Tarte au caillé avec recette de confiture. Gâteau à la levure avec du fromage cottage et de la confiture
Tarte à la confiture et au fromage cottage de la pâte à levure au four
Plus la tarte est grosse avec de la confiture et du lait caillé, plus il y a de joie dans la maison. Suite à cette sagesse mondaine pas rusée, je propose de cuire délicieuse tarte avec du fromage blanc et de la marmelade d'abricots, de la taille d'une plaque à pâtisserie, de votre four à gaz dans la cuisinière. Cette recette de pâte à levure a été transmise de génération en génération et n'échoue jamais. Grâce à la crème sure, qui est incluse dans la liste des produits, pâte de levure ne se rassis pas longtemps, ne s'effrite pas et fond juste dans la bouche.
Pour la pâte levée :
400 ml. lait chaud;
50 gr. Levure;
400 gr. Sahara;
2 gr. vanille;
3 art. cuillères de crème sure;
1,5 kg de farine;
100 ml. huile de tournesol (dans la pâte et pour graisser la plaque à pâtisserie).
Pour la garniture, nous utilisons 500 g de fromage blanc mélangés à un verre de sucre et un ou deux œufs.
Lubrifiez la couche supérieure avec de la confiture ou de la confiture, il est préférable d'utiliser de l'abricot, il est sans petites graines et a un merveilleux goût aigre-doux, merveilleusement combiné avec des pâtisseries.
Tarte à la pâte levée avec confiture et fromage cottage au four, recette avec photo pas à pas:
Versez 400 ml de lait tiède dans un grand bol, émiettez 50 g de levure, ajoutez 2 cuil. cuillères de sucre et un verre de farine premium tamisée. Nous laissons le tout fermenter pendant 20-25 minutes.
Dans un autre bol, battre : 3 œufs, 400 grammes de sucre, 2 grammes de vanille, 3 c. cuillères de crème sure.
Nous commençons à pétrir la pâte en versant progressivement la farine tamisée dans la pâte. Lorsque la pâte devient aussi visqueuse que des boulettes, nous introduisons la masse d'œufs battus, pétrissons bien et rajoutons de la farine.
Au total, 1,5 à 1,7 kg de farine devraient aller. Lorsque la pâte a la consistance homogène souhaitée, nettoyez-vous les mains et ajoutez 50 ml d'huile de tournesol, après quoi, mélangez bien à nouveau la pâte finie.
Saupoudrer de farine dessus et recouvrir la pâte d'un torchon. Placez le bol dans un endroit chaud pendant au moins deux heures.
Pendant ce temps, la pâte va bien lever.
Étalez la première partie de la pâte à la taille d'une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la plaque à pâtisserie elle-même avec de l'huile de tournesol, égouttez l'huile restante afin que la pâte ne se déplace pas le long de la surface et des bords graissés. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie. Ce processus nécessite une certaine habileté, de sorte que la plaque à pâtisserie ne doit pas être loin de vous. Si la pâte s'étire encore un peu, tirez-la doucement vers le haut et étalez-la uniformément sur toute la plaque à pâtisserie, en façonnant les bords comme un moule.
Lubrifier avec du lait caillé. Étalez le deuxième morceau de pâte et placez-le dessus.
Badigeonner de confiture d'abricots.
Étalez un tiers de la pâte et coupez-la en fines lanières.
Décorez la surface du gâteau avec des rayures. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que le gâteau gonfle légèrement. À ce moment, allumez et chauffez le four à gaz à 250 degrés.
Dans une tasse, battez un petit œuf à la vanille (sur la pointe d'un couteau), et badigeonnez-le au pinceau sur le décor de bandes de pâte.
Nous mettons la tarte avec de la confiture de pâte à levure au four. Après 5 min. Nous réduisons le feu pour que la température descende à 200 degrés. Et laisser encore 45 minutes.
Méthode: Produits de boulangerie
Portions : 15
Cuisine: russe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de préparation : 25 minutes
Délicieuse tarte au fromage cottage avec de la confiture d'abricot. La tarte au fromage cottage se révélera très tendre, aérienne et très savoureuse, et une légère acidité de la confiture ajoute son zeste à cette tarte.
Instructions de cuissons:
Étape 1
Tarte au caillé avec de la confiture
Préparons la pâte.
Versez 130 grammes de sucre dans 500 grammes de fromage blanc,
1 cuillère à café de sucre vanillé
une pincée de sel, ajouter 2 jaunes
et 100 grammes de soft Beurre.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.Étape 2
Versez une demi-cuillère à café de soda dans 400 grammes de farine,
mélanger et verser sur la table.Étape 3
Étalez la masse de caillé préparée sur le dessus.
Bien saupoudrer de farine et pétrir la pâte,
la pâte finie est molle et ne colle pas aux mains.Étape 4
Faisons une tarte.
Nous divisons la pâte en deux parties inégales,
un plus gros morceau ira à la base, et un petit pour décorer.Étape 5
Étaler un gros morceau de pâte
et transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
J'ai un moule d'un diamètre de 30 sur 20 cm.
Nous nivelons la pâte en forme et faisons les côtés.Étape 6
On étale la garniture, j'utilise de la confiture d'abricot,
distribuez-le tout au long du test.Étape 7
Étaler un petit morceau de pâte
et couper en lanières de 1 cm de large.
Nous avons étalé les rayures sur le dessus de la confiture en imitant une cellule.Étape 8
Nous coupons le gâteau dans les coins, l'enveloppons et connectons tous les bords.
Garnir d'œuf battu.Étape 9
Nous préparons une tarte.
Nous envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés
et enfournez pour 25-30 minutes.
Nous sortons le gâteau fini du moule
et saupoudrer de sucre en poudre si désiré.Il est conseillé de laisser refroidir un peu le gâteau pour que la garniture ne coule pas.
Couper et servir à table, le gâteau est très tendre, savoureux
et avec un peu d'acidité. Après avoir essayé une pièce, vous ne pourrez plus vous en arracher, vous en voudrez de plus en plus.Si vous l'avez aimé, soutenez-le avec un like.
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Olga Lungu était avec vous, à bientôt !
Aujourd'hui, je veux vous faire plaisir avec des tartes au fromage cottage. Oui, l'huile est grasse, mais croyez-moi, elle est très savoureuse. Recettes de tartes au fromage cottage différentes recettes, par exemple, sans œufs, mais j'ai des œufs et de la levure chimique. Le fromage cottage est souhaitable de prendre en purée. Si vous avez du fromage cottage sec, il est préférable de le tordre dans un hachoir à viande et d'ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure.
Alors, commençons. Nous aurons besoin.
Mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sel, la levure chimique
C'est la masse qui devrait être. Ajouter l'huile et remuer à nouveau.
Ajouter la farine petit à petit et pétrir la pâte. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparez les garnitures. Ajouter les raisins secs, le sucre et le jaune au fromage cottage, bien mélanger le tout. Et j'avais aussi de la confiture de pommes maison. Si vous souhaitez utiliser une garniture non sucrée, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre à la pâte.
Alors, la pâte est prête, on fait des tartes. Je divise la pâte en 3-4 parties, prends une partie et la roule dans un garrot. Je le coupe en petits morceaux, de préférence les mêmes. Nous déroulons le gâteau et mettons la garniture.
Nous pinçons.
Et on se retourne.
De la même manière, nous préparons une tarte fourrée à la confiture (). Lubrifiez les tartes avec du jaune. Nous mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Les tartes farcies au fromage cottage et à la confiture sont prêtes.
Bon appétit!
Et quelques autres photos de tartes...
Pâte tendre inhabituelle et délicieuses pâtisseries. La tarte elle-même s'appelle "Gentle". C'est très similaire à la tarte râpée, mais la pâte est complètement différente. J'aimerais bien, les filles, que vous ayez cette recette pour faire de la pâte. farce sucrée vous pouvez venir avec à votre discrétion. En été, il peut s'agir de fruits naturels : pomme, pêche, framboise, fraise, poire, prune, etc. Maintenant, nous pouvons nous permettre des pommes, de la confiture, de la marmelade, de l'orange. Je pars de ce que j'ai aujourd'hui. disponible. Et j'ai des confitures assorties : pomme, poire, orange. Il est assez épais et est le mieux adapté pour cette cuisson.
Pour préparer la pâte, nous avons besoin des ingrédients suivants :
Caillé - 0,5 kg
Oeufs - 3 pièces
Sucre - 200g
Margarine - 350g
Vanilline - une pincée
Farine - environ 3,5 tasses
Confiture épaisse - 250-300g
Un soda. trempé avec du vinaigre ou du jus de citron - 0,5 cuillère à café. cuillères
Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe 
Frottez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le sucre disparaisse complètement. céréales. 
Faire fondre la margarine au bain-marie, ajouter la vanilline au fromage cottage, mélanger, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. 
Combiner tous les ingrédients, y compris le fromage cottage, bien mélanger. 
Introduisez progressivement la farine avec de la soude, trempée par l'acide. La pâte ne doit pas coller aux mains et être élastique. 
Nous pétrissons la pâte. Formons-en un semblant de pain. 
Envelopper la pâte finie dans film alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur. Je fais généralement cette pâte le soir. et cuire le lendemain. donc je fais cette fois. 
Nous sortons notre pâte du réfrigérateur et la coupons en deux parties. Réserver un tiers de la pâte et étaler une couche sur la majeure partie d'au moins 0,8 cm d'épaisseur Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile, saupoudrer gruau et mettez la pâte roulée dessus. enduire généreusement de confiture. Ceux qui restent