Qish uchun shaftoli pyuresini tayyorlash bo'yicha maslahatlar. Shaftoli: chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqat Shaftolidan pyuresi qanday tayyorlanadi

Olma-shaftoli pyuresini tayyorlash uchun avval buning uchun zarur bo'lgan ingredientlarni oling.
Olmalarni 10-15 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'ldiring, so'ng ularni yuving, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling (qorayishga vaqtlari qolmasligi uchun buni tezda bajaring), poyalari va yadrolarini olib tashlang va ularni idishga joylashtiring. blender.

Shuningdek, shaftolilarni sovuq suvda bir muddat qoldiramiz, yuvamiz, terini olib tashlaymiz, kesib tashlaymiz, shuningdek, blenderga solamiz.

Biz bularning barchasini birma-bir urib, pasta olamiz.

Bizning pyuremizni qaynatib oling, uni aralashtiring, so'ngra olovni kamaytiring va 40 daqiqa davomida pishiring. (vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang), ko'pikni sirtdan teshikli qoshiq bilan yig'ing. Bu erda, albatta, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.

Endi biz qovoqlarimizni issiq suvga tushiramiz va ularga turish uchun vaqt beramiz.

Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq olma quying va qish uchun yoping. Idishlarni to'liq sovib ketguncha teskari aylantiring.

Qish uchun bizning olma tayyor. Biz uni qorong'i, salqin joyga qo'yamiz va bir muddat pishiramiz. Ma'lum bo'lishicha, bu ajoyib pyureni pishirish juda qiziqarli va oson. Va agar siz bir chimdik doljin qo'shsangiz, u yanada xushbo'y va nozik ta'mga ega bo'ladi. Hammaga yoqimli ishtaha!

Eng mazali taomlar - bu o'zingiz tayyorlaganlar, men bilan rozimisiz? Ammo bu tayyorgarliklar chinakam mazali bo'lishi uchun siz eng ishonchli va yaxshi retseptlarni bilishingiz kerak. Har doimgidek, buvilarimiz, onalarimiz, yaxshi va tajribali uy bekalari bu borada bizga yordam berishadi.
Bugun men siz bilan bitta "tajribali" tayyorlash uchun retseptni baham ko'rishdan juda xursand bo'laman. Men uni tez-tez pishiraman, onam va buvim ham pishirgan. Va tayyorgarlik qish uchun shaftoli pyuresi deb ataladi.
Ha, aytmoqchi, bu tayyorgarlik bolalar menyusi uchun juda mos keladi. Xo'sh, keling, ushbu tayyorgarlikni hozirdan boshlaylik.
Shaftoli pyuresi murabbo, sous va boshqa konservalarni tayyorlashda ishlatiladi. Shaftoli pyuresini tayyorlash uchun biz pishgan, buzilmagan mevalarni tanlashimiz kerak.

- shaftoli,
- suv.




Tanlangan shaftolilarni sovuq suvda yuvamiz. Suvni to'kib tashlang. Shaftoli terisini olib tashlash kerak, chunki u bizning pyuremizga achchiq ta'm berishi mumkin.




Teri osongina olib tashlanishi uchun biz shaftolilarni filtrga yoki elakka joylashtirishimiz kerak. Keyin uni shaftoli bilan qaynoq suvga taxminan 40-60 soniya tushiring, so'ngra darhol sovuq suvga soling.




Endi mevadan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash biz uchun unchalik qiyin emas.




Keyin tayyorlangan shaftoli kesib, chuqurlarni olib tashlang. Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling.




Shundan so'ng, panning pastki qismiga taxminan 2 sm suv quying, unda maydalangan shaftoli qo'ying. Olovga qo'ying va butun massani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.




Keyin qaynatilgan massani issiq holda nozik elakdan o'tkazing.




Endi pyure pyuresini bir yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Biz issiq pyureni tayyorlangan quruq steril bankalarga joylashtiramiz. Idishlarni tepaga to'ldiring. Biz ularni germetik tarzda yopishtiramiz va ularni sovutamiz. Ishonch hosil qilish uchun avval idishlarni sterilizatsiya qilish yaxshidir va qopqoqlarni taxminan 6 daqiqa qaynatishni unutmang.




Ish qismlarimiz, hech bo'lmaganda xona haroratiga qadar sovib ketgandan so'ng, biz ularni kiler yoki podvalga yuborishimiz kerak. Shaftoli pyuresini saqlash uchun ideal joy qorong'i, salqin joyda. Xo'sh, bizning asosiy vazifamiz qishga tayyorgarlikni saqlab qolish bo'ladi. Keyin esa bu shaftoli pyuresidan ko‘nglingiz to‘g‘ri keladi.
Yoqimli ishtaha!
Muallif: arivederchy
Shuningdek, tayyorlanishingizni tavsiya qilamiz

Tavsif

Siz qish uchun shaftoli pyuresini tayyorlashingiz mumkin, agar u juda g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lsa va biz o'rganib qolgan murabbo yoki murabbodan butunlay farq qilsa. Bunday noziklikdagi meva ta'mining zich kontsentratsiyasi tom ma'noda hayratlanarli. Bunday bo'sh joy nima uchun ishlatilishi mumkin? Ha, tom ma'noda sizning tasavvuringiz erisha oladigan hamma narsa uchun. Ushbu shaftoli pyuresi go'sht uchun ajoyib sousni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Har qanday shirinlik bu lazzatlanish qo'shilishi bilan yangi ranglar bilan porlaydi, undan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ichimliklar haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil va oddiy retsepti sizga bunday shaftoli pyuresini uyda qanday qilib to'g'ri va barcha talablarga muvofiq tayyorlashni aytib beradi. Muzlatish jarayoni juda ko'p nozikliklarga ega emas, chunki biz qo'shimcha ingredientlardan foydalanmasdan pishiramiz. Pyures uchun pishgan, xushbo'y shaftoli tanlash muhim, shunda ular doimiy tropik ta'mga ega bo'ladi. Muzlatish uchun idishlar maxsus, kichik o'lchamlarda ishlatilishi kerak, bugungi kunda ularni har qanday do'konda sotib olish mumkin; Keling, qish uchun uy qurilishi shaftoli pyuresini tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

Qish uchun shaftoli pyuresi - retsept

Pyuresning porsiyalari soni butunlay uni tayyorlash uchun qancha meva ishlatishga qaror qilganingizga bog'liq. Pishgan, yorqin rangli va o'ziga xos hidga ega mevalarni tanlang. Tanlangan shaftolilarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra fotosuratda ko'rsatilganidek, har bir mevaga kichik xoch shaklidagi kesma qiling.

Tanlangan panga oz miqdorda suv quying, shunda barcha shaftoli unga to'liq botiriladi. Suyuqlikni qaynatib oling, olovni kamaytiring va tayyorlangan mevalarni yarim daqiqa davomida qaynoq suvga tushiring: shuning uchun biz ularni osongina tozalashimiz mumkin. Biz shaftolilarni skovorodkadan olib tashlaymiz va avval qilingan kesmalar yordamida ulardan nozik terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.

Biz mevalarni tilimga kesib, yo'lda urug'larni olib tashlaymiz. Tayyor bo'laklarni blender idishiga joylashtiring va keyin ularni bir hil qalin massaga maydalang.

Men buni chaqaloqlarning barcha onalariga bag'ishlayman va nafaqat yangi shaftoli ta'mini, balki ushbu yoz mevalarining foydali vitaminlarini ham saqlab qolish uchun bolaga shaftoli qanday muzlatilishini aytaman. Siz chaqalog'ingiz uchun shaftoli muzlatib qo'yishingiz mumkinmi, deb o'ylaysizmi? Albatta qila olasiz! Va mening kichkina qizim bo'lganida, shaftoli muzlatish usuli tabiiy ravishda paydo bo'ldi.

Men sizga muzlatilgan shaftoli retsepti oddiy va muammoli emasligini va'da qilmayman. Siz hali ham kimdandir chaqaloq bilan o'tirishni so'rashingiz kerak bo'ladi, chunki sizga nafaqat ikki qo'l kerak, balki blender bilan ham ishlang.

Asosan, biz shaftoli pyuresini bolalar ovqatlari uchun idishlarda muzlatib qo'yamiz. Ushbu usul tufayli, muzdan tushirishdan keyin ham shaftoli pyuresi yangi bo'lib qoladi - juda mazali va aromatik.

