Rețetă foto pas cu pas despre cum să prepari suc de mere și morcovi acasă folosind un storcator pentru iarnă. Suc de mere-morcov Cum se prepară suc de mere-morcov

Fiecare gospodină pregătește tot felul de conserve de fructe și legume pentru iarnă. Tot felul de compoturi și sucuri ar trebui să fie mereu prezente printre provizii, pentru că iarna sunt atât de puține vitamine. Toate sucurile sunt sănătoase, dar sucul de morcovi este lider în conținutul de nutrienți. Există multe moduri de a pregăti suc de morcovi și fiecare gospodină poate alege cu ușurință rețeta care îi place.

Beneficiile sucului de morcovi

Leguma rădăcină conține multe vitamine și microelemente benefice. Consumând suc în mod regulat, puteți:

  • normalizează funcționarea sistemului digestiv și nervos;
  • îmbunătățirea apetitului;
  • combate excesul de greutate;
  • curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol;
  • ridica hemoglobina.

Această băutură are efecte antibacteriene, antiinflamatorii și antiseptice. Morcovii luptă împotriva celulelor canceroase și întineresc organismul, iar vitamina A conținută în morcovi îmbunătățește vederea.

Ce fel de morcovi ar trebui să folosiți pentru a face suc?

Culoare. Cel mai bun suc va fi obținut din soiuri care au o culoare portocalie strălucitoare. Această culoare indică conținutul unei cantități mari de caroten. Cu cât culoarea este mai intensă și mai bogată, cu atât sucul va fi mai gustos și mai sănătos.

Mărimea. Fructele mici sunt selectate pentru gătit. Greutatea morcovilor nu trebuie să depășească 180 de grame.

Maturitate. Legumele coapte conțin mai mult suc. Determinarea gradului de coacere nu este dificilă: dacă integritatea fructului este deteriorată, ar trebui să apară o cantitate mare de lichid.

Metode de conservare

Există două moduri de a face suc de morcovi acasă: sterilizare și umplere la cald.

Cand se foloseste metoda de umplere la cald, sucul preparat se fierbe si se lasa la foc mic cateva minute. Băutura pregătită se toarnă în borcane, se sigilează și se lasă la răcit.

Metoda de sterilizare: băutura nu este fiartă, ci doar încălzită de câteva ori. După fiecare încălzire este necesar să-l răcești. Apoi, turnați în borcane până la vârf și sterilizați timp de aproximativ o jumătate de oră.

O băutură sănătoasă poate fi obținută numai din fructe coapte, proaspăt culese. Nu ar trebui să prezinte semne de putrezire, crăpături sau deteriorare. Înainte de gătit, rădăcină se spală bine, se curăță de coajă și se îndepărtează partea tare.

Pentru preparare utilizați:

  • mașină de tocat carne;
  • blender;
  • sită;
  • storcator;
  • mixer;
  • storcator.

Suc de morcovi sterilizat

Rădăcina este trecută printr-un storcător și lăsată să se așeze câteva ore. Se strecoară prin pânză de brânză și se pune pe foc să se încălzească. Procedura se efectuează de două ori, după fiecare dată sucul trebuie să se răcească. La final se adauga zaharul, se toarna in borcane si se sterilizeaza aproximativ o jumatate de ora.

Pentru a preveni crăparea borcanelor în timpul procesului de sterilizare, acoperiți fundul tigaii cu un prosop.

Borcanele se sigileaza, se invelesc intr-o patura si se lasa la racit. Băutura sterilizată poate fi păstrată la o temperatură de +15-18 grade.

Suc cu pulpă

Datorită mixerului, obțineți o băutură sănătoasă fortificată. Această rețetă diferă de cea clasică prin prezența lichidului.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

  • morcovi – 2,5 kg;
  • apă – 2 litri;
  • zahăr granulat – 1 cană.

Leguma rădăcină se spală bine, se curăță de coajă și se măcina într-un blender. Dacă nu aveți blender, dați-l pe răzătoare. Se toarnă puțină apă în piureul de morcovi și se fierbe până se înmoaie. În timpul procesului de gătire, îndepărtați spuma. Răciți morcovii înmuiați și bateți-i cu un mixer.

