Якщо пити вино щодня, що буде. Не п'ємо, а лікуємось? Користь шкідливої ​​звички

Без винних напоїв не обходиться жодне свято, але деякі вважають нормою щоденне споживання алкоголю як аперитив.

Люди, які звикли дбати про здоров'я, задаються питанням: «Чи можна пити вино щодня?», адже це спиртовмісний напій!

Дізнаємося, наскільки допустиме щоденне вживання слабких алкогольних напоїв, і яка ймовірність стати алкоголіком через подібну звичку.

Чи корисно пити вино щодня

Більшість лікарів насправді вважають, що вино можна пити щодня без побоювань за здоров'я.

Скільки корисно пити вина

Але скільки вина корисно пити на день?

Не більше одного келиха: зловживання напоєм шкодить здоров'ю та сприяє розвитку алкоголізму!

Яке вино корисно пити

Щодня можна споживати тільки червоне сухе вино, причому не аби коли, а ввечері або в обід, під час трапез. Якщо ви не фрілансер, який працює вдома, то вино краще пити ввечері: навряд колегам сподобається винний запах у робочий час!

Якщо раніше червоне вино пили виключно за компанію і заради насолоди смаком, то сьогодні його часто вживають для зміцнення здоров'я, оскільки воно справді корисне.

Червоне вино для здоров'я нирок

Вино оберігає нирки від сечокам'яної хвороби, але лише у тому випадку, якщо у вас немає ниркової недостатності: при цьому недузі вина протипоказані!

Червоне вино для здоров'я судин та серця

Червоне вино знижує ризик розвитку тромбозу і тромбофлебіту, оскільки зменшує вироблення білка фібриногену, що згущує кров, і покращує кровообіг.

Воно попереджає розвиток гіпертонії та серцево-судинних хвороб, зменшуючи кількість небезпечного холестерину.

Дуже корисно для курців та всіх, у кого проблемні судини: червоне вино розслаблює та розширює їх, приводячи до нормального стану, тому його можна пити для профілактики атеросклерозу та варикозу.

Червоне вино для здоров'я мозку

Воно запобігає розвитку недоумства і попереджає хворобу Альцгеймера, оскільки зміцнює клітини, які відповідають за пам'ять.

Червоне вино для здоров'я суглобів

Червоне вино не дозволяє розвинутися артритам, ревматизму та іншим хворобам суглобів.

Червоне вино для здоров'я дихальних органів

Воно оберігає органи дихання від простудних захворюваньі навіть раку.

Червоне вино для здоров'я ШКТ

Розумні дози червоного вина сприяють нормальному травленню та роботі кишечника.

Крім цих корисних властивостей, вино попереджає розвиток діабету, проблеми із простатою та зором, передчасне старіння, геморой, а також полегшує стан при алергії.

Чому щодня можна пити лише червоне вино

Тепер ви знаєте, скільки корисно пити вина і чи корисно пити вино щодня. Але чому перевага надається виключно червоному вину? На відміну від інших видів, воно виготовляється з винограду з кісточками!

Користування кісточок винограду

Насіння винограду має масу корисних властивостей завдяки змісту:

Поліфенолів

У насінні винограду містяться поліфеноли, що блокують вільні радикалиі захищають серце та судини.

Токоферолу

Якщо організм недоотримує токоферол (вітаміну Е), то порушується метаболізм, розвивається імпотенція, запальність та депресивні стани.

Мінералів та вітамінів

Включаючи А та С, калій та кальцій.

Інші види вина виготовляються з виноградної м'якоті без кісточок, отже, вони настільки корисні, як червоне, і містять мінімум поліфенолів!

Тепер вам відомо, чи можна вино пити щодня і в яких дозуваннях. Головне – не перевищувати дозу та купувати лише якісне вино, щоб не нашкодити організму!

Час читання: 6 хв

LifeGid з'ясував, яке вино знімає млявість, а яке меланхолію. І записав вам рецепт чудодійного вина молодості.

Питання, чи пити чи не пити вино, хоча б раз у житті собі задає кожен. LifeGidполегшив вам завдання, і поставив це питання експертам — медикам та натуропатам. Їхня відповідь — пити! Але не більше двох келихів на день. І, звичайно, не варто вживати вино тим, хто сидить на дієті.

Вино, мабуть, найблагородніший напій серед алкогольних «побратимів». У багатьох країнах існує цілий культ його вживання. Він має на увазі, зокрема, знання законів винопиття. Про норми, пов'язані з нашим здоров'ям, ми поговорили з к. м. н., лікарем-дієтологом, ендокринологом вищої категорії МЦ «Діамед» Оленою Коноваленко та лікарем-терапевтом, асистентом ОНМеду Веронікою Пісковацькою.

На будь-який смак та колір

Вино - алкогольний напій, який отримується з виноградного соку. Різні видивина бувають різного ступеня міцності, кольору та призначення.

У натуральних винах міститься від 9 до 16% алкоголю, у кріплених – від 16 до 22%. Столові вина є смаковим доповненням до основних страв, десертні подаються до десертів.

А ось колір вина — червоний, рожевий та білий — залежить не так від сорту винограду, як від способу бродіння, віку лози та місцевості, де ріс виноградник.

Якщо вино витримане, у ньому допускається випадання осаду - так званого винного каменю. Як правило, він з'являється на 6-8 рік після розливу вина у пляшку. У пляшках із марочними кріпленими винами осад утворюється вже на четвертий рік.

Люди п'ють вино з давніх-давен

Користь від вина

Вино корисне переважно за рахунок вмісту поліфенолів. Саме цей клас речовин називають джерелом молодості, тому що вони не дають вільним радикалам накопичуватися в організмі.

До того ж, у винограді міститься унікальна комбінація глюкози та фруктози, вітамінів групи В, С, Р, РР, А, натрію, заліза, калію, магнію і кварцетину (має протизапальні та дезінфікуючі властивості).

У невеликій кількості вино тонізує, знімає втому і навіть має бактерицидний ефект. Напій корисний при гіпотензії, зниженій моторній функції кишківника.

Біле вино має сечогінну дію. Червоне – тонізує. Мускати – збуджують нервову систему, благотворно впливають на органи дихання. А ігристі — розслаблюють, тому показані при меланхолії.

ПАМ'ЯТАЄТЕ:Вино, як і будь-який інший алкоголь, шкодить фігурі через свою калорійність, яка залежить від міцності та виду. Калорійність завжди розраховується на 100 г продукту. Так, у сухому вині - 65-85 ккал, напівсолодкому - 100-150 ккал, у кріпленому - 200-250 ккал. Точна калорійність вина зазвичай вказується на етикетці.

Шампанське вино лікує меланхолію

Що сьогодні читають із цим матеріалом?

• День народження шампанського - божественний напій від Бога слуги
• Рецепти коктейлів справжнього журналіста — спробуйте Дедлайн та Гонорар.

Червоне вино - корисніше

У медицині існує цілий напрямок, що зветься енотерапія («лікування вином»). Найбільш цінні компоненти виноградних ягід - цукор, органічні кислоти, біологічно активні речовини - надають вину не тільки цікаві смакові та ароматичні якості, але й особливі цілющі властивості.

У вині міститься один із найпотужніших антиоксидантів — ресвератрол. Ця біологічно активна речовина міститься у червоному вині, а також, у невеликій кількості, у білих сортах. Ресвератрол має протиракову, протизапальну дію. Саме він та поліфеноли вина знижують ризик хвороб серця, інфарктів та онкологічних захворювань. Тому помірне вживання вина знижує рівень ліпопротеїдів низької густини (так званого поганого холестерину).

Однак усі корисні властивостівина виявляються виключно за умови його помірного вживання. ВООЗ рекомендує чотири дні на тиждень взагалі утримуватись від вживання будь-яких алкогольних напоїв.

Яке вино та скільки пити?

З погляду корисності найбільш оптимальним варіантом вважаються сухі вина. Завдяки технологічним особливостям виробництва, вони містять менше цукру, ніж інші види цього напою.

На користь організму піде келих (120-150 мл) сухого вина на добу для жінок та 1-2 келихи (до 300 мл) на добу для чоловіків.

При цьому не можна весь тиждень утримуватися від вживання вина, а за вихідні надолужувати тижневу «норму». Великі дози алкоголю загрожують інтоксикацією та користі не принесуть.

Пити вино потрібно помірно, і обов'язково із задоволенням

Щоб вино могло "подихати" і розкрити свій букет, перед вживанням його слід переливати в декантер - спеціальний графин зі скла або кришталю. Ціна такої ємності коливається від 200 до 2000 гривень – залежно від обсягу, форми та матеріалу, з якого вона виготовлена.

Що сьогодні читають із цим матеріалом?

• Українці у Голлівуді — відомі актори та гуру спецефектів
• Поїздка до Тибету — у пошуках просвітління, буддистських святинь та яків
• Зірка балету Бруклін Мак: «В Україні — чудові їжа, земля та жінки!»

Шкода вина - головні небезпеки алкоголю

Хоча вино і має різні корисні властивості, воно в будь-якому випадку сп'янить. Більше того, етиловий спирт (етанол), що міститься у вині, є сильним токсином. У високих дозах він має руйнівну дію на багато органів у людському тілі.

Не менш шкідливими є продукти метаболізму етилового спирту. Так, ацетальдегід – найсильніший канцероген, що провокує рак (молочної залози у жінок, ротової порожнини, товстої кишки).

Не варто пити вино і тим, хто постійно вживає ліки. Одночасний прийом алкоголю з деякими препаратами може призвести до побічних явищ, небезпечних для життя. Тому обов'язково порадьтеся з вашим лікарем та ретельно вивчіть інструкцію до ліків, перш ніж вживати навіть невеликі порції алкогольних напоїв.

Пийте вино помірно, під правильні страви

Сухі вина з високою кислотністю не варто вживати при захворюваннях шлунку. Суттєво обмежити прийом спиртних напоїв варто і тим, хто страждає від печії та гастроезофагеального рефлюксу. Вони послаблюють тонус нижнього стравохідного сфінктера і сприяють зворотному закидання кислого вмісту шлунка в стравохід.

Не варто захоплюватися винами і тим, хто страждає на подагру, оскільки епізоди зловживання нерідко провокують загострення цієї підступної недуги.

Вино, як і будь-які інші алкогольні напої, не можна вживати жінкам, що годують і вагітним. Навіть невеликі дози етанолу можуть негативно вплинути на розвиток плода. Це ж правило стосується водіїв авто та людей, які працюють з точними механізмами.

Мускат збуджує нервову систему

Якщо винопиття вам протипоказане з тих чи інших причин, корисні антиоксиданти та біологічно активні речовини можна отримати з інших продуктів. Достатньо збагатити раціон темними сортами винограду, горіхами, шоколадом, какао.

Вино молодості - рецепт

Натуропат Олена Світко щороку готує молодильне вино: «Зрізаю грона винограду, але не мою їх (на ягодах знаходяться дріжджі). На 1 кг беру 100 г цукру, цю масу руками передавлюю, і вона стоїть у мене 3 дні,- Розповідає Олена Віталіївна. - Потім пропускаю через марлю, виходить виноградний сік. Я його виливаю в бутель і ставлю затвор, а масу, що залишилася, заливаю окропом з розрахунку на 1 кг маси 1 л.

Все це коштує 3 дні, потім проціджую, переливаю в сулію — і під затвор із трубочкою. Через 3 дні, коли і перша, і друга субстанція починають пінитися, все це змішую, розливаю у пляшки, закупорюю та починаю пити. Випити потрібно 7 літрів, по келиху на день. Це рівносильно переливанню крові: настільки добре бурчак чистить її.

Чи можна пити вино щодня, не завдаючи шкоди організму? Ви, напевно, бачили інтерв'ю, в яких кардіологи та терапевти відзначають користь червоного сухого вина. Особливо часто такі чутки доходять з-за кордону, де вже майже доведено, що щовечірній келих спиртного напою запобігатиме появі склеротичних бляшок на стінках судин, вирішить проблеми зі сном та покращить якість життя. Однак, все не так просто, як здається. І перед тим, як почати пити вино щодня, потрібно зважити все за і проти. Ви самостійно приймаєте рішення, які впливатимуть на психологічний комфорт, психічний та фізичний стан здоров'я.

Міф про користь червоного вина пішов через те, що в країнах Середземномор'я, де вживають цей напій регулярно, люди живуть довго. Не варто забувати про те, що довгожительство населення цих країн зумовлене їх типом харчування та кліматом. Середземноморська дієта з її великою кількістю салатів, зелені та рослинних жирів перешкоджає розвитку атеросклерозу. Але й дари льохів зіграли у цьому свою роль. На початку 2010-х років вчені та корпорації всерйоз взялися за це питання та провели дослідження, які допомогли розкласти по поличках плюси та мінуси щоденного випивання.

Користь та шкода вина: наукові дані

Теорія свідчить, що червоне сухе вино корисне серцю. Є так званий французький парадокс, який полягає в низькій кількості хворих на серцево-судинні захворювання в цій країні. Франція славиться винним виробництвом, і тут прийнято проводити вечір за келихом добротного напою. Однак міцне здоров'я можна обґрунтувати сукупністю позитивних факторів, наприклад, низьким рівнем стресу та невеликим вмістом цукру у стравах. А які сухі факти, доведені біологією та хімією, є насправді?
Користь вина зумовлюють тим, що в ньому є ресвератрол та поліфеноли. Першу речовину відкрили нещодавно, і корисною її можна вважати лише теоретично. Ресвератрол вважається протипухлинним засобом, але лікувати рак за допомогою вина - це як сподіватися вивести каміння з нирок за допомогою майонезу. Збитки, які ви при цьому завдасте регулярним вживанням спиртного, зведе нанівець всю можливу користь антиоксиданту. Скільки вина корисно пити за день, щоб отримати потрібну дозу, невідомо.
Поліфеноли, леткі речовини відповідають за характерний колір червоного вина. Вони мають протиракову дію, але тільки у тварин і тільки якщо були отримані безпосередньо з винограду. Технологія приготування вина така, що ягоди проходять кілька стадій, у ході яких руйнуються поліфеноли. Тобто, час від часу включати виноград до раціону (не забувайте, що в ньому багато цукру) і щодня пити вино - це не те саме. Від їжі буде користь, а от вина вона сумнівна.

Як вино впливає на весь організм

Шкода регулярного вживання вина полягає у формуванні залежності. Ви звикаєте до його розслаблюючого ефекту та непомітно для себе збільшуєте дозу. Так розвивається справжнісінька алкогольна залежність. Зрозуміти, чи ви перебуваєте в зоні ризику, як і усвідомити, чи шкідливо пити вино щодня, – непросте завдання. Оцінити себе складно, а звертатися до фахівця, якщо ви полюбили невинне на перший погляд вино, якось соромно. Якщо ви п'єте кожен день, це вам подобається і змушує відставити убік інші справи, це привід задуматися.
Але від спиртного на регулярній основі страждає не лише психіка людини. Алкоголь - це отрута всім систем організму. Скільки б його не надходило, він все одно має негативну дію, поступово руйнуючи клітини. Симптоматику ви помітите вже першого тижня регулярної випивки. Поступово погіршиться зовнішній вигляд, якість сну, виникнуть перепади настрою навіть якщо ви вирішили вживати напій як антидепресант. Від вина страждають:

• шкіра (алергія);
• дихальні шляхи (спазм бронхів, загострення астми);
• мозок (мігрені);
• шлунок (несварення та запори);
• печінка (легкі та середні поразки);
• нервова система (збудження, тремор чи, навпаки, сонливість).

При вагітності та годуванні пити вино заборонено. Історії жінок, які вживали алкоголь при виношуванні та народили здорову дитину, скоріше щасливий виняток. Готуючись до зачаття, виключіть спиртні напої зі свого життя. Навіть невеликі дози проникають прямо в організм ембріона та провокують різні захворювання.

Що буде, якщо вино пити щодня

Пляшка вина – це досить велика доза, але що буде, якщо випивати по келиху щовечора? Існує ризик, що виникне потреба збільшити кількість напою, і це може перерости в залежність. Але якщо припустити, що цією дозою все обмежиться, швидко з'являться й інші побічні ефекти.

1. Проблеми зі сном. Алкоголь збуджує нервову систему, і вона не дає людині заснути та виспатися. Повноцінно відпочити після келиха вина не вийде, оскільки страждає фаза швидкого сну, в якій організм найсильніше розслабляється.
2. Зневоднення. Спирт висушує організм, а коли він надходить у тіло регулярно, виводить воду постійно. Навіть якщо пити 2 літри води на день, постійне зневоднення запобігти важко. Сухість впливає і стан шкіри, вона стягується, з'являються прищі.
3. Безконтрольний апетит. Може проявлятися як у формі посилення бажання з'їсти щось смачненьке, так і у відмові від їжі. Рясна закуска знижує токсичний ефект спирту, тому спочатку організм просить додати до келиха рясна вечеря.

Алкоголь - це депресант, що гнітить нервову систему. Якщо спочатку щоденний келих приносить вам спокій і дозволяє швидше заснути, то згодом він сприяє безсонню, тривожності та пригніченому стану вранці. При цьому ви встигли виправдати себе тим, що у вині є користь, і не розумієте причини погіршення самопочуття.
Людина думає: «Я п'ю вино щодня. Мені від цього нічого не буде, бо не горілку». Насправді спиртні напої мало чим відрізняються один від одного, якщо пити їх щодня. Звичайно, якщо напиватися, негативні наслідкивиявляться швидко. Але якщо просто розслаблятися з келихом у руці щовечора, то й у цьому випадку не можна уникнути наслідків. Ви постійно вводите себе в стресовий стан. Зважте на те, що організм поступово адаптується до дози, і всі ефекти, особливо позитивні, зводяться до мінімуму.

Сухе чи напівсолодке?

Про червоне вино кажуть, що воно корисне. Можливо, колись так воно й було. Це делікатесний продукт, який здавна був недоступний звичайним людям. Але як тільки червоне вино зробило крок у широкі маси, його якість різко знизилася. Коли вчені міркують про користь червоного сухого, вони не мають на увазі дешеві пакетовані напої дивного походження.
Корисні речовини з винограду потрапляють лише у червоне вино, та якщо з білого вони випаровуються. Тепер розберемося із вмістом цукру у напої. Вважається, що червоні сухі вина найскладніше підробити, тому що будь-яке розведення або вливання спирту відразу буде помітно при пробі. Напівсолодкі вина недобросовісні виробники готують, змішуючи залишки інших сортів та додаючи цукор. Дослідження показали, що солодкі напої швидше призводять до ураження організму. Отже, сухе вино безпечніше.
При дослідженні щодо змісту ресвератролу тестували лише сухі червоні вина. Якщо ви хочете заради експерименту пити його щодня, вибирайте такий сорт. Ніякий кагор, шардоні та портвейн не підходять. При цьому вино має бути досить дорогим для унеможливлення підробки. Отруєння алкогольними напоями відносяться до найважчих і часто вимагають госпіталізації.
Вибравши пляшечку, що задовольняє всім цим якостям, не забувайте, що вино починає псуватися, як тільки його відкрили. Починаючи з відкорковування напій стикається з повітрям і окислюється. Через 24 години у ньому утворюються шкідливі сполуки на основі заліза, а ще через добу напій втрачає приємний аромат та смак. Використовувати його можна хіба для маринування м'яса. Вже наступного дня ваше вино непридатне для профілактики раку та решти. Отже, купувати свіжу пляшку доведеться щодня. Ви готові до таких витрат на постійній основі? На ці гроші можна щодня їсти рибу, овочі та фрукти, які принесуть доведену користь вашому організму.

Питання дозування

Рекомендації лікарів не містять точних даних про те, скільки вина можна пити на день. Усі поради відносяться швидше до добових та тижневих доз. Вони сильно залежать від особливостей конкретного організму, але зазвичай значно менше того, до чого ми звикли. Навіть в умовному келиху вина міститься дві так звані алкогольні одиниці, а на добу рекомендується не більше. Після кожного заходу необхідно робити перерву в кілька днів. Загалом лікарі не заохочують випивку у вихідні, але зазначають, що вона буває безпечнішою за щоденну помірну дозу. Звичайно, напиватися до несвідомого стану не можна в жодному разі.
Оптимальною добовою дозою вина для чоловіків та жінок є 50 мл на добу. Це стосується сухого вина, а напівсолодкого можна випити трохи більше. Вказані цифри – це не лікувальна доза, а умовно безпечна. Від такої кількості спиртного перші ознаки руйнування організму виявлять себе не так швидко. Скільки корисних речовин залишиться на денці келиха – відкрите питання.

Вживання одного келиха вина на день приносить різну користь здоров'ю.

Багато антиоксидантами

Виноград має високий рівень поліфенолів, які є антиоксидантами, які, як було виявлено, зменшують окисний стрес та запалення ().

Оскільки в червоному вині більше антиоксидантів, ніж у білому, вживання червоного вина може підвищити рівень антиоксидантів у крові більшою мірою, ніж вживання білого ().

Фактично одне 2-тижневе дослідження за участю 40 дорослих показало, що щоденне вживання 400 мл червоного вина підвищує антиоксидантний статус ().

Вищий антиоксидантний статус пов'язані з зниженим ризиком розвитку захворювань. Наприклад, вживання червоного вина було пов'язане зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та Паркінсона, які пов'язані з окислювальним стресом ().

Може допомогти у боротьбі із запаленням

Вино містить сполуки, що мають протизапальні властивості.

Хронічне запалення шкідливе і може збільшити ризик розвитку таких захворювань, як хвороби серця, аутоімунні захворювання та деякі види раку. Тому найкраще максимально запобігти цьому типу запалення ().

Хронічне запалення можна зменшити за допомогою дієти, позбавлення стресу та фізичних вправ.

Багато продуктів здатні зменшити запалення, і вино вважається одним із них.

Дослідження показують, що з'єднання під назвою ресвератрол у вині має протизапальні властивості та може принести користь здоров'ю ( , ).

Одне дослідження за участю 4461 дорослих людей продемонструвало, що помірне споживання вина було пов'язане зі зниженням запальної відповіді ().

Учасники цього дослідження самостійно повідомили про рівень споживання алкоголю. Ті, хто споживав до 40 грамів алкоголю на день, відчували менше запалення, ніж ті, хто не пив.

Більше того, у дослідженні, що включає 2900 жінок, у тих, хто щодня випивав келих вина, показники запалення значно знижувалися порівняно з жінками, які утримувалися від алкоголю.

З іншого боку, інші дослідження показали, що червоне вино має менш вражаючий ефект.

Дослідження, проведене серед 87 дорослих людей із середнім віком 50 років, показало, що щоденне вживання 150 мл червоного вина викликало лише незначне зниження маркерів запалення порівняно з утриманням від алкоголю ().

Хоча дослідження є багатообіцяючими, щоб краще зрозуміти протизапальні властивості вина, необхідні додаткові дослідження.

Може принести користь здоров'ю серця

Дослідження показують, що люди, які споживають помірну кількість вина, мають нижчі показники серцево-судинних захворювань ().

Дослідники вважають, що висока концентрація поліфенольних антиоксидантів у червоному вині може допомогти зменшити ризик високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину та метаболічних захворювань ().

Деякі дослідження показують, що вживання червоного вина може знизити кров'яний тиск у людей з високим артеріальним тиском, що здатне знизити ризик розвитку захворювань серця ().

Проте інші дослідження показують, що вживання келиха червоного вина щодня не знижує кров'яний тиск у людей з нормальним кров'яним тиском або у тих, хто вже має захворювання серця ().

Більше того, вино може взаємодіяти з ліками, що знижують кров'яний тиск.

Крім того, надмірне вживання алкоголю може мати негативні наслідки для здоров'я серця, у тому числі підвищення артеріального тиску та більш високий ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Вчені досі не дійшли однозначного висновку про те, чи корисне помірне споживання вина для здоров'я серця. Дослідження у цій галузі продовжуються ().

Інші корисні властивості

Вживання вина в помірних кількостях може приносити й іншу користь для здоров'я:

• Може принести користь психічному здоров'ю. Уживаний час від часу келих вина може знизити ризик депресії. Однак надмірне вживання алкоголю може мати протилежний ефект, збільшуючи ризик виникнення цього стану ( , ).
• Може сприяти довголіттю. Дослідження показали, що вживання помірної кількості вина у рамках здорового раціону харчування може збільшити тривалість життя завдяки високому вмісту антиоксидантів у вині ( , , ).
• Може сприяти розвитку дружніх кишкових бактерій. Нещодавні дослідження навіть показали, що червоне вино може сприяти зростанню корисних кишкових бактерій, які можуть покращити маркери метаболічного синдрому у людей з ожирінням.

Висновок:

Деякі дослідження показують, що вживання вина в помірних кількостях забезпечує антиоксидантні та протизапальні ефекти, які можуть покращити мікрофлору кишечника та здоров'я серця, психічне здоров'я та довголіття. Проте більшість досліджень було зосереджено на червоному вині.

Який тип вина приносить найбільшу користь?

Багато людей ставлять питання про відмінності між червоним і білим вином.

На жаль, потрібні додаткові дослідження білого вина, оскільки більшість досліджень, що аналізують користь вживання вина, були зосереджені на корисних властивостях червоного вина.

Червоне вино було широко визнано за його високу концентрацію ресвератролу – потужного антиоксиданту, що міститься у шкірці винограду ( , ).

Фактично, червоне вино містить у 10 разів більше ресвератролу, ніж біле вино ().

Висновок:

Червоне вино, мабуть, приносить більше користі здоров'ю, ніж біле вино. Проте необхідні додаткові дослідження, особливо щодо білого вина.

Потенційна шкода

Надмірне вживання алкоголю може бути шкідливим. Пияцтво та вживання великої кількості алкоголю пов'язане з негативними наслідками для здоров'я ( , ).

Надмірне вживання алкоголю є кілька ризиків для здоров'я, включаючи підвищений ризик розвитку деяких видів раку, цукрового діабету, хвороб серця, печінки та підшлункової залози, а також ненавмисних травм ().

Недавній аналіз досліджень показав, що оптимальне добове споживання вина становить 1 келих (150 мл) для жінок та 2 келихи (300 мл) для чоловіків. Вживання цієї помірної кількості вина пов'язане з користю для здоров'я, тоді як споживання більшої кількості може негативно вплинути на ваше здоров'я ().

*Один дрінк дорівнює 1 келих вина (150 мл).

Майте на увазі, що хоча помірне вживання вина може принести користь для здоров'я, важливо враховувати загальну якість вашої дієти. Нездорова дієта може переважити корисні ефекти щоденного келиха вина ().

Крім того, деякі люди повинні утримуватись від алкоголю, у тому числі неповнолітні, вагітні жінки та особи, які приймають певні ліки ( , ).

Висновок:

У той час, як помірне вживання вина може бути корисним для здоров'я, надмірне вживання алкоголю може мати негативні наслідки для здоров'я. Певні люди та групи населення мають утримуватися від вживання алкоголю.

Чи варто пити вино на підтримку здоров'я?

Дослідження показали, що вживання помірної кількості вина разом із збалансованою дієтою, багатою на фрукти та овочі, корисне для вашого здоров'я ().

Дослідження показали, що оптимальна добова доза становить 1 келих (150 мл) для жінок та 2 келихи (300 мл) для чоловіків. Цей режим є частиною середземноморської дієти та пов'язаний із сприятливим впливом на здоров'я та профілактикою захворювань ( , ).

Хоча дослідження показують, що вживання келиха вина має кілька потенційних корисних ефектів щодо здоров'я, ці ефекти також можуть бути отримані за допомогою здорового харчування.

Іншими словами, якщо ви раніше не пили вино, вам не потрібно починати просто заради користі здоров'ю.

Наприклад, здорова дієта, багата фруктами, овочами, цілісним зерном, клітковиною, бобовими, рибою та горіхами, вже містить велику кількість антиоксидантів і допомагає запобігти хворобам серця ().

Висновок:

Хоча щоденний келих вина може принести користь вашому організму, ви можете отримати ті ж корисні ефекти щодо здоров'я, якщо дотримуватиметеся здорового раціону харчування, багатого на фрукти, овочі та інші цілісні продукти.

Підведемо підсумок

• Дослідження показують, що келих червоного вина щодня корисний для вас.
• Він забезпечує організм антиоксидантами, може продовжити тривалість життя та може допомогти захистити від захворювань серця та шкідливого запалення, серед інших корисних ефектів.
• Цікаво, що червоне вино, ймовірно, має вищий рівень антиоксидантів, ніж біле вино. Тим не менше, щоб краще зрозуміти, які види вина приносять найбільшу користь необхідні додаткові дослідження.
• Проте важливо пам'ятати, що пити вино не всім корисно та не обов'язково. Ви можете отримати ту ж користь, дотримуючись здорового харчування харчування.

Ті, хто дотримується цієї поради зазвичай не замислюються, чим саме вино таке корисне. Їм достатньо, що так сказав лікар. Ми ж розповімо вам, чому саме варто пити келих червоного винакожен день.

Келих червоного вина: лікувальні властивості

Зрозуміло, вино корисне лише якщо ви ним не зловживаєте. На жаль, про це часто забувають. На думку експертів, ідеальне дозування – один келих червоного винав день. Зверніть увагу, йдеться саме про червоному сухому вині. Більше того, пити вино з користю для здоров'я можна не будь-коли, а тільки за обідом чи вечерею(якщо ви працюєте, останній варіант краще - навряд чи колеги оцінять запах вина в розпал робочого дня).

Численні дослідження показали, що келих червоного вина, якщо пити його щодня, допомагає запобігти різноманітним серцево-судинним захворюванням. Причому, як у чоловіків, так і у жінок. Крім того, вино допомагає при деяких захворюваннях, наприклад, при діабеті, деменції чи остеопорозі.

Вино - один із найдавніших алкогольних напоїв у світі, проте його корисні властивості людство відкрило нещодавно. У давні часи його пили виключно для того, щоб вгамувати спрагу, розслабитися або насолодитися смаком.

Користь від щоденного вживання вина

У Данії, Франції та Англії вважається, що пити вино набагато корисніше, ніж пиво чи інші алкогольні напої. Науково підтверджено, що один келих червоного вина щодня корисний для здоров'я, бо знижує ризик виникнення цілого ряду захворювань: європейські дослідники довели, що вживання 22-32 грамів алкоголю щодня зміцнює здоров'я

Куріння

Вживання вина знижує шкоду від куріння: завдяки розслаблюючій та судинорозширюючій дії, вино приводить в норму кровоносні судини, які особливо страждають від наслідків тютюну. Крім того, цей напій корисний для ендотелію - шару клітин, що виконує найважливіші функції. Ендотелій вистилає внутрішню поверхню лімфатичних та кровоносних судин та серця.

Здоров'я серця

Вино є чудовою профілактикою серцево-судинних захворювань: це одна з найбільш відомих властивостей червоного вина Проте слід перевищувати рекомендовану норму. Пийте вино регулярно, але не великих кількостях. Вчені вважають, що червоне вино запобігає ризику коронарної недостатності, оскільки воно знижує рівень «поганого» холестерину в крові і підвищує рівень «хорошого».

Захист від тромбів

Вино є натуральним антикоагулянтом, тобто запобігає утворенню тромбів.: навіть якщо ви п'єте його не щодня, а лише з особливих випадків, у вас знижується рівень білка фібриногену. Якщо цей білок присутній у занадто великих кількостях, він робить кров надмірно густою. У свою чергу це може призвести до утворення тромбів.

Профілактика атеросклерозу

Вино знижує ризик появи атеросклерозу, до якого призводить відкладення ліпідів на стінках судин. Келих червоного напою допомагає впоратися з його симптомами і навіть запобігти цьому захворюванню. При атеросклерозі кровоносні судини втрачають здатність розслаблюватися. Червоне вино дозволяє зберігати здоров'я судин завдяки утворенню оксиду азоту. Цей елемент незамінний для того, щоб судини зберігали свою еластичність.

Профілактика гіпертонії

Вино регулює артеріальний тиск. Добре відомо, що зловживання алкоголем призводить до гіпертонії, але якщо випити лише один келих вина (250 мл), ефект буде протилежним. Вино, випите після їжі, знижує тиск – це варто мати на увазі гіпертонікам.

Профілактика нирковокам'яної хвороби

Відомо, що вино запобігає утворенню каменів у нирках. Щоденне вживання келиха червоного вина знижує ризик цього захворювання.

Допомога при Альцгеймері

Ще одна властивість у тому, що вино є профілактикою хвороби Альцгеймера. Дослідження показали, що антиоксидант ресвератол, який входить до складу червоного вина, має нейропротекторну дію. Тобто запобігає віковим змінам у мозку, тим самим зупиняючи розвиток цієї хвороби.

Інші властивості червоного вина

Говорячи про переваги вина також варто згадати, що воно:

• Запобігає старечому недоумству.
• Знижує ризик ревматоїдного артриту
• Запобігає грипу та застуді
• Знижує ризик виникнення
• Сприятливо впливає на травлення
• Покращує кровообіг
• Знижує ризик захворіти на діабет
• Запобігає передчасному старінню клітин пам'яті
• Допомагає при варикозі
• Знижує ризик раку простати
• Полегшує засвоєння білків
• Омолоджує шкіру
• Сприятливо впливає на зір
• Знімає біль при геморої
• Полегшує страждання при алергії завдяки своїй антигістамінній дії
• Запобігає утворенню тромбів

Чому саме червоне вино?

Багатьом цікаво, чому корисно пити саме червоне вино, а не біле, рожеве чи ігристе. Насправді причин кілька. Щоб зрозуміти їх, вам буде корисно дізнатися більше про цей напій.

Вино виготовляється із соку винограду. Його можна збирати можна вручну, ножицями чи за допомогою спеціальних машин. На всіх етапах процес може бути більш менш «ручним» та «екологічним» - починаючи з обробки лози і закінчуючи збором, транспортуванням ягід і власне виготовленням вина.

Процес виготовлення складається з етапів мацерації, пресування, ферментації, витримки та розливу в пляшки.

Вино завдячує своїми корисними властивостями вмісту поліфенолів. Ці речовини захищають серце . Їхнє джерело - шкірка і кісточки винограду. Яким чином поліфеноли «працюють»? Вони блокують вільні радикали. Біле вино, наприклад, виготовляється тільки з м'якоті винограду, тому його корисні властивості набагато скромніші. Залежно від сорту винограду, кількості сонячних днів та якості землі, на якій росла лоза, а також залежно від фортеці, вино може містити більше чи менше поліфенолів.

Ілюстрації: Fredrik Rubensson, F Delventhal, Akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae