سالاد با روگولا و گوجه فرنگی. طرز تهیه سالاد با آرگولا و گوجه فرنگی سالاد سبزیجات با آرگولا و گوجه فرنگی

حامیان غذاهای خوشمزه و سالم قبلاً با گیاه ادویه ای ایتالیایی آروگولا آشنا شده اند. غذاهای مختلفی از آن تهیه می شود، حتی به جای ریحان به سس پستو نیز اضافه می شود، اما محبوب ترین غذا سالادی است که روی آن برگ های معطر دارد. سالاد آروگولا اغلب با پنیر و گوجه فرنگی، سس روغن زیتون، سرکه بالزامیک و ادویه جات تکمیل می شود.

طرز تهیه سالاد روگولا

عطر و طعم آجیلی-خردلی برگ های تند آن قلب افراد خوش خوراک را به دست آورد. گیاه ایتالیایی به یک ماده اصلی در بسیاری از سالادها تبدیل شده است. شاخه های جوان آبدار به طور هماهنگ با طیف گسترده ای از غذاها ترکیب می شوند: گوشت، سبزیجات، ماهی، میوه ها. راه های زیادی برای درست کردن تنقلات آرگولا وجود دارد. حتی چغندر یا تربچه های معمولی نیز اگر آنها را با این سبزی ها ترکیب کنید به روشی جدید درخشش خواهند داشت.

سس آرگولا

سس اجزای سالاد را در یک کل واحد ترکیب می کند. ایتالیایی ها سبزی های تند را نه تنها با روغن زیتون و سس مایونز معمولی، بلکه با ترکیبی از محصولات معطر مزه دار می کنند. سس ها حاوی راز درست کردن یک غذای خوشمزه ایتالیایی هستند. به عنوان مثال روغن زیتون، کمی شکر و نمک را به آب پرتقال داغ اضافه کنید. علاوه بر روغن زیتون، سس ها می توانند حاوی:

• ماست، سرکه سیب، خردل، سیر، عسل؛
• سس سویا، سیر، آب لیمو.

دستور العمل های سالاد آرگولا

شاخساره های جوان نفیس عنصری هستند که به محصولات آشنا طعم دلپذیری می بخشد. برگ های ظریف مکمل ایده آلی برای میوه های شیرین و ماهی های شور هستند. برای خوش طعم و زیبا کردن سالاد آرگولا، انگار که برای عکس در یک مجله براق ایجاد شده است، نیازی به تلاش زیادی نیست. سبزی روشن یک دکوراسیون شایسته برای هر رفتاری است.

سالاد آرگولا با پنیر

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

این گیاه تند از ایتالیا به ما رسید، بنابراین غذاهای زیادی از محصولات سنتی این منطقه تهیه می شود. هیچ غذای ایتالیایی بدون پنیر کامل نمی شود. پارمزان تند، ماسکارپونه شیرین یا گرانا پادانو شور راه حل های خوبی برای دستور پخت با برگ های سبز هستند. سالاد بعدی روگولا با پنیر با موزارلای ترش درست می شود.

عناصر:

• موزارلا - 300 گرم؛
• گیلاس - 100 گرم؛
• آرگولا - 100 گرم؛
• روغن زیتون، سرکه بالزامیک - برای سس.

روش پخت و پز:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط و موزارلا را به قطعات تقسیم کنید.
2. برگ های جوان را در یک کاسه سالاد بریزید و همه مواد را اضافه کنید.
3. با مخلوط روغن و سرکه مزه دار کنید و هم بزنید.

با روکولا و گوجه فرنگی

• زمان: 5 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 118 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

اگر برای یک شام خانگی دستور سالاد را با آرگولا و گوجه گیلاسی انتخاب می کنید، می توانید گوجه فرنگی های کوچک را با گوجه فرنگی باغی جایگزین کنید. این تأثیر کمی بر طعم خواهد داشت، اما ممکن است کمی ادراک بصری را بدتر کند. اگر برای خود و خانواده تان آشپزی می کنید و نه برای عکسی در یک مجله مد، جایگزینی آن کاملا قابل قبول است. برای تکمیل طعم، چند جزئیات را به تصویر قرمز-سبز اضافه کنید.

عناصر:

• گیلاس - 0.3 کیلوگرم؛
• آرگولا - 60 گرم؛
• پارمزان (رنده شده) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 1 دندان؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و مخلوط روغن و سرکه را روی آن ها بریزید.
2. سیر را خرد کرده و به گوجه فرنگی اضافه کنید.
3. برگ های معطر را به کاسه سالاد اضافه کنید، با نمک و فلفل مخلوط کنید، با پارمزان بپاشید.

با آرگولا و میگو

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 151 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

گیاهان تند می توانند لطافت غذاهای دریایی را برجسته کنند. برای آشپزی نیازی به دستورالعمل های دقیق همراه با عکس ندارید، فقط کمی الهام بخش و محصولات با کیفیت است. یک سالاد سبک یک گزینه عالی برای یک شام تعطیلات است. با یک پانسمان غیر معمول با خانواده خود رفتار کنید. سس شامل لیمو و عسل برای طعم ملایم شیرین و ترش است.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم؛
• میگو - 800 گرم؛
• آرگولا - یک دسته؛
• پارمزان - 80 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• آجیل کاج - 60 گرم؛
• روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. l.
• لیمو - ¼ قسمت؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. برگ های تند را به صورت توده ای روی بشقاب قرار دهید.
2. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و روی چمن بگذارید.
3. میگو را در ماهیتابه با سیر سرخ کنید، غذاهای دریایی را در بشقاب قرار دهید.
4. پنیر پارمزان را به قطعات نازک برش دهید. چند تکه پنیر را روی آن قرار دهید.
5. سس سویا، روغن زیتون، عسل، آب لیمو را مخلوط کنید.
6. روی سس بریزید و با پنیر و آجیل تزیین کنید.

با آرگولا و آجیل کاج

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 134 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

اگر می خواهید خانواده خود را با ترکیبی غیر واقعی از طعم ها غافلگیر کنید، باید مخلوطی از گیاهان، آجیل کاج و گلابی تهیه کنید. ترکیب شیرین یک لذت لذیذ است. نت پایانی در ملودی طعم توسط نوع پنیر انتخابی داده خواهد شد. می توانید پنیر یا فتا اضافه کنید. در دستور پخت ارائه شده از پارمزان استفاده شده است که در ایتالیا رایج است.

عناصر:

• آرگولا - یک دسته؛
• گلابی - 2 عدد؛
• آجیل کاج - 20 گرم؛
• پارمزان رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. برگ ها را در یک بشقاب قرار دهید، با پنیر و نمک بپاشید.
2. گلابی ها را به صورت مکعبی برش دهید، قطعات را در لایه بعدی قرار دهید.
3. روی آن آجیل کاج بپاشید.
4. آب لیمو، عسل، سرکه و روغن را با هم مخلوط کنید. سس را روی ظرف بریزید.

با چیکن

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

برای تهیه یک سالاد دلچسب از مرغ و گیاهان تند، باید امتحان کنید. این روند کمی بیشتر از سایر دستور العمل ها طول می کشد، اما نتایج ارزش تلاش را دارد. در نسخه رستورانی دستور غذا، تکه های بلند گوشت با مواد دیگر مخلوط نمی شوند، بلکه در لبه بشقاب قرار می گیرند. مواد باقی مانده را با کنجد سرخ شده در ماهیتابه می پاشیم.

عناصر:

• گوشت مرغ (فیله) - 0.4 کیلوگرم؛
• آرگولا - 1 دسته؛
• آرد - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• خیار - 2 عدد؛
• سیر - 2 دندان؛
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. ل برای سرخ کردن؛
• سس سویا، فلفل، نمک، روغن زیتون، کاری - به مزه.

روش پخت و پز:

1. فیله را به قطعات بلند برش دهید و در آرد بغلتانید. آنها را در ماهیتابه داغ با روغن سرخ کنید، سپس به صورت نوار برش دهید.
2. برگ ها را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
3. خیار و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید، سبزیجات و گوشت را روی کاسه سالاد تقسیم کنید.
4. سیر خرد شده و سایر مواد را به دلخواه اضافه کنید.

