Kue dadih dengan resep selai. Kue ragi dengan keju cottage dan selai
Pai dengan selai dan keju cottage dari adonan ragi di dalam oven
Semakin besar pai dengan isian selai dan dadih, semakin banyak kegembiraan di rumah. Mengikuti kebijaksanaan duniawi yang tidak licik ini, saya mengusulkan untuk memanggang kue yang enak dengan keju cottage dan selai aprikot, seukuran loyang, dari oven gas Anda di kompor dapur. Resep adonan ragi ini telah diturunkan dari generasi ke generasi dan tidak pernah gagal. Berkat krim asam, yang termasuk dalam daftar produk, adonan ragi tidak basi untuk waktu yang lama, tidak hancur dan hanya meleleh di mulut Anda.
Untuk adonan ragi:
400ml. susu hangat;
50 gram ragi;
400 gram Sahara;
2 gram vanila;
3 seni. sendok krim asam;
1,5 kg tepung;
100ml. minyak bunga matahari (dalam adonan dan untuk mengoles loyang).
Untuk isian, kami menggunakan 500 g keju cottage yang dicampur dengan segelas gula dan satu atau dua butir telur.
Lumasi lapisan atas dengan selai atau selai, yang terbaik adalah menggunakan aprikot, tanpa biji kecil dan memiliki rasa manis dan asam yang luar biasa, dikombinasikan dengan kue kering.
Pai adonan ragi dengan selai dan keju cottage di dalam oven, resep dengan foto langkah demi langkah:
Tuang 400 ml susu hangat ke dalam mangkuk besar, hancurkan 50 g ragi, tambahkan 2 sdm. sendok gula dan segelas tepung premium yang diayak. Kami membiarkan semuanya berfermentasi selama 20-25 menit.
Dalam mangkuk lain, kocok: 3 butir telur, 400 gram gula, 2 gram vanila, 3 sdm. sendok krim asam.
Kami mulai menguleni adonan, secara bertahap menuangkan tepung yang diayak ke dalam adonan. Saat adonan menjadi kental seperti pangsit, kami memasukkan massa telur kocok, uleni dengan baik, dan tambahkan tepung lagi.
Secara total, 1,5 - 1,7 kg tepung harus habis. Saat adonan mencapai konsistensi homogen yang diinginkan, bersihkan tangan Anda dan tambahkan 50 ml minyak bunga matahari, setelah itu, aduk kembali adonan yang sudah jadi.
Taburkan tepung di atasnya dan tutup adonan dengan handuk. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat setidaknya selama dua jam.
Selama waktu ini, adonan akan mengembang dengan baik.
Gilas bagian pertama adonan seukuran loyang. Lumasi loyang itu sendiri dengan minyak bunga matahari, tiriskan sisa minyak agar adonan tidak bergerak di sepanjang permukaan dan tepi yang dilumuri minyak. Pindahkan adonan ke loyang. Proses ini membutuhkan beberapa keterampilan, jadi loyang tidak boleh jauh dari Anda. Jika adonan masih sedikit melar, tarik perlahan ke atas dan ratakan ke seluruh loyang, hingga pinggirannya seperti cetakan.
Lumasi dengan isian dadih. Gulung adonan kedua dan letakkan di atasnya.
Olesi dengan selai aprikot.
Gulung sepertiga dari adonan dan potong tipis-tipis.
Hiasi permukaan kue dengan garis-garis. Diamkan 10-15 menit agar kue sedikit mengembang. Pada saat ini, hidupkan dan panaskan oven gas hingga 250 derajat.
Dalam cangkir, kocok satu telur kecil dengan vanila (di ujung pisau), dan olesi dengan kuas pada dekorasi strip adonan.
Kami memasukkan pai dengan selai dari adonan ragi ke dalam oven. Setelah 5 menit. Kami membuat api lebih kecil sehingga suhu turun hingga 200 derajat. Dan biarkan selama 45 menit lagi.
Metode: Produk roti
Porsi: 15
Dapur: Rusia
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 25 menit
Kue keju cottage yang lezat dengan selai aprikot. Kue keju cottage akan menjadi sangat empuk, lapang, dan sangat lezat, dan sedikit rasa asam dari selai menambah semangatnya pada kue ini.
Instruksi memasak:
Langkah 1
Pai dadih dengan selai
Mari kita siapkan adonan.
Tuang 130 gram gula ke dalam 500 gram keju cottage,
1 sendok teh gula vanila
sejumput garam, tambahkan 2 kuning telur
dan 100 gram daging lunak mentega.
Aduk hingga rata.Langkah 2
Tuang setengah sendok teh soda ke dalam 400 gram tepung,
campur dan tuangkan di atas meja.Langkah 3
Sebarkan massa dadih yang sudah disiapkan di atasnya.
Taburi dengan baik dengan tepung dan uleni adonan,
adonan jadi lembut dan tidak lengket di tangan.Langkah 4
Mari kita membuat kue.
