Dicas para fazer purê de pêssego para o inverno. Pêssego: o primeiro alimento complementar para um bebê Como fazer purê de pêssego

Para preparar o purê de maçã e pêssego, leve primeiro os ingredientes necessários para isso.
Encha as maçãs com água fria por 10-15 minutos, depois lave-as, descasque-as e corte-as em rodelas pequenas (faça isso rapidamente para que não tenham tempo de escurecer), retire os caules e caroços e coloque-as em um liquidificador.

Também deixamos os pêssegos em água fria um pouco, lavamos, tiramos a casca, cortamos e também colocamos no liquidificador.

Vencemos tudo isso um por um e obtemos uma pasta.

Leve o purê para ferver, mexendo, depois reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. (não se esqueça de mexer periodicamente), recolhendo a espuma da superfície com uma escumadeira. Aqui, é claro, você precisa ser paciente.

Agora colocamos nossas tampas em água quente e damos tempo para repousar.

Despeje a compota de maçã quente em potes esterilizados e feche para o inverno. Vire os potes de cabeça para baixo até esfriarem completamente.

Nossa compota de maçã para o inverno está pronta. Colocamos em local escuro e fresco e deixamos fermentar um pouco. Acontece que é muito divertido e fácil preparar esse purê maravilhoso. E se você adicionar uma pitada de canela, ficará ainda mais aromático e de sabor delicado. Bom apetite a todos!

Os preparos mais deliciosos são aqueles feitos por você mesmo, concorda comigo? Mas para que esses preparativos sejam verdadeiramente deliciosos, você precisa conhecer as receitas mais confiáveis ​​e boas. E como sempre, nossas avós, mães, donas de casa boas e experientes nos ajudam nisso.
Hoje ficaria muito feliz em compartilhar com vocês uma receita de um preparo “experiente”. Eu cozinho muito, minha mãe e minha avó também cozinhavam. E o preparo se chama purê de pêssego para o inverno.
Aliás, esse preparo é perfeito para um cardápio infantil. Bom, vamos começar a preparar esse preparo agora mesmo.
O purê de pêssego é utilizado no preparo de geléias, molhos e outros alimentos enlatados. Para preparar o purê de pêssego, precisamos selecionar frutas maduras e intactas.

- pêssegos,
- água.




Lavamos os pêssegos selecionados em água fria corrente. Deixe a água escorrer. A casca dos pêssegos deve ser retirada, pois pode dar um sabor amargo ao purê.




Para que a casca possa ser facilmente removida, é necessário colocar os pêssegos em uma peneira ou peneira. Em seguida, coloque-o junto com os pêssegos em água fervente por cerca de 40 a 60 segundos e imediatamente em água fria.




Agora não é nada difícil remover cuidadosamente a casca da fruta.




Em seguida, corte os pêssegos preparados e retire os caroços. Corte a polpa em pequenas fatias.




Depois disso, despeje uma camada de água de cerca de 2 cm no fundo da panela. Coloque os pêssegos picados. Leve ao fogo e ferva toda a massa por cerca de 10 minutos.




Em seguida, triture a massa fervida ainda quente em uma peneira fina.




Agora coloque o purê em uma panela. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos. Embalamos o purê quente em frascos estéreis secos e preparados. Encha os potes até o topo. Nós os selamos hermeticamente e os resfriamos. É melhor esterilizar primeiro os frascos para ter certeza e não se esqueça de ferver as tampas por cerca de 6 minutos.




Depois que nossas peças esfriarem, pelo menos até a temperatura ambiente, precisamos enviá-las para a despensa ou porão. O local ideal para guardar o purê de pêssego é em local escuro e fresco. Pois bem, então nossa principal tarefa será preservar os preparativos para o inverno. E então desfrute deste purê de pêssego o quanto quiser.
Desfrute de sua refeição!
Autor: arivederchy
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Descrição

Você pode preparar purê de pêssego para o inverno, até porque tem um sabor muito incomum e é completamente diferente da geléia ou marmelada a que estamos acostumados. A densa concentração do sabor da fruta em tal iguaria é literalmente incrível. Para que pode ser usado esse espaço em branco? Sim, literalmente para tudo que sua imaginação puder alcançar. Este purê de pêssego pode ser usado para fazer um molho incrível para carne. Qualquer sobremesa brilhará com novas cores com a adição desta iguaria, sem falar nas bebidas que podem ser preparadas a partir dela.
Uma receita simples e detalhada com fotos passo a passo mostrará como preparar esse purê de pêssego em casa de maneira correta e de acordo com todas as necessidades. O processo de congelamento não tem muitas sutilezas, pois cozinharemos sem utilizar ingredientes adicionais. É importante escolher pêssegos maduros e saborosos para o purê, para que tenham um sabor tropical duradouro. Os recipientes para congelamento devem ser utilizados em tamanhos especiais e pequenos; hoje podem ser adquiridos em qualquer loja. Vamos começar a preparar purê de pêssego caseiro para o inverno.

Ingredientes

Purê de pêssego para o inverno - receita

A quantidade de porções de purê depende inteiramente da quantidade de fruta que você decidir usar para prepará-lo. Escolha frutas maduras, de cor brilhante e com aroma distinto. Lave bem os pêssegos selecionados em água fria e depois faça um pequeno corte em forma de cruz em cada fruta, como mostra a foto.

Despeje um pouco de água na panela selecionada para que todos os pêssegos fiquem completamente imersos nela. Deixe ferver o líquido, reduza o fogo e coloque literalmente as frutas preparadas em água fervente por meio minuto: para que possamos descascá-los facilmente. Retiramos os pêssegos da frigideira e retiramos com cuidado a casca fina deles usando os cortes que fizemos anteriormente.

Cortamos as frutas em rodelas e retiramos as sementes no caminho. Coloque as fatias preparadas no liquidificador e triture-as até obter uma massa homogênea e espessa.

Dedico a todas as mães de bebês e conto como congelar pêssegos para uma criança para preservar não só o sabor dos pêssegos frescos, mas também as vitaminas benéficas dessas frutas de verão. Você está se perguntando se pode congelar pêssegos para seu bebê? Claro que você pode! E quando tive uma filha pequena, surgiu naturalmente um método para congelar pêssegos.

Não prometo que a receita de pêssegos congelados é simples e nada complicada. Você ainda terá que pedir para alguém sentar com o bebê, pois além de precisar das duas mãos, você também trabalhará com um liquidificador

Na verdade, congelaremos purê de pêssego em potes de comida para bebê. Graças a este método, mesmo depois de descongelado, o puré de pêssego permanece fresco - muito saboroso e aromático.

Para congelar pêssegos para uma criança precisaremos do seguinte:

• pêssegos (macios, maduros, doces)
• potes de comida para bebê com tampa
• liquidificador

Como congelar pêssegos para uma criança:

Separamos e lavamos os pêssegos. Selecionamos apenas as frutas mais maduras, suculentas e doces. Faremos nosso purê de pêssego sem açúcar, então tente comprar os pêssegos mais doces que encontrar.

Corte os pêssegos em quatro partes, retire o caroço e descasque. Quando amassadas, as cascas dos pêssegos deixam um gosto residual desnecessário, por isso é preciso se livrar das cascas.

Despeje o purê de pêssego em potes de comida para bebê limpos e secos. É mais conveniente usar potes com volume de 50-70 ml.

Enrosque as tampas dos potes e coloque-os no congelador.

Como usar potes de purê de pêssego congelado:

Com algumas horas de antecedência, retire os potes de purê do freezer e deixe em temperatura ambiente. Se você esqueceu de pegar com antecedência, não tem problema. Coloque o pote de purê em uma panela com água fria e deixe por 30 minutos.

Se você usou pêssegos doces e maduros, adicione purê puro ao mingau, iogurte, queijo cottage ou kefir. Se o purê de pêssego tiver gosto azedo e a criança se recusar a comer, você pode adicionar um pouco de banana ou purê de maçã.

Nas lojas você encontra uma grande variedade de comida para bebês: cereais multigrãos, sucos em embalagens inusitadas e purês de frutas misturados com requeijão. Mas, mesmo assim, as refeições preparadas por você mesmo para alimentação complementar são garantia de frescor, combinação dos seus produtos preferidos e, claro, amor de mãe, “embalado” em cada porção.

Ofereço-lhe o purê de pêssego perfeito para o inverno, que você pode preparar para o seu filho em casa. Ficará doce sem um único grama de açúcar!

Ingredientes:

• pêssegos – 1 kg,
• água – 50 ml.

Além dos pêssegos, você precisará de um recipiente para o purê pronto. Os potes mais convenientes para essa função são os potes de purês infantis de fábrica com capacidade de 170-200 g. Além deles, você já terá tampas de rosca que podem ser utilizadas para enlatados caseiros.

Quantas latas você precisará? O cálculo é simples: cada pote leva dois pêssegos. Então se você tem, por exemplo, 8 pêssegos, prepare 4 potes com tampa.

Como preparar purê de pêssego para o inverno para bebês

Primeiro, os pêssegos precisam ser processados ​​adequadamente. Se ferver as frutas junto com as cascas, não conseguirá triturá-las perfeitamente até formar um purê: para isso, primeiro é necessário retirar todas as cascas da frigideira. Além disso, por causa deles, o purê vai ficar azedo, e aí terá que adicionar açúcar. Para evitar esses inconvenientes, retire a casca dos pêssegos com uma faca na fase inicial do cozimento. Em seguida, corte a fruta em 4 pedaços.

Coloque os pedaços em uma panela. Adicione a água potável preparada, cubra o recipiente com uma tampa e leve ao fogo baixo. Deixe os pêssegos ferver por 10 minutos e amolecer bem.

Coloque os pêssegos cozidos na tigela do processador de alimentos e bata-os até ficar homogêneo. Despeje essa mistura de volta na panela, leve ao fogo baixo e ferva por mais 5 minutos.

Esterilize os potes e as tampas: ferva-os em uma panela grande com água por 10 minutos. Ao mesmo tempo, as tampas devem ser desatarraxadas: água e vapor quente devem entrar nas latas. Em seguida, despeje o purê de pêssego nos potes e feche as tampas quentes.

O purê de pêssego infantil sem açúcar está pronto! Vire os potes de forma que fiquem de cabeça para baixo: nesta posição deverão esfriar completamente.