اگر هر روز شراب بنوشی چه می شود. ما مشروب نمی خوریم، اما درمان می شویم؟ فواید یک عادت بد

هیچ یک از تعطیلات بدون نوشیدنی شراب کامل نمی شود، اما برخی مصرف روزانه الکل را به عنوان یک غذای معمولی می دانند.

افرادی که عادت به مراقبت از سلامتی خود دارند این سوال را از خود می پرسند: "آیا می توان هر روز شراب نوشید؟" زیرا نوشیدنی الکلی است!

خواهیم فهمید که مصرف روزانه نوشیدنی های الکلی ضعیف چقدر قابل قبول است و احتمال الکل شدن به دلیل چنین عادتی چقدر است.

آیا نوشیدن هر روز شراب خوب است؟

اکثر پزشکان واقعاً معتقدند که شراب را می توان روزانه بدون ترس برای سلامتی نوشید.

نوشیدن شراب چقدر خوب است

اما چه مقدار شراب برای نوشیدن در روز خوب است؟

نه بیشتر از یک لیوان: سوء مصرف الکل برای سلامتی مضر است و به ایجاد اعتیاد به الکل کمک می کند!

چه نوع شرابی برای نوشیدن خوب است

هر روز می توانید فقط شراب قرمز خشک و نه فقط در هر زمان، بلکه در عصر یا هنگام ناهار، در طول وعده های غذایی مصرف کنید. اگر شما یک فریلنسر نیستید که از خانه کار می کنید، پس بهتر است عصرها شراب بنوشید: بعید است که همکاران بوی شراب را در ساعات کاری دوست داشته باشند!

اگر قبلاً شراب قرمز منحصراً برای شرکت و به خاطر لذت بردن از طعم نوشیده می شد ، امروزه اغلب برای بهبود سلامت استفاده می شود ، زیرا واقعاً مفید است.

شراب قرمز برای سلامت کلیه ها

شراب از کلیه ها در برابر سنگ کلیه محافظت می کند، اما فقط در صورتی که نارسایی کلیه نداشته باشید: با این بیماری، شراب منع مصرف دارد!

شراب قرمز برای سلامت عروق و قلب

شراب قرمز خطر ترومبوز و ترومبوفلبیت را کاهش می دهد، زیرا تولید پروتئین فیبرینوژن را کاهش می دهد که خون را غلیظ می کند و گردش خون را بهبود می بخشد.

با کاهش میزان کلسترول خطرناک از ایجاد فشار خون و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

برای افراد سیگاری و افرادی که رگ های مشکل دار دارند بسیار مفید است: شراب قرمز آنها را آرام و منبسط می کند و آنها را به حالت عادی باز می گرداند، بنابراین می توانید برای جلوگیری از تصلب شرایین و رگ های واریسی آن را بنوشید.

شراب قرمز برای سلامت مغز

از ایجاد زوال عقل جلوگیری می کند و از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند، زیرا سلول های مسئول حافظه را تقویت می کند.

شراب قرمز برای سلامت مفاصل

شراب قرمز از بروز آرتریت، روماتیسم و ​​سایر بیماری های مفصلی جلوگیری می کند.

شراب قرمز برای سلامت تنفسی

از سیستم تنفسی در برابر سرماخوردگی و حتی سرطان محافظت می کند.

شراب قرمز برای سلامت دستگاه گوارش

دوزهای معقول شراب قرمز به هضم طبیعی و عملکرد روده کمک می کند.

علاوه بر این خواص مفید، شراب از ابتلا به دیابت، پروستات و مشکلات بینایی، پیری زودرس، بواسیر جلوگیری می کند و همچنین آلرژی را کاهش می دهد.

چرا هر روز فقط می توانید شراب قرمز بنوشید؟

اکنون می دانید که نوشیدن شراب چقدر خوب است و آیا نوشیدن هر روز شراب خوب است یا خیر. اما چرا اولویت منحصراً به شراب قرمز داده می شود؟ بر خلاف انواع دیگر از انگور با سنگ درست می شود!

فواید هسته انگور

دانه های انگور به دلیل محتوای زیر دارای خواص مفید زیادی هستند:

پلی فنول ها

دانه های انگور حاوی پلی فنول هایی هستند که رادیکال های آزاد را مسدود کرده و از قلب و عروق خونی محافظت می کنند.

توکوفرول

اگر بدن توکوفرول (ویتامین E) کمتری دریافت کند، متابولیسم مختل می شود، ناتوانی جنسی، عصبانیت و حالت های افسردگی ایجاد می شود.

مواد معدنی و ویتامین ها

از جمله A و C، پتاسیم و کلسیم.

انواع دیگر شراب از تفاله انگور بدون هسته تهیه می شود، به این معنی که آنها به اندازه قرمز سالم نیستند و حاوی حداقل پلی فنول هستند!

اکنون می دانید که آیا می توانید هر روز و در چه دوز شراب بنوشید یا خیر. نکته اصلی این است که از دوز تجاوز نکنید و فقط شراب با کیفیت بالا بخرید تا به بدن آسیب نرسانید!

زمان مطالعه: 6 دقیقه

LifeGid متوجه شد که کدام شراب بیحالی و کدام شراب باعث تسکین مالیخولیا می شود. و من برای شما دستور العملی برای شراب معجزه آسای جوانی نوشتم.

این سوال که آیا شراب بخوریم یا نه، هرکس حداقل یک بار در زندگی خود از خود می پرسد. راهنمای زندگیکار را برای شما آسان کرد و این سوال را از متخصصان - پزشکان و متخصصان طبیعی - پرسید. جواب آنها نوشیدن است! اما روزی دو لیوان بیشتر نیست. و البته برای کسانی که رژیم دارند نباید شراب بنوشید.

