Neobična Maslenica: Šarene palačinke i torta od palačinki sa zelenim čajem! Recept za tortu sa zelenim palačinkama.

Dobar dan.

Jeste li ikada radili tortu u kojoj su umjesto prhkog tijesta korištene palačinke? Nevjerojatno je ukusno. U ovaj kolač stane velika količina nadjeva, a da se ne raspadne. U isto vrijeme, palačinke su vrlo tanke, zahvaljujući kojima možete napraviti mnogo, mnogo slojeva.

Želim vam ponuditi nekoliko ukusnih recepata sa slatkim vrhnjem. Tu su i kolači s nadjevom od mesa, ali o njima ćemo u sljedećim brojevima.

Ako nikada niste probali ovako nešto, pripremite takav kolač prema jednom od predloženih recepata. Sigurno će vam se svidjeti.

Korak po korak recept za tortu od palačinki s kremom od skute

Krenimo od mog favorita – čokoladne palačinke torte sa skutom. Nježna, prozračna i nevjerojatno ukusna, sigurno će vam postati omiljena.


Sastojci:

Za kremu:

  • Maslac - 100 g
  • Kondenzirano mlijeko - 150 g
  • Svježi sir – 200 g

Za test:

  • Jaje - 3 kom
  • Šećer - 1 žlica.
  • Brašno - 300 g
  • Mlijeko - 2 šalice (čaša - 250 ml)
  • Kakao - 4 žlice.
  • Vanilin šećer
  • Sol - prstohvat

priprema:

1. Počinjemo s kremom. Uzmite omekšali maslac (zagrijte ga u mikrovalnoj ili pričekajte da omekša na sobnoj temperaturi) i umiješajte ga pjenjačom. U tom procesu dodajte kondenzirano mlijeko i za aromu dodajte prstohvat vanilin šećera.


Rezultat je plastična, podatna krema.


2. Zatim dodajte svježi sir i ponovno dobro promiješajte vrhnje.

Bolje je uzeti gušći svježi sir da se dobro sjedini i ne postane zrnast


Što temeljitije tučete smjesu, bit će pahuljasta. U idealnom slučaju, trebate koristiti mikser.


Krema je gotova, idemo na palačinke.

3. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu, dodajte im sol i šećer i dobro umutite.


4. Dodati polovinu pripremljenog mlijeka, lagano umutiti i nastaviti mutiti, prosijano tijesto uliti u zdjelu.


5. Kad je već polovica tijesta dodana, u zdjelu sipati kakao i nastaviti mutiti.


6. Kada je svo tijesto već u zdjeli, počnite postepeno dodavati preostalo mlijeko. I naravno nastaviti s mućenjem.

Ovdje će vam jako dobro doći i mikser.


7. U gotovo tijesto dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte i možete početi peći palačinke.


8. Kod pečenja čokoladnih palačinki pridržavajte se pravila kao i kod običnih.

Izlijte tijesto u tankom sloju u vruću tavu s biljnim uljem i pecite ih s obje strane 30-40 sekundi.

Odmah odlučite o veličini kalupa - o tome će ovisiti visina i širina kolača


9. Kada su svi elementi torte od palačinki spremni, krećemo sa slaganjem. Palačinku tanko premazati kremom i dodati tanko narezano voće (po želji)


10. Na vrh staviti sljedeću palačinku i isto učiniti s njom - premazati je i napuniti voćem. Nastavljamo slagati i premazati palačinke dok ih ne ponestane.


11. Zadnju palačinku također namažemo kremom i ukrasimo po vlastitom ukusu.


To je sve. Uopće nije teško, a nevjerojatno ukusno.

Dobar tek!

Palačinka torta sa vrhnjem "Manastirska koliba"

Ova torta nema klasičan oblik kore. Pravi se od palačinki smotanih u rolice. Vrlo originalno.


Sastojci:

Za kiselo vrhnje:

  • kiselo vrhnje 20% - 400g
  • šećer u prahu - 3 žlice
  • vanilin - 2 vrećice

Za punjenje:

  • smrznute ili svježe trešnje bez koštica.

priprema:

Uz vaše dopuštenje, neću opisivati ​​pripremu palačinki za tortu. Ovaj recept koristi obične tanke palačinke. Već smo razgovarali o tome kako kuhati tanke.

Vrhunac ovog recepta je način izrade same torte "Manastirska koliba", pa ćemo se na to fokusirati.

1. Pripremite kremu. U zdjelu sipati kiselo vrhnje, dodati 2 paketića vanilina i šećer u prahu. Mutiti mikserom 5 minuta velikom brzinom.


Spreman. Staviti na stranu.

2. Napravite cijevi.

Ako su trešnje smrznute, potrebno ih je ostaviti da se odmrznu, posipajući ih šećerom 20 minuta (tako da višnje ispuste višak soka i da nadjev ne ispadne previše tekući)

Višnje stavite na rub palačinke


i omotajte cijev.


Ukupno trebate napraviti 15 cijevi.


3. Sastavljanje torte. U prvi red stavite 5 rolada palačinke i prelijte ih kiselim vrhnjem.



4. Kolač je gotov. Stavite u hladnjak na 20 minuta da se krema stegne.

Za ukrašavanje tortu pospite naribanom čokoladom.


Dobar tek!

Video recept za palačinka pitu sa bananom i jabukom

Kad smo već kod originalnog dizajna torte, evo jednog izvrsnog recepta za palačinka pitu s voćem.

Kako napraviti tortu od palačinki s kuhanim kondenziranim mlijekom

Za ljubitelje kuhanog kondenziranog mlijeka postoji i poseban recept.


Sastojci:

  • Palačinke – 13 kom.
  • Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g
  • Mlijeko - 100 g
  • Jaja - 2 kom
  • Šećer - 1/2 žličice

priprema:

1. I opet preskačemo trenutak pečenja palačinki, jer koristimo najobičnije tanke palačinke.


2. Za fil pomiješati jaja, šećer i mlijeko u posudi i dobro umutiti pjenjačom.


3. Na svaku palačinku namažite malo kuhanog kondenziranog mlijeka

i smotajte ih u cjevčice.


4. Cjevčice čvrsto stavite u posudu za pečenje. U ovom receptu broj palačinki je izračunat za okruglu tavu promjera 24 cm.

Ali kao kalup može poslužiti i drugo posuđe: aluminijska tava (da se lakše okreće), silikonski kalup za muffine itd.


Trebali biste dobiti 1 gusti sloj cijevi.


5. Ulijte prethodno pripremljeni nadjev u budući kolač i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.


6. Pažljivo okrećući tortu izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i ukrasite voćem.


Spreman. Dobar tek!

Klasična torta sa kremom i makom

Za kraj sam ostavio najklasičniji recept za tortu od palačinki s kremom Makovka.

Sastojci:

Za palačinke:

  • jaja - 3 kom
  • brašno - 2 šalice (čaša - 250 ml)
  • mlijeko - 3 šalice
  • šećer - 5 žlica
  • biljno ulje - 3 žlice

Krema:

  • jaja - 2 kom
  • mlijeko - 400 ml
  • šećer - 4 žlice
  • brašno - 2 žlice
  • maslac - 1 žlica
  • sjemenke maka - 2 žlice

priprema:

1. Za pripremu palačinki prosijano brašno ulijte u duboku zdjelu, dodajte šećer, razbijte jaja i tucite mikserom.


Mikserom počnite pažljivo i na maloj brzini da se brašno ne rasprši po kuhinji.

