Suc de morcov-mere pentru iarnă. Câteva rețete de suc de morcovi de succes Cum să faci suc de morcovi cu mere acasă

Probabil că toată lumea iubește sucul din mere aromate, în timp ce nu tuturor le place sucul de morcovi. Dar amestecând aceste două ingrediente, obținem o băutură cu un gust neobișnuit, care combină toate substanțele benefice din mere și morcovi. Mai mult, chiar și celor care nu sunt un mare fan al morcovilor le va plăcea.

Este mai bine să luați mere nu dulci, ci dulci și acru. Mai mult, trebuie să alegeți fructele nu numai după aspect, principalul lucru este că merele sunt tari și dense la atingere, apoi vor produce mai mult suc.

Pentru sucul de mere-morcov, este mai bine să alegeți morcovi mici, în formă de con, denși și nu șchiopătați. În orice caz, cu cât morcovii sunt tăiați mai fin, cu atât mai repede vor fi saturati cu abur și vor începe să elibereze suc.
Deoarece merele sunt prin natura lor mai moi și mai suculente decât morcovii, ar trebui să urmați o anumită secvență de a le pune în storcator. În caz contrar, merele vor avea deja timp să fiarbă, iar morcovii încă se vor încălzi.

Nu uitați că nu este nevoie să sterilizați suplimentar sucul deja turnat în borcane. Aceasta este o pierdere de timp și efort, deoarece sucul de la storcator este deja aproape steril din cauza aburării fructelor. Prin urmare, nu necesită sterilizare suplimentară.

Sucul se dovedește a fi mai sănătos decât sucul simplu de mere și are un gust foarte interesant.
Nu poți obține asta de la un morcov. Și doar din mere.

***

delicioasă și simplă rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a prepara sucul de mere-morcovi vom avea nevoie de:

- mere - 1 kg;
- morcovi - 900 g;
- zahar granulat 200 g.

Reţetă

Să începem cu mere.

Merele trebuie spălate bine sub jet de apă.

Tăiați merele curate în bucăți mici, separând păstăile de semințe.

Puneți un strat de morcovi pregătiți deasupra merelor.

Lăsați storcatorul pe foc până când sucul nu mai curge din paie (acest lucru va dura aproximativ 40 de minute).

Pune tigaia cu sucul de mere si morcov colectat la foc mare si adauga in ea zaharul ramas.

Înfășurați capacul strâns cu o mașină de cusut.

Sucul natural, incredibil de gustos de mere și morcovi este gata pentru iarnă!

Sucul este foarte concentrat. La servire, trebuie diluat cu apă fiartă.

Poftă bună!

În timpul gustărilor sunt servite băuturi din fructe și legume, însoțite de biscuiți, chifle cu brânză de vaci și plăcinte cu unt. Vreau să vă învăț cum să pregătiți suc din morcovi și mere pentru iarnă folosind un storcator. Se dovedește foarte gustos și îl puteți oferi la micul dejun împreună cu o omletă, caserolă sau pâine prăjită cu brânză. Băutura va avea un gust dulce-acru, cu o aromă dominantă de mere. Morcovul este prezent „ascuns”, fără a întrerupe notele principale de mere. Filtrarea mecanică vă permite să obțineți o structură minunată „catifelată”, deoarece sucul are o grosime moderată.

Produse:

• morcovi - 1 kg,
• mere - 3,5 kg,
• zahăr - 70 g.

Veți obține un borcan de un litru și jumătate de suc.

Cum se prepară suc de mere și morcovi pentru iarnă

Pentru sucurile de fructe si legume se folosesc materii prime de cea mai buna calitate: morcovi dulci, crocante, mere verzi tari. În acest caz, veți obține o băutură ușoară răcoritoare. Merele roșii și galbene sunt de obicei folosite în amestecuri cu fructe de pădure sau struguri, deoarece au o aromă predominantă de dulce de miere.

Merele și morcovii sunt sortați, spălați, iar zonele deteriorate sunt tăiate.

Curățați morcovii, tăiați zonele verzi de lângă cozi.

Merele se scot miezul si fructele se taie in sferturi sau bucati mari.

Morcovii se trec mai întâi prin presa cu storcător.

Turnați sucul de morcovi într-un castron adânc.

Stoarceți sucul de la mere și combinați sucurile. Lichidul se amestecă și se lasă timp de 10 minute. În acest timp, la suprafață vor apărea mici fulgi de spumă. Îndepărtați spuma cu o lingură și începeți să filtrați sucul.

Sucul de mere-morcovi nu va fi perfect clar; va reține o anumită parte din pulpă. Dar această pulpă ar trebui să semene cu o consistență asemănătoare piureului, așa că sucul este filtrat de două ori, turnându-l într-un alt recipient printr-o sită metalică. Sita va reține coaja rămasă și boabele de pulpă care s-au strecurat prin presa storcatorului.

Se amestecă sucul cu zahărul și se amestecă. Pune vasul la foc mediu și fierbe timp de 10 minute. Acest suc nu trebuie să fie prea dulce, așa că zahărul se ia în funcție de cantitatea minimă necesară pentru a asigura conservarea pe termen lung a băuturii.

Sucul fierbinte de mere și morcovi se toarnă într-un borcan și se rulează. Borcanul este răsturnat, acoperit cu o pătură și lăsat timp de 12 ore.

Din mere si morcovi se poate prepara o bautura uimitor de gustoasa si sanatoasa, care va retine toate cele mai valoroase si utile substante. Acum vom vorbi despre ce este bun la sucul de morcov-mere, beneficiile și daunele sale, care este compoziția sa, modul de preparare, cum să-l luăm corect și cu efect pozitiv maxim pentru organism.

În ce este bogat sucul de morcov-mere, ce compoziție are?

O băutură indispensabilă atât pentru adulți, cât și pentru sugari, începând de la vârsta de cinci luni. Are un gust plăcut, blând (care depinde însă de tipurile de fructe folosite) și o aromă bogată. Acest adevărat cocktail de vitamine și minerale conține vitaminele C, A, B, E, D, K, precum și pectine și antioxidanți. Cel mai important lucru din această compoziție este vitamina A, deoarece în această formă este absorbită cel mai eficient de organism.

Compoziția organică este bogată și variată: această băutură conține mult potasiu, clor, siliciu, sulf, sodiu, fosfor și clor, precum și zinc și fier. Toate acestea împreună fac posibilă prevenirea unui număr de boli și îmbunătățirea funcționării aproape a tuturor sistemelor de organe.

Beneficiile sucului de morcov-mere

În primul rând, acest suc proaspăt este cel mai eficient remediu pentru anemie. Îndepărtează eficient radionuclizii din organism și normalizează echilibrul acizilor și alcalinelor. Consumul de suc vă permite să vă curățați sângele de colesterolul dăunător, ceea ce împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Datorită potasiului, funcția inimii și starea vasculară se îmbunătățesc.

Prezența sucului natural proaspăt în dieta ta zilnică este o garanție a părului și unghiilor frumoase și puternice, precum și a pielii sănătoase. Poate fi considerat un adevărat produs anti-îmbătrânire! Prin urmare, dragi femei, asigurați-vă că această băutură roșu aprins este întotdeauna prezentă pe masa voastră.

Potrivit medicilor japonezi, cei care beau suc zilnic sunt mai puțin sensibili la hipertensiune arterială și cancer, deoarece elimină eficient toxinele din organism și este un excelent antioxidant. Sucul de morcov-mere previne bolile biliare, curăță rinichii și reînnoiește fiecare celulă a ficatului.

Femeile însărcinate beneficiază de această compoziție nu numai pentru ele, ci și pentru copilul nenăscut. Acest produs natural conține tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea corectă a scheletului și formarea sistemului musculo-scheletic.

Băutura proaspăt storsă este benefică pentru persoanele care sunt expuse riscului de accident vascular cerebral și atac de cord. În medie, îți poți reduce riscul de îmbolnăvire cu 76% dacă bei cel puțin un pahar de suc în fiecare zi.

Ei bine, nu ne putem abține să nu ne amintim cum bunica noastră ne-a povestit fiecăruia despre beneficiile sale, enumerand sau prevenind astfel de boli precum orbirea nocturnă.

Este sucul de morcov-mere periculos pentru cineva?

Din păcate, nu există un astfel de produs care să fie absolut inofensiv pentru organism. De exemplu, nu este recomandat pentru gastrită și ulcer peptic și poate provoca alergii atât la adulți, cât și la copii. În ceea ce privește compoziția măr-morcov, aceasta are un efect foarte activ asupra ficatului datorită cantității mari de beta-caroten pe care o conține. Cu consumul excesiv al acestei compoziții, este posibil ca ficatul să nu mai facă față activității sale, care se poate manifesta sub formă de slăbiciune, oboseală constantă, somnolență și dureri de cap frecvente. Vărsăturile nu pot face excepție.

În ceea ce privește pielea, destul de des din aportul nedozat de băutură roșie, apare îngălbenirea acesteia. Alergiile nu fac excepție dacă un adult sau un copil are o astfel de tendință.
Merită să renunțați complet la un astfel de produs dacă există o inflamație a intestinului subțire, cu un ulcer gastric în stadiul acut sau cu inflamație a duodenului. Luați-l cu prudență pentru pancreatită și colită.

Cum se prepară suc de morcovi și mere (pregătire cu un storcator)

Gustul va depinde de ce soiuri de mere sunt alese pentru gătit, precum și de morcovii înșiși. Rețeta clasică conține 5-6 morcovi medii și 2-3 mere dulci-acrișoare. Toate fructele trebuie spălate bine, curățate de coajă și tăiate în bucăți mici. Nu este deloc necesar să curățați merele. De asemenea, conține multe componente utile. Pentru a obține băutura, este mai bine să folosiți un storcător. Turnați bucăți de legume și fructe în storcatorul de mâncare și porniți-l pentru a le procesa. La unele modele, sucul poate ieși cu pulpă, care nu este întotdeauna aprobată de micii gurmanzi. Dar fiecare poate experimenta pe cont propriu și poate găti în orice fel.

Suc de morcov-mere - cum să luați corect?

În primul rând, observăm că acest suc este unul care se bea imediat după preparare. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a mânca, cu 30-40 de minute înainte. Carotenul continut in bautura este mai bine absorbit daca adaugati in pahar o lingurita de ulei vegetal.

Un pahar de produs conține aproape 5000 de unități de vitamina A. Pe baza acesteia, se recomandă următoarea doză:

Pentru bebelușii sub 1 an – nu mai mult de 1500 de unități pe zi;
- copii de la un an la 12 ani – nu mai mult de 3500 de unități pe zi;
- adolescenti – pana la 4500 unitati;
- persoane peste 18 ani – 5000 unitati;
- viitoare mamici – 6000 de unitati zilnic;
- la alăptare – 7000-8000 unități (în absența alergiilor, doza este crescută treptat).

În medicina populară, există mai multe rețete care vă permit să faceți față unui număr de boli doar cu ajutorul unui astfel de produs. De exemplu, în cazul stomatitei, le este util să clătească gura de trei ori pe zi. Pentru durerile de gât, numărul de gargară ar trebui crescut la 5 ori pe zi. Când copiii au nasul care curge, pot pune picături în nas (nu mai mult de o picătură în fiecare nară).

Pentru constipație, trebuie să adăugați în pahar puțin suc de spanac proaspăt stors. Iar pentru acnee, este util nu doar să o luați intern, ci și să ștergeți pielea. Acesta are un efect antiinflamator puternic și curăță porii de otrăvuri și toxine acumulate.

Dacă adăugați suc de pătrunjel în această compoziție, veți obține un remediu incredibil de eficient pentru îmbunătățirea vederii.

Pasul 1: pregătiți merele.

Spălați bine merele coapte clătindu-le de mai multe ori cu apă curentă. Apoi uscați fructele, îndepărtați ramurile și tăiați miezurile cu semințe.
Pune merele pregătite în storcator și acum lasă acest dispozitiv să funcționeze pentru tine.
Sucul de mere rezultat trebuie lăsat să stea până când spuma de la vârf devine suficient de groasă. Strângeți spuma cu o lingură și, învelind-o în mai multe straturi de tifon gros, stoarceți-o. Sucul de mere rămas trebuie, de asemenea, strecurat prin mai multe straturi de tifon.
Atenţie: Puteți lua atât mere dulci, cât și acrișoare, dar acestea din urmă merg mult mai bine cu morcovii.

Pasul 2: pregătiți morcovii.

Se spala morcovii si se indeparteaza coaja de pe legume. Apoi clătiți din nou morcovii. Puneți legumele în storcator și lăsați-l să-și facă treaba bine din nou.
Atenţie: Cu cât morcovii sunt mai dulci, cu atât sucul este mai gustos.


Sucul de morcovi rezultat trebuie, de asemenea, strecurat prin mai multe straturi de tifon, cu excepția cazului în care nu vă deranjează deloc bucățile de pulpă.

Pasul 3: preparați suc de mere și morcovi pentru iarnă.

