Panneaux
Poulet au sarrasin et croûte de fromage. Poulet au sarrasin cuit au four

Poulet au sarrasin et croûte de fromage. Poulet au sarrasin cuit au four

En utilisant des produits familiers, vous pouvez créer de nombreux plats délicieux. Le sarrasin au poulet au four est préparé de différentes manières. En changeant vos tactiques culinaires, vous pourrez déguster chaque jour un nouveau plat délicieux : le servir sous une croûte de fromage, réaliser le poulet farci le plus tendre, le servir comme un marchand, ou simplement le cuire au four.

Pendant la cuisson, le jus de poulet imprègne le sarrasin, le rendant juteux et savoureux. Et selon cette recette, la viande de poulet est accompagnée d'une délicieuse croûte de fromage.

Ingrédients:

oignon – 1 tête;
pilon de poulet – 1000 g;
huile de tournesol;
crème sure – 270 ml;
eau chaude salée – 370 ml ;
fromage – 170 g;
sarrasin – 2 tasses;
ail – 5 gousses;
khmeli-suneli;
sel.

Préparation:

Allumez le four à 180 degrés à l'avance.
Rincer le sarrasin à l'eau. Sec.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
Distribuez les céréales.
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Couvrir les tranches de sarrasin.
Frotter le poulet avec l'assaisonnement. Placer sur une plaque à pâtisserie.
Enrober le poulet de crème sure.
Versez de l'eau bouillante.
Râper le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer de crème sure.
Mettre au four.
Servir après une heure.

Cuisiner avec une croûte de fromage

Si vous souhaitez préparer un plat délicieux rapidement et sans tracas, voici la recette. Les céréales imbibées de jus de poulet ont un goût particulièrement délicat, et la croûte du fromage conservera tous les ingrédients sains et nutritifs contenus dans les produits.

Ingrédients:

fromage – 370 g;
mayonnaise – 200 ml;
poulet - carcasse moyenne;
ail – 5 gousses;
sarrasin – 2 tasses;
ampoule;
eau bouillante salée – 2 tasses ;
crème sure – 200 ml;
houblon-suneli - 1 cuillère à café.

Préparation:

Allumez le four en sélectionnant un mode de température de 180 degrés.
Utilisez un pinceau en silicone pour graisser la plaque à pâtisserie en la trempant dans l'huile.
Lavez le sarrasin et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Hacher l'oignon.
Hachez l'ail.
Saupoudrez les produits hachés sur les céréales.
Découpez le poulet lavé.
Placer sur le sarrasin.
Saupoudrer de houblon suneli.
Mélangez la crème sure avec la mayonnaise. Répartir sur la viande.
Versez de l'eau bouillante dessus.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Saupoudrer sur le poulet.
Mettre au four.
Au bout d'une heure, une belle croûte dorée se formera à la surface. Le plat peut être emporté.

Poulet farci au sarrasin, cuit au four

Les produits les plus simples prendront une saveur originale grâce au poulet farci au sarrasin. La carcasse prend un aspect festif et la garniture, associée aux légumes, se révélera juteuse et friable.

Ingrédients:

crème sure – 220 g;
poulet – 1 -1,3 kg;
sarrasin - 1 tasse;
aneth;
oignons – 2 pièces;
carottes – 1 pièce;
ail – 6 gousses
sel;
poivre.

Préparation:

Faire bouillir le sarrasin.
Préchauffer le four (190 degrés).
Retirez la peau de l'oignon et hachez-le.
Râpez les carottes.
Hachez l'ail.
Mettez les oignons et les carottes dans une poêle et laissez mijoter.
Mélanger avec du sarrasin.
Mélanger la crème sure avec l'ail.
Rincer la carcasse, saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir de sauce à la crème sure.
Placez la garniture à l'intérieur.
Utilisez des cure-dents pour sécuriser la peau.
Cuire pendant une heure et demie.

Pour un goût parfait, optez pour une carcasse cuite à la vapeur ou réfrigérée. Cette viande a une texture plus tendre, qui se conserve dans les plats cuisinés.
Les gros oiseaux pesant plus de 1,5 kg ne doivent pas être pris, ils seraient trop gras et coriaces.

Comme un marchand

Le poulet cuit au four avec du sarrasin selon cette recette s'avère particulièrement friable. Ce plat appétissant et satisfaisant est très simple à préparer et le résultat plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

filet de poulet – 750 g;
eau – 3 verres;
sarrasin – 600 g;
huile végétale – 5 c. cuillère;
oignon – 3 têtes;
pâte de tomate – 3 c. cuillères;
carottes – 3 pièces;
ail – 2 gousses;
sel;
poivre noir.

Préparation:

Lavez le filet et séchez-le avec une serviette en papier.
Éliminez les impuretés étrangères des céréales. Rincer. L'eau doit être changée plusieurs fois. En conséquence, le liquide doit rester transparent.
Égoutter l'eau. Placez le sarrasin sur une serviette en papier. Sec.
Coupez les carottes en fines lanières.
Retirez les coques des oignons et coupez-les en gros morceaux.
Coupez le poulet en petits morceaux.
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile. Faites frire le filet, salez et saupoudrez de poivre.
Lorsqu'une croûte dorée apparaît sur la viande, ajoutez l'oignon et faites revenir.
Ajoutez les carottes.
Placez le rôti dans un récipient résistant à la chaleur.
Dans un bol, mélanger l'eau avec la pâte de tomate et le sel. Verser sur la viande.
Placer le sarrasin et l'ail haché. Mélanger.
Mettre au four. Mode 180 degrés.
Servir après une heure.

Poulet farci au sarrasin et champignons

Le goût du poulet dépend de la marinade dans laquelle la viande doit être conservée. Si possible, laissez le produit dans la marinade toute la nuit. Le poulet farci au sarrasin est une bonne option pour une table de fête ou un dîner dans une ambiance familiale et détendue.

Ingrédients:

poulet - carcasse;
poivre noir – 0,5 cuillère à café ;
champignons sauvages ou forestiers bouillis – 300 g;
curcuma – 0,5 cuillère à café ;
oignon – 1 pièce;
curry – 0,5 cuillère à café ;
mayonnaise – 7 c. cuillère;
sauce soja – 3 cuillères à café ;
sarrasin – 0,5 tasse;
moutarde – 1 cuillère à café;
ail – 3 gousses;
sel.

Préparation:

Épluchez l'ail, hachez-le.
Versez la mayonnaise dans le bol, ajoutez l'ail et la moutarde. Versez la sauce soja. Remuer.
Rincer le poulet et frotter avec le mélange.
Laissez reposer au moins deux heures.
Faire bouillir ou cuire à la vapeur le sarrasin.
Hachez les champignons.
Hacher l'oignon. Incorporer les champignons.
Mettez les champignons et les oignons dans une poêle avec de l'huile et faites-les revenir.
Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre. Ajoutez le sarrasin. Mélanger.
Placer le mélange à l'intérieur de la carcasse. Fixez les bords avec des cure-dents.
Prenez un manchon de cuisson. Placer le poulet. Si vous n’avez pas de manche, vous pouvez cuisiner dans une marmite à canard en fonte. Cependant, la viande sera plus juteuse dans la manche.
Mettre au four, 190 degrés.
Cuire pendant une heure et demie.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette très savoureuse et intéressante. A savoir sur poulet au four au sarrasin. Ce plat est idéal pour toutes les vacances car il est très beau et appétissant. Et cela plaira sans aucun doute à ceux qui en ont assez des pommes de terre. Le sarrasin s'avère tout simplement divin, car il absorbe tout le jus coulant du poulet. Il s'avère également très friable et savoureux. La croûte de fromage remplacera le papier d'aluminium, qui scelle toute la saveur et le jus à l'intérieur du plat, et aidera également à préserver tous les nutriments et substances bénéfiques à l'intérieur.

Ingrédients:

poulet - 1 kilogramme;

sarrasin - 2 tasses;

petit oignon- 4 pièces;

ail - 3 gousses;

fromage à pâte dure- 300 grammes;

assaisonnement khmeli-suneli- 1 cuillère à café;

Crème fraîche - environ 70 millilitres;

huile de tournesol;

sel et poivre au goût.

Cuisson du poulet au four avec du sarrasin sous une croûte de fromage.

Prenez la quantité requise d'ingrédients.

Avant de commencer, nous devrons préparer tous les ingrédients. Tout d'abord, prenez le poulet, coupez-le en morceaux de la taille requise et rincez-les sous l'eau courante. N'oubliez pas que plus les morceaux sont gros, plus le plat mettra du temps à cuire. Ensuite, prenez 2 tasses de sarrasin, rincez abondamment à l'eau et enlevez tous les débris. Si votre sarrasin n'est pas pelé, avant de le laver, il doit être débarrassé des grains non ouverts.

Prenez une plaque à pâtisserie ou un moule profond et versez-y un peu d'huile de tournesol. Placez ensuite le sarrasin lavé au fond.

Passons maintenant aux oignons et à l’ail, épluchez-les et rincez-les sous l’eau. Ensuite, coupez l'oignon en cubes moyens et l'ail en petits cubes.

Placer l'oignon et l'ail hachés sur le sarrasin.

La prochaine couche que nous aurons est du poulet haché.

Prenez 1 cuillère à café d'assaisonnement khmeli-suneli et saupoudrez-la sur tout le poulet. Si vous le souhaitez, ajoutez du poivre noir moulu ou d'autres assaisonnements que vous aimez.

Enrobez ensuite complètement le poulet de crème sure.

Versez 1,5 tasse d'eau chaude dans une assiette creuse, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sel sans le dessus et remuez bien. Versez cette eau salée sur le sarrasin et le poulet.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Il est préférable de prendre des variétés de blé dur. Saupoudrer complètement sur tout le poulet.

Placer la plaque à pâtisserie avec le poulet et le sarrasin et cuire au four pendant 1 heure à une température de 180-190 degrés. En fin de cuisson, le fromage doit être bien doré.

Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette de poulet au sarrasin avec une croûte de fromage - un plat très savoureux et sain, et en même temps il est également très facile à préparer. Vous pouvez offrir à des invités inattendus ce déjeuner. Le sarrasin au poulet sous une croûte de fromage est parfait pour un dîner ordinaire.

Nous devons préparer les produits suivants :

Carcasse de poulet (vous pouvez utiliser des morceaux individuels, comme du jambon, si vous le souhaitez) ;
Sarrasin – 2 tasses;
Fromage à pâte dure – 325g;
Crème sure (n'importe quelle sorte fera l'affaire) – 150g ;
Oignon ordinaire – 1 pc.;
Ail – 1-2 gousses ;
Épices (le Khmeli Suneli fonctionne bien), sel et poivre - à votre goût ;
Huile (n'importe quel légume) – 1-2 c. l.

Alors la question est : invités sur le pas de la porte, que faut-il cuisiner ? Cuisinons. Vous devez d'abord couper le poulet en petits morceaux. Hachez finement l'oignon et hachez l'ail. Rincez soigneusement le sarrasin. Le fromage doit être râpé. Placez maintenant le tout en couches sur une plaque à pâtisserie graissée. La première couche est constituée de sarrasin, étalez-y l'oignon et l'ail.

Assaisonner avec des épices sur le dessus.

Étalez la crème sure sur le poulet et versez 1 à 1,5 tasse d'eau salée.

La dernière couche sera du fromage râpé, qui doit être bien réparti sur toute la surface.

Laissez la poêle au four (180 degrés) pendant une heure jusqu'à ce que le plat soit recouvert d'une croûte dorée.

Bon appétit!

J'ai beaucoup aimé l'idée d'un cupcake au micro-ondes. Je pense que vous serez également intéressé comme option de dessert après un délicieux déjeuner. Voici le lien.

Nous avons tendance à passer beaucoup de temps personnel en cuisine. Alors pourquoi ne pas rendre notre séjour là-bas plus agréable et plus confortable ? Nous l'avons trouvé sur Aliexpress choses utiles pour la cuisine, qui intéressera certainement tout le monde. Et tous ne coûtent pas plus de 200 roubles, donc en plus, cela ne coûtera pas cher pour votre budget.

Peut-être que le poulet au sarrasin au four est l’un des plats qui devraient figurer dans la collection de recettes de chaque femme au foyer. Pourquoi?

C'est simple : le plat s'avère nourrissant et savoureux, sa préparation nécessite un minimum d'ingrédients disponibles, le processus de préparation prend 10 minutes maximum, puis le plat est cuit au four sans votre participation. Vous pouvez servir du poulet avec du sarrasin pour le déjeuner et pour un dîner tardif - le plat n'est pas très calorique, mais en même temps très nutritif.

Poulet au sarrasin au four - principes généraux

Pour préparer ce plat, vous devez d'abord préparer les ingrédients : le poulet lui-même et les céréales.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet. La viande est décongelée, lavée, coupée. Les morceaux peuvent être gros ou petits ; ils utilisent à la fois de la viande en filet et de la viande avec os. Vous pouvez utiliser différents sarrasins : à la fois transformés et évidés - au goût. Les grains doivent être triés et soigneusement lavés.

De plus, des légumes sont ajoutés au poulet avec du sarrasin au four, généralement des oignons et des carottes. Vous pouvez également ajouter des poivrons, des tomates et de la citrouille si vous le souhaitez. Il n'y a pas de restrictions particulières, tout dépend de vos goûts et préférences culinaires. Ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient ramollis avant d'être ajoutés aux ingrédients principaux.

Une variété d'épices sont utilisées pour l'arôme : il peut s'agir soit d'un assaisonnement prêt à l'emploi pour le poulet, soit d'épices collectées indépendamment : houblon suneli, poivre, herbes séchées et autres.

Pour donner un goût crémeux, de la crème sure, du beurre et du fromage sont souvent ajoutés au plat.

Poulet au sarrasin au four : recette pas à pas

Ingrédients:

Sarrasin - un verre sans lame;

3 cuisses de poulet ;

Un oignon ;

Une petite carotte ;

Sel, épices pour poulet, poudre de piment de la Jamaïque – 15 grammes chacun ;

Crème sure – 30 grammes (facultatif).

Et comme ingrédients supplémentaires, vous aurez besoin de 450 ml d'eau purifiée et d'un peu d'huile végétale pour faire frire les carottes et les oignons. Et prenez aussi un petit morceau de beurre : en l'ajoutant à un plat déjà préparé, vous donnerez au sarrasin un goût crémeux particulier.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, réalisez un sauté de légumes à base d'oignons et de carottes : épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne, retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Si l'oignon est gros, vous pouvez en prendre une demi-tête. Mettez les carottes et les oignons dans une poêle, ajoutez trois cuillères à soupe d'huile de tournesol et faites sauter à feu moyen pendant 5 minutes. Il faut faire revenir les légumes pour que les carottes et les oignons acquièrent une couleur dorée, et ne mijotent pas dans une poêle. Si vous constatez qu'ils libèrent trop de jus, augmentez simplement le feu et faites frire, en remuant continuellement, pendant environ trois minutes. Lorsque les carottes et les oignons sont frits, versez un peu d'eau dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. C’est exactement le genre de friture que vous pouvez facilement préparer même si vous venez tout juste de commencer à apprendre les bases de la cuisine. Cependant, vous n’êtes pas obligé de faire sauter des légumes si vous souhaitez obtenir un plat peu calorique. Le goût du poulet diététique au sarrasin, bien qu'il soit différent du classique, restera tout aussi appétissant.

2. Triez le sarrasin et rincez à l'eau courante. Lorsqu'elles sont crues, placez les céréales dans une poêle avec les légumes, remuez bien.

3. Transférez les céréales et les légumes dans une poêle. Assurez-vous de prendre une plaque à pâtisserie ou un moule à bords hauts afin que le liquide ne s'écoule pas lors de la cuisson au four, sinon le plat deviendra un peu sec.

4. Préparez la viande de poulet : décongelez les cuisses, rincez, découpez la chair avec un couteau, jetez les os. Coupez le filet de poulet en morceaux d'environ trois centimètres de large, placez-le dans une tasse profonde, saupoudrez de sel, d'épices pour poulet, de poivre noir (pour préparer le poulet au sarrasin au four selon cette recette, vous pouvez également utiliser l'assaisonnement khmeli-suneli, cela rendra le plat encore plus savoureux). Placez les morceaux de viande dans une tasse bien serrés les uns à côté des autres, fermez le couvercle et laissez tremper pendant 30 à 40 minutes.

5. Une fois le temps imparti écoulé, placez la viande sur les grains sautés, remplissez le tout avec un verre d'eau purifiée, ajoutez un peu de sel, saupoudrez à nouveau d'épices au goût et mettez à four chaud, faites cuire à pas température très élevée pendant un peu plus d'une demi-heure.

6. Quelques minutes avant que le poulet au sarrasin ne soit complètement prêt, ouvrez le four et graissez tout le contenu du moule avec de la crème sure, déplacez le moule jusqu'au niveau supérieur du four et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse. Si votre four dispose d'une fonction grill, vous pouvez l'allumer et terminer la cuisson du plat pendant trois minutes. Si vous ne voulez pas qu'une croûte dorée se forme, vous n'avez pas besoin de graisser le plat avec de la crème sure.

7. Servir le poulet cuit au four avec du sarrasin sur des assiettes plates en portions, en veillant à déposer un petit morceau de beurre sur le sarrasin chaud.

Poulet au sarrasin au four : recette pas à pas avec du fromage

Ingrédients:

Un kilo de cuisses de poulet ;

Sarrasin – 400 grammes;

Fromage hollandais - un petit morceau;

Deux oignons ;

Deux carottes ;

Crème sure - cinq cuillères à soupe;

Un demi-bouquet de légumes verts - au moment de servir.

En plus de tous les ingrédients, prenez également dix grammes de sel, n'importe quel assaisonnement de votre choix, par exemple pour le poulet, pour les légumes, le khmeli-suneli. Et prenez également un peu de poivre noir moulu, cela donne au plat fini un goût légèrement épicé et un arôme agréable. Et vous aurez également besoin d'un peu d'huile de tournesol pour préparer le sauté de légumes.

Le sarrasin au poulet ou toute autre viande se marie très bien avec les légumes frais, donc si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des tomates et des concombres frais pour servir le plat, que vous pouvez simplement hacher ou utiliser pour faire une salade.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients : triez le sarrasin pour que le plat fini ne contienne pas de débris que l'on retrouve souvent dans le sarrasin, rincez abondamment à l'eau courante en égouttant l'eau plusieurs fois.

2. Comme décrit dans la recette précédente, le poulet cuit au four avec du sarrasin s'avère plus savoureux avec des légumes sautés, alors préparez tous les légumes. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les sur une râpe coréenne, coupez les oignons en fines lanières et, comme dans la première recette, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Juste au moment de faire frire des légumes, remuez fréquemment avec une cuillère pour que les légumes ne brûlent pas.

3. Broyez le fromage hollandais à l'aide d'une râpe à dents fines ou d'une râpe coréenne.

4. Rincez soigneusement les cuisses de poulet à l'eau froide courante, placez-les sur des serviettes en papier et séchez-les un peu.

5. Prenez une poêle profonde ou une poêle, graissez le fond et les côtés avec de l'huile de tournesol. Disposez le sarrasin lavé, placez dessus les cuisses de poulet préparées, versez un verre d'eau sur le tout.

6. Préparez la sauce à la crème sure à partir de légumes frits et de crème sure comme suit : mélangez les légumes avec la crème sure, ajoutez un peu de sel et de poivre, ajoutez les épices de votre choix, remuez bien jusqu'à consistance lisse. Enrober délicatement le sarrasin et les cuisses de sauce à la crème sure préparée et saupoudrer de fromage hollandais râpé. Si le mélange s'avère épais, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau.

7. Couvrez la casserole avec tout le contenu avec du papier d'aluminium ou une sorte de couvercle, placez-la dans un four chaud, faites cuire au four pendant quarante minutes à une température ne dépassant pas 180 degrés.

8. Quelques minutes avant que le plat soit complètement prêt, ouvrez le four, retirez délicatement le papier d'aluminium en faisant attention à ne pas vous brûler par la vapeur et terminez la cuisson du plat jusqu'à ce qu'une belle croûte de fromage bien dorée se forme.

9. Au moment de servir, disposer le poulet au four avec le sarrasin et le fromage sur des assiettes de service, saupoudrer d'herbes hachées éventuelles. À côté du sarrasin cuit au four et des cuisses de poulet au fromage, vous pouvez mettre des tranches de tomates et de concombres frais.

10. Le poulet cuit au four avec du sarrasin et du fromage est particulièrement savoureux lorsqu'il est servi chaud, alors servez le plat immédiatement après la cuisson.

Recette pas à pas de poulet au sarrasin au four : secrets et conseils utiles

Si vous voyez de la poussière au fond d'un sac de céréales, cela signifie que le sarrasin n'est pas de très bonne qualité. Et pour que le plat fini n'ait pas d'arrière-goût terreux, il est recommandé de laver particulièrement soigneusement les céréales à l'eau courante.

Le plat s'avère beaucoup plus savoureux si vous utilisez des cuisses et des cuisses pour le préparer. Le sein peut s'avérer un peu sec.

Le plat s'avère particulièrement savoureux si les céréales sont légèrement chauffées dans une poêle sèche. Pour ce faire, rincez le sarrasin, séchez-le, mettez-le dans une passoire, transférez-le dans une poêle chauffée, faites-le frire en remuant jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse.

Pour ajouter un goût unique et particulier, vous pouvez utiliser à chaque fois de nouveaux légumes pour préparer le sauté : poivrons doux, ail, oignons ou oignons verts, tomates et autres.

Vous pouvez ajouter des champignons au plat. Si vous utilisez des champignons de serre : pleurotes, champignons, il vous suffit de les rincer, de les sécher, de les couper et de les ajouter crus aux autres ingrédients. Lorsque vous utilisez des champignons sauvages, n'oubliez pas qu'il est préférable de les faire bouillir ou de les faire frire au préalable. Vous pouvez également ajouter un ou deux champignons séchés au moule avec du poulet et du sarrasin pour plus de saveur. Les cuisiniers expérimentés utilisent souvent de la poudre maison de champignons séchés et l'ajoutent aux légumes sautés.

Une fois, je me trouvais à Kiev. Après avoir pas mal marché dans la ville et eu faim, mon mari et moi sommes allés dans un petit café situé au sous-sol. Après avoir parcouru le menu, nous avons décidé de demander au serveur ce qu'il pouvait nous proposer pour le déjeuner. Le gars a immédiatement, sans hésitation, proposé du poulet cuit au four avec du sarrasin. Surpris par un plat aussi simple, nous avons néanmoins décidé de nous en remettre au choix de l’employé de l’établissement, et nous ne l’avons pas regretté ! Je ne sais pas si nous avions si faim, ou si le sarrasin ordinaire avec du poulet était vraiment divinement préparé, mais c'était incroyablement délicieux ! Après ce déjeuner, j'ai regardé ce plat simple d'une nouvelle manière.

La recette pourrait vous intéresser —

Poulet cuit au sarrasin au four

Afin de préparer un déjeuner ou un dîner copieux pour toute la famille, vous n’avez pas besoin d’un grand nombre d’ingrédients complexes. Deux principaux suffisent : le sarrasin et le poulet. Vous pouvez prendre une carcasse entière puis la diviser en morceaux, ou acheter des jambons, des pilons, des cuisses et même des ailes de cet oiseau dans le magasin et l'utiliser en cuisine. Alors cuisinons, et une recette étape par étape avec des photos nous y aidera.

L'ensemble de la préparation prendra environ une heure.

Ingrédients:

1. Poulet (carcasse entière ou parties individuelles) – 1-1,5 kg ;

2. Sarrasin – 2 tasses ;

3. Oignon – 1 oignon moyen ;

4. Eau – 900 ml ;

5. Sel, poivre, houblon suneli - au goût ;

6. Ail – 3 gousses ;

7. Huile – 3-4 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, vous devez bien rincer le sarrasin, le verser dans un plat allant au four et ajouter de l'eau tiède pour qu'il trempe et prenne moins de temps à cuire.

2. Si le poulet est une carcasse entière, il doit être lavé et divisé en portions ; s'il s'agit d'un jambon, il doit être divisé en 2 parties ; s'il s'agit de pilons, de cuisses ou d'ailes, il doit simplement être rincé. Ajoutez ensuite du sel, du poivre, du houblon suneli, frottez tous les morceaux avec le mélange d'épices et laissez-les tremper.

3. A ce moment, coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'ail et placez le tout dans une poêle bien chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. Transférez l'oignon et l'ail dans un récipient contenant le sarrasin, ajoutez un peu de sel et mélangez.

5. Placez ensuite la viande sur le sarrasin. Si nécessaire, ajoutez de l'eau. L'essentiel est que presque toute la viande (environ la moitié) soit dans l'eau.

6. Le conteneur doit être couvert. S'il y a un couvercle, tant mieux ; sinon, vous pouvez le construire avec du papier d'aluminium.

7. Placez le récipient contenant le sarrasin et la viande dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Une fois le temps écoulé, l'état de préparation du plat doit être vérifié. Vous pouvez ajouter une croûte à la viande en ouvrant le papier d'aluminium ou le couvercle et en augmentant la température de cuisson à 200-220 degrés.

8. Le poulet cuit au sarrasin au four est prêt ! Vous pouvez servir le plat avec une salade de légumes légère ou des cornichons. Bon appétit!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");