Զատկի կաթնաշոռ խտացրած կաթով. տոնական բաղադրատոմսեր. Կաթնաշոռ հում Զատիկ խտացրած կաթով Ինչպես պատրաստել Զատիկը խտացրած կաթով

Այս տարի Զատիկին վերջապես կաթնաշոռով զատիկ պատրաստեցի։ Ես դա ծրագրում էի մի քանի տարի, բայց ինչ-որ բան պարզապես չստացվեց, այս տարի ամեն ինչ ստացվեց. ես գնել եմ դրա պատրաստման կաղապար և նախապես ընտրել եմ բաղադրատոմսը: Ուրեմն համեցեք - Զատկի կաթնաշոռ խտացրած կաթով, բաղադրատոմս լուսանկարով։

Ամեն ինչ համեղ ստացվեց, և ես մտածեցի, որ հաջորդ տարի կկիսվեմ ձեզ հետ բաղադրատոմսով, հետո որոշեցի, թե ինչու հետաձգել վաղը այն, ինչ կարող եք անել այսօր, կարող եք լավ բաղադրատոմս ունենալ պահուստում:

Սկզբում ինձ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն հեշտ էր պատրաստել: Եվ նաև այն պատճառով, որ բաղադրատոմսում ձու չկա, քանի որ այն դեռ հում արտադրանք է, և երաշխիքներ չկան, որ խանութի ձվերը կարելի է հում ուտել:

Հիմա վերը նշվածին կարող եմ ավելացնել իմ տպավորությունները։ Բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է, առաջին անգամն աշխատեց, պատրաստելու համար ինձնից ավելի երկար պահանջվեց։ Երբ ազատեցի այն ձևից, անհանգստացա նրա արտաքին տեսքի համար, շատ էի ուզում, որ տառերն ու խաչն աչքի ընկնեն, ինչպես համացանցի բոլոր լուսանկարներում։ Սպասելիքներս արդարացան Զատկի կաթնաշոռը խտացրած կաթով ստացվեց տոնական և շատ համեղ։

Կաթնաշոռ Զատիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գր.
• թթվասեր 25% յուղ - 200 գր.
• կարագ - 150 գր.
• խտացրած կաթ - 150 գր.
• շաքարի փոշի - 0,5 բաժակ
• շողոքորթ մրգեր - 100 գր.

Որպեսզի Զատկի կաթնաշոռը իսկապես համեղ դառնա, բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն ամենաթարմ և բնական. չպետք է վերցնել կաթնաշոռի արտադրանքը և կարագը խտացրած կաթով բուսական հավելումներով:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Ես ձեզ հետ կիսեցի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով Զատկի կաթնաշոռի լուսանկարով խտացրած կաթով: Կարծում եմ, դուք համոզված եք, որ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց ինչ վերաբերում է համին, ապա առայժմ ստիպված կլինեք ընդունել իմ խոսքը։ Մի կորցրեք այս բաղադրատոմսը, այն ձեզ անպայման պետք կգա տոնի համար, ճիշտ այնպես, ինչպես լավ բաղադրատոմսը:

Եթե, օրինակ, Զատիկի համար կաղապար չունեք և դեռ չեք պլանավորել գնել, ապա դրա համար կարող եք օգտագործել պաղպաղակի պլաստմասե դույլ՝ ներքևում անցքեր անելով, որպեսզի շիճուկը ցամաքի, բայց այս դեպքում դույլը պետք է դնել փայտերի վրա, այնուհետև շիճուկը չի շփվել դույլի հետ:

Զատկի պատրաստման օգտակար խորհուրդների և հետաքրքիր բաղադրատոմսերի համար դիտե՛ք տեսանյութում։

Բարի ախորժակ.