Kami membagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama,
sepotong yang lebih besar akan pergi ke pangkalan, dan yang kecil untuk menghias.Langkah 5
Gulung adonan dalam jumlah besar
dan pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti.
Saya memiliki cetakan dengan diameter 30 kali 20 cm.
Kami meratakan adonan dalam bentuk dan membuat sisinya.Langkah 6
Kami menyebarkan isian, saya menggunakan selai aprikot,
mendistribusikannya selama tes.Langkah 7
Gulung sedikit adonan
dan potong-potong selebar 1 cm.
Kami menyebarkan garis-garis di atas selai, meniru sel.Langkah 8
Kami memotong kue di sudut, membungkusnya dan menghubungkan semua ujungnya.
Atas dengan telur kocok.Langkah 9
Kami memanggang kue.
Kami mengirim dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat
dan panggang selama 25-30 menit.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan
dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.Sebaiknya biarkan kue agak dingin agar isiannya tidak bocor.
Potong dan sajikan ke meja, kuenya sangat empuk, enak
dan dengan sedikit asam. Setelah mencoba satu potong, Anda tidak akan dapat melepaskan diri darinya, Anda akan menginginkan lebih dan lebih.Jika Anda menyukainya, dukung dengan suka.
Dan yang belum subscribe my saluran lakukan sekarang juga.
Olga Lungu bersamamu, sampai jumpa!
Hari ini saya ingin mentraktir Anda dengan kue kue keju cottage. Ya, minyak itu berminyak, tapi percayalah, itu sangat enak. Resep pai keju cottage resep yang berbeda, misalnya, tanpa telur, tapi saya punya telur dan baking powder. Keju cottage diinginkan untuk dihaluskan. Jika Anda memiliki keju cottage kering, lebih baik memutarnya dalam penggiling daging dan menambahkan beberapa sendok makan krim asam.
Jadi mari kita mulai. Kita akan butuh.
Campur keju cottage, telur, gula, garam, baking powder
Ini adalah massa yang seharusnya. Tambahkan minyak dan aduk kembali.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Saat adonan sedang diistirahatkan, buat isiannya. Tambahkan kismis, gula dan kuning telur ke keju cottage, campur semuanya dengan baik. Dan saya juga punya selai apel buatan sendiri. Jika Anda ingin menggunakan isian yang tidak manis, maka Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam adonan.
Jadi, adonan sudah siap, kami membuat pai. Saya membagi adonan menjadi 3-4 bagian, mengambil satu bagian dan menggulungnya menjadi tourniquet. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, sebaiknya sama. Kami menggulung kue dan memasukkan isinya.
Kami mencubit.
Dan kami membalik.
Dengan cara yang sama, kami menyiapkan pai dengan isian selai (). Lumasi pai dengan kuning telur. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Pai yang diisi dengan keju cottage dan selai sudah siap.
Silakan dinikmati makanannya!
Dan beberapa foto pie lagi...
Adonan lembut yang tidak biasa dan kue-kue lezat. Pai itu sendiri disebut "Lembut". Ini sangat mirip dengan pai parut, tetapi adonannya benar-benar berbeda. Saya sangat ingin, para gadis, bahwa Anda memiliki resep untuk membuat adonan ini. isian manis Anda dapat datang dengan kebijaksanaan Anda. Di musim panas, itu bisa berupa buah-buahan alami: apel, persik, raspberry, stroberi, pir, prem, dll. Sekarang kita bisa membeli apel, selai, selai jeruk, jeruk. Saya melanjutkan dari apa yang saya miliki hari ini. tersedia. Dan saya memiliki berbagai macam selai: apel, pir, jeruk. Ini cukup tebal dan paling cocok untuk memanggang ini.
Untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
dadih - 0,5 kg
Telur - 3 pcs
Gula - 200g
Margarin - 350 gram
Vanillin - sejumput
Tepung - sekitar 3,5 cangkir
Selai tebal - 250-300g
Soda. dipadamkan dengan cuka, atau jus lemon - 0,5 sendok teh. sendok
Gula bubuk - 1 sendok makan 
Gosok gula dengan telur sampai gula benar-benar hilang. biji-bijian. 
Lelehkan margarin dalam bak air, tambahkan vanillin ke keju cottage, campur, kocok telur dengan gula sampai massa homogen putih. 
Campur semua bahan termasuk keju cottage, aduk rata. 
Secara bertahap masukkan tepung dengan soda, dipadamkan dengan asam. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan Anda dan menjadi elastis. 
Kami menguleni adonan. Mari kita membentuk kemiripan roti dari itu. 
Bungkus adonan yang sudah jadi di cling film dan mengirimkannya ke lemari es. Saya biasanya membuat adonan ini di malam hari. dan panggang keesokan harinya. jadi saya lakukan kali ini. 
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan memotongnya menjadi dua bagian. Sisihkan sepertiga dari adonan, dan gulung dari sebagian besar lapisan, setidaknya setebal 0,8 cm. Lumasi loyang dengan minyak, taburi havermut dan taruh adonan yang sudah digulung di atasnya. olesi dengan selai secukupnya. Yang tersisa