Pregătiți siropul: adăugați zahăr în apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul și gătiți până se dizolvă zahărul, amestecând din când în când. Se toarnă siropul peste morcovi și se fierbe timp de 5-10 minute. Băutura fierbinte se toarnă în recipiente sterile, se sigilează, se răcește și se păstrează. Sucul și pulpa preparate pot fi păstrate cel mult 12 luni.

Suc preparat in storcator

O băutură delicioasă fortificată poate fi făcută într-un storcator. Dar, deoarece se dovedește a fi foarte concentrat, se diluează cu apă în timpul utilizării.

Oala sub presiune se spală și se opărește cu apă clocotită, furtunul trebuie fiert. Se toarnă apă într-un recipient și se aduce la fierbere. Adăugați morcovi, tăiați în bucăți mici și gătiți timp de 30-50 de minute. Ora exactă trebuie clarificată în instrucțiunile pentru storcator. Furtunul trebuie închis în timpul procesului de gătire. Sucul fierbinte este turnat în recipiente și depozitat pentru depozitare pe termen lung.

Rețete dovedite

Pentru a diversifica gustul, sucul poate fi preparat cu adaos de diverse legume și fructe. Cel morcov-măr se dovedește a fi foarte hrănitor, iar cel morcov-sfeclă roșie este indispensabil pentru refacerea vitaminelor pe timp de iarnă.

Morcov-dovleac va atrage persoanele care doresc să slăbească în exces. Dacă băutura se dovedește a fi foarte concentrată, poate fi diluată cu apă fiartă.

Măr-morcov

Pentru un kilogram de morcovi veți avea nevoie de 3 kg de mere dulci și 250 de grame. Sahara.

Merele și morcovii se spală și se curăță de coajă. Produsele preparate sunt trecute printr-un storcător, se adaugă zahăr granulat și se fierb câteva minute, amestecând regulat și îndepărtând spuma.

Băutura finită este turnată în borcane sterilizate, sigilată cu capace și depozitată.

Puteți învăța cum să pregătiți corect suc de morcovi și mere din videoclip:

Sfecla rosie si morcov

Pentru un kilogram de rădăcină luăm aceeași cantitate de sfeclă și zahăr după cum doriți.

Produsele se spala, se curata de coaja si se trec printr-o masina de tocat carne sau storcator. Adăugați zahăr granulat în suc și puneți-l pe foc. După fierbere, reduceți focul și fierbeți aproximativ 5 minute.

Sucul preparat se toarnă în recipiente, se sigilează și se lasă să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 12 luni.

Băutură pentru slăbire

Datorită băuturii de morcovi, poți slăbi rapid și fără costuri suplimentare. Principalul lucru este să-l pregătiți corect.

Pentru cocktail, luați 2 morcovi și 250 ml lapte degresat.

Leguma rădăcină se trece printr-un storcător, se adaugă lapte și totul se bate bine cu mixerul până apare spumă. În timp ce bateți, puteți adăuga un praf de sare.

Trebuie să bei cocktailul pe stomacul gol timp de 7 zile.

Suc de morcov-dovleac

Aceasta este o altă băutură care este indispensabilă pentru persoanele care decid să slăbească. Se poate bea proaspat sau conservat. Condiția principală: luat înainte de masă timp de cel puțin 10 zile.

Pentru un kilogram de rădăcină veți avea nevoie de:

  • dovleac mic;
  • apă – 250 ml;
  • zahăr - 150 gr;
  • suc de lamaie – 1 lingurita.

Morcovii decojiti se dau pe razatoarea fina, dovleacul se taie bucatele. Pune ingredientele într-o cratiță, adaugă apă și fierbe până se înmoaie.

Amestecul finit este frecat printr-o sită sau pasat cu ajutorul unui blender. Mushiul de legume se pune înapoi în tigaie și se fierbe. Se adauga zaharul si zeama de lamaie, se reduce focul si se fierbe la foc mic inca 5 minute.

Sucul preparat este turnat în borcane sterilizate, sigilat cu capace și trimis la depozitare.

Suc de morcovi cu citrice

Această băutură este delicioasă, festivă și sănătoasă.

Pentru 1 kg de morcovi trebuie să luați:

  • zahăr granulat - 100 g;
  • apă - jumătate de litru;
  • suc de lamaie - ½ lingurita;
  • portocală și lămâie.

Tehnologia de preparare: morcovii decojiti se taie cubulete mici si se fierb pana se inmoaie. Cu ajutorul unui blender, faceți piure de morcovi.

Citricele se curata de coaja, se amesteca cu morcovii si se lasa 2 ore. După ce piureul s-a înmuiat, stoarceți sucul. Adaugati zeama de lamaie, zaharul si puneti pe aragaz. Se încălzește la 80 de grade, fără a fierbe, se toarnă în borcane pregătite, se sigilează cu capace și se pune la depozitare.

Se bea cu rosii si ardei dulci

Această băutură fortificată poate fi folosită pentru a pregăti sosuri și sosuri. Va aduce beneficii triple organismului: vitamina A din morcovi, vitamina B din roșii, acid ascorbic din ardei dulci.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

  • roșii - 1 kg;
  • morcovi - 2-3 buc.;
  • ardei gras – 2 buc.;
  • Sarat la gust.

Tehnologia de gătit: pregătiți legume. Pe roșii se face o tăietură în formă de cruce, scufundate în apă clocotită câteva secunde și imediat în apă rece. Cât timp roșiile nu s-au răcit, scoateți coaja, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe mici.

Ardeii se spală, se scot interiorul și se taie fâșii mici. Morcovii se spala, se curata de coaja si se taie in bucatele mici.

Legumele preparate se pun in storcator pe rand. Băutura rezultată se asezonează cu sare și se lasă să fiarbă timp de 15 minute, îndepărtând periodic spuma. Turnați sucul în borcane, sigilați-le, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 1 an.

Suc proaspăt stors pentru copii

Morcovii sunt foarte utili pentru copii, deoarece vitaminele contribuie la funcționarea deplină a organelor și sistemelor unui organism tânăr. Cu toate acestea, sucul nu trebuie dat până la 6 luni.

Prima hrănire complementară se face la vârsta de 8-9 luni. Sucul trebuie introdus treptat în doze minime. Băutura copiilor se prepară fără blender sau storcător.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

  • morcovi - 1 buc.;
  • apă fiartă - ¼ din băutura preparată.

Înainte de a găti, pregătiți legumele. Spălați bine cu o perie și îndepărtați partea de sus. Se mai spală de două ori în apă curată și se opărește cu apă clocotită.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Pulpa de morcov este transferată în tifon împăturit în mai multe straturi. Cu o lingură de inox, stoarceți sucul și adăugați apă fiartă. Se recomanda administrarea imediat dupa alaptare.

„Sănătate pură”

Pentru 2 portii veti avea nevoie de:

  • morcovi - 300 gr;
  • sfeclă – 250 gr;
  • castraveți – 200 gr;
  • lămâie – ¼ parte.

Legumele se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Utilizați un storcator pentru a stoarce sucul. Stoarceți lămâia într-un bol separat. Amestecați sucurile: câte o parte de sfeclă roșie și castraveți și 2 părți de morcov. Adăugați suc de lămâie și amestecați. Recomandat a fi consumat rece.

Cine este contraindicat pentru suc de morcovi?

Pe lângă proprietățile sale benefice, băutura de morcovi poate provoca daune grave organismului. Prin urmare, înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.

Persoanele care suferă de anumite boli ar trebui să evite consumul de suc:

  • ulcer peptic;
  • gastrită;
  • colita;
  • reactii alergice;
  • diabetul zaharat;
  • pancreatită.

Sucul de morcovi trebuie băut în doze moderate, între mese. Dacă nu se respectă doza, chiar și o persoană sănătoasă poate prezenta: letargie, somnolență, febră, dureri de cap și pigmentare a pielii.

Băutura de morcovi pregătită poate fi păstrată timp de 12 luni într-un loc răcoros și întunecat. Acesta ar putea fi: un subsol, pivniță, frigider sau logie izolată. Din când în când este necesar să se verifice etanșeitatea capacelor, deoarece cea mai mică depresurizare duce la acrirea sucului și la apariția mucegaiului.

Dacă apare mucegai, sucul poate fi fiert din nou, dar este mai bine să nu îl folosiți, pentru a nu otrăvi organismul.