شراب شاید نجیب ترین نوشیدنی در میان "برادران" الکلی باشد. در بسیاری از کشورهای اروپایی یک آیین کامل از استفاده از آن وجود دارد. این امر از جمله به آگاهی از قوانین نوشیدن شراب اشاره دارد. ما در مورد هنجارهای مربوط به سلامتی خود با النا کونووالنکو، دکترا صحبت کردیم.

برای هر سلیقه و رنگی

شراب یک نوشیدنی الکلی است که از آب انگور تهیه می شود. انواع مختلف شراب دارای درجات مختلف قدرت، رنگ و هدف هستند.

شراب های طبیعی حاوی 9 تا 16٪ الکل هستند، شراب های غنی شده - از 16 تا 22٪. شراب های سفره یک طعم دهنده به غذاهای اصلی هستند، شراب های دسر همراه با دسر سرو می شوند.

اما رنگ شراب - قرمز، صورتی و سفید - نه به نوع انگور، بلکه به روش تخمیر، سن تاک و منطقه ای که تاکستان در آن رشد کرده است بستگی دارد.

اگر شراب کهنه شود، بارندگی در آن مجاز است - به اصطلاح تارتار. به عنوان یک قاعده، 6-8 سال پس از بطری شدن شراب ظاهر می شود. در بطری‌هایی با شراب‌های غنی‌شده، رسوب در سال چهارم ظاهر می‌شود.

مردم از زمان های قدیم شراب می نوشند.

فواید شراب

شراب عمدتاً به دلیل محتوای پلی فنل مفید است. این دسته از مواد هستند که منبع جوانی نامیده می شوند، زیرا اجازه نمی دهند رادیکال های آزاد در بدن جمع شوند.

علاوه بر این، انگور حاوی ترکیب منحصر به فردی از گلوکز و فروکتوز، ویتامین های B، C، P، PP، A، سدیم، آهن، پتاسیم، منیزیم و کورستین است (خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی دارد).

در مقدار کمی، شراب رنگ می دهد، خستگی را از بین می برد و حتی دارای اثر باکتری کش است. این نوشیدنی برای کاهش فشار خون، کاهش عملکرد حرکتی روده مفید است.

شراب سفید دارای اثر ادرارآور است. قرمز - تن. مسقطی - سیستم عصبی را تحریک می کند، تأثیر مفیدی بر سیستم تنفسی دارد. و آنهایی که درخشان هستند آرام می شوند ، بنابراین برای مالیخولیا نشان داده شده اند.

یاد آوردن:شراب، مانند هر الکل دیگری، به دلیل محتوای کالری، بسته به قدرت و نوع، به شکل آسیب می رساند. کالری همیشه به ازای هر 100 گرم محصول محاسبه می شود. بنابراین، در شراب خشک - 65-85 کیلو کالری، نیمه شیرین - 100-150 کیلو کالری، در غنی شده - 200-250 کیلو کالری. محتوای کالری دقیق شراب معمولاً روی برچسب نشان داده می شود.

شامپاین مالیخولیا را درمان می کند

امروز با این مطالب چه می خوانند؟

• تولد شامپاین - یک نوشیدنی الهی از یک بنده خدا
• دستور العمل های کوکتل روزنامه نگار واقعی - Deadline و Honorarium را امتحان کنید

شراب قرمز سالم تر است

در پزشکی، یک جهت کلی وجود دارد که به آن انوتراپی ("درمان با شراب") می گویند. با ارزش ترین اجزای توت انگور - شکر، اسیدهای آلی، مواد فعال بیولوژیکی - به شراب نه تنها طعم جالب و کیفیت معطر، بلکه خواص درمانی خاصی نیز می بخشد.

شراب حاوی یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها - رسوراترول است. این ماده فعال بیولوژیکی در شراب قرمز و همچنین در مقادیر کم در انواع سفید یافت می شود. رسوراترول دارای اثرات ضد سرطانی و ضد التهابی است. او و پلی فنول های شراب هستند که خطر بیماری قلبی، حملات قلبی و سرطان را کاهش می دهند. بنابراین، مصرف متوسط ​​شراب باعث کاهش سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم (به اصطلاح کلسترول بد) می شود.

با این حال، تمام خواص مفید شراب تنها در شرایط استفاده متوسط ​​از آن آشکار می شود. WHO توصیه می کند چهار روز در هفته از نوشیدن هر گونه نوشیدنی الکلی خودداری کنید.

چه شرابی و چقدر بنوشیم؟

از نظر سودمندی، شراب های خشک بهترین گزینه در نظر گرفته می شوند. با توجه به ویژگی های تکنولوژیکی تولید، قند کمتری نسبت به سایر انواع این نوشیدنی دارند.

بدن از یک لیوان (120-150 میلی لیتر) شراب خشک در روز برای زنان و 1 تا 2 لیوان (تا 300 میلی لیتر) در روز برای مردان بهره می برد.

در عین حال، نمی توانید تمام هفته از نوشیدن شراب خودداری کنید و در آخر هفته «هنجار» هفتگی را جبران کنید. دوزهای زیاد الکل مملو از مسمومیت است و فوایدی به همراه نخواهد داشت.

شراب را در حد اعتدال بنوشید و حتما از آن لذت ببرید.

برای اینکه شراب "نفس بکشد" و دسته گل خود را آشکار کند، قبل از نوشیدن باید آن را در یک ظرف غذا ریخته شود - یک ظرف مخصوص از شیشه یا کریستال. قیمت چنین ظرفی از 200 تا 2000 گریونا متغیر است - بسته به حجم، شکل و موادی که از آن ساخته شده است.

امروز با این مطالب چه می خوانند؟

• اوکراینی ها در هالیوود بازیگران مشهور و استادان جلوه های ویژه هستند
• سفر به تبت - در جستجوی روشنگری، زیارتگاه های بودایی و یاک ها
• بروکلین مک، ستاره باله: "اوکراین غذا، زمین و زنان فوق العاده ای دارد!"

مضرات شراب - خطرات اصلی الکل

اگرچه شراب فواید سلامتی مختلفی دارد، اما به هر حال مست کننده است. علاوه بر این، اتیل الکل (اتانول) موجود در شراب یک سم قوی است. در دوزهای بالا، اثر مخربی بر بسیاری از اندام های بدن انسان دارد.

محصولات متابولیسم اتیل الکل کمتر مضر نیستند. بنابراین، استالدئید قوی ترین سرطان زا است که باعث ایجاد سرطان می شود (غده پستانی در زنان، حفره دهان، روده بزرگ).

شراب ننوشید و کسانی که دائما دارو مصرف می کنند. مصرف همزمان الکل با برخی داروها می تواند منجر به عوارض جانبی تهدید کننده زندگی شود. بنابراین، قبل از مصرف مقدار کمی از نوشیدنی های الکلی، حتما با پزشک خود مشورت کنید و دستورالعمل های دارو را به دقت مطالعه کنید.

با وعده های غذایی مناسب شراب بنوشید

شراب های خشک با اسیدیته بالا نباید در بیماری های معده مصرف شود. محدودیت قابل توجهی در مصرف نوشیدنی های الکلی نیز برای کسانی است که از سوزش معده و رفلاکس معده رنج می برند. آنها تون اسفنکتر تحتانی مری را ضعیف می کنند و به بازگشت محتویات اسیدی معده به مری کمک می کنند.

کسانی که از نقرس رنج می برند نباید از شراب ها غافل شوند، زیرا دوره های سوء استفاده اغلب باعث تشدید این بیماری موذی می شود.

شراب مانند هر نوشیدنی الکلی دیگر نباید توسط زنان شیرده و باردار مصرف شود. حتی دوزهای کوچک اتانول می تواند بر رشد جنین تأثیر منفی بگذارد. همین قانون در مورد رانندگان خودرو و افرادی که با مکانیزم های دقیق کار می کنند نیز صدق می کند.

مسقطی سیستم عصبی را تحریک می کند

اگر نوشیدن شراب به دلایلی برای شما منع مصرف دارد، آنتی اکسیدان های مفید و مواد فعال بیولوژیکی را می توان از محصولات دیگر به دست آورد. کافی است رژیم غذایی را با انگور تیره، آجیل، شکلات، کاکائو غنی کنید.

شراب جوانی - دستور غذا

النا سویتکو، متخصص طبیعت، هر سال شراب جوان کننده را آماده می کند: من انگور را برش می دهم، اما آنها را نمی شوییم (مخمر روی توت ها است). به ازای 1 کیلوگرم 100 گرم شکر می گیرم، این توده را با دست له می کنم و 3 روز با من می ماند.- می گوید النا ویتالیونا. - سپس از گاز رد می کنم، آب انگور می شود. من آن را در یک بطری ریختم و دریچه را گذاشتم و روی جرم باقی مانده به میزان 1 کیلوگرم جرم 1 لیتر آب جوش میریزم.

همه اینها 3 روز هزینه دارد، سپس آن را فیلتر می کنم، آن را در یک بطری می ریزم - و زیر دریچه با نی. بعد از 3 روز که هر دو ماده اول و دوم شروع به کف کردن کردند، همه را مخلوط می کنم، بطری می اندازم، چوب پنبه می کنم و شروع به نوشیدن می کنم. شما باید 7 لیتر، یک لیوان در روز بنوشید. این مساوی است با انتقال خون: برچک آن را به خوبی تمیز می کند.

آیا می توان هر روز شراب نوشید بدون اینکه به بدن آسیب برساند؟ احتمالاً مصاحبه‌هایی را دیده‌اید که در آن متخصصان قلب و درمان به فواید شراب قرمز خشک اشاره می‌کنند. به خصوص اغلب چنین شایعاتی از خارج از کشور می آید، جایی که تقریباً ثابت شده است که یک لیوان الکل هر شب از ظهور پلاک های اسکلروتیک بر روی دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند، مشکلات خواب را حل می کند و کیفیت زندگی را بهبود می بخشد. با این حال، همه چیز به آن سادگی که به نظر می رسد نیست. و قبل از شروع هر روز نوشیدن شراب، باید مزایا و معایب آن را بسنجید. شما به طور مستقل تصمیمی می گیرید که بر آسایش روانی، سلامت روحی و جسمی تأثیر می گذارد.

افسانه در مورد فواید شراب قرمز از این واقعیت ناشی می شود که در کشورهای مدیترانه ای، جایی که مرسوم است این نوشیدنی را به طور منظم بنوشند، مردم عمر طولانی دارند. فراموش نکنید که طول عمر جمعیت این کشورها به دلیل نوع غذا و آب و هوای آنهاست. رژیم غذایی مدیترانه ای با سالاد، گیاهان و چربی های گیاهی فراوان از ابتلا به تصلب شرایین جلوگیری می کند. اما هدایای سرداب ها در این امر نقش داشتند. در اوایل دهه 2010، دانشمندان و شرکت‌ها این موضوع را جدی گرفتند و مطالعاتی را انجام دادند که به شناسایی مزایا و معایب نوشیدن روزانه کمک کرد.

فواید و مضرات شراب: شواهد علمی

این نظریه می گوید که شراب قرمز خشک برای قلب مفید است. یک پارادوکس به اصطلاح فرانسوی وجود دارد که تعداد کم افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی در این کشور است. فرانسه به دلیل تولید شراب خود مشهور است و مرسوم است که یک شب را در اینجا با یک لیوان نوشیدنی خوب بگذرانید. با این حال، سلامتی خوب را می توان به ترکیبی از عوامل مثبت نسبت داد، مانند سطوح پایین استرس و محتوای قند کم در وعده های غذایی. و واقعاً چه حقایق خشکی وجود دارد که توسط زیست شناسی و شیمی اثبات شده است؟
مزایای شراب به این دلیل است که حاوی رزوراترول و پلی فنول است. اولین ماده نه چندان دور کشف شد و فقط از نظر تئوری می توان آن را مفید دانست. رسوراترول یک داروی ضد سرطان در نظر گرفته می شود، اما درمان سرطان با شراب مانند امید به پاک کردن سنگ کلیه با سس مایونز است. آسیبی که با نوشیدن منظم نوشیدنی وارد می کنید، تمام مزایای احتمالی آنتی اکسیدان را خنثی می کند. میزان نوشیدن شراب در روز برای دریافت دوز مناسب مشخص نیست.
پلی فنول ها، مواد فرار، مسئول رنگ مشخص شراب قرمز هستند. آنها اثرات ضد سرطانی دارند، اما فقط در حیوانات و تنها در صورتی که مستقیماً از انگور تهیه شوند. فن آوری ساخت شراب به گونه ای است که توت ها چندین مرحله را طی می کنند که طی آن پلی فنول ها از بین می روند. یعنی گنجاندن انگور در رژیم غذایی هر از گاهی (فراموش نکنید که قند زیادی در آن وجود دارد) و نوشیدن هر روز شراب یکسان نیستند. غذا خوب خواهد بود، اما شراب مشکوک است.

چگونه شراب بر کل بدن تأثیر می گذارد

مضرات نوشیدن منظم شراب، ایجاد وابستگی است. شما به اثر آرامش بخش آن عادت می کنید و به طور نامحسوس دوز را افزایش می دهید. اینگونه است که اعتیاد واقعی به الکل ایجاد می شود. درک اینکه آیا در معرض خطر هستید یا خیر، و همچنین درک اینکه آیا نوشیدن هر روز شراب مضر است یا خیر، کار آسانی نیست. ارزیابی خود از بیرون دشوار است، اما به نوعی شرم آور است که اگر عاشق شرابی شده اید که در نگاه اول بی ضرر است، به یک متخصص مراجعه کنید. اگر هر روز می نوشید، آن را دوست دارید و چیزهای دیگر را کنار می گذارید، پس این فرصتی است برای فکر کردن.
اما نه تنها روان انسان به طور منظم از الکل رنج می برد. الکل سمی برای تمام سیستم های بدن است. هر چقدر هم وارد شود، باز هم اثر منفی دارد و به تدریج سلول ها را از بین می برد. در هفته اول نوشیدن منظم علائمی را مشاهده خواهید کرد. ظاهر، کیفیت خواب به تدریج بدتر می شود، نوسانات خلقی رخ می دهد، حتی اگر تصمیم به استفاده از نوشیدنی به عنوان یک داروی ضد افسردگی داشته باشید. احساس گناه رنج می برد:

• پوست (آلرژی)؛
• دستگاه تنفسی (برونکواسپاسم، تشدید آسم)؛
• مغز (میگرن)؛
• معده (سوء هاضمه و یبوست)؛
• کبد (ضایعات سبک و متوسط)؛
• سیستم عصبی (تحریک، لرزش یا برعکس، خواب آلودگی).

نوشیدن شراب در دوران بارداری و شیردهی ممنوع است. داستان زنانی که در دوران بارداری مشروبات الکلی مصرف کردند و فرزندی سالم به دنیا آوردند، استثنای خوشایندی است. در آمادگی برای بارداری، نوشیدنی های الکلی را از زندگی خود حذف کنید. حتی دوزهای کوچک مستقیماً به بدن جنین نفوذ می کند و باعث تحریک بیماری های مختلف می شود.

اگر روزانه شراب بنوشید چه اتفاقی می افتد؟

یک بطری شراب به اندازه کافی دوز بزرگ است، اما اگر هر شب یک لیوان بنوشید چه اتفاقی می افتد؟ این خطر وجود دارد که نیاز به افزایش مقدار نوشیدنی وجود داشته باشد و این ممکن است به اعتیاد تبدیل شود. اما اگر فرض کنیم همه چیز محدود به این دوز است، عوارض جانبی دیگر به سرعت ظاهر می شود.

1. مشکلات خواب الکل سیستم عصبی را تحریک می کند و اجازه نمی دهد فرد به خواب رود و بخوابد. استراحت کامل پس از یک لیوان شراب ممکن نخواهد بود، زیرا مرحله خواب REM دچار مشکل می شود که در آن بدن بیشترین آرامش را دارد.
2. کم آبی بدن الکل بدن را خشک می کند و زمانی که به طور منظم وارد بدن می شود، دائما آب را دفع می کند. حتی اگر روزی 2 لیتر آب بنوشید، جلوگیری از کم آبی دائمی بدن مشکل است. خشکی نیز بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد، سفت می شود، آکنه ظاهر می شود.
3. اشتهای کنترل نشده این می تواند خود را هم به صورت افزایش تمایل به خوردن چیزی خوشمزه و هم به صورت امتناع از غذا نشان دهد. یک میان وعده فراوان اثر سمی الکل را کاهش می دهد، بنابراین در ابتدا بدن می خواهد یک شام فراوان به لیوان اضافه کند.

الکل یک ماده مضطرب است که سیستم عصبی را تحت فشار قرار می دهد. اگر در ابتدا لیوان روزانه شما آرامش را به ارمغان می آورد و به شما اجازه می دهد سریعتر بخوابید، سپس به مرور زمان باعث بی خوابی، اضطراب و افسردگی در صبح می شود. در عین حال، شما قبلاً توانسته اید خود را با این واقعیت توجیه کنید که در شراب فایده ای وجود دارد و دلایل وخامت رفاه را درک نمی کنید.
یک نفر فکر می کند، "من هر روز شراب می نوشم. من از این چیزی نخواهم گرفت، زیرا ودکا نیست. در واقع، نوشیدنی های الکلی با مصرف روزانه تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. البته اگر مست شوید عواقب منفی آن به سرعت ظاهر می شود. اما اگر هر شب فقط با یک لیوان در دست خود استراحت کنید، در این صورت نمی توانید بدون عواقب انجام دهید. شما به طور داوطلبانه خود را دائماً در یک وضعیت استرس زا قرار می دهید. به خاطر داشته باشید که بدن به تدریج خود را با دوز تطبیق می دهد و همه اثرات، به ویژه اثرات مثبت، به حداقل می رسد.

خشک یا نیمه شیرین؟

گفته می شود شراب قرمز سالم است. شاید زمانی اینطور بوده است. این یک محصول لذیذ است که از زمان های قدیم برای مردم عادی غیر قابل دسترس بوده است. اما به محض ورود شراب قرمز به توده ها، کیفیت آن به شدت کاهش یافت. وقتی دانشمندان در مورد فواید قرمز خشک صحبت می کنند، منظور آنها نوشیدنی های بسته بندی شده ارزان با منشأ عجیب نیست.
مواد مفید از انگور فقط در شراب قرمز قرار می گیرند و از سفید آنها ناپدید می شوند. حالا بیایید به محتوای قند موجود در نوشیدنی نگاه کنیم. اعتقاد بر این است که شراب های قرمز خشک سخت ترین جعل هستند، زیرا هر گونه رقیق شدن یا تزریق الکل بلافاصله پس از نمونه برداری قابل توجه است. تولیدکنندگان بی پروا با مخلوط کردن بقایای انواع دیگر و افزودن شکر، شراب های نیمه شیرین را تهیه می کنند. مطالعات نشان داده است که نوشیدنی های شیرین سریعتر به بدن آسیب می رساند. بنابراین، شراب خشک امن تر است.
فقط شراب های قرمز خشک برای محتوای رسوراترول مورد آزمایش قرار گرفتند. اگر می خواهید هر روز نوشیدن آن را آزمایش کنید، این تنوع را انتخاب کنید. هیچ Cahors، Chardonnay و Port مناسب نیستند. در عین حال، شراب باید به اندازه کافی گران باشد تا امکان تقلب را از بین ببرد. مسمومیت های الکلی یکی از شدیدترین مسمومیت هاست و اغلب نیاز به بستری شدن در بیمارستان دارد.
با انتخاب یک بطری که تمام این ویژگی ها را برآورده می کند، فراموش نکنید که شراب به محض باز شدن شروع به خراب شدن می کند. نوشیدنی از لحظه برداشتن چوب پنبه شروع می شود و با هوا تماس پیدا می کند و اکسید می شود. پس از 24 ساعت ترکیبات مضر بر پایه آهن در آن تشکیل می شود و پس از یک روز دیگر، نوشیدنی عطر و طعم مطبوع خود را از دست می دهد. فقط برای ترشی کردن گوشت قابل استفاده است. روز بعد، شراب شما برای پیشگیری از سرطان و هر چیز دیگری نامناسب است. بنابراین، شما باید هر روز یک بطری تازه بخرید. آیا برای چنین هزینه هایی به صورت مستمر آماده هستید؟ با این پول می توانید هر روز ماهی، سبزیجات و میوه بخورید که فواید ثابت شده ای برای بدن شما به همراه خواهد داشت.

مسئله دوز

توصیه های پزشکان حاوی اطلاعات دقیقی درباره میزان شرابی که می توانید در روز بنوشید، نیست. تمام توصیه ها بیشتر به دوزهای روزانه و هفتگی اشاره دارد. آنها بسیار به ویژگی های یک ارگانیسم خاص وابسته هستند، اما معمولاً بسیار کمتر از آنچه ما به آن عادت کرده ایم. حتی یک لیوان شراب معمولی حاوی دو واحد به اصطلاح الکلی است و بیشتر در روز توصیه نمی شود. پس از هر تماس، باید چند روز استراحت کنید. به طور کلی، پزشکان از نوشیدن الکل در آخر هفته ها منع می کنند، اما توجه داشته باشید که این نوشیدنی ایمن تر از دوز متوسط ​​روزانه است. البته به هیچ وجه نمی توانید تا حد بیهوشی مست شوید.
دوز مطلوب روزانه شراب برای مردان و زنان 50 میلی لیتر در روز است. این در مورد شراب خشک صدق می کند و شراب نیمه شیرین را می توان کمی بیشتر نوشید. این ارقام یک دوز درمانی نیستند، بلکه یک دوز مشروط ایمن هستند. از چنین مقدار الکل، اولین نشانه های تخریب بدن به این زودی خود را نشان نمی دهد. اینکه چه مقدار از مواد مغذی در ته لیوان باقی خواهد ماند، یک سوال باز است.

نوشیدن یک لیوان شراب در روز فواید سلامتی مختلفی را به همراه دارد.

سرشار از آنتی اکسیدان

انگور دارای سطوح بالایی از پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان هایی هستند که نشان داده اند استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می دهند ().

از آنجایی که شراب قرمز آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به شراب سفید دارد، نوشیدن شراب قرمز می تواند سطح آنتی اکسیدان خون را به میزان بیشتری نسبت به نوشیدنی سفید افزایش دهد ().

در واقع، یک مطالعه 2 هفته ای روی 40 بزرگسال نشان داد که نوشیدن روزانه 400 میلی لیتر شراب قرمز باعث افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی می شود ().

وضعیت آنتی اکسیدانی بالاتر با خطر کمتر بیماری مرتبط است. به عنوان مثال، نوشیدن شراب قرمز با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون مرتبط است که هر دو با استرس اکسیداتیو مرتبط هستند ().

ممکن است به مبارزه با التهاب کمک کند

شراب حاوی ترکیباتی است که خواص ضد التهابی دارد.

التهاب مزمن مضر است و می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی، بیماری های خود ایمنی و انواع خاصی از سرطان را افزایش دهد. بنابراین، بهتر است تا حد امکان از این نوع التهاب جلوگیری شود ().

التهاب مزمن را می توان از طریق رژیم غذایی، مدیریت استرس و ورزش کاهش داد.

بسیاری از غذاها می توانند التهاب را کاهش دهند و شراب یکی از آنها محسوب می شود.

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبی به نام رسوراترول در شراب دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است فواید سلامتی را ارائه دهد.

یک مطالعه روی 4461 بزرگسال نشان داد که مصرف متوسط ​​شراب با کاهش پاسخ التهابی مرتبط است ().

شرکت کنندگان در این مطالعه میزان مصرف الکل خود را گزارش کردند. کسانی که تا 40 گرم الکل در روز مصرف می کردند نسبت به کسانی که الکل مصرف نمی کردند، التهاب کمتری داشتند.

علاوه بر این، در مطالعه‌ای روی 2900 زن، افرادی که روزانه یک لیوان شراب می‌نوشیدند در مقایسه با زنانی که از الکل خودداری می‌کردند، به میزان قابل‌توجهی سطح التهاب کمتری داشتند.

از سوی دیگر، مطالعات دیگر نشان داده است که شراب قرمز تأثیر کمتری دارد.

مطالعه ای بر روی 87 بزرگسال با میانگین سنی 50 سال نشان داد که نوشیدن روزانه 150 میلی لیتر شراب قرمز باعث کاهش جزئی در نشانگرهای التهابی در مقایسه با پرهیز از الکل می شود.

در حالی که تحقیقات امیدوارکننده است، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر خواص ضد التهابی شراب مورد نیاز است.

ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که مقادیر متوسط ​​شراب مصرف می‌کنند، کمتر به بیماری‌های قلبی عروقی مبتلا می‌شوند.

محققان بر این باورند که غلظت بالای آنتی اکسیدان های پلی فنولیک در شراب قرمز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماری های متابولیک کمک کند.

برخی از مطالعات نشان می دهد که نوشیدن شراب قرمز می تواند فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد که می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد ().

با این حال، مطالعات دیگر نشان می دهد که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز در روز فشار خون را در افرادی که فشار خون طبیعی دارند یا کسانی که قبلاً بیماری قلبی دارند کاهش نمی دهد.

علاوه بر این، شراب می تواند با داروهای فشار خون تداخل داشته باشد ().

علاوه بر این، مصرف بیش از حد الکل می تواند اثرات منفی بر سلامت قلب داشته باشد، از جمله افزایش فشار خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ().

دانشمندان هنوز به نتیجه قطعی در مورد اینکه آیا مصرف متوسط ​​شراب برای سلامت قلب مفید است، نرسیده اند. تحقیقات در این زمینه ادامه دارد ().

سایر خواص مفید

نوشیدن شراب در حد اعتدال همچنین می تواند مزایای دیگری برای سلامتی داشته باشد:

• ممکن است برای سلامت روان مفید باشد. یک لیوان شراب گهگاهی می تواند خطر افسردگی را کاهش دهد. با این حال، مصرف بیش از حد الکل می تواند اثر معکوس داشته باشد و خطر ابتلا به این وضعیت را افزایش دهد ( , ).
• ممکن است باعث افزایش طول عمر شود. مطالعات نشان داده اند که نوشیدن مقادیر متوسط ​​شراب به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند امید به زندگی را به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای شراب افزایش دهد (, , , ).
• ممکن است باعث رشد باکتری های دوستدار روده شود. مطالعات اخیر حتی نشان داده است که شراب قرمز ممکن است باعث رشد باکتری های مفید روده شود که ممکن است نشانگرهای سندرم متابولیک را در افراد چاق بهبود بخشد.

نتیجه:

برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن شراب در حد اعتدال اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که می تواند میکرو فلور روده و سلامت قلب، سلامت روان و طول عمر را بهبود بخشد. با این حال، بیشتر تحقیقات روی شراب قرمز متمرکز شده است.

چه نوع شرابی بیشترین فواید را دارد؟

بسیاری از مردم در مورد تفاوت بین شراب قرمز و سفید تعجب می کنند.

متأسفانه، تحقیقات بیشتری در مورد شراب سفید مورد نیاز است، زیرا بیشتر تحقیقاتی که در مورد فواید نوشیدن شراب مورد تجزیه و تحلیل قرار می‌گیرند، بر روی مزایای سلامتی شراب قرمز متمرکز شده‌اند.

شراب قرمز به طور گسترده ای به دلیل غلظت بالای رسوراترول، یک آنتی اکسیدان قوی موجود در پوست انگور شناخته شده است.

در واقع، شراب قرمز 10 برابر بیشتر از شراب سفید حاوی رسوراترول است.

نتیجه:

شراب قرمز به احتمال زیاد فواید سلامتی بیشتری نسبت به شراب سفید دارد. با این حال، تحقیقات بیشتری به خصوص در مورد شراب سفید مورد نیاز است.

آسیب احتمالی

مصرف زیاد الکل می تواند مضر باشد. مستی و نوشیدن مقادیر زیاد الکل با پیامدهای منفی سلامتی همراه است ( , ).

مصرف بیش از حد الکل چندین خطر را برای سلامتی به همراه دارد، از جمله افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، دیابت، بیماری‌های قلب، کبد و پانکراس و آسیب‌های غیرعمدی.

تجزیه و تحلیل اخیر مطالعات نشان داده است که مصرف بهینه شراب روزانه 1 لیوان (150 میلی لیتر) برای زنان و 2 لیوان (300 میلی لیتر) برای مردان است. نوشیدن این مقدار متوسط ​​شراب با فواید سلامتی مرتبط است، در حالی که نوشیدن بیشتر می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد ().

*یک نوشیدنی معادل 1 لیوان شراب (150 میلی لیتر) است.

به خاطر داشته باشید که در حالی که نوشیدن شراب در حد اعتدال می تواند فواید سلامتی داشته باشد، مهم است که کیفیت کلی رژیم غذایی خود را در نظر بگیرید. یک رژیم غذایی ناسالم می تواند از اثرات مفید یک لیوان شراب روزانه بیشتر باشد ().

علاوه بر این، برخی از افراد باید از الکل خودداری کنند، از جمله افراد زیر سن قانونی، زنان باردار و افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند ( , ).

نتیجه:

در حالی که نوشیدن شراب در حد اعتدال می تواند فواید سلامتی داشته باشد، نوشیدن الکل بیش از حد می تواند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد. برخی از افراد و جمعیت ها باید از نوشیدن الکل خودداری کنند.

آیا برای سالم ماندن باید شراب بنوشید؟

مطالعات نشان داده اند که نوشیدن مقادیر متوسط ​​شراب همراه با یک رژیم غذایی متعادل سرشار از میوه ها و سبزیجات برای سلامتی شما مفید است ().

مطالعات نشان داده اند که دوز مطلوب روزانه 1 لیوان (150 میلی لیتر) برای زنان و 2 لیوان (300 میلی لیتر) برای مردان است. این رژیم بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای است و با فواید سلامتی و پیشگیری از بیماری مرتبط است ( , ).

اگرچه مطالعات نشان می دهد که نوشیدن یک لیوان شراب دارای چندین مزیت بالقوه برای سلامتی است، اما این اثرات را می توان از طریق یک رژیم غذایی سالم نیز به دست آورد.

به عبارت دیگر، اگر قبلاً شراب ننوشیده اید، نیازی نیست که فقط برای فواید سلامتی شروع کنید.

به عنوان مثال، یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، فیبر، حبوبات، ماهی و آجیل در حال حاضر سرشار از آنتی اکسیدان است و به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند ().

نتیجه:

در حالی که یک لیوان شراب روزانه ممکن است برای بدن شما مفید باشد، اما اگر رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه ها، سبزیجات و سایر غذاهای کامل داشته باشید، می توانید از همان فواید سلامتی بهره مند شوید.

خلاصه کنید

• تحقیقات نشان می دهد که یک لیوان شراب قرمز در روز برای شما مفید است.
• آنتی اکسیدان ها را برای بدن فراهم می کند، ممکن است طول عمر را افزایش دهد، و ممکن است به محافظت در برابر بیماری های قلبی و التهاب مضر، از جمله اثرات مفید دیگر کمک کند.
• جالب اینجاست که شراب قرمز احتمالاً دارای سطوح بالاتر آنتی اکسیدان نسبت به شراب سفید است. با این حال، برای درک بهتر اینکه کدام نوع شراب بیشترین فواید را دارد، تحقیقات بیشتری لازم است.
• با این وجود، یادآوری این نکته مهم است که نوشیدن شراب برای همه سالم نیست و ضروری نیست. شما می توانید با خوردن یک رژیم غذایی سالم از همین فواید بهره مند شوید.

کسانی که از این توصیه پیروی می کنند معمولاً به این فکر نمی کنند که چرا شراب اینقدر مفید است. همین که دکتر گفته برایشان کافی است. ما به شما خواهیم گفت که چرا نوشیدن آن ارزش دارد لیوان شراب قرمزهر روز.

یک لیوان شراب قرمز: خواص دارویی

البته شراب فقط در صورتی مفید است که از آن سوء استفاده نکنید. متأسفانه، این اغلب فراموش می شود. به گفته کارشناسان، دوز ایده آل یک است لیوان شراب قرمزدر یک روز. لطفا توجه داشته باشید که این مورد است شراب قرمز خشک. علاوه بر این، شما می توانید شراب با مزایای سلامتی را نه در هر زمان، بلکه می توانید بنوشید فقط برای ناهار یا شام(اگر کار می کنید، گزینه دوم ترجیح داده می شود - بعید است همکاران در میانه یک روز کاری از بوی شراب قدردانی کنند).

مطالعات متعدد نشان داده است که یک لیوان شراب قرمز اگر هر روز نوشیده شود، به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مختلف کمک می کند. و هم در مردان و هم در زنان. علاوه بر این، شراب به بیماری های خاصی کمک می کند، به عنوان مثال، مبتلا به دیابت، زوال عقل یا پوکی استخوان.

شراب یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های الکلی در جهان است، اما بشریت خواص مفید آن را نه چندان دور کشف کرده است. در قدیم، آن را صرفاً برای رفع تشنگی، استراحت یا لذت بردن از طعم آن می نوشیدند.

فواید نوشیدن روزانه شراب

در دانمارک، فرانسه و انگلیس اعتقاد بر این است که نوشیدن شراب بسیار سالم تر از آبجو یا سایر نوشیدنی های الکلی است. از نظر علمی ثابت شده است که یک لیوان شراب قرمز در روز برای سلامتی شما مفید است زیرا خطر ابتلا به تعدادی از بیماری ها را کاهش می دهد: محققان اروپایی ثابت کرده اند که نوشیدن 22 تا 32 گرم الکل در روز سلامت را بهبود می بخشد.

سیگار کشیدن

نوشیدن شراب ضرر ناشی از سیگار کشیدن را کاهش می دهد: شراب به دلیل عملکرد آرامش بخش و گشاد کننده عروق، رگ های خونی را که به ویژه تحت تأثیر اثرات تنباکو قرار می گیرند، عادی می کند. علاوه بر این، این نوشیدنی برای اندوتلیوم - لایه ای از سلول ها که مهمترین وظایف را انجام می دهد - مفید است. اندوتلیوم سطح داخلی لنفاوی و عروق خونی و قلب را می پوشاند.

سلامت قلب

شراب یک پیشگیری عالی از بیماری های قلبی عروقی است: این یکی از معروف ترین خواص شراب قرمز است. با این حال، شما نباید از نرخ توصیه شده تجاوز کنید. به طور منظم شراب بنوشید، اما در مقادیر کم. دانشمندان بر این باورند که شراب قرمز از خطر نارسایی عروق کرونر جلوگیری می کند، زیرا سطح کلسترول "بد" را در خون کاهش می دهد و سطح "خوب" را افزایش می دهد.

محافظت از ترومبوز

شراب یک ضد انعقاد طبیعی است، به این معنی که از لخته شدن خون جلوگیری می کند.: حتی اگر آن را هر روز ننوشید، اما فقط در مواقع خاص، سطح پروتئین فیبرینوژن شما کاهش می یابد. اگر این پروتئین به مقدار زیاد وجود داشته باشد، خون را بی جهت غلیظ می کند. به نوبه خود، این می تواند منجر به تشکیل لخته های خون شود.

پیشگیری از تصلب شرایین

شراب خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد، که منجر به رسوب لیپیدها بر روی دیواره رگ های خونی. یک لیوان نوشیدنی قرمز به مقابله با علائم او و حتی پیشگیری از این بیماری کمک می کند. با آترواسکلروز، عروق خونی توانایی خود را برای استراحت از دست می دهند. شراب قرمز از طریق تشکیل اکسید نیتریک به حفظ سلامت عروق کمک می کند. این عنصر برای رگ ها ضروری است تا خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کنند.

پیشگیری از فشار خون بالا

شراب فشار خون را تنظیم می کند. به خوبی شناخته شده است که سوء مصرف الکل منجر به فشار خون می شود، اما اگر فقط یک لیوان شراب (250 میلی لیتر) بنوشید، اثر معکوس خواهد بود. نوشیدن شراب بعد از غذا فشار خون را کاهش می دهد - این باید توسط بیماران فشار خون بالا در نظر گرفته شود.

پیشگیری از سنگ کلیه

شراب برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه شناخته شده است. نوشیدن روزانه یک لیوان شراب قرمز خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد.

کمک به آلزایمر

خاصیت دیگر این است که شراب از بیماری آلزایمر پیشگیری می کند. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان رسوراتولکه بخشی از شراب قرمز است، یک اثر محافظت کننده عصبی دارد. یعنی از تغییرات مرتبط با افزایش سن در مغز جلوگیری می کند و در نتیجه پیشرفت این بیماری را متوقف می کند.

سایر خواص شراب قرمز

در مورد محاسن شراب نیز لازم به ذکر است که:

• از زوال عقل پیری جلوگیری می کند
• خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد
• از آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند
• خطر ابتلا را کاهش می دهد
• بر هضم غذا تأثیر می گذارد
• گردش خون را بهبود می بخشد
• خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
• از پیری زودرس سلول های حافظه جلوگیری می کند
• به واریس کمک می کند
• خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد
• هضم پروتئین ها را تسهیل می کند
• پوست را جوان می کند
• برای بینایی خوبه
• درد ناشی از هموروئید را تسکین می دهد
• به دلیل اثر آنتی هیستامینی که دارد آلرژی را تسکین می دهد
• از لخته شدن خون جلوگیری می کند

چرا شراب قرمز؟

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چرا نوشیدن شراب قرمز مفید است، نه سفید، گل رز یا گازدار. در واقع دلایل مختلفی وجود دارد. برای درک آنها، اطلاعات بیشتر در مورد این نوشیدنی برای شما مفید خواهد بود.

شراب از آب انگور تهیه می شود. می توان آن را با دست، با قیچی یا با کمک ماشین های مخصوص برداشت کرد. در تمام مراحل، این فرآیند می تواند کم و بیش "دستی" و "اکولوژیک" باشد - از پردازش درخت انگور تا جمع آوری، حمل و نقل انواع توت ها و تولید واقعی شراب.

فرآیند تولید شامل مراحل است خیساندن، پرس، تخمیر، پیری و بطری.

شراب خواص مفید خود را مدیون محتوای پلی فنل ها است. این مواد از قلب محافظت می کنند . منبع آنها پوست و دانه انگور است. پلی فنول ها چگونه "کار می کنند"؟ رادیکال های آزاد را مسدود می کنند. به عنوان مثال، شراب سفید فقط از تفاله انگور تهیه می شود، بنابراین خواص مفید آن بسیار کم است. بسته به نوع انگور، تعداد روزهای آفتابی و کیفیت زمینی که تاک در آن رشد کرده و همچنین بسته به قدرت، شراب ممکن است بیشتر یا کمتر حاوی پلی فنول باشد.

تصاویر: فردریک روبنسون، اف دلونتال، آکاش مهرا، سری شام، مارتین کاتری