Calcule
Varză de guli-rave - rețete pentru prepararea de salate de guli-rabe simple și delicioase. Retete de salata de varza gulirava cu fotografii Retete de salata de varza de gulirava

Varză de guli-rave - rețete pentru prepararea de salate de guli-rabe simple și delicioase. Retete de salata de varza gulirava cu fotografii Retete de salata de varza de gulirava

Pasul 1: pregătiți varza.

Clătiți capul de varză sub jet de apă caldă și apoi îndepărtați stratul superior, așa cum ați curăța un cartof mare. Ar trebui să aveți în mâini doar pulpă albă rotundă. Rade guli-rabe decojit pe răzătoarea grosieră sau tăiați fâșii subțiri, în funcție de ce vă este mai convenabil.

Pasul 2: pregătiți morcovii.

Clătiți bine morcovii cu apă și apoi îndepărtați coaja. Apoi se rade sau se taie la fel ca la morcovii coreeni.

Pasul 3: pregătiți castraveții.

Pentru mai multă frageditate, curăță castraveții de coajă la fel ca toate celelalte ingrediente, apoi fie tăiați-i felii subțiri, fie radeți-i pe o răzătoare medie sau grosieră.

Pasul 4: pregătiți verdețurile de mărar.

Clătiți mararul cu apă curentă, scuturați excesul de umiditate și tăiați în bucăți foarte mici cu un cuțit de bucătărie. În acest caz, cel mai bun mod este să scapi de tulpinile groase și, prin urmare, fără gust.

Pasul 5: Amestecați salata de varză de guli-rabe.

Amestecați varza guli-rabe, morcovii și castraveții într-o farfurie adâncă, adăugați sare, așteptați până iese sucul și scurgeți-o, altfel salata finită va fi prea lichidă și apoasă. Acum nu mai rămâne decât să asezonăm legumele cu maioneză, să presărați mărar, să adăugați puțin piper negru măcinat și să serviți salata de vară gata făcută.

Pasul 6: Serviți salata de varză de guli-rabe.

Salata de varză Kohlrabi este bună ca fel principal, ca aperitiv și ca adaos la o garnitură sau fierbinte, de exemplu, carnea prăjită, precum și plăcintele suculente. Și din moment ce salata rezultată este fără îndoială dietetică, te poți bucura de ea fără teamă pentru silueta ta.
Poftă bună!

In loc de maioneza, poti asezona salata cu ulei de masline sau ulei de floarea soarelui, dar fara miros.

La această salată se adaugă adesea semințe de susan ușor prăjite.

Iar dacă sunteți un mare fan al preparatelor din carne și nu tolerați doar salate de legume, adăugați 200-250 de grame de șuncă la acest fel de mâncare, tăind-o fâșii subțiri.

Varza Kohlrabi este o curiozitate pentru multe gospodine. În aparență seamănă cu o ridiche, iar la gust seamănă cu varza albă. Kohlrabi este o sursă de acid folic și vitaminele C, A, E, B și este, de asemenea, bogat în microelemente.

Beneficiile guli-rabe

Când mănânci varză, te simți rapid sătul. Conținutul său de calorii este scăzut - doar 42 kcal/100 g Kohlrabi conține acid tartronic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Incluzând această legumă în meniul tău, poți să-ți reglezi metabolismul și să slăbești.

Fructele tulpinii și frunzele tinere ale plantei sunt consumate. Nutriționiștii recomandă pregătirea mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii din varză de guli-rabe. Există o mulțime de rețete foto pentru salate făcute din această varză neobișnuită pe Internet. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru gustări cu legume din fructul său tulpină.

Retete pentru salate de varza guli-rabe cu fotografii

Pentru a pregăti salate gustoase și dietetice din varză de guli-rabe, este mai bine să luați fructe proaspete, mici, rotunde și ferme, fără deteriorare, tăieturi sau pete. Inainte de prepararea salatelor, varza se spala bine si se curata de coaja. Pentru a condimenta preparatele dietetice de guli-rabe, este mai bine să folosiți ulei de măsline în loc de maioneză și smântână.

Salată de guli-rave cu morcovi

Morcovii și guli-rabe sunt un duet excelent pentru combaterea kilogramelor în plus. Leguma portocalie este capabilă să curețe organismul de toxine și să regleze metabolismul carbohidraților. Pentru această salată, cumpărați următoarele produse:

guli-rabe – 1 buc.;
morcovi (mici) – 1 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
verdeață de țelină - 2 crenguțe.

Tăiați morcovii și varza în fâșii mici. Umpleți cu ulei. Presarati telina tocata deasupra salatei.

Salată de varză de guli-rabe cu mere

Mărul are un gust uimitor. Oferă salatei nu numai o mulțime de proprietăți dietetice, ci și o aromă subtilă și un gust minunat. Această salată dietetică este o armă puternică împotriva depunerilor de grăsime. Pentru a pregăti o salată de vitamine pentru pierderea în greutate, aveți nevoie de următoarele produse:

măr – 1 buc.;
guli-rabe – 1 buc.;
varză – 1 buc.;
ceapa verde, patrunjel, tulpini de smog - dupa gust;
ulei de masline.

