Kue meriah "Lady's Whim": bahan-bahan dan resep klasik langkah demi langkah. Cara membuat kue bolu "Lady's Whim" yang nikmat, coklat, madu, dari choux dan puff pastry, dengan biji poppy, dengan susu kental manis, buah-buahan di rumah: resep

Kami harap Anda sudah mengetahui resep kue madu klasik? Dan hari ini saatnya menikmati kue coklat madu - untuk pecinta kue coklat dalam segala bentuknya! Istri Alexander I sendiri tidak akan menentang kue lezat seperti itu, yang menurut legenda, koki istana membuat kue madu pertama. Mungkin, pada saat itu, bubuk kakao belum sepenuhnya dihargai cara kita menggunakannya, dan istana kekaisaran tidak pernah mengetahui kenikmatan seperti apa itu - sepotong kue madu dengan rasa coklat... Tapi kami menang' tidak melewatkan kesempatan ini? Apalagi ada resep dengan foto langkah demi langkah!

Untuk menyiapkan kue Ladies' Whim, Anda membutuhkan:

Kue:

  • bubuk kakao – 3 sdm.
  • madu - 3 sdm.
  • baking powder – 1 sdt.
  • soda – 1,5 sdt.
  • mentega – 100 gram
  • tepung – 450 gram
  • gula – 1 gelas
  • telur – 2 buah.

Krim:

  • krim asam – 500 gram
  • susu kental rebus – 1 kaleng

Keinginan Kue Wanita - resep dengan foto langkah demi langkah di rumah:

Tempatkan mentega, madu, dan gula dalam mangkuk (yang nantinya bisa dimasukkan ke dalam penangas air panas - gelas atau enamel).

Tempatkan dalam penangas air yang sudah disiapkan, mis. ke dalam panci di atas kompor dengan air hampir mendidih yang akan menyentuh dasar mangkuk kita dengan madu, mentega, dan gula. Dari lingkungan yang panas namun tidak agresif, isi mangkuk secara bertahap akan mulai meleleh. Tunggu hingga adonan homogen sambil diaduk.

Kocok telur ke dalam campuran madu satu per satu, segera aduk dengan pengocok dengan kecepatan tinggi (Anda dapat melakukannya tanpa mengeluarkan mangkuk dari “mandi”).

Tuangkan soda kue - massa akan menjadi putih, sedikit mendesis, dan mungkin volumenya bertambah. Sekarang kita menghapus struktur kita dari penangas air.

Tuang coklat bubuk, pastikan menggunakan saringan, dan tambahkan baking powder ke dalamnya.

Ayak sebagian besar tepung, tambahkan sisanya seperlunya, karena kualitas tepung terigu, kepadatan dan kelembutannya dapat bervariasi.

Uleni adonan coklat, hancurkan dengan tepung, bungkus dengan film satu putaran dan dinginkan selama 30 menit.

Kue Ladies' Whim, meskipun tidak terlalu klasik, adalah kue madu dengan krim asam, jadi untuk krim seperti itu biasanya menggunakan krim asam kental (buatan sendiri atau dibeli di toko, minimal 21%, idealnya 30%). Karena kue madu kami terbuat dari coklat, maka krimnya harus sesuai, oleh karena itu kami menggunakan susu kental rebus yang enak, berkualitas tinggi dan kental untuk krimnya. Krim asam dan susu kental harus didinginkan dan pada suhu yang kira-kira sama, sehingga kedua komponen akan tercampur dengan baik satu sama lain dan membentuk massa yang padat.

Kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer atau blender hingga menjadi campuran krim. Biasanya Anda tidak bisa menambahkan gula atau bubuk jika Anda tidak terlalu menyukai krim manis-manis, tetapi rasa manis dari susu kental rebus sudah cukup untuk krimnya, ternyata sempurna dan agak manis! Krim untuk kue keinginan Wanita akan menunggu waktu yang berharga di lemari es.

Adonan kue coklat madu kita sudah dingin, bagi menjadi bola-bola dengan porsi yang sama, jumlahnya 8 sampai 12, semua tergantung ukuran/diameter kue yang diinginkan. Dalam kasus kami, untuk kue berdiameter 20 sentimeter, adonan dibagi menjadi 8 bagian.

