Uyda xantalni qanday qilish kerak. Uyda xantalni qanday qilish kerak? Xantalni asal bilan pishirish

Siz shunchaki ko'zingizni yumib, boy rus jele go'shtini, pivo bilan Bavariya qovurilgan kolbasalarini yoki, masalan, xantal, kolbasa va tuzlangan xot-dogni tasavvur qilishingiz kerak ... Bu ko'pchilikning og'zini oqlaydi, shuning uchun bugun biz xantal kukunidan tayyorlangan xantal retseptini ko'rib chiqing. An'anaga ko'ra, barcha manipulyatsiyalar bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan birga uyda amalga oshiriladi.

Xantal kukunidan tayyorlangan xantal: "klassik"

  • granüllangan shakar - 10 gr.
  • o'simlik yog'i - 10 ml.
  • xantal kukuni - 30 gr.
  • filtrlangan suv - 120 ml.

1. 0,15-0,2 litr hajmli shisha idish tayyorlang. Devorlarning quruqligiga ishonch hosil qiling. Sizning ta'mingizga xantal, donador shakar va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va bir muddat qoldiring.

2. Suvni qaynatib oling, so'ngra taxminan uchdan bir soatga qoldiring. Suyuqlikni qoshiq bilan yig'ib oling va uni quruq ingredientlar bilan idishga qismlarga bo'lib aralashtiring.

3. Sosning mustahkamligi qaymoqli massaga o'xshash bo'lishi kerak. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling.

4. Har bir narsa tayyor bo'lgach, xantalni radiatorda yoki boshqa issiq joyda fermentatsiya qilish uchun qoldiring. 2 soat kuting.

5. Belgilangan muddatdan keyin retsept bo'yicha miqdorda yog' qo'shing. Yakuniy infuzion uchun sousni 6-8 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Ushbu davrdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi.

Endi siz xantal kukunidan uy qurilishi xantalini qanday qilishni bilasiz. Qabul qiling, hamma narsa nokni otish kabi oddiy!

Asal xantal

  • asal - 60 gr.
  • limon sharbati - 20 ml.
  • filtrlangan suv - 60 ml.
  • xantal kukuni - 65 gr.
  • o'simlik yog'i - 20 ml.
  • tuz - 5 gr.

Bu asal xantal retsepti xantal kukuni yoki oldindan maydalangan don bilan tayyorlanishi mumkin. Uyda biz bu maqsadda qahva maydalagichdan foydalanamiz.

1. Idishni tayyorlang, undagi suvni retsept bo'yicha miqdorda qizdiring. Boshqa idishda tuz va xantal kukunini birlashtiring. Quruq ingredientlarni aralashtiring.

2. Endi suvni tuz va xantal kukuni bilan birlashtirib, shishib ketguncha qoldiring. Barcha quyma komponentlar suyuqlikni o'zlashtirishi kerak.

3. Asal, sariyog ', limon sharbati qo'shing. Aralashtiring, sovuqda 3-5 kun davomida pishiring. Bu davrdan keyin asal bilan uy qurilishi xantal tayyor bo'ladi. Mana oddiy kukun retsepti!

Dijon xantal

  • quruq sharob, oq - 480 ml.
  • zaytun moyi - 20 ml.
  • asal - 60 gr.
  • sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
  • piyoz - 2 dona.
  • xantal urug'lari (qora va oq) - 75 gr.
  • xantal kukuni - 60-70 gr.

1. Sarimsoq chinnigullarini maydalagichdan o'tkazing va lampochkalarni tasodifiy maydalang. Bir yirtqichlardan sharob bilan birlashtirib, qabariq paydo bo'lguncha isitiladi. Keyin olovni eng past darajaga tushiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

3. Endi xantal kukunini qo'shishni boshlang. Uni to'g'ridan-to'g'ri idishga elakdan o'tkazish, to'planib qolmasligi uchun bir vaqtning o'zida aralashtirish qulayroqdir. Tarkibi bir hil tuzilishga ega bo'lganda, moy qo'shing.

Issiq (achchiq) xantal

  • sirka (6%) - 80 ml.
  • xantal kukuni - 75 gr.
  • zanjabil ildizi (panjara) - 60 gr.
  • asal - 70 gr.
  • yangi limon - 50 ml.
  • qora qalampir, tug'ralgan - 6 gr.
  • kungaboqar yog'i - 50 ml.
  • suv - 190-200 ml.

1. Elenmiş xantal kukuni va qalampirni bir piyola ichiga birlashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz, limon sharbati va asal qo'shing. Xamirga aralashtiring.

2. Kastryulkada maydalangan zanjabil ildizini suv bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring, ozgina sovutib, sirka va yog'ni quying.

3. Nam eritmani quruq ingredientlar bilan birlashtirib, kamida 20 soat turing. Belgilangan muddatdan keyin uy qurilishi sosini tatib ko'rish mumkin.

Pomidor sho'ri bilan xantal

  • o'simlik yog'i - 50-60 ml.
  • pomidor sho'ri (sirka) - 0,3 l.
  • xantal kukuni - 180 gr.
  • granüllangan shakar - 8 gr.
  • tuz - 4 gr.

1. 0,5 litrli idish tayyorlang. Sovutilgan sho'r suvni xantal kukuni, tuz va donador shakar bilan birlashtiring. Idishni yoping va to'planib qolmaslik uchun chayqashni boshlang.

2. Oxirida yog' qo'shing, yana yoğurun. Sho'r yoki xantal kukuni qo'shib, tayyor sousning mustahkamligini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin.

3. Xantal kukunidan tayyorlangan xantal uchun bu retsept, sousni uyda kamida bir kun (yaxshisi ikki) infuzion qilish kerakligini nazarda tutadi.

Donli xantal

  • suv - 120 ml.
  • oq donli xantal - 180 gr.
  • olma sirkasi - 60 ml.
  • qora donli xantal - 60 gr.
  • asal - 50 gr.
  • xantal kukuni - 50 gr.
  • apelsin sharbati - 60 ml.
  • maydalangan qobig'i - 60 gr.
  • quritilgan arpabodiyon - 1 gr.
  • tuz - bir chimdik

Xantal kukunidan tayyorlangan donli xantal retsepti juda mazali. G'ayrioddiy sousni yaratish uchun uyda kerak bo'lgan hamma narsani to'plang.

1. Massani tayyorlash uchun xantalning bir turi mos keladi. Barcha donalarni aralashtirib, ularni ohakda bir oz maydalang. Shundan so'ng, xantal kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Kichik qismlarga sirka, yangi apelsin sharbati va iliq suv qo'shing. Aks holda, ortiqcha suyuqlik bilan kurashish qiyin bo'ladi.

3. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, arpabodiyon, qobiq va asal qo'shiladi. Sosni blender bilan urib, qalin qaymoqli konsistensiyaga yetguncha uring. Tayyorlangan aralashmani muzlatgichda saqlash kerak.

Endi siz xantal kukunidan mazali don xantalini qanday qilishni bilasiz. Sos go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi.

GOST bo'yicha xantal

  • sirka kislotasi - 20 ml.
  • xantal kukuni - 200 gr.
  • granüllangan shakar - 90 gr.
  • kungaboqar yog'i - 90 ml.
  • tuz - 15 gr.
  • yangi maydalangan qalampir - 3 gr.
  • dafna barglari - 2 dona.
  • chinnigullar - 2 kurtak
  • maydalangan doljin - 3 gr.

Xantal kukunidan tayyorlangan xantal retsepti GOSTga mos keladi. Uyda tayyorlangan sous hech kimni befarq qoldirmaydi.