Sucul de morcovi este ușor și rapid de preparat, dar pentru a beneficia de această băutură trebuie să respectați reguli simple:

  • Cand este consumat, pentru o mai buna digestibilitate, este mai bine sa adaugati in suc 1 lingurita de ulei vegetal, smantana sau smantana.
  • Se adaugă zahăr în cantități minime, deoarece legumele sunt deja destul de dulce.
  • Când pregătiți băutura, trebuie să utilizați numai produse proaspete, fără semne de putrezire.
  • Borcanele trebuie să fie bine spălate și sterilizate.
  • Băutura de morcovi nu poate fi fiartă mult timp, deoarece tratamentul termic distruge o cantitate mare de substanțe utile.
  • Pentru o mai bună absorbție, băutura se ia dimineața, cu o jumătate de oră înainte de masă.

Nu ar trebui să bei mai mult de 3 pahare pe zi, deoarece în loc de beneficii poți provoca rău organismului.

Sucul de morcovi este o băutură gustoasă și sănătoasă, mai ales dacă cultivați singur rădăcinile. Această băutură va atrage adulți și copii, iar datorită cantității mari de vitamine, puteți uita de bolile infecțioase pentru toată perioada de iarnă.

A mai întâlnit vreunul dintre voi sucuri care conțin morcovi și mere în același timp pe rafturile supermarketurilor? Cel mai probabil nu. Cu toate acestea, această băutură este foarte benefică pentru sănătate și imunitatea umană în general.

Beneficiile sucului de morcov și mere

Indiferent cât de paradoxal ar suna, ar trebui să vorbim despre beneficiile sucului folosind mere și morcovi separat unul de celălalt. La urma urmei, un măr și un morcov sunt două produse independente și fiecare dintre ele are un set de anumite calități și vitamine benefice pentru corpul uman. Și pentru iarnă, aceasta este o opțiune indispensabilă pentru o băutură delicioasă pentru întreaga familie, care poate oferi o încărcătură de vivacitate și bună dispoziție pe tot parcursul sezonului.

Care sunt beneficiile sucului de mere?

Mărul în sine este un produs ușor digerabil și, ca urmare, dietetic. În ciuda faptului că fructul mediu conține aproximativ 80% apă și doar 20% vitamine și nutrienți, acest lucru a fost dovedit de mult timp.

Un măr de mărime și greutate medie conține:

  1. Acizi organici.
  2. Carbohidrați.
  3. Veverițe.
  4. Fibră.
  5. Vitamine din diferite grupe (A, B, C etc.).
  6. Taninuri etc.

În plus, suc de mere:

  1. Are un efect benefic asupra plămânilor fumătorilor, protejând sistemul respirator.
  2. Îndepărtează toxinele inutile din organism datorită conținutului de pectină.
  3. Este util pentru anemie deoarece conține o cantitate mare de fier, de care pacienții au atât de mult nevoie.
  4. Reda forța după o activitate fizică excesivă.
  5. Are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor.
  6. Servește ca o excelentă prevenire împotriva constipației.
  7. Util pentru diferite tipuri de boli articulare.
  8. Recomandat pentru prevenirea racelilor, gripei si ARVI etc.

Care sunt beneficiile sucului de morcovi?

  1. Morcovii au un efect general de întărire și astfel au un efect benefic asupra întregului organism în ansamblu.
  2. De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
  3. Mulți oameni cred în mod eronat că este o sursă directă de vitamina A, ceea ce nu este în întregime adevărat. Cert este că morcovii conțin beta-caroten, care numai după ce intră în corpul uman este transformat în vitamina A, protejând celulele corpului uman din interior de efectele negative ale radicalilor liberi.
  4. Accelerează regenerarea (reînnoirea) celulelor pielii.
  5. Blochează procesele inflamatorii, de care au nevoie în special mucoasele și pielea noastră în general.

Cei care au reușit deja să studieze și să încerce personal toate proprietățile cu adevărat magice de mai sus ale unei băuturi făcute din morcovi și mere vor putea confirma cu deplină încredere că sucul de morcov-mere pentru iarnă este un vis pentru o gospodină. În principiu, nu este nimic complicat sau neobișnuit în acest sens.

Cum se face suc de mere-morcovi?

Cum să-ți faci visul să devină realitate acasă, citește chiar acum. A face pentru iarnă nu este doar plăcut, ci și foarte simplu. Iti oferim mai multe retete, dintre care o poti alege foarte usor pe cea potrivita exclusiv tie si membrilor familiei tale.

Așadar, o rețetă clasică de mere și morcovi proaspeți.

Sucul de morcov-mere pentru iarnă poate fi preparat cu ușurință după rețeta clasică, care s-a păstrat încă de pe vremea străbunicilor și s-a transmis din generație în generație.

Vei avea nevoie:

Morcovi - 4 bucăți.

Măr - 1 bucată.

Gătitul nu va dura mult timp și va fi interesant nu numai pentru adulți, ci și pentru copii, care sunt întotdeauna bucuroși să încerce ceea ce au pregătit cu propriile mâini.

  1. Clătiți bine morcovii și merele sub jet de apă.
  2. Scoateți coaja morcovilor și îndepărtați miezul și coaja de pe măr.
  3. Puneți totul unul câte unul în storcător și treceți prin el.
  4. Băutura finită poate fi servită imediat.

Sucul de morcov-mere, a cărui rețetă a fost descrisă, este conceput pentru o familie standard de două sau trei persoane și va fi util celor care nu au avut timp să se aprovizioneze toamna, dar chiar vor să se răsfețe. un amestec gustos și aromat.

Pentru gospodinele mai gospodine, rețeta de mai jos este potrivită.

Conservă sau deja preparată, întreaga familie se va bucura de el sub orice formă.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

  1. Morcovi - aproximativ trei kilograme.
  2. Mere - aproximativ două kilograme.
  3. Zahăr - 100 sau 200 de grame.

Amintiți-vă că cantitatea de zahăr este determinată în funcție de gradul de dragoste pentru el. Dar nu exagera, pentru că în cazul unei concentrații mari de zahăr granulat, sucul finit riscă să piardă din cantitatea copleșitoare din componentele sale benefice.

Preparare:

  1. Clătiți bine merele și morcovii.
  2. Clar.
  3. Apoi trebuie să turnați apă clocotită peste ele și să le treceți printr-un storcator.
  4. După aceasta, amestecați sucul finit într-un bol emailat.
  5. Adăugați zahăr granulat.
  6. Se amestecă bine.
  7. Se aduce la fierbere.
  8. Tine la foc mic timp de cinci minute.
  9. Fără să așteptați să se răcească sucul, turnați-l în borcane și înșurubați bine capacele.

Cea pe care tocmai ai citit-o este o bautura universala foarte sanatoasa si tonica. Folosirea sa pe tot parcursul iernii va întări semnificativ sistemul imunitar și va ajuta la combaterea infecțiilor.

Gustos sau sănătos?

Când pregătiți suc de mere-morcovi pentru iarnă, aș dori să remarc că nu trebuie să alegeți între calitățile sale sănătoase și de bun gust, deoarece această băutură combină toate cele mai bune caracteristici și, prin urmare, a ocupat locul de mândrie pe rafturile adevăratelor gospodine. pentru o lungă perioadă de timp.

Un amestec de sucuri de morcovi și mere este un întreg depozit de vitamine la îndemâna tuturor. Gustos, aromat, sănătos, este o băutură indispensabilă iarna și primăvara, când organismul are mare nevoie de sprijin vitaminic. Iar oamenii practici cărora le pasă de sănătatea lor și-au dat seama de mult că ar trebui să bea suc de morcovi și mere cu fiecare ocazie.

Merele și morcovii sunt poate cele mai populare ingrediente pentru prepararea unui cocktail de vitamine: probabil că se găsesc în fiecare casă. Și dacă pur și simplu nu este posibil să mănânci multe dintre ele sub formă de unitate separată sau salată de fructe, atunci extragerea sucului devine o alternativă excelentă pentru obținerea cantității necesare de vitamine și microelemente.

Este important să rețineți că trebuie să stoarceți sucul de morcovi și mere din fructe de înaltă calitate, fără deteriorare. Atunci când alegeți morcovi, criteriul principal rămâne culoarea portocalie strălucitoare.

