Cómo cubrir cake pops con fondant. Horneado navideño: cake pops y cake ball
CÓMO HACER CAKE POPS (MK muy detallado) Los cake pops son un dulce popular hoy en día. A los niños les encanta especialmente: ¡las bolas en palitos decoradas con chispitas multicolores son simplemente tentadoras! Por eso, los cake pops son casi siempre invitados importantes de las chocolatinas. Por eso es muy importante aprender a hacerlos correctamente: para que la bola de bizcocho pueda "asentarse" firmemente en un palo a temperatura ambiente durante bastante tiempo y no se estropee. El postre parece muy simple (en general lo es), pero hay muchos pequeños secretos que debes saber y algunas reglas importantes que debes seguir, ¡y entonces todo saldrá bien! Me parece que cuando estaba haciendo cake pops y tuve varios intentos, cometí todos los errores posibles y solo entonces obtuve un resultado decente :) Pero esto es muy bueno. Después de todo, esto significa que ahora puedo contarte todo, y si sigues mis consejos y tienes en cuenta mis "golpes", ¡existe una probabilidad muy alta de que tu experiencia trabajando con cake pops sea extremadamente placentera! Por eso, hoy os cuento y muestro, como siempre, paso a paso y con muchas fotos, cómo hacer cake pops. Básicamente, ¿qué son los cake pops? Este es un buen pastel de patatas: migas de bizcocho y nata. Pero si se forman las “patatas” y se colocan en un plato, entonces el cake pop debe sujetarse firmemente al palito, ese es el truco. Esto hace que si la consistencia de la masa es incorrecta o la crema no es muy estable, las bolitas no aguantarán y empezarán a desmoronarse al dejarlas fuera del frigorífico durante mucho tiempo (normalmente varias horas). También es muy importante aprender a cubrirlos maravillosamente con chocolate (glaseado). A pesar de la aparente facilidad de este proceso, tiene sus propias características, que es mejor conocer de antemano. Te contaré lo que logré leer, revisar y comprobar y, con tu permiso, también te describiré mis errores para que no los repitas. Para los cake pops necesitamos un bizcocho (se puede hornear en una bandeja para horno en forma de capa, como para un panecillo, esto será más rápido que en forma redonda) y cualquier crema estable, es decir, una crema. que fragua rápidamente en el frigorífico y resiste la temperatura ambiente: no fluye, no se derrite, mantiene su forma durante mucho tiempo. ¡Y también, por supuesto, chocolate! ¡Mucho chocolate! Necesitamos que las bolas que enrollemos queden completamente sumergidas en él. El chocolate puede ser negro, con leche o blanco. Lo mostraré con el ejemplo del blanco. Es muy importante elegir un recipiente adecuado en el que verter el glaseado de chocolate: debe ser profundo y estrecho, entonces el consumo de chocolate se reducirá significativamente. Los lectores sugieren que es bueno utilizar un vaso para ello. ¡Y también necesitarás palillos! Las confiterías venden palitos especiales para cake pops: pueden estar hechos de papel comprimido o plástico. Por supuesto, es más conveniente y mejor utilizarlos. Pero si no tienes ninguno, puedes intentar hacer cake pops con brochetas de madera para barbacoa o con pajitas de papel para cóctel. Bueno, y por supuesto, ocúpate de las decoraciones: confitería, cuentas, brillantina, azúcar de colores, chocolate de color contrastante, elementos de masilla: ¡cualquier cosa comestible que tu imaginación te sugiera servirá! Bueno, lo noto de inmediato: de la cantidad de ingredientes que figura en la receta, obtuvimos 27 cake pops de tamaño decente, de modo que uno es suficiente para una taza de té. Reduce o aumenta la cantidad, manteniendo las proporciones, si necesitas menos o más tartas. Entonces... Preparando ganache de chocolate: Como ya dije, los rellenos para los cake pops pueden ser diferentes. En principio, puedes utilizar cualquier galleta que sepas cocinar y te guste cocinar. Crema también, pero lo principal es que sea fuerte. Por lo tanto, una crema con un alto contenido de mantequilla (merengue suizo o Charlotte, por ejemplo, así como mantequilla con leche condensada, amada por muchos) o una espesa ganache de chocolate son muy adecuadas. Además, puedes añadirle nueces molidas, coco, migas de gofre o arroz inflado. Bueno, o algo más que se te ocurra a ti mismo :) Y decidí hacer cake pops sencillos pero deliciosos: de bizcocho de chocolate y ganache de chocolate con leche. Hago la ganache en una proporción de 1,5:1 (chocolate:crema). Preparé la ganache de chocolate con antelación. Es recomendable hacerlo la noche anterior o al menos unas horas antes del uso previsto. Sin embargo, para los cake pops esto no es tan importante como en otros casos de uso de ganache, pero es más fácil hacer rodar las bolas cuando la ganache reposa un rato y se vuelve más densa. Tomar 350 g de nata al 33%. Colócalos en una cacerola. Colocar en la estufa, llevar a ebullición, ¡pero no hervir! Coloque 525 g de chocolate con leche partido en trozos en un bol grande. Vierta la crema caliente sobre el chocolate. Mezclar bien hasta que el chocolate y la crema comiencen a combinarse. Y obtendrás una masa brillante y hermosa. ¿Pequeños grumos en él? No hay problema, eliminémoslos con una licuadora. Ahora hay que cubrir la ganache con film transparente y enfriar al menos un poco. Elaboración del bizcocho: El bizcocho de chocolate también lo hice con antelación. Utilicé 556 g de galleta para los cake pops. Tomamos 5 huevos, 130 g de harina, 150 g de azúcar y 20 g de cacao en polvo, ¡y esta cantidad definitivamente nos será suficiente! Cómo cocinar: mira paso a paso en la receta del pastel sombrío, pero en general, este es un clásico, y si te gusta hornear, probablemente ya conozcas este proceso de memoria. Y saqué mi galleta del congelador. Lo dejo descongelar (esto sucede bastante rápido). La congelación no afecta a la estructura, aspecto ni sabor del clásico bizcocho. Lo partimos en pedazos y lo colocamos en el bol de una licuadora (combinadora); necesitamos obtener migas de galleta. También puedes utilizar un rallador normal. Muele toda la galleta y vierte las migas en el mismo bol donde ya se encuentra la ganache. Mezcla. Primero con una espátula y luego con las manos. No uso guantes, solo me lavo bien las manos, porque... Cocino para mí y mi familia. Para encargar este tipo de cosas se hacen con guantes. La correcta consistencia de la “masa” es muy importante. Mira, es muy densa, parece arena. Si haces cake pops con otra composición, ten en cuenta que la consistencia debe ser aproximadamente la misma y ajusta las cantidades en consecuencia. Hacemos rodar las bolitas: Nosotros mismos ajustamos el tamaño, puedes pesarlas en una báscula para que queden iguales y ¡queda realmente bonito! Enrollarlos para que queden parejos no es tan fácil, debo decir que ¡hay que intentarlo! :) Los míos, por supuesto, no son ideales, ¡pero servirán! Ahora ¡MUY IMPORTANTE! Las preparaciones deben trasladarse al congelador y enfriarse bien. Incluso diría que se congele un poco, al menos 30 minutos. La crema debe cuajar bien. Si no haces esto o no lo enfrías lo suficiente, tus pasteles se caerán de los palitos, no podrán sumergirse en el glaseado sin que se caigan, dejarán migas en el glaseado, Rodarás sobre el palo; básicamente, será completamente imposible trabajar. ! Las piezas de trabajo de esta forma pueden incluso congelarse hasta convertirse en hielo. Pero luego hay que dejar que se alejen un poco, pero sólo hasta el momento en que el palo pueda entrar dentro de la pelota. Derretir un poco de chocolate blanco. Tomemos un palo. Yo uso unos de plástico especiales para cake pops. Sumerge la punta en chocolate. Toma la bola congelada e inserta un palo en ella. Transferimos el futuro cake pop a un vaso de tamaño adecuado o lo insertamos en un trozo de espuma (yo tengo espuma, en la que hice agujeros con anticipación). Sinceramente, es mucho más cómodo con poliestireno expandido que con vasos, de los que se pueden caer los cake pops y que son muy difíciles de dimensionar. Es mejor pensar en este punto con antelación y adoptar una postura cómoda que facilite el trabajo. Glaseado de chocolate: ¡Démonos prisa! ¡Es importante que tus cake pops se mantengan fríos mientras preparas el glaseado y las decoraciones! Está de moda meterlos en el frigorífico o en el congelador. Uno de mis mayores errores fue que estaba trasteando con el rodaje y algunas cosas más, y al final mis cake pops se volvieron completamente locos: los mojé en el glaseado, giraron en el palo, se cayeron y se ensuciaron. El chocolate me arruinó el humor. Entonces, tomemos chocolate blanco. Repito: ¡debería haber bastante! Para esta cantidad de cake pops he necesitado unos 665 g. Lo tendréis, pero así es la tecnología: las bolas deben sumergirse completamente en el glaseado fácilmente. El consumo de chocolate será diferente para cada uno, porque depende en gran medida de la forma del bol en el que viertes el glaseado: cuanto más profundo y estrecho sea, menos chocolate necesitarás. En mi foto, el cuenco no es el más cómodo para esta tarea. Más cómodo y más económico, ¡lo cual es importante! - ¡Usa un vaso! Derretirlo hasta que esté líquido. Hago esto en el microondas en ráfagas, caliento durante 15-20 segundos, le doy la vuelta y vuelvo a calentar. Es importante no sobrecalentarlo, sino se cuajará. Siempre lo tiño con un tinte liposoluble (en los paquetes escriben: “¡Para chocolate”!). Lo siguiente es lo que queda detrás de escena. Mi error fundamental #2. Intenté mojar los cake pops en este chocolate. Pero resultó que, incluso siendo fluido y muy caliente, queda demasiado espeso sobre el pastel helado, ¡irrealmente espeso, muchachos! - capa. Más tarde supe que un indicador como la fluidez varía entre los chocolates, y marcas profesionales como Barry Callebaut y otras tienen chocolate en discos con buena fluidez. Este es el tipo de chocolate que se puede utilizar para cake pops en su forma pura. Si, como yo, tienes barras de chocolate normales en la tienda, tendrás que hacer el glaseado agregando aceite vegetal sin sabor al chocolate. Que es lo que hice. Para mi cantidad de chocolate, unos 65 g de aceite vegetal. Es difícil decirlo con certeza aquí. Todo depende de tu chocolate. Pero es importante conseguir la consistencia adecuada. El glaseado debe fluir bien de la espátula, rápidamente, casi como una fina cinta que se retuerce. Al mismo tiempo, debe estar tibio, pero no caliente. Ahora sumergimos nuestras bolitas en el glaseado, intentando sumergirlas por completo en él. Y desplace rápidamente el cake pop en una mano, mientras simultáneamente golpea el palito con la otra mano para que el chocolate se distribuya lo más uniformemente posible y su exceso regrese al bol. Mientras el glaseado aún está húmedo, aplique chispas. Y ponemos el pop en un soporte con los demás, lo mismo. A pesar de todos los altibajos, ¡resultaron maravillosos! ¡Y muy sabroso! ¡Honestamente, honestamente! :) De hecho, mis aventuras no terminaron ahí. Al principio corrí por la casa buscando algo donde poner los cake pops para que no se cayesen. Esta es una tarea aparte, te recomiendo encarecidamente que pienses en qué los pondrás, incluso antes de ir a hornearles una galleta :) En cualquier caso, piensa en las opciones :) Cuando finalmente encontré el unos que eran adecuados, según me pareció, vasos, y los llevé al lugar del rodaje, los cake pops se cayeron de ellos y cayeron al suelo. Fue, por supuesto, un súper fracaso y no hablaría de eso, ¡pero! ¡Mira cómo lucen después de la caída! Sí, algunas de las chispas se perdieron, pero estaban intactas e incluso lindas. ¡Esto significa que el experimento fue un éxito! También debo señalar que los cake pops se conservaron perfectamente en vasos durante varias horas a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!
Para hacer pétalos de tulipán necesitaremos:
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Muele la galleta hasta obtener migajas con una batidora o a mano.
Mezclar la masa del bizcocho con las manos.
Rellena el molde para cake pop con la masa preparada. Formamos una bola a partir de dos partes. Usamos el formulario solo para medir correctamente la cantidad de masa para un cake pop y obtener pasteles idénticos. Puedes saltarte el molde, separar la masa a ojo o utilizar una cuchara dosificadora.
Luego usa tus manos para enrollar la masa hasta formar una bola apretada.
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Coloca el chocolate en un recipiente pequeño y derrítelo en el microondas.
Sumerge los palitos de cake pop en chocolate amargo derretido y perfora las bolas con ellos un poco más de la mitad.
Coloca los bizcochos en el congelador durante 20 minutos.
Sumerge los trozos bien congelados en chocolate derretido.
Lo sacamos y sacudimos un poco el exceso de chocolate, golpeando con un palito el borde del vasito, como en la foto.
Deja que el chocolate se endurezca. Mientras tanto, hagamos pétalos de tulipán. Pellizcamos un pequeño trozo de masilla floral, le damos forma de círculo y lo perforamos con alambre floral un poco más de la mitad.
Extienda la masilla y use una troqueladora para formar un pétalo.
Agrega textura al pétalo del tulipán usando un molde.
Para darle al pétalo la forma deseada, sécalo en una cuchara de plástico durante una hora.
Sombreamos el pétalo con pinturas alimentarias secas, aplicándolas con una brocha ancha.
Recogemos una flor: unimos 4 pétalos a un pastel.
Arreglamos los pétalos con cinta verde.
Por eso preparamos Cake pops, un pastel americano en forma de palito cubierto con glaseado de chocolate y adornado con una flor de tulipán.
Ingredientes para Cake Pops:
Los cake pops tradicionales se componen de bizcocho rallado y nata. Estas son lindas bolas en un palo o simplemente en un puño, ¡pero a los niños les gustan más en un palo! Puedes comprar bizcocho para cake pops, o puedes hornearlo, pero yo hace poco hice un bizcocho con forma y todavía me quedaban trozos de bizcocho y nata.
La nata se puede hacer con mantequilla y leche condensada, o como la mía, nata montada con el añadido de leche condensada y un poco de azúcar glass, si lo deseas, o puedes hacer cualquier otra nata a base de aceite. El diseño de los cake pops depende sólo de tu imaginación, probé una nueva masilla de azúcar ya preparada y preparé la decoración con ella. Cubrí los cake pops con chocolate blanco.
Entonces, preparemos los restos de galleta y la nata.
Rompe la galleta y colócala en una licuadora.
Moler hasta obtener migajas.
Tenía crema de dos colores y no la mezclé. Divida las migas en tazones y agregue crema a cada uno.
Mezclar la nata y las migas hasta obtener una masa homogénea.
Rellena los moldes para cake pops. Puedes hornear cake pops en estos moldes paletas de pastel al horno, Se trata de un tipo de cake pops que no se elaboran con migas, sino que se hornean inmediatamente formando un bizcocho con forma de bolitas redondas.
Cierra bien el molde y refrigera por 2 horas.
Mientras nuestras bolas se endurecen, prepararemos la decoración con masilla. Por ejemplo, flores y lazos. Es mejor hacer esto con un día de anticipación para permitir que la decoración se seque; yo preparé la decoración la noche anterior.
Cuando los cake pops se hayan congelado y estabilizado, inserte los palitos en los cake pops. Preparemos el glaseado de chocolate blanco y nata. Para ello, ponga el chocolate en un bol y agregue la nata. Inserta los palitos en los cake pops. Calienta a 45 grados, revuelve y cubre nuestros cake pops como desees. Agrega decoración al chocolate que aún no se ha endurecido y ¡listo!
¡Solo queda que el chocolate cuaje y listo!
Y así es posible. El adorno se puede pegar sobre una gota de chocolate.
Un postre que no podrás evitar amar. Un postre que gusta a todos, sin excepción, pero especialmente a los niños. Aquel sobre el que quieres decir "lindo". Uno que alegrará cualquier mesa dulce con su alegría y presentación. Fácil de preparar, pero requiere un poco de habilidad. Estallidos de pastel.
Los cake pops son un postre bastante joven. Apareció en su forma recién en 2008, gracias a la inventiva Angie Dudley. Fue a ella a quien se le ocurrió la idea de hacer un pequeño pastel en un palito, cubierto con glaseado. Desde entonces, los cake pops se han convertido en uno de los más vendidos de repostería. Literalmente del inglés, cakepops se traduce como "pastel en un palito" y es un análogo de la conocida "patata" soviética bajo una capa de glaseado de chocolate. Los cake pops son quizás uno de los postres más sencillos. Incluso un niño puede cocinarlo. Pero para que los cake pops sean perfectos, necesitarás un poco más de conocimientos y habilidades. Miremos más de cerca.
Para hacer cake pops necesitarás:
Cualquier galleta;
crema preparada a base de mascarpone o queso crema;
glaseado de chocolate;
tintes liposolubles;
tubos de papel o madera.
El primer paso hacia un gran cake pop es la base. Para la base puedes utilizar cualquier (absolutamente cualquier) bizcocho. Si no se te ocurre nada, entonces puedes utilizar cualquier bizcocho del artículo anterior sobre cupcakes. O una receta de bizcocho básico de almendras:
4 huevos;
120 gramos. Sáhara;
60 gramos. harina;
60 gramos. harina de almendra.
Dividir los huevos en yemas y claras. Agrega la mitad del azúcar a las yemas y bate con una batidora hasta que esté suave y cremoso. Con unas varillas secas y sin grasa, bata las claras a velocidad media. Cuando la masa se convierta en una espuma voluminosa, agrega el azúcar restante en pequeñas porciones y continúa batiendo. Continúe batiendo las claras hasta que se formen picos rígidos. Una vez que las masas de yema y proteína estén listas, combínelas mezclándolas cuidadosamente con una espátula de silicona. Agrega los ingredientes secos (harina de almendras y trigo) a la mezcla y amasa una masa de galleta ligera y homogénea. La masa terminada se puede hornear en una bandeja para hornear forrada con pergamino o un tapete de silicona. Simplemente transfiera la galleta a una bandeja para hornear y alísela con una espátula. Hornee a 200 grados durante unos 5 minutos.
Coloque la galleta terminada y enfriada en un procesador de alimentos y muela hasta obtener migajas. Agrega nata a las migas de galleta. La crema también puede ser absolutamente cualquier cosa: ganache, nata, queso… Podéis encontrar recetas de cremas básicas en el artículo anterior sobre cremas para cupcakes. Además de la crema, puedes agregar cualquier saborizante y colorante adecuado a la mezcla de cake pop. Elegimos sabor uva Isabella y le añadimos unas gotas de colorante en gel morado.
Al preparar una mezcla de galletas para cake pops, se debe prestar especial atención a su consistencia. Dependiendo del bizcocho que elijas, es posible que necesites una cantidad diferente de crema. La mayoría de las veces, la proporción entre migas de galleta y nata es de 1:1. Es decir, si cogiéramos 100 gr. Necesitaremos unos 100 gramos de migas de galleta. crema terminada. ¿Cómo saber si la masa está lista para seguir trabajando? Comprobar esto es muy sencillo: haz rodar una bolita y presiónala. Si ves que se ha formado una grieta en la superficie, entonces debes agregar un poco más de crema. Si la superficie permanece lisa y la masa de galleta es elástica, pero no líquida, mantiene bien cualquier forma, entonces puedes pasar al siguiente paso.
Necesitamos formar bolas a partir de la masa de galleta terminada. El peso de cada bola es de unos 30-35 gramos. Enrolle trozos de masa del mismo peso y colóquelos sobre una superficie plana. Derrite una pequeña cantidad de glaseado de chocolate, moja la punta de un palito y colócalo en cada cake pop. No seas demasiado entusiasta y perfora los espacios en blanco del pop. Solo necesitamos asegurar las bolas en un palo para seguir trabajando. Coloca las preparaciones en el frigorífico durante unos 15 minutos.
¡Atención! Si enfría demasiado las piezas de trabajo, el esmalte puede agrietarse durante el recubrimiento. Si las piezas están demasiado calientes y blandas, se deslizarán fácilmente de los palos durante el glaseado.
Preparemos el chocolate. Para los cake pops, lo más conveniente es quedarse con glaseado de chocolate: es más difícil sobrecalentarlo, se endurece rápidamente y se deposita en una capa fina pero segura. Derretir el glaseado de chocolate blanco. Nuestro método favorito: calentar con un secador de pelo en modo pulsado. Encienda el aire caliente a intervalos de 10 a 15 segundos, diríjalo sobre el glaseado de chocolate y revuelva cada vez después de calentar. Cuando todos los trozos se hayan derretido bien, el chocolate se haya vuelto fluido y homogéneo, añadirle una gota de colorante liposoluble y mezclar. Ni siquiera intentes añadir colorante normal al chocolate sin la etiqueta adecuada de "aceite" o "chocolate". Química básica: el agua y la grasa no son mejores amigas. Sin embargo, cualquier chocolate o producto que contenga MANTECA de cacao no puede mezclarse bajo ningún concepto con colorante líquido o en gel que contenga agua.
Si está cansado de un color uniforme y quiere algo nuevo, entonces no puede mezclar el tinte en el chocolate hasta que tenga un tono uniforme, sino solo hacer manchas de colores claros. Optamos por el tinte para chocolate FoodColours en el tono “Rojo Carmín”, coloreamos la mayor parte del chocolate con un tono rosa claro y agregamos algunas gotas más brillantes.
Saquemos los cake pops del frigorífico. Preparemos un vaso con azúcar, colocaremos en él paletas que aún no se hayan endurecido. Sumerge la masa en chocolate líquido derretido. Mojamos por completo, no debe quedar ni una sola parte al descubierto. Sostenga el palito en un ángulo de 45 grados y gírelo lenta y continuamente hasta que gotee el exceso de chocolate. El chocolate debe fluir justo en la base del postre, solo así podrás conseguir una superficie uniforme y lisa.
Coloca los cake pops en un vaso con azúcar o en un soporte especial y déjalos hasta que endurezcan. Después de 5 a 7 minutos, cuando el glaseado de chocolate se vuelva duro y duradero, los cake pops estarán listos.
Y si todavía estás pensando en hacer cake pops o no, entonces te tentaremos con un delicioso corte como extra. Bizcocho jugoso y tierno, una fina capa de chocolate... ¡y fuera de pensamientos!
Con cariño, equipo de Tortomaster y Maria Sukhomlina.
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Quizás te hayas topado con pasteles en palito divertidos y bonitos, pero no sabes qué son ni cómo prepararlos, entonces este artículo es para ti.
Ahora está muy de moda encargar cake pops para diversas fiestas y eventos.
Cuando vi por primera vez los cakepops, unas divertidas bolas multicolores en un palo, simplemente me enamoré de ellos a primera vista =). Y cuando las cociné mi amor se duplicó, porque están muy ricas.
No sólo a los niños les gustará este postre, sino que los adultos no quedarán indiferentes, lo sé con seguridad.
Los cake pops son un postre originario de América, que actualmente se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Los cake pops tampoco se han librado de nuestro país. Hoy en día, muchos pasteleros ofrecen cake pops como sustituto de las tartas. Se encargan para cumpleaños, bodas y otros eventos de niños y adultos. Servir cake pops es un arte aparte. Crean torres, decoran pasteles con ellas y las sirven en soportes y bandejas bellamente decorados.
La composición de los cake pops es muy diversa y depende de tus preferencias e imaginación. Pueden ser simplemente bolitas de galleta glaseadas, también puede ser un bizcocho con relleno, o cualquiera de tus galletas + relleno favoritos.
Los rellenos para cake pops se pueden variar. Puede ser mermelada, mermelada, queso crema (mascarpone, Philadelphia), leche condensada, chocolate, chocolate para untar, etc.
Los Cake Pops son esencialmente pasteles, sólo que en un palito. Tienen todo tipo de formas y decorarlas es un placer. Se pueden idear una gran variedad de ideas tanto de relleno como de decoración.
Por eso, te ofrezco las recetas básicas para hacer cake pops.
1. La receta más rápida de cake pops son los cake pops hechos con tus galletas rellenas favoritas.
Cakepops elaborados con galletas OREO y crema de chocolate Nutella.
Créeme, está muy rico, hasta el nombre de los ingredientes habla por sí solo. Aunque para estos cake pops puedes utilizar absolutamente cualquier galleta y elegir cualquier relleno.
Entonces, para los cake pops necesitarás:
Galletas - 20 piezas
Nutella - 2 cucharadas.
Glaseado de chocolate para decoración - 200 gr.
1. Todo lo que necesitas hacer es moler las galletas hasta obtener migas con una licuadora y luego agregar Nutella. Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave. La masa debe quedar pegajosa y no desmoronarse. De esta masa hacemos bolitas de 4 cm de diámetro y obtendremos entre 8 y 9 cakepops.
2. Derretir un poco de chocolate. Sumerge cada palito en chocolate y coloca cada bola sobre el palito. Déjalas en el frigorífico unos 15 minutos para que el chocolate se endurezca y las bolitas queden estables en el palito.
3. Derretir el chocolate o el glaseado hasta que quede suave en un baño de agua. Cubre cada cake pop completamente con glaseado y decora como desees. La forma más sencilla es espolvorear los cake pops con chispas de colores.
2. Cake pops de bizcocho con relleno.
El proceso de elaboración de cake pops a partir del bizcocho terminado es muy similar al anterior, es necesario moler el bizcocho en una licuadora. El bizcocho puede ser completamente diferente: vainilla normal, chocolate o con colorante alimentario (puedes hacer un bizcocho de terciopelo rojo o de cualquier otro color).
Necesitará:
Para la galleta:
Huevos - 3 piezas
Azúcar - 5 cucharadas.
Polvo para hornear - 1 cucharadita.
Harina - 3 cucharadas.
Chocolate para decoración y relleno.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la levadura en polvo y la harina y amasar hasta obtener una masa homogénea. La masa quedará líquida. Engrasa el molde desmontable con mantequilla, vierte la masa y hornea por 25 minutos a fuego medio en horno precalentado. Enfríe la galleta terminada y muélala con una licuadora, y luego proceda como se describe en el primer método.
3. Cake pops horneados. Receta de molde de silicona o molde eléctrico.
Si tienes un molde de silicona para cake pops, intenta hacer cakepops con respaldo. Para prepararlos necesitas:
Mantequilla - 150 gr.
Huevos - 3 piezas
Azúcar - 1 vaso.
Polvo para hornear - 1 cucharadita.
Leche ½ taza.
Harina 8 cucharadas.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. La masa debe quedar homogénea, sin grumos. Batir los huevos con el aceite uno a la vez, mezclando bien cada vez. Luego agrega harina a la masa y afloja, revuelve. Obtendrás una masa espesa. Luego vierte la leche y revuelve bien nuevamente. La masa quedará un poco líquida.
Vierte la masa en el molde usando una manga pastelera o una cuchara. Hornea las bolitas durante 25 minutos a 180 grados.
Enfriar las bolas terminadas. Ahora repita los pasos 2 y 3 del primer método. Disfrutar.
Fotos de cakepops y opciones de diseño.