Gulung setiap bola porsi menjadi lapisan tipis, mirip dengan ketebalan roti pita tipis, 2-3 mm. Sangat mudah untuk melakukan ini di atas perkamen kue, sehingga nantinya Anda tidak perlu memindahkan selembar adonan tipis dengan kemungkinan robek dalam prosesnya. Segera taburi perkamen dengan tepung dan giling adonan untuk lapisan kue pertama.

Tusuk permukaannya dengan garpu seperti terlihat pada foto.

Tempatkan dalam oven panas (180 derajat) selama 4-5 menit. Segera setelah kami mengeluarkan kue dari oven, kami memotong pinggirannya menjadi lingkaran rata, menyisihkan sisa-sisanya untuk taburan remah pada kue.

Selanjutnya, kami ulangi semua langkah untuk menggulung dan memanggang kue. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum mengoleskan krim asam, jika tidak, Keinginan Wanita Anda akan “mengambang”. Selain itu, adonan madu hangat masih empuk dan sisa lapisan kue tidak akan bisa digiling menjadi remah-remah.

Masukkan sisa adonan yang sudah dingin dan renyah ke dalam food processor, haluskan hingga menjadi remah-remah halus/sedang untuk taburan dan hiasan kue madu. Sekarang semuanya siap untuk merakit kue Ladies' Whim!

Kami menyebarkan kuenya, membagi krim menjadi porsi yang rata sesuai dengan jumlah kue dan menyisakan sedikit untuk melapisi sisi-sisinya.

Taburi bagian atas dan sampingnya dengan remah bolu coklat-madu yang sudah disiapkan.

Kue coklat madu Keinginan wanita sudah siap! Kami menghiasnya sebagai tambahan dan, jika diinginkan, dengan dekorasi lezat lainnya sebelum disajikan.

Tapi pertama-tama, biarkan terendam dalam krim selama kurang lebih 5-6 jam.

Nikmati pesta teh coklat Anda!

Satu-satunya keinginan wanita yang siap ditanggung oleh semua pria tanpa kecuali adalah dapat dimakan, karena ini adalah kue lembut yang sangat lezat! Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasi persiapannya, dan hidangan itu akan menjadi hiasan yang layak untuk meja pesta.

Bahan-bahan

Resep kue "Nyonya Tingkah".

Pertama-tama, buat krim kental. Tuang susu ke dalam panci besar, pecahkan telur, tambahkan gula dan 2 sdm. tepung. Kocok sedikit, aduk rata dan taruh di atas kompor. Masak krim sampai mendidih sepenuhnya. Massanya harus kental. Dinginkan krim yang dihasilkan, tambahkan sebungkus mentega lunak dan sebungkus vanilin.

Campur semuanya sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Tempatkan krim yang sudah jadi di lemari es atau tempat dingin sampai benar-benar mengeras. Siapkan adonan untuk kulitnya. Untuk melakukan ini, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan madu, gula, soda, dan mentega - aduk bahan hingga rata.

Tempatkan mangkuk dalam penangas air dan aduk campuran selama 5-7 menit sampai semua bahan larut sepenuhnya. Tambahkan tepung (0,5 cangkir) ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk selama sekitar dua menit tanpa mengeluarkannya dari penangas air. Kemudian matikan api, tambahkan sisa 2,5 cangkir tepung ke dalam mangkuk di beberapa bagian dan aduk hingga kental.
Kue "Lady's Whim", dihiasi dengan potongan remah-remah. Biarkan adonan menjadi dingin - ini akan membuatnya kental. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, uleni hingga rata dan bagi menjadi 6 bagian. Giling setiap adonan tipis-tipis dan potong lingkaran rata menggunakan piring atau piring besar. Gulung adonan ke atas penggilas adonan dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang ditaburi tepung.

Jangan membuang sisa-sisanya, letakkan di sebelah kue - itu akan berguna untuk menghias kue. Panaskan oven hingga 180–200 derajat dan letakkan loyang berisi kue di sana. Panggang selama 7-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Lakukan operasi ini dengan sisa lima kue dan dinginkan. Kumpulkan kuenya.

Lapisi setiap kue dengan krim dingin dan letakkan di atas satu sama lain. Lapisi juga bagian atas dan samping kue dengan krim. Giling sisa adonan menjadi remah-remah dan taburkan seluruh kue dengannya. Tempatkan “Ladies' Whim” di lemari es selama 2-4 jam sampai benar-benar basah. Sajikan kue yang sudah jadi dengan teh, susu, atau coklat panas.

    Langkah pertama adalah memanggang 4 kue. Masing-masing harus diuleni dan dipanggang secara terpisah, karena adonan mengandung baking powder. Campur semua bahan kering dalam mangkuk.

    Untuk dark cake, selain tepung, coklat dan baking powder juga ditambahkan coklat bubuk.

    Kocok telur dan gula hingga putih dengan mixer.

    Tambahkan krim asam, aduk.

    Ayak bahan kering ke dalam adonan telur dan uleni hingga menjadi adonan homogen.

    Tuang adonan ke dalam loyang yang terlebih dahulu harus dialasi kertas roti, diolesi mentega dan ditaburi tepung.

    Panggang kue satu demi satu dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170-180*C selama 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu.

    Keluarkan kue yang baru dipanggang dengan hati-hati dari cetakan dan biarkan hingga dingin di atas perkamen.

    Untuk membuat kuenya sangat empuk dan lembab, Anda perlu merendamnya. Untuk impregnasi, campur krim asam dengan gula halus.

    Keluarkan perkamen dari lapisan kue yang sudah dingin.

    Potong setiap kue memanjang menjadi 2 bagian yang sama.

    Kami melumasi setiap kue dengan impregnasi krim asam dan membiarkannya di atas meja selama 1-1,5 jam. Selama waktu ini, krim asam harus terserap hampir seluruhnya ke dalam adonan.

    Kocok krim dingin dengan mixer hingga terbentuk soft peak.

    Tambahkan susu kental rebus ke dalam krim kocok dalam beberapa langkah dan aduk hingga rata.

    Susun kue, bergantian lapisannya dan lapisi masing-masing dengan krim.

    Tempatkan semua kue, kecuali yang paling atas, dengan potongan krim asam menghadap ke atas. Dan sebaliknya, letakkan kue bagian atas dengan sisi yang dipanggang menghadap ke atas.

    Olesi bagian atas dan samping kue dengan krim dan hias sesuai keinginan.

    Kue dapat segera dipotong-potong setelah dimasak dan disajikan. Selamat makan!

Pada artikel ini kita akan melihat pilihan untuk membuat kue Ladies' Whim.

Kue "Lady's Caprice" benar-benar merupakan makanan penutup kerajaan yang sesungguhnya, dan rasanya mengingatkan pada karakter wanita yang berubah-ubah, dari situlah nama kue tersebut berasal. Saat ini Anda dapat menemukan banyak sekali resep di mana Anda dapat menemukan berbagai bahan, mulai dari rempah-rempah hingga buah-buahan kering. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep kue yang “berubah-ubah”.

Kue “Lady's Whim”: bahan dan resep klasik langkah demi langkah dengan madu

Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga berfungsi sebagai hiasan yang sangat bagus untuk kue liburan apa pun. Jika Anda menambahkan buah beri dan kacang ke dalam kue, rasanya akan kaya dan harmonis. Terlepas dari kenyataan bahwa kue seperti itu disiapkan cukup cepat dan mudah, rasa makanan penutupnya selalu sangat orisinal dan lembut.

Agar tidak salah dan menyiapkan kue yang benar-benar enak, yang terbaik adalah mengikuti resep yang tepat, dan yang terbaik adalah memulai dengan yang klasik, untuk ini Anda memerlukan seperangkat bahan berikut:

Untuk ujian:

  • 2 telur
  • Tiriskan minyak – 100 g
  • Madu - 3 sdm.
  • Tepung yang diayak - 3 sdm.
  • Gula – 1 sdm.
  • ½ sdt. soda yang padam

Untuk krim:

  • Susu – 1 sdm.
  • Gula – 1 sdm.
  • Telur – 2 buah.
  • 300 g tiriskan minyak

Awalnya, Anda perlu mulai menyiapkan krim, karena... masih perlu didinginkan.

  • Caranya, kocok telur, gula, dan susu dengan pengocok atau garpu. Selanjutnya, Anda perlu menyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk. Saat krim mengental, krim harus didinginkan, lalu tambahkan mentega lunak.
  • Untuk adonan, campurkan bahan-bahan di atas dan masak dalam penangas air selama 5 menit. Keluarkan dari bak mandi dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit; campuran akan menjadi kental. Adonan seperti itu tidak bisa diuleni! Bentuk sosis dari massa yang dihasilkan dan bagi menjadi 5-6 bagian rata.
  • Tiap bagian perlu digulung tipis-tipis dan dipanggang dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Setiap kue harus dilapisi dengan krim dingin dan biarkan kue diseduh selama 4 jam.

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat menangani kue seperti itu, dan rasa makanan penutupnya pasti akan empuk dan luar biasa.

Cara menyiapkan kue bolu "Lady's Whim" dengan nikmat: resep

Kue "Lady's Whim" sangat cocok untuk meja liburan. Kuenya bisa dibuat dari kue madu atau kue bolu. Tentu saja jika Anda membuat kue dengan tambahan madu kemungkinan besar akan menyerupai kue madu atau kue Spartak, namun jika menggunakan kue bolu, makanan penutupnya akan menjadi lebih lapang dan lembut.

Anda juga bisa menambahkan biji poppy atau coklat ke dalam adonan biskuit berlian imitasi, dan merendamnya dengan krim asam atau krim mentega. Kue ini benar-benar akan “meleleh di mulut Anda”.

Untuk menyiapkan kue bolu Ladies' Whim Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Telur – 3 buah.
  • Gula – 1,5 sdm.
  • Krim asam – 2,5 sdm.
  • Soda – 2 sdt.
  • Cuka untuk membayar kembali
  • Tepung – 2 sdm.
  • Tumbuh. minyak – 3 sdm.
  • poppy - secukupnya
  • Kacang – 0,5 sdm.
  • Kakao – 4 sdm.


Untuk impregnasi, Anda perlu mengambil 0,5 liter krim asam dan 1 sdm. Sahara.

  • Kocok telur dengan gula dan tambahkan krim asam, tambahkan slaked soda, tepung, mentega ke dalam adonan dan aduk. Bagi menjadi 3 bagian, tambahkan biji poppy di bagian pertama, kacang di bagian kedua, dan coklat di bagian ketiga. Panggang kue pada suhu 170°C selama 20 menit.
  • Oleskan kue yang sudah jadi dengan krim asam.

Anda bisa menghiasnya dengan selai atau selai, serta remah kue.

Cara nikmat menyiapkan kue coklat "Lady's Whim" dengan glasir coklat: resep

Bagi pecinta manisan khususnya coklat, kue “Lady's Caprice” buatan sendiri akan menjadi hidangan penutup favorit. Meski kandungan coklat dan coklatnya banyak, kuenya ternyata tidak menjemukan, tapi cukup manis.

Tentu saja Anda bisa membuat kue dengan lapisan kue bolu, namun kue dengan lapisan kue madu dan icing akan lebih orisinal. Lagipula, semua orang bisa dikejutkan dengan kue coklat madu.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan adonan yang sama seperti yang dijelaskan di paragraf pertama, tetapi dengan tambahan 3 sdm. biji cokelat. Dan untuk krim yang perlu Anda ambil:

  • 0,5 liter susu
  • 1 sendok teh. Sahara
  • 2 sdm. tepung
  • Telur – 2 buah.
  • Vanilin secukupnya

Untuk glasir:

  • 50 gram coklat hitam
  • 10 gram buah plum. minyak


  • Seduh adonan, tambahkan kakao bersama tepung. Adonannya akan sedikit lengket, jadi perlu ditaburi tepung. Buat kue dan panggang dalam oven pada suhu 220°C. Adonan ini disiapkan dalam waktu 5 menit.
  • Siapkan krim: tuangkan susu dingin ke dalam panci, tambahkan telur, gula, tepung. Saat krim mendidih, krim sudah siap. Untuk membuat kuenya benar-benar berwarna coklat, Anda bisa menambahkan sedikit coklat ke dalam krim.
  • Setelah mengoles setiap kue, jangan olesi bagian atas kue dengan krim, tetapi tuangkan glasir di atasnya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu melelehkan coklat dan menambahkan mentega.

Sebaiknya olesi kue dengan krim panas agar kue lebih cepat meresap.

Cara memasak kue "Lady's Whim" yang nikmat dengan biji poppy, kismis, kacang-kacangan, dan custard: resep

Tentu saja, kue Ladies' Whim adalah makanan penutup yang sangat lezat dan lembut. Kue ini hanya untuk mereka yang menyukai makanan manis, karena... rasa makanan penutupnya cukup manis, dan bahan-bahannya saling melengkapi dan memberikan makanan penutup rasa yang kaya dan kaya.

