal;

50 ml jus jeruk segar;

kulit satu jeruk;

setengah batang mentega;

160 gram tepung terigu;

sepertiga sendok teh soda;

sejumput garam;

setengah bungkus gula vanila;

0,5 sendok teh kayu manis;

tetes coklat;

150 gram gula pasir.

Metode memasak

1. Mentega yang sudah dilunakkan harus digiling terlebih dahulu dengan gula pasir. Kemudian tambahkan gula vanila dan kayu manis dan aduk.

2. Tambahkan oatmeal, kulit jeruk, tetes coklat, tuangkan jus jeruk dan campur semuanya lagi. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk berisi adonan, tambahkan garam dan baking powder. Uleni adonan lembut elastis, tambahkan lebih banyak tepung terigu jika perlu.

3. Bentuk adonan menjadi bola dan gulung hingga setebal setengah sentimeter. Potong kue sesuai bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, sisakan satu sentimeter di antara kue. Sekarang ke dalam oven - 200 derajat, sepuluh menit. Jika diinginkan, kami menghias kue yang sudah jadi dengan lapisan gula; Anda bisa merekatkan manik-manik atau taburan kembang gula di atasnya, “menggantung” bola di pohon Natal, atau menggambar hiasan yang indah.

Kue kering yang terbuat dari tepung oat tanpa tambahan gandum

Alergi gandum tidak jarang terjadi, terutama pada anak-anak. Dan saya ingin memanjakan mereka dengan permen. Anda dapat memanggang kue versi ini hanya dari oatmeal.

Bahan-bahan

Segelas oatmeal;

seperempat cangkir oatmeal;

dua sendok makan gula pasir;

dua telur;

segenggam kismis;

½ sendok teh soda.

Metode memasak

1. Campurkan telur dan gula pasir, kocok rata.

2. Tuangkan serpihan dan aduk. Kemudian tambahkan oatmeal dan soda, kismis yang sudah dicuci sebelumnya. Diamkan adonan selama kurang lebih sepuluh menit, agar menjadi lebih kental.

3. Oleskan kertas roti pada loyang. Sebarkan adonan dengan satu sendok makan, sisakan tiga sentimeter di antara produk.

4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih seperempat jam.

Kue oatmeal dengan kacang

Resep ini menggunakan kenari. Mereka bisa digiling menjadi remah-remah, maka kelezatannya akan menghasilkan warna yang menyenangkan dan rasa pedas. Atau potong kecil-kecil agar menempel pada gigi pada kue yang sudah jadi.

Bahan-bahan

150 gram oatmeal;

300-350 gram tepung terigu;

satu batang mentega;

satu setengah gelas gula pasir;

satu sendok teh kayu manis;

setengah sendok teh baking powder, garam dan soda;

segelas kenari (dikupas);

air hangat - setengah gelas.

Metode memasak

1. Campurkan mentega lembut dengan gula dan kayu manis, lalu haluskan.

2. Tambahkan oatmeal dan air hangat, aduk. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, diikuti garam, baking soda dan baking powder, lalu kenari cincang. Lanjutkan menguleni hingga mendapatkan adonan yang lembut.

3. Gilas adonan menjadi lapisan setengah sentimeter. Potong kue sesuai bentuk yang diinginkan. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti.

4. Kami akan memanggang pada suhu 200 derajat selama seperempat jam.

Kue oatmeal dalam air garam

Apakah masih ada sisa air garam dari toples acar? Biarkan itu menjadi dasar kue yang lezat! Air garam memberi makanan jadi rasa yang ringan, menyenangkan, dan sedikit asin.

Bahan-bahan

Segelas air garam;

tiga perempat gelas oatmeal;

segelas seperempat tepung terigu;

sepertiga dari segelas gula;

seperempat cangkir minyak sayur;

seperempat sendok teh soda.

Metode memasak

1. Tuang gula ke dalam air garam dan aduk hingga larut. Tambahkan soda dan minyak sayur.

2. Tuang tepung oat, lalu tepung terigu yang sudah diayak. Uleni adonan. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam hingga agak dingin.

3. Basahi sendok dengan air dingin dan gunakan untuk meletakkan kue yang akan datang di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ingat jarak antar produk adalah 1-1,5 sentimeter.

4. Masukkan ke dalam oven. Pada 180 derajat – 10-15 menit.

Kue Oatmeal dengan Kayu Manis, Jahe dan Madu

Pilihan liburan lainnya. Di negara-negara Eropa, kue jahe secara tradisional dipanggang untuk Natal. Dikemas dalam kotak yang cantik, akan menjadi tambahan kado yang manis dan menyenangkan.

Bahan-bahan

100 gram oatmeal;

setengah batang mentega;

akar jahe (parut) – 2 sendok teh;

2 sdm gula merah;

2 sendok makan madu;

120 gram tepung terigu gandum utuh;

2 sendok teh baking powder;

3 sendok makan air pada suhu kamar.