Culoarea merelor nu are o importanță fundamentală: principalul lucru este că sunt suculente, mai ales iarna. Deoarece morcovii au un gust specific și uneori chiar amar, merele ar trebui să cânte „vioara principală” în băutură. Dacă vă place dulceața sau sunteți atras de aciditate, alegeți tipul potrivit de fructe.

Despre beneficiile sucului de morcov-mere

Nu există nicio îndoială cu privire la proprietățile benefice ale sucului de morcov-mere. Dacă vorbim despre mere, atunci acestea pot fi considerate în siguranță campioni în ceea ce privește conținutul de vitamine, microelemente și antioxidanți. Conțin o cantitate mare de pectină, care ajută la eliminarea radionuclizilor din organism. Procentul mare de potasiu caracteristic merelor oferă un sprijin semnificativ pentru funcția inimii și promovează echilibrul acido-bazic. Probleme precum anemia, deficitul de vitamina C și reumatismul sunt indicații pentru terapia intensivă cu mere. Nu degeaba dieta populară cu mere pentru pierderea în greutate este una dintre cele mai eficiente și este considerată relativ inofensivă.

Sucul de morcovi joacă rolul unui asistent natural care aduce întregul corp într-o stare excelentă. Vitamina A este recunoscută ca un element cheie în compoziția sa - în această formă este perfect absorbită.

În plus, sucul de morcovi este bogat în vitaminele B, C, D, E și K. Printre efectele sale asupra organismului se numără îmbunătățirea apetitului, a digestiei și a sănătății dentare. Este de mare importanță pentru alimentația copiilor și a femeilor însărcinate. Sucul de morcovi proaspăt stors este bogat în elemente organice importante:

Toate aceste substanțe din sucul de legume devin ușor digerabile pentru organism.

Sucul de morcovi este un „preparat” natural delicat pentru vindecarea diferitelor tipuri de răni, ulcere și formațiuni canceroase. Crește rezistența la infecțiile tractului respirator. In plus, acest suc devine un adevarat elixir de sanatate pentru sistemul nostru nervos, fiind o excelenta sursa de energie.

Cum să pregătiți corect sucul de morcovi și mere

Compus:

Preparare:
Spălați fructele. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Tăiați merele în bucăți, îndepărtați rădăcinile și miezul. Nu este nevoie să curățați merele de coajă. Folosind un storcător și adăugând porții mici din ingredientele preparate, stoarceți sucul.

Note:
Orice storcator la dispozitie va fi potrivit pentru obtinerea bauturii.

Uneori, băutura, în special la storcatoarele de serie mai vechi, se dovedește a fi pulpoasă, de obicei, nu le place foarte mult. Folosiți o sită pentru a îndepărta pulpa.

Experimentează cu arome. Stabilește care îți place cel mai mult ție și familiei tale. Încercați să adăugați un alt fruct sau legume la amestec - de exemplu, sfeclă, portocale, pere.

Trebuie să știți că sucurile proaspăt stoarse trebuie consumate imediat după preparare, deoarece concentrația de proprietăți benefice tinde să scadă. În plus, gustul și aroma băuturii nu se schimbă în bine.

Folosește toată puterea cadourilor naturii disponibile pentru tine și fii sănătos!

Din mere si morcovi se poate prepara o bautura uimitor de gustoasa si sanatoasa, care va retine toate cele mai valoroase si benefice substante. Acum vom vorbi despre ce este bun la sucul de morcov-mere, care sunt beneficiile și daunele sale, care este compoziția sa, modul de preparare, cum să-l luăm corect și cu efect pozitiv maxim pentru organism.

În ce este bogat sucul de morcov-mere, ce compoziție are?

O băutură indispensabilă atât pentru adulți, cât și pentru sugari, începând de la vârsta de cinci luni. Are un gust plăcut, blând (care depinde însă de tipurile de fructe folosite) și o aromă bogată. Acest adevărat cocktail de vitamine și minerale conține vitaminele C, A, B, E, D, K, precum și pectine și antioxidanți. Cel mai important lucru din această compoziție este vitamina A, deoarece în această formă este absorbită cel mai eficient de organism.

Compoziția organică este bogată și variată: această băutură conține mult potasiu, clor, siliciu, sulf, sodiu, fosfor și clor, precum și zinc și fier. Toate acestea împreună fac posibilă prevenirea unui număr de boli și îmbunătățirea funcționării aproape a tuturor sistemelor de organe.

Beneficiile sucului de morcov-mere

În primul rând, acest suc proaspăt este cel mai eficient remediu pentru anemie. Îndepărtează eficient radionuclizii din organism și normalizează echilibrul acizilor și alcalinelor. Consumul de suc vă permite să vă curățați sângele de colesterolul dăunător, ceea ce previne dezvoltarea aterosclerozei. Datorită potasiului, funcția inimii și starea vasculară se îmbunătățesc.

Prezența sucului natural proaspăt în dieta ta zilnică este o garanție a părului și unghiilor frumoase și puternice, precum și a pielii sănătoase. Poate fi considerat un adevărat produs anti-îmbătrânire! Prin urmare, dragi femei, asigurați-vă că această băutură roșu aprins este întotdeauna prezentă pe masa voastră.

Potrivit medicilor japonezi, cei care beau suc zilnic sunt mai puțin sensibili la hipertensiune arterială și cancer, deoarece elimină eficient toxinele din organism și este un excelent antioxidant. Sucul de morcov-mere previne bolile biliare, curăță rinichii și reînnoiește fiecare celulă a ficatului.

Femeile însărcinate beneficiază de această compoziție nu numai pentru ele, ci și pentru copilul nenăscut. Acest produs natural conține tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea corectă a scheletului și formarea sistemului musculo-scheletic.

Băutura proaspăt storsă este benefică pentru persoanele care sunt expuse riscului de accident vascular cerebral și atac de cord. În medie, îți poți reduce riscul de îmbolnăvire cu 76% dacă bei cel puțin un pahar de suc în fiecare zi.

Ei bine, nu ne putem abține să nu ne amintim cum bunica noastră ne-a povestit fiecăruia despre beneficiile sale, enumerand sau prevenind astfel de boli precum orbirea nocturnă.

Este sucul de morcov-mere periculos pentru cineva?

Din păcate, nu există un astfel de produs care să fie absolut inofensiv pentru organism. De exemplu, nu este recomandat pentru gastrită și ulcer peptic și poate provoca alergii atât la adulți, cât și la copii. În ceea ce privește compoziția măr-morcov, aceasta are un efect foarte activ asupra ficatului datorită cantității mari de beta-caroten pe care o conține. Cu consumul excesiv al acestei compoziții, este posibil ca ficatul să nu mai facă față activității sale, care se poate manifesta sub formă de slăbiciune, oboseală constantă, somnolență și dureri de cap frecvente. Vărsăturile nu pot face excepție.

În ceea ce privește pielea, destul de des din aportul nedozat de băutură roșie, apare îngălbenirea acesteia. Alergiile nu fac excepție dacă un adult sau un copil are o astfel de tendință.
Merită să renunțați complet la un astfel de produs dacă există o inflamație a intestinului subțire, cu un ulcer gastric în stadiul acut sau cu inflamație a duodenului. Luați-l cu prudență pentru pancreatită și colită.

Cum se prepară suc de morcovi și mere (pregătire cu un storcator)

Gustul va depinde de soiurile de mere alese pentru gătit, precum și de morcovii înșiși. Rețeta clasică conține 5-6 morcovi medii și 2-3 mere dulci-acrișoare. Toate fructele trebuie spălate bine, curățate de coajă și tăiate în bucăți mici. Nu este necesar să curățați merele. De asemenea, conține multe componente utile. Pentru a obține băutura, este mai bine să folosiți un storcător. Turnați bucăți de legume și fructe în storcatorul de mâncare și porniți-l pentru a le procesa. La unele modele, sucul poate ieși cu pulpă, care nu este întotdeauna aprobată de micii gurmanzi. Dar fiecare poate experimenta pe cont propriu și poate găti în orice fel.

Suc de morcov-mere - cum să luați corect?

În primul rând, observăm că acest suc este unul care se bea imediat după preparare. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a mânca, cu 30-40 de minute înainte. Carotenul continut in bautura este mai bine absorbit daca adaugati in pahar o lingurita de ulei vegetal.

Un pahar de produs conține aproape 5000 de unități de vitamina A. Pe baza acesteia, se recomandă următoarea doză:

Pentru bebelușii sub 1 an – nu mai mult de 1500 de unități pe zi;
- copii de la un an la 12 ani – nu mai mult de 3500 de unități pe zi;
- adolescenti – pana la 4500 unitati;
- persoane peste 18 ani – 5000 unitati;
- viitoare mamici – 6000 de unitati zilnic;
- la alăptare – 7000-8000 unități (în absența alergiilor, doza este crescută treptat).

În medicina populară, există mai multe rețete care vă permit să faceți față unui număr de boli doar cu ajutorul unui astfel de produs. De exemplu, în cazul stomatitei, le este util să clătească gura de trei ori pe zi. Pentru durerile de gât, numărul de gargară ar trebui crescut la 5 ori pe zi. Când copiii au nasul care curge, pot pune picături în nas (nu mai mult de o picătură în fiecare nară).

Pentru constipație, trebuie să adăugați în pahar puțin suc de spanac proaspăt stors. Iar pentru acnee, este util nu doar să o luați intern, ci și să ștergeți pielea. Acesta are un efect antiinflamator puternic și curăță porii de otrăvuri și toxine acumulate.

Dacă adăugați suc de pătrunjel în această compoziție, veți obține un remediu incredibil de eficient pentru îmbunătățirea vederii.

În timpul gustărilor sunt servite băuturi din fructe și legume, însoțite de biscuiți, chifle cu brânză de vaci și plăcinte cu unt. Vreau să vă învăț cum să pregătiți suc din morcovi și mere pentru iarnă folosind un storcator. Se dovedește foarte gustos și îl puteți oferi la micul dejun împreună cu o omletă, o caserolă sau o pâine prăjită cu brânză. Băutura va avea un gust dulce-acru, cu o aromă dominantă de mere. Morcovul este prezent „în secret”, fără a întrerupe notele principale de mere. Filtrarea mecanică vă permite să obțineți o structură minunată „de catifea”, deoarece sucul are o grosime moderată.

Produse:

  • morcovi - 1 kg,
  • mere - 3,5 kg,
  • zahăr - 70 g.

Veți obține un borcan de un litru și jumătate de suc.

Cum se prepară suc de mere și morcovi pentru iarnă

Pentru sucurile de fructe si legume se folosesc materii prime de cea mai buna calitate: morcovi dulci, crocante, mere verzi tari. În acest caz, veți obține o băutură răcoritoare ușoară. Merele roșii și galbene sunt de obicei folosite în amestecuri cu fructe de pădure sau struguri, deoarece au o aromă predominantă de dulce de miere.

Merele și morcovii sunt sortați, spălați, iar zonele deteriorate sunt tăiate.


Curățați morcovii, tăiați zonele verzi de lângă cozi.


Miezul merelor este tăiat, fructele sunt tăiate în sferturi sau bucăți mari.


Morcovii se trec mai întâi prin presa cu storcător.


Turnați sucul de morcovi într-un castron adânc.


Stoarceți sucul de la mere și combinați sucurile. Lichidul se amestecă și se lasă timp de 10 minute. În acest timp, la suprafață vor apărea mici fulgi de spumă. Îndepărtați spuma cu o lingură și începeți să filtrați sucul.


Sucul de mere-morcovi nu va fi perfect limpede; va reține o anumită parte din pulpă. Dar această pulpă ar trebui să semene cu o consistență asemănătoare piureului, așa că sucul este filtrat de două ori, turnându-l într-un alt recipient printr-o sită metalică. Sita va reține coaja rămasă și boabele de pulpă care s-au strecurat prin presa de storcător.


Se amestecă sucul cu zahărul și se amestecă. Pune vasul la foc mediu și fierbe timp de 10 minute. Acest suc nu trebuie să fie prea dulce, așa că zahărul se ia în funcție de cantitatea minimă necesară pentru a asigura conservarea pe termen lung a băuturii.


Sucul fierbinte de mere și morcovi se toarnă într-un borcan și se rulează. Borcanul este răsturnat, acoperit cu o pătură și lăsat timp de 12 ore.