2. Kada postane teško umutiti, počnite malo po malo dodavati mlijeko.


3. Kada iscuri mlijeko, u dobiveno tijesto dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.


4. Ispada tekuće tijesto za palačinke.


5. Tijesto izlijte u tavu u tankom sloju i pecite palačinke 30-40 sekundi sa svake strane.


6. Dok se palačinke hlade pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, šećer, brašno i mlijeko u loncu. Buduću kremu miješajte mikserom dok ne postane glatka.


7. Dobije se rijetka smjesa koju stavimo na vrlo laganu vatru i kuhamo dok ne postane gusta pavlaka. Zatim maknite posudu s vatre, u kremu dodajte mak i maslac, promiješajte i stavite na hladno mjesto (ali ne u hladnjak) 30 minuta dok se ne ohladi.


8. Kad se krema ohladi, istucite je mikserom.


9. Sada je sve spremno za sastavljanje torte. Na svaku palačinku stavite 1 žlicu kreme i premažite cijelu palačinku.

10. Zatim stavite sljedeću palačinku na vrh i također namažite kremom. Radnju ponavljamo dok ne ponestane palačinki. Gornji nije potrebno podmazivati.


Spreman. Dobar tek!

Pa, pogledali smo glavne mogućnosti za izradu kolača od palačinki. Ali postoje stotine drugih punjenja. U kolač možete dodati različito voće, umjesto kiselog vrhnja koristiti jogurt ili vrhnje. Vaš idealan recept ovisi samo o vašim željama. Stvoriti.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Palačinke se smatraju izvornim ruskim jelom, pa nije ni čudo što naše domaćice aktivno pokušavaju eksperimentirati s njima. Za željom da kuhate još bolje i ukusnije, zaslužna je i palačinka torta, koja je višeslojna “konstrukcija” palačinki s dodatkom raznih nadjeva.

Značajke jela

Za pripremu se koriste palačinke bez kvasca ili kvasca. Njihov broj ovisi o vašoj želji da torta bude viša, ali u prosjeku je dovoljno 20 komada. Punjenje može biti različito, a nije potrebno ograničiti se samo na slatke opcije. Od slanog nadjeva možete napraviti predjelo za svakodnevni ili blagdanski stol.

Recept za pravi kolač od palačinki: 5 tajni

Nije teško ispeći pitu od palačinke kod kuće, glavna stvar je dobiti nevjerojatno ukusno i aromatično jelo, učinite sve korak po korak prema navedenoj shemi:

  • Palačinke trebaju biti što tanje, tada će proizvod biti dobro natopljen kremom.
  • Krema za tortu od palačinki treba biti gusta i viskozna, inače će curiti.
  • Preporučljivo je pripremiti slatku verziju (sa svježim sirom ili kondenziranim mlijekom) unaprijed i dati joj vremena da se natopi.
  • Slani kolač (npr. s lososom ili gljivama) također se priprema nekoliko sati prije konzumacije, zamota se u foliju i ohladi. A prije dolaska gostiju možete ga zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici.
  • Ako želite da izgled bude ljepši, stavite ga nekoliko minuta u zagrijanu pećnicu da porumeni.

Tijesto za tortu od palačinki

Pripremiti pravo tijesto znači obaviti dobru polovicu posla. Uostalom, od toga ovisi hoće li jelo biti suho ili žilavo. Nije ga teže pripremiti od brzog tijesta za pitu.

Trebat će vam:

  • mlijeko - 750 ml;
  • jaja - 2 kom.,
  • brašno - 320 g ili 2 šalice;
  • šećer - 2 žlice (nije važno je li vaš kolač slatki ili slan);
  • vanilin šećer - 1 vrećica, ako se priprema slatko jelo;
  • sol.

Priprema

  1. U lagano zagrijano mlijeko dodajte šećer, vanilin, sol i dobro promiješajte. Dodajte jaja, ponovo promiješajte.
  2. Postupno dodajte brašno, prosijavajte kroz sito. Kada se postigne konzistencija kefira, dodajte 3 žlice biljnog ulja i počnite pržiti.
  3. Ispecite palačinke, pokrijte ih poklopcem i ručnikom tako da rubovi ostanu mekani.

Recepti za punjenje

Kada su pripreme spremne, možete nastaviti s pitanjem kako pripremiti kolač od palačinki. I za to postoji mnogo rješenja. Ovdje su najpopularnije opcije kolača za palačinke i recepti s fotografijama!

Recept za tortu od palačinki s kremom

Trebat će vam:

  • gotove palačinke - 20 kom .;
  • žumanjci - 4 kom .;
  • šećer - 180 g ili 1 staklo;
  • vanilin šećer - 1 vrećica;
  • mlijeko - 50 ml;
  • brašno - 50 g.

Priprema

  1. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, mijesiti dok ne postane glatko.
  2. Zakuhajte mlijeko i dodajte ga žumanjcima uz brzo miješanje.
  3. Smjesu stavite na vatru uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
  4. Ohladite i premažite svaku palačinku slažući jednu na drugu.
  5. Ostavite kolač od palačinki s kremom da se namače 3 sata.

Palačinka torta sa kremom od skute

Trebat će vam:

  • gotove palačinke - 20 kom .;
  • svježi sir - 500 g;
  • šećer - 80 g;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • krema - 200 ml;
  • maline - 200 g (svježe ili smrznute).

Priprema

  1. Svježi sir sameljite sa šećerom u prahu.
  2. Istucite šlag do gustoće (tako da šara na njegovoj površini traje barem 10 sekundi).
  3. Svježi sir polako sjediniti sa vrhnjem i promiješati.
  4. Maline pospite šećerom, ostavite 20 minuta, a zatim ih blenderom ispasirajte.
  5. Svaku palačinku namažite pireom od malina i obilato nanesite kremu od skute.
  6. Nakon što stavite posljednju palačinku, ukrasite njen vrh i strane vrhnjem i malinama.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom. Korak po korak recept

Trebat će vam:

  • gotove palačinke - 20 kom .;
  • kuhano kondenzirano mlijeko ("karamela") - 500 ml;
  • maslac - 200 g;
  • vapno - 1 kom .;
  • oljušteni orasi - 50 g.

Priprema

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i maslac, dodajte sok limete i tucite dok ne postane pjenasto.
  2. Osušite orahe u tavi. Nakon hlađenja lagano ih zdrobiti valjkom za tijesto (ne u mrvice).
  3. U kremu dodajte orahe, promiješajte.
  4. Svaku palačinku premažite nadjevom i ukrasite cijelim orasima.

Recept za tortu od palačinki s vrhnjem

Trebat će vam:

  • gotove palačinke - 20 kom .;
  • kiselo vrhnje visoke masnoće - 1 kg;
  • šećer - 250 g;
  • vanilin - 1 vrećica.

Priprema

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer, tucite dok ne dobijete voluminoznu kremu.
  2. Palačinke stavite na tanjur i premažite kremom.
  3. Ukrasite vrh cvjetićima ili valovima kreme pomoću navlake za tijesto.
  4. Stavite posudu u hladnjak na 2 sata.

Čokoladna palačinka torta

Trebat će vam:

  • gotove palačinke - 20 kom .;
  • čokolada (mliječna ili gorka) - 200 g;
  • masno vrhnje - 350 ml;
  • maslac - 20 g.

