Pimientos al horno rellenos de requesón. Pimientos rellenos de requesón y ajo Pimientos morrones con requesón y hierbas
En verano no apetece cocinar nada complicado y el ambiente contribuye a ello. Hay muchas verduras, hierbas y frutas frescas por ahí y parece que solo se pueden comer bocadillos, preferiblemente fríos. E incluso si planeas ir a una barbacoa, igual querrás agregar al plato principal de carne algo vegetal, ligero y estimulante del apetito. La mejor opción son los pimientos morrones rellenos de requesón y hierbas. Si vas de picnic, puedes preparar todos los ingredientes con antelación y montar la versión final de la merienda en el acto. Este snack también es apto para los amantes de la comida sana y dietética.
Para preparar pimientos con requesón y hierbas necesitaremos:
- Pimientos morrones grandes – 2 piezas
- Requesón (cualquier contenido de grasa) – 200 g.
- Mantequilla – 20 g (se puede sustituir por crema agria baja en grasa).
- Sal, pimienta, pimentón - al gusto
- Hierbas frescas – 1 manojo
- Nueces, tomates, huevo cocido, mostaza, ajo, aceitunas - opcional.
Metodo de cocinar:
Para servir el aperitivo, puedes preparar los pimientos de varias formas: cortar la “tapa” junto con el tallo; cortar a lo largo junto con el tallo; cortar en cuartos. En todos los casos, los frutos deben limpiarse a fondo de semillas y pulpa y enjuagarse bien con agua.
Si decide utilizar el primer método, debe rellenar muy bien las “tazas” con el relleno y luego ponerlas en el refrigerador durante 20-30 minutos. Después de enfriar el aperitivo, córtelo con cuidado en aros con un cuchillo afilado y sirva en porciones.
En el segundo y tercer caso, rellenando mitades o cuartos, puedes decorarlos con hojas verdes, aceitunas en rodajas finas o mitades de tomates cherry. 
Para que el aperitivo luzca más elegante, puede tomar pimientos de diferentes colores: rojo, amarillo, verde. Debes elegir frutos carnosos y de tamaño no muy grande. Al elegir el requesón, preste atención al contenido de grasa: cuanto menor sea el porcentaje de grasa, más seco será el relleno, es posible que deba agregar un poco de crema agria para que el relleno del pimiento no se deshaga; La mantequilla se debe sacar con anticipación para que esté tibia cuando se prepare el relleno, de lo contrario no se “dispersará”. Puedes sustituir la mantequilla por la misma cantidad de aceite de oliva.
Para diversificar el sabor de los pimientos rellenos con requesón y hierbas, puede dividir el relleno en varias partes y agregar ingredientes adicionales a cada una. Pueden ser nueces picadas, tomates finamente picados, huevo cocido rallado, mostaza, ajo… lo que se te ocurra, no limites tu imaginación y prueba varias opciones para este maravilloso snack. Por ejemplo, los pimientos rellenos de requesón y ajo serán un excelente maridaje para cualquier plato principal de carne o aves.
En el horno
También puedes hornear pimientos con requesón en el horno y obtendrás una guarnición para la carne, pero también puedes comerlo como plato independiente. Para preparar, toma las verduras y córtalas en cuartos. Requesón, mezclar con un huevo, agregar ajo picado, queso rallado, hierbas, un par de cucharadas de mantequilla y mezclar la masa resultante. Luego rellenar los pimientos, verter aceite de oliva por encima y meter al horno durante 20-30 minutos a 180-200 grados. Al horno hasta que estén doradas. Sirve el plato después de que se haya enfriado. ¡Buen provecho! 
Receta de pimientos rellenos con queso crema
Los pimientos rellenos con requesón se preparan según la misma receta, solo es necesario sustituir el requesón por requesón. El requesón tiene un sabor delicado y salado; esto debe tenerse en cuenta al determinar la cantidad de sal en el relleno. Para darle una textura más suave, puedes mezclar cantidades iguales de requesón y requesón para crear pimientos rellenos de queso y requesón. ¡Este refrigerio inusual definitivamente te sorprenderá a ti y a tus seres queridos!
Los pimientos morrones rellenos de requesón, ajo y hierbas son un excelente aperitivo para la mesa navideña, que es muy fácil y rápido de preparar incluso justo antes de que lleguen los invitados.
Los pimientos se pueden rellenar con diferentes rellenos, incluso puedes hornear pimientos rellenos, sirviéndolos como plato principal o guarnición, pero mi versión de pimientos rellenos es apta para los amantes de la combinación de verduras frescas con rellenos picantes de queso fresco y cuajada. ajo y hierbas.
Preparemos todos los productos. Si desea obtener una versión dietética del plato, es mejor usar requesón con un bajo porcentaje de grasa, es preferible usar masa de cuajada;
Como este plato es festivo, trato de servirlo cada vez de manera diferente. Hoy les mostraré varias opciones para servir pimientos rellenos. Cortaremos varios pimientos por la mitad a lo largo, dejando el rabo, rellenaremos un pimiento grande por completo, y le cortaremos la tapa y el rabo. Corta un par de pimientos en cuartos a lo largo. Retire las semillas de todos los pimientos.
Eso sí, si llevas pimientos de diferentes colores, el aperitivo lucirá mucho más festivo.
Ahora vamos a preparar el relleno con el que rellenaremos nuestros pimientos. Para ello, coloque la masa de cuajada en un bol. Si su requesón es granulado, es mejor pasarlo por un colador. Agregue ají molido al requesón.
Primero pruebe la masa de cuajada en busca de sal, a veces puede que ya esté salada, y solo después agregue sal y pimienta negra molida.
La cantidad de ajo depende de qué tan picante quieras el relleno. Yo uso dos dientes de ajo. Pasar el ajo por una prensa.
También siempre agrego un poco de mostaza para darle picante.
Picar muy finamente el perejil, el eneldo y las cebolletas. Coloque las verduras en un bol y mezcle bien todos los ingredientes del relleno.
Con una cucharadita, rellene con cuidado los pimientos con relleno de cuajada con ajo y hierbas.
Sirve los pimientos terminados en porciones.
Los pimientos enteros rellenos se pueden cortar en aros.
Las mitades de pimiento se pueden decorar con aros de tomate cherry.
Los cuartos quedan bien en la mesa con aros de aceituna. Sin embargo, puedes decorar con lo que quieras. Lo principal es que los pimientos rellenos de requesón con ajo y hierbas se convertirán en un plato muy sabroso y brillante para la mesa navideña.
¡Buen provecho!
Merienda sabrosa y hermosa, saludable y económica. pimientos rellenos con requesón y verdes. El mercado está lleno de pimientos morrones otoñales jugosos y coloridos, y es hora de preparar con ellos una variedad de preparaciones invernales. Pero es aún mejor comer estos pimientos frescos, sin tratamiento térmico, en diversas ensaladas de verduras y snacks, para que el cuerpo reciba vitaminas naturales.
Los pimientos rellenos de requesón son excelentes para la mesa navideña, ya que son un aperitivo brillante y sabroso. Y para la mesa de todos los días este es un snack sencillo, nutritivo y muy rápido. Los pimientos rellenos de requesón se conservan bien en el frigorífico un par de días. Puedes preparar este snack con antelación y guardarlo en el frigorífico sin cortarlo en aros. Este también es un plato de desayuno muy sabroso si excluye el ajo de los ingredientes o lo reemplaza con ajo seco granulado.
Compuesto
- 3 (tamaño mediano)
- 2 cucharadas
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 0,5 cucharaditas de sal
- medio manojo de perejil o eneldo (puedes añadir un poco de albahaca)
Cómo cocinar pimientos rellenos de requesón.
1. Picar finamente las hojas de perejil.
2. Coloca los ingredientes en una taza: requesón, ajo picado, sal, pimienta y mayonesa. Muele bien la mezcla con un tenedor o con una licuadora. Debes obtener una masa homogénea y pastosa.
3. Agregue las hierbas picadas y mezcle bien. El relleno está listo.
4. Lavar el pimiento, cortarle el tallo y quitarle las semillas.
5. Rellena y rellena los pimientos preparados con la mezcla de cuajada. Hay que compactar muy bien el relleno, compactar para que no queden huecos.
6. En principio, el aperitivo ya está listo; los pimientos se pueden cortar en aros gruesos y servir. Pero sería mejor dejar enfriar el snack un par de horas en el frigorífico o meterlo en el congelador durante veinte minutos. Entonces el relleno se asentará mejor y los anillos quedarán más limpios y hermosos.
Muchas amas de casa se preguntan de qué otra manera pueden sorprender a los invitados en las próximas vacaciones. Mucha gente olvida que a veces se puede preparar rápidamente un plato muy colorido y sabroso con los productos disponibles. Los pimientos rellenos de queso son uno de ellos.
Un aperitivo jugoso y tierno de pimiento dulce ocupará el lugar que le corresponde en cualquier mesa navideña. El pimiento morrón tiene un agradable crujido y el relleno de queso con especias se derrite en la boca. La combinación de texturas del plato crea un efecto único. ¡Un aperitivo brillante y aromático elaborado con pimientos dulces no dejará indiferente a nadie! Y no es difícil prepararse.
Ingredientes para preparar la merienda:
- 2 pimientos morrones;
- 200 g de requesón tierno;
- 1 lata de aceitunas deshuesadas;
- 50 g de hojas de perejil;
- 30 ml de aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo;
- 1 limón;
- anchoas;
- 3 hojas de lechuga;
- Especias (pimienta negra, tomillo, orégano, sal).
Pasos de cocción:
1. Para que el plato quede muy bonito, los pimientos se deben tomar de dos colores, por ejemplo, rojo y amarillo. A la hora de elegir los pimientos, preste atención a su forma: es mejor no comprar frutos muy anchos, ya que después del relleno será incómodo cortarlos, por eso lavamos nuestros pimientos, los secamos y les cortamos el tallo. Al mismo tiempo retiramos todas las semillas.
2. Luego prepara el relleno para el pimiento. Para hacer esto, mezcle el requesón con las hierbas finamente picadas, agregue las especias y mezcle nuevamente. Es necesario probar el relleno y agregar sal si es necesario. Para decorar, prepara una pasta especial: muele en una batidora varias aceitunas con anchoas, especias y zumo de limón, añadiendo un poco de aceite de girasol. Luego rellenamos nuestros pimientos con relleno de queso y los metemos en el frigorífico para que se enfríen un par de horas.
3. Sacar los pimientos rellenos de queso y cortarlos con cuidado en círculos. Colóquelos en un plato alternando colores y cubra con aceite de oliva y pasta de anchoas. ¡Este increíble aperitivo está listo para servir!
contiene ajo
¿Entonces que tenemos? Lleno de pimientos morrones frescos y jugosos y ganas de rellenarlos. ¿Cómo? Tenemos dos opciones:
– Es tradicional rellenar los pimientos con arroz mientras se trabaja en la estufa o en el horno caliente.
– preparar pimientos rellenos rellenos de requesón, ajo y hierbas, tomando como aliado una fuente de frescor vivificante, es decir, el frigorífico.
Cuando el termómetro está por encima de 35 °C, creo que la elección es obvia...
Para pimientos rellenos con requesón y ajo necesitaremos:
- 500 gramos de requesón (preferiblemente denso, casi seco);
- 100 gramos de crema agria;
- 6 pimientos morrones pequeños;
- 2 dientes de ajo;
- un manojo de hierbas frescas;
- 0,5 cucharaditas comino molido;
- sal y pimienta negra al gusto.
Corta el tallo de los pimientos y sacude todas las semillas. 
Pasamos los ajos por una prensa o tres en un rallador fino. Todas las verduras (perejil, eneldo, cilantro, apio, mejorana) deben picarse finamente.
Aquellos que tienen albahaca fresca tienen doble suerte: definitivamente vale la pena agregar albahaca (nuestra albahaca no brotó, nos mordemos los codos, recordamos los fragantes manojos morados del mercado de Odessa y estamos terriblemente celosos de usted). 
Combine las hierbas y el ajo con el requesón y la crema agria. Sal, pimienta, agrega el comino molido y mezcla todo. ¡El relleno para pimientos rellenos está listo! 
Ahora rellena los pimientos con la mezcla de cuajada. Hacemos lo mejor que podemos, inflamos, pero compactamos el relleno por dentro, debemos llenar cada pimiento al máximo de su capacidad.
Los pimientos rellenos con una mezcla de cuajada picante se colocan en el frigorífico durante al menos una hora. A nosotros también nos encantaría ir allí, pero... nos toca languidecer en el calor y esperar.
Vale, no nos derretimos, esperamos y ya podemos sacar los pimientos rellenos fríos del frigorífico, cortarlos en aros gruesos y disfrutar de un snack. ¡Buen provecho! 
PD Y si, después de un refrigerio de pimientos rellenos, le apetece tomar té y pasteles, puede hacer un pedido en Stolle pie cafe y se lo entregarán directamente en su mesa. ¡La temporada de pasteles de frutos rojos ya está abierta!