با جگر

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 100 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: ایتالیایی
• سختی: آسان.

یک غذا با آرگولا و جگر یک شام کامل و مقوی و سبک است. می توانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. در این دستور غذا از فلفل دلمه ای بو داده استفاده می شود. اگر آن را به روش سنتی در فر بپزید، 30 دقیقه طول می کشد تا محصول آماده شود. پخت فلفل شیرین در مایکروویو زمان کمتری می برد - فقط 6-7 دقیقه.

عناصر:

• جگر مرغ آب پز - 160 گرم؛
• پیاز سبز - 20 گرم؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 3 عدد؛
• کاهو - 70 گرم؛
• آرگولا - 20 گرم؛
• سرکه سیب یا بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک یددار - به مزه.

روش پخت و پز:

1. جگر را تکه تکه کنید.
2. فلفل دلمه ای را بپزید، پوست را جدا کنید، به نوار برش دهید.
3. سبزی ها را تکه تکه کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید.
4. روغن زیتون را با آب لیمو ترش، نمک و فلفل مخلوط کنید.
5. به این ترتیب در بشقاب قرار دهید: کاهو، آرگولا، جگر، فلفل دلمه ای، پیاز سبز، سس.

سالاد گرم با آرگولا

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 115 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

عطر قارچ و تلخی خفیف سالاد گرم شما را با طعم خاص خود شگفت زده خواهد کرد. چنین رفتاری نه تنها شایسته سفره خانه است. خودتان را با یک غذای فوق العاده خوشمزه پذیرایی کنید، زیرا تهیه آن بسیار آسان است و از ساده ترین مواد استفاده می شود. می توانید پنیر فرآوری شده را با هر نوع دیگری جایگزین کنید.

عناصر:

• قارچ - 100 گرم.
• آرگولا - 20 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 20 گرم؛
• فلفل دلمه ای - ½ قطعه؛
• روغن نباتی (معمولا زیتون)، نمک، بالزامیک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. آرگولا را در بشقاب قرار دهید.
2. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید و نمک اضافه کنید.
3. فلفل را مکعبی خرد کنید.
4. قارچ ها و فلفل ها را روی برگ های سبز بچینید.
5. پنیر را رنده کرده و روی سالاد روگولا بپاشید و با سرکه مزه دار کنید.

با پرتقال و آرگولا

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

اگر مواد اولیه مناسب را انتخاب کنید، غذای سالم خوشمزه است. دستور تهیه سالاد آروگولا و پرتقال نه تنها ویتامین ها و مواد معدنی زیادی به بدن شما می دهد، بلکه طعم شگفت انگیز آن را نیز به یادگار می گذارد. پنیر بز، گیاهان دارویی و مرکبات ترکیبی غیرمعمول است، اما لذت تضمینی حتی برای لذیذهای حرفه ای.

عناصر:

• آرگولا - 1 دسته؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• فتا - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 دندان؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
• برگ ریحان - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سس را مخلوط کنید: کره، سیر ریز خرد شده، عسل، آب لیمو.
2. پرتقال ها را پوست گرفته و تفاله آن را ورقه ای برش دهید.
3. آرگولا، تکه های فتا را اضافه کنید، روی سس بریزید.

با آووکادو

• زمان: 10 دقیقه؛
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 330 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

عناصر:

• آووکادو - 1 عدد؛
• ماهی سالمون کم نمک - 100 گرم؛
• خیار - 1 عدد؛
• آرگولا - 1 دسته؛
• سس تهیه شده از آب لیمو و روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تفاله آووکادو را تکه تکه کنید، خیار را به صورت نواری و ماهی را به ورقه های کوچک برش دهید.
2. تکه های ماهی قزل آلا، آووکادو، خیار، آرگولا را مخلوط کنید، همه چیز را با روغن و آب لیمو بپاشید.

با تخم بلدرچین

• زمان: 5 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

تخم بلدرچین تمیز یک تزیین واقعی برای سالاد است. اگر برای دستور العمل های دیگر می توانید از انواع دیگر گوجه فرنگی استفاده کنید، پس در این ظرف - به طور انحصاری گوجه فرنگی گیلاس. محصولات مینیاتوری که توسط چمن های نفیس با برگ های غیر معمول احاطه شده اند، شگفت انگیز به نظر می رسند. برای تأکید بر هویت طعم، مقدار کمی از گیاهان پروانسالی را به سس اضافه کنید.

عناصر:

• آرگولا - 1 دسته؛
• گوجه گیلاسی - 10 عدد؛
• تخم بلدرچین - 10 عدد؛
• روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سیر، گیاهان پروانسالی - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ و گوجه فرنگی را از وسط نصف کرده و آرگولا را با دست پاره کرده و مواد را مخلوط کنید.
2. مواد سس را با هم ترکیب کرده و سس را روی سالاد بریزید.

از توت فرنگی و آرگولا

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 124 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

یک سالاد قرمز-سبز روشن با طعمی غنی برای زیبایی‌شناسان و خوش‌خوراک‌ها لذت بخش است و محصولات غیرمعمول را در یک کل واحد ترکیب می‌کند. فقط یک نگاه به چنین تجمع رنگ ها در یک بشقاب حال و هوای جشن ایجاد می کند. عطر بی نظیرش را بگیرید، این خوراکی بی عیب و نقص را امتحان کنید تا بفهمید چه طعم و بوی لذت بخشی دارد.

آرگولای فصلی یک ماده خوشمزه برای سالادهای سبک است. همچنین یک انبار واقعی از ویتامین ها و عناصر ریز مفید است: منیزیم، مس و منگنز، روی، سلنیوم، ویتامین های گروه A، B، C، E - و این یک لیست کامل نیست! مصرف منظم برگ های آروگولا تند به بهبود هضم و بهبود فرآیندهای متابولیک کمک می کند. و به بدن مادران جوان کمک می کند تا به طور فعال تری برای نوزادان شیر تولید کند.

اگر هنوز با این محصول شگفت انگیز آشنا نیستید، عجله کنید و این اشتباه را اصلاح کنید. پنجشنبه آشپزی بعدی در وبلاگ طرز تهیه یک سالاد خوشمزه با آرگولا را به شما می گوید.

رنگ های تابستانی روشن را نه تنها بیرون از پنجره، بلکه روی میز هم می خواهید، پس پیشنهاد می کنم یک سالاد تابستانی رنگارنگ تهیه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• روگولا یا سالاد مخلوط - 100-125 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 250-300 گرم؛
• خیار بزرگ یا چند خیار کوچک؛
• آجیل کاج - 30-60 گرم؛
• پنیر سخت - 70-100 گرم؛
• سبزی به مزه

من پیاز قرمز یا سفید را هم اضافه می کنم، اما این گزینه برای کسانی است که آن را کمی تندتر دوست دارند. بسته به میزان دلخواه سالاد آماده، مقدار مواد را می توان به راحتی تغییر داد.

برای سوخت گیری:

• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری خردل؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

بیایید به آشپزی بپردازیم:

می توانید نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید. سبزیجات آبکی به سرعت توسط مایع قطع می شوند و ظاهر کلی را کمی کمتر اشتها آور می کند. پس غذا را از قبل آماده نکنید.

پاداش شماره 1. سالاد رژیمی با آرگولا، خیار و گوجه فرنگی

بیایید پر کالری ترین مواد دستور العمل قبلی را برجسته کنیم: پنیر سخت (معمولاً دارای محتوای چربی 25-50٪)، آجیل کاج (بیش از 650 کیلو کالری در هر 100 گرم)، روغن نباتی. و آنها را رها کنیم.
شما یک سالاد سبزیجات تابستانی خوشمزه دریافت خواهید کرد.

در سس، روغن پر کالری جایگزین آب لیمو می شود. برای طعم دادن، خردل دانه ای را می توان با یک قاشق چای خوری سرکه شراب یا دیژون جایگزین کرد. شما باید عسل بیشتری اضافه کنید - 2 قاشق چایخوری.

گزینه دیگری برای سس رژیم غذایی برای غذاهای سبزیجات: بر اساس ماست. ماست طبیعی کم چرب را با گیاهان ریز خرد شده و 2 تا 3 حبه سیر خرد شده مخلوط کنید.