Priprema

  1. Pjenjačom ručno umutiti šlag.
  2. Čokoladu nasjeckajte i otopite u vodenoj kupelji pa dodajte omekšali maslac i promiješajte. Ohladiti i miješajući sjediniti sa kremom.
  3. Palačinke premažite kremom, vrh ukrasite vrhnjem i komadićima čokolade.

Ovo je samo nekoliko recepata za ukusnu tortu od palačinki. Sigurni smo da ćete nakon što pripremite nekoliko njih imati svoje recepte za ovo svestrano jelo!

Video recepti za tortu od palačinki

Pripremite ukusnu sunčanu tortu od palačinki za Maslenicu 2019. i praznik će postati zabavniji i svjetliji. Ovo je ukusna i lijepa poslastica koja osvaja sve, male i velike. Sasvim je jednostavan za pripremu. Priprema se od minimalnog broja sastojaka i zahtijeva ukusno pripremljene palačinke.

Svaka palačinka je malo sunce. A ako ih je deset, a između njih je ukusna krema s kondenziranim mlijekom, a na vrhu je hrpa mirisnih svježih bobica, onda će ova sunca sigurno otopiti posljednji snijeg, a zima neće imati šanse. Korak po korak upute u ovom članku pomoći će vam da naučite kako pripremiti najukusniji i najljepši kolač od palačinki za Maslenicu.

Kako napraviti tortu od palačinki s čokoladom - jednostavan recept za Maslenicu 2019.

Napravite tortu od palačinki s čokoladom - podiže vam raspoloženje. Uostalom, čokolada je najpoznatiji svjetski antidepresiv. Čokolada se također smatra zdravim proizvodom za srce i krvne žile. Kriška čokolade pomoći će vam da se brže oporavite i podignete tonus. Malo je ljudi na svijetu koji ne vole čokoladu.
Spoj:
Palačinke - 15-20 kom.
Vrhnje 20% – 400 gr
Čokolada - 150 gr
Maslac - 50 g

priprema:

Priprema čokoladne kreme ganache

U lonac ulijte 20% vrhnje i dobro ga zagrijte, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre.
Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u lonac s vrhnjem.
Dodajte maslac. Ponovno promiješajte.

Sastavljanje čokoladne torte


Dok je krema topla premažite njome palačinke i složite jednu na drugu. Umutiti vrhnje 33% do guste pjene i premazati tortu.

Ili možete malo petljati i učiniti to drugačije. Palačinke premažite kremom i dodajte bilo koje bobičasto ili bobičasto voće. Svaku palačinku razvaljajte u cijev i poslažite u slojeve prema principu "Manastirske kolibe". Svaki sloj palačinke premažite šlagom. Odozgo i sa strane premazati kremom. Rezultat će biti zanimljivo i ukusno jelo za Maslenicu. Dobar tek!

Čokoladna palačinka torta s pijanim višnjama

Torta od tankih palačinki s čokoladnom kremom i pikantnim višnjama natopljenim likerom je jednostavna za pripremu, a izgleda impresivno. Može se poslužiti radnim danom i na blagdanskom stolu.
Spoj:
Trešnja (bez koštice) - 500 gr
Liker - 100 ml
Kakao prah - 50 gr
Krema - 100 ml
Maslac - 100 gr
Šećer - 100 gr
Cimet (po izboru) - 1/4 žličice.
Vanilija (po izboru)

priprema:



Za tortu će vam trebati oko 20 tankih palačinki bez kvasca, pripremljenih po vašem omiljenom receptu.



Višnje odmrznite i izvadite im koštice. Bobičasto voće prelijte likerom ili konjakom.

Pripremimo kremu od čokolade s kakaom


Otopite maslac u loncu i pomiješajte s kakaom. Polako dodajte vrhnje, šećer, vaniliju i cimet. Sve dobro izmiješajte i stavite na laganu vatru dvije do tri minute dok se šećer ne otopi.

Izrada čokoladne torte s višnjama od palačinki


Prvu palačinku premažite čokoladnom kremom.



Stavite drugu palačinku. Premažite kremom i po njoj poslažite višnje. Dalje istim redom sastavite tortu. Potrebno je otprilike 17-20 palačinki.



Gornji dio torte ukrasite šlagom i višnjama, po želji možete posuti i laticama kikirikija.
Gotovu tortu stavite na hladno mjesto 2-3 sata.


Ukusnu čokoladnu palačinku tortu poslužite uz šalicu aromatičnog čaja ili kave. Dobar tek!

Na bilješku
Za prozračan i nježan šlag. Kremu obavezno ohladite u hladnjaku zajedno s posudom u kojoj ćete mućkati jer je inače nećete moći bućkati.

Palačinka torta sa jagodama i vrhnjem

Po ovom receptu dobit ćete ukusnu i spektakularnu tortu od palačinki za Maslenicu.

Spoj:
Pšenično brašno - 400 ml
Mlijeko - 800 ml
Pileće jaje - 4 kom.
Biljno ulje - 4 žlice. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Vanilin šećer - 2 žlice. l.
Sol - 1 prstohvat
Kiselo vrhnje - 250 g (za kremu)
Kondenzirano mlijeko - 200 g (za kremu)
Jagode - 300 g (za dekoraciju)
Gorka čokolada - 50 g (za dekoraciju)
Krema - 50 g (za dekoraciju)

Kako napraviti tortu od palačinki s jagodama i vrhnjem


Pomiješajte mlijeko s jajima, šećerom, vanilin šećerom, soli i biljnim uljem.



Dodajte brašno i zamijesite tijesto.



Stavite u hladnjak na sat i pol. Ako su se u tijestu stvorile grudice, nemojte se uznemiriti; nakon što ste u hladnjaku, one će se raspršiti. Ovi omjeri su za 10 palačinki.



Zagrijte tavu. Tajna uspjeha u pečenju palačinki je prava tava! Obavezno kupite sebi dobru tavu za palačinke - i onda će sve uspjeti.



U tavu za prženje ulijte dvije žlice biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, kutlaču tijesta izliti u tavu, vrtjeti i okretati da se ravnomjerno rasporedi.



Što je tava toplija, to će palačinke imati više rupa. Pecite dok palačinka ne porumeni s jedne strane, a zatim je preokrenite.



Pecite 3 minute sa svake strane na vatri koja odgovara 5 na skali od 1 do 9.
Nema potrebe mazati gotove palačinke uljem, već su prozračne i nježne. Na ovaj način ispečemo 10 palačinki.

Priprema kiselog vrhnja za tortu od palačinki


Da biste to učinili, pomiješajte kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem.



Palačinku namazati sa 4-5 žlica kreme. Palačinke slažite jednu na drugu i svaku premažite kremom.



Tortu možete ukrasiti prema svom ukusu, želji, raspoloženju i financijskim mogućnostima.
Jagode uzdužno prerežemo na 4 dijela odrežući peteljke. Stavite jagode u lijepi brežuljak na tortu.


Otopiti čokoladu s vrhnjem. To možete učiniti na štednjaku na laganoj vatri ili jednostavno u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Glavna stvar je temeljito promiješati umak tako da postane potpuno homogen. Prelijte ga u tankom mlazu preko jagoda. Spreman! Uživajte u čaju!

Ovim receptom možete kreativno ukrasiti i tortu od palačinki. Za dekoraciju koristiti bananu, bademe i glazuru od čokolade. Unutra stavite dva sloja banana. Krema od kiselog vrhnja-kondenziranog mlijeka, ako se ispostavi previše tekuća, onda je prikladnije koristiti kiselo vrhnje-šećer. Dobar tek!

Torta od palačinki - recept s kondenziranim mlijekom, kremom od skute i bananama

Za Maslenicu želim kuhati nešto neobično i lijepo. Ovo kulinarsko jelo vrlo je jednostavno za napraviti, s njim se mogu nositi i djeca, koja će samo uživati ​​u ovoj aktivnosti.
Spoj:
Kefir 2,5% – 1 l
Sol - 1 žličica.
Vanilin šećer - 0,5 žlice.
Pšenično brašno - 800 gr
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Maslac - 150 gr
Soda bikarbona - na vrhu noža
Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Domaći svježi sir – 100-150 g
Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Banane - 1-2 kom.
Šećer u prahu - 0,5 tbsp.

Kako napraviti kremu od skute za tortu od palačinki


Za pripremu kolača trebat će vam prave palačinke. Palačinke ili bilo koje druge. Kada su palačinke gotove potrebno ih je ostaviti neko vrijeme da se ohlade. I možete početi raditi kremu od skute.

Priprema kreme od skute



Uzmite svježi sir, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, pola čaše šećera, pomiješajte sve s miješalicom. Možete dodati manje šećera tako da krema od skute ne bude jako slatka (kondenzirano mlijeko je samo po sebi preslatko), inače će kolač ispasti dosadan.



Dodajte 50-60 grama maslaca, ponovno tucite mikserom dok ne postane glatko.
Položit ćemo nadjev, naizmjenično slojeve: kuhano kondenzirano mlijeko - krema od skute. Upravo u ovoj kombinaciji slatkog kondenziranog mlijeka i ne baš slatkog vrhnja kolač ispada ukusan, ali ne i dosadan.

Kako napraviti tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom, kremom od skute i bananama



Prvi sloj: namažite palačinku kremom od skute i poslažite ploške banane. Zapravo, trebate izrezati bananu na vrlo tanke kriške i ravnomjerno je rasporediti tako da sljedeći sloj uredno leži.



Drugi sloj: namažite palačinku kuhanim kondenziranim mlijekom.



I tako sastavljamo tortu u slojevima do visine koju trebate. Potom vrh ukrasiti preostalom kremom po želji.



Nemojte strogo suditi, djeca su sudjelovala u ukrašavanju torte. Obožavaju istiskivati ​​kremu iz slastičarske šprice. Krajnji rezultat je bila tako ukusna torta od palačinki.



Cutaway kolač. Praviti palačinke s djecom uvijek je zabavno i ukusno. Dobar tek!

Palačinka torta - originalni recept sa kremom od skute

Spoj:
Mlijeko - 0,7 l.
Voda - 0,3 l.
Kokošje jaje - 3 kom.
Šećer - 3 žlice. l.
Sol - 0,5 žlice. l.
Brašno - 2-2,5 žlice.
Gorka čokolada - 50 gr.
Kakao prah - 1,5 tbsp. l.
Svježi sir 18% - 400 gr.
Krema 33% - 150 ml.
Šećer u prahu - 5 žlica. l.
Mak hrana - 2 žlice. l.
Bijela čokolada - 60 gr.
Aroma vanilije

priprema:

Priprema tankih čokoladnih palačinki za tortu

Ulijte 100 ml. mlijeko. Ostatak mlijeka ulijte u široki lonac, dodajte vodu i lagano zagrijte.
Dodati sol i šećer, umutiti jaja i dobro izmiješati pjenjačom.
Dodajte prosijano brašno i miješajte žlicom dok ne postane glatko.
U 100 ml. mlijeka u vodenoj kupelji "otopite" tamnu čokoladu, dodajte kakao prah i ulijte smjesu u tijesto za palačinke. Dobro promiješajte i procijedite kroz gusto cjedilo. Ostavite tijesto na miru 15-20 minuta.



Ispecite tanke palačinke promjera najmanje 17 cm i složite ih. Ispalo je oko 30 komada, za tortu je potrebno 10-12 komada ovisno o obliku.

Priprema kreme od skute

Ulijte 50 ml. vrhnje i u njemu na vodenoj kupelji otopite bijelu čokoladu izlomljenu na komadiće.
Preostalo vrhnje umutiti u čvrsti šlag.



Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu, aromom vanilije i prethodno poparenim makom.
Lagano dodajte šlag, otopljenu, ohlađenu čokoladu i promiješajte.

Slaganje palačinka torte sa curd kremom u kalupu




Tepsiju obložite prozirnom folijom i u nju stavite 4 palačinke tako da rubovi palačinki vise preko ruba tepsije. Sljedeću palačinku preklopite na pola i stavite je na dno posude.



Stavite sloj kreme od skute.



Poklopite s dvije palačinke presavijene na pola.



Zatim opet sloj kreme i sloj palačinki. Opet staviti kremu, prekriti jednom palačinkom (opet presavijenom na pola) i omotati palačinkama čiji rubovi ostave da vise. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći.


Zatim izvadite iz kalupa, izrežite, pospite šećerom u prahu i jedite uz vrući čaj. Uživajte u čaju!

Kako napraviti vlastiti kolač od palačinki s kondenziranim mlijekom

Spoj:
Palačinke
1 limenka kondenziranog mlijeka (250 g)
100 g mekog maslaca

priprema:


Priprema nadjeva za tortu

Prvo pripremimo voće.



Naranče su prikladne i slatke i kisele. Dodatna kiselost u ovom receptu neće škoditi, ali će biti od velike pomoći.
Operite i obrišite jednu veću naranču ili 2 male. Narančinu koricu naribajte na sitno ribež. Dodat će blagu gorčinu i nevjerojatnu aromu našem kolaču od palačinki. Ne štedimo koricu, trljamo cijeli gornji sloj narančine kore, ali ne dopiremo do bijelih vlakana.



Naranču podijelite na ploške i svaku narežite na male komadiće.



Tanki komadi su bolji za nadjev, a debeli za dekoraciju.



Kivi također narežemo za ukras i za nadjev.



Na isti način izrežite bananu: za punjenje i dekoraciju.

Pripremimo kiselo vrhnje

Za premazivanje kolača i podmazivanje slojeva pripremite kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje je umjereno slatko. Ali prilagodite količinu šećera svom ukusu; to neće utjecati na kvalitetu šlaga.



Za kremu u dubljoj zdjeli pomiješajte gusto kiselo vrhnje i šećer u prahu. Ugašenim mikserom miksati da prah ne leti po kuhinji. Nakon što je izmiksano, uključite mikser i počnite mutiti. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače ćete umjesto vrhnja dobiti maslac.

Formiranje slatke torte od palačinki


Prvu palačinku stavite na tanjur ili stalak za kolače i na nju stavite punu žlicu kreme. Palačinku premažite tankim slojem kreme. Ponavljamo još 2 puta, slažemo palačinke jednu na drugu i premažemo kremom.



Otprilike svaku 3. palačinku dodajte voće ili naribanu koricu naranče. Prvo će ići sitno nasjeckana naranča.



Opet rasporedite 3 palačinke, svaku namažite kremom. Treću palačinku pospite narančinom koricom.



I opet 3 palačinke, a na kiselo vrhnje staviti sitno sjeckani kivi.



Opet dodati 3 sloja palačinki sa kiselim vrhnjem i sloj naranče.



Posljednja će biti banana. A iza njega poslažemo preostale palačinke.



Ovako bi torta trebala izgledati. Kako bi torta bila ujednačena, možete oštrim nožem obrezati rubove svih palačinki odjednom.



Zatim preostalom kremom oblikujte tortu, premažite je po vrhu i po rubovima.



Preostalom kremom ukrasite vrh torte. Prikladno je koristiti slastičarsku vrećicu.




Preostaje samo ukrasiti tortu komadićima voća i koricom naranče kako bi kompozicija bila potpuna.




Ukusna torta od palačinki s kiselim vrhnjem i voćem je spremna. Prije posluživanja potrebno ga je držati u hladnjaku oko 30 minuta i poslužiti narezano za blagdanski stol. Dobar tek!

Palačinka torta sa kremom

Za Maslenicu pripremite ukusnu tortu od palačinki s kremom. Za ovaj kolač prvo je potrebno ispeći palačinke po vašem omiljenom receptu. Bolje je ako. Rjaženka palačinke su idealne za ovu vrstu kolača. Pripremite klasičnu kremu, ali neka bude malo gušća nego inače. Po želji se kolač može obložiti voćem, može se dodati čokolada - sve ovisi o vašoj mašti i želji.
Sastojci za palačinke:
Ryazhenka - 500 ml
Pšenično brašno - 150 gr
Šećer u prahu - 3 žlice. l.
Sol - prstohvat
Jaja - 2 kom.
Soda - 0,5 žličice.
Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Za kremu:
Mlijeko – 500 ml
Pšenično brašno - 4 žlice. l.
Vanilin - 1 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 1 staklo
Maslac - 200 gr

priprema:

Priprema kreme za tortu od palačinki


Za podmazivanje palačinki skuhajte kremu. Ulijte 1 čašu mlijeka u lonac, dodajte jaja, šećer, vanilin i brašno. Temeljito umutiti.



Smjesu stavite na laganu vatru i uz neprestano miješanje zakuhajte. U tankom mlazu ulijte preostalo mlijeko i miješajte dok se krema ne počne zgušnjavati. Obično ovaj postupak traje 15-20 minuta. Kremu kuhati do željene gustoće. Za palačinke će idealna krema biti ona na kojoj ostane trag pjenjače. Kada je krema gotova potrebno ju je ohladiti uz povremeno miješanje.



U posudi istucite mekani maslac. Gotovu i ohlađenu kremu dodavajte maslacu na žlice i dobro izmiksajte.



Sastavljanje torte od palačinki s kremom

Palačinke slažite na tanjur jednu po jednu, svaki sloj premažite kremom.



Ukupno je za tortu utrošeno 10 palačinki promjera 18 cm.



Gornji sloj također možete namazati kremom i posuti biskvitnim mrvicama.



Tortu od palačinki s kremom ostavite da odstoji 1-2 sata u hladnjaku. Nakon toga možete početi s degustacijom. Ukrasite bobicama, voćem i poslužite narezano na kriške.

Dobar tek!

Na bilješku
Kako bi torta na kraju bila ujednačena, svim palačinkama možete odmah podrezati rubove oštrim nožem, a stranice namazati kremom.


Uživajte u čaju!

Video recept o tome kako napraviti tortu od palačinki “Sladoled od čokolade”

Čokoladne palačinke s najfinijim nadjevom od skute. Okus kolača je vrlo sličan čokoladnom sladoledu. Nevjerojatno ukusno!

Dobar tek!

Palačinka tiramisu torta

Tiramisu palačinka torta će se razlikovati od klasične, ali nije ništa manje ukusna i, što je važno, svaka domaćica može se nositi s njom. Oduševite svoje ukućane i pripremite im ovu prekrasnu tortu od palačinki.

Spoj:
Tanke palačinke - 12-15 kom.
Instant kava - 2 žličice.
Mlijeko – 50 ml
Domaća pavlaka – 500 gr
Šećer u prahu - 150 gr
Kakao prah - za posipanje
Bobice - za ukras

priprema:
Za pripremu Tiramisu palačinke svaka domaćica može koristiti svoj omiljeni recept za palačinke. Što je više palačinki, torta će ispasti viša.

Kako napraviti ukusnu kiselu pavlaku


Prije sastavljanja torte potrebno je pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, tucite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane gusto. Morate koristiti gustu domaću kiselu pavlaku, tada će krema ispasti vrlo ukusna i prozračna.



Pripremite impregnaciju za tortu. Kavu ulijte u šalicu i dodajte žlicu kipuće vode, dobro promiješajte i ulijte toplo mlijeko.



Palačinku stavite na tanjur, kistom navlažite impregnacijom kave i pričekajte dok se palačinka ne natopi.

Podmažite palačinku kiselim vrhnjem.



Na vrh stavite sljedeću palačinku.



Zatim nastavite natapati palačinke mješavinom kave i namazati kremom. Gornji sloj namažite kremom i također premažite stranice torte.



Prosijte kakao prah kroz cjedilo na kolač.



Kolač stavite u hladnjak na par sati da se bolje prožme. Prilikom posluživanja, Tiramisu palačinka torta može se ukrasiti bobičastim voćem. Dobar tek!

Palačinka pita s piletinom i gljivama. Video recept o tome kako napraviti sočan kolač od palačinki za Maslenicu

Jednostavna za pripremu, a vrlo ukusna i sočna slojevita pita s gljivama i piletinom.

Dobar tek!

Snack palačinka torta za Maslenitsa

Ako je u prvim danima Maslenice vaša obitelj puna palačinki, a u hladnjaku imate još hrpu palačinki, pripremite kolač od palačinki prema ovom receptu. U ovoj verziji bit će pojedeni u jednom dahu, a tražit će se još. Zaista, ukusno, zadovoljavajuće i lijepo.
Sastojci za tanke palačinke:
Brašno - 350-370 gr
Mlijeko - 0,5 l.
Krumpirov škrob - 3 žlice. l.
Jaje - 2 kom.
Šećer - 2 žlice. l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Ulje - za prženje
Sastav i količina nadjeva može varirati i ovisi o tome što se trenutno nalazi u hladnjaku. Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili prerađenim sirom.

punjenje:
jaja
Majoneza
Masline
korejske mrkve
Ukiseljeni krastavci
Tvrdi sir
Šunka (bilo koje drugo meso)
Cherry rajčice za dekoraciju

Kako napraviti grickalicu s nadjevom

Peći palačinke. Što više palačinki, torta će ispasti viša. Možete koristiti bilo koji recept za palačinke po vašem ukusu.


Paralelno s prženjem palačinki možete pripremiti nadjev. Skuhajte i ogulite jaja. Krastavce, masline, šunku i jaja sitno nasjeckajte. Cherry rajčice prerežite na pola. Sir naribajte na krupnije ribež.
Kao “krema” koristi se majoneza čijim se tankim slojem maže svaka palačinka. Jedan od sastojaka se stavlja na vrh u tankom sloju. I tako sloj po sloj, izmjenjujući nadjev.


Najgornji sloj treba namazati majonezom, obilno posuti sirom i na njega staviti cherry rajčice. Kolač se može ukrasiti i na druge načine, na primjer nasjeckanim začinskim biljem ili jajetom.
Prije posluživanja gotov kolač od palačinki stavite u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta ili u pećnicu na 10 minuta. Nakon što se sir otopi, kolač se može izvaditi.



Ova palačinka snack torta je dobra i topla i hladna. Dobar tek!

Od palačinki se mogu napraviti odlični slatki i slani kolači. Uvijek izgledaju lijepo, čak i ako je njihov dizajn vrlo jednostavan. A najvažnije je da ih se voli i uvijek jede s velikim užitkom. Pripremite slasnu poslasticu od palačinki na zadovoljstvo svih svojih ukućana i prijatelja! Sretna Maslenica! Blagostanje i blagostanje vašim obiteljima!

Glazbena čestitka za ovaj prekrasan praznik. Za starije će ovo biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - prisjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Kroz njih se provlači crvena nit nada i san čovječanstva – istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, spoznaja Svemira. Uživajte u gledanju!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog blogerskog mentora Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele zaraditi:


Datum objave: 18.11.18

Palačinka torta je jednostavno, svestrano jelo. Kao slojevi kolača koriste se obične tanke palačinke, koje se mogu pripremiti prema apsolutno bilo kojem receptu.

Takve torte nude širok izbor slatkih i slanih nadjeva, slojeva i krema, tj. jelo može poslužiti kao predjelo ili desert. U palačinke možete staviti jetru, meso, sir, začinsko bilje, gljive, ribu, kavijar i druge proizvode. Slatki kolači od palačinki pripremaju se sa svježim sirom, kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, čokoladom, voćem, bobicama, želeom, kremom, džemom i drugim sastojcima.

Ovisno o namjeravanom nadjevu, odabire se odgovarajući recept za palačinke: kvasne, beskvasne, mliječne, kefirne, jajne, kremne, slatke, slane itd.
Postoji i mnogo mogućnosti za oblikovanje kolača od palačinki. Mogu se raditi u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno smotanih palačinki s nadjevom, u obliku tobogana, balvana ili krova.

Slatki ukrasi mogu uključivati ​​naribanu čokoladu, šarene kokosove pahuljice, svježe bobice, šlag ili bjelanjke, narezano voće, šarene dražeje, orašaste plodove i još mnogo toga. Opcija predjela može se ukrasiti figurativno nasjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, šarenom mrežicom majoneze, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama od trakica crvene ribe ili na bilo koji drugi način.

Torta od palačinki može se pripremiti za svaku priliku. Radnim danom poslužuju se jednostavnije verzije s tradicionalnim nadjevima. Ali delikatesni nadjevi koriste se za blagdanske kolače. Takva pečenja posebno su popularna tijekom Maslenice.

U 2019. Maslenica počinje 4. ožujka. A nedjelja oprosta smatra se posljednjim danom Maslenice - 10. ožujka.

Torta od palačinki korak po korak s fotografijama

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Količina: 15 porcija

Sastojci

  • mlijeko: 350 ml,
  • jaja: 1-2 kom.,
  • brašno: 180 g,
  • šećer: 40 g,
  • vanilin šećer: ukus,
  • soda: 5 g,
  • sol: 5 g,
  • ulje: 50 ml
  • banana: 1 kom.,
  • maslac: 150 g,
  • kondenzirano mlijeko: 150 g
  • Čokoladni čips:

Upute za kuhanje


Kako napraviti kolač od palačinki kod kuće

Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan kolač od palačinki. Kao sloj se koristi puding, a na vrh se izlije žele od jagoda.

Sastojci:

  • 250 gr. pšenično brašno;
  • 5 žlica. biljno ulje;
  • 3 svježa jaja;
  • 1,1 litra mlijeka (uključujući 450 ml vrhnja);
  • 1 prstohvat soli;
  • 250 gr. šećer (uključujući 100 g za žele);
  • 37 gr. prašak za puding od vanilije;
  • 150 ml kuhane vode;
  • 0,8 kg svježih jagoda;
  • 2 žlice. instant želatinu.

priprema:

  1. Zamijesite tijesto za palačinke od mlijeka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodati sol i šećer po ukusu. Pečemo tanke palačinke na tradicionalan način.
  2. Za sloj razmutiti šećer i puding u prahu u hladnom mlijeku. Sve dobro izmiješajte i stavite na štednjak. Čim krema prokuha i zgusne se ostaviti sa strane i ohladiti.
  3. Dno kalupa sa stranicama koje se skidaju obložite papirom za pečenje. Stavite palačinke jednu po jednu na hrpu, premažući svaki sloj s 1,5 žlica. puding. Šaljemo obradak na hladnoću.
  4. Za to vrijeme napravite žele od jagoda. Želatinu namočite u vodi 5-25 minuta, ovisno o svojstvima pojedinog proizvoda (pročitajte način pripreme želatine na pakiranju).
  5. Svježe jagode operite, osušite, uklonite čašice i ispasirajte u mikseru. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti smrznuto voće. Namočenu nabubrenu želatinu zagrijte, ali nemojte kuhati.
  6. U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatinu, sve izmiješajte dok ne postane glatko.
  7. Kalup za torte napunite želeom od jagoda i vratite u hladnjak dok se premaz od želea potpuno ne stvrdne.
  8. Prije posluživanja skinite stijenke tepsije, tortu palačinku ukrasite po želji i poslužite režući je na porcije.

Recept s kondenziranim mlijekom

Vrlo nježna i slatka torta od palačinki s kremom na bazi slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, tada u kremu možete uliti malo konjaka.

Sastojci:

  • 1 žlica. izvorska voda;
  • 3 žlice. granulirani šećer;
  • 2 svježa jaja;
  • 2 žlice. mlijeko;
  • 2 žlice. nemasni maslac;
  • 2 žlice. bijelo brašno;
  • 0,5 žličice stolna sol;
  • 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
  • 0,5 l. domaće kiselo vrhnje;
  • 2 žlice. konjak (po želji).

priprema:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte vodu, mlijeko, jaja sobne temperature, dodajte šećer i sol, sve umutite dok ne postane glatko. U dijelovima dodajte brašno, svaki put promiješajte da se sve grudice razbiju. Na kraju miješenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto pola sata, pokrivajući zdjelu.
  2. Pecite zlatnosmeđe palačinke u suhoj, vrućoj tavi.
  3. Za kremu tucite domaće kiselo vrhnje do pjenaste, stabilne mase. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u malim obrocima, svaki put dobro promiješajte pjenjačom. Pri kraju kuhanja po želji dodati malo konjaka.
  4. Stavite prvu palačinku na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte sljedećom i sastavite cijelu strukturu.
  5. Kako bismo osigurali da je oblik torte fiksiran i da su palačinke natopljene, slastičarski proizvod stavljamo na policu hladnjaka pola sata.
  6. Prije posluživanja tortu od palačinki ukrasite svježim bobičastim voćem i grančicama mente.

Ukusna torta s kremom

Ovaj desert priprema se po principu torte „Manastirska Izba“, samo što se umjesto tuljaca od prhkog tijesta koriste domaće tanke palačinke. Ova je opcija manje radno intenzivna od izvorne.

Stoga bi ljubitelji palačinki i nadjeva od skute i višanja svakako trebali isprobati ovaj recept.

Sastojci:

  • 50 gr. maslac;
  • 160 gr. bijelog brašna + 2 žlice. za kremu;
  • 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml vrhnja);
  • 4 kokošja jaja (uključujući 2 za kremu);
  • 150 gr. šećer (uključujući 100 g za vrhnje);
  • 1 prstohvat soli;
  • 250 gr. smrznute trešnje bez koštica;
  • 0,5 kg mase skute;
  • 170 gr. Philadelphia sir.

priprema:

  1. Za pripremu kreme mlijeko zagrijte dok se ne zagrije, ali nemojte kuhati.
  2. U zdjeli umutite 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasto. Zatim u mlazu ulijevati vrelo mlijeko, cijelo vrijeme miješajući.
  3. Stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru, snažno miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Kremu stavite sa strane i ostavite da se ohladi. Dodajte Philadelphiju u toplu smjesu i miješajte dok ne postane glatka.
  4. Za pripremu palačinki od proteinskog tijesta prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli. U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, 1 žumanjak, šećer, mlijeko i sol. U dobro izmiješanu masu dodajte prosijano brašno, a na kraju miješanja dodajte pjenu od proteina. Od proteinskog tijesta odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenoj vrućoj tavi. Ova porcija daje 12-15 palačinki.
  5. Sada počinjemo sastavljati našu tortu. Jednu palačinku odmotati i premazati kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, poslažite u red otopljene višnje bez koštica. Smotajte čvrstu cijev s trešnjama unutra. Ovo radimo sa svim palačinkama. Stavite tuljce na tanjur za posluživanje u hrpu, postupno se sužavajući prema vrhu, kako biste oblikovali oblik krova. Svaki sloj tuljčića dodatno premažemo toplom kremom. Cijelu strukturu premazati kremom i ukrasiti naribanom čokoladom.
  6. Kako bi bio ukusan i sočan, ostavite ga u hladnjaku najmanje dva sata. Za to vrijeme sloj kreme će se zgusnuti, a komadići će zadržati oblik pri rezanju.

Palačinka torta od kiselog vrhnja - jednostavan recept

Najjednostavnija i najukusnija poslastica bit će torta od palačinki s kiselim vrhnjem. Palačinke s mlijekom savršene su za pripremu, brzo će se upiti i istaknuti okus kiselog vrhnja.

Sastojci:

  • 400 ml mlijeka;
  • 200 gr. bijelo brašno;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • 3 žlice. šećer (uključujući 2 žlice za vrhnje);
  • 0,5 žličice sol;
  • 2 jaja;
  • 400 gr. kiselo vrhnje;
  • 20 gr. vanilin šećer.
  • 2-3 žlice. pahuljice kokosa.

priprema:

  1. Za tijesto za palačinke umutite svježa jaja sa kristalnim šećerom i dodajte sol. Zatim dodajte pola mlijeka i dodajte prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mlijeka i biljno ulje, zamijesite smjesu i ostavite da odstoji četvrt sata. Ispeći 15 tankih palačinki na vrućoj suhoj tavi.
  2. Dok se palačinke hlade pripremamo kiselo vrhnje. Vrlo se jednostavno priprema. Puno, dobro ohlađeno kiselo vrhnje sjediniti sa kristalnim šećerom i vanilijom. Dobro miješajte dok ne dobijete pahuljastu, stabilnu masu.
  3. Za oblikovanje torte svaku palačinku premažite slojem kreme i složite na tanjur. Vrh kolača za palačinke obilato namažite kremom i pokrijte strugotinama koksa-kole (možete koristiti one u boji).
  4. Prije posluživanja tortu ohladite u hladnjaku 1,5-2 sata.

Palačinka torta od sira

Torta od palačinki s nježnom čokoladnom kremom bit će izvrstan dodatak ispijanju čaja u toplom obiteljskom krugu.

Sastojci:

  • 1,5 žlice. pšenično brašno;
  • 3 žlice. granulirani šećer;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • 350 ml svježeg mlijeka;
  • 2 žlice. vanilin šećer (uključujući 1 žlicu za kremu);
  • 2 svježa jaja;
  • 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
  • 0,5 žličice sol;
  • 150 gr. pekmez od breskve;
  • 5 žlica. kakao u prahu;
  • 150 gr. kremasti sir;
  • 1 žlica. šećer u prahu;
  • 100 gr. oguljeni lješnjaci;
  • 1 pakiranje krema za fiksiranje;
  • 350 gr. masno kiselo vrhnje.

priprema:

  1. Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju miješanja dodajte biljno ulje i sol. Palačinke pečemo u suhoj, vrućoj tavi.
  2. Umutiti ohlađeno kiselo vrhnje, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksator, slatki prah i vanilin šećer. Mali dio stavljamo u posebnu zdjelu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola nasjeckanih lješnjaka.
  3. Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na tanjur i namažite kremom. Poklopimo drugim -premažemo džemom od breskvi. Izmjenjujući tako slojeve slažemo hrpu palačinki.
  4. Gornju palačinku obilato namažite kremom, bočne strane torte pospite mljevenim lješnjacima. Preostalu kremu istisnite iz slastičarske šprice u krug.
  5. Gotovu čokoladnu palačinka tortu stavite na hladno 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj ili kavu.

Tajne kuhanja

  • Osnova ukusne palačinka torte su, naravno, ukusne palačinke. Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces pečenja, bolje je koristiti posebne posude za palačinke. Iz njih se lako vade palačinke i prže gotovo bez ulja.
  • Kako bi kolač od palačinki porumenio, možete ga staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.

Od najobičnijih tankih palačinki možete pripremiti potpuni blagdanski desert ili obilan zalogaj. Ovo je palačinka torta sa raznim nadjevima. Poslastica se priprema što je brže i jednostavnije moguće, ali u isto vrijeme može iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana svojim ukusnim izgledom i izvrsnim okusom. Posebno ga je važno napraviti za Maslenicu.

Recept za tortu od palačinki s kremom od skute može se nazvati klasičnim. Ovaj nadjev odlično ide uz palačinke pripremljene po bilo kojem receptu. A sušeno voće, svježe ili smrznute bobice pomoći će poboljšati okus gotovog jela. Također je potrebno uzeti: 450 ml. mlijeka, 60 g maslaca, 1 jaje, prstohvat praška za pecivo i sode bikarbone, 160 g šećera, brašna prema gustoći (oko 220 g), po 300 g kiselog vrhnja i svježeg sira. Suho voće i bobice koriste se u bilo kojoj količini prema ukusu kuhara. U nastavku slijedi sličan recept za tortu od palačinki s kremom od skute.

  1. Jaje se lagano umuti sa 40 g šećera i solju, a zatim se ovim sastojcima doda toplo mlijeko i dobro izmiješa.
  2. U tijesto se ulije rastopljeni maslac, a brašno, prosijano s praškom za pecivo, postupno se ulijeva u malim obrocima.
  3. Masa se muti pjenjačom (može i mikserom) dok ne nestanu sve grudvice.
  4. Tijesto treba da odstoji najmanje 15-20 minuta.
  5. Palačinke se pripremaju na standardni način - prže se s obje strane.
  6. Za kremu se svježi sir pomiješa s kiselim vrhnjem i preostalim šećerom. U dobivenu masu možete dodati vanilin i nasjeckano suho voće.
  7. Sve palačinke pažljivo premažite kremom, složite jednu na drugu i ukrasite bobičastim voćem.
  8. Dobiveni kolač mora stajati najmanje 60 minuta da se natopi.

Prije posluživanja, po želji, poslastica se može malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Recept za kremšnite

Ovaj recept je nešto kompliciraniji od prethodnog, ali čak i domaćice početnice mogu se nositi s njim. Za ovu opciju deserta najbolje je odabrati palačinke na kefiru. Morat ćete koristiti sljedeće proizvode: 750 ml. nemasni kefir, 4 jaja, 60g. šećera, 450 gr. brašno, 220 ml. kipuće vode, mali komad maslaca, 0,5 žličice. sol i soda. Krema se priprema od: 750 ml. mlijeka, 320g. šećera, 130 gr. brašno, 100 gr. maslac i 1 standardna vrećica vanilin šećera (10g).

  1. Za tijesto od tijesta za palačinke u zdjeli pomiješajte jaja, sol, šećer i kefir. Na kraju se u smjesu u malim obrocima ulijeva brašno i soda bikarbona, nakon čega se svi sastojci dobro izmiješaju.
  2. U tijesto se ulije hladna kipuća voda. Vodu treba dodati izravno tijekom procesa miješanja. Posljednji sastojak bit će otopljeni maslac.
  3. Prije pečenja tijesto odstoji 12-15 minuta.
  4. Palačinke se prže s obje strane dok ne budu kuhane.
  5. Za izradu kreme brašno se pomiješa s granuliranim šećerom i vanilijom.
  6. Vruće mlijeko se pažljivo dodaje ostalim sastojcima. Masa se mora temeljito izmiješati tako da u njoj nema grudica.
  7. Zakuhajte vrhnje na laganoj vatri i kuhajte još par minuta.
  8. U smjesu preostaje samo dodati maslac i umutiti mikserom.
  9. Palačinke se pažljivo premazuju kremom i slažu jedna na drugu. Svaki od njih će zahtijevati oko 2-3 žlice smjese.

Gotovo jelo možete ukrasiti kokosovim strugotinama i svim svježim bobicama.

S vrhnjem

Palačinke za ovu tortu možete pripremiti prema bilo kojem receptu. Glavna stvar je da na kraju ispadnu tanki i slatki. Dovoljno za 15 palačinki. Za kremu je potrebno upotrijebiti: 350 g masnog kiselog vrhnja, 20 g vanilin šećera, 1 žlica. šećer u prahu

  1. U dubokoj zdjeli, kiselo vrhnje se temeljito pomiješa s prahom i vanilin šećerom. Umjesto zadnjeg sastojka možete koristiti vanilin ili čak prirodnu vaniliju.
  2. Kako bi krema bila prozračna, potrebno je sve sastojke dobro umutiti mikserom.
  3. Dobivenom nježnom masom pažljivo premažite malo ohlađene palačinke pripremljene po receptu po izboru domaćice i složite jednu na drugu.

S kondenziranim mlijekom

Ovo je najjednostavniji recept za ukusan desert od palačinki. Za nju čak ne trebate pripremati kremu. Uz 12 gotovih palačinki, trebat ćete uzeti 150 ml. kondenzirano mlijeko i paket obojenog kokosa.

  1. Sve palačinke redom se obilno premazuju kondenzovanim mlijekom (ne kuhanim) i slažu jedna na drugu.
  2. Kako bi poslastica bila šarenija i ukusnija, pospite posljednju palačinku obojanim kokosovim ljuskicama. To će također učiniti njegov okus zanimljivijim.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom može se odmah poslužiti. Ne zahtijeva vrijeme namakanja.

Kako napraviti čokoladnu palačinku tortu?

Čokoladna torta od palačinki ispada vrlo neobična ne samo po ukusu, već i po izgledu. Ovaj desert će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. A priprema se najjednostavnije moguće od sljedećih sastojaka: 450 ml. mlijeka, 400 g prosijanog brašna, 3 jaja, 150 g šećera, prstohvat soli i vanilina, 40 g kakaa, crna čokolada, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 200 ml. vrlo teška krema. U nastavku je opisano kako napraviti tortu od palačinki s prizvukom čokolade.

  1. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa soli i 40 g šećera u prahu.
  2. U smjesu se u tankom mlazu ulije toplo mlijeko i ponovno umuti.
  3. Posebno sjediniti kakao i brašno prosijano sa praškom za pecivo.
  4. Suhu smjesu postupno ulijevamo u tekuću smjesu. U dobivenom tijestu ne smije biti grudica.
  5. Čokoladne palačinke se prže s obje strane dok se ne skuhaju.
  6. Za kremu mikserom umutiti gustu kremu. Proces počinje minimalnom brzinom. U smjesu se postepeno dodaje šećer.
  7. Kada se smjesa zgusne u nju se dodaje vanilin, kao i otopljena čokoladica.
  8. Preostaje samo svaku palačinku premazati dobivenom kremom i složiti jednu na drugu.

Po želji gotovu tortu možete preliti otopljenom čokoladom. Za namakanje će trebati najmanje 2 sata.

Palačinka torta sa jagodama

Za tortu od jagoda o kojoj se raspravlja, najbolje je pripremiti palačinke s kremom. A za nadjev trebate uzeti: 400 g svježeg sira, 120 g masne pavlake, 140 g šećera, prstohvat vanilina i 450 g jagoda.

  1. Kolač se pravi od 10-12 tankih palačinki.
  2. Svježi sir se temeljito samelje kroz sito, pomiješa s kiselim vrhnjem, šećerom i vanilinom.
  3. Jagode oprati i narezati na tanke ploške.
  4. Prilikom sastavljanja torte svaka se palačinka premaže kremom od skute, nakon čega se na nju poslažu ploške bobičastog voća.
  5. Na zadnji sloj možete staviti cijele jagode za dekoraciju.

Za takav kolač možete koristiti ne samo svježe ili smrznute bobice, već i one izvađene iz pekmeza ili kompota.

Recept za nadjev od banana

Nježna slatka krema od banane savršeno se slaže s jelom o kojem se raspravlja. Iskusne domaćice preporučuju izradu ovog kolača od debelih palačinki (10 komada). Za kremu je potrebno koristiti: 3 zrele meke banane, 180 g maslaca, 400 ml. mlijeka, 2 jaja, 80 g pšeničnog brašna, 220 g šećera.

  1. U lonac se ulije pola mlijeka, dodaju se brašno i jaja. Sastojci su temeljito umućeni i poslani na laganu vatru. Nakon 5-7 minuta možete uliti preostalo mlijeko i kuhati kremu dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
  2. Posebno mikserom umutiti omekšali maslac i banane u jednoličnu masu.
  3. Ostaje još samo da u podlogu od kreme dodamo voćno-maslačnu smjesu i njome namažemo svaku palačinku i slažemo jednu na drugu.

Dobivenu tortu možete ukrasiti izlomljenom čokoladom ili keksima s maslacem.

S dodatkom piletine i gljiva

Torta od palačinki može biti i više od slatke!

Kao nadjev možete koristiti čak i pileće meso (400 g filea) i bilo koje gljive (350 g). Osim ovih sastojaka, morat ćete uzeti: 2 kom. luk i mrkva, 1 žličica. senf, 350 ml. nemasnog kiselog vrhnja, sol, papar, maslac. Palačinke za grickalice mogu se pripremiti prema bilo kojem receptu - 10 komada.

  1. Luk, mrkva i gljive se nasjeckaju na bilo koji prikladan način, a zatim se posole i prže u biljnom ulju dok ne porumene.
  2. Pileći file sitno nasjeckajte i skuhajte u slanoj vodi.
  3. Kao krema za tortu poslužit će mješavina kiselog vrhnja i senfa. Možete mu dodati bilo koje začine.
  4. Svaka palačinka se tijekom sastavljanja premaže umakom od vrhnja. Na njih se naizmjenično stavlja ili pileći file ili povrće i gljive. Slojevi se trebaju izmjenjivati.
  5. Palačinke se slažu jedna na drugu tako da se oblikuje kolač.

Vrh poslastice može se ukrasiti svježim začinskim biljem i kriškama maslina.