Ելենա Կասատովա. Կհանդիպենք բուխարիի մոտ:

Զատկի կաթնաշոռը խտացրած կաթով ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ առողջարար աղանդեր է Զատկի սեղանի համար։ Նման Զատիկ պատրաստելը դժվար չէ, քանի որ այն պատրաստելու համար ջեռոց պետք չէ։ Բուժման բոլոր բաղադրիչները պետք է միայն խառնվեն և սեղմվեն: Արդյունքում կստացվի կաթնաշոռից պատրաստված գեղեցիկ Զատկի տորթը, որը հաճույքով կուտեն ոչ միայն մեծերը, այլեւ երեխաները։

Սովորաբար կաթնաշոռ Զատիկը պատրաստվում է կաթնաշոռից՝ տարբեր հավելումների ավելացումով, այս անգամ կավելացնենք խտացրած կաթ։

Եթե ​​Զատիկի համար հատուկ ձևաման ունեք, ապա դրա մեջ եփեք, եթե ոչ, ապա եփեք այնպես, ինչպես մենք ենք անում պլաստիկ ձևով։

Պատրաստի Զատիկը կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ՝ օգտագործելով չոր կամ թարմ մրգեր, գունավոր կոնֆետներ կամ հրուշակեղենի փոշի։ Դեսերտի հյուսվածքն ավելի նուրբ ու յուղալի դարձնելու համար պետք է օգտագործել սովորական խտացրած կաթ (ոչ եռացրած) և մի քիչ թթվասեր։ Չամիչի փոխարեն կարող եք վերցնել նուշի կամ կոկոսի փաթիլներ, չորացրած ծիրան կամ շողոքորթ մրգեր։ Տոնական դելիկատեսի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ առանց մեծ դժվարության պատրաստել հյուրասիրությունը:

Համի մասին տեղեկատվություն Զատիկ տորթեր / Աղանդեր առանց թխելու

Բաղադրիչներ

• Կաթնաշոռ - 550-600 գ;
• Թթվասեր - 100 գ;
• Խտացրած կաթ - 100 գ;
• Վանիլին - 1 պտղունց;
• Չամիչ - 50 գ;
• Հրուշակեղենի փոշի.

Ինչպես պատրաստել Զատիկը խտացրած կաթով և կաթնաշոռով

Զատիկը հում պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի չամիչ։ Դուք կարող եք վերցնել ինչպես բաց, այնպես էլ մուգ արտադրանք: Անպայման ողողեք, վրան լցրեք եռման ջուր և թողեք 10-15 րոպե։ Դա կդարձնի չորացրած մրգերը փափուկ և հյութալի։ Այնուհետև մթերքը դրեք մաղի մեջ և չորացրեք թղթե սրբիչով՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:

Զատկի տորթի համար կաթնաշոռը կարող է ունենալ ցանկացած յուղայնություն։ Գլխավորն այն է, որ ամենաթարմն է։ Հնարավորության դեպքում օգտագործեք գեղջուկ տնական կաթնաշոռ, այն էլ ավելի համեղ կդարձնի Զատիկը։

Կաթնաշոռը մի քանի անգամ մանրացնել ցանցավոր մաղով։ Եթե ​​ձեր խոհանոցում օգնական ունեք, ինչպիսին է ընկղմվող բլենդերը, պարզապես վերցրեք պատառաքաղը և լավ տրորեք արտադրանքը՝ մեծ կտորները հեռացնելու համար:

Քերած կաթնաշոռին ավելացնել թթվասերը (ցանկացած յուղայնությամբ) և խտացրած կաթը։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Պետք է ստանաք կրեմի հաստությամբ զանգված։ Ցանկալի խտություն ստանալու համար խտացրած կաթի և թթվասերի քանակը կարող է ճշգրտվել ձեր հայեցողությամբ։

Այս փուլում կաթնաշոռային զանգվածը պետք է մանրացնել՝ օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը։ Եթե ​​սարք չունեք, իսկ կաթնաշոռը մանրակրկիտ մանրացված է մաղով, ապա պետք է խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել գդալով։

Ավելացնել մի պտղունց վանիլին և պատրաստված չամիչ: Խառնել, մինչև պտուղը հավասարաչափ բաշխվի «խմորի» վրա։

Ընտրեք հարմար ձև: Սա կարող է լինել հատուկ լոբի տոպրակ կամ սովորական պլաստիկ տարա: Հարմար է նաև պլաստիկ դույլ, որում վաճառվում է պաղպաղակ կամ բամբակյա կոնֆետ։ Դուք պետք է շատ փոքր անցքեր անեք կաղապարի հատակին, որպեսզի շիճուկը կարողանա հոսել դրանց միջով:

Շղարշը ծալեք երկու շերտով և դրեք կաղապարի մեջ՝ ծածկելով ամբողջ խորությունը։ Կաթնաշոռի խառնուրդը տեղափոխում ենք և գդալով հարթեցնում ամբողջ մակերեսը։

Հավաքեք շղարշի եզրերը կաղապարի կենտրոնում: Վերևում քաշ դրեք: Թողնել խոհանոցում 3-5 ժամ։

Զգուշորեն հանեք թավայից և հանեք շղարշը։

Մնում է Զատիկը զարդարել խտացրած կաթով։ Ապրանքը բոլոր կողմերից շաղ տալ հրուշակեղենի փոշիով: Ցանկության դեպքում օգտագործեք այլ դեկորատիվ ապրանքներ: Զատկի կաթնաշոռը խտացրած կաթով պատրաստ է, դելիկատեսը կարող եք մատուցել տոնական սեղանին։

Եթե ​​Զատկի կաթնաշոռը նախապես պատրաստվել է, ապա այն պետք է պահել սառնարանի վերին դարակում։

Պայծառ և համեղ տոն ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Տոնի համար Զատկի համեղ կաթնաշոռ պատրաստելը բարդ գործ չէ։ Հզոր համացանցում այնքան տարբեր բաղադրատոմսեր կան... Տնական համեղ բաղադրատոմսերի իմ հավաքածուում կա միայն մեկը: Այս բաղադրատոմսը շատ ու շատ տարիներ ապրել է մեր ընտանիքում և իր ներկայությամբ անփոփոխ զարդարում է Զատկի սեղանը։ Այս տարի ես ուզում էի պատրաստել պարզ, բայց բավականին համեղ կաթնաշոռ Զատիկ՝ խտացրած կաթի ավելացումով։ Այս մթերքը (խտացրած կաթը) պետք է լինի որակյալ, որպեսզի կաթնաշոռին իր բույրն ու յուրահատուկ համը հաղորդի և Զատիկը արժանի դառնա այս Մեծ տոնին։ Պատրաստեք սիրով և հաճույքով և կհաջողվի: Շնորհավոր Սուրբ Զատիկ: Մաղթում եմ ձեզ խաղաղություն, բարություն և առողջություն բոլորին:

Պահանջվում է:

• Կաթնաշոռ - 400 գր.
• Խտացրած կաթ - 5-6 tbsp. (կես բանկա)
• Կարագ - 100 գր.
• Չամիչ (կամ ցանկացած այլ չոր մրգեր) - մի բուռ
• Ընկույզ - ցանկացած, ընտրովի
• Շողոքորթ մրգեր - ըստ ցանկության
• Շաքարավազ հրուշակեղեն ցողում - 2 tbsp.
• Շղարշ

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ Զատիկը խտացրած կաթով.

Կաթնաշոռի Զատիկը խտացրած կաթով պատրաստելը բավականին պարզ է. Այստեղ ոչինչ պետք չէ եփել, ընդհակառակը, մենք պարզապես միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները և դնում Զատկի համար պատրաստված ձևի մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել կամ սովորական պլաստիկ բաժակ (թթվասերից) կամ հատուկ լոբի տուփ (փայտե կամ պլաստիկ): Բայց մի մոռացեք կաղապարը նախապես շարել շղարշով 2-3 շերտով։ Հակառակ դեպքում կաթնաշոռի զանգվածը գդալով կքքեր կաղապարից... Դա կարող է պատահել, եթե օգտագործեք փափուկ, ոչ գեղջուկ կաթնաշոռ։

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով և միացնում փափկած կարագի և խտացրած կաթի հետ (ցանկալի է, որ այն շատ թանձր լինի, կամ կարող եք օգտագործել եփած խտացրած կաթը, ավելի համեղ կստացվի)։ Մանրացրեք պատառաքաղով։
Ավելացնել շոգեխաշած և չորացրած չոր մրգեր և, ցանկության դեպքում, մանրացված ընկույզներ։ Զատիկին կարող եք ավելացնել կոնֆետի կտորներ։

Ամեն ինչ լավ խառնել
Կաթնաշոռի խառնուրդը դնել 2-3 շերտ շղարշով պատված ամանի մեջ։ Սա կարևոր է, որպեսզի պատրաստի կաթնաշոռը Զատիկը լավ դուրս գա կաղապարից։