1. Xantalni kukundan tayyorlash taxminan 2-3 kun davom etadi. Buning uchun siz ziravorlar qaynatmasini tayyorlashingiz kerak. 0,5 l quying. bir yirtqichlardan suv, shakar, qalampir va tuz qo'shing. Dafna yaprog'i, chinnigullar va doljin qo'shing.

2. Qaynatgandan so'ng, idishlarni pechdan olib tashlang. Qopqoq bilan yoping va bir kechada pishirish uchun qoldiring. Shundan so'ng, yana qaynatib oling va sirka kislotasini quying.

3. Xantal kukunini alohida idishga quying. Unga suzilgan bulonni to'kib tashlang. Aralashmani silliq bo'lguncha maydalang.

4. Sosni 3-4 soat davomida iliq joyda qoldiring. Keyin yog'ni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sovuqda 2 kunga qoldiring.

Hammayoqni sho'r suvi bilan xantal

  • tuz - 12 gr.
  • granüllangan shakar - 30 gr.
  • o'simlik yog'i - 30 ml.
  • ziravorlar - sizning ta'mingizga
  • sirka - 10 ml.
  • karam tuzlangan - aslida

Hammayoqni sho'r suvidagi chang xantal juda achchiq bo'lib chiqadi. Retsept juda oddiy.

1. Xantalni sho'r suv bilan aralashtiring va tuzni tatib ko'ring. Uni qo'shish kerak bo'lmasligi mumkin.

2. Xantal kukuni va ziravorlardan tayyorlangan bu xantal retseptida siz muskat yong'og'i, zanjabil va doljin qo'shishingiz kerak. Har kimning uyida ziravorlar bor.

3. Xantal aralashmasiga granüllangan shakarni quying. Aralashtiring va 2 soatga qoldiring. Yog 'va sirka tushiring. Massadan bir hillikka erishing. Bir kun sovuqda qoldiring va tatib ko'ring.

Bodring sho'ri bilan xantal

  • xantal kukuni - 120 gr.
  • bodring tuzlangan - aslida

1. Kichik miqdorda sho'r suv quyib, xantal qo'shishni boshlang. Aralashmani aralashtiring va kerak bo'lganda sho'r qo'shing.

2. Tayyor sousning mustahkamligi mustaqil ravishda sozlanishi kerak. Shaxsiy imtiyozlarga tayaning. Shakar qo'shish ortiqcha issiqlikni yo'qotishga yordam beradi.

Pishirishda xantal retseptlari juda ko'p. Xantal kukunidan achchiq sousni olish uchun siz turli xil ziravorlar qo'shishingiz kerak. Ovqat pishirishda, uyda tajriba qilishda murakkab narsa yo'q.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

10 mart 2014 yil

Tarkib

Faqat g'ayrioddiy shaxslar uchun! Do'konda sotib olingan pechene mahsulotlari bilan qanoatlanishni bas qiling, o'z ijodingizni ko'rsatish vaqti keldi! Biz eng yaxshi retseptlar bo'yicha xantal kukunidan xantal tayyorlaymiz.

Kim xantalni sinab ko'rmagan bo'lsa, o'z hayotini behuda o'tkazgan! Bu mazali ziravorlar ko'plab taomlarga unutilmas ta'm va xushbo'ylikni beradi. Lekin rus javonlarida sotiladigan narsalar har doim ham iste'molchilarning ta'mli istaklariga mos kelmaydi. Va hali ham chiqish yo'li bor! Sizning ta'mingizga ko'ra xantal kukunidan xantalni qanday qilish - asosiy savol.

Uyda tayyorlangan xantal va do'konda sotib olingan xantalni solishtirganda, birinchisining afzalliklari shubhasizdir. Birinchidan, siz o'zingizning ingredientlar aralashmasini tayyorlaysiz, aralashmaning achchiqligini o'zingiz sozlaysiz. Ikkinchidan, ziravorlar har doim yangi bo'lib, xantalni uzoq vaqt saqlash uchun mo'ljallangan begona konservantlar yoki boshqa kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shunday qilib, xantal kukunini sotib oling va ishga kirishing!

