Ժամանակը՝ 90 րոպե

Մատուցումներ՝ 4-7

Բարդություն՝ 5-ից 4-ը

Հավի բուդ «Օրիգինալ», շոգեխաշած բրնձով, բանջարեղենով և սնկով դանդաղ կաթսայում

Նուրբ հավի, բրնձի և բանջարեղենի դասական համադրությունը եկել է հեռավոր Ասիայի եվրոպացիների սեղանին, որտեղ գրեթե ամեն օր պատրաստում էին նմանատիպ ուտեստ, հավանաբար ճիշտ այնպես, ինչպես մենք՝ ռուսներս, սիրում ենք բորշ պատրաստել:

Այսօրվա բաղադրատոմսն իհարկե տարբերվում է առաջին բաղադրատոմսից, բայց ոչ պակաս համեղ։ Ճաշատեսակը մի փոքր բարդ է. քանի որ բրինձը շոգեխաշվելու է առանձին, բայց եթե ձեր բազմաբնակարանն ունի գոլորշու ֆունկցիա, ապա սնկով և բանջարեղենով անուշաբույր շոգեխաշածը կեփվի կողքի ուտեստի հետ միաժամանակ։

Հավի ազդրեր	- 4-7 հատ:
Երկար հացահատիկի բրինձ	- 1-2 բազմաբնակարան
Շամպինյոն	- 250 գր.
Կանաչ լոբի	- 150 գր.
Լամպ սոխ	- 1 հատ:
Գազար	- 1 հատ:
Սխտոր	- 2-3 մեխակ
Բուսական յուղ	- տապակելու համար
Աղ	- համ
Համեմունք հավի համար	- ընտրովի
Կոշտ պանիր	- Հարդարման համար

Բաղադրիչների նշված քանակությունը կբերի 4-7 չափաբաժին:

Քայլ 1

Դուք կարող եք հեռացնել հավի ազդրերի մաշկը (սա ավելի դիետիկ տարբերակ կլինի, քանի որ անառողջ ճարպերի և կալորիաների առյուծի բաժինը դրանից է բխում), լվանալ սառը ջրի տակ և չորացնել բամբակի կամ մեկանգամյա օգտագործման սրբիչի վրա։

Կամ կարելի է սովորական չոր անձեռոցիկներ օգտագործել, գլխավորն այն է, որ տապակման ժամանակ հավի վրա ավելորդ խոնավություն չլինի։ Դրանից հետո հավի միսը քսում ենք աղով և պղպեղի խառնուրդով, թողնում ենք մոտ 5 րոպե պառկել, հենց որ բազմամանը տաքանա։

Այժմ մենք մեր խոհանոցի օգնականի վրա միացնում ենք «Թխում» կամ «Տապակում» ռեժիմը, լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղի մեջ, թողնում ենք, որ ամանը մանրակրկիտ տաքանա և ազդրերը փռում ենք:
Եթե ​​հնարավոր է ընտրել տապակման ջերմաստիճանը, ապա ընտրեք 180 աստիճան։

Արդեն բուրավետ հոտը փռում ենք հավը և եփում այնքան, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանա։ Բաղադրատոմսը չի կարող ասել ձեզ պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը, քանի որ ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ մոդելի բազմաբնակարան եք օգտագործում:

Կարևոր է.Խոհարարության այս փուլում հավը եփելու նպատակ չունենք, կարևոր է գեղեցիկ կեղևը:
Ստանալուց հետո հավի տապակած կտորները դնում ենք ափսեի մեջ և շարունակում ենք ստեղծել։

Քայլ 2

Կլպեք սոխն ու գազարը և լվացեք ջրի տակ՝ կեղտը հեռացնելու համար:
Բանջարեղենը կտրատում ենք այնպես, ինչպես ցանկանում եք՝ բաղադրատոմսն այս առումով հստակ պահանջներ չի ներկայացնում։

Մենք որոշեցինք և՛ սոխը, և՛ գազարը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում. վառ նարնջագույն գազարի կտորները կաշխուժանան և գույն կհաղորդեն ճաշատեսակին:

Հավի միսից հետո բազմամանը չողողելով, սկզբում դրա մեջ տապակում ենք մանր կտրատած սոխը, մինչև ստացվի տապակած սոխի բնորոշ բույրը, ապա ավելացնել գազարը։

Շամպինյոնների հերթն է։ Մեր բաղադրատոմսը ներառում է ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված սնկերի օգտագործումը:

Մենք ընտրություն կկատարենք հօգուտ թարմ շամպինիոնների և ինչպես վարվել սառեցվածների հետ – կարդացեք ստորև: Այսպիսով, թարմ սունկը կտրատեք բարակ շերտերով և դանդաղ կաթսայի մեջ խառնեք բանջարեղենի հետ։

Մի նշումով.Եթե ​​որոշել եք բաղադրատոմսում ավելացնել սառեցված սունկ, ապա դրանք պետք է նախ տապակել հավից հետո։ Տապակել այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա, այլապես ճաշատեսակի մեջ սնկի փոխարեն անհամ և ցեխոտ բան կզգաք։

Քայլ 3

Երբ սունկը և բանջարեղենը մի փոքր տապակվեն (եթե բանջարեղենը կպչում է ամանի վրա, կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ), ավելացնել վերջին բուսական բաղադրիչը՝ կանաչ լոբի։

Բանջարեղենը մանրակրկիտ խառնել սնկով, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի (սա ներառում է նաև, ի դեպ, նախապես կեղևավորված և թակած սխտորի մեխակները), ամեն ինչ լցնել տաք ջրով, որպեսզի այն ծածկի ամանի պարունակությունը մոտ 1 սանտիմետրով։

Հավի ազդրերը հայրենիք բերելը. Բրինձ չենք ավելացնում, քանի որ շոգեխաշելու ենք։ Երկար հացահատիկի բրինձը ողողում ենք ջրի տակ, մինչև թափանցիկ դառնա (կարող եք անել այնպես, ինչպես խորհուրդ են տալիս չինացիները և ողողել այն 7 անգամ, բայց խոհարարական փորձը հուշում է, որ այն սովորաբար ավարտվում է չորրորդ անգամ):

Տեղադրել հատուկ շոգեխաշած զամբյուղի մեջ, ավելացնել աղը և դնել հավի և բանջարեղենի վրա:
Փակեք բազմաբուխ ամանը, ընտրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը, եփելու ժամանակը 50 րոպե է: Հարցրեք, իսկ բրինձը, որտեղ է «Steam» ֆունկցիայի ընտրությունը, ինչպես պատրաստել այն:

Սա է ողջ գաղտնիքը։ Բրինձը հիանալի կզգա և շոգեխաշած ու շոգեխաշած կլինի։
Եփելու ժամանակը լրանալուց հետո զգուշորեն, որպեսզի չայրվեք, դանդաղ կաթսայից հանեք բանջարեղենով շոգեխաշած բրնձով և հավի ազդրերով տարան։

Մատուցելիս զարդարում ենք քերած պանրի բարակ թխվածքներով։ Այսքանը: Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսը հեշտ էր պատրաստել:

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Դանդաղ կաթսայի մեջ հավի ազդրերը ախորժելի և հյութալի է ստացվում, իսկ աշխատուժի ծախսերը նվազագույն են: Նրանք կարող են պատրաստվել իրենց մաքուր տեսքով՝ տարբեր սոուսների ավելացմամբ, կամ անմիջապես կողմնակի ճաշատեսակի ավելացմամբ՝ հացահատիկի կամ բանջարեղենի տեսքով։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հնարավորինս դիետիկ սնունդ, ապա ազդրերը կարելի է շոգեխաշել:

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում:

Հավի ազդրով ուտեստները դանդաղ կաթսայում հիացնում են իրենց անհավատալի համով և պատրաստման հեշտությամբ:

1. Հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում ավելի համեղ և բուրավետ կլինեն, եթե դրանք նախապես մարինացվեն:
2. Դուք կարող եք ազդրերը դանդաղ կաթսայում պատրաստել՝ օգտագործելով «Թխում» կամ «Շոգեխաշել» ծրագիրը:
3. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է նվազեցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը, կարող եք նախ հանել ազդրերի մաշկը։
4. Ժամանակ խնայելու համար ազդրերը կարելի է անմիջապես եփել բանջարեղենից կամ հացահատիկից պատրաստված կողմնակի ճաշատեսակով:

Նույնիսկ ամենազբաղված տնային տնտեսուհին կարող է դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշել հավի ազդրերը: Միսը հատկապես համեղ կլինի, եթե այն նախապես մարինացնեք սոյայի սոուսի, մեղրի, ձեթի, կոճապղպեղի և չոր սխտորի խառնուրդի մեջ։ Ավելի լավ է, որ ազդրերը 2 ժամ մարինացվեն սառը վիճակում, բայց եթե ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք դրանք թողնել ամբողջ գիշեր, միայն ավելի համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր – 1 կգ;
• թարմ կոճապղպեղ - 50 գ;
• սոյայի սոուս – 2 ճ/գ. գդալներ;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալ;
• ձեթ – 1 ճ.գ. գդալ;
• չոր սխտոր - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կոճապղպեղը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում են, իսկ հետո ստացված զանգվածից քամում են հյութը։
2. Ավելացնել սոյայի սոուս, մեղր, ձեթ և չոր սխտոր։
3. Մանրակրկիտ հունցել, ստացված մարինադով քսել ազդրերը և թողնել 2 ժամ:
4. Մարինացված միսը դրեք ամանի մեջ և օգտագործեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը՝ հավի բուդերը դանդաղ կաթսայում 90 րոպե եփելու համար:

Դանդաղ կաթսայի մեջ փայլաթիթեղի մեջ գտնվող հավի ազդրերը հատկապես համեղ և հյութալի են դառնում, քանի որ թողարկված ամբողջ հյութը մնում է փայլաթիթեղի մեջ և դուրս չի գալիս: Դուք կարող եք ազդրերը լցնել սխտորով կամ անցկացնել մամլիչով և ստացված միջուկով քսել միսը։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, այն համեղ կլինի և՛ շիլաներով, և՛ բանջարեղենով։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր – 400 գ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• թթվասեր 20% յուղ – 120 գ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Հավի լվացած ազդրերի վրա կտրվածքներ են արվում և ափսեներով կտրատած սխտորը դնում են դրանց մեջ։
2. Թթվասերը խառնում են համեմունքների հետ և ստացված զանգվածը պատում են մսով։
3. Յուրաքանչյուր ազդր փաթաթեք փայլաթիթեղի ծրարի մեջ, դրեք ամանի հատակին և «Թխեք» ռեժիմով հավի ազդրերը փայլաթիթեղի մեջ եփեք դանդաղ կաթսայի մեջ 1,5 ժամ:

Հավի ազդրերը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Բոլոր բաղադրիչները կարող եք տեղադրել սարքի ամանի մեջ և եփ գալ մոտ մեկ ժամ, բայց ավելի համեղ կլինի, եթե միսը նախ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնեք թթվասերն ու եփեք մոտ կես ժամ։ Բացի բաղադրատոմսում նշված համեմունքներից, դուք կարող եք ապահով օգտագործել մյուսները:

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 4 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• աղ պղպեղ;
• ձեթ – 1 ճ.գ. գդալ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• ջուր – 100 մլ.

Նախապատրաստում

1. Սարքի տարայի մեջ ձեթ լցնել և աղ ու պղպեղով քսած ազդրերը դնել։
2. Տապակել «Թխում» ռեժիմով 20 րոպե:
3. Ավելացնել կես օղակների կտրատած սոխը, խառնել և եփել ևս 5 րոպե։
4. Ավելացնել թթվասեր, ջուր, ավելացնել ավելի շատ աղ ըստ ճաշակի և օգտագործել «Շոգեխաշել» ռեժիմը, որպեսզի հավի ազդրերը թթվասերի սոուսով կես ժամ դանդաղ կաթսայում եփեն:

Դանդաղ կաթսայում - ճաշատեսակ, որը հաճելի է պատրաստել: Պահանջվում է միայն ամանի մեջ դնել բոլոր բաղադրիչները և սահմանել ցանկալի ծրագիրը։ Այնուհետեւ սարքը ամեն ինչ կանի ինքնուրույն: Պատրաստությունից մոտ 15 րոպե առաջ բոլոր բաղադրիչները կարելի է խնամքով խառնել, սակայն այս քայլը պարտադիր չէ։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր – 600 գ;
• կարտոֆիլ - 600 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ձեթ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• սխտորի փոշի - ½ թեյի գդալ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում եփելը սկսվում է աղով, պղպեղով և համեմունքներով քսելով:
2. Կարտոֆիլները կտրատում են շերտերով և աղում։
3. Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել, ազդրերի մաշկը ներքև շարել, վրան դնել սխտորի շերտերն ու կարտոֆիլը և եփել «Թխում» ռեժիմով 1 ժամ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ՝ դելիկատես, որը շատ նման է փլավին: Եթե ​​ամեն ինչ եփեք ճիշտ ըստ բաղադրատոմսի, ապա բրինձը կստացվի փխրուն, իսկ փլավն ինքնին շատ ախորժելի։ Ավելի լավ է անմիջապես ամանի մեջ լցնել տաք ջուր։ Ազդանշանը հնչելուց հետո սխտորը հանվում է փլավից, այն թողել է իր բույրը և այլևս պետք չի լինի։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 4 հատ;
• գազար - 3 հատ;
• բրինձ – 2,5 մի քանի բաժակ;
• սոխ - 3 հատ;
• ձեթ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• տոմատի մածուկ – 1 ճ.գ. գդալ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ շերտերով կտրատել։
2. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սոխը, գազարն ու ազդրերը։
3. Եփել «Frying» ռեժիմով մոտ 20 րոպե։
4. Ավելացնել լվացած բրինձ, համեմունքներ, լցնել 5 բազմաբաժակ ջուր և եփել «փլավ» ռեժիմով։
5. Ծրագրի ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ բացում ենք սարքի կափարիչը և մաքրած սխտորի պճեղները լցնում ենք փլավի մեջ, նորից փակում և եփում մինչև ազդանշանը։

Հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում հնդկացորենով հիանալի լուծում են ճաշի կամ ընթրիքի համար: Եթե ​​ցանկանում եք, որ միսը մի փոքր շագանակագույն գա, ապա ավելի լավ է հավաքել տապակած բանջարեղենը, ազդրերը դնել ամանի հատակին, ապա վրան դնել բանջարեղենը և ամբողջը ծածկել հնդկաձավարով։ Ցանկության դեպքում բոլոր բաղադրիչները կարելի է խառնել պատրաստությունից 15 րոպե առաջ։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր – 800 գ;
• տաք ջուր – 4,5 բազմաբնակարան;
• հնդկաձավար - 3 բազմաբաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• գայլուկ-սունելի - ½ թեյի գդալ;
• կարագ – 30 գ.

Նախապատրաստում

1. Սոխը մանր կտրատված է, իսկ գազարը՝ քերիչով անցկացրած խոշոր քերիչով։
2. Ձեթը լցնել ամանի մեջ և 10 րոպե տապակել բանջարեղենը «Թխում» ռեժիմով։
3. Դրեք ազդրերը՝ նախապես քսած աղով և համեմունքներով։
4. Դուրս ենք լցնում պատրաստի հացահատիկը, լցնում ջրի մեջ, ավելացնում ձեթ և եփում «փլավ» ռեժիմով մինչև ազդանշանը։

Այն կարող եք նախ տապակել դանդաղ կաթսայում, ապա կձևավորվի ցանկալի ոսկե դարչնագույն ընդերքը։ Եթե ​​ժամանակ չկա, ապա բոլոր բաղադրիչները դրվում են ամանի մեջ և եփում «շոգեխաշել» ռեժիմով 1 ժամ 30 րոպե։ Այս պահին դուք ինքներդ կարող եք այլ բաներ անել: Ավելի լավ է ուտեստը մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 10 հատ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• սմբուկ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը քսում են աղով և համեմունքներով և մեկ շերտով տեղադրում սարքի ամանի մեջ։
2. «Frying» ռեժիմում մի կողմից բերեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շրջեք, ավելացրեք քառորդ օղակների կտրատած սոխը, կտրատած գազարը, քաղցր պղպեղը, կարտոֆիլի խորանարդիկները սմբուկով:
3. Լոլիկը մաքրում ենք և ստացված զանգվածը լցնում ամանի մեջ։
4. Բանջարեղենը շաղ տալ աղով և համեմունքներով, խառնել և օգտագործել «Շոգեխաշել» ռեժիմը՝ դանդաղ կաթսայի մեջ բանջարեղենով համեղ հավի ազդրերը եփելու համար 1 ժամ:

Կրծքի ֆիլեը կամ սպիտակ հավի միսը երբեմն չափազանց չոր է ստացվում։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ միսը լինի հյութալի և համեղ, կարող եք ֆիլեն կտրատել ազդրերից, մարինացնել սոյայի սոուսի, մեղրի և մանանեխի խառնուրդի մեջ՝ համեմունքներով, ապա եփել «Թխում» ռեժիմով։ Եթե ​​մարինադը բավարար չէ, և մտավախություն կա, որ միսը կվառվի, ապա 20 րոպե տապակելուց հետո ավելի լավ է սարքը միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմին և եփել ևս 20 րոպե։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 5 հատ;
• սոյայի սոուս – 5 ճ.գ. գդալ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• քրքում - ½ թեյի գդալ;
• ձեթ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Մաշկը կտրում են ազդրերից և հեռացնում ոսկորը։
2. Մեղրը խառնեք սոյայի սոուսի, մանանեխի, սխտորի և քրքումի հետ։
3. Ստացված սոուսը լցնում են մսի վրա և կես ժամ մարինացվում։
4. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, շարել միսը և «Թխում» ռեժիմում հավի ազդրի ֆիլեն դանդաղ կաթսայի մեջ եփել 40 րոպե։

Հավի ազդրերը սնկով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ, թթվասերի սոուսով շոգեխաշած, սա հեշտ պատրաստվող, շատ հագեցնող և հյութալի դելիկատես է։ Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ ազդրերը կամ կտրել միսը ոսկորից և օգտագործել հենց դա: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ՝ այն շատ համեղ կլինի հնդկաձավարի, խաշած կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի աղցանի հետ։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր – 1 կգ;
• շամպինիոններ - 500 գ;
• թթվասեր 20% յուղ – 200 գ;
• աղ.

Նախապատրաստում

1. Լվացված և չորացրած ազդրերը կտրատում են 3-4 մասի և միսը լցնում յուղապատ ամանի մեջ։
2. Ավելացնել կտրատած սունկ, աղ, լցնել թթվասերի մեջ, խառնել և կես ժամ եփել «Թխում» ռեժիմով։ Դրանից հետո սարքը միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմին և հավի բուդերը դանդաղ կաթսայում եփեք ևս կես ժամ։

Հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում եփելու բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի։ Երբ չեք հասցնում դոնդողով միսը եռացնել վառարանի վրա, այս պատրաստման տարբերակը շատ օգտակար է։ Որպեսզի դոնդողով պատրաստված միսը լավ սառչի, պետք է ավելացնել հավի ոտքերը, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ դոնդող նյութ, որի շնորհիվ ուտեստը սառչում է։

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 8 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• հավի ազդրեր - 8 հատ;
• հավի թաթիկներ – 500 գ.

Նախապատրաստում

1. Հավի թաթերից մնացած մաշկը հանում են, իսկ ճանկերը կտրում։
2. Պատրաստի թաթերն ու ազդրերը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում ջրի մեջ, աղ և ավելացնում դափնու տերեւ։
3. «Շոգեխաշել» ռեժիմում եփել 3 ժամ, ավելացնել սոխը, սխտորը և եփել ևս մեկ ժամ։
4. Ազդանշանից հետո միսը հանում են, առանձնացնում ոսկորներից և դնում ափսեների վրա, արգանակը ֆիլտրում են շղարշով, վրան լցնում ափսեների պարունակությունը և դնում սառը մեջ մինչև ամբողջովին պնդանա։

Շոգեխաշած հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս

Շոգեխաշած հավի ազդրերը դանդաղ կաթսայում դիետիկ ուտեստ են և աներևակայելի հեշտ է պատրաստել: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է միայն աղ և պղպեղ: Եթե ​​դիետան արգելում է որեւէ համեմունք օգտագործել, ապա մնում է միայն աղը։ Եթե ​​արգելքներ չկան, դուք կարող եք ապահով կերպով նախապես մարինացնել միսը ձեր սիրած համեմունքների մեջ:

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Դանդաղ կաթսայում հավի հետ բրինձ պատրաստելու բաղադրատոմսը ոչ մի կերպ չի հավակնում, որ ունի «բարձր» անունը: Իհարկե, նրանք, ովքեր իսկական փլավ են կերել, և առավել ևս նրանք, ովքեր այն պատրաստել գիտեն, կասեն, որ սա փլավ չէ։ Եվ նրանք ճիշտ կլինեն։ Դանդաղ կաթսայում հավով բրինձը ստանդարտ, բոլորովին սովորական ուտեստ է։ Իսկ ինչո՞ւ չեփել բրինձը մսով դանդաղ կաթսայում, երբ ժամանակի կարիք ունեք: Multicooker-ի նպատակն է ձեզ ազատել խոհանոցի որոշ գործերից, դուք կարող եք նաև պատրաստել բազմաբնակարան սարքի մեջ: Եվ, ինչ շատ կարևոր է, այս ուտեստը պատրաստվում է առանց մեկ կաթիլ յուղի կամ յուղի, ինչը իրավամբ հնարավորություն է տալիս այն անվանել դիետիկ։ Եվ սա արդեն ինչ-որ բան է: Մեր օրերում բոլորը պարզապես տարված են դիետիկ սննդով։ Այսպիսով, ձեզ կպահանջվի ընդամենը 25-30 րոպե ծախսել (կախված ձեր հմտությունից), մնացածը թողեք բազմաբնակարան սարքին։ Ես հավի մսով բրինձ եփեցի KAMBROOK մուլտիօջախում «Բրինձ» ռեժիմով 60 րոպե (սա չի ներառում բաղադրիչների պատրաստման համար ծախսած 30 րոպեն):

Բաղադրությունը:
- հավի ազդրեր (թմբուկներով) – 2 հատ;
- հավի թևեր - 2 հատ;
- երկար հացահատիկի բրինձ - 2 բաժակ;
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- խոշոր գազար - 1 հատ;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- աղ – 1 թեյի գդալ (պայմանով, որ աղից բացի կօգտագործեք պատրաստի համեմունքներ, որոնք նույնպես աղի են, եթե ոչ, ապա ավելացրեք ավելի շատ աղ);
- Knorr ունիվերսալ համեմունք - 1 ճաշի գդալ;
ցանկացած համեմունք հավի համար - 0,5 թեյի գդալ;
- ջուր - մոտ 4 բաժակ:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Կլպել և կտրատել սոխը փոքր խորանարդի մեջ։




Կլպել և քերել գազարը խոշոր քերիչով։




Թմբուկների ձողիկները բաժանեք հավի ազդրերից, որպեսզի ստեղծվեն հավի մի փոքր թե շատ հավասար չափի կտորներ: Ընդհանուր առմամբ կլինի 6 կտոր՝ երկու ազդր, երկու թմբուկ և երկու թեւ։




Լցնել հավի կտորները բազմաթուխ ամանի մեջ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ես ամանի մեջ ոչ մի յուղ չեմ ավելացնում կամ նույնիսկ քսում, քանի որ ունեմ շատ բարձրորակ չկպչող ծածկույթ:






Ազատորեն շաղ տալ թակած սոխը հավի վրա:




Սոխի վրա դնել քերած գազար։




Լվացեք բրինձը մի քանի ջրով, մինչև ցամաքեցված ջուրը թափանցիկ դառնա: Բրինձը գազարի վրա դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։




Բրինձի մակերեսը հարթել և աղ ավելացնել։










Ամեն ինչ շաղ տալ Knorr համեմունքով: Ես կանխատեսում եմ ձեր հարցը նման համեմունքների օգտակարության մասին: Այո, համաձայն եմ, նման համեմունքներն այնքան էլ առողջարար չեն, բայց համեղ են, սա է խնդիրը։ Եթե ​​դուք շատ խիստ եք վերաբերում ձեր սննդակարգին և չեք սխալվում, ապա այս համեմունքը ձեզ համար չէ։ Պարզապես բաց թողեք այս քայլը: Ճաշատեսակն արմատապես չի փոխի իր համը, չնայած, ամենայն հավանականությամբ, այն կկորցնի իր համային հարստությունը: Ընտրությունը քոնն է։




Ավելացրեք ևս մի քանիսը ձեր սիրած հավի համեմունքներից:




Զգուշորեն լցնել ջրի մեջ։




Ջուրը պետք է մի փոքր ծածկի բրինձը։




Վերջ, ձեր մասնակցությունն այստեղ ավարտվում է։ Կեցցե ազատ ժամանակը, որը կարող եք օգտագործել ձեր սեփական շահի համար:
Փակեք և կողպեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը, ընտրեք «Բրինձ» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը սահմանեք 60 րոպե, սեղմեք «Սկսել» կոճակը և գնացեք զբոսնելու (ես անձամբ դա արեցի, գնացի կոսմետոլոգի մոտ ընթացակարգի, Բարեբախտաբար, հարևան տանը գեղեցկության սրահ կար): Եկա տուն և ընթրիքն արդեն պատրաստ էր։ Ուռա՜ Multicooker-ի գեղեցկությունն այն է, որ պատրաստման ավարտից հետո այն անցնում է ջեռուցման ռեժիմին: Նախ՝ ոչինչ չի այրվի, և երկրորդ՝ գալիս ես տուն և ոչ միայն ընթրիք ես պատրաստ, այլև շոգ է։ Մնում է բացել կափարիչը։




Խառնել տապակի պարունակությունը և դնել ափսեների վրա:




Ամուսին, որտե՞ղ ես: Մինչ դու աշխատում էիր, ես ճակատիս քրտինքով համեղ տաք ընթրիք էի պատրաստում քեզ համար։
Եվ դուք կարող եք համեղ թեյ պատրաստել թեյի համար

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, թե դանդաղ կաթսայում հավի մսով բրինձը սովորական փլավ է, բայց իրականում, թեև այս երկու ուտեստները նման են միմյանց, բայց շատ տարբեր են համով և պատրաստման եղանակով։ Համոզվեք դրանում՝ պատրաստելով մեր բաղադրատոմսը։

Բրինձը հավի համար ամենահայտնի կողմնակի ճաշատեսակներից մեկն է: Նախ, որովհետև այն հիանալի կերպով կլանում է հավի արգանակը և բացում դրա հարուստ համը, և երկրորդ՝ մենք սովոր ենք հավի միսի և բրնձի համադրությանը, օրինակ՝ հավի փլավի մեջ։ Այնուամենայնիվ, հավի միսը լավ համադրվում է նաև այլ կողմնակի ճաշատեսակների հետ, իսկ դանդաղ կաթսայում հեշտությամբ կարելի է հնդկացորեն պատրաստել հավի մսով, կամ կարտոֆիլ՝ հավի մսով։ Այնուամենայնիվ, բրինձը եղել և մնում է սիրված, պարզապես եփեք հավը բրնձով մեր բաղադրատոմսով, որպեսզի համոզվեք դրանում:

Հավի պատրաստում դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Հավի միս (ազդր) – 1 կգ.
• Բրինձ – 300 գ
• Ջուր – 2 ճ/գ.
• բանջարեղեն (սառեցված) – 200 գ
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Հավի ազդրերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել կեղևն ու թաղանթները և չորացնել թղթե սրբիչով: Հավի ազդրերը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմունքներ ավելացնում՝ ըստ ճաշակի, և թողնում ենք մարինացվի 15 րոպե։ Միացրեք բազմաբնակարանը «տապակելու» ռեժիմի վրա, լցնել երկու ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ և դնել հավի ազդրերը: Տապակել ազդրերը կես ժամ, որից հետո հավը հանել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել առանձին ամանի մեջ։ Մուլտիխոհարարի ամանի մեջ լցնում ենք սառեցված բանջարեղենի, բրնձի խառնուրդը և ավելացնում ենք երկու բաժակ ջուր, մուլտիօջախը դնում ենք «փլավ» ռեժիմի և թողնում, որ բրինձը եփվի 20 րոպե։ Այնուհետև հավի միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և եփում բրինձն ու հավի միսը 10 րոպե: Պատրաստի հավը բրնձով մատուցել տաք վիճակում, թթվասերով կամ լոլիկի սոուսով։
Բարի ախորժակ!

Բրինձը իրավամբ համարվում է հավի համար լավագույն կողմնակի ճաշատեսակներից մեկը: Այս համադրությունը շատ ներդաշնակ է հավն ու բրինձը և՛ համով, և՛ բաղադրությամբ։ Եվ եթե դրանք միասին եփեք, ապա բրինձը հագեցած է հավի հյութով և ճարպով, և դրա շնորհիվ այն դառնում է հատկապես բուրավետ և նուրբ։ Հավի միս բրնձով դանդաղ կաթսայում- համեղ և առողջարար «երկուսը մեկում» ճաշատեսակ, որը համատեղում է հիմնական և կողմնակի ուտեստը:

Այս ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել համի շատ տարբեր երանգներ՝ համեմունքների և համեմունքների օգնությամբ, որոնք քսում ենք հավի միսին, և որոնք այնուհետև եփելու ընթացքում կլանում են բրինձը։ Կան բազմաթիվ տարբեր համեմունքներ, որոնք լավ համադրվում են հավի հետ, կարող եք դրանք փորձել առանձին կամ համակցված: Կարող եք նաև հավի համար հատուկ համեմունքներ գնել, որոնք առատորեն վաճառվում են խանութներում։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, իհարկե, կենտրոնանալով հիմնականում ձեր ճաշակի վրա:

Բրինձ հավով դանդաղ կաթսայումԱյս բաղադրատոմսով պատրաստելիս ստացվում են փափուկ և քնքուշ։ Փորձեք այն, չեք փոշմանի: Եվ խնդրում եմ, ասեք մեզ մեկնաբանություններում, թե ինչպես դա ստացվեց ձեզ մոտ:

Հավի և բրնձի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում.

Ինչ է անհրաժեշտ դանդաղ կաթսայում հավի հետ բրինձ պատրաստելու համար.

• ամբողջական հավ կամ մասեր, ես ունեի 2 հավի ոտք
• 1-2 բազմակի բաժակ բրինձ
• 2-4 մուլտի բաժակ ջուր
• աղ, համեմունքներ (աղացած սև պղպեղ, աղացած սխտոր, քրքում և այլն)
• մանանեխ
• բուսական յուղ

Ինչպես պատրաստել բրինձ հավով դանդաղ կաթսայում.

Հավի միսը կամ ոտքերը լվանալ, քսել աղով, մանանեխով և համեմունքներով։
Հավի ոտքերը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, որտեղ նախապես բուսական յուղ եք լցրել։

Տապակել մի կողմից 15-20 րոպե «թխելու» ռեժիմում։

Շրջեք հավը: Ավելացնել բրինձ, ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունքներ և լցնել ջուր։

Եփել «փլավ» ռեժիմով մինչև ազդանշանը։ Ճաշատեսակը կեփվի մոտ մեկ ժամ՝ կախված թողարկված հեղուկի քանակից։ Երբեմն ես չեմ սպասում ազդանշանին և մի փոքր շուտ անջատում եմ այն, հատկապես կլոր հացահատիկի դեպքում, այն ավելի արագ է եփվում:

Բրինձ հավով դանդաղ կաթսայումպատրաստ!

Դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ համեղ ճաշով: Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քիչ կալորիականությամբ ուտեստ պատրաստել, ապա հավի ոտքերի փոխարեն օգտագործեք կրծքամիս կամ ֆիլե։