Կաթնաշոռի զանգվածի վերին մասը զգուշորեն ծածկում ենք շղարշի շերտերով։

Կաթնաշոռով կաղապարի վրա ճնշում ենք գործադրում եւ կաթնաշոռ Զատիկը դնում ենք սառնարանը առնվազն 1 օրով։ Անկեղծորեն խոստովանում եմ, որ չկարողացա դիմադրել, ուստի ցանկացա փորձել Զատկի համեղ, քաղցր կաթնաշոռը, և 4,5 ժամ հետո այն հանեցի կաղապարից: Արդյունքն ինձ գոհացրեց։ Ընտանիքս կաթնաշոռ Զատիկը խտացրած կաթով կերավ 15 րոպեում։ Շատ համեղ Զատիկ է ստացվել ու շատ արագ ու հեշտ էր պատրաստվում։

Պահանջվող պահման ժամանակն անցնելուց հետո զգուշորեն հանեք կաթնաշոռի Զատիկը կաղապարից։ Կաթնաշոռի Զատիկի գագաթը կարող եք զարդարել խտացրած կաթով ձեր հայեցողությամբ՝ ընկույզով, շողոքորթ մրգերով և չոր մրգերով։ Ցանկալի է, որ պատրաստի Զատկի կաթնաշոռը տանել տաճար և օծել այն:

Կաթնաշոռի Զատիկ պատրաստելու այս պարզ և բավականին մատչելի բաղադրատոմսը դուր կգա շատ տնային տնտեսուհիների, հատկապես նրանց, ովքեր շատ ժամանակ չունեն ճաշ պատրաստելու և տնային գործերի համար:

Բարի ախորժակ բոլորին և Շնորհավոր Սուրբ Զատիկ. մաղթում եմ Սվետլանային և իմ հայրենի կայքը:

Ինչպես արդեն հասկացաք, Զատկի նախօրեին ուզում եմ պատմել այն հաջողակ ուտեստների մասին, որոնք ես պատրաստել էի այս տոնի համար նախկինում, և որոնք ինձ և իմ հյուրերին շատ դուր եկան։ Հենց վերջերս ես ձեզ ցույց տվեցի, իսկ հիմա հաջորդը խտացրած կաթով կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմսն է։ Նրանք բոլորովին տարբեր են, բայց յուրաքանչյուրն իր ձևով լավն է։ Այս Զատիկը խտացրած կաթով կաթնաշոռից նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան շոկոլադը, և դրա համն արտասովոր է՝ շատ նուրբ և փափուկ:

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կաթնաշոռի Զատիկի ավանդական տեսքը, բայց դեմ չեն, որ որոշ չափով փոխեն դրա սովորական համը՝ ավելացնելով խտացրած կաթ: Սա Զատկի հում կաթնաշոռն է խտացրած կաթով, այսինքն՝ առանց ջերմային մշակման և չի պահանջում ջեռոցի կամ միկրոալիքային վառարանի օգնությունը, գլխավորն այն է, որ այն մնա սառնարանում հատկացված ժամանակը։

Այո, ևս մեկ բան. Զատկի այս կաթնաշոռը պատրաստվում է առանց ձվի խտացրած կաթով, ինչը հետաքրքիր է դարձնում այս մթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար։

Բաղադրությունը:

• 400 գ թարմ յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 200 գ խտացրած կաթ;
• 100 գ կարագ;
• 100 գ թթվասեր;
• 10 գ (1 տուփ) վանիլային շաքար։

Կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմսը խտացրած կաթով.