Metode memasak

1. Giling mentega lunak dengan gula dan madu. Kami juga menambahkan kayu manis dan jahe.

2. Ayak tepung terigu ke dalam wadah berisi mentega yang sudah dihaluskan, tuang oatmeal. Tambahkan garam dan baking powder. Tambahkan air dan uleni adonan kue dengan baik.

3. Sekarang gulung adonan menjadi bola-bola kecil, seukuran buah kenari. Kemudian mereka perlu diratakan sedikit untuk membentuk kue dan diletakkan di atas loyang dengan kertas roti. Jangan lupa beri jarak minimal satu sentimeter di antara kue.

4. Panggang kue oatmeal jahe kami pada suhu 200 derajat selama 12 menit.

Biskuit oatmeal anzac

Anzac - kue yang terbuat dari oatmeal dengan serpihan kelapa. Makanan ini sangat disukai di Selandia Baru dan Australia, tempat asal kelezatan renyah ini.

Bahan-bahan

Segelas oatmeal;

100 gram gula pasir;

setengah batang mentega;

75 gram serpihan kelapa.

Metode memasak

1. Masukkan mentega ke dalam panci; kita perlu melelehkannya.

2. Campurkan gula pasir dan parutan kelapa, tuang mentega cair. Campur bahan-bahannya.

3. Tambahkan oatmeal dan aduk rata.

4. Letakkan kertas roti di atas loyang. Kami membentuk kue kecil dari adonan dengan tangan kami, menempatkannya pada jarak beberapa sentimeter agar tidak saling menempel saat dipanggang.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, suhu yang dibutuhkan 180 derajat. Kue oatmeal kelapa renyah akan siap dalam 10 menit.

Kue oatmeal - rahasia dan trik

· Jika Anda ingin kue oatmeal yang lebih keras, tambah waktu memanggang sebanyak tiga menit.

· Agar gula lebih mudah tercampur dengan mentega, Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu hingga menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi.

· Sebelum mengeluarkan kue yang sudah jadi dari loyang, biarkan agak dingin agar tidak pecah.

· Agar kue oatmeal tetap lembut lebih lama, sebaiknya simpan di dalam kantong kertas atau kotak tertutup.

Apa yang harus dilakukan jika Anda memutuskan untuk makan sehat, tetapi ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak? Cobalah membuat pancake oatmeal yang sehat. Ternyata mereka sama menggugah selera dan cerahnya seperti tepung terigu biasa.

Mereka mengandung lebih sedikit kalori, tetapi memiliki lebih banyak manfaat. Bukan tanpa alasan bahwa oatmeal dianggap sebagai salah satu sereal yang paling berguna dan bergizi dan merupakan produk yang harus dimiliki untuk nutrisi makanan.

Oat mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, unsur mikro dan zat bermanfaat bagi tubuh:

  • Oatmeal adalah sumber energi yang mudah dicerna. Tak heran jika oatmeal dianggap sebagai salah satu sarapan terbaik.
  • Serat merangsang fungsi usus dan meningkatkan proses metabolisme. Satu gelas oatmeal memenuhi kebutuhan serat harian tubuh.
  • Serat makanan mengikat dan menghilangkan kolesterol, melindungi sistem kardiovaskular.
  • Hidangan oatmeal membantu mengatasi gangguan pencernaan.

Pancake oatmeal adalah cara yang bagus untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan lezat, sehat, dan diet.

Kandungan kalori pancake diet

Kandungan kalori pancake oat tergantung pada pilihan bahannya. Anda bisa menggunakan susu, produk susu fermentasi atau air sebagai bahan dasar adonan.

Kandungan kalori dari hidangan jadi juga tergantung pada jumlah telur, gula, dan mentega. Untuk mengurangi kalori Anda, gunakan tips berikut ini.

Alih-alih telur utuh, gunakan putihnya saja, gunakan 2 putih telur, bukan 1 butir telur. Mereka hampir tidak mengandung lemak atau kolesterol. Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, kocok putih telur dengan mixer hingga membentuk busa yang kuat.

Gunakan susu skim dan produk susu, encerkan dengan air atau air mineral.

Kurangi jumlah gula atau ganti dengan produk yang lebih sehat: madu, stevia, apel (parut atau dihaluskan), pisang. Pancake yang dibuat tanpa gula sangat cocok untuk diisi dengan isian yang gurih.

100 g produkGulaSayangpisangapelStevia
Protein, g0 0,8 1,5 0,4 0
Lemak, g0 0 0,2 0,4 0
Karbohidrat, g99,7 81,5 21,8 9,8 0,1
Konten kalori, kkal398 329 95 47 18

Jika Anda mengganti gula dengan madu atau stevia, kurangi jumlahnya sebanyak 4 kali lipat. Goreng pancake tanpa menggunakan minyak. Agar tidak gosong, panaskan wajan dengan garam sebelum dipanggang.

Pancake oatmeal dengan susu

Pancake oatmeal dengan susu adalah hidangan sarapan yang enak. Pancake yang lezat dan bergizi akan memberikan tubuh Anda energi yang dibutuhkan. Untuk resep ini lebih baik menggunakan sereal instan. Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu menggunakan blender atau penggiling kopi, atau Anda bisa menggunakannya utuh, setelah direndam dalam susu panas.

Adonan tidak boleh terlalu cair, jika tidak pancake akan sobek. Pancake dengan tambahan oat gulung atau oatmeal lebih rapuh, jadi balikkan dengan hati-hati. Potongan sereal akan mengendap di dasar, sering-seringlah mengaduk adonan.

Bahan-bahan:

  • Serpihan oat – 1 cangkir.
  • Tepung terigu – 4 sdm. aku.
  • Susu – 0,5 liter.
  • Telur ayam – 2 buah.
  • Gula – 2 sdm. aku.
  • Minyak sayur – 1 sdm. aku.
  • Baking powder – 1/2 sdt.
  • Garam secukupnya.

Cara memasak:

  1. Rebus susu dan tuangkan di atas sereal.
  2. Giling campuran yang sudah dingin menggunakan blender.
  3. Kocok telur dengan gula pasir, campur dengan tepung dan baking powder, tambahkan sereal.
  4. Tambahkan minyak dan aduk adonan hingga rata.
  5. Kami menggoreng pancake.

resep video

Untuk hidangan penutup, sajikan madu atau yogurt rendah lemak. Anda bisa menyiapkan isian dari keju cottage rendah lemak, yang akan menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Minuman yang cocok antara lain teh herbal dan berry, sawi putih. Mereka menormalkan metabolisme dan mencegah karbohidrat masuk ke jaringan adiposa.

Pancake gandum

Anda bisa membeli oatmeal di toko atau membuatnya sendiri dengan menggiling oat gulung di penggiling kopi. Dalam resep ini kami hanya menggunakan tepung oat, tanpa menambahkan gandum. Mari kita ambil air mineral sebagai bahan dasarnya. Ini akan membuat pancake empuk, elastis dan rendah kalori.

Harap dicatat bahwa tepung oat berperilaku berbeda dari tepung terigu. Dicampur dengan air hangat, dan adonan harus didiamkan agar tepung mengembang. Adonan menjadi lebih cair karena mengental saat diinfus.

Bahan-bahan:

  • Tepung gandum – 200 gram.
  • Air mineral (berkarbonasi) – 0,6 l.
  • Telur ayam – 1 buah.
  • Minyak sayur – 2 sdm. aku.
  • Garam – sejumput.

Persiapan:

  1. Campur tepung dengan air mineral hangat dan biarkan adonan selama 10-15 menit.
  2. Kocok telur dengan sedikit garam dan tuang ke dalam adonan.
  3. Aduk massa hingga merata.
  4. Panaskan penggorengan.
  5. Sebelum memanggang setiap pancake, olesi dengan beberapa tetes minyak.

Video memasak

Pancake oatmeal tanpa pemanis cocok untuk isian. Isian makanan yang cocok:

  • keju dengan bumbu;
  • ayam rebus, wortel segar, dan keju;
  • daging cincang (daging sapi atau ayam) dan paprika;
  • ikan rebus dengan keju;
  • salad sayur;
  • sayur rebus.

Pancake diet dengan kefir

Kefir, seperti oatmeal, adalah produk makanan yang sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan menormalkan pencernaan. Oatmeal membuat pancake lebih rapuh, tetapi kefir sebaliknya membuatnya lembut, mengembang, dan lapang.

Bahan-bahan:

  • gandum – 1 cangkir.
  • Kefir – 0,5 liter.
  • Telur ayam – 2 buah.
  • Madu – 1 sdm. aku.
  • Minyak sayur – 1 sdm. aku.
  • Garam secukupnya.

Persiapan:

  1. Panaskan sedikit kefir.
  2. Kocok telur dengan garam.
  3. Lelehkan madu dalam penangas air dan tambahkan ke dalam campuran telur. Aduk hingga rata.
  4. Campur tepung yang diayak dengan soda.
  5. Tuang perlahan adonan yang dihasilkan ke dalam adonan telur sambil diaduk agar tidak ada gumpalan.
  6. Tuang kefir dan minyak.
  7. Campur adonan dan diamkan.
  8. Kami menggoreng pancake.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan potongan buah dan beri. Untuk isian yang manis, gunakan keju cottage yang dipadukan dengan pisang, kismis, atau apel. Jika Anda tidak menambahkan madu ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan pancake tanpa pemanis. Mereka bisa diisi atau digunakan untuk membuat pancake gulung.