Rade toate legumele și merele. Tocați pețiolele și ceapa. Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă uleiul și se stropește cu pătrunjel.

Salată de guli-rabe și ridichi

Kohlrabi și ridichele merg bine în preparatele cu legume. Aceste legume sunt similare ca structură. Ridichile ajută la arderea grăsimilor și, împreună cu guli-rabe, sunt o modalitate excelentă de a combate excesul de greutate.

Ingrediente:

morcovi – 2 buc.;
ridichi – 4 buc.;
guli-rabe – 2 buc.;
ceapa verde - 20 g;
ou – 3 buc.;
iaurt - 180 g;
frunze de salata verde;
piper, sare - după gust.

Preparare:

Tăiați fructele cu tulpină, ridichile și morcovii în fâșii. Tăiați ceapa. Rupeți mărunt frunzele de salată.
Amesteca iaurtul cu sare si piper.
Pune toate ingredientele într-o farfurie, asezonează cu un amestec de iaurt și condimente.

Rezultatul este o salată de varză de guli-rabe, bogată în vitamine. Rețeta pentru acest fel de mâncare este potrivită pentru orice meniu de dietă.

Salată de guli-rave pentru iarnă

Varza Kohlrabi face preparate excelente pentru iarnă. Are proprietăți de creștere a imunității și este pur și simplu de neînlocuit pe masă iarna. Poate fi conservat, murat, sărat și chiar uscat.

Gui-rabe murat

Cum să păstrezi toate proprietățile benefice ale unei legume atunci când o prepari pentru iarnă? Singurul și corect răspuns este să-l fermentezi. Varza murata varza murata are un gust neobisnuit si picant. Se foloseste la prepararea salatelor cu ceapa sau mere. Pentru a mura guli-rabe, luați:

2 kg fructe cu tulpină;
1,5 linguri. l. Sahara;
1,5 linguri. l. sare.

Preparare:

Taiati guli-rave curatati si amestecati cu zaharul si sarea.
Puneți într-un recipient și compactați. Pune abdomenul deasupra. Saramura ar trebui să acopere bucățile de guli-rabe. Dacă nu se întâmplă acest lucru, atunci pregătiți o soluție de saramură (15 g de sare la 1 litru de apă) și turnați-o într-un recipient cu varză.
În primele 3 zile, păstrați recipientul cu guli-rabe la temperatura camerei pentru a activa procesul de fermentație, apoi mutați-l într-un loc rece.

După fermentare, guli-rabe capătă proprietăți suplimentare pentru a combate excesul de grăsime din organism. După o lună de fermentație, puteți pregăti salate de varză de guli-rabe. Rețetele lor sunt simple. De exemplu, tăiați ceapa în bucăți mici și combinați-o cu guli-rabe murați. La fel se face o salată cu mere și această legumă.

Retete pentru salate de varza guli-rabe cu fotografii

Salată de guli-rave cu morcovi

guli-rabe – 1 buc.;
morcovi (mici) – 1 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
verdeață de țelină - 2 crenguțe.

Tăiați morcovii și varza în fâșii mici. Umpleți cu ulei. Presarati telina tocata deasupra salatei.

Salată de varză de guli-rabe cu mere

măr – 1 buc.;
guli-rabe – 1 buc.;
varză – 1 buc.;
ceapa verde, patrunjel, tulpini de smog - dupa gust;
ulei de masline.

Rade toate legumele și merele. Tăiați tulpinile și ceapa. Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă uleiul și se stropește cu pătrunjel.

Salată de guli-rabe și ridichi

Ingrediente:

morcovi – 2 buc.;
ridichi – 4 buc.;
guli-rabe – 2 buc.;
ceapa verde - 20 g;
ou – 3 buc.;
iaurt - 180 g;
frunze de salata verde;
piper, sare - după gust.

Preparare:

Tăiați fructele cu tulpină, ridichile și morcovii în fâșii. Tăiați ceapa. Rupeți mărunt frunzele de salată.
Amestecați iaurtul cu sare și piper.
Pune toate ingredientele într-o farfurie, asezonează cu un amestec de iaurt și condimente.

Rezultatul este o salată de varză de guli-rabe, bogată în vitamine. Rețeta pentru acest fel de mâncare este potrivită pentru orice meniu de dietă.

Salată de guli-rave pentru iarnă

Gui-rabe murat

2 kg fructe cu tulpină;
1,5 linguri. l. Sahara;
1,5 linguri. l. sare.

Preparare:

Taiati guli-rave curatati si amestecati cu zaharul si sarea.
Puneți într-un recipient și compactați. Pune abdomenul deasupra. Saramura ar trebui să acopere bucățile de guli-rabe. Dacă nu se întâmplă acest lucru, atunci pregătiți o soluție de saramură (15 g de sare la 1 litru de apă) și turnați-o într-un recipient cu varză.
În primele 3 zile, păstrați recipientul cu guli-rabe la temperatura camerei pentru a activa procesul de fermentație, apoi mutați-l într-un loc rece.

Gui-rabe murat

Ingrediente:

guli-rabe – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
boabe de piper negru – 3 buc.;
zahăr - 100 g;
sare - 30 g;
apă – 1 l;
oțet – 150 ml;
condimente - după gust.

Preparare:

Taiati guli-rabe spalati si decojiti fasii si gatiti-l in apa cu sare timp de 6 minute.
Scoateți din apă și transferați într-o strecurătoare.
Tăiați mărunt ceapa. Combinați-l cu guli-rabe.
Puneți legumele împreună cu condimentele într-un borcan pregătit și turnați marinada fierbinte în el.
Pentru a face marinada, trebuie să adăugați zahăr și sare la 1 litru de apă clocotită, apoi gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați oțet în marinadă.
Sterilizați un borcan de salată de guli-rabe în apă clocotită timp de până la 45 de minute și apoi rulați-l.

Acordați atenție acestei legume unice. Are proprietăți minunate de promovare a sănătății și ajută la eliminarea cu ușurință a depozitelor de grăsime din organism. Faceți salate sănătoase de guli-rabe. Rețetele de mai sus vă vor ajuta să vă diversificați dieta cu preparate cu conținut scăzut de calorii. Ca urmare a utilizării lor, vei deveni mai sănătoasă și mai frumoasă.

vesdoloi.ru

Kohlrabi pentru salate este unul dintre cele mai potrivite tipuri de varză. Gustul său este delicat și se potrivește bine cu diverse ingrediente: alte legume, ierburi, carne, cârnați, pui fiert și chiar câteva fructe. Încearcă să faci salată de guli-rabe, alegând compoziția după gust. Și te voi ajuta cu asta, sau mai bine zis, nu chiar eu, ci cele 12 rețete dovedite ale mele. Remarc că în toate salatele varza trebuie să fie rasă și nu tăiată. Apoi iese mult mai gustos și mai fraged.

Salata de guli-rabe si salam

O opțiune foarte satisfăcătoare în stilul „minimalismului”.

Ingrediente:

150 de grame de cârnați de salam;
mai multe pene de ceapă verde;
maioneza si sare dupa gust.

Preparare:

Spălați și curățați guli-rabe, dați pe răzătoare grosieră. Tăiați cârnații subțiri în fâșii. Se toacă mărunt ceapa verde spălată sub jet de apă. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Salată de guli-rabe și castraveți cu ierburi de grădină

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
2 castraveți zemoși;
1 ou de gaina;
o grămadă de mărar cu pătrunjel;
o grămadă de ceapă verde;
smantana si sare pentru dressing.

Preparare:

Îmi place foarte mult această versiune a salatei, care poate fi dietetică dacă folosești smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Spălați guli-rabe, castraveții și verdeața. Uscați pe prosoape de hârtie. Fierbeți oul, îndepărtați coaja. Tăiați mărunt. Se rade guli-rabe și castraveții pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu ierburi tocate mărunt. Se adauga ou fiert tocat, se condimenteaza cu smantana si sare dupa gust.

Salată de guli-rave cu ridichi daikon și ierburi

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 ridiche mare daikon;
o grămadă de ceapă verde;
mărar, pătrunjel, coriandru la alegere;
1 ou de gaina;
smantana sau maioneza pentru dressing, sare dupa gust.

Preparare:

Se fierbe oul. Scoateți coaja și tocați mărunt. Gui-rabe se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Spălați ridichea și dați-o și pe răzătoare. Se toacă verdeața, se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână sau maioneză și se adaugă sare după gust.

Salată de guli-rave cu orez și pui

O variantă foarte satisfăcătoare, aproape autosuficientă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 file de pui de marime medie;
150 de grame de rădăcină de țelină;
3 linguri de orez fiert;
maioneza pentru dressing;
1 ou de gaina;
orice ierburi și sare după gust.

Preparare:

Fierbeți fileul de pui și oul. Scoateți coaja de pe ou și tăiați-l mărunt. Tăiați fileul de pui în același mod. Curățați guli-rabe și rădăcina de țelină și dați pe răzătoare grosieră. Clătiți orezul fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare. Se spală verdeața, se agită și se toacă mărunt. Se amestecă toate produsele într-un bol adânc, se adaugă sare după gust și se condimentează cu maoneză.

Salată coreeană de guli-rabe cu morcovi și usturoi

Ingrediente:

2 capete medii de guli-rabe;
2 morcovi suculenți de mărime medie;
2 catei de usturoi;
3 linguri ulei vegetal;
o treime dintr-o linguriță de ardei roșu;
Sarat la gust.

Preparare:

Spălați, curățați și dați guli-rabe și morcovii pe o răzătoare coreeană. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ardei roșu măcinat și căței de usturoi decojiți. Se toarnă ulei fierbinte peste legumele rase, se adaugă sare după gust și se amestecă. Acesta este un fel de mâncare destul de picant - nu trebuie dat copiilor. Oferă-le următoarea opțiune de salată.

Salata de guli-rabe cu mere si morcovi pentru vitamine

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 mar mare suculent;
1 morcov mare;
un praf de zahar;
putina sare;
1 lingura de smantana.

Preparare:

Spălați guli-rabe, morcovii și merele. Le curățați și le dați pe răzătoare grosieră. Se condimentează cu smântână, sare și zahăr. Se amestecă. Salata gata.

Salata de guli-rabe si morcovi cu suc de lamaie

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 morcov mare suculent;
1 castravete;
un buchet de coriandru;
optional - putina ceapa verde;
1 lingura suc de lamaie;
Sarat la gust.

Preparare:

Curățați guli-rabe și morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați castravetele în fâșii subțiri. Tăiați mărunt coriandru. Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul vegetal, se pun toate ingredientele pregătite într-un bol, se asezonează și se sare după gust. Sucul de lamaie poate fi inlocuit cu otet de mere.

Salata de guli-rabe si batoane de crab

Această rețetă este bună pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
200 de grame de bastoane de crab;
1 conserve de porumb;
1 ou de gaina;

Preparare:

Fierbeți oul, tăiați-l mărunt după ce îl curățați. Tăiați bețișoarele de crab și verdeața spălată. Gui-rabe se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul. Amestecă toate ingredientele, asezonează, sare după gust.

Salata de vitamine pentru slabit din guli-rabe cu dovleac si sfecla

Vă spun imediat că salata are un ușor efect laxativ, așa că aveți grijă.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
100 de grame de dovleac crud;
100 de grame de sfeclă crudă;
1 morcov mare suculent;
1 catel de usturoi;
ulei vegetal, ierburi și sare după gust.

Preparare:

Se spală și se toacă mărunt verdeața, se adaugă sare. Tăiați un cățel de usturoi și amestecați cu ierburi. Spălați, curățați și radeți toate legumele. Se condimenteaza cu ulei vegetal si ierburi cu usturoi, sare dupa gust.

Salata de guli-rave cu morcovi si branza topita

O variantă de salată foarte interesantă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 morcov mare;
1 catel de usturoi;
1 branza procesata;
maioneza si sare dupa gust.

Preparare:

Curățați guli-rabe și morcovii, precum și usturoiul. Rade legumele pe răzătoarea grosieră, trece usturoiul printr-o presă. Amestecați legumele ras cu brânză topită și usturoi, condimentați cu maioneză și sare după gust.

Salată de guli-rave cu inimioare de pui

Versiunea delicioasă a salatei cu carne.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
1 ceapa mica;
200 de grame de inimioare de pui;
150 de grame de rădăcină de țelină;
1 lingura ulei vegetal;
verdeata, sare, maioneza dupa gust.

Preparare:

Fierbeți inimioare de pui în apă cu sare, tăiați-le fâșii, tăind grăsimea. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți-l în ulei vegetal până își schimbă culoarea, apoi adăugați inimioarele de pui și prăjiți totul împreună încă 5 minute. Curățați țelina și gulii-rabe și le dați pe răzătoare grosieră. Se amestecă cu ceapă și inimioare prăjite, ierburi tocate și maioneză. Adăugați sare după gust și amestecați.

Salată de guliră și mazăre verde

Aproape că am uitat asta - cea mai simplă rețetă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 conserve de mazăre verde;
1 legătură de ceapă verde;
2 linguri smantana;
Sarat la gust.

Preparare:

Gui-rabe se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul din mazărea verde și adăugați-l în legumele rase. Ceapa verde se toaca marunt, se pune in salata si se condimenteaza cu smantana. Acesta este preparatul meu preferat de guli-rabe.

neboleyka.info

În timpul sezonului de recoltare a unei varietăți de legume, devine posibil să mănânci acele legume pe care nu le găsești, precum castraveții sau roșiile, în fiecare supermarket pe tot parcursul anului, una dintre aceste legume este varza de guli-rabe. În acest articol vom vorbi despre modul de preparare a salatelor cu varză de guli-rabe - regina varzei.

Kohlrabi nu este cea mai populară varietate de varză, poate fi cumpărată doar în anumite hipermarketuri și piețe în timpul sezonului. Și nu trebuie să ratați această ocazie, pentru că guroiul este foarte, foarte sănătos, poate fi consumat chiar și de cei care prezintă simptome neplăcute de la alte tipuri de varză (balonare etc.);

Kohlrabi conține o mulțime de vitamine și nutrienți: vitaminele A, B, B2, C, minerale calciu, potasiu, sulf, magneziu etc., fibre etc. Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, este numită „lămâie de nord”, iar conținutul său de calciu rivalizează cu laptele și brânza de vaci.

Oamenii cunoscători spun: este cel mai benefic să mănânci orice legumă proaspătă dacă vrei să saturi organismul cu vitamine, iar gulii-rabe nu face excepție, dar în practică s-a constatat că, cu puțin tratament termic, vitaminele și nutrienții din această varză. sunt conservate. Ce varianta preferi depinde de tine, dar in acest articol iti vom povesti despre retete de salate cu varza gulirabe, folosite atat cruda, cat si nu cruda.

Reteta de salata cu guli-rabe si ceapa verde

Veți avea nevoie de: 800g guli-rabe, 100g ceapă verde, ½ cană ulei vegetal, sare.

Cum se face o salată cu guli-rabe și ceapă verde. Se rade guli-rabe pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa verde, se combină ingredientele, se toarnă peste ulei, se adaugă sare, se amestecă și se servește salata.

Reteta de salata cu guli-rabe si morcovi

Veți avea nevoie de: 200g guli-rabe, 100g smântână, 40g morcovi, 20g țelină, mărar, pătrunjel, sare.

Cum se prepară o salată cu guli-rabe și morcovi. Se curăță și se dau pe răzătoare sau se toacă mărunt morcovii pe răzătoarea medie, se procedează la fel cu guli-rabe, se adaugă țelina tocată, mărarul și pătrunjelul în legume, se condimentează cu smântână, se adaugă sare, se amestecă și se servește salata.

Reteta de salata de guli-rabe cu dovleac

Veți avea nevoie de: 400g guli-rabe, 150g pulpă de dovleac, 100g smântână și lapte fiecare, 30g suc de lămâie, un praf de cardamom măcinat.

Cum se face o salată cu dovleac și guli-rabe. Curățați și tăiați guli-rabe fâșii, puneți într-o cratiță, adăugați laptele, fierbeți 15 minute la foc mic, răciți. Dovleacul se curăță și se taie cubulețe, se fierbe în suc propriu, adăugând cardamom, timp de 7-10 minute, apoi se răcește. Se amestecă guli-rabe și dovleac, piper, sare, se adaugă suc de lămâie, se pune salata într-un bol de salată și se toarnă peste smântână, se servește.

Reteta de salata cu guli-rabe si ou

Veți avea nevoie de: 200g guli-rabe, 15g ceapă verde și pătrunjel, 2 ouă, ½ cană iaurt/iaurt, 7g mentă, ½ lingură. ulei vegetal, sare.

Cum se face o salată cu guli-rabe și ouă. Gui-rabe se curăță, se da pe răzătoare grosieră, se taie ridichile în cercuri, se dau morcovii pe răzătoarea fină, se fierb ouăle și se taie albușurile cubulețe, se dau deoparte gălbenușurile. Combinați toate produsele preparate, măcinați gălbenușurile și amestecați cu untul și iaurtul, adăugând sare, ierburile tocate și menta. Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă, se ornează cu ierburi și se servește.

Rețetă de salată de guliră și bacon

Veți avea nevoie de: 200g de guli-rabe și morcovi, 100g de slănină, 2 linguri. smântână, ½ linguriță. chimen măcinat.

Cum se prepară salată de bacon și kohlrabi. Tăiați slănina în cuburi, prăjiți-o până se rumenește și uscați-o pe un prosop de hârtie. După ce se curăță, se taie morcovii și guli-rabe fâșii subțiri, se pun într-o cratiță, se adaugă puțină apă, se calesc 5 minute, apoi se scurg și se răcesc. Se amestecă legumele cu slănină și chimen, se condimentează cu smântână și se servește salata.

Reteta de salata cu guli-rabe si fructe

Veți avea nevoie de: 200g guli-rabe, 150g struguri, 120g ridichi, 80g ulei vegetal, 20g nasturel, 5-6 frunze de salată verde, 1 măr mare, 1 lingură. zahăr, piper negru măcinat, sare.

Cum se face o salată cu guli-rabe și fructe. Gui-rabe se curăță, se taie fâșii, se scot sâmburele de pe măr și se taie în același mod. Curățați strugurii, tăiați fiecare boabă în jumătate și combinați produsele preparate. Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie, uleiul, piperul și sarea, turnați peste salată, amestecați. Acoperiți vasul cu frunze de salată verde, așezați o grămadă de salată verde și decorați cu ridichi tocate și creson.

Este foarte ușor să prepari o salată cu guli-rabe în germană.

Rețetă de salată germană de guli-rabe

Veți avea nevoie de: 400 g guli-rabe, ½ ceapă, 1 lingură. ulei vegetal, patrunjel, ulei vegetal pentru sos, sare.

Cum se prepară salata de guli-rabe în germană. Taiati guli-rabe fasii, fierbeti in ulei vegetal pana se fierbe pe jumatate, adaugand si ceapa tocata marunt, se raceste, se sare, se toarna peste ulei vegetal sau alt sos de salata dupa gust, se orneaza cu patrunjel.

Salatele cu guli-rabe sunt foarte diverse - după cum puteți vedea, puteți chiar să combinați această varză cu fructe, slănină și alte produse din carne. Mâncați alimente sănătoase și fiți sănătoși!

Reteta video salata de guli-rave

ovkuse.ru

Varza Kohlrabi, la prima vedere, seamănă cu o ridiche, dar încă aparține familiei de varză. Kohlrabi este tradus ca ridiche de varză. Cât despre salatele de varză de guli-rabe, sunt foarte multe și sunt variate.

Kohlrabi este o legumă foarte sănătoasă, deoarece conține calciu și multe alte minerale. Salatele făcute din această legumă sunt sănătoase și, în același timp, destul de dietetice. Varza Kohlrabi se potrivește bine cu multe legume, cum ar fi varza albă obișnuită, castraveții, morcovii, țelina și diversele verdețuri.

Dacă pregătiți o salată de varză de guli-rabe cu multe alte legume, aceasta se va dovedi a fi doar o salată de vitamine.
Puteți îmbrăca astfel de salate cu ulei și oțet și puteți folosi și maioneză sau smântână. Iese foarte bine și are mai puține calorii dacă turnați iaurt natural peste salata de varză.

În general, nutriționiștii recomandă includerea în dietă a varzei de guli-rabe nu numai celor care doresc să slăbească, ci și femeilor însărcinate și copiilor, deoarece acest produs este bogat în minerale, vitamine, carbohidrați sănătoși și fibre. Deși această legumă poate fi consumată de oricine își respectă corpul.

Salata cu morcovi

Ingrediente:

varză gulirabe – 0,5 kg
morcovi - 250 g
praz – 200 g
ulei de floarea soarelui - 100 g
miez de nucă – 60 g
brânză rusească - 50 g
sare - un praf

Kohlrabi trebuie spălat, decojit pentru a îndepărta coaja și rădăcinile, apoi răzuit cu răzătoarea. De asemenea, se curăță și se rade morcovii. Se toaca prazul foarte marunt si se amesteca cu varza si morcovii. Se pune totul intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui si se prajeste putin. Sărați salata și puneți-o pe o farfurie. Se presara deasupra nuca tocata marunt si cascaval ras fin.

Salata de usturoi

Ingrediente:

varză gulirabe – 300 g
morcov – 1 buc.
usturoi – 2 catei
ierburi proaspete – 50 g
maioneză - 200 g

Varza de guli-rabe trebuie curățată și rasă pe răzătoarea grosieră. După aceasta, dați varza și scurgeți sucul. Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea fina. Curățați usturoiul și zdrobiți-l printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, piper și maioneză. Amestecați salata pregătită și puneți-o la frigider pentru a infuza puțin. Înainte de servire, salata trebuie stropită cu ierburi tocate mărunt.

Salata de ridichi

Ingrediente:

varză gulirabe – 400 g
ridiche – 1 buc.
castraveți – 1 buc.
mărar proaspăt – 1 buchet
sare - un praf
ulei de floarea soarelui - 50 g
suc de lamaie - 2 linguri.

Varza de guli-rabe trebuie curățată și rasă. Spălați castravetele și dați-l pe răzătoarea grosieră. Curățați ridichea și dați-o pe răzătoare medie. Se spală mărar proaspăt, se usucă și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele pentru salată, adăugați puțină sare și amestecați. Amesteca sucul de lamaie si uleiul de floarea soarelui, iar apoi asezoneaza salata cu acest sos. Amesteca bine din nou salata finita si poate fi servita.

Salată cu ardei gras

Ingrediente:

varză guli-rabe – 0,6 kg
ardei gras – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
oțet de masă - după gust
sare, piper negru măcinat - un praf
pătrunjel proaspăt – 1 legătură
ulei de măsline - 3 linguri.

Kohlrabi trebuie curățat și ras pe răzătoare medie. Ardeiul gras se curata de coaja, se scot semintele si se taie pulpa fasii. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt cu un cutit. Curățați și tocați mărunt ceapa, apoi turnați oțet pentru a marina puțin ceapa.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se stropesc cu sare, piper și ulei de măsline. Amestecați salata terminată și lăsați-o să fiarbă puțin, apoi o puteți mânca.

Salată cu mere și guli-rabe

Ingrediente:

varză gulirabe – 0,5 kg
morcov – 1 buc.
mere – 2 buc.
suc de lamaie - 1 lingura.
ulei de floarea soarelui – 50 ml.
ceapa – 0,5 buc.
verdeață proaspătă - o grămadă
sare - un praf

Kohlrabi trebuie mai întâi curățat și ras. Curata morcovii si taiati fasii subtiri. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Cel mai bine este să luați mere dulci și acrișoare, să le curățați de coajă, să tăiați miezul și să tăiați pulpa în cuburi sau fâșii. Merele trebuie stropite cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor.

Se spală ierburile proaspete, se usucă și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele pentru salată, adăugați sare și condimentați cu ulei de floarea soarelui.

Salată cu acru

Ingrediente:

varză gulirabe – 400 g
morcov – 1 buc.
ardei gras – 1 buc.
mere dulci-acrișoare – 2 buc.
ulei de floarea soarelui - 50 g
sare - un praf
zahăr granulat - după gust
suc de lamaie - 2 linguri.

Morcovii și varza de guli-rabe trebuie curățați și dați prin răzătoare. Curățați merele, tăiați miezul și tăiați pulpa în fâșii. Stropiți merele cu puțin suc de lămâie pentru a nu se rumeni.

Ardeiul gras se curata de coaja, se scot semintele si se taie pulpa ardeiului fasii. Combinați toate ingredientele pentru salată, adăugați sare, zahăr granulat, suc de lămâie și ulei de floarea soarelui. Se amestecă salata pregătită și se servește.

Salata de castraveti

Ingrediente:

varză gulirabe – 1 buc.
ridiche – 1 buc.
castraveți acrișori – 1 buc.
ceapa – 1 buc.
sos - 3 linguri.
mărar tocat - 2 linguri.
sare, piper negru măcinat - un praf

Varza de guli-rabe trebuie curățată și rasă pe răzătoarea grosieră. De asemenea, curățați și radi ridichea. Castravetele acri pot fi tăiați în felii. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Amesteca totul intr-un bol, adauga sare, piper si asezoneaza cu sos. Sosul poate fi orice - maioneză, smântână, iaurt, ulei vegetal. Acoperiți salata finită cu mărar tocat mărunt.

Salată proaspătă

Ingrediente:

guli-rabe – 1 buc.
castraveți proaspeți – 2 buc.
ridichi – 7 buc.
ceapa verde - 100 g
ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
suc de lamaie - 3 linguri.
sare, piper - după gust

Kohlrabi trebuie curățat și tăiat în fâșii subțiri, dar îl puteți da și pe răzătoarea grosieră. Spălați castraveții și tăiați-le în fâșii. Curățați ridichea și tăiați-o în jumătate de cercuri. Toate ingredientele trebuie amestecate, sare, piper și asezonate cu un amestec de suc de lămâie și ulei de floarea soarelui. Salata finita trebuie stropita cu ceapa verde tocata marunt.

Salată de pui și kohlrabi

Ingrediente:

varză gulirabe – 700 g
ceapa – 1 buc.
morcovi – 2 buc.
usturoi – 2 catei
castraveți acri – 2 buc.
sunca - 250 g
sare, piper proaspăt măcinat - 0,5 linguriță.
zahăr granulat - după gust
ouă de găină – 3 buc.
muștar - 2 lingurițe.
file de pui - 300 g
maioneză de casă - 200 g
pulpe de pui – 2 buc.
mazăre verde fiartă – 100 g

Morcovii Kohlrabi trebuie spălați și așezați în apă clocotită. Ar trebui să fie gătite până când se înmoaie, doar pentru a nu se fierbe prea mult. Cand legumele s-au racit, curatati-le de coaja si taiati-le cubulete. Ouăle trebuie fierte până când gălbenușul este gros, apoi răcite, curățate de coajă și, de asemenea, tăiate în cuburi.

Mazărea verde proaspătă sau congelată trebuie fiartă, doar adăugați sare și zahăr în apă. Strecurați mazărea finită, dar nu aruncați apa. De asemenea, trebuie să gătiți bulion de pui. De asemenea, pulpele de pui trebuie fierte în prealabil. Puteți cumpăra maioneză din magazin, dar este mai bine să o faceți singur;

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Castraveții acri trebuie tăiați în cuburi. De asemenea, șunca, pulpele și fileul de pui trebuie tăiate în cuburi mici. Usturoiul trebuie curatat de coaja si zdrobit printr-o presa sau tocat marunt cu un cutit. Toate ingredientele salatei trebuie amestecate, sare și piper, se adaugă puțin zahăr, muștar și maioneză de casă. Dacă salata iese puțin uscată, puteți adăuga puțin lichid din mazăre.

Salata de guli-rabe si salam

O opțiune foarte satisfăcătoare în stilul „minimalismului”.

Ingrediente:

150 de grame de cârnați de salam;
mai multe pene de ceapă verde;
maioneza si sare dupa gust.

Preparare:

Salată de guli-rabe și castraveți cu ierburi de grădină

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
2 castraveți zemoși;
1 ou de gaina;
o grămadă de mărar cu pătrunjel;
o grămadă de ceapă verde;
smantana si sare pentru dressing.

Preparare:

Salată de guli-rave cu ridichi daikon și ierburi

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 ridiche mare daikon;
o grămadă de ceapă verde;
mărar, pătrunjel, coriandru la alegere;
1 ou de gaina;
smantana sau maioneza pentru dressing, sare dupa gust.

Preparare:

Salată de guli-rave cu orez și pui

O variantă foarte satisfăcătoare, aproape autosuficientă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 file de pui de marime medie;
150 de grame de rădăcină de țelină;
3 linguri de orez fiert;
maioneza pentru dressing;
1 ou de gaina;
orice ierburi și sare după gust.

Preparare:

Salată coreeană de guli-rabe cu morcovi și usturoi

Ingrediente:

2 capete medii de guli-rabe;
2 morcovi suculenți de mărime medie;
2 catei de usturoi;
3 linguri ulei vegetal;
o treime dintr-o linguriță de ardei roșu;
Sarat la gust.

Preparare:

Salata de guli-rabe cu mere si morcovi pentru vitamine

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 mar mare suculent;
1 morcov mare;
un praf de zahar;
putina sare;
1 lingura de smantana.

Preparare:

Spălați guli-rabe, morcovii și merele. Le curățați și le dați pe răzătoare grosieră. Se condimentează cu smântână, sare și zahăr. Se amestecă. Salata gata.

Salata de guli-rabe si morcovi cu suc de lamaie

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 morcov mare suculent;
1 castravete;
un buchet de coriandru;
optional - putina ceapa verde;
1 lingura suc de lamaie;
Sarat la gust.

Preparare:

Salata de guli-rabe si batoane de crab

Această rețetă este bună pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
200 de grame de bastoane de crab;
1 conserve de porumb;
1 ou de gaina;

Preparare:

Salata de vitamine pentru slabit din guli-rabe cu dovleac si sfecla

Vă spun imediat că salata are un ușor efect laxativ, așa că aveți grijă.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
100 de grame de dovleac crud;
100 de grame de sfeclă crudă;
1 morcov mare suculent;
1 catel de usturoi;
ulei vegetal, ierburi și sare după gust.

Preparare:

Salata de guli-rave cu morcovi si branza topita

O variantă de salată foarte interesantă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 morcov mare;
1 catel de usturoi;
1 branza procesata;
maioneza si sare dupa gust.

Preparare:

Salată de guli-rave cu inimioare de pui

Versiunea delicioasă a salatei cu carne.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
1 ceapa mica;
200 de grame de inimioare de pui;
150 de grame de rădăcină de țelină;
1 lingura ulei vegetal;
verdeata, sare, maioneza dupa gust.

Preparare:

Salată de guliră și mazăre verde

Aproape că am uitat asta - cea mai simplă rețetă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 conserve de mazăre verde;
1 legătură de ceapă verde;
2 linguri smantana;
Sarat la gust.

Preparare:

Salata de Kohlrabi poate fi folosită ca garnitură ușoară pentru carne, de exemplu, k sau k, sau ca fel de mâncare independentă. Astăzi vreau să vă ofer 3 variante de salată de guli-rabe. Cuvântul kohlrabi provine din germanul Kohirabi și se traduce prin „varză de nap”. Numele determină și gustul acestei legume. Puțină varză, puțină nap - cu o notă de dulceață și aromă de piper. Îmi place kohlrabi crud pentru aroma sa strălucitoare, răcoritoare, crocant satisfăcător și beneficiile uimitoare pentru sănătate.

Doar datorită conținutului său maxim de vitamina C, această legumă a fost supranumită „o lămâie în grădină”, de asemenea, varza conține un nivel ridicat de vitamine B, vitamina U și vitamina PP. Nu este adevărat că salatele de varză de guli-rabe vor fi foarte relevante în sezonul de primăvară.

Salată de guli-rave - rețete

Fotografie salată de guli-rabe

3 variante pentru salata de guli-rabe

Va propun trei retete simple si foarte gustoase cu varza gulirava: salata de gulirabe cu ghimbir, varza gulirava cu morcovi si o varianta de preparare a gulirabei cu mar.

Salata de guli-rave cu ghimbir

Ingrediente:

3 buc varză guli-rabe
1 lime poate fi înlocuită cu o jumătate de lămâie
2-3 catei de usturoi, curatati de coaja
1 bucată de rădăcină de ghimbir, decojită, aproximativ 2 cm

Pentru sos de salata:

ulei vegetal 4 linguri.
miere lichidă 1 linguriță.
sare.

Cum se prepară salată de guli-rabe cu ghimbir

Pregătim varza: o curățăm și o dam pe răzătoare grosieră dacă aveți o răzătoare pentru prepararea morcovilor în coreeană, o puteți folosi;
La guli-rabe ras adaugati catei de usturoi trecuti prin presa, ghimbir proaspat ras fin si coaja de jumatate de lamaie. Adăugați sare după gust, amestecați ușor și frecați salata cu mâinile.
Pregătirea dressing-ului pentru salată
Pentru a face acest lucru, amestecați mierea, uleiul vegetal și sucul extras dintr-o jumătate de lămâie într-un recipient separat.
Se toarnă dressingul pregătit în salata de guli-rabe, se amestecă bine salata.

Salată de guli-rave cu morcovi și daikon

Ingrediente:

1 1/2 cani daikon ras
1 1/2 cani de guli-rabe ras
1 lingura sare de mare măcinată fin
1 morcov mic, ras
1 şalotă mică, feliată subţire
1 lingura. mărar proaspăt tocat
1/4 cana otet alb
1 lingura. l. zahar alb

Cum se prepară salată de guli-rabe cu morcovi și daikon

Amestecați guli-rabe și daikonul ras, puneți-le într-o strecurătoare, adăugați sare (luați ¼ de lingură de sare), frecați ușor legumele cu mâinile și lăsați să stea 15 minute.
Într-un castron mic, amestecați oțetul, zahărul și restul de ¾ de lingură de sare. Se amestecă. Se amestecă până când zahărul începe să se dizolve.
Strângeți guli-rabe și daikon cât mai tare pentru a elimina cât mai mult lichid. Transferați legumele într-un recipient separat, adăugați morcovii rasi pregătiți, eșalota tocată mărunt și mărarul.
Adăugați amestecul de oțet și amestecați bine salata.
Salata de guli-rave și daikon poate fi servită imediat, sau puteți da la frigider timp de o oră înainte de servire.

Salată cu guli-rabe și mere

Ingrediente:

3 guli-rabe mici, curățați și tăiați fâșii
1 mar mare, taiat fasii
¼ ceapă roșie mare, feliată foarte subțire
3 linguri. ceapa verde tocata
branza tare

pentru sos de salată

1 lingura. mustar Dijon
1 lingura. Miere
2 linguri. Otet de mere
4 linguri. ulei de măsline extra virgin

Cum se prepară salată de varză de guli-rabe cu mere

Combinați guli-rabe, mărul, ceapa roșie și ceapa verde într-un castron mare. Se condimentează ușor cu sare și piper negru.
Într-un castron mic, amestecați muștarul, mierea și oțetul. În timp ce bateți, adăugați încet uleiul de măsline puțin câte puțin până obțineți un amestec omogen.
Adăugați dressing în salată și amestecați.
Acoperiți salata cu brânză tăiată fâșii subțiri.

Poftă bună!