Haz gelatina de limón. Gelatina de limón transparente: una receta casera para hacer una hermosa gelatina de limón para el invierno
La gelatina es una delicia favorita no solo de los niños sino también de los adultos. Una vez que cocines este plato, ya no podrás rechazarlo. La gelatina de limón es una gran adición mesa festiva.
Es rápido de preparar. Su sabor es agradable con acidez. Por supuesto, puedes comprar gelatina en polvo en cualquier supermercado, pero créeme, la gelatina casera es mucho más sabrosa.
Ingredientes de la receta de gelatina de limón
Preparar gelatina de limón
Remojar la placa de gelatina en agua hervida durante 30 minutos.
Vierta agua hirviendo sobre los medios limones lavados. Lave la pollimona con mucho cuidado, porque la gelatina contendrá tanto ralladura como jugo de limón.
Quitar la ralladura de medio limón (1/4 limón) (cáscara de cítricos rallada). Ahora exprime el jugo de medio limón.
Mezclar el azúcar, la ralladura y la gelatina remojada. Deje hervir el agua por ahora. Puedes echar estos productos en agua hirviendo y ahora hervirlos un poco.
Retire la mezcla del fuego. Espera hasta que se enfríe un poco. Ahora puedes agregar jugo de limón y verter la gelatina en el molde.
Servir gelatina de limón
receta paso a paso con fotos
La gelatina de limón es una apariencia de luz solar encerrada en un volumen cerrado, una delicia favorita de los niños, fácil de preparar y muy saludable.
La receta presentada le permite conservar tanto las vitaminas del fragante limón maduro como el olor cítrico fresco de su ralladura brillante. No se debe hervir durante mucho tiempo, pero es mejor colarlo antes de añadir la gelatina. Se agregan jugo de limón y miel al caldo enfriado; de lo contrario, perderán sus preciosas propiedades.
Utilizando moldes de silicona puedes darle al postre una forma de fantasía, decorarlo con pepitas de chocolate, trozos de frutos secos, claras batidas o nata.
Ingredientes
- limón - 1 pieza
- miel - 2 cucharadas. l.
- gelatina - 1,5 cucharadas. l. (15 gramos)
- agua - 600 ml
Preparación
1. Para prepararlo necesitarás solo cuatro componentes, y uno de ellos es la gelatina instantánea. De la masa total, vierta 50 a 80 ml de agua hervida a temperatura ambiente. Vierta la gelatina en un recipiente hondo y agregue una cantidad medida de agua. Revuelva con una cuchara y déjelo durante 10 a 15 minutos.
2. Necesitarás un limón grande. Escaldarlo con agua hirviendo y secarlo. Coge un rallador y retira la ralladura.
3. Cortar el limón en dos partes. Exprime el jugo de cada mitad. El resultado fueron 60 ml de zumo recién exprimido.
4. Vierta el agua hervida restante en la cacerola. Envíalo al fuego. Hiervelo. Agrega la ralladura de limón al agua hirviendo. Remover. Llevar a ebullición. Reduzca la llama del fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos hasta que la ralladura suelte su aroma y le dé al agua un color amarillo.
5. Agrega la gelatina hinchada al cazo. Sin retirar del fuego, calentar hasta que se disuelva por completo, revolviendo constantemente, 3-5 minutos a fuego lento. No dejes que hierva la solución de limón para que la gelatina no pierda sus propiedades gelificantes.
6. Vierta el jugo de limón recién exprimido. Revuelva inmediatamente y retire del fuego. Deje enfriar a 40-50 grados.
7. Filtrar con un colador fino para eliminar los restos de ralladura y semillas de limón que puedan entrar con el jugo.
8. Agrega la miel. Revuelve hasta que se disuelva.
9. Transfiera la gelatina a frascos en porciones con tapa. Deben estar limpios y secos. Puedes utilizar moldes de silicona. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego colocar en el refrigerador hasta que esté completamente congelado. La gelatina tarda entre dos y tres horas en espesarse.
10. La gelatina de limón está lista.
Paso 1: prepara el limón.
Tome 1 limón, enjuáguelo con agua corriente tibia para eliminar cualquier tipo de contaminación y séquelo con papel de cocina. Luego lo ponemos tabla de cortar y usando un cortador de frutas, corta los cítricos en 2 mitades.Paso 2: ralla el limón.
Con un rallador fino, retire la ralladura de la piel de naranja; actúe con cuidado para no tocar la parte blanca y carnosa de la piel; contiene aceites que pueden darle al postre terminado un amargor desagradable. Transfiera la ralladura preparada a un tazón pequeño.
Paso 3: exprime el jugo del limón.
Con un exprimidor manual, exprime el jugo de 2 mitades de limón en un vaso.
Paso 4: haz gelatina de limón.
Luego enciende el fuego a nivel medio y coloca encima una cacerola pequeña con 400 mililitros de agua limpia. Cuando el líquido hierva, agrega la ralladura de limón y 3 cucharadas de azúcar granulada. Luego deja que el agua hierva. 5 – 7 minutos, se necesita el tiempo justo para que la piel del limón desprenda su agradable aroma al líquido.
Pasado el tiempo requerido, agrega 1 cucharada de gelatina granulada al recipiente, mientras revuelves continuamente el agua aromática con un batidor para que la gelatina no se deposite en el fondo del recipiente y se disuelva rápidamente. Deje que el líquido vuelva a hervir, luego use un paño de cocina para retirar la cacerola del fuego, colóquela sobre una tabla de cortar y vierta jugo de limón en ella. Vuelva a mezclar todos los ingredientes de la gelatina con un batidor hasta que quede suave.
Paso 5: Forma y enfría la gelatina de limón.
Ahora procedemos como deseamos, si no te gusta la ralladura de limón, puedes colar la gelatina aún líquida por un colador de malla fina y luego verter en moldes. Y si usted, como yo, tiene una actitud favorable hacia la ralladura, puede verter inmediatamente la gelatina en las formas deseadas y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el postre se haya enfriado, apretar los recipientes con la masa aromática con polietileno. papel film y ponerlos en congelador, aproximadamente en 23 horas¡Podrás saborear esta delicia!
Paso 6: sirve gelatina de limón.
La gelatina de limón se sirve fría. Si se desea, se saborea directamente de los recipientes o se extrae de ellos mediante un baño de vapor-agua. Esto se hace de manera muy simple, el recipiente con gelatina se baja durante 20 a 30 segundos. agua caliente para que el líquido no se derrame por los lados, luego cúbrelo con un plato plano grande, dale la vuelta y retira el recipiente con la gelatina.
Como complemento a este postre, puede servir bolas de fruta o helado normal, chispas de chocolate o frutas y bayas frescas. También puedes decorar la gelatina con rodajas de limón fresco y hojas de menta. ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!
Con el mismo método, puedes hacer gelatina con naranjas, pomelos, limas o mandarinas.
Si lo desea, la gelatina se puede disolver en 200 mililitros de agua limpia y tibia y luego verterla en el líquido de limón hirviendo preparado con el agua restante.
Si desea obtener una gelatina más densa, debe reducir ligeramente la cantidad de agua y, en lugar de 2 vasos, utilizar solo 1,5 vasos de líquido.
Hace mucho tiempo se inventó un postre compuesto por una base de fruta (leche u otra) y un espesante; este manjar ya se disfrutaba en la época de Napoleón. No se sabe si fue gelatina de limón u otra cosa, ya que no existen fotografías de este tipo de comidas, pero todos conocen los beneficios de este delicioso platillo.
Por lo tanto, la receta del plato no es nada nueva, pero sigue siendo muy popular. Y todo porque esta dulzura “temblorosa” es ideal por su sencillez, excelente en sabor, buena para huesos y articulaciones y, además, ¡no engorda!
Y si nos referimos, como en nuestro caso, a la gelatina de limón, entonces debemos tener en cuenta los beneficios del limón en sí, un depósito de vitaminas. Por cierto, no todo el mundo está dispuesto a utilizarlo ni siquiera para obtener beneficios para la salud. Sólo hay que ver una foto de este cítrico y enseguida quieres hacer una mueca. Pero una foto de la gelatina hecha con ella, y más aún, el sabor de tal manjar, evoca la reacción contraria: ¡el deseo de probar y comer más!
Necesitarás 25 gr. gelatina, que primero debe prepararse según las instrucciones del paquete. De 1 limón hay que exprimir el jugo, que verteremos en un almíbar preparado con 3 vasos de agua y 1 vaso de azúcar. Mezclar bien el jugo, la gelatina y el almíbar y verter en moldes. Deje enfriar un poco y luego coloque los moldes en el frigorífico durante 3-5 horas. ¡La gelatina de limón está lista!
Receta de gelatina de limón y frutos rojos
Esta es una opción análoga a la descrita anteriormente, pero solo se vierte en los moldes la primera parte de la masa de gelatina. A continuación, debe poner entre 200 y 300 gramos de sustancia semidurecida. frutas o bayas frescas o enlatadas, distribuyéndolas en moldes y cubriendo con la segunda mitad de la masa de gelatina. Resultará muy hermoso, las fotos de estos platos están ampliamente disponibles en Internet. Utilice una de las ideas o invente la suya propia con las frutas y bayas que tenga.
Esta receta requiere procesamiento. más agrios. Si son de tamaño mediano, coge 7 piezas. Lávalas y quítales las semillas, cortándolas en aros. Primero, se debe sumergir la fruta en agua hirviendo durante 2 minutos. Coloca las rodajas resultantes en un cazo con 1 litro. agua y cocine por 45 minutos, el fuego debe ser medio.
A continuación, debe agregar azúcar (1200 g) a la masa, puede agregar 1 bolsa de azúcar de vainilla. Cocine durante 1 hora, retire la piel, vierta la mezcla en frascos pasteurizados y ciérrelos. Los frascos deben enfriarse boca abajo. La gelatina de limón se puede servir por separado o puedes elegir una receta para hornear con gelatina, ¡quedará muy sabrosa!
Gelatina de leche con limón
Necesitaremos:
- 2,5 vasos de leche,
- 1 limón,
- 4 cucharadas l. Sáhara,
- 3 cucharaditas gelatina
- 2 cucharaditas hojuelas de coco.
Esta es una receta de tres capas. El primero y el tercero son lácteos. Para cada uno de ellos 1 cucharadita. Disolver la gelatina en 0,5 tazas de leche y dejar actuar 40 minutos. Agregue hojuelas de coco (1 cucharadita) y 1 cucharada a medio vaso de leche. Sáhara. Llevar a ebullición la mezcla, agregar la gelatina, remover bien y colocar en moldes. Mientras se endurece la primera capa, prepara la segunda con limón. Y el tercero habrá que prepararlo de la misma forma que el primero.
Receta de capa de cítricos: disuelva la gelatina en 0,5 tazas de agua, agregue el jugo de 1 limón, 2 cucharadas. Azúcar, calentar, agregar gelatina y diluir con 0,5 tazas de leche. Colóquelo sobre la capa de leche congelada y, una vez endurecido, agregue otra capa de leche. Una decisión interesante es servir el postre no en moldes, sino cortado en trozos.
Nunca te cansarás de la gelatina de limón, porque siempre puedes elegir una nueva receta interesante! Y recuerde que el buen humor es la clave para una preparación exitosa del postre. ¡Le deseamos buen provecho!
Receta en video de gelatina de limón.
La gelatina es un postre increíblemente sabroso y saludable., a menos que, por supuesto, se prepare en casa a partir de frutas naturales. Utilizando jugos recién exprimidos para la gelatina, la hacemos lo más saludable posible, manteniendo todas las sustancias valiosas en su interior.
Si la gelatina se compró en una tienda, entonces, aparte del sabor, no tiene nada de bueno. Este producto contiene únicamente componentes sintéticos, lo que afecta negativamente a nuestra salud. Especialmente la gelatina comprada en la tienda está contraindicada para niños de cualquier edad, y son ellos quienes aman este postre.
Para que nadie se ofenda y todos estén sanos, debes prestar atención a la receta. gelatina casera. En este caso nos centraremos en el proceso de preparación de la gelatina de limón. Un manjar muy sabroso, refrescante y rico en vitaminas que gustará tanto a mayores como a niños.
Ingredientes
- 1 limón;
- 1 cucharada completa de gelatina;
- 1,5-2 vasos de agua (400 ml);
- azúcar al gusto (unas 3 cucharadas).
hacer gelatina de limón
A Coloca la gelatina de limón del molde en un plato., es necesario ponerlos en agua caliente durante unos segundos. Y luego dale la vuelta y colócalo con cuidado en un plato.
Esta gelatina de limón, preparada en casa, se puede servir en una mesa navideña, para fiestas infantiles y otras celebraciones.
Olya Kiklyar, especialmente por el sitio.