Creme de Chocolate Nutella – Danos que todos deveriam conhecer. A verdadeira Nutella em casa - a mais deliciosa pasta de chocolate

Você pode usar qualquer nozes - amendoim, avelã ou castanha de caju. É melhor levar cacau em pó de boa qualidade, o resultado depende muito disso.

Misture o açúcar, o cacau em pó e a farinha de trigo em uma panela ou tigela que possa ser colocada no fogo.

Usando um batedor de massa (ou uma colher simples), mexa os ingredientes secos até dourar uniformemente.

Despeje toda a porção de leite na panela, misturando bem com o restante dos ingredientes. O líquido não deve ter grumos, isso é importante. Caso contrário, você terá que moer em uma peneira.

Coloque a panela em fogo baixo. Leve a mistura resultante para ferver em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor para que a mistura não queime e não grude no fundo e nas paredes da panela.

Enquanto o líquido ferve, pique as nozes. Você pode fazer isso no pilão, ou no moedor de carne, ou como eu, no liquidificador. Coloque as nozes no liquidificador.

Bata as nozes no liquidificador até formar migalhas finas. O liquidificador fará o trabalho perfeitamente em 3-4 minutos se você usar velocidade alta.

Depois que a mistura na panela engrossar e fermentar, acrescente a manteiga e o amendoim picado. Meus filhos adoram a sensação das nozes na pasta, então não as esmaguei muito bem. Ferva a mistura e cozinhe até atingir a espessura desejada.

Não se esqueça que a mistura vai engrossar ainda mais à medida que esfria. Mexa o conteúdo da panela de vez em quando com um batedor. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Coloque em uma jarra, feche a tampa e guarde a Nutella na geladeira.

Esta pasta de chocolate pode ser amplamente utilizada - espalhada em sanduíches e pastéis doces, recheada em croissants preparados em casa. Nutella caseira também é ótima como creme para bolo de chocolate.

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Nutella caseira de ameixa (sem nozes)

Uma excelente receita para fazer uma deliciosa Nutella caseira. Certifique-se de preparar vários frascos para uso futuro. Nutella sem nozes conserva-se bem na geladeira.

Ingredientes:

• 2 quilos de ameixas pretas;
• Um quilo de açúcar granulado;
• 250 gramas de manteiga (82,5% de gordura);
• 100 gramas de cacau em pó de qualidade.

Preparação

1. Escolha ameixas maduras e sem sinais de deterioração. Enxágue, seque e retire as sementes. Restarão aproximadamente 1.800 gramas de ameixas. Triture até formar um purê no liquidificador ou com um moedor de carne. Se você não quiser