  • Ada banyak pilihan untuk membuat kue; Anda dapat memilih resep apa pun yang dijelaskan di atas dan menambahkan bahan apa pun yang Anda suka.
  • Kombinasi kue yang paling sederhana dan enak adalah: biji poppy, kismis, dan kacang-kacangan. Dan untuk isiannya lebih baik menggunakan custard, seperti pada kue klasik, resepnya dijelaskan di paragraf pertama.


  • Anda juga dapat memilih kue sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya saja menggunakan adonan biskuit yang bisa langsung ditambahkan kismis, kacang-kacangan, dan biji poppy. Isiannya bisa ditambahkan ke seluruh adonan sekaligus, atau dilakukan berlapis-lapis, seperti yang dijelaskan di paragraf kedua artikel.
  • Jika Anda menggunakan kue madu, lebih baik menambahkan berbagai bahan tambahan (biji poppy, kacang-kacangan, kismis, dll.) ke dalam krim, yang dioleskan di antara kue.

Selain itu, Anda juga bisa menghias kue dengan kacang, yang akan sangat serasi dan indah.

Cara memasak kue "Lady's Whim" dengan susu kental manis dari kue choux: resep

Sejak kecil, semua orang mengingat hidangan favorit mereka yang disiapkan ibu dan nenek untuk liburan dan perayaan. Anak-anak terutama mengingat berbagai macam kue, kue kering dan manisan, sehingga semua orang tahu tentang kue lapis madu.

"Lady's Whim" adalah makanan penutup lembut dan lapang yang mudah disiapkan dan tampak enak di atas meja. Dan jika menggunakan susu kental manis sebagai krimnya, proses memasaknya akan jauh lebih cepat.

  • Agar susu kental manis lebih memenuhi kue madu, sebaiknya dicampur dengan mentega cair.
  • Untuk menyiapkan "Lady's Whim" dengan susu kental, Anda harus mengikuti resep klasik, tetapi gunakan susu kental favorit semua orang daripada custard biasa.
  • Susu kental bisa digunakan baik yang direbus maupun cair biasa.


  • Tentu saja, untuk melengkapi kuenya dan melengkapi cita rasa makanan penutupnya, Anda bisa menambahkan sedikit kenari yang dihancurkan.
  • Selain itu, akan sangat nikmat jika Anda membagi kue choux menjadi 2 bagian dan menambahkan coklat ke salah satunya.
  • Cokelat cocok dengan susu kental manis, jadi Anda bisa menambahkan lapisan gula cokelat putih atau hitam ke dalam kue madu. Dan Anda bisa menaburkan serpihan kelapa di atas glasir.

Bagi yang menyukai makanan manis pasti akan menyukai kue ini, namun jika ingin membuat kuenya tidak terlalu manis, sebaiknya tambahkan sedikit gula pada kuenya, dan campurkan susu kental manis dengan mentega.

Cara menyiapkan kue "Lady's Whim" dengan buah-buahan dan apel dengan nikmat: resep

Selain resep klasik biasa, ada banyak pilihan berbeda untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat. Banyak ibu rumah tangga yang suka bereksperimen di dapur, dan berkat itu, saat ini Anda bisa menemukan berbagai macam resep dan variasi kue Ladies' Whim.

Selain bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat hidangan penutup, misalnya kismis, aprikot kering, kacang-kacangan, biji poppy dan masih banyak lagi. Anda juga bisa menggunakan buah-buahan kering lainnya, seperti aprikot kering, kurma, dan serpihan almond yang cocok untuk hiasan karena tidak hanya cantik, tetapi juga sangat menyehatkan. Selain buah-buahan kering, ibu rumah tangga juga kerap memanfaatkan buah-buahan segar. Misalnya, resep kue yang sangat enak dan tidak biasa, yang Anda perlukan:

  • Telur – 4 buah.
  • Margarin – 220 gram
  • Tepung – 2 sdm.
  • Gula – 1 sdm.
  • Soda – ½ sdt.
  • 3 sdm. krim asam
  • 0,5 sdm. tepung jagung


Buah segar dan beku cocok untuk isian:

  • 0,5 kg selai
  • Kacang, kismis, aprikot kering - secukupnya
  • kulit lemon
  • Apel, ceri, atau plum

Persiapan:

  • Giling kuning telur dengan gula (0,5 sdm), tambahkan margarin cair dan krim asam ke dalam adonan. Campur semuanya dan tambahkan sisa bahan: tepung, kanji, dan soda. Masukkan adonan ke dalam lapisan kue berdiameter 22-27 cm. Panggang hingga terbentuk kerak yang menggugah selera, kurang lebih 15 menit. pada suhu 180°C.
  • Selanjutnya, Anda harus menyiapkan isinya; untuk ini Anda perlu menyiapkan semua bahan dan mencampurnya dengan baik. Dan di atasnya Anda perlu menaruh putih telur kocok dan gula.
  • Masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit sampai meringue berwarna coklat. Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sangat indah.

Memasak sesuai resep Irina Khlebnikova

Kue “Lady's Caprice” menurut resep Irina Khlebnikova sangat serasi dan tentunya sangat indah, bahan-bahannya saling melengkapi dengan sempurna, sehingga hidangan penutupnya menjadi kaya dan memuaskan. Ini membuatnya sempurna untuk meja liburan apa pun.

Menurut standar, tiga lapis kue digunakan, tetapi jika diinginkan, Anda dapat memanggang lebih banyak untuk satu kue;

  • 100 -130 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 100 gram krim asam
  • 80 gram tepung
  • 15 gram pati
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • 1 sendok teh kakao (ini untuk kue coklat)

Panggang kue dengan diameter 20 cm, jika memanggang lebih dari 3 kue maka perlu mengambil cetakan minimal 24 cm.

Pengisi:

  • Aprikot kering cincang halus – 100 g
  • opium – 100 gram
  • 100 gram kacang kering

Anda dapat menggunakan pengisi lain sesuai kebijaksanaan Anda. Agar kuenya sangat berair, Anda perlu menggunakan 0,5 liter krim asam dan gula halus sebagai perendamnya.



  • Krim kental – 500 ml
  • Susu kental – 1 kaleng

Kocok telur bersama gula hingga berbusa lalu tambahkan sisa bahan. Aduk rata hingga rata. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam yang tidak terlalu kental.

  • Tambahkan bahan pengisi ke dalam campuran.
  • Panggang kue dengan suhu 170°C selama kurang lebih 30 menit.
  • Kue yang sudah didinginkan harus dibiarkan di lemari es selama sehari agar semua kelembapan yang tidak perlu keluar.
  • Siapkan krim: kocok krim dingin dan tambahkan susu kental manis dalam porsi kecil.
  • Setiap kue harus dipotong menjadi dua, diolesi dengan krim asam manis, dan dibiarkan diseduh selama 1,5 jam.
  • Olesi semua lapisan kue, bagian samping dan atasnya dengan krim. Anda dapat mendekorasinya sesuai kebijaksanaan Anda.

Betapa indahnya menghias kue ulang tahun "keinginan wanita" di meja liburan: ide, foto

Ada banyak sekali ide untuk mendekorasi kue “Lady's Whim” karena desainnya yang stabil, kue ini dapat menahan banyak dekorasi untuk setiap selera. Anda bisa menghias kue, misalnya dengan meletakkan buah-buahan di lapisan atas kue, atau mengisinya dengan lapisan agar-agar.

  • Jika Anda menggunakan meringue saat memanggang di lapisan atas, Anda cukup menaburkannya dengan gula yang sudah diayak. Selain itu, kuenya juga terlihat cantik jika ditaburi kelapa.
  • Salah satu cara paling menakjubkan untuk menghias kue apa pun adalah dengan mengisinya dengan lapisan gula coklat; baik coklat putih maupun coklat hitam bisa digunakan. Perpaduan berbagai jenis coklat terlihat indah, dengan bantuannya Anda dapat mengaplikasikan berbagai pola yang tampak luar biasa sebagai hiasan.
  • Karena kuenya padat, sangat ideal untuk dekorasi damar wangi. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu untuk menyiapkan kue, Anda bisa menggunakan damar wangi untuk menghias makanan penutup. Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu memiliki bakat seorang pembuat manisan; Anda cukup menggulung damar wangi tipis-tipis dan meletakkannya secara merata di permukaan kue, dan meletakkan potongan buah di atasnya.
  • Kue madu cocok dengan kacang dan oleh karena itu dapat dihias dengan kacang kering yang dihancurkan atau serpihan almond yang dihancurkan. Selain itu, jangan lupakan krim protein yang sangat mudah digunakan, yang utama krimnya segar dan sebaiknya tidak digunakan saat cuaca panas.


Sajikan dengan indah

Persiapan yang indah

Sebelum disajikan

Kue Ladies' Whim dapat dihias dengan berbagai cara. Tapi karena Makanan penutupnya luar biasa lezat dan benar-benar meleleh di mulut Anda, jadi yang utama adalah dekorasinya tidak mengganggu rasanya, tetapi hanya melengkapi dan memuliakan makanan penutup yang begitu indah. Dengan kata lain, lebih baik jangan berlebihan. Dan Anda dapat memilih dekorasi apa saja sesuai selera Anda.

Video: Kue “Keinginan Nyonya”

Keterangan

Kue "Keinginan wanita" adalah makanan penutup yang benar-benar mewah, resepnya secara harmonis menggabungkan bahan-bahan populer seperti biji poppy, kacang-kacangan, dan beri. Kue ini akan menjadi hiasan yang layak untuk meja liburan apa pun. Ini akan sangat cocok dengan perayaan Tahun Baru, karena penampilannya yang cerah dan spektakuler akan menciptakan suasana hati yang sesuai bahkan tanpa “keindahan hijau” Tahun Baru.

Kue Caprice Wanita buatan rumah memiliki rasa yang sangat kaya dan kaya. Makanan penutup ini secara harmonis memadukan begitu banyak sensasi rasa yang sungguh mustahil untuk dipercaya! Bayangkan saja: kue coklat pahit yang lembut berpadu sempurna dengan adonan lembut yang lembut di mana cranberry asam dipanggang, dan kepahitan coklat serta keasaman buah beri dengan sempurna menyatukan kue poppy manis. Setiap kue benar-benar direndam dalam krim karamel krim yang paling lembut, dan pendewaan dari harmoni rasa ini adalah aroma pedas dari hazelnut panggang.

“Keinginan wanita” benar-benar merupakan hidangan penutup restoran! Terlepas dari kenyataan bahwa menyiapkan kue yang "berubah-ubah" itu sangat sederhana, ternyata kue itu sangat lezat dan sangat orisinal! Dan untuk membuatnya, Anda memerlukan produk yang paling sederhana dan terjangkau.

Tidak sabar untuk mengetahui cara membuat kue coklat “Lady’s Caprice” dengan biji poppy dan kacang? Percayalah, tidak ada yang rumit dalam hal ini. Anda hanya perlu membeli semua produk yang diperlukan dan mengalokasikan satu jam waktu Anda. Hasilnya, Anda akan menyiapkan mahakarya kuliner sungguhan yang akan membuat semua orang yang mencobanya pun akan jatuh cinta padanya. Resep langkah demi langkah kami dengan foto akan menjadi asisten dan penasihat setia Anda dalam hal ini. Dan jika Anda mengikuti semua rekomendasi langkah demi langkah, Anda akhirnya akan membuat makanan penutup kerajaan dengan tangan Anda sendiri.

Bahan-bahan


  • (1 sendok teh.)

  • (1-2 sdm.)

  • (5 buah.)

  • (350-400 gram)

  • (10 gram)

  • (1 sendok teh.)

  • (1 sendok teh.)

  • (3 sdm.)

  • (200 gram)

  • (1 toples)

  • (350-400 gram)

Langkah-langkah memasak

    Langkah pertama panaskan wajan kering dan letakkan hazelnut disana. Kacang harus digoreng dengan api sedang selama 5-7 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Atau Anda bisa mengeringkannya di dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan hazelnut di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven. Panggang kacang selama 15 menit. Setelah kemiri dimasak di penggorengan atau di oven, kacang harus dimasukkan ke dalam kantong plastik tebal dan ditutup rapat. Mereka akan tiba sepenuhnya dalam paket. Hanya ketika kacang sudah dingin, kocok kantongnya secara menyeluruh: berkat ini, Anda akan segera mengupasnya dari kulitnya. Keluarkan kacang yang sudah dikupas dari kantongnya dan letakkan di wadah terpisah. Kami akan kembali ke mereka nanti.

    Siapkan wadah yang dalam dan pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan aduk. Diamkan beberapa saat hingga gula benar-benar larut. Sekarang, dengan menggunakan mixer, kocok telur dengan gula hingga berbusa. Saat volume campuran berlipat ganda, tambahkan krim asam dalam porsi kecil dan lanjutkan mengaduk.

    Tepung terigu harus diayak beberapa kali. Tambahkan baking powder ke tepung dan aduk. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung ke dalam campuran krim asam telur dalam porsi kecil, terus diaduk dengan spatula untuk menghindari pembentukan gumpalan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental, konsistensinya mirip dengan adonan pancake.

    Sekarang Anda perlu membagi adonan yang sudah disiapkan menjadi tiga bagian yang sama, menuangkannya ke dalam wadah yang berbeda. Hasilnya harus sekitar 200 gram adonan di setiap wadah.

    Tambahkan satu gelas biji poppy ke dalam satu wadah berisi adonan dan aduk hingga rata.

    Tambahkan satu cangkir cranberry yang sudah dicuci ke wadah berikutnya yang berisi adonan. Jika Anda menggunakan cranberry kering atau kering, Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu dan membilasnya hingga bersih. Jika Anda memutuskan untuk membuat kue dengan cranberry segar, Anda harus merebus sedikit buah beri dalam sirup gula sebelum menambahkannya ke dalam adonan. Jika tidak, selama dipanggang, adonan akan mengeluarkan sarinya, dan kue akan menjadi lengket dan mungkin tidak matang sepenuhnya.

    Tambahkan bubuk kakao ke wadah ketiga berisi adonan dan aduk rata.

    Panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan loyang (sebaiknya yang berdiameter 20-23 sentimeter). Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti. Panggang setiap kue satu per satu selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

    Saat kue dipanggang, kue harus didinginkan sepenuhnya. Pertama, keluarkan kerak dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama lima menit. Baru setelah itu Anda bisa mengeluarkan kue yang sudah dipanggang dan memindahkannya ke rak kawat. Jika tidak, integritasnya dapat rusak atau terbakar.

    Mentega yang telah dilunakkan harus ditempatkan dalam wadah yang dalam. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega hingga bergelombang. Sebotol susu kental harus direbus selama 2 jam, terus menambahkan air. Untuk kue “Lady's Whim”, lebih baik menggunakan susu kental alami; mungkin harganya lebih mahal, tapi itu sepadan. Susu kental rebus berkualitas rendah yang dibeli dapat merusak rasa krim dan keseluruhan kue secara keseluruhan. Tambahkan susu kental rebus ke dalam wadah berisi mentega kocok dan lanjutkan mengocok bahan dengan mixer selama beberapa menit. Hasilnya, Anda akan mendapatkan krim mentega dengan rasa karamel yang lembut dan tekstur yang ringan, seperti yang ditunjukkan pada foto.

    Sekarang mari kita kembali ke hazelnut panggang. Masukkan kacang ke dalam blender dan giling menjadi remah-remah kasar. Berhati-hatilah untuk tidak mengocok kacang secara berlebihan, karena akan menyerupai selai kacang. Untuk menghias kue, kita membutuhkan remah kacang sesuai ukuran yang ditunjukkan pada foto.

    Siapkan hidangan di mana Anda ingin menyajikan kue. Olesi piring dengan krim yang sudah disiapkan dan letakkan kue coklat terlebih dahulu. Seringkali lapisan bawah tidak terendam dengan baik dan tetap kering. Dengan mengolesi piring dengan krim, Anda akan mengatasi masalah ini. Lapisi lapisan pertama dengan banyak krim. Selanjutnya tambahkan lapisan kue cranberry ringan dan terakhir lapisan kue biji poppy. Olesi setiap kue dengan baik dengan krim mentega. Berikan perhatian khusus pada bagian tepi dan atas kue. Sekarang taburi bagian samping dan atas kue dengan hazelnut cincang.

    Biarkan kue pada suhu kamar selama beberapa jam agar terendam seluruhnya. Jika langsung dimasukkan ke dalam lemari es, krim berbahan dasar mentega akan cepat mengeras dan kue tidak meresap dengan baik. Tempatkan kue di lemari es selama 4-5 jam. Lebih baik lagi jika dibiarkan semalaman: dengan cara ini krim akan mengeras sepenuhnya. Anda bisa menghias kue dengan kacang utuh, coklat cincang, atau buah beri apa pun. Namun, physalis dapat menambah kesungguhan dan keanggunan khusus pada kue.

    Lihat saja betapa mengesankan tampilan kue Ladies' Whim secara penampang! Ini hanyalah makanan penutup yang luar biasa dan luar biasa. Ini memadukan biji poppy, cranberry, kacang-kacangan, dan coklat dengan begitu harmonis sehingga Anda tidak akan pernah melupakan rasa makanan penutup ini! Aromanya yang tidak wajar dan cita rasa ilahi akan langsung membuat semua orang yang mencicipi lezatnya kue “wanita yang berubah-ubah” ini jatuh cinta!

    Selamat makan!