Amestecați sucurile de mere și morcovi strecurate, dacă morcovii nu sunt foarte dulci, apoi adăugați cantitatea specificată de zahăr sau puțin mai puțin. Se pune tigaia cu toate acestea pe foc si se incinge pana 90 de grade Celsius, dar nu fierbe. Se amestecă tot timpul până când zahărul se dizolvă fără să lase urme.

Scoateți sucul fierbinte de mere-morcov de pe aragaz și turnați-l în borcane de sticlă sterilizate încălzite cu abur. Acoperiți-le cu capace fierte și întoarceți-le. Așezați-l cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură sau un prosop de bucătărie. Se lasa asa pana se raceste complet, adica cam o zi.
Întoarceți înapoi sucul de mere-morcov finit și răcit și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat. Astfel, își va păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp și vă va încânta toată iarna.

Pasul 4: serviți sucul de mere și morcovi.

Serviți sucul de mere și morcovi ca desert sau băutură dimineața pentru a vă reîncărca cu energia solară a fructelor și legumelor. Conține o mulțime de vitamine A, C, D și E, precum și o doză puternică de fier și alte minerale necesare organismului nostru. Și datorită combinației de gusturi de morcovi dulci și mere acre, există o mulțime de fani ai acestei băuturi și este pur și simplu imposibil să nu-ți placă.
Poftă bună!

Nu aruncați pulpa de morcov rămasă, este foarte sănătoasă. Și dacă a mai rămas mult, atunci pur și simplu împachetați pulpa într-o pungă de plastic și congelați până este necesar.

Aceeași cantitate de fructe și legume poate produce cantități diferite de suc, totul depinde de varietate, de gradul de coacere și, bineînțeles, de storcătorul tău.

Corpul uman are nevoie de vitamine pe tot parcursul anului. Desigur, iarna poți lua diverse medicamente, în speranța că vor crește imunitatea și vor deveni o barieră împotriva răcelilor. Dar cea mai fiabilă și eficientă opțiune este să pregătiți o băutură proaspăt storsă. Ce poate fi mai bun decât sucul sănătos și gustos de morcovi și mere? Un pahar din acest medicament vă va aduce ție și celor dragi nu numai emoții vesele, ci și sănătate.

Beneficiile consumului de suc proaspăt

• restabilirea forței, activității și vigoarei;
• completarea rezervelor necesare organismului;
• îmbunătățirea procesului metabolic și a stării sistemului imunitar;
• eliminarea toxinelor inutile și a microelementelor patogene;
• curățarea completă a corpului;
• creșterea vitezei reacțiilor biochimice;
• usor de digerat, poate fi luat in timpul unei diete.

Sucul de mere este bogat în vitamine: fructul conține cantități mari de fosfor, fier, potasiu și zinc. În morcovi puteți găsi multe săruri minerale, beta-caroten și cobalt.

Dacă nu ai încă obiceiul de a mânca fructe coapte în fiecare zi, ce te împiedică să le începi? Niciodată nu este prea târziu să înveți să mănânci corect! Astăzi vă vom spune clar cum să faceți suc de morcovi și mere acasă folosind un storcator electric de la Zelmer (model ZJE 0800).

Pregătirea sucului

Lista ingredientelor.

1. Mere (1 kg).
2. Morcovi (0,5 kg.).

Înainte de a găti, spălați bine fructele și legumele și apoi îndepărtați excesul de apă cu un prosop de hârtie. Curățați ingredientele, îndepărtați semințele și semințele.

Dacă fructele au găuri de vierme, asigurați-vă că le tăiați. Apoi, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia morcovii în mai multe bucăți și merele în felii.

În pasul următor, treceți fructele și legumele printr-un storcator. Aveți grijă să nu înfundați echipamentul, adăugați ingrediente pe măsură ce sunt procesate.

Vă rugăm să rețineți că merele pot produce o ușoară spumă. Nu este nimic în neregulă cu asta, de asemenea, conține microelemente utile.

Se amestecă băutura obținută din morcovi și mere. Sucul proaspăt este gata!

Acest nectar este util atât ca prevenire a răcelilor, cât și în utilizarea terapiei terapeutice. Medicii recomandă consumul de băuturi proaspete persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, gastrită, ulcere și anemie.

Acest suc are o cantitate minimă de calorii, potolește perfect setea și restabilește organismul după efort fizic intens. Pentru a nu face o greșeală cu dozajul, încercați să găsiți proporții individuale de mere și morcovi. Experimentând, vei găsi gustul care ți se pare cel mai reușit.