Կաթնաշոռը բլենդերով մանրացրեք մածուկի մեջ։ Եթե ​​չունեք բլենդեր, ապա այս դեպքում կարող եք օգտագործել մսաղաց կամ կաթնաշոռը մաղով մանրացնել։ Ամենակարևորն այն է, որ վերջանա «փափուկ» կաթնաշոռով, միատարր, առանց հատիկների՝ մածուկի նման։

Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Խորը տարայի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, թթվասերը, կարագը և վանիլային շաքարը։

Բոլորը միասին մանրացնել միատարր զանգվածի։ Դա կարելի է կրկին անել բլենդերով կամ հարիչով։

Ավելացնել խտացրած կաթ։

Հարում ենք բլենդերով, հարիչով կամ սովորական գդալով մինչև հարթ լինի։ Ստացված զանգվածը մի փոքր հեղուկ է, այդպես էլ պետք է լինի։ Փորձենք տեսնել, թե արդյոք այն բավականաչափ քաղցր է: Եթե ​​կարծում եք՝ ոչ, ապա ավելացրեք մի քիչ շաքարի փոշի։

Ապագա Զատկի կաթնաշոռի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի տարա։ Իդեալական տարբերակն այս քանակի բաղադրիչների հատուկ պառակտված կոնի ձևն է, այն պետք է ունենա 0,5-0,7 լիտր ծավալ:

Հարմար չափի (առնվազն 70-80 սմ) շղարշի կտորը երկայնքով կիսով չափ ծալեք։ Մենք շղարշը թրջում ենք ջրով և մանրակրկիտ քամում - շղարշը պետք է լինի ամբողջովին խոնավ, բայց ոչ թաց:

Զգուշորեն տեղադրեք շղարշը կաղապարի մեջ, ուղղեք այն՝ երեսպատելով հատակը և պատերը:

Կաղապարը լցնել կաթնաշոռային զանգվածով և խտացրած կաթով։

Կաղապարի վերին մասը ծածկում ենք շղարշի այն մասով, որը մնում է կաղապարի կողքերի հետևում։ Զատիկով տապակը 12 ժամով դնում ենք սառնարանում։ Կաղապարի վրա կարելի է մի փոքր քաշ դնել (մոտ 1 կգ քաշով), որպեսզի Զատիկը պատշաճ կերպով խտանա։

Պատրաստի Զատիկը հանում ենք սառնարանից։ Շրջեք՝ լայն մասը դնելով ափսեի վրա։ Հեռացրեք համազգեստը և շղարշը: Ճիշտ պատրաստված (բավականաչափ լավ սեղմված) Զատիկին պարզ երևում են գծագրերն ու մակագրությունները, որոնք սովորաբար արվում են կաթնաշոռի Զատկի համար նախատեսված կաղապարների վրա։

Զատիկը ավանդական ուղղափառ ուտեստ է, առանց որի դժվար է պատկերացնել տոնական սեղանը։ Զատկի տորթերի և գունավոր ձվերի հետ միասին այն աներևակայելի սիրված և ցանկալի է և հատկապես երկար սպասված նրանց համար, ովքեր ծոմ էին պահում։

Զատիկը խտացրած կաթով պատրաստելը շատ հեշտ է, այն միշտ նուրբ, թեթև և բավականին քաղցր է ստացվում, մինչդեռ դրա պատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն բաղադրիչներ։ Այս ուտեստի ամենապարզ տարբերակը պատրաստվում է առանց հավելումների և լցոնիչների:

Այնուամենայնիվ, եթե ձեր ընտանիքն ունի քաղցր ատամ և գուրմաններ, ապա լցոնման տարբեր տեսակներ հենց ձեզ համար հարմար են, օրինակ՝ ընկույզով (նուշ, պնդուկ, հնդկական հնդկահավ, սոճու ընկույզ), շողոքորթ մրգեր, չոր մրգեր (չոր ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, խուրմա), պահածոյացված կամ սառեցված հատապտուղներ (կեռաս, լոռամիրգ, ելակ), կակաչի սերմեր կամ քնջութի սերմեր։

Նախքան ուղղակիորեն պատրաստել այս համեղ աղանդերը, նախապես պատրաստեք մաքուր շղարշ և լոբի տոպրակ: Եթե ​​Զատիկի համար հատուկ ձևաթղթեր չունեք, ապա կարող եք օգտագործել քամոց:

Այն կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել ջարդոնից։ Օրինակ՝ դրա համար օգտագործեք մայոնեզի պլաստիկ տարա կամ սննդի պլաստիկ տարա՝ ներքևում մի քանի անցք փորելով:

Դե, ժամանակն է սկսել ընտրել այնպիսի բաղադրատոմս, որը դուք վստահ եք սիրում և գնահատում:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Եթե ​​դուք դեռ նոր եք խոհանոցում, ապա փորձեք պատրաստել այս բաղադրատոմսով ցանկացած տնային տնտեսուհի։