پاداش شماره 2. سالاد سبز با آرگولا، خیار و آجیل کاج

در یکی دیگر از انواع سالاد خوشمزه، گوجه‌فرنگی قرمز را کنار می‌گذاریم و فقط برگ‌های آروگولا، خیار، پنیر و آجیل کاج را باقی می‌گذاریم. یک غذای جانبی تازه و عالی برای گوشت پخته شده است.

تابستان زمان مناسبی برای غذاهای سبک، با طراوت و کم کالری است. برای مدتی سالادهای گوشت با سس مایونز را فراموش می کنیم، مانند ""، ""، ""، و غیره. امروز ما در حال تسلط بر یک دستور العمل ساده هستیم - تهیه سالاد ویتامین با آرگولا، گوجه فرنگی گیلاس و موزارلا.

مواد لازم برای 2 وعده:

• آرگولا - 1 دسته (حدود 70 گرم)؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 7-8 عدد؛
• پنیر موزارلا - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - ½ قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه سالاد با روکولا و گوجه گیلاسی

1. موزارلا را از آب پنیر استخراج می کنیم. بگذارید مایع خارج شود، سپس پنیر سفید برفی را به مکعب های کوچک برش دهید.
   
2. بعد از جدا کردن ساقه ها، گوجه فرنگی های تمیز و خشک را از وسط نصف کنید.
   
3. آرگولا را بشویید و در آبکش بریزید. وقتی سبزی ها خشک شدند، آنها را به کاسه/کاسه سالاد منتقل کنید. ما در این مورد از سبزی ها کم نمی کنیم، آنها باید قسمت اعظم غذای ما را تشکیل دهند! نصف های گیلاس و مکعب های پنیر سفید برفی را به آرگولا اضافه کنید.
   
4. در یک کاسه جداگانه، یک سس ساده آماده کنید: سرکه بالزامیک را با روغن مخلوط کنید. در صورت تمایل، یک پیمانه فلفل تازه آسیاب شده اضافه کنید. می توانید بدون سرکه انجام دهید، ظرف را فقط با روغن یا مخلوطی از روغن و آب لیمو چاشنی کنید.
   
5. سالاد را با آرگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا با یک سس سبک بریزید. با دقت مخلوط کنید و در صورت لزوم با نمک مزه دار کنید. مخلوط مواد را بین بشقاب ها تقسیم کرده و بلافاصله سرو کنید.
   

سالاد با روگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا کاملا آماده است! نوش جان!

سالاد با روکولا و گوجه فرنگی یک سالاد بسیار روشن، سبک و تابستانی است. برای صبحانه، ناهار و شام بسیار مناسب است. می توانید آن را در حین رژیم یا فقط به عنوان میان وعده مصرف کنید.

آروگولا سبز بسیار با طراوت و غنی است.می توان آن را با سبزیجات، ماهی، گوشت، آجیل، میوه ها، پنیر (موزارلا، پارمزان)، سینه مرغ، سبزیجات، قارچ، تخم مرغ، کنسرو ماهی، رشته فرنگی برنج ترکیب کرد.

میان وعده سبک. به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود. آماده سازی بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد. ارزش انرژی - 120 کیلو کالری.

• آرگولا - 1 دسته؛
• گوجه فرنگی (می توان از گیلاس استفاده کرد) - 8-10 عدد؛
• آجیل کاج - 50 گرم؛
• پنیر پارمزان - 20 گرم؛
• آووکادو - 1 قطعه؛
• روغن زیتون؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• سرکه برنج 5 درصد

دستور آشپزی

گوجه فرنگی ها را در صورت کوچک بودن به 4 قسمت تقسیم کنید. ساقه ها را بردارید. پنیر پارمزان را به صورت خرده رنده کنید. در یک کاسه بزرگ، همه مواد را مخلوط کنید. آجیل کاج را اضافه کنید و کمی تکان دهید.

له کردن سالاد با آرگولا و گوجه گیلاسی با قاشق ممنوع است! سس تند را با احتیاط داخل آن بریزید. سپس به آرامی تکان دهید. بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. قبل از سرو، با یک تکه آووکادو تزئین کنید و با پنیر پارمزان بپاشید. برای این غذای شگفت انگیز باید از پنیر پارمزان استفاده کنید. بافت بسیار متراکم و شکننده ای دارد که برای سبزی های ظریف مناسب است.

سالاد با روگولا و گوجه گیلاسی با ماهی آزاد

یک غذای معطر، خوش طعم و مقوی. ماهی سالمون به آن تند می بخشد و نت های طعم جدیدی را نشان می دهد. ایده آل برای یک میان وعده سبک بین وعده های غذایی. زمان پخت 15 دقیقه طول خواهد کشید. ارزش انرژی -140 کیلو کالری.

مواد اصلی برای 4 وعده:

• آرگولا - 1 دسته؛
• گوجه فرنگی (گیلاس) 8-9 عدد؛
• ماهی آزاد تازه - 150 گرم؛
• کره ذوب شده - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه زمینی؛
• نارنگی تازه و آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی

یک تکه ماهی سالمون تازه نمک و فلفل بزنید. در ماهیتابه در کره سرخ کنید. خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها، اگر بزرگ هستند، به 4 قسمت برش دهید، اگر نه - به نصف.

مخلوط آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید و آن را با سس مخلوط کنید. پختن دومی. نارنگی تازه فشرده و آب لیمو را به روغن زیتون اضافه کنید. با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. قبل از سرو، تکه های ماهی قزل آلا را روی سالاد روگولا قرار دهید. بلافاصله قابل سرو است.

سالاد با موزارلا، روگولا و گوجه گیلاسی

موزارلا یک پنیر جوان ایتالیایی است که از شیر بوفالو سیاه تهیه می شود. طعمی لطیف و طعم خامه ای دلپذیر دارد. این پنیر می تواند از انواع سفت و نرم باشد.

سالاد با روکولا و گوجه فرنگی با موزارلا به خوبی هماهنگ می شود و آن را تکمیل و سایه می اندازد. تنها در 10 دقیقه می توانید یک غذای تابستانی درخشان و فوق العاده با این محصول تهیه کنید.

مواد اصلی برای 4 وعده:

• آرگولا - 1 دسته؛
• گیلاس 9-10 عدد؛
• پنیر موزارلا - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه زمینی؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی

پنیر را تکه تکه کنید و گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. روگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. پانسمان را آماده کنید. برای این کار، تمام مواد را با هم ترکیب کنید. روغن زیتون را با سرکه بالزامیک و فلفل سیاه آسیاب شده مخلوط کنید.

مخلوط را در آن بریزید و کمی تکان دهید. ظرف تمام شده باید به مدت 10 دقیقه دم بکشد و می توان آن را سرو کرد. ترکیب گوجه فرنگی و موزارلا در غذاهای ایتالیایی کلاسیک است.

هارمونی طعم و مزه با ترکیب این دو محصول کاملا آشکار می شود. ارزش انرژی -160 کیلو کالری.

سالاد روگولا گرم با سینه مرغ، گوجه فرنگی و موزارلا

از ویژگی های بارز این غذا این است که یکی از مواد اولیه و همچنین سس آن به صورت گرم سرو می شود.

مواد اصلی برای 6 وعده:

• آرگولا - 1 دسته؛
• سینه مرغ - 1 قطعه؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• گیلاس 9-10 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• پنیر موزارلا - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سس فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سس شراب قرمز - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی

سینه مرغ را روی گریل یا در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید. گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه ای شیرین را خرد کنید. آنها را زیاد آسیاب نکنید. نی های با اندازه متوسط ​​بهترین هستند. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید تا آب آن بهتر آزاد شود.

مرغ گرم را با آرگولا، گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه ای ترکیب کنید. پنیر را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. پانسمان را آماده کنید. فلفل قرمز را با سس شراب قرمز و روغن زیتون مخلوط کنید. سس را روی مواد خرد شده بریزید و کمی تکان دهید. در 10 دقیقه همه چیز آماده خواهد شد! نوش جان!

دوستداران غذاهای سبک، صرف نظر از زمان سال، سعی می کنند از یک رژیم غذایی مناسب، سالم و متعادل پیروی کنند. با نزدیک شدن به تابستان، سالادهای سنگین و پرکالری با مقدار زیادی سس مایونز، به عنوان مثال، "Olivier"، "Men's Hoe"، "Mushroom Glade" در پس زمینه محو می شوند، زیرا زمان تنقلات با طراوت است. غذاهای سبک بر پایه سبزیجات و میوه های فصلی هستند. سالاد با روگولا و گوجه فرنگی بسیار محبوب است.

دستور العمل کلاسیک

آروگولا سالاد مورد علاقه ایتالیایی ها و سرآشپزهای معروف است. غذاهای سبزیجات تهیه شده با چنین سبزی ها دارای مقدار زیادی ویتامین و محتوای کالری کم هستند. پیش غذای ویتامینی با گوجه گیلاسی و موزارلا تفسیری از غذای معروف Caprese است که طعم تندتری دارد.

این سالاد دستور پخت متفاوتی دارد، غذاهای دریایی، پنیر پارمزان، گوجه فرنگی خشک شده، آووکادو و سایر محصولات برای هر سلیقه به مجموعه استاندارد مواد افزوده می شود.

یک سالاد با آرگولا، گوجه فرنگی و موزارلا، که طبق یک دستور العمل کلاسیک تهیه شده است، برای تغذیه رژیمی مناسب است، به یک دکوراسیون روشن برای هر میز تبدیل می شود و جوانه های چشایی حتی سخت پسندترین لذیذها را خوشحال می کند. مزیت اصلی این دستور العمل سرعت آماده سازی آن است - یک گزینه عالی اگر نیاز به تهیه یک میان وعده خوشمزه با عجله دارید.

برای تهیه 2 وعده سالاد به مواد زیر نیاز دارید: یک دسته سبزی به وزن 70-80 گرم، گوجه فرنگی 7-8، 100 گرم پنیر، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک و نیم قاشق سرکه بالزامیک برای سس. . طرز تهیه غذا:

برای اینکه سالاد آروگولا با گوجه فرنگی و موزارلا نرم نشود، کمی نمک و فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید تا مقداری ادویه اضافه شود. پس از این، تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند و بلافاصله روی میز سرو می شوند تا سبزیجات "پاک نشوند" و طعم منحصر به فرد خود را از دست ندهند. در صورت تمایل می توان سرکه بالزامیک را با آب لیمو جایگزین کرد.

سالاد با سس پارمزان و پستو

این دستور پخت یک پیش غذای سرد آروگولا با گوجه فرنگی و موزارلا به دوران روم باستان برمی گردد. در سس و اتمام هنگام سرو با قبلی متفاوت است - پارمزان رنده شده.

برای تهیه 4 وعده به محصولات زیر نیاز دارید: 10 گوجه گیلاسی، 250 گرم موزارلا، 70 گرم پارمزان، یک دسته کوچک روگولا و ریحان (30 گرم)، آجیل کاج (30 گرم)، یک حبه سیر، 2 عدد قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری آب لیمو

به طور معمول، کل فرآیند پخت و پز را می توان به سه مرحله تقسیم کرد - تهیه محصولات، ایجاد سس پستو و ارائه ظرف. مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. آرگولای شسته شده را در کف بشقاب قرار دهید که سالاد تمام شده در آن سرو می شود.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، آنها را به نصف برش دهید و روی سبزی ها در یک بشقاب قرار دهید.
3. موزارلا را خشک کرده و به مکعب های سانتی متری برش دهید. شما باید پنیر را به گونه ای بچینید که قطعات بین گوجه فرنگی های گیلاسی خرد شده قرار گیرند.
4. ریحان، سیر، مغز کاج را خرد کرده و 1/3 پنیر پارمزان را رنده کنید. اجزاء باید کاملاً با مخلوط کن یا غذاساز به یک توده همگن مخلوط شوند. همه مواد له شده را با روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید. پمپ بنزین آماده است.

قبل از سرو، ظرف را با باقیمانده پارمزان رنده شده پاشیده و با سس پستو پوشانده می شود. سالاد با آجیل کاج و گوجه گیلاسی آماده است، اشتها آور!

اگر نمی خواهید با پانسمان زحمت بکشید، می توانید آن را به صورت آماده در هر سوپرمارکت بزرگی خریداری کنید. اما زیبایی پستوی تازه تهیه شده در عطر گیاهان و طعم تند مطبوع نهفته است.

سالادهای آروگولا، دستور العمل های زیادی با گوجه فرنگی، آووکادو، برگ کاهو و سایر محصولات سالم وجود دارد. اما نباید از گوشتخوارانی که ممکن است یک غذای سبزیجات را دوست نداشته باشند غافل شویم. گوشت مرغ کمک می کند تا یک سالاد کلاسیک مغذی تر و پرکالری تر شود . برای تهیه این غذا نیاز دارید:

فرآیند پخت و پز باید با سس شروع شود. برای این کار، سرکه بالزامیک، آب لیمو، روغن زیتون، دانه خردل، ادویه جات را در ظرفی با هم مخلوط کنید و سس را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

حالا می توانید شروع به برش دادن پنیر (توصیه می شود ابتدا آن را با حوله کاغذی خشک کنید) و سینه مرغ خنک شده را شروع کنید. شما باید مکعب های کوچک بگیرید. این محصولات را به ظرفی جداگانه منتقل کنید و نیمی از سس آماده شده را بریزید، با این کار مرغ آبدارتر و خوش طعم تر می شود.

مرحله بعدی آماده کردن سبزیجات است. سبزی ها باید به قطعات بزرگ بریده شوند یا با دست پاره شوند. اگر از گوجه فرنگی معمولی استفاده شود، تفاله آنها به مکعب های کوچک بریده می شود. طعم گوجه فرنگی این تنوع گوجه فرنگی ترشی دلپذیری به پیش غذا می دهد. اگر گوجه گیلاسی خریداری شده باشد، باید آنها را به چهار قسمت تقسیم کرد.

حالا باقی مانده است که مرغ و پنیر را با سبزیجات مخلوط کنید و ظرف را با سس باقی مانده مزه دار کنید. مهم است که همه مواد را با دقت مخلوط کنید. یک سالاد ساده و خوشمزه آماده است!

پیش غذا با میگو و آرگولا

این سالاد گوجه گیلاسی برای همه دوستداران غذاهای دریایی جذاب خواهد بود. با افزودن میگو و سس سویا، غذای کلاسیک ایتالیایی بلافاصله به یک پیش غذای فیوژن خوشمزه تبدیل می شود. برای تهیه دو وعده به مواد زیر نیاز دارید:

ابتدا باید شروع به تمیز کردن غذاهای دریایی کنید. گوشت میگو را باید از پوسته جدا کرد و سرش را هم کوتاه کرد. محصول تهیه شده در روغن زیتون سرخ می شود. مهم است که تابه را از قبل گرم کنید و میگوها را به معنای واقعی کلمه یک دقیقه در هر طرف سرخ کنید. پس از این، غذای دریایی با آب لیمو پاشیده می شود. اگر می خواهید یک غذای کم کالری تهیه کنید، می توانید به سادگی میگو را در آب جوش (1-2 دقیقه) بجوشانید.

گوجه فرنگی، آووکادو و سبزیجات را بشویید. روگولا را روی یک حوله کاغذی خشک کنید و گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. بعد از این کار باید آووکادو را پوست کنده و از شر هسته میوه خلاص شوید. محصول خالص شده به مکعب های کوچک بریده می شود.

حالا می توانید تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با سس روغن، سرکه بالزامیک و سس سویا مزه دار می کنند. از آنجایی که آخرین ماده به خودی خود کاملاً شور است، نیازی به افزودن نمک به ظرف نیست.

حتی یک غذای ساده مانند سالاد آروگولا رازهای آشپزی خاص خود را دارد که آن را تازه، روشن و سالم می کند. برای رسیدن به طعم مناسب، برخی توصیه ها باید رعایت شود:

توجه، فقط امروز!