Qish uchun sharbat chiqargich yordamida uyda olma va sabzi sharbatini qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich fotosurat retsepti. Olma-sabzi sharbati Sabzi-olma sharbati qanday tayyorlanadi

Har bir uy bekasi qish uchun har xil meva-sabzavot konservalarini tayyorlaydi. Har xil turdagi kompotlar va sharbatlar har doim zaxiralar orasida bo'lishi kerak, chunki qishda vitaminlar juda oz. Barcha sharbatlar sog'lom, ammo sabzi sharbati ozuqaviy moddalar tarkibida etakchi hisoblanadi. Sabzi sharbatini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va har bir uy bekasi o'zi yoqtirgan retseptni osongina tanlashi mumkin.

Sabzi sharbatining foydalari

Ildizli sabzavot tarkibida ko'plab vitaminlar va foydali mikroelementlar mavjud. Muntazam ravishda sharbat ichish orqali siz:

  • ovqat hazm qilish va asab tizimining faoliyatini normallashtirish;
  • ishtahani yaxshilash;
  • ortiqcha vazn bilan kurashish;
  • qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalash;
  • gemoglobinni ko'tarish.

Ushbu ichimlik antibakterial, yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sirga ega. Sabzi saraton hujayralari bilan kurashadi va tanani yoshartiradi, sabzi tarkibidagi A vitamini esa ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi.

Sharbat tayyorlash uchun qanday sabzi ishlatish kerak?

Rang. Eng yaxshi sharbat yorqin to'q sariq rangli navlardan olinadi. Bu rang ko'p miqdorda karotin mavjudligini ko'rsatadi. Rang qanchalik qizg'in va boy bo'lsa, sharbat shunchalik mazali va sog'lom bo'ladi.

Hajmi. Pishirish uchun kichik mevalar tanlanadi. Sabzi vazni 180 grammdan oshmasligi kerak.

Yetuklik. Pishgan sabzavotlarda ko'proq sharbat mavjud. Pishganlik darajasini aniqlash qiyin emas: agar mevaning yaxlitligi buzilgan bo'lsa, ko'p miqdorda suyuqlik paydo bo'lishi kerak.

Konservalash usullari

Uyda sabzi sharbatini tayyorlashning ikki yo'li mavjud: sterilizatsiya va issiq to'ldirish.

Issiq to'ldirish usulidan foydalanilganda, tayyorlangan sharbat qaynatiladi va bir necha daqiqa davomida past haroratda qoldiriladi. Tayyorlangan ichimlik idishlarga quyiladi, yopiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Sterilizatsiya usuli: ichimlik qaynatilmaydi, faqat bir necha marta isitiladi. Har bir isinishdan keyin uni sovutish kerak. Keyin, idishlarni eng yuqori qismiga quying va taxminan yarim soat davomida sterilizatsiya qiling.

Sog'lom ichimlikni faqat pishgan, yangi uzilgan mevalardan olish mumkin. Ular chirish, yoriqlar yoki shikastlanish belgilarini ko'rsatmasligi kerak. Pishirishdan oldin, ildiz sabzavot yaxshilab yuviladi, tozalanadi va qattiq qismi chiqariladi.

Tayyorgarlik uchun foydalanish:

  • go'sht maydalagich;
  • blender;
  • elak;
  • sharbat chiqargich;
  • mikser;
  • sharbat chiqargich.

Sterilizatsiyalangan sabzi sharbati

Ildiz hosili sharbat chiqargichdan o'tadi va bir necha soat davomida cho'ktirish uchun qoldiriladi. Tülbentdan o'tkazing va isitish uchun olovga qo'ying. Jarayon ikki marta amalga oshiriladi, har safar sharbat sovib ketishi kerak. Oxirida shakar qo'shing, bankalarga quying va taxminan yarim soat davomida sterilizatsiya qiling.

Sterilizatsiya jarayonida bankalar yorilib ketmasligi uchun panning pastki qismini sochiq bilan yoping.

Idishlar yopiladi, adyolga o'raladi va salqinlash uchun qoldiriladi. Sterilizatsiyalangan ichimlik +15-18 daraja haroratda saqlanishi mumkin.

Pulpa bilan sharbat

Mikser tufayli siz sog'lom mustahkamlangan ichimlik olasiz. Ushbu retsept suyuqlik mavjudligi bilan klassikdan farq qiladi.

Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • sabzi - 2,5 kg;
  • suv - 2 litr;
  • granüllangan shakar - 1 stakan.

Ildiz sabzavot yaxshilab yuviladi, tozalanadi va blenderda maydalanadi. Agar sizda blender bo'lmasa, uni maydalang. Sabzi pyureiga ozgina suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Pishirish jarayonida ko'pikni olib tashlang. Yumshatilgan sabzi sovutib, mikser bilan uring.

Sirop tayyorlang: suvga shakar qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar eriguncha pishiring. Sabzi ustiga sirop quyib, 5-10 daqiqa qaynatiladi. Issiq ichimlik steril idishlarga quyiladi, yopiladi, sovutiladi va saqlanadi. Tayyorlangan sharbatni pulpa bilan 12 oydan ortiq bo'lmagan muddatga saqlashingiz mumkin.

Sharbat chiqargichda tayyorlangan sharbat

Sharbat chiqargichda mazali mustahkamlangan ichimlik tayyorlanishi mumkin. Ammo u juda konsentrlangan bo'lib chiqqanligi sababli, u foydalanish paytida suv bilan suyultiriladi.

Bosim pishirgichi yuviladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi, shlangni qaynatish kerak. Idishdagi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Sabzi qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling va 30-50 daqiqa davomida pishiring. Aniq vaqt sharbat chiqargich uchun ko'rsatmalarda aniqlanishi kerak. Pishirish jarayonida shlang yopiq bo'lishi kerak. Issiq sharbat idishlarga quyiladi va uzoq muddatli saqlash uchun saqlanadi.

Tasdiqlangan retseptlar

Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun sharbat turli sabzavot va mevalar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Sabzi-olma juda to'yimli bo'lib chiqadi va sabzi-lavlagi qishda vitaminlarni to'ldirish uchun ajralmas hisoblanadi.

Sabzi-qovoq ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlarga yoqadi. Agar ichimlik yuqori konsentratsiyali bo'lib chiqsa, uni qaynatilgan suv bilan suyultirish mumkin.

Olma - sabzi

Bir kilogramm sabzi uchun 3 kg shirin olma va 250 gramm kerak bo'ladi. Sahara.

Olma va sabzi yuviladi va tozalanadi. Tayyorlangan mahsulotlar sharbat chiqargichdan o'tkaziladi, shakar qo'shiladi va bir necha daqiqa qaynatiladi, muntazam aralashtirib, ko'pikni olib tashlaydi.

Tayyor ichimlik sterillangan idishlarga quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va saqlanadi.

Sabzi-olma sharbatini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni videodan bilib olishingiz mumkin:

Lavlagi va sabzi

Bir kilogramm ildiz sabzavotlari uchun biz xohlagancha bir xil miqdordagi lavlagi va shakarni olamiz.

Mahsulotlar yuviladi, tozalanadi va go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargichdan o'tadi. Sharbatga donador shakar qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan sharbat idishlarga quyiladi, muhrlanadi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. 12 oydan ortiq bo'lmagan salqin va qorong'i joyda saqlang.

Zaiflashtiruvchi ichimlik

Sabzi ichimligi tufayli siz tez va ortiqcha xarajatlarsiz vazn yo'qotishingiz mumkin. Asosiysi, uni to'g'ri pishirish.

Kokteyl uchun 2 ta sabzi va 250 ml yog'siz sutni oling.

Ildiz sabzavot sharbat chiqargichdan o'tadi, sut qo'shiladi va ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsa mikser bilan yaxshilab uriladi. Qamchilash paytida siz bir chimdik tuz qo'sha olasiz.

Kokteylni 7 kun davomida och qoringa ichish kerak.

Sabzi-qovoq sharbati

Bu vazn yo'qotishga qaror qilgan odamlar uchun ajralmas bo'lgan yana bir ichimlik. Uni yangi yoki konservalangan holda ichish mumkin. Asosiy shart: ovqatdan oldin kamida 10 kun davomida olinadi.

Bir kilogramm ildiz sabzavotlari uchun sizga kerak bo'ladi:

  • kichik qovoq;
  • suv - 250 ml;
  • shakar - 150 gr;
  • limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Tozalangan sabzi mayda maydalagichda maydalanadi, qovoq bo'laklarga bo'linadi. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Tayyor aralash elakdan o'tkaziladi yoki blender yordamida pyuresi bo'ladi. Sabzavotli mush panga qaytariladi va qaynatiladi. Shakar va limon sharbati qo'shing, olovni kamaytiring va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan sharbat sterillangan idishlarga quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va saqlash uchun yuboriladi.

Tsitruslar bilan sabzi sharbati

Bu ichimlik mazali, bayramona va sog'lom.

1 kg sabzi uchun siz olishingiz kerak:

  • granüllangan shakar - 100 g;
  • suv - yarim litr;
  • limon sharbati - ½ choy qoshiq;
  • apelsin va limon.

Tayyorlash texnologiyasi: tozalangan sabzi mayda kubiklarga bo'linadi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Blenderdan foydalanib, sabzi pyuresini tayyorlang.

Tsitrus mevalarini tozalang, sabzi bilan aralashtiring va 2 soatga qoldiring. Pyures pishganidan keyin sharbatini siqib oling. Limon sharbati, shakar qo'shing va pechka ustiga qo'ying. 80 gradusgacha qizdiring, qaynatmasdan, tayyorlangan bankalarga quying, qopqoq bilan yoping va saqlash uchun qo'ying.

Pomidor va shirin qalampir bilan iching

Ushbu mustahkamlangan ichimlikdan soslar va soslar tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Bu tanaga uch karra foyda keltiradi: sabzidan A vitamini, pomidordan B vitamini, shirin qalampirdan askorbin kislotasi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

  • pomidor - 1 kg;
  • sabzi - 2-3 dona;
  • bolgar qalampiri - 2 dona;
  • tuz - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi: sabzavotlarni tayyorlang. Pomidorda xoch shaklidagi kesma amalga oshiriladi, bir necha soniya davomida qaynoq suvga botiriladi va darhol sovuq suvga solinadi. Pomidorlar sovutilmagan bo'lsa-da, qobig'ini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.

Qalampir yuviladi, ichki qismlari chiqariladi va kichik chiziqlar bilan kesiladi. Sabzi yuviladi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi.

Tayyorlangan sabzavotlar sharbat chiqargichga birma-bir joylashtiriladi. Olingan ichimlik tuz bilan ziravorlanadi va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiriladi. Sharbatni bankalarga to'kib tashlang, ularni yoping, teskari aylantiring va sovushini qoldiring.

Salqin va qorong'i joyda 1 yildan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Bolalar uchun yangi siqilgan sharbat

Sabzi bolalar uchun juda foydali, chunki vitaminlar yosh tananing organlari va tizimlarining to'liq ishlashiga hissa qo'shadi. Biroq, sharbat 6 oygacha berilmasligi kerak.

Birinchi qo'shimcha oziqlantirish 8-9 oylik yoshda amalga oshiriladi. Sharbatni minimal dozalarda asta-sekin kiritish kerak. Bolalar ichimligi blender yoki sharbat chiqargichdan foydalanmasdan tayyorlanadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • sabzi - 1 dona;
  • qaynatilgan suv - tayyorlangan ichimlikning ¼ qismi.

Pishirishdan oldin sabzavot tayyorlang. Cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va yuqori qismini olib tashlang. Yana ikki marta toza suvda yuving va qaynoq suv bilan kuydiring.

Sabzi mayda maydalagichda maydalang. Sabzi pulpasi bir necha qatlamlarga o'ralgan dokaga o'tkaziladi. Zanglamaydigan qoshiqdan foydalanib, sharbatni siqib oling va qaynatilgan suv qo'shing. Uni emizishdan keyin darhol berish tavsiya etiladi.

"Sof salomatlik"

2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

  • sabzi - 300 gr;
  • lavlagi - 250 gr;
  • bodring - 200 gr;
  • limon - ¼ qism.

Sabzavotlar tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Sharbatni siqish uchun sharbat chiqargichdan foydalaning. Limonni alohida idishga siqib oling. Sharbatlarni aralashtiring: lavlagi va bodringning bir qismi va sabzi 2 qismi. Limon sharbatini qo'shing va aralashtiring. Sovutilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Sabzi sharbati uchun kim kontrendikedir?

Uning foydali xususiyatlaridan tashqari, sabzi ichimligi tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun, foydalanishdan oldin, mutaxassis bilan maslahatlashing kerak.

Muayyan kasalliklarga chalingan odamlar sharbat ichishdan qochishlari kerak:

  • oshqozon yarasi;
  • gastrit;
  • kolit;
  • allergik reaktsiyalar;
  • qandli diabet;
  • pankreatit.

Sabzi sharbatini o'rtacha dozalarda, ovqatlanish oralig'ida ichish kerak. Agar dozalash kuzatilmasa, hatto sog'lom odam ham boshdan kechirishi mumkin: letargiya, uyquchanlik, isitma, bosh og'rig'i va terining pigmentatsiyasi.

Tayyorlangan sabzi ichimligi salqin va qorong'i joyda 12 oy davomida saqlanishi mumkin. Bu bo'lishi mumkin: podval, podval, muzlatgich yoki izolyatsiyalangan lodjiya. Vaqti-vaqti bilan qopqoqlarning mahkamligini tekshirish kerak, chunki eng kichik depressurizatsiya sharbatning achchiqlanishiga va mog'or paydo bo'lishiga olib keladi.

Agar mog'or paydo bo'lsa, sharbatni yana qaynatish mumkin, lekin tanani zaharlamaslik uchun uni ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Sabzi sharbati oson va tez tayyorlanadi, ammo bu ichimlikdan foyda olish uchun siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  • Iste'mol qilinganda, yaxshiroq hazm bo'lishi uchun sharbatga 1 choy qoshiq o'simlik yog'i, qaymoq yoki smetana qo'shilgan ma'qul.
  • Shakar minimal miqdorda qo'shiladi, chunki sabzavot allaqachon juda shirin.
  • Ichimlikni tayyorlashda siz chirish belgilarisiz faqat yangi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
  • Idishlarni yaxshilab yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
  • Sabzi ichimlikni uzoq vaqt qaynatib bo'lmaydi, chunki issiqlik bilan ishlov berish ko'p miqdorda foydali moddalarni yo'q qiladi.
  • Yaxshiroq so'rilishi uchun ichimlik ertalab, ovqatdan yarim soat oldin olinadi.

Siz kuniga 3 stakandan ko'proq ichmasligingiz kerak, chunki foyda o'rniga tanaga zarar etkazishingiz mumkin.

Sabzi sharbati mazali va foydali ichimlikdir, ayniqsa ildiz hosilini o'zingiz etishtirsangiz. Ushbu ichimlik kattalar va bolalarga yoqadi va ko'p miqdordagi vitaminlar tufayli siz butun qish davri uchun yuqumli kasalliklarni unutishingiz mumkin.

Sizlardan birortangiz supermarketlar peshtaxtalarida bir vaqtning o'zida sabzi va olma bo'lgan sharbatlarga tez-tez duch kelganmisiz? Katta ehtimol bilan yo'q. Shunga qaramay, bu ichimlik salomatlik va umuman inson immuniteti uchun juda foydali.

Sabzi va olma sharbatining foydalari

Bu qanchalik paradoksal bo'lmasin, biz olma va sabzi bir-biridan alohida ishlatadigan sharbatning afzalliklari haqida gapirishimiz kerak. Axir, olma va sabzi ikkita mustaqil mahsulot bo'lib, ularning har biri inson tanasi uchun ma'lum foydali fazilatlar va vitaminlar to'plamiga ega. Qish uchun esa bu butun oila uchun mazali ichimlikning ajralmas varianti bo'lib, u butun mavsum davomida tetiklik va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.

Olma sharbatining qanday foydalari bor?

Olmaning o'zi oson hazm bo'ladigan mahsulot va natijada parhez hisoblanadi. O'rtacha meva tarkibida taxminan 80% suv va faqat 20% vitaminlar va ozuqa moddalari mavjudligiga qaramasdan, bu uzoq vaqt davomida isbotlangan.

O'rtacha kattalikdagi va vaznli olma tarkibida:

  1. Organik kislotalar.
  2. Uglevodlar.
  3. Sincaplar.
  4. Elyaf.
  5. Turli guruhlarning vitaminlari (A, B, C va boshqalar).
  6. Taninlar va boshqalar.

Bundan tashqari, olma sharbati:

  1. Sigaret chekuvchilarning o'pkasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, nafas olish tizimini himoya qiladi.
  2. Pektin moddasi tufayli tanadan keraksiz toksinlarni olib tashlaydi.
  3. Bu anemiya uchun foydalidir, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda temir mavjud bo'lib, bemorlarga juda kerak.
  4. Haddan tashqari jismoniy faoliyatdan keyin kuchni tiklaydi.
  5. Teri, soch va tirnoqlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
  6. Kabızlığa qarshi ajoyib profilaktika sifatida xizmat qiladi.
  7. Har xil turdagi qo'shma kasalliklar uchun foydalidir.
  8. Sovuq, gripp va ARVI va boshqalarning oldini olish uchun tavsiya etiladi.

Sabzi sharbatining qanday foydalari bor?

  1. Sabzi umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega va shuning uchun butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
  2. Shuningdek, u ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
  3. Ko'p odamlar bu A vitaminining bevosita manbai ekanligiga noto'g'ri ishonishadi, bu mutlaqo to'g'ri emas. Gap shundaki, sabzi tarkibida beta-karotin mavjud bo'lib, u inson tanasiga kirgandan keyingina A vitaminiga aylanadi va inson tanasi hujayralarini ichkaridan erkin radikallarning salbiy ta'siridan himoya qiladi.
  4. Teri hujayralarining yangilanishini (yangilanishini) tezlashtiradi.
  5. Yallig'lanish jarayonlarini to'sib qo'yadi, bu ayniqsa shilliq pardalar va umuman terimiz uchun zarurdir.

Sabzi va olmadan tayyorlangan ichimlikning yuqoridagi barcha sehrli xususiyatlarini o'rganishga va shaxsan sinab ko'rishga muvaffaq bo'lganlar, qish uchun sabzi-olma sharbati uy bekasi uchun orzu ekanligini to'liq ishonch bilan tasdiqlashlari mumkin. Aslida, bu borada hech qanday murakkab yoki g'ayrioddiy narsa yo'q.

Olma-sabzi sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Uyda orzuingizni qanday amalga oshirish mumkin, hozir o'qing. Qish uchun qilish nafaqat yoqimli, balki juda oddiy. Biz sizga bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, ulardan siz o'zingiz va oila a'zolaringiz uchun faqat mos keladiganini osongina tanlashingiz mumkin.

Shunday qilib, yangi olma va sabzi uchun klassik retsept.

Qish uchun sabzi-olma sharbati bizning buyuk buvilarimiz davridan beri saqlanib qolgan va avloddan-avlodga o'tib kelgan klassik retsept bo'yicha osongina tayyorlanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Sabzi - 4 dona.

Olma - 1 dona.

Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va nafaqat kattalar uchun, balki o'z qo'llari bilan tayyorlagan narsalarni sinab ko'rishdan doimo xursand bo'lgan bolalar uchun ham qiziqarli bo'ladi.

  1. Sabzi va olmani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Sabzi terisini olib tashlang va olma yadrosini va qobig'ini olib tashlang.
  3. Har bir narsani sharbat chiqargichga birma-bir joylashtiring va undan o'ting.
  4. Tayyor ichimlik darhol xizmat qilishi mumkin.

Retsepti tasvirlangan sabzi-olma sharbati ikki yoki uch kishilik standart oila uchun mo'ljallangan va kuzda yig'ishga vaqtlari bo'lmagan, lekin haqiqatan ham o'zlarini erkalashni xohlaydiganlar uchun foydali bo'ladi. mazali va aromatik aralash.

Ko'proq tejamkor uy bekalari uchun quyidagi retsept mos keladi.

Konservalangan yoki allaqachon pishirilgan, butun oila har qanday shaklda zavqlanadi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. Sabzi - taxminan uch kilogramm.
  2. Olma - taxminan ikki kilogramm.
  3. Shakar - 100 yoki 200 gramm.

Esda tutingki, shakar miqdori unga bo'lgan muhabbat darajasiga qarab belgilanadi. Ammo uni haddan tashqari oshirib yubormang, chunki granüllangan shakarning yuqori konsentratsiyasi bo'lsa, tayyor sharbat o'zining foydali tarkibiy qismlarining katta miqdorini yo'qotish xavfini tug'diradi.

Tayyorlanishi:

  1. Olma va sabzi yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Toza.
  3. Keyin ularning ustiga qaynoq suv quyib, sharbat chiqargichdan o'tkazish kerak.
  4. Shundan so'ng, tayyor sharbatni emalli idishga aralashtiring.
  5. Donador shakar qo'shing.
  6. Yaxshilab aralashtiramiz.
  7. Qaynatishga keltiring.
  8. Besh daqiqa davomida past olovda turing.
  9. Sharbat sovishini kutmasdan, uni bankalarga quying va qopqoqlarni mahkam burab qo'ying.

Siz hozirgina o'qiganingiz juda sog'lom va tonik universal ichimlikdir. Uni qish davomida ishlatish immunitet tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi va infektsiyalarni engishga yordam beradi.

Mazali yoki sog'lommi?

Qish uchun olma-sabzi sharbatini tayyorlashda shuni ta'kidlashni istardimki, siz uning sog'lom va mazali fazilatlari o'rtasida tanlov qilishingiz shart emas, chunki bu ichimlik barcha eng yaxshi xususiyatlarni o'zida mujassam etgan va shuning uchun haqiqiy uy bekalari javonlarida faxrli o'rinlarni egallagan. uzoq vaqt davomida; anchadan beri.

Sabzi va olma sharbatlari aralashmasi - bu hamma uchun mavjud bo'lgan vitaminlar omboridir. Mazali, xushbo'y, sog'lom, u qish va bahorda, organizm vitamin yordamiga juda muhtoj bo'lgan ajralmas ichimlikdir. Va o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan amaliy odamlar uzoq vaqtdan beri har qanday imkoniyatda sabzi-olma sharbatini ichish kerakligini tushunishgan.

Olma va sabzi, ehtimol, vitamin kokteylini tayyorlash uchun eng mashhur ingredientlardir: ularni har bir uyda topish mumkin. Va agar ularning ko'pini alohida bo'lak yoki mevali salat shaklida iste'mol qilishning iloji bo'lmasa, sharbatni olish kerakli miqdordagi vitamin va mikroelementlarni olish uchun ajoyib alternativa bo'ladi.

Shuni esda tutish kerakki, sabzi-olma sharbatini yuqori sifatli mevalardan zarar etkazmasdan siqish kerak. Sabzi tanlashda asosiy mezon yorqin to'q sariq rang bo'lib qoladi.

Olma rangi asosiy ahamiyatga ega emas: asosiysi, ular suvli, ayniqsa qishda. Sabzi o'ziga xos va ba'zan hatto achchiq ta'mga ega bo'lganligi sababli, olma ichimlikda "asosiy skripka" o'ynashi kerak. Agar siz shirinlikni yoqtirsangiz yoki kislotalilikka qiziqsangiz, tegishli meva turini tanlang.

Sabzi-olma sharbatining foydalari haqida

Sabzi-olma sharbatining foydali xususiyatlari haqida hech qanday shubha yo'q. Agar olma haqida gapiradigan bo'lsak, ularni vitaminlar, mikroelementlar va antioksidantlar jihatidan ishonchli chempionlar deb hisoblash mumkin. Ular organizmdan radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradigan ko'p miqdorda pektinni o'z ichiga oladi. Olmaga xos bo'lgan kaliyning yuqori foizi yurak faoliyatini sezilarli darajada qo'llab-quvvatlaydi va kislota-ishqor muvozanatini ta'minlaydi. Anemiya, vitamin C etishmovchiligi va revmatizm kabi muammolar intensiv olma terapiyasiga dalolat beradi. Kilo yo'qotish uchun mashhur olma dietasi eng samarali va nisbatan zararsiz deb hisoblanishi bejiz emas.

Sabzi sharbati butun tanani ajoyib holatga keltiradigan tabiiy yordamchi rolini o'ynaydi. A vitamini uning tarkibida asosiy element sifatida tan olingan - bu shaklda u mukammal so'riladi.

Bundan tashqari, sabzi sharbati B, C, D, E va K vitaminlariga boy. Uning organizmga ta'siri orasida ishtahani yaxshilash, ovqat hazm qilish va tish sog'lig'i yaxshilanadi. Bu bolalar va homilador ayollarning dietasi uchun katta ahamiyatga ega. Yangi siqilgan sabzi sharbati muhim organik elementlarga boy:

Sabzavot sharbatidagi barcha bu moddalar organizm uchun oson hazm bo'ladigan bo'ladi.

Sabzi sharbati har xil turdagi yaralarni, yaralarni va saraton shakllanishini davolash uchun nozik tabiiy "tayyorgarlik" dir. Nafas olish yo'llari infektsiyalariga qarshilikni oshiradi. Bundan tashqari, bu sharbat ajoyib energiya manbai bo'lib, asab tizimimiz uchun haqiqiy salomatlik eliksiriga aylanadi.

Sabzi-olma sharbatini qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

Murakkab:

Tayyorlanishi:
Mevalarni yuving. Sabzini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Olmalarni bo'laklarga kesib oling, ildiz va yadrolarni olib tashlang. Olmalarni tozalashning hojati yo'q. Sharbat chiqargich yordamida va tayyorlangan ingredientlarning kichik qismlarini qo'shib, sharbatni siqib chiqaring.

Eslatmalar:
Ichimlikni olish uchun sizda mavjud bo'lgan har qanday sharbat chiqargich mos keladi.

Ba'zida ichimlik, ayniqsa eski seriyali sharbat chiqargichlarda, odatda, bolalar uni juda yoqtirmaydilar; Pulpani olib tashlash uchun elakdan foydalaning.

Lazzatlar bilan tajriba qiling. Sizga va oilangizga qaysi biri ko'proq yoqishini aniqlang. Aralashga boshqa meva yoki sabzavot qo'shib ko'ring - masalan, lavlagi, apelsin, nok.

Yangi siqilgan sharbatlarni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish kerakligini bilishingiz kerak, chunki foydali xususiyatlarning konsentratsiyasi pasayadi. Bundan tashqari, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi yaxshi tomonga o'zgarmaydi.

Tabiatning sizga taqdim etgan in'omlaridan to'liq foydalaning va sog'lom bo'ling!

Olma va sabzidan siz hayratlanarli darajada mazali va foydali ichimlik tayyorlashingiz mumkin, bu esa barcha eng qimmatli va foydali moddalarni saqlab qoladi. Endi biz sabzi-olma sharbati nima foydali ekanligi, uning foydalari va zarari, uning tarkibi, tayyorlanishi, uni qanday qilib to'g'ri qabul qilish va tanaga maksimal ijobiy ta'sir ko'rsatishi haqida gaplashamiz.

Sabzi-olma sharbati nimaga boy, uning tarkibi qanday?

Besh oylikdan boshlab kattalar va chaqaloqlar uchun ajralmas ichimlik. U yoqimli, yumshoq ta'mga ega (ammo bu ishlatiladigan meva turlariga bog'liq) va boy hidga ega. Ushbu haqiqiy vitamin-mineral kokteylda C, A, B, E, D, K vitaminlari, shuningdek, pektinlar va antioksidantlar mavjud. Ushbu kompozitsiyadagi eng muhim narsa A vitaminidir, chunki bu shaklda u organizm tomonidan eng samarali so'riladi.

Organik tarkibi boy va xilma-xil: bu ichimlik tarkibida ko'p miqdorda kaliy, xlor, kremniy, oltingugurt, natriy, fosfor va xlor, shuningdek, sink va temir mavjud. Bularning barchasi birgalikda bir qator kasalliklarning oldini olish va deyarli barcha organ tizimlarining faoliyatini yaxshilash imkonini beradi.

Sabzi-olma sharbatining foydalari

Avvalo, bu yangi sharbat kamqonlik uchun eng samarali vositadir. U tanadan radionuklidlarni samarali ravishda olib tashlaydi va kislotalar va ishqorlar muvozanatini normallantiradi. Sharbat ichish sizning qoningizni zararli xolesterindan tozalashga imkon beradi, bu esa aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Kaliy tufayli yurak faoliyati va qon tomirlarining holati yaxshilanadi.

Kundalik ratsioningizda tabiiy yangi sharbatning mavjudligi chiroyli va kuchli soch va tirnoqlarning, shuningdek, sog'lom terining garovidir. Buni haqiqiy qarishga qarshi mahsulot deb hisoblash mumkin! Shuning uchun, aziz ayollar, bu yorqin qizil ichimlik doimo dasturxoningizda bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Yapon tibbiyot olimlarining fikriga ko'ra, sharbatni har kuni ichadiganlar gipertoniya va saraton kasalligiga kamroq moyil bo'ladi, chunki u organizmdan toksinlarni samarali ravishda olib tashlaydi va ajoyib antioksidant hisoblanadi. Sabzi-olma sharbati o't tosh kasalligining oldini oladi, buyraklarni tozalaydi va jigarning har bir hujayrasini yangilaydi.

Homilador ayollar ushbu kompozitsiyadan nafaqat o'zlari uchun, balki tug'ilmagan chaqaloq uchun ham foydalidir. Ushbu tabiiy mahsulot skeletning to'g'ri rivojlanishi va mushak-skelet tizimining shakllanishi uchun zarur bo'lgan barcha narsalarni o'z ichiga oladi.

Yangi siqilgan ichimlik insult va yurak xuruji xavfi bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Har kuni kamida bir stakan sharbat ichsangiz, o'rtacha hisobda kasallik xavfini 76% ga kamaytirishingiz mumkin.

Xo'sh, buvimiz har birimizga uning foydalari, tungi ko'rlik kabi kasalliklarni sanab o'tish yoki oldini olish haqida gapirganini eslay olmaymiz.

Sabzi-olma sharbati har qanday odam uchun xavflimi?

Afsuski, tanaga mutlaqo zararsiz bo'lgan bunday mahsulot yo'q. Masalan, gastrit va oshqozon yarasi uchun tavsiya etilmaydi va kattalarda ham, bolalarda ham allergiya qo'zg'atishi mumkin. Olma-sabzi tarkibiga kelsak, u tarkibida beta-karotinning katta miqdori tufayli jigarga juda faol ta'sir ko'rsatadi. Ushbu kompozitsiyani haddan tashqari iste'mol qilish bilan jigar o'z ishi bilan kurashishni to'xtatishi mumkin, bu zaiflik, doimiy charchoq, uyquchanlik va tez-tez bosh og'rig'i shaklida namoyon bo'lishi mumkin. Kusish istisno bo'lmasligi mumkin.

Teriga kelsak, ko'pincha qizil ichimlikni dozasiz qabul qilish natijasida uning sarg'ayishi paydo bo'ladi. Agar kattalar yoki bolaning bunday moyilligi bo'lsa, allergiya istisno emas.
Agar ingichka ichakning yallig'lanishi, o'tkir bosqichda oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanishi bo'lsa, bunday mahsulotdan butunlay voz kechishga arziydi. Pankreatit va kolit uchun ehtiyotkorlik bilan qabul qiling.

Sabzi-olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin (sharbat chiqargich bilan tayyorlash)

Ta'mi pishirish uchun qanday olma navlari tanlanganiga, shuningdek, sabzi o'ziga bog'liq bo'ladi. Klassik retseptda 5-6 o'rta sabzi va 2-3 shirin va nordon olma mavjud. Barcha mevalarni yaxshilab yuvish, tozalash va mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Olmani tozalash kerak emas. Shuningdek, u juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi. Ichimlikni olish uchun sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshiroqdir. Sabzavot va mevalarning bo'laklarini sharbat chiqargichga to'kib tashlang va ularni qayta ishlash uchun uni yoqing. Ba'zi modellarda sharbat pulpa bilan chiqishi mumkin, bu har doim ham kichik gurmeler tomonidan tasdiqlanmaydi. Lekin har kim o'z-o'zidan tajriba qilishi va har qanday usulda pishirishi mumkin.

Sabzi-olma sharbati - qanday qilib to'g'ri qabul qilish kerak?

Avvalo, shuni ta'kidlaymizki, bu sharbat tayyorlangandan so'ng darhol ichiladi. Buni ovqatdan oldin, 30-40 daqiqa oldin qilish yaxshidir. Agar stakanga bir choy qoshiq o'simlik yog'i qo'shsangiz, ichimlik tarkibidagi karotin yaxshiroq so'riladi.

Bir stakan mahsulotda deyarli 5000 birlik A vitamini mavjud. Bunga asoslanib, quyidagi dozalash tavsiya etiladi:

1 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun - kuniga 1500 donadan ko'p bo'lmagan;
- bir yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan bolalar - kuniga 3500 birlikdan ko'p bo'lmagan;
- o'smirlar - 4500 birlikgacha;
- 18 yoshdan oshgan shaxslar - 5000 birlik;
- homilador onalar - kuniga 6000 dona;
- emizishda - 7000-8000 birlik (allergiya bo'lmasa, doz asta-sekin oshiriladi).

Xalq tabobatida aynan shunday mahsulot yordamida bir qator kasalliklarni engishga imkon beruvchi bir nechta retseptlar mavjud. Masalan, stomatit bilan og'izni kuniga uch marta yuvish foydalidir. Tomoq og'rig'i uchun chayqalishlar sonini kuniga 5 martagacha oshirish kerak. Bolalarda burun oqishi bo'lsa, ular burunga tomchilarni qo'yishlari mumkin (har bir burun burchagiga bir tomchidan ko'p bo'lmagan).

Kabızlık uchun stakanga ozgina yangi siqilgan ismaloq sharbatini qo'shishingiz kerak. Va akne uchun nafaqat uni ichkariga olish, balki terini artish ham foydalidir. Bu kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va to'plangan zahar va toksinlarning teshiklarini tozalaydi.

Agar siz ushbu kompozitsiyaga maydanoz sharbatini qo'shsangiz, siz ko'rishni yaxshilash uchun ajoyib samarali vositaga ega bo'lasiz.

Meva va sabzavotli ichimliklar gazaklar paytida, krakerlar, tvorogli bulkalar va yog'li piroglar bilan birga beriladi. Men sizga sharbat chiqargich yordamida sabzi va olmadan qish uchun sharbat tayyorlashni o'rgatmoqchiman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va siz nonushta uchun omlet, güveç yoki pishloqli tost bilan birga taklif qilishingiz mumkin. Ichimlik dominant olma aromati bilan shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. Sabzi asosiy olma notalarini to'xtatmasdan "yashirin" mavjud. Mexanik filtrlash sizga ajoyib "baxmal" tuzilishga ega bo'lishga imkon beradi, chunki sharbat o'rtacha qalinlikka ega.

Mahsulotlar:

  • sabzi - 1 kg,
  • olma - 3,5 kg,
  • shakar - 70 g.

Siz bir yarim litrli kavanoz sharbat olasiz.

Qish uchun olma va sabzi sharbatini qanday qilish kerak

Meva va sabzavot sharbatlari uchun eng yuqori sifatli xom ashyolardan foydalaniladi: shirin, tiniq sabzi, qattiq yashil olma. Bunday holda siz engil tetiklantiruvchi ichimlik olasiz. Qizil va sariq olma odatda rezavorlar yoki uzum bilan aralashmalarda ishlatiladi, chunki ular asal-shirin ta'mga ega.

Olma va sabzi saralanadi, yuviladi va shikastlangan joylar kesiladi.


Sabzi tozalang, quyruq yaqinidagi yashil maydonlarni kesib tashlang.


Olma yadrodan tozalanadi va mevalar chorak yoki katta bo'laklarga bo'linadi.


Sabzi birinchi navbatda sharbat chiqargichdan o'tkaziladi.


Sabzi sharbatini chuqur idishga quying.


Olma sharbatini siqib oling va sharbatlarni birlashtiring. Suyuqlik aralashtiriladi va 10 daqiqaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida sirtda kichik ko'pikli parchalar paydo bo'ladi. Ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang va sharbatni filtrlashni boshlang.


Olma-sabzi sharbati juda aniq bo'lmaydi, u pulpaning ma'lum qismini saqlab qoladi. Ammo bu pulpa pyuresga o'xshash mustahkamlikka o'xshash bo'lishi kerak, shuning uchun sharbat ikki marta filtrlanadi, uni metall elakdan boshqa idishga quyiladi. Elak sharbat chiqargichdan o'tib ketgan pulpaning qolgan qobig'ini va donalarini saqlab qoladi.


Sharbatni shakar bilan birlashtiring va aralashtiring. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling. Bu sharbat juda shirin bo'lmasligi kerak, shuning uchun shakar ichimlikning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlash uchun zarur bo'lgan minimal miqdorga qarab olinadi.


Issiq olma va sabzi sharbati idishga quyiladi va o'raladi. Kavanoz o'girilib, adyol bilan qoplangan va 12 soatga qoldiriladi.