Կաթնաշոռ Զատիկը խտացրած կաթով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը կամ սննդի պրոցեսորը, հարեք հետևյալ խառնուրդը մինչև հարթ և փարթամ՝ կաթնաշոռը կարագով, խտացրած կաթով, թթվասերով և վանիլով;
2. Լոբի տոպրակը տեղադրեք համապատասխան չափի ափսեի վրա և զգուշորեն, առանց ծալքերի, ծածկեք այն խոնավ շղարշի կրկնակի շերտով;
3. Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել տապակի մեջ;
4. Կաղապարի վերին մասը ծածկեք շղարշի եզրերով;
5. Վերևում դրեք միատեսակ ճնշում, օրինակ՝ մի բանկա ջուր;
6. Թողնել սառնարանում 12 ժամ՝ պարբերաբար (մոտ 5 անգամ) հեղուկը ափսեից քամելով;
7. Նշված ժամանակն անցնելուց հետո հեռացրեք ճնշումը և բացեք շղարշը;
8. Վերևում դնել հարթ ուտեստ, որը կօգտագործվի մատուցելու համար և շրջել այն լոբի տոպրակի հետ միասին;
9. Ազատ Զատիկը համազգեստից և շղարշից;
10. Վերջ, տոնական սեղանի աղանդերը պատրաստ է։

Զատկի բաղադրատոմսը կաթնաշոռից խտացրած կաթով և շոկոլադով

Սա հիանալի տարբերակ է քաղցր ատամ ունեցողների և շոկոլադե աղանդերի սիրահարների համար. Զատիկը ստացվում է էլեգանտ և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 2 հավի դեղնուց;
• 200 գ խտացրած կաթ;
• 100 գ կարագ;
• 150 գ թթվասեր;
• 100 գ չամիչ;
• 30 գ մուգ շոկոլադ;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;

Խոհարարության ժամանակը` 12 ժամ:

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 330 կկալ։

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Կաթսայի մեջ լցնում ենք խտացրած կաթի տուփը, այն ամբողջությամբ լցնում ջրով և եփում ենք 2 ժամ եռալուց հետո մարմանդ կրակի վրա;
2. Ձվերը պինդ եփել, կեղևազատել և դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցից;
3. Հավի դեղնուցները քերել մանր քերիչով;
4. Լվացված չամիչը 15 րոպե եփեք եռացրած ջրով, ապա քամեք ջուրը և չորացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա;
5. Կաթնաշոռը մի քանի անգամ անցկացրեք ամենաընտիր գրիլի վրա մսաղացով կամ քսեք մաղի միջով մինչև հարթ և յուղալի լինի;
6. Կաթնաշոռը, խտացրած կաթը, թթվասերը, ձվի դեղնուցները, փափկած կարագը և վանիլային շաքարավազը խառնում ենք ամանի մեջ։ Վերջում ավելացրեք չամիչը;
7. Կախված շղարշի ազատությունից, ծալեք այն մի քանի շերտերով;
8. Կաղապարը ծածկեք խոնավ շղարշով և կաթնաշոռի խառնուրդը տեղափոխեք դրա մեջ;
9. Նյութի ծայրերը վերև ծալեք և քաշը դրեք վերևում;
10. Ստացված ամբողջ կառուցվածքը տեղափոխում ենք ամանի մեջ, որպեսզի ազատված շիճուկը հավաքվի այնտեղ;
11. Թողնել սառնարանում 11 ժամ;
12. Առանձնացրեք տապակն ու շորը Զատկի տորթից՝ շրջելով այն ափսեի մեջ;
13. Վերևից առատորեն շաղ տալ քերած կամ մանր կտրատած շոկոլադով։

Ավելացնել marshmallows և ստացեք ամենահամեղ աղանդերը

Զատիկը քնքուշ է ստացվում, պուդինգի պես հալվում է բերանում։ Բաղադրատոմսը շատ հաջող է.

Բաղադրությունը:

• 300 գ թարմ կաթնաշոռ;
• 2-3 ճ.գ. լ. խտացրած կաթ;
• 1 ձվի դեղնուց;
• 70 գ կարագ;
• 30-40 գ marshmallows;
• հրուշակեղենի գագաթ.