Xantal kukunidan xantal qanday tayyorlanadi

2 osh qoshiq oling. xantal kukuni va ularni pishirish uchun plastinka ichiga quying. Bir osh qoshiq har qanday sho'r suv qo'shing va kukunni kuchli maydalashni boshlang. Bir vaqtning o'zida barcha tarkibni imkon qadar ko'proq ishlatishga harakat qiling va ketayotganda bo'laklardan xalos bo'ling.

Keyin ikkinchi qoshiq sho'r suv qo'shing va xuddi shu ruhda xantalni maydalashni davom eting. Aralashmani bir hil massaga aylantirgandan so'ng, oxirgi, uchinchi, qoshiq sho'r suvni to'kib tashlang va butun jarayonni yana takrorlang. Tuproq massasi qalin pyuresi holatiga ega bo'lishi kerak.

Kuchli achchiqlikni yo'qotish va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun hosil bo'lgan aralashmani qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Aralashtirmasdan, aralashmani 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Biz xantal kukunini sho'r suv bilan suyultirganimiz sababli, biz choy qoshiq uchida ozgina tuz qo'shdik. Agar siz sho'rroq ta'mni yoqtirsangiz, yarim choy qoshiq qo'sha olasiz. Xantal o'zining baharatlı aromasini butunlay yo'qotmasligini ta'minlash uchun siz 0,5 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. sirka. Keyin - 1,5 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. ziravorlarga yoqimli ta'm beradigan yog'lar.

Agar biron bir ziravorni yoqtirsangiz, ularni qo'shishingiz mumkin. Keyin hosil bo'lgan aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni saqlash idishiga quying. Yopuvchi qopqoqli shisha idishlarni tanlash yaxshidir.

Xantal pishishi kerak, shuning uchun biz kavanozni qorong'i joyda 1 kunga qo'yamiz, shundan so'ng baharatlı ziravorlar nihoyat tayyor bo'ladi. Olingan mahsulotning ta'mini yoqtirmasangiz, ko'proq ziravorlar, tuz yoki shakar qo'shing. Agar ziravorlar juda baharatlı bo'lsa, uni o'simlik moyi bilan suyultiring. Sovutgichda bir kun davomida "pishirish" uchun xantalni qo'yish orqali juda suyuq tuzilish tuzatilishi mumkin.

Diqqat! Pishirganda, xantal kukuni o'tkir efir moylarini chiqaradi, shuning uchun plastinkaga juda yaqin egmang.

Shirin xantal

4 osh qoshiqni oling. xantal kukuni, uni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. kraxmal. Agar kraxmal bo'lmasa, unni oling. Sekin-asta oq sharob qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Agar sharob bo'lmasa, u limon sharbati yoki suv bilan almashtiriladi. Yakuniy natija xamirga o'xshash bo'lishi kerak va bu taxminan 50 g suyuqlikni talab qiladi. Olingan aralashmani 20 daqiqaga qoldiring. Keyin 3 osh qoshiq qo'shing. sharob sirkasi, shakar va o'simlik moyining har biri bir qoshiq.

Limon sharbatidan foydalanganda siz umuman tuz qo'shishingiz shart emas. Boshqa hollarda, yarim choy qoshiq tuz qo'shing. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring va ikki soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqtdan keyin xantal foydalanishga tayyor bo'ladi.

Fransuz xantal

180 g xantal urug'ini maydalab, ustiga 250 ml qaynayotgan vino sirkasini quying. Olingan kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring va 12 soat davomida iliq joyga yuboring. Ziravorlar infuz qilingandan so'ng, unga 180 g shakar va har xil ziravorlar qo'shing. Misol uchun, chinnigullar, muskat yong'og'i, doljin va boshqalar. Siz 2 soat kutishingiz kerak, shunda ziravorlar tayyor bo'ladi.

Dijon xantal

Kichik bir yirtqichlardan oling, ichiga bir stakan quruq oq sharob quying va 1 osh qoshiq qo'shing. asal 1 bosh sarimsoq va 1 ta kichik piyozni mayda to'g'rang. Yaxshilab aralashtirib, qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Olingan aralashmani sovutib, elakdan o'tkazish kerak.

Sovutilgan eritmaga bir paket xantal kukuni (50 g) tushiring. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun uni asta-sekin qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring. 1 choy qoshiq o'simlik yog'i, tuz va bir necha tomchi Tabasko sousini qo'shing. Agar sous bo'lmasa, uni 1 choy qoshiq tomat pastasi bilan almashtiring. Aralashtirilgan aralashmani smetana bo'lguncha qaynatish kerak. Tayyor mahsulotni sovutib oling. Uni shisha idishga quying. 2 kundan so'ng, xantalni muzlatgichdan olib tashlang va uni to'yib ovqatlaning.

Yangi ziravorlar ayniqsa mazali bo'ladi. Muzlatgichda 7 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak, chunki vaqt o'tishi bilan xantal o'zining xushbo'yligi va o'tkirligini yo'qotadi. Ziravorlarni stolda xizmat qiling, uni nonga yoying yoki idishlarga qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Bosqichma-bosqich video ko'rsatma sizga bu olovli ziravorni qanday tayyorlashni tezda o'rganishga yordam beradi.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Qadam 1. Xantal uchun idishlarni tayyorlang.

Tayyor xantal uchun qopqoqli kichik shisha idishlar, masalan, bolalar ovqatidan mos keladi. Idishlarni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, yuving va sochiq bilan quriting. Qopqoqlarni ham yaxshilab yuvamiz va artib tashlaymiz.

Qadam 2. Xantal kukunini suyultiring.

Avval siz ozgina suv qaynatishingiz kerak. Keyin bir piyola oling va ichiga xantal kukunini quying. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bir oz qo'shing - 2 osh qoshiq qaynatilgan, iliq suv. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Har qanday bo'laklarga duch kelsangiz, ularni qoshiq bilan ishqalang. Ko'pirtirgichlar yordamida xantalni suv bilan aralashtirish yaxshidir. Keyin qolgan miqdorda iliq suv qo'shing - 4 osh qoshiq. Suyultirilgan xantalning mustahkamligi qalin bo'tqa kabi bo'lishi kerak.

Qadam 3. Xantalni infuzion qiling.

Xantal ustiga qaynoq suv quying. Ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, aralashtirmang. Bizning xantalimiz qaynoq suv qatlami ostida bo'lishi kerak. Va biz buni turib olish uchun qoldiramiz 5-10 daqiqa davomida. Keyin suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Qadam 4. Ingredientlarni aralashtiring.

Xantal bilan idishga tuz, shakar, sirka va o'simlik yog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin - agar xohlasangiz.

Qadam 5. Xantalni idishlarga soling.

Xantalni shisha idishlarga o'tkazing va qopqoqlarni mahkam yoping. Keyin qorong'i joyda bir kunga qo'yamiz. Xona haroratida bo'lishi kerak. Agar siz kechqurun xantal qilsangiz, ertasi kuni tushlik paytida issiq xantal kukuni tayyor bo'ladi. Kelajakda xantalni muzlatgichda yopiq qopqoq bilan saqlang.

Qadam 6. Issiq xantalga xizmat qiling.

Xantal go'sht mahsulotlari yoki baliq uchun ziravor sifatida xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Ko'p xantal qilish tavsiya etilmaydi. Vaqt o'tishi bilan u o'zining o'tkirligini va xushbo'yligini yo'qotadi.

Tayyorlangan xantalning ta'mi sizni qoniqtirmasa. Siz har doim tuz yoki shakar qo'shib, uni sozlashingiz mumkin. Agar xantal juda issiq bo'lib chiqsa, siz ko'proq o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Agar xantal suyuq bo'lib chiqsa, bu muhim emas, ertasi kuni u qalinroq bo'ladi.

Yodingizda bo'lsin, issiq xantal, horseradish kabi, har doim juda baharatlı boshlanadi. Buning uchun u 2-3 hafta davomida bir oz turishi kerak, shunda uning keskinligi pasayadi. Hech qachon pishirishdan keyin darhol sinab ko'rmang!

Siz katta timsoh ko'z yoshlarini yig'laysiz va keyin meni la'natlaysiz. Achchiq xantaldan 2-3 hafta o'tgach, ta'mi o'rtacha achchiq bo'lganda, do'konda sotib olingan yaxshi xantal, kazak xantallari va boshqalar kabi lazzatlanish yaxshidir, faqat ta'mi ancha nozik va juda qiziqarli bo'ladi.

Shu tufayli u yanada mazali bo'ladi va boshqa ko'plab idishlarda.

Hamma narsa juda oddiy va tez tayyorlanadi, ko'p harakat qilmasdan. Retseptni o'zingiz uchun saqlab qo'yganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan mahsulotlardan butunlay voz kechishingiz mumkin. Axir, menga kelsak, eng muhimi, siz o'zingizning ta'mingizga xantal tayyorlashingiz mumkin, ya'ni. uni achchiq, issiq yoki shirin, achchiq va hokazo qiling. O'zingiz uchun aralashtiramiz, ular aytganidek, do'konda sotib olinganlar haqida nima deyish mumkin emas (men uchun ular etarlicha baharatlı emas, ular qandaydir mazasiz).

Men sizga bir nechta pishirish variantlarini beraman va siz o'zingiz yoqtirganidan foydalanasiz. Va izoh qoldirishni unutmang.

Uyda achchiq, olovli xantal tayyorlash uchun oddiy va tez retsept. Albatta, siz o'zingizning ta'mingizga qarab achchiqlikni sozlashingiz mumkin, lekin, masalan, bu variant menga va mening oilamga mos keladi.

Tarkibi:

  • xantal kukuni - 3 osh qoshiq. (slayd bilan);
  • issiq (40-50 ° S) suv - 150 ml;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • tuz - 1 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • olma sirkasi (yoki limon sharbati) - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga 3-4 osh qoshiq qo'shing. quruq xantal kukuni.


2. Asta-sekin issiq suv qo'shing, aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.


Qalinligini sizga mos ravishda sozlashingiz mumkin. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, yana 1 osh qoshiq qo'shing. kukun.

3. Bir hil massani olgandan so'ng, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va aralashtiramiz.

Shakar qancha ko'p bo'lsa, xantal shunchalik issiq bo'ladi.

4. Keyin 1 choy qoshiq. tuz (slaydsiz). Aralashtiring va ketayotganda o'simlik yog'ini qo'shing.


5. 2 osh qoshiq qo'shing. sirka yoki limon sharbati. Va aralashtiramiz.


6. Ta'mi biroz achchiq bo'ladi, shuning uchun uni sovuq joyda o'tirishga ruxsat berishingiz shart emas. Kavanozga quying va 10-12 soat turing.


Ertalab tezda tayyorlaganingizdan so'ng, siz kechqurun uy qurilishi xantalidan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Asal bilan uy qurilishi xantal kukuni

Natijada, bu xantal o'ziga xos ta'mga va o'ziga xos shirinlikka ega. Bu g'ayrioddiy narsalarni yoqtiradiganlar uchun ko'proq mos keladi :) Oddiy retsept, sinab ko'rishga arziydi, ehtimol bu sizga kerak bo'lgan narsadir.

Tarkibi:

  • xantal kukuni - 8 osh qoshiq;
  • un - 2 osh qoshiq;
  • asal - 3-4 osh qoshiq;
  • suv - 100 ml;
  • olma sirkasi 6% - 6 osh qoshiq;
  • tuz - 1 osh qoshiq;

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga un va xantal qo'shing. Aralashtiring.


2. 100 ml ga quying. qaynoq suv va yaxshilab aralashtiramiz.


3. Yoping va 15 daqiqaga qoldiring.


4. Ayni paytda, alohida idishda, asalga tuz va sirka qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. 15 daqiqadan so'ng asal aralashmasini xantalga quying. Va silliq bo'lguncha aralashtiring va barcha bo'laklar yo'qolguncha.


Hammasi tayyor! Ta'mi yanada oqlangan va boshida bo'lgani kabi qattiq bo'lmasligi uchun uni 3-4 kun davomida pishiring. Rohatlaning!


Klassik uy qurilishi xantal retsepti

Hech qanday qo'shimchalarsiz klassik pishirish usuli haqida gapiradigan qisqa video. Hammasi oddiy va tez. Video muallifi Tatyana hamma narsani bosqichma-bosqich tushuntirib beradi va sizga ko'rsatadi. Ko'ring va sinab ko'ring.

Tarkibi:

  • 4 ta shirin qoshiq quruq xantal kukuni
  • 6 ta shirin qoshiq juda iliq qaynatilgan suv
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1,5 choy qoshiq shakar
  • 1,5 shirin qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi
  • 1 shirin qoshiq sirka

Bodring sho'ri bilan uy qurilishi xantal

Oldingi sonlarda men qish uchun tuzlangan bodringni qanday tayyorlash haqida yozganman va. Shunday qilib ... siz go'shtni marinadlash uchun juda mos keladigan xantal sousini tayyorlash uchun bodring sho'rlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu go'shtni yumshoq va yumshoq qiladi. Ushbu variantni sinab ko'ring.

Tarkibi:

  • xantal kukuni - 5 osh qoshiq;
  • bodring tuzlangan - 14 osh qoshiq;
  • shakar - 1 to'liq bo'lmagan osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, sho'r suvni ozgina qizdiring. Keyin 5 osh qoshiqni idishga soling. xantal kukuni.


2. Yarim osh qoshiq shakar qo'shing va aralashtiring.


3. Sho'r suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring (tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki u allaqachon sho'rda mavjud).


Agar siz uni go'sht uchun marinad sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni ingichka qilib qo'ying.

4. Idish yoki shisha idishga o'tkazing, yoping va 8-10 soat davomida issiq joyga qo'ying (kecha mumkin).


5. Pishirgandan so'ng, tepada bir oz suv paydo bo'ladi, siz uni to'kib tashlashingiz kerak. Aralashtiring. Va o'simlik yog'ini qo'shing.


Uzoqroq saqlash uchun 1 osh qoshiq qo'shing. sirka. Hammasi shu, do'stlar, ovqat pishiring, sinab ko'ring va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Izohlarda o'z fikrlaringiz bilan o'rtoqlashing, kim qanday pishiradi. O'qish qiziqarli bo'ladi.


Asal bilan xantal tayyorlash uchun video retsepti

Men juda noodatiy variantga duch keldim. Men ham buni qilishga harakat qilaman. Yo'qotib qo'ymaslik uchun shu yerda qoldiraman)

Tarkibi:

  • xantal kukuni - 5 osh qoshiq;
  • asal - 3 osh qoshiq;
  • sirka - 5-8 osh qoshiq;
  • bitta limon sharbati;
  • limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
  • zaytun moyi - 5 osh qoshiq;
  • tuz - 1,5 choy qoshiq;
  • shakar - 3-4 osh qoshiq;
  • zanjabil ildizi - 4-5 sm + 1 stakan suv;

Ana xolos. Umid qilamanki, maqola kimgadir foydali bo'ldi. agar shunday bo'lsa, iltimos, menga xabar bering. Quyidagi ijtimoiy tugmalarni bosish orqali do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Bu juda yaxshi bo'ladi)) Va sizga yoqimli ishtaha tilayman! Keyingi songacha.

Tarkibi:
  • 2 osh qoshiq. qoshiq xantal kukuni
  • 2-3 osh qoshiq. har qanday sho'r suv qoshiqlari
  • ½ osh qoshiq. sirka qoshiqlari
  • 1 ½ choy qoshiq shakar
  • 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq
  • tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
Uy qurilishi xantalini kukundan qanday qilish mumkin:
  1. Xantal kukuniga 1 osh qoshiq tushiring. har qanday sho'r qoshig'i va xantal va suyuqlikni bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha tez dumaloq harakatlar bilan maydalang.
  2. Yana 1 osh qoshiq qo'shing. sho'r qoshiq va massani maydalashni davom eting. Bir hil aralashma olinganda, yana 1 osh qoshiq quying. sho'r qoshiq va yana aralashtiramiz. Ushbu manipulyatsiyalar natijasida qalin pyuresi o'xshash kompozitsion olinadi.
  3. Xantal aralashmasiga qaynoq suv quying va uni 10 daqiqaga qoldiring, qopqog'ini yoping: bu ziravorning qattiqligi va achchiqligini olib tashlashga yordam beradi. Qopqoqda muqarrar ravishda drenajlanishi kerak bo'lgan suyuqlik qoladi.
  4. Olingan aralashmaga ozgina tuz qo'shing (sho'r suv ishlatilgandan beri), sirka, shakar, o'simlik moyi.
  5. Agar xohlasangiz, uy qurilishi xantaliga turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
  6. Bu sous eng yaxshi shisha idishlarda saqlanadi, shuning uchun hosil bo'lgan massa kavanozga o'tkazilishi, qopqoq bilan yopilishi va 1 kun davomida salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak. Shundan so'ng, uy qurilishi xantal o'z maqsadi uchun ishlatilishi mumkin.

Issiq uy qurilishi xantal

Marikosakata


Tarkibi:

    100 g xantal kukuni (2 standart paket)

    ½ choy qoshiq tuz

    2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari

    2 osh qoshiq. qoshiq shakar

    2 osh qoshiq. osh qoshiq 9% sirka

    ¾ stakan qaynoq suv

Uyda issiq xantalni qanday tayyorlash mumkin:

  1. Xantal kukunini metall idishga joylashtiring, uni tekis qatlamga yoyib, ustiga qaynoq suv quying.Suv miqdori bilan xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun u kukunni 3 sm ga qoplashi kerakligini yodda tutish kerak.
  2. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 15 soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqtdan keyin ortiqcha suyuqlikni juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
  3. Tuz va shakar, sirka va yog' qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring yoki mikserdan foydalaning.
  4. Issiq uy qurilishi xantal tayyor!

Uy qurilishi Dijon xantal


Tarkibi:

    1 stakan quruq oq sharob

    1 osh qoshiq. qoshiq asal

    1 chinnigullar sarimsoq

    1 o'rta kattalikdagi piyoz

    50 g xantal kukuni (1 paket)

    1 osh qoshiq. qoshiq qayta ishlanmagan yog '

    3-5 tomchi Tabasko sousi (1 darajali choy qoshiq tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin)


Uy qurilishi Dijon xantalini qanday tayyorlash mumkin:
  1. Sharobni mos idishga quying, asal qo'shing, sarimsoq va piyozni maydalang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  2. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting. Issiqlikni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Aralash soviganida, uni torting.
  3. Olingan aralashmaga xantal kukunini nozik oqim bilan to'kib tashlang, aralashmani doimiy ravishda aralashtiring. Yog ', tuz va Tabasko sousini qo'shing (ozgina tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin) va yana yaxshilab aralashtiriladi.
  4. To'liq xushbo'y hidga ega bo'lish uchun tayyor uy qurilishi Dijon xantalini 2 kun davomida namlash kerak. Buning uchun uni shisha idishga o'tkazishingiz kerak, qopqog'ini yoping va muzlatgichning pastki rafiga qo'ying.