Bola uchun shaftoli muzlatish uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• shaftoli (yumshoq, pishgan, shirin)
• bolalar ovqatlari uchun qopqoqli idishlar
• blender

Bola uchun shaftoli qanday muzlatiladi:

Biz shaftolilarni saralaymiz va yuvamiz. Biz faqat eng pishgan, eng suvli va shirin mevalarni tanlaymiz. Biz shaftoli pyuresini shakarsiz tayyorlaymiz, shuning uchun siz topadigan eng shirin shaftoli sotib olishga harakat qiling.

Shaftoli to'rt qismga bo'linib, chuqurni olib tashlang va terini tozalang. Shaftoli po'stlog'i maydalanganda keraksiz ta'm beradi, shuning uchun siz teridan qutulishingiz kerak.

Shaftoli pyuresini toza, quruq bolalar ovqatlari idishlariga quying. 50-70 ml hajmdagi bankalardan foydalanish eng qulaydir.

Idishlarning qopqog'ini burab, muzlatgichga qo'ying.

Muzlatilgan shaftoli pyuresi bankalarini qanday ishlatish kerak:

Bir necha soat oldin muzlatgichdan pyuresi idishlarini olib tashlang va xona haroratida qoldiring. Agar siz uni oldindan olishni unutgan bo'lsangiz, muammo bo'lmaydi. Pyuresli idishni sovuq suvli idishga joylashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Agar siz shirin va pishgan shaftoli ishlatgan bo'lsangiz, unda bo'tqa, yogurt, tvorog yoki kefirga sof pyure qo'shing. Agar shaftoli pyuresi nordon ta'mga ega bo'lsa va bola ovqatlanishdan bosh tortsa, siz ozgina banan yoki olma qo'sha olasiz.

Do'konlarda siz turli xil bolalar ovqatlarini topishingiz mumkin: ko'p donli donlar, noodatiy paketlardagi sharbatlar va tvorog bilan aralashtirilgan meva pyuresi. Ammo, shunga qaramay, qo'shimcha ovqatlanish uchun o'z-o'zidan tayyorlangan taomlar - bu yangilik garovi, sevimli mahsulotlaringiz va, albatta, har bir xizmatda "qadoqlangan" onaning sevgisi.

Men sizga qish uchun mukammal shaftoli pyuresini taklif qilaman, siz uni uyda bolangiz uchun tayyorlashingiz mumkin. Bir gramm shakarsiz shirin bo'ladi!

Tarkibi:

• shaftoli - 1 kg,
• suv - 50 ml.

Shaftolidan tashqari, tayyor pyuresi uchun idish kerak bo'ladi. Ushbu rol uchun eng qulay idishlar 170-200 g hajmdagi zavodda ishlab chiqarilgan chaqaloq pyuresi idishlari bo'lib, ularga qo'shimcha ravishda siz allaqachon uyda konserva uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan vintli qopqoqlarga ega bo'lasiz.

Sizga qancha quti kerak bo'ladi? Hisoblash oddiy: har bir banka ikkita shaftoli oladi. Shunday qilib, agar sizda, masalan, 8 shaftoli bo'lsa, qopqoqli 4 ta banka tayyorlang.

Chaqaloqlar uchun qish uchun shaftoli pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, shaftoli to'g'ri qayta ishlanishi kerak. Agar siz mevalarni qobig'i bilan birga qaynatib qo'ysangiz, siz ularni pyurega mukammal darajada maydalay olmaysiz: buning uchun avvalo idishdagi barcha terilarni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ular tufayli pyuresi nordon bo'ladi, keyin esa shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ushbu noqulayliklarga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishning dastlabki bosqichida shaftolidan terini pichoq bilan olib tashlang. Keyin mevani 4 qismga bo'ling.

Bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring. Tayyorlangan ichimlik suvini qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va past olovga qo'ying. Shaftoli 10 daqiqa qaynatiladi va yaxshilab yumshatiladi.

Tayyorlangan shaftolilarni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Bu aralashmani yana panga quying, past olovga qo'ying va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling: ularni katta yirtqichlardan suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, qopqoqlarni ochish kerak: suv va issiq bug' qutilarga kirishi kerak. Keyin shaftoli pyuresini bankalarga quying va issiq qopqoqlarni burab qo'ying.

Bolalar uchun shakarsiz shaftoli pyuresi tayyor! Idishlarni teskari bo'lishi uchun aylantiring: bu holatda ular to'liq sovishi kerak.