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 270 կկալ։

Կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմսը խտացրած կաթով և մարշմալով քայլ առ քայլ.

1. Կաթնաշոռը մանրացրեք մանրահատիկ մաղի միջով;
   
2. Դրան ավելացրեք խտացրած կաթ, հավի ձվի դեղնուց և կարագ;
   
3. Խառնել ամեն ինչ;
   
4. Marshmallows-ը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, միացնել դրանք կաթնաշոռի զանգվածի հետ;
   
5. Պատրաստի լոբի տոպրակը դնել խորը ամանի մեջ, ծածկել այն խոնավ շղարշով երկու շերտով, վրան դնել ստացված խառնուրդը և հարթեցնել սպաթուլայի կամ գդալով;
6. Նյութը փաթաթեք, տեղադրեք մամուլը և մեկ օր դրեք սառնարանում;
   
7. Զգուշորեն դրեք ափսեի մեջ՝ տապակը շրջելով;
8. Զարդարեք հրուշակեղենի շաղ տալով։
   

Կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմս՝ առանց ձվի խտացրած կաթով և շողոքորթ մրգերով

Հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն վստահում չեփած ձու պարունակող բաղադրատոմսերին, ներկայացնում ենք պատրաստման հետևյալ եղանակը.

Բաղադրությունը:

• 1 կգ թարմ կաթնաշոռ;
• 1 տուփ կարագ;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ - համտեսել;
• մի պտղունց վանիլին:

Խոհարարության ժամանակը` 25 ժամ:

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 310 կկալ։

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է սառեցված կարագ, ուստի այն պետք է նախապես դնել սառցախցիկում։

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Կաթնաշոռը քսել մաղի միջով;
2. Սառեցրած կարագը կոպիտ քերել;
3. Միավորել կաթնաշոռը, խտացրած կաթը, կարագը և խառնել;
4. Շողոքորթ մրգերը մանր կտրատել;
5. Չորացրեք ընկույզը չոր տապակի մեջ և կտրատեք;
6. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ և վանիլին, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ;
7. Խառնուրդը դնել խոնավ շղարշով պատված կաղապարի մեջ, սեղմել այն և ծածկել գործվածքի կախովի ծայրերով;
8. Վերևում ճնշում գործադրեք, բաժակը դրեք բարձր այրվածքներով տարայի մեջ և մեկ օրով դրեք սառնարանը;
9. Մատուցելուց առաջ տապակը շրջել մատուցվող ափսեի վրա;
10. Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել Զատիկը։

1. Ամենակարևոր ապրանքը կաթնաշոռն է, այն պետք է լինի չոր և միատարր։ Եթե ​​այն պարունակում է շատ շիճուկ, ապա այն կարելի է նախապես կախել գործվածքների տոպրակի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար;
2. Որքան թարմ և ճարպոտ մթերքներն օգտագործեք ճաշ պատրաստելիս, այնքան ավելի համեղ, նուրբ և սննդարար կլինի Զատիկը.
3. Եթե ​​այլ բան նշված չէ, կարագը պետք է ավելացնել փափուկ վիճակում, սենյակային ջերմաստիճանում և ոչ մի դեպքում հալված;
4. Ցանկացած բաղադրատոմսով սովորական խտացրած կաթը կարելի է փոխարինել եռացրած կաթով - կհայտնվեն համի նոր երանգներ;
5. Որպեսզի թողարկված շիճուկը հետ չներծծվի, կարող եք տարայի ներքևում տեղադրել փոքր հենարաններ, ինչպես սովորական մատիտները;
6. Համեմունքներ՝ դարչին, հիլ, կոճապղպեղ, հատուկ բուրմունք և անսովոր համ կհաղորդեն:

Ոգեշնչվեք այս ապացուցված բաղադրատոմսերով, ուսումնասիրեք առաջարկություններով և օգտակար խորհուրդներով, պատրաստեք կաթնաշոռ Զատիկը խտացրած կաթով ձեր հաճույքի համար և բուժեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Իհարկե, այս համեղ աղանդերը հիանալի կդարձնեք ընտանեկան մեծ տոնի համար: