Soğan yatağında fırında domuz eti. Fırında bir manşonda et pişirmek

Erkekler tarifimi okuyup isimle karşılaştırınca muhtemelen beni yargılayacaklardır. Evet katılıyorum, fırında kebap doğada pişmekten biraz uzak ama bugün sizin için yapacağım kebap değil.

Her durumda, hem tat hem de koku olarak gerçeğini çok andırıyor.

Bu kebabın tüm sırrı sadece klasik turşuda değil, aynı zamanda üzerine koyacağımız soğan yatağında da gizli.

Şimdi size tüm pişirme sürecini anlatacağım ama erkeklerin alınmasına izin vermeyin. Şiş kebabını ateşte veya ızgarada pişirmek yalnızca onların ayrıcalığıdır; hiçbir kadın bunu daha iyi yapamaz. Peki, mutfakta, evde kendi yöntemlerimizle pişirmeye çalışacağız.

Soğanlı domuz şiş kebabı nasıl pişirilir

İhtiyacımız olacak:

Kebap için:

  • 1 kg domuz boynu
  • 2-3 baş soğan
  • tuz, karabiber, toz şeker - tatmak
  • 4 yemek kaşığı yüzde 9 sirke

Soğan yastığı için:

  • 6-8 soğan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı yüzde 9 sirke

Barbekü için alışkanlıktan dolayı domuz boynunu seçiyorum:

Bu bir alışkanlık meselesi bile değil, bu kadar sulu ve yumuşak bir kebabın başka etlerden yapılamayacağı gerçeği. Herhangi bir etin, yetenekli erkeklerin ellerinde ateşte inanılmaz derecede lezzetli yapılabileceğine dair hemen bir rezervasyon yapacağım (buna defalarca ikna oldum!), ancak fırın için yine de bir boyun satın almak daha iyidir, don risk almayın.

Buna göre önceden yıkanmış eti oldukça büyük porsiyonlara ayırıyoruz:

Soğanı büyük yarım halkalara kesin:

Eti marine edeceğimiz bir kaseye koyun.

Bugün klasik bir turşuyu kullanıyorum - tuz, karabiber ve sirke ile. Kocam bana uzak gençliğimde etleri nasıl marine edeceğimi öğretmişti ve bu turşu hala bana en çok çekici geliyor.

Eti tuzlayın ve karabiber ekleyin (hepsi gözle), biraz toz şeker ekleyin, yaklaşık 4 yemek kaşığı yüzde 9 sirke dökün, karıştırın:

Daha sonra üzerine doğranmış soğanı, bir çorba kaşığı bitkisel yağı ekleyin, her şeyi son kez iyice yoğurun:

Bütün turşu bu.

Eti en az iki saat, belki bir gece, belki bir gün baharatların içinde bekletiyoruz, ona hiçbir şey olmayacak, sadece daha lezzetli ve daha yumuşak hale gelecektir.

Et marine edilirken gelecekteki soğan yastığımızı hazırlayalım.

Bunu yapmak için soğanı büyük halkalar halinde kesin:

Bir tabağa veya kaseye koyun, bir çorba kaşığı tuz ve toz şeker ekleyin, birkaç yemek kaşığı aynı yüzde 9 sirkeyi ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün ve etle aynı anda marine etmeye bırakın:

Hatta artık etle marine edilmiş soğanları kullanmamaya çalışıyorum. Açık havada kebap yaptığımızda bile ayrı ayrı marine edilmiş soğanları şişin üzerine koyuyoruz, soğanları da turşuyla birlikte etten atıyoruz. Bu tarifte etin doyurulması ve daha sulu hale gelmesi için soğan yatağı kullanıyoruz.

Etin marine edildiği soğan da prensip olarak atılabilir ama ben onu seçemeyecek kadar tembeldim, daha kötü olamayacağını düşündüm ve olduğu gibi bıraktım. Turşunun fazla sıvısını bir kevgir aracılığıyla boşalttım.

Bir sonraki adım, fırın tepsisini folyo ile hizalamak ve yanlarda serbest kenarlar bırakarak eti daha sonra bunlarla kaplayabilmenizdir. Folyonun tabanına salamura soğanı eşit şekilde dağıtın (önce sıvıyı da boşaltıyoruz):

Hazırlanan eti üstüne yerleştirin:

Folyo ile sıkıca kapatın, şu şekilde:

Ve fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık elli dakika kadar koyun.

Bu sürenin sonunda fırın tepsisini çıkarın, folyoyu açın ve etin tadına bakın:

Hazırsa (ve prensip olarak boynun bu zamana kadar pişirilmesi gerekir), o zaman fırın tepsisini artık folyo ile kapatmıyoruz, etin kızarması için yaklaşık on dakika kadar fırına geri koyuyoruz.

Şiş kebap hazır; görebilir ve duyabilirsiniz. Dairedeki aroma öyle ki, bir süreliğine doğada olmadığınızı, evde olduğunuzu unutuyorsunuz ve pencerenin dışı gri ve sulu (Nisan bu günlerde bizi hiç mutlu etmiyor!).

Zavallı komşular, kokularımın onları nasıl etkilediğini hayal edebiliyorum!

Sonuç olarak kebap, temiz havada pişirilenden neredeyse ayırt edilemez, aynı zamanda kokuyor ve tadı da tamamen aynı. Sulu, yumuşak, inanılmaz lezzetli!

Ailenizi ve arkadaşlarınızı böyle bir kebapla şaşırtmayı unutmayın, sizi temin ederim, kesinlikle çok sevinecekler!

Daha fazla tarif:

Fırında domuz şiş kebabı
Kışın sonlarında, özellikle yazı özlemeye başladığımda evde mangal yapıyorum. Ben her zaman farklı yapıyorum, hepsi ruh halime ve buzdolabındaki yiyeceklerin bulunup bulunmadığına bağlı. Her zaman ortaya çıkan şeye kebap denilemez, daha ziyade marine edilmiş et denilebilir, ancak sonuç olarak gerçekten moralinizi yükseltir. Detaylı tarif ve 6 fotoğraf.

Kefirde şiş kebap
Evde fırında kefirle pişirilen orijinal kebap tarifi. Aromatik tat, çıtır kabuk - keyif için başka neye ihtiyacınız var? Ev yapımı şiş kebap yapmak için ayrıntılı tarifi okuyun, 9 hazırlık fotoğrafına bakın.

Harika yumuşaklığı, lezzetli kokusu ve güzel tadı nedeniyle domuz eti, haklı olarak en yaygın et türü olarak kabul edilir. Binlerce yöntemden biri kullanılarak hazırlanabilir, ancak bu yayında fırında ve çok pişiricide domuz eti kızartmanın en iştah açıcı yöntemlerinin tümüne ayrıntılı olarak bakacağız.

İnanın bana, koleksiyonunuz hem ailenizi hem de misafirlerinizi şımartabileceğiniz birkaç kazan-kazan yemeğiyle daha doldurulacak.

Genel bilgi

Pişirme manşonunun kendisi oldukça genç bir buluş, ancak modern ev hanımları arasında zaten büyük talep görüyor.

Ve bu şaşırtıcı değil çünkü içinde pişirilen ürünler, fırında açık pişirme yöntemiyle elde edilmesi imkansız olan sululuğu, hassasiyeti ve yumuşaklığıyla sizi memnun ediyor. Ayrıca dağlar kadar bulaşık yıkamanıza, fırın tepsilerini temizlemenize ve manikürünüzü mahvetmenize gerek yok.

Sağlıklı gıda hayranları, kılıftaki nadir tarifin yağ içerdiğini ve bu sayede en az 130 fazla kaloriden kurtulduğunu takdir edeceklerdir.

Toplumun bu başarısından yararlanırken, ısınma sürecinde sarsılmaz bir şekilde şişeceğini unutmayın. Polietilen mikrodalganın veya fırının duvarlarına veya tavanına temas etmemeli, yalnızca fırın tepsisinin alt kısmına temas etmelidir. Aksi takdirde kolayca erir ve yiyecek düzgün pişmez. Şişmeyi ve yırtılmayı önlemek için manşonun önceden birkaç yerden delinmesi gerekir.

Filmdeki etin sebzelerle veya diğer garnitürlerle aynı anda pişirilebilmesi de iyidir. Bu durumda, malzemeler meyve sularını ve aromalarını değiştirecek ve sonuçta inanılmaz derecede iştah açıcı, yoğun ve dolgun bir yemek ortaya çıkacak. Hazır olup olmadığını izlemek kolaydır ve yanma olasılığı sıfıra indirilir.

Klasik pişirme seçeneği

Konuklar beklenmedik bir şekilde gelirse ve mucizevi bir şekilde buzdolabında bir parça iyi posa varsa, aşağıdaki malzemeleri kullanarak fırında domuz eti için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

  • 1,5 kg bonfile;
  • tuz ve karabiber;
  • kuru baharatlar ve otlar.

Bu basit kitlerin her biriyle şunu yapmanız gerekir:

  • Başlangıçta eti pişirmeniz veya daha doğrusu yıkayıp iyice kurutmanız gerekir;
  • Ayrı bir kapta bir çay kaşığı tuz, aynı miktarda öğütülmüş beyaz veya yenibahar ve bir çorba kaşığı kurutulmuş Provence veya Fransız otlarını karıştırın. İkincisi herhangi bir süpermarketin baharat bölümünden satın alınabilir;
  • Ortaya çıkan karışımla filetoyu iyice ovalayın;
  • Pişirme kabının arasına, uzunluğu et diliminin iki katı kadar olması gereken küçük bir manşon yerleştirilir ve ancak o zaman ana ürün içine yerleştirilir;
  • Torba her iki taraftan bağlanır veya kapatılır ve yaklaşan yemek arka arkaya birkaç saat marine edilir;
  • Daha sonra geriye kalan tek şey dilimin tamamını 2 saat boyunca 150 derece sıcaklıkta pişirmektir.

    • Bitmiş yemek sebze garnitürü, yulaf lapası ile servis edilebilir veya sandviç jambonu yerine kullanılabilir. İstenirse bir parça et sarımsak, havuçla doldurulabilir, soğan halkaları veya taze otlarla kaplanabilir. Bu arada aynı teze göre aslında fırında her türlü sebzeyle et pişirmek mümkün.

    Doyurucu, hızlı bir akşam yemeği

    Ayrı ayrı et yemeği ve garnitür hazırlamak için zamanınız yoksa, fırında manşonda pişmiş etli patatesler iyi bir çıkış yolu olacaktır.

    Baharat seti gibi ana ürünlerin sayısı da isteğe bağlıdır ve pişirme algoritması şöyle görünür:

  • Patatesler büyük dilimler halinde, fileto ise orta boy parçalar halinde kesilir;
  • Sarımsak dişleri bıçakla ezilir;
  • Domuz eti, patates, sarımsak, en sevilen baharatlar, taze veya dondurulmuş dereotu, mayonez ve diğer tanıdık malzemeler derin bir kapta karıştırılır;
  • Bütün bunlar bir manşonun içine konur, mükemmel bir şekilde bağlanır, birkaç yerde kürdan ile delinir ve birkaç saat fırına gönderilir. Pişirme 200 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşir.

    • Fırında et ve patateslerin nasıl pişirileceğine dair tüm bilgelik bu. Sonunda geriye kalan tek şey çantayı çıkarmak, içindekileri dikkatlice tabaklara aktarmak ve muhteşem aromadan ölmemek.

    Soğan fantezisi

    Şimdi tarife detaylı olarak bakalım, manşondaki soğan yatağında "şiş kebap için" et nasıl yapılır.

    İhtiyacınız olacak ürünler:

    • 1,5 kg domuz eti;
    • 11 soğan;
    • öğütülmüş biberlerin barbekü kuru karışımını pişirmek için baharat;
    • yarım limon;
    • 150 ml sofra sirkesi;
    • 3 yemek kaşığı. toz şeker;
    • tuz.

    Bir manşonda ve fırında bir soğan yatağında etin nasıl pişirileceğine dair adım adım kılavuz şöyle görünür:

  • Domuz eti yıkanır, kesilir, kurutulur ve standart "kebap" parçalarına kesilir. Onlar
    bir kesme tahtası üzerine serilir, streç filmle kaplanır ve biraz dövülür;
  • Tuz, et, biber ve diğer baharatlarla karıştırılan 4 soğandan bir macun yapılır;
  • İş parçası buzdolabında marine edilmek üzere gönderilir ve yaklaşık 2-3 saat sürecektir;
  • Sahipsiz kalan 7 soğan yarım halkalar halinde kesilmeli ve kaynar su ile doldurulmalıdır. Buna limon suyu, tuz, sofra sirkesi ve şeker eklenir. Bütün bunlar bir saat boyunca demlenir;
  • Daha sonra soğan tabanını oluşturmaya başlayabilirsiniz: salamura soğanlar kalın ve eşit bir tabaka halinde manşona yerleştirilir. Bundan sonra et yastığa serilir, torba bağlanır ve bir kürdan ile sıkı bir şekilde delinir;
  • Bütün bu lezzetler fırında yaklaşık bir saat kadar hazırlanıyor. Daha sonra manşonun üst kısmı kesilir ve tabak 30 dakika daha kızartılır.

    • Modern teknolojiler

    Çoklu pişiricilerin ortaya çıkışıyla ev hanımlarının hayatı çok daha kolay hale geldi. Dolu ve iştah açıcı bir öğle yemeği için çok fazla zaman harcamanıza, dağlar kadar bulaşık yıkamanıza ve yemeğin yanmamasını veya kurumamasını sağlamanıza gerek kalmaz. Bu nedenle domuz etinin plastik bir manşon içinde yavaş bir tencerede nasıl yapıldığından bahsetmemek haksızlık olur.

    Tüm istediğin:

    • 700 gr boyun;
    • birkaç yemek kaşığı. soya sosu;
    • 5 diş sarımsak;
    • ince öğütülmüş biber.
  • Dilerseniz boynu küçük dilimler halinde kesebilirsiniz ancak ideal olarak bütün olarak bırakılması gerekir;
  • Soya sosu, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuz derin bir kapta karıştırılır;
  • Hamurda kesikler yapılır, üzerine mükemmel bir şekilde dökülür ve üç saat marine edilir;
  • Domuz eti bir torbaya konur, delinir, bağlanır ve yavaş tencereye yerleştirilir;
  • Cihazda “Pişirme” modu seçilir ve yemek 1,5 saat boyunca hazırlanır. Bir saat sonra, eşit ısıl işleme tabi tutulması için boynun doğrudan manşon içinde döndürülmesi gerekir.

    • Bu yayından anlayabileceğiniz kadarıyla domuz eti pişirmek bir zevktir. En küçük malzeme seti, biraz sabır - ve iştah açıcı, besleyici ve hoş kokulu bir yemek zaten masada.

    Hava kötüyse ve barbekü yapmak için kırsala çıkamıyorsanız umutsuzluğa kapılmayın. Kebaplar evde fırında soğan yatağı üzerinde kolaylıkla hazırlanabilir. Bugün, hiçbir şeyi unutmamak için, fotoğraflı ayrıntılı bir tarife göre evde, fırında domuz etinden bir manşonda sevdikleriniz için yavaş yavaş nasıl barbekü yapacağınızı konuşalım.

    Bir süre önce kebapların ancak ızgarada, dolayısıyla da doğada pişirilebileceğini düşünüyordum. Ama elbette bu çok uzun zaman önceydi, o zaman henüz yemek pişirmeyle ilgilenmiyordum; yemek yapıyordum ama tabiri caizse fanatizm olmadan.

    Artık bu işi çok seviyorum, her zaman keyifle yemek yapıyorum, akrabalarım da hobimin karşılığını şükran ve sevgiyle ödüyorlar. Onlar benim kreasyonlarımı deneme konusunda öncülerim ve tabii ki jüri de tadının nasıl olduğunu söylüyor.

    Bu yüzden tekrar mantık ormanına girdim, bunun için özür dilerim. Fırında soğan yatağı üzerinde pişireceğimiz kebap konusuna dönelim. Ve domuz etinden fırında mangal yapmak için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu görelim.

    Soğan yatağında bir manşonda fırında pişmiş domuz şaşlığı

    Kullanılan ürünler:

    • domuz eti - 1 kg.,
    • soğan - 2-3 adet.,
    • limon - 1 adet.,
    • tuz - tatmak,
    • biber karışımı (isteğe bağlı) - tatmak,
    • şiş kebap için baharat (isteğe bağlı) - tatmak,
    • pişirme için manşon.

    Soğan turşusu:

    • şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
    • sirke %9 - 2 yemek kaşığı. l.,
    • su - 4 yemek kaşığı. l.

    Evde fırında şiş kebap nasıl yapılır:

    Yani, domuz etini alın, yıkayın, kurutun, orta boy parçalar halinde kesin, derin bir kaseye koyun, damak tadınıza göre tuz, biber karışımı veya barbekü baharatı ekleyin.

    Burada net bir şey söyleyemem çünkü kebabını bazı insanlar baharatlı sever, bazıları çok baharatlı değildir, bazıları ise hiç baharat sevmez. Bu nedenle damak zevkimize göre baharat ekliyoruz. Daha sonra tüm bu güzelliğin üzerine bir limonun suyunu dökün, karıştırın ve buzdolabında 2 ila 8 saat marine edin.


    Fırında bu kebap için soğanları ayrı ayrı marine edeceğiz. Soğanı soyun, büyük halkalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Suyu, sirkeyi dökün, şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün, filmi uzatıp yaklaşık bir saat marine edebilirsiniz.

    Ve işte küçük bir olay: "Debilirsiniz ama etin soğandan daha uzun süre marine edilmesi gerekiyor!" Evet ve bu durumda soğanların daha sonra, domuz etinin (veya başka bir etin) marine edilmesinin bitiminden bir saat önce marine edilmesi gerekir. Yine de ayrı ayrı zahmet edip marine etmek istemiyorsanız soğan halkalarını etin içine atın, karıştırın ve birlikte marine etmelerine izin verin.


    Genelde yaptığımız gibi ama bu durumda şeker veya sirke eklemeye gerek yok. Sizce et ve soğanı ayrı ayrı marine etmenin avantajı nedir? Burada her ürün kendi lezzetini koruyor, birbirine karışmıyor. Daha sonra pişirme sırasında kendilerine özgü tatlarını açığa çıkarırlar. Domuz kebabını pişirmek için bir soğan yatağındaki fırına koyduğumuzda bunu gözlemleyeceğiz.

    Domuz eti hazır, soğanlar da marine edilmiş, bir fırın tepsisi alın, bir fırın tepsisine koyun, bir tarafını bağlayın. İlk önce tüm salamura soğanları manşonun içine koyun. Üzerine domuz eti (veya başka bir et) parçaları yerleştirin ve manşonun diğer ucunu bağlayın. Buharın çıkmasını sağlamak için üzerine çatalla küçük delikler açabilirsiniz.


    Fırını önceden 220 dereceye ısıtın, kebapla birlikte fırın tepsisini manşonda 30-40 dakika fırına yerleştirin. Daha sonra kebabın daha iyi kızarmasını istiyorsanız, manşonu kesin, ayırın ve serbest kalan suyu üzerine dökerek kebabın 5-10 dakika daha kahverengileşmesini sağlayın.


    Aynı zamanda kebabın hazır olup olmadığını da kontrol edin ama kebabı kurutmamanız konusunda sizi uyarıyorum, sulu, yumuşak ve en önemlisi lezzetli çıkması gerekiyor. Denedik ve her şeyi beğendik, böylece soğan yatağında fırında domuz kebabı hazır. Çıkarın, biraz soğutun, et için sebzeleri kesin ve gönlünüzce yiyin. Bunu doğadakinden daha kötü yapmadık. Afiyet olsun!

    Fırında soğan yatağında şiş kebap Geleneksel yöntemlerle pişirmenin mümkün olmadığı durumlarda evde pişirilen et, ızgarada mangal yerine mükemmel bir alternatif olabilir. Pişirme sırasında manşon kullanılması nedeniyle çok sulu çıkıyor ve soğan turşusu ona özel bir tat ve aroma veriyor.

    Fırında pişirilmiş soğan yatağında kebabın belki de tek dezavantajı manşonda duman kokusunun olmamasıdır. Elbette sıvı duman ekleyerek de elde edebilirsiniz ancak çok zararlı olduğu düşünüldüğünden denememek daha iyidir. Soğan yatağında şiş kebap farklı et türlerinden hazırlanabilir. Bu amaçlar için tavuk fileto, dana eti, genç dana eti, domuz eti, kuzu eti, tavşan filetosu kullanabilirsiniz.

    Bugün size nasıl yemek pişireceğinizi göstermek istiyorum Kolun içinde soğan yatağında domuz kebabı.

    İçindekiler:

    • Domuz eti - 1 kg.,
    • Tuz - 1 çay kaşığı,
    • Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık (2 çay kaşığı),
    • Sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
    • Su - 500 ml.,
    • Baharatlar: barbekü baharatları, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber - tatmak,
    • Soğan - 4-5 adet.

    Fırında soğan yatağında şiş kebap - tarif

    Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra manşondaki soğan yatağında pişirmeye başlayabilirsiniz. Soğanları salamura ederek başlıyoruz. Ampulleri soyun. İnce halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

    Turşuyu hazırlayın. Bir kaseye hafif ılık su dökün. Şeker ve tuz ekleyin.

    Sirke dökün. Bir çorba kaşığı kullanarak, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar turşuyu karıştırın. Soğanı marine ile birlikte kaseye koyun. Soğanı 1-2 saat marine etmeye bırakın. Bu sefer oldukça yeterli olacak.

    Soğanlar marine edilirken eti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Barbekü için hazırlanan bir parça domuz etini dilimlemeden önce durulayın. Eti peçeteyle kurulayın.

    Klasik kebap hazırlamak için kullanılanlardan biraz daha küçük parçalar halinde kesin.

    Her bir et parçasını kıyma tokmağıyla çırpın. Bu işlem sayesinde kebap daha yumuşak olacaktır.

    Hazırlanan et parçalarını bir kaseye koyun.

    Eti baharat ve tuzla serpin.

    Karıştırmak. Etler de soğan gibi bir ila beş saat kadar marine edilebilir. Soğanın aksine etin soğuk bir yerde marine edilmesi gerekir. Kaseyi streç filmle şiş kebap etiyle örtün. Buzdolabına yerleştirin.

    Domuz eti ve soğan marine edildikten sonra fırında pişirmeye başlayabilirsiniz. Bir pişirme kılıfı hazırlayın. Bir taraftan bir klipsle sabitleyin veya klips dahil değilse iplikle bağlayın. Manşonu soğanla doldurun.

    Üzerine domuz eti parçalarını yerleştirin.

    Kolu diğer tarafa bağlayın. Su eklemenize gerek olmadığını lütfen unutmayın. Bir fırın tepsisine veya bir kalıba yerleştirin. 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. (orta rafta). Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika sonra kol şişecektir ki bu normaldir.

    Domuz kebabını soğan yatağında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bundan sonra, sıcak buhardan yanmamak için manşonun üst kısmını dikkatlice kesin. Eti kurutmak için 5-7 dakika daha fırına koyun.

    Soğan yatağında hazır olarak iki şekilde servis edebilirsiniz. İlk yöntem, bir tabağa haşlanmış soğan turşusu ve üstüne pişmiş domuz eti parçaları koymaktır. Bana göre ikinci yöntem daha etkilidir. Et parçaları tahta şişlere dizilir ve soğanlı bir tabağa konur.

    Soğan yatağında, fırında, manşonda pişirilen şiş kebabın, diğer şaşlık türleri gibi, sosla servis edilmesi tavsiye edilir. Baharatlı marinara, Tabasco, satsebeli, salsa, barbekü, Acıka, yaban turpu gibi soslar mükemmeldir.

    Hepsi bu, artık nasıl yemek pişirileceğini biliyorsun manşondaki fırında soğan yatağında lezzetli kebap. Afiyet olsun dilerim. Bu kebap tarifini beğenirseniz ve faydalı bulursanız çok sevinirim.

    Fırında soğan yatağında şiş kebap. Fotoğraf

    et (domuz eti) - 1 kg
    soğan - 2-4 adet.
    sirke - 3 yemek kaşığı. l. (2 adet soğan turşusu için, 1 adet et için)
    biber karışımı - 0,5 çay kaşığı.
    limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.
    şeker - 1 yemek kaşığı. l.
    et için baharat - 2 yemek kaşığı. l.
    pişirme için kol


    Soğan yatağında fırında şiş kebap nasıl pişirilir:
    Eti küçük parçalar halinde kesin. Biber karışımı, baharat, 1 yemek kaşığı sirke ve limon suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğukta 2 ila 6 saat marine etmeye bırakın.



    Soğanı halkalar halinde kesin. 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı su ekleyin. 1 saat marine edilmeye bırakın.



    Bir pişirme kılıfı hazırlayın. Bir tarafa bağlayın. Altına salamura soğanları yerleştirin.
    Eti üstüne yerleştirin.



    Manşonu diğer tarafa bağlayın ve torbanın üst kısmına 2-3 delik açın. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 50 dakika kadar bekletin. 50 dakika sonra tabakayı çıkarın ve eti kızartmak için manşonu kesin. Gerekirse üzerine çıkan suyu dökebilirsiniz. Ve tekrar 30 dakika fırına koyun.