Ձվածեղ Polaris multicooker-ում. Բանջարեղենով, երշիկով և պանրով փարթամ ձվածեղ դանդաղ կաթսայում Ինչպես պատրաստել ձվածեղ Polaris 0517 բազմաթուխ կաթսայում:

Խոհարարությունը ժամանցային գիտություններից է։ Պրոֆեսիոնալները չեն դադարում զարմացնել մեզ նոր ուտեստներով։ Թվում է, թե այսօր դուք կարող եք պատրաստել ամեն ինչ և ամեն ինչից: Խոհարարական գրքերը պարունակում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ամեն օր ուտելիք պատրաստելու համար: Հեռուստատեսությամբ մենք կարող ենք անընդհատ դիտել խոհարարական մասնագետների և բարձր որակավորում ունեցող խոհարարների աշխատանքը, որոնք առաջարկում են տարբեր ուտեստներ պատրաստել: Բայց այնուամենայնիվ, վաղ առավոտյան արթնանալիս մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է ձվածեղ:

Նույնիսկ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացումով։ Այն լավ ձվածեղ է պատրաստում, դրա համար անհրաժեշտ է երեք ձու, երկու-երեք բաժակ կաթ, մի պտղունց աղ։ Polaris multicooker-ում հետևյալն է՝ փոքր քանակությամբ աղով ձվերը պետք է մանրակրկիտ հարել մինչև փարթամ պատառաքաղով կամ հարելով: Այնուհետև ավելացնել կաթը և շարունակել հարել։ Ամբողջ բովանդակությունը լցնել կաթսայի մեջ։ Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և ժմչփը սահմանեք տասնհինգ րոպե: Երբ ձվածեղը պատրաստ է, խորհուրդ չի տրվում անմիջապես հանել։ Թող մի քանի րոպե էլ նստի ու կգա։ Հետո հանել ու դնել ափսեների վրա։

Կարելի է պատրաստել Polaris multicooker-ում։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ երեք ձու, կես բաժակ կաթ, միջին չափի մսային լոլիկ, երկու հարյուր գրամ կաթնային նրբերշիկ։ Ձվերը մանրակրկիտ հարում ենք կաթի հետ մինչև հարթ ու փարթամ դառնալը: Երշիկը կտրատել կես օղակների, լոլիկը՝ օղակների։ Երշիկը, լոլիկը դնել կաթսայի մեջ և ամեն ինչի վրա լցնել ձվերն ու կաթը։ Polaris 0517 multicooker-ում ձվածեղ պատրաստելու համար պետք է նաև «Թխում» ծրագիրը և ժամանակը սահմանել տասնհինգ րոպե: Երբ ծրագիրը ավարտվում է, մոտ հինգ րոպե հետո մենք հանում ենք ձվածեղը և դնում այն ​​ափսեների վրա։ Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ:

Polaris multicooker-ի ձվածեղը՝ դեղաբույսերի և պանրի հավելումով, շատ համեղ է ստացվում։ Ձվածեղի համար հարում ենք երեք ձու և մեկ բաժակ կաթ։ Ցանկացած պինդ պանիր քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, իսկ սամիթը մանր կտրատում։ Հարած ձվերը կաթով լցնել կաթսայի մեջ։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսեր և պանիր: Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը տասնհինգ րոպե: Եփելուց հետո դնել ափսեների վրա։

Կրուտոններով և կանաչ սոխով ձվածեղը համեղ և սննդարար է ստացվում։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է երեք ձու, մեկ բաժակ կաթ, մի փունջ կանաչ սոխ, բոքոն (երեք կտոր): Ձվերը մանրակրկիտ հարել, ավելացնել կաթը, խառնել։ Հացը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել երկու կողմից։ Այնուհետև այն դնել կաթսայի մեջ, վրան ցանել մանր կտրատած սոխը և լցնել հարած ձվերի և կաթի մեջ։ Այս ձվածեղի համար անհրաժեշտ է «Թխում» ծրագիրը և ժամանակը` տասնհինգ րոպե:

Ձվածեղը այն ուտեստներից է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Մանկական սննդի համար ձվածեղը կարելի է մատուցել պահածոյացված եգիպտացորենի կամ քերած գազարի հետ։ Ձվածեղը հիանալի համադրվում է տապակած սոխի և կանաչ ոլոռի հետ։ Դրա համար ձվածեղը պատրաստվում է սովորական եղանակով։ Եփելուց հետո դնել ափսեի մեջ և կողքից դնել մեկ ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ և սոխ։

Ձուն համարվում է ունիվերսալ արտադրանք, որից կարելի է ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցների լայն տեսականի: Այս ուտեստներից մեկը փարթամ ու օդային ձվածեղն է դանդաղ կաթսայում: , որը շատ հեշտ է պատրաստել . Այն կարելի է օգտագործել որպես դիետիկ նախաճաշ՝ պատրաստված կաթով և մի շարք այլ համեղ բաղադրիչներով: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ճաշատեսակ դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր:

Ձվածեղ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Ձեր ընտանիքին համեղ ձվի նախաճաշով հյուրասիրելու համար հարկավոր չէ համոզվել, որ ուտեստը չի այրվում թավայի մեջ: Պետք է անել պարզ քայլեր՝ խառնել հիմնական բաղադրիչները, լցնել սարքի մեջ հատուկ ամանի մեջ և միացնել բազմաբնակարանը։ Մսային հավելումների բազմազանությունը, բանջարեղենը, պանիրը, ինչպես նաև խոտաբույսերն ու համեմունքները թույլ կտան պատրաստել տարբեր համով ձվածեղ։

Սննդի պատրաստում

Ձու ընտրելիս նախապատվությունը տրվում է հավի ձվերին, սակայն կարելի է օգտագործել սագի կամ բադի ձու։ Ճիշտ պատրաստվելու համար դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, կաթը պետք է լինի նույնը կամ մի փոքր տաքացվի, բայց ոչ տաք, որպեսզի խուսափեն սպիտակուցների կոագուլյացիայից։ Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է կեֆիր կամ թթվասեր, ապա այս կանոնը վերաբերում է նաև նրանց: Խմորը հունցելուց առաջ պատրաստում ենք միջուկի բաղադրիչները ըստ բաղադրատոմսի։

Ձվածեղի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Կախված անձնական ճաշակի նախասիրություններից՝ ձվածեղը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Օրինակ, եթե առջևում ունեք զբաղված օր, որը ցանկանում եք հագեցնել ձեզ ուտեստով, ապա պետք է կաթ-ձվի խառնուրդը լրացնել մսով, երշիկով կամ ֆրանկֆուրտով: Եթե ​​պետք է երեխայի համար նախաճաշին ձվածեղ պատրաստել, ապա ավելի լավ է այն փափկամազ պատրաստել, որպեսզի ավելի շատ համեղ աղանդերի տեսք ունենա։ Դիետայի համար հիանալի լուծում կլինի սպիտակուցային ձվածեղ ուտելը, որը հարուստ է սննդանյութերով՝ առանց ավելորդ ածխաջրերի։

Դասական բաղադրատոմս

• Մատուցումների քանակը՝ 4 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 130 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք, խնջույք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ կաթով փափկամազ ձվածեղը չի նեղանում և ստացվում է, որ ունի նուրբ համ, ինչպես սուֆլեն կամ օդային կարկանդակը: Հիանալի դասական տարբերակ՝ համեղ նախաճաշի համար: Կարելի է մատուցել սոուսի, քերած պանրի, թխած կամ թարմ բանջարեղենի հետ։Այս ուտեստը հիանալի էներգիա կլիցքավորի ձեզ ողջ օրվա ընթացքում և չի ազդի ձեր քաշի վրա։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ դանդաղ կաթսայում դասական եղանակով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 10 հատ;
• կաթ (2,5%) – 500 մլ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ (ըստ ճաշակի) - 5 գ;
• քրքում – 0,5 թ/գդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ։
2. Ավելացնել աղ և լցնել կաթի մեջ։
3. Ավելացնել քրքում և հարել։
4. Ձվի կաթի խառնուրդը լցնում ենք նախապես յուղով քսած բազմաթուխ տապակի մեջ։
5. Կտտացրեք «Թխում» ռեժիմը:
6. Ընտրեք ժամանակը – 25 րոպե, սեղմեք «Սկսել»:
7. Մատուցել տաք կամ տաք վիճակում։

Պանրով ձվածեղ

• Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2-3 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 155 կկալ 100 գ-ում։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Փարթամ ուտեստի դասական համը կարելի է համալրել նուրբ հալվող պանրով, որը ճաշատեսակին կտա հատուկ առաձգական հյուսվածք և փափուկ յուղալի համ: Դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով ձվածեղը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Այն կարելի է մատուցել բանջարեղենով, տապակած սնկով կամ լոլիկի սոուսով։Մսի հետ միասին պատրաստի ուտեստը կարելի է համալրել տարբեր համեմունքներով, ավելացնել երշիկի կտորներ և համարել որպես ամբողջական ճաշ կամ ընթրիք։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 300 մլ;
• կարագ - 5 գ;
• աղ (ըստ ճաշակի) - 5 գ;
• սեմոլին – 1 ճ.գդ. լ. առանց սլայդի;
• կոշտ պանիր - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը ջարդել տարայի մեջ, աղ ավելացնել և լցնել կաթի մեջ։
2. Ձվերը հարում ենք կաթով մինչև հարթ և փարթամ դառնալը:
3. Խառնուրդին ավելացնել նախապես քերած պանիրը։
4. Ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսեր և խառնել զանգվածը մինչև հարթ:
5. Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել և հավասարաչափ շաղ տալ ձավարձով։
6. Ձվի խառնուրդը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
7. Կտտացրեք «Թխում» ռեժիմը:
8. Ընտրեք ժամանակը՝ 25 րոպե, եփեք մինչև ռեժիմի ավարտը։
9. Մատուցել թարմ խոտաբույսերով կամ կանաչ սոխով շաղ տալով։

Դիետիկ ձվածեղ

• Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 հատ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 102 կկալ 100 գ-ում։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Նրանց համար, ովքեր սիրում են թեթև, բայց հագեցնող նախաճաշ, ավելի լավ է պատրաստել այնպիսի դիետիկ ուտեստ, որը համով չի զիջի դասական բաղադրատոմսին։ Դրա հիմնական տարբերությունը յուղազերծված կաթի կամ ջրի օգտագործումն է և շոգեխաշելը:Այս տարբերակը կարելի է օգտագործել նույնիսկ խիստ դիետայի ժամանակ։ Կարող եք գոլորշու ձվածեղը համադրել թարմ կամ խաշած բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• յուղազերծված կաթ կամ ջուր - 50 մլ;
• կարագ - 5 գ;
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարում ենք մի պտղունց աղով հարիչով կամ ձեռքով։
2. Լցնել կաթի կամ ջրի մեջ և հարել մինչև փրփուր առաջանա։
3. Ստացված զանգվածը բաժանել 4 սիլիկոնե կեքսի ձևաման՝ նախապես յուղած։
4. Մի բաժակ տաք ջուր լցրեք մուլտիօջախի ամանի մեջ և կաղապարները դրեք շոգենավերի դարակի վրա։
5. Միացրեք բազմաբնակարանը «Գոլորշի» ռեժիմին, ժամանակը 15 րոպե, փակեք կափարիչը:
6. Ազդանշանից հետո, որ պատրաստ եք, հանեք կաղապարները, զգուշորեն հանեք պարունակությունը ափսեի մեջ և զարդարեք խոտաբույսերով։

Բաղադրատոմս կաթով

• Մատուցումների քանակը՝ 4 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 177 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Կաթով դանդաղ կաթսայում ձվածեղը ֆրանսիական խոհանոցի դասական ուտեստ է: Բայց ինչպե՞ս պատրաստել այն, որ համն էլ ավելի նուրբ լինի։ Պատասխանը պարզ է՝ կաթի հետ կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք, որը կդարձնի ավելի փափուկ, ընդգծված սերուցքային համով։ Այս համեղ դելիկատեսը կարելի է մատուցել քաղցր պղպեղի, լոլիկի կամ վարունգի կտորների հետ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 300 մլ;
• կարագ - 5 գ;
• սերուցք (20%) – 100 մլ;
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եռանդով խառնել պատառաքաղով մի պտղունց աղով։
2. Ավելացնում ենք կաթն ու սերուցքը և հարում ենք մինչև հարթ լինի .
3. Ստացված զանգվածը լցնում ենք նախապես կարագով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։
4. Թխել թխելու ռեժիմով 30 րոպե։
5. Թխելու ծրագրի ավարտից հետո մի քանի րոպե մի բացեք մուլտիօջախի կափարիչը։
6. Պատրաստի ուտեստը մատուցելիս կարող եք լոլիկը մանր կտրատել։

Փափկամազ ձվածեղ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 հատ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 122 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել կաթնաշոռի կաթսայի այլընտրանքային ուտեստ, ապա ընտրեք այս բաղադրատոմսը։ Օդային ձվածեղը դասական տարբերակից տարբերվում է ավելի փափուկ հետևողականությամբ, հարուստ, նուրբ համով և նման է ծավալուն կարկանդակի։ Այն կարելի է մատուցել աղցանով կամ լցնել թթվասերով, զարդարել խոտաբույսերով կամ թարմ բանջարեղենով։Լավ տարբերակ թեթև նախաճաշի կամ ուշ ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 250 մլ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• ալյուր – 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարում ենք բլենդերի միջոցով կամ ձեռքով մինչև հաստ, կայուն փրփուր:
2. Ձվի զանգվածին ավելացրեք մի պտղունց աղ և սոդա և հարեք։
3. Առանձին ամանի մեջ կաթը խառնել ալյուրի հետ։ Կաթը կարելի է մի փոքր տաքացնել, որպեսզի ալյուր ավելացնելիս գնդիկներ չլինեն։
4. Ձվի խառնուրդը ավելացնել ալյուրի և կաթի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։
5. Multicooker-ը կարագով քսել և լցնել ստացված զանգվածը։
6. Թխել «թխելու» դիրքի վրա 25 րոպե։
7. Ծրագրի ավարտից հետո անջատեք ջեռուցումը և 10 րոպե մի բացեք մուլտիօջախի կափարիչը, պետք է թողնել, որ ուտեստը մի փոքր սառչի՝ առանց ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխության:
8. Պատրաստի փքված կաթսան հանում ենք մուլտիօջախից և բաժանում մասերի, կարող ենք մատուցել թթվասերի հետ։

Երշիկներով

• Մատուցումների քանակը՝ 2 հատ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 185 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Բարդություն՝ միջին։

Ձվածեղի օրիգինալ տարբերակը կարող է լինել իտալական ֆրիտատան, որը ներառում է ձվի խառնուրդին տարբեր բաղադրիչների ավելացում: Դասական կարմիր-կանաչ բաղադրատոմսով ուտեստ՝ օգտագործելով բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, պանիր և խոտաբույսեր, կարելի է պատրաստել երշիկներով կամ խաշած երշիկով՝ խոհարարի հայեցողությամբ: Այն համատեղում է ձվի ամենանուրբ համը կծու բուսական նոտայի հետ, որը կատարյալ է առատ նախաճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• կարագ կամ արևածաղկի ձեթ - 1 թեյի գդալ;
• երշիկեղեն կամ խոզապուխտ - 300 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ (փոքր) - 1 հատ;
• կոշտ պանիր (ցանկալի է պարմեզան) – 80 գ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• կանաչիներ՝ սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կանաչ սոխ;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• համեմունքներ ըստ ցանկության։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խորը ափսեի մեջ հարել ձուն աղով և կաթով, ավելացնել քերած պանիրը։
2. Սկզբում կտրատել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ սխտորը՝ փոքր խորանարդիկների։
3. Լոլիկը և պղպեղը կտրատել կես օղակների մեջ, կտրատել կանաչիները։
4. Երշիկները կտրատել շերտերով։
5. «Տապակել» ռեժիմով կարագով կամ արևածաղկի ձեթով բազմաբուխ ամանի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը մինչև փափկի:
6. Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ, լոլիկ, խոտաբույսեր, երշիկեղեն եւ համեմունքներ:
7. Ամեն ինչ խառնել և տապակել տապակի մեջ։
8. Այնուհետև լցնել ձվի-կաթի խառնուրդը պանրով բանջարեղենով բազմաշերտ թավայի մեջ:
9. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը կես ժամ ընդմիջումներով:
10. Դրեք խոզապուխտի կտորները: Մատուցել՝ զարդարված թարմ ռեհանի մի ճյուղով։

Շոգեխաշած ձվածեղ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 109 կկալ 100 գ-ի համար։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Սա օդային շոգեխաշած ձվածեղ պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմս է։ Դրա կարևորությունը ոչ թե բաղադրիչների ընտրությունն է, այլ դանդաղ կաթսայում կրկնակի ջերմոցային էֆեկտ ստեղծելու մեթոդը: Օգտագործելով տոպրակը որպես ուտեստ պատրաստելու ձև՝ ձվածեղը շատ հյութալի և ծակոտկեն է ստացվում։ Այն կարելի է մատուցել բանջարեղենի հետ կամ օգտագործել որպես մսային ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կաթ - 200 մլ;
• աղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության եղանակը.

1. Տարայի մեջ պատառաքաղով հարում ենք ձվերը աղի հետ, հարում ենք կամ բլենդերով, մինչև մի քանի րոպե թանձր, կայուն փրփուր առաջանա:
2. Կաթը լցնել ձվի զանգվածի մեջ և նորից հարել։
3. Մեկ թափանցիկ պոլիէթիլենային տոպրակ դնել մյուսի մեջ և զգուշորեն լցնել ձու-կաթ խառնուրդը դրա մեջ։
4. Կապեք պայուսակները հանգույցով՝ առանց ավելորդ ազատ տարածություն թողնելու։
5. Տեղադրեք տոպրակը պարունակությամբ բազմաբնակարան սարքի մեջ՝ դնելով գոլորշիացման ցանցի վրա:
6. Միացրեք «Steam» ռեժիմը, սահմանեք ժամանակը (30 րոպե):
7. Պատրաստ լինելուց հետո հանեք տոպրակը և պարունակությունը դրեք ափսեի մեջ։
8. Ձվածեղը կտրատել մասերի և զարդարել խոտաբույսերով։

Մանկապարտեզի բաղադրատոմսը

• Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 112 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկապարտեզից ձվածեղի ամենանուրբ համը։ Ինչքան էլ մայրերը ջանում էին, միշտ այլ կերպ էր ստացվում։ Ստորև ներկայացնում ենք մանկության համով իսկական ուտեստ պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմս։ Երեխաներին անկասկած դուր կգա այս նուրբ, անուշաբույր ձվածեղը՝ յուրահատուկ շագանակագույն ընդերքով:Եթե ​​ավելացնեք թթվասեր, այն ավելի սննդարար ու առողջարար կլինի։

Բաղադրությունը:

• ձու - 10 հատ;
• կաթ - 400 մլ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ – 5 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և կաթ։
2. Ստացված զանգվածը նրբորեն հարում ենք հարումով, բայց մի հարում:
3. Կաթսայի հատակը կարագով քսել։
4. Ձվածեղի զանգվածը լցնել մեջը, դնել «թխելու» ռեժիմը։
5. Թխել 30 րոպե, ապա բաժանել մասերի և մատուցել խոտաբույսերի, բանջարեղենի, երշիկեղենի կամ թթվասերի հետ։

Սպիտակուցային ձվածեղ

• Խոհարարության ժամանակը` 35 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 չափաբաժին։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 45 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Բարդություն՝ միջին։

Ճիշտ սնունդը նշանակում է հավասարակշռված սպիտակուցային նախաճաշ: Մարզիկների համար հատկապես կարևոր է սպիտակուցներ օգտագործել մկանների աճի համար: Բացի այդ, սպիտակուցներով հարուստ սնունդը շատ օգտակար է աճող երեխայի օրգանիզմի համար, մանավանդ որ ցանկացած երեխա այն հաճույքով ուտի։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել սպիտակուցային ձվածեղ՝ համալրված բանջարեղենով։

Բաղադրությունը:

• ձվի սպիտակուց - 6-8 հատ;
• քաղցր պղպեղ - կես;
• ցուկկինի - 1 փոքր;
• սառեցված կանաչ լոբի - 120 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• աղ, պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ կամ արևածաղկի ձեթ – 5 գ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, մինչև պինդ գագաթներ ձևավորվեն։
2. Լցնել կաթը փափուկ զանգվածի մեջ և նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ։
3. Ցուկկինին քերիչով անցկացնում ենք, լոբիները հալեցնում ենք, պղպեղը կես օղակներով կտրատում։
4. Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթ, տապակել ցուկկինին, պղպեղը և լոբին։
5. Սպիտակուցի զանգվածը լցնել տապակած զանգվածի մեջ, միացնել «Թխում» ռեժիմը և եփել կես ժամ։
6. Ծրագրի ավարտից հետո տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և մատուցում։

Փափկամազ ձվածեղ պատրաստելու գաղտնիքները

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու դուր է գալիս, երբ ձվածեղը փափկամազ է ստացվում, ինչպես խոհարարական գրքի լուսանկարում կամ խոհարարական բլոգերի նկարներում: Նույնիսկ եթե բաղադրատոմսը ճիշտ է, այն միշտ չէ, որ հասնում է ցանկալի ծավալներին։ Հետևյալը հիմնական գաղտնիքներն են, որոնցից կախված է ճաշատեսակի շքեղությունը.

• Կաթը չպետք է ավելի մեծ լինի, քան ձուն: Բաղադրիչների 50:50 հարաբերակցությամբ կարող եք ստանալ ամենաօդային ձևը:
• Խոհարարության ողջ ընթացքում դուք պետք է պահպանեք միջին կամ ցածր ջերմաստիճանը և ոչ մի դեպքում բացեք կափարիչը:
• Տարբեր հավելումներ ներառելիս չպետք է գերազանցի ընդհանուր զանգվածի 50%-ը. ուտեստը նստելու է բաղադրիչների ծանրության տակ՝ կստացվի հարթ։
• Ալյուրի ավելացումը խտությունը ավելի փարթամ չի դարձնի։
• Հիշեք, որ եփելու ժամանակ չպետք է շրջել ձվի խառնուրդը. օդային խտությունը ձեռք է բերվում կաթով ճիշտ հարած ձվերի և տապակելու օպտիմալ ռեժիմի շնորհիվ:
• Զգույշ եղեք, որ ձվածեղը դանդաղ կաթսայից հանելիս շուռ չտաք։ Ավելի լավ է թույլ տալ, որ ձվածեղը որոշ ժամանակ նստի, քանի որ այս կերպ դուք չեք ենթարկի փափկամազի խտությունը ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխության:

Տեսանյութ

Նախաճաշին մենք սովոր ենք մատուցել երկու տեսակի խաշած ձու՝ խաշած և տապակած ձու։ Նրանցից յուրաքանչյուրը հեշտ է դիվերսիֆիկացնել՝ օգտագործելով տարբեր հավելումներ: Դանդաղ կաթսայում պատրաստված ուտեստը առողջարար է, քանի որ այն չի պարունակում վնասակար քաղցկեղածին նյութեր։

Խոհարարության 5 կանոն

Ինչպե՞ս տապակել համեղ քերած ձվերը դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած ձվերը կդառնան համեղ, առողջարար և գեղեցիկ, եթե հետևեք խոհարարության հիմնական կանոններին:

1. Օգտագործեք միայն թարմ բաղադրիչներ:Ավելի լավ է, եթե դրանք տնական ձվեր լինեն։ Դիետիկ ուտեստի համար կարող եք օգտագործել լոր։
2. Ճիշտ յուղ.Օգտագործեք կարագի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդ, որը ճաշատեսակին հաճելի համ կհաղորդի։
3. Յուղը տաքացնել։Դա թույլ չի տա, որ ձվերը եփելու ընթացքում շատ ճարպ կլանեն։ Առանց յուղի, հարած ձվերը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Steam» ֆունկցիան:
4. Նախապես տապակել միջուկը։Առանձին տապակել միջուկի համար օգտագործվող երշիկը, բանջարեղենը կամ սունկը, ապա լցնել ձվերի մեջ։ Այս կերպ ուտեստը չի կլանի ավելորդ հեղուկը և չի պահպանի իր ձևը։
5. Մի հանեք այն անմիջապես:Թող ճաշատեսակը մի քանի րոպե նստի դանդաղ կաթսայի մեջ՝ առանց կափարիչը բացելու:

Ե՞րբ ավելացնել աղ: Եթե ​​խյուս եք պատրաստում, կարող եք անմիջապես աղ ավելացնել։ Տապակած ձուն դեղնուցը խտանալուց հետո պետք է աղացնել։

Պարզ բաղադրատոմսեր

Տապակած ձու

Տապակած ձվերը ձու պատրաստելու ամենատարածված միջոցն է։ Եռացրեք դեղնուցը հեղուկ կենտրոնով, որը շրջապատված է նուրբ սպիտակ փրփուրով. ինչ կարող է ավելի լավ լինել նախաճաշի համար: Տապակած ձվերը դանդաղ կաթսայում հեշտ է տապակել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 6 թեյի գդալ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Յուղը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ակտիվացրեք «Թխում» գործառույթը և սպասեք 3 րոպե, մինչև յուղը տաքանա:
2. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ՝ չվնասելով դեղնուցի ամբողջականությունը, ավելացնել համեմունքներ։ Փակեք կափարիչը:
3. Հեռացրեք ուտեստը ազդանշանի պատրաստ լինելուց հետո:

Եթե ​​նախընտրում եք, որ դեղնուցը ավելի պինդ լինի, անմիջապես մի բացեք մուլտիօջախի կափարիչը։ Սպասեք 3-4 րոպե դեղնուցը ամրացնելու համար։

Շատախոս

Խաշած ձվի այս տեսակը կոչվում է նաև ձվածեղ: Ճաշատեսակը դուր կգա նրանց, ովքեր չեն սիրում հեղուկ դեղնուցը։ Լավ տապակված, այն պահպանում է իր նուրբ համն ու փարթամ ձևը։

Դանդաղ կաթսայում եփած ձվերը եփում են նվազագույն քանակությամբ յուղով, ինչը կարևոր է, եթե դուք դիետա եք պահում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 3 հատ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Ձուն խառնել կաթի և համեմունքների հետ՝ օգտագործելով հարած։
2. Տաքացրեք ձեթը բազմաթուխ ամանի մեջ, լցրեք ձվի կաթի խառնուրդը դրա մեջ։ Եփել «Fry» ռեժիմով 5-7 րոպե։
3. Պատրաստի ուտեստը դնել տաք տարեկանի տոստերի վրա։ Ծառայել թարմ լոլիկով և խոտաբույսերով:

Ճաշատեսակին ավելացնել մանր քերած պանիրը։ Այն կավելացնի թեթև յուղալի համ և մի փոքր խտացնել խտությունը։

«Արևը ամպերի մեջ»

Առաջարկում ենք Redmond multicooker-ում պատրաստել օրիգինալ ձու, որը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին։ Այս կերակուրը խառնվում է տապակած ձվի և եփած սպիտակուցներով և հոսող դեղնուցներով հարած ձվի միջև:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 2 հատ;
• տարեկանի հաց - 2 շերտ;
• համեմունքների խառնուրդ;
• սամիթ կանաչի - 2 ճյուղ:

Նախապատրաստում

1. Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
2. Սպիտակները հարիչով հարում ենք համեմունքների ավելացմամբ, մինչև ամուր փրփուր առաջանա։
3. Սպիտակ փրփուրը դնել մի կտոր հացի վրա՝ մեջտեղում գոգավորություն անելով, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել դեղնուց։
4. Հացի կտորները դրեք նախապես տաքացված բազմաբուխ ամանի հատակին:
5. Եփել «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե։ Եփելուց 2 րոպե առաջ ձվերը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Պատրաստման մեջ կարող եք օգտագործել պինդ պանիր։ Կծու համով պանիրները կլինեն ճաշատեսակի ընդգծումը:

Բնօրինակ բաղադրատոմսեր

Խաշած ձու «Ծաղիկներ»

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր սիրելիներին: Պատրաստեք ձվերը ծաղիկների տեսքով: Polaris multicooker-ում տապակած ձվերը եփում են 10 րոպե՝ օգտագործելով «Frying» ֆունկցիան:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 2 հատ;
• կաթնային երշիկեղեն - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - մի թեյի գդալ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Յուրաքանչյուր նրբերշիկ կտրատել երկայնքով։ Երշիկի յուրաքանչյուր կեսի ողջ երկարությամբ փոքր խաչաձեւ կտրվածքներ արեք։
2. Գլորում ենք ծաղկի տեսքով՝ ծայրերը ամրացնելով դագանակով։
3. Multicooker ամանի հատակը յուղով քսել։ Ակտիվացրեք «Roast» գործառույթը:
4. Ներքևում դրեք երշիկեղեն:
5. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Յուրաքանչյուր երշիկի ծաղկի մեջտեղում մի դեղնուց դնել գդալով։
6. Եփել 5 րոպե։ Այնուհետեւ դեղնուցները շաղ տալ համեմունքներով։ Մատուցել բանջարեղենային աղցանի, կետչուպի կամ մայոնեզի հետ։ Բարի ախորժակ!

Առաջարկում ենք պատրաստել մազունյա կամ փքված ձվերը դանդաղ կաթսայի մեջ սոխով և կետչուպով։ Լավ տապակած ձվերի սիրահարները կվայելեն այս ուտեստը։ Ի տարբերություն տապակի մեջ եփածի, այն չի պարունակում ավելորդ ճարպ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 3 հատ;
• փոքր սոխ;
• ձիթայուղ - ? ճաշի գդալ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• կետչուպ - 1 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
2. Դեղնուցները հարիչով հարել կետչուպի և համեմունքների ավելացումով։
3. Սպիտակուցները պատառաքաղով լավ հարում ենք։
4. Սոխը մանր կտրատել։ Տապակել ձեթի մեջ՝ օգտագործելով «Fry» ռեժիմը 5 րոպե:
5. Ավելացնել սպիտակները: Միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք 5 րոպե, մինչև սպիտակուցը մի փոքր պնդանա։
6. Ստացված զանգվածի վրա լցնել դեղնուցները։ Եփել 4 րոպե՝ «Թխելու» գործառույթը միացված է:

Եթե ​​փխրեցված ձվերը պատրաստում եք Panasonic-ի մուլտիօջախում, ապա դեղնուցները թխելու փուլում կարող եք օգտագործել «Frying» ռեժիմը։ Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել բանջարեղենի, աղացած մսի կամ սնկի միջուկով, որը դրվում է ծրարի մեջ ծալած հարած ձվի մեջտեղում։

Շոգեխաշած ձվի զամբյուղներ

Շոգեխաշած ձուն առողջ դիետիկ ուտեստ է։ Դանդաղ կաթսան և կեքսի ձևաները կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ավանդական բաղադրատոմսը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 4 հատ;
• թթվասեր 20% յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• մաղադանոս և սամիթ - յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Կեքսի ձևաները յուղել։
2. Յուրաքանչյուր կաղապարի հատակին մի գդալ թթվասեր դնել։
3. Վրան լցնել մեկ ձու։ Շաղ տալ համեմունքներով և թակած խոտաբույսերով:
4. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել 1 չափիչ ջուր։ Տեղադրեք շոգենավի ցանց:
5. Տեղադրեք կաղապարները ցանցի մեջ, ակտիվացրեք «Steam» ռեժիմը: Եփել 20 րոպե։

Մատուցել բանջարեղենով և տարեկանի տոստով։ Ձվի կեքսը կարելի է նաև կիսով չափ կտրել՝ մեջտեղը կզարդարվի թխած դեղնուցով։

Շոգեխաշած ձվերի պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձվերի չափից. որքան մեծ են դրանք, այնքան ավելի երկար է տևում դրանք եփելու համար:

Դանդաղ կաթսան լավ օգնական է առողջ և առողջ ձվով ուտեստներ պատրաստելու հարցում: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռը դանդաղ կաթսայում՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Այս բաղադրատոմսերի լավ կողմն այն է, որ դուք կարող եք հեշտությամբ դիվերսիֆիկացնել դրանք ձեր ցանկությամբ ցանկացած բաղադրիչով: Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը:

Մեզանից ո՞վ չի սիրում ձվածեղ։ Իսկ ոնց եք ուզում, որ չայրվի ու շատ համեղ ստացվի։ Polaris multicooker-ում հենց այսպես է ստացվում ձվածեղը։

Այսպիսով, ահա պարզ ձվածեղի բաղադրատոմս, որը պարունակում է բազմաթիվ համեղ բաղադրիչներ։ Եթե ​​որոշել եք ավելի շատ ձու օգտագործել, ապա պետք է հիշեք, որ 1 ձվի համար կա մեկ գդալ կաթ։

Ձվածեղի բաղադրատոմսը Polaris multicooker-ում

Ինչպես միշտ, եկեք սկսենք բաղադրիչներից.

• հինգ հավի ձու;
• 5 ճաշի գդալ կաթ (ճարպի պարունակությունը նշանակություն չունի);
• մի քանի լոլիկ;
• մի քիչ ֆետա պանիր (կամ ցանկացած այլ պանիր);
• ռեհան, կարելի է չորացնել;
• կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• պղպեղ.

Պոմիդորով ձվածեղ պատրաստելը Polaris multicooker-ում

Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած լոլիկն ու չորացրած ռեհանը (թարմ), ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։

Սահմանում ենք «տապակելու» կամ «թխելու» ծրագիրը և խառնուրդը տապակում ենք 10 րոպե՝ առանց սարքի կափարիչը փակելու։

Ձուն խառնել և հարել կաթով։ Այժմ լցնել այս խառնուրդը լոլիկի վրա։ Պետք չէ խառնել։

Ձվածեղի վրա դնել պանրի կտորներ (կամ բաժանել ցանկացած քերած պանիր)։

Ժմչփը դրեք 20 րոպե «թխելու» ռեժիմում և այս ամբողջ ընթացքում եփեք փակ կափարիչով։

Այժմ, ճաշ պատրաստելու ազդանշանից հետո, սահմանեք «տաքացման» ռեժիմը և դրեք այն 15 րոպե: Կափարիչը չենք բացում։

Ձվածեղը հաջողությամբ դնելու համար պարզապես ծածկել ամանը ափսեով (հարթ) և շուռ տալ, ձվածեղը հեշտությամբ դուրս կսահի ափսեի վրա:

Այստեղ կարող եք ավելացնել պղպեղ կամ երշիկի կտորներ (երշիկեղեն), ամեն ինչ կախված է խոհարարի երևակայությունից։

Մեր Polaris multicooker-ի շնորհիվ ձվածեղը պատրաստ է։ Այն հիանալի կբավարարի ձեր քաղցը երեկոյան կամ կհագեցնի ձեզ առավոտյան՝ աշխատանքից կամ սովորելուց առաջ։

Իմ բաղադրատոմսով հայտնի Polaris multicooker-ում կաթով պատրաստված ձվածեղն ունի մի շարք առավելություններ։
Շատ տնային տնտեսուհիներ, և դա գաղտնիք չէ, չեն սիրում այն ​​պատրաստել ջեռոցում՝ ձվի ուտեստը այրելու հնարավորության պատճառով։ Դա միշտ չէ, որ ստացվում է տապակի մեջ, քանի որ ձվածեղը պահանջում է տապակել առանձին բաղադրիչները և վերահսկել գործընթացը:

Նախաճաշին կամ ընթրիքին դանդաղ կաթսայում կաթնային ձվածեղի հարմար պատրաստման մեթոդը վերացնում է բոլոր ռիսկերը և խնայում թանկարժեք ժամանակը: Ահա ձու ուտելու պարզ տնական բաղադրատոմս՝ համեղ բաղադրիչների ավելացումով։

Omelet Multicooker Polaris, բաղադրիչները.

• հավի ձու - 5 հատ;
• մայոնեզ կամ կաթ - 4 ճ.գ. լ;
• թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• ֆետա պանիր - 70 գ;
• կարագ;
• ռեհան;
• աղ եւ պղպեղ.

Դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով տնական ձվածեղի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կաթնային ձվածեղ հավի ձվերով Polaris multicooker-ում:

1. Multicooker աշխատանքային ամանի ներսը կարագով քսել։ Դա անելու համար միացրեք «Թխում» ռեժիմը, կարագի հալման համար բավական կլինի 3 րոպե:

2. Ավելացնել պատրաստի խորանարդիկ կտրատած թարմ լոլիկ, կանաչ ռեհան, համեմունքներ և մի քանի երիտասարդ սոխ։ Տապակել բաղադրիչները 10-15 րոպե՝ միացված «Frying» կամ «Baking» ռեժիմով։

3. Առանձին խորը ամանի մեջ հարել հավի ձվերը մայոնեզի կամ կաթի հետ և ստացված զանգվածը լցնել լոլիկի վրա։ Վերևից պանիրը մանրացրեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք մնացած ռեհանը: Կափարիչը փակում ենք, որ մեր մեջ եղած տնական ձվածեղը չխորտակվի։ Մենք ակտիվացնում ենք «Թխում» գործառույթը 30 րոպեի ժամանակաչափով:

Ճաշատեսակի պատրաստ լինելու ազդանշանից հետո գաջեթն ավտոմատ կերպով կանցնի ջեռուցման ռեժիմին։ Սնունդը կարելի է եփել մոտ 10 րոպե, բացել կափարիչը, վրան դնել գոլորշու ամանը և շուռ տալ։

Տանը եփած ձվածեղ Polaris multicooker-ումչի ընկնում սառչելիս և ավելի փափկամազ է ստացվում, քան վառարանի վրա։ Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ:

Դիտեք դանդաղ կաթսայում կաթով պարզ ձվածեղ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը։

Համեղ ձվածեղ Polaris multicooker տեսանյութում

Բաժանորդագրվեք թարմացումներին Սննդի խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր.