Pollo al horno: recetas de cocina con adjika, patatas, calabaza, queso y nata. ¿Cómo cocinar pollo francés y pollo a la parrilla en el horno? Pollo al horno con adjika Cómo marinar pollo con adjika y cerveza
Pollo al horno fragante en mayonesa ... mmm ... ¿Qué podría ser más apetitoso para unas vacaciones o simplemente para una cena familiar? A todos les gustará este plato, especialmente a las amas de casa, ya que es fácil y agradable de cocinar. Además, en una receta sencilla, siempre puedes añadir algo propio según tu estado de ánimo. Pero primero lo primero.
receta sencilla
El pollo en mayonesa al horno es un plato universal. Si se espera la llegada de invitados que tienen gustos completamente diferentes, entonces es mejor no arriesgarse, sino cocinar un pollo al horno fragante. Por sí misma, la carne de ave dietética es magra y tierna. Una marinada adicional solo agregará jugosidad adicional y desempeñará un papel importante en la formación de una corteza dorada.
Consejo: la cúrcuma le da a la carne un color dorado adicional, pero si no está allí, está bien, su ausencia no estropeará el plato.
La carne debe lavarse bien y dejarse secar en una servilleta. En un recipiente aparte, mezcle la salsa blanca, la sal, la mezcla de pimienta y la cúrcuma. Mezclar bien y cepillar la carne generosamente. Coloque en el refrigerador durante una hora. El ave se marina rápidamente, esta es otra ventaja.
Pasado el tiempo, encendemos primero el horno para que se caliente. Su temperatura debe ser de 200 grados. Mientras se calienta, equipe un lugar para la "reina" de la mesa del comedor. Es recomendable utilizar una bandeja para hornear con lados altos.
La carne soltará jugo mientras se fríe. Coloque las piezas de ave en una bandeja para hornear y póngalas en el horno durante 40 minutos. Si el pollo está entero, se tarda un poco más en cocinar: 50-60 minutos, dependiendo del tamaño de la carcasa.
Antes de servir, puede triturar ligeramente con verduras finamente picadas o hacer una decoración de verduras a su discreción.
Pollo en mayonesa con ajo en papel de aluminio en el horno.
Si quieres algo más picante para la cena, pero al mismo tiempo no hay ganas de cargar el estómago con frituras, esta receta es lo que necesitas. Para preparar, preparar:
- muslos de pollo - 1 kg;
- medio paquete de mayonesa - 100 ml;
- ajo - 4 dientes medianos;
- sal - 0.5 cucharadita.
Tiempo de cocción - 1 hora 40 minutos.
Contenido calórico - 212 kcal por 100 gr.
Consejo. Puedes agregar hojas de eneldo al plato. El eneldo y el ajo van bien entre sí, y especialmente con la carne de pollo.
Lava el pollo. Haga una marinada con mayonesa, eneldo finamente picado y sal. En él, añadir dos dientes de ajo que hayan pasado por el prensa ajos.
Corta el resto del ajo en trozos pequeños, usa un cuchillo para rellenar la carne con ellos. Marinar el ave y refrigerar.
Al mismo tiempo, encienda el horno para calentar hasta 180 grados. Cubra una bandeja para hornear profunda con dos capas de papel aluminio y coloque el pollo con todo el adobo. En este caso, no necesita marinar durante mucho tiempo, languidecerá durante el proceso de cocción. Desde arriba, haga una cubierta de papel de aluminio, doblada en dos capas, y póngala en el horno durante una hora y media.
Si aún desea obtener una corteza dorada en este plato, retire la cubierta de papel de aluminio casero 20 minutos antes del final de la cocción.
Todos, pueden llamar a todos a la mesa. Tenga la seguridad de que el pollo resultará muy tierno y fragante.
Receta de pollo con adjika y mayonesa.
¿Cansado de la comida blanda? ¿Quieres tomate amargo y picante? Luego corre a comprar comestibles. Necesitará:
- alitas de pollo (puedes tomar las baquetas) - 1 kg;
- mayonesa medio paquete - 100 ml;
- adjika - 200 ml;
- perejil, cilantro y eneldo - un manojo;
- sal - 0.5 cucharadita.
Tiempo de cocción - 45 minutos.
Contenido calórico - 218 kcal por 100 gr.
Prepare las alas, haga una marinada con mayonesa. Marinar la carne y ponerla en el refrigerador.
Encender el horno a 200 grados. Mientras se calienta, coloque las alitas en una bandeja para hornear y hornee durante media hora. Prepara la salsa. Para ello, picar las verduras y mezclar con adjika. Las alitas de pollo preparadas se sirven por separado de la salsa, que se vierte en un recipiente y se sirve por separado para cada invitado.
Consejo. Las aves se pueden asar a la parrilla. Esta es una gran opción para un picnic. Picante y sabroso.
Pollo en costra de queso
Es hora de los amantes del queso.
Para obtener un gran plato, compre los siguientes productos:
- filete de pollo - 1 kg;
- mayonesa - 1 paquete por 200 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- pimienta negra molida una pizca;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas;
- aceitunas - medio frasco;
- mantequilla - 1 cucharada.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Contenido calórico - 270 kcal por 100 gr.
Cortar el filete en chuletas, batir ligeramente, agregar sal y pimienta. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. La pechuga de pollo en sí es completamente magra, por lo que puede quemarse cuando se cocina. Cubre las chuletas con la salsa. Pelar las verduras y cortarlas en aros finos. Colóquelos en capas en un orden derivado sobre el filete, también pinte con mayonesa en la parte superior.
Coloque la bandeja para hornear en el horno durante media hora, precalentado a 200 grados. Mientras se hornea el pollo, ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el plato cinco minutos antes de que esté listo. Servir las chuletas adornadas con aceitunas.
Aquí hay un plato tan primaveral y satisfactorio.
Cómo cocinar trozos de pollo con papas
¿Cocinar una comida completa de una sola vez? No hay nada inusual cuando se trata de una combinación clásica tan deliciosa como el pollo y las papas. Es rápido, nutritivo y saludable. Abastécete de estos ingredientes:
- muslos o filetes - 0,5 kg;
- papas - 1 kg;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 100 ml;
- cebolla grande - 1 pieza;
- zanahoria mediana -1 pieza;
- judías verdes - 200 g;
- leche - 0.5 tazas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- una mezcla de pimientos - una pizca;
- cebollas verdes - medio manojo.
Tiempo de cocción - 1 hora 45 minutos.
Contenido calórico - 187 kcal por 100 gr.
Cortar el pollo en trozos pequeños. Prepara las verduras: lava, pela y quita las semillas y córtalas en cubos medianos. Sal y pimienta todo.
Tome una bandeja para hornear profunda, coloque una capa de papas, judías verdes, zanahorias y cebollas en el fondo. Batir dos huevos y mezclar con la leche. Vierta la mezcla resultante, no debe cubrir las verduras. Coronarlos con trozos de carne, y verter todo generosamente con mayonesa por encima. Durante la cocción, el pollo dará jugo y empapará las verduras con él, mientras que es la capa de salsa la que ayudará a mantener jugosa la carne.
Cocine en el horno durante una hora. Al servir, corte el plato terminado en trozos, como un pastel, y decore con verduras finamente picadas.
¡El almuerzo perfecto está listo!
- Si duda de la calidad de una salsa comprada, puede cocinarla usted mismo batiendo huevos y aceite de girasol con la adición de jugo de limón;
- Las especias en las recetas se pueden cambiar a su discreción;
- Si el queso no se frota bien, póngalo en el congelador durante 15 minutos.
Cocina, deleita a tu familia e invitados. Y no te olvides del ingrediente principal: ¡el amor!
Es posible preparar un plato delicioso en poco tiempo. La receta de pollo con adjika en el horno ayudará a hacer frente a esta tarea, en la que solo al principio parece que hay algún tipo de dificultad. Este plato se puede llamar universal, es adecuado para una cena familiar común y decorará la mesa festiva. Piernas de pollo fragantes en combinación con adjika caucásica real crean un sabor único que atraerá a cualquier gourmet.
Características del plato
Las patas de pollo se usan a menudo para cocinar, son una manera fácil de preparar rápidamente algo con buen gusto. El pollo cocinado según nuestra receta con adjika se ve atractivo, como se puede ver en la foto. El uso del horno es fundamental, no se puede conseguir el mismo efecto en una sartén.
El plato tiene muchas ventajas importantes:
- carne tierna;
- corteza fragante y crujiente;
- sabor brillante y rico;
- apariencia atractiva.
A veces, prepararse para las vacaciones requiere mucho esfuerzo y queda poco tiempo para preparar los platos para la mesa. Esta receta será la mejor manera de salir de esta situación, y los invitados definitivamente lo elogiarán por el regalo.
Ingredientes
Para cocinar pollo con mayonesa y adjika, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:
- canal de pollo;
- adjika - 2 cucharadas;
- mayonesa - 4 cucharadas;
- aceite vegetal (usado para lubricar la bandeja para hornear);
- unos tomates asados
La nitidez del sabor depende del adjika utilizado, los buscadores de emociones pueden agregar más condimentos.
Puede usar papas para cocinar, lo que hará que el plato sea más satisfactorio, lo cual es importante para una gran fiesta. El pollo va bien con el puré de patatas, que también se caracteriza por la rapidez de cocción. También puedes servir el plato con patatas fritas. Algunas personas agregan ajo al pollo marinado para condimentar el sabor.
Con base en esta receta, cada ama de casa puede tener sus propios métodos de cocción, no tiene nada de malo agregar nuevos ingredientes. El enfoque del decapado difiere, muchos tienen una visión especial sobre la finalización de este proceso. Vale la pena considerar el sabor ardiente de adjika, para no exagerar con la adición de otras especias y hierbas, si está planeado.
Orden de cocción
El primer paso es enjuagar y cortar la carcasa del pollo, generalmente se corta a lo largo de la pechuga, como si se abriera en dos mitades. Luego, la bandeja para hornear se lubrica con aceite vegetal, luego de lo cual se coloca el ingrediente principal sobre ella. Desde arriba, el pollo está completamente lubricado con adjika, es necesario lograr una distribución uniforme de los condimentos. Las mismas acciones se realizan con mayonesa, que se unta sobre una capa de adjika.
El uso de mayonesa al cocinar pollo es opcional, este producto se usa para reducir la agudeza del sabor, que no gusta a todos.
El pollo en adjika se apila a los lados con tomates maduros. Para evitar que los tomates exploten al freírlos, cada uno de ellos se perfora con un pincho de madera especial. Cocinamos el pollo en el horno durante una hora, la temperatura debe ajustarse a unos 180-200 grados centígrados. Algunas personas dejan marinar el pollo de antemano y el producto preparado ya se envía al horno. Esto ayuda a revelar mejor el sabor fuerte de adjika.
Inmediatamente después de cocinar, el pollo se puede servir en la mesa. Tiene un aroma que al instante provoca un fuerte apetito. Para que el plato brinde un verdadero placer, vale la pena hacer lo siguiente:
- sirva el pollo en la mesa tan pronto como esté cocido;
- corte el plato en partes iguales, adjuntando algunos tomates horneados a cada uno;
- comer caliente, al enfriar se pierde parte del sabor;
- agregue sal al gusto.
Una variedad de sabores le dará a la preparación de la marinada adjika con la adición de otras especias. La composición de adjika en sí también se caracteriza por muchas variedades, por lo que puede experimentar cocinando con diferentes condimentos. Cada vez puedes marinar el pollo con una nueva adición para encontrar la combinación perfecta algún día. Muchas amas de casa usan sus propias recetas para cocinar, no temas experimentar al encontrar nuevas combinaciones.
Para cocinar una deliciosa cena o almuerzo familiar increíble, no necesita delicias, tenemos suficiente pollo común y adjika picante para esto: el plato resultará muy apetitoso y festivo.
En nuestro tiempo, el pollo es un plato completamente común que no sorprende a nadie desde hace mucho tiempo, pero todo depende de cómo se haga. Y hoy compartiré con ustedes una excelente receta para cocinar pollo al horno con adjika, que será una gran decoración para cualquier mesa festiva. Parecería que este plato tiene una composición tan simple, pero aquí todos los ingredientes están tan bien elegidos que el pollo queda delicioso. El jugo de limón hace que la carne sea muy jugosa e increíblemente tierna, y el adjika le da al plato un sabor picante y una textura increíblemente crujiente. En general, si cocina pollo al horno con adjika en casa, entonces todos: tanto su familia como sus invitados definitivamente le agradecerán mucho por una cena tan excelente.
Porciones: 10-12
Una receta muy simple de pollo al horno con adjika casera paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 1 hora 50 minutos. Contiene sólo 58 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 14 minutos
- Hora de cocinar: 1 h 50 min
- Cantidad de calorías: 58 kilocalorias
- Porciones: 3 porciones
- Razón: Para el almuerzo
- Complejidad: receta muy sencilla
- Cocina nacional: cocina casera
- Tipo de plato: Platos calientes, Platos enteros
Ingredientes para diez porciones
- Pollo - 2 Piezas (pequeño)
- Limón - 0.5-1 piezas
- Adjika picante - 2-3 art. cucharas
- Aceite vegetal - al gusto
- Sal al gusto
Cocinar paso a paso
- Para empezar, cortamos los cadáveres a lo largo del esternón y los enjuagamos bien con agua corriente. Seque el pollo con toallas de papel y luego coloque el ave en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
- Exprimir el jugo de limón.
- Ahora engrase generosamente las canales con jugo de limón por todos lados y frote el pollo con sal.
- Untamos adjika sobre el pollo y cubrimos los cadáveres con él por todos lados, dejamos marinar durante media hora. Si no te gusta el picante, puedes usar adjika más suave aquí, también resultará muy sabroso con él.
- Después de 30 minutos, enviamos la bandeja para hornear al horno precalentado a 200 grados y horneamos el pollo hasta que esté tierno, 50-60 minutos.
- El pollo terminado es increíblemente sabroso y fragante. ¡Buen provecho a todos!
¡La receta de pollo en adjika es un verdadero hallazgo para un ama de casa ocupada que quiere alimentar rápida y sabrosamente a su familia e invitados! Las piernas de pollo fragantes con una hermosa corteza dorada se cocinan en el horno en solo 30 minutos, mientras que para su preparación necesita un conjunto mínimo de productos.
Esta receta es adecuada para asar tanto muslos de pollo como un pollo entero (se recomienda cortarlo en dos partes a lo largo del borde para acelerar el proceso de cocción). El sabor de la carne es un poco a pollo al tabaco, el pollo queda jugoso por dentro y crocante por fuera, huele muy rico a ajo por el aderezo aromático que se le agrega al final de la cocción.
Ingredientes
- muslos de pollo - 2 piezas
- adjika - 1–2 cucharadas. yo
- sal - 1 chip.
- una mezcla de pimientos molidos - 1 chip.
- ajo - 1 diente.
- aceite vegetal - 1 cucharadita
- perejil - 10 g.
Cocinando
1. Lave el pollo en agua fría, séquelo con una toalla de papel, ligeramente sal y pimienta.
2. Lubrique la carne por todos lados con adjika; dependiendo del picante, necesitará de 1 a 2 cucharadas de adjika. En esta etapa, es recomendable dejar marinar el pollo durante 1 hora para que se sature con el sabor de adjika, pero si el tiempo es limitado y los invitados ya están en la puerta, puede hacerlo sin marinar.
3. Coloque el pollo en una forma forrada con papel de aluminio, espolvoree con aceite vegetal encima.
4. Hornee las piernas de pollo en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos, vertiendo el jugo resultante de vez en cuando (si se hornea un pollo entero, el tiempo de cocción debe aumentarse a 50 minutos). Espolvorea la carne dorada con perejil picado.
El pollo al horno es un plato original y muy sabroso perfecto para una mesa festiva. La carne de pollo resulta deliciosamente suave, jugosa y adquiere un sabor picante moderadamente picante.
Pollo con adjika y crema agria
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- especias
Para rellenar:
- mantequilla - 100 g;
- hojas de perejil - opcional;
- ajo - 3 dientes.
Cocinando
Entonces, antes que nada, tomamos la carcasa del pollo, la lavamos bien y la secamos con una toalla. Luego limpiamos unos dientes de ajo, los pasamos por una prensa especial y los trituramos con sal. Después de eso, frotamos nuestro pollo por fuera con esta mezcla y dejamos marinar por unos 15 minutos.
Sin perder tiempo en vano, procedemos a la preparación del relleno. Lavar el perejil, secar y picar finamente. Untamos la mantequilla en un bol, la ponemos a fuego lento y esperamos a que se derrita. El resto del ajo se pela, se pasa por un prensa ajos y se echa en el aceite. Enviamos perejil picado allí y mezclamos todo bien. Rellene el pollo con la mezcla resultante desde el interior y perfore el agujero con palillos de dientes. Cruzamos las piernas y atamos con un hilo.
Combinamos crema agria con adjika y cubrimos cuidadosamente todo el pollo con salsa. Luego, coloque el pájaro en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Horneamos el plato a una temperatura de 180 grados, verificando periódicamente la preparación de la carcasa con un palillo. Luego sacamos el pollo en adjika del horno y lo servimos en la mesa.
Pollo con adjika y mayonesa
Ingredientes:
Cocinando
Lavamos la carcasa de pollo, la secamos y la cortamos en trozos pequeños. Preparar la salsa por separado. Para hacer esto, mezcle mayonesa con adjika, agregue ketchup, vierta y arroje condimento para pollo. Mezcle todo bien y cubra cada pieza con la salsa terminada.
Después de eso, fríe la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada y colócala en una bandeja para hornear. Horneamos el plato en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de 200 grados durante 20 minutos. Ponga el pollo frito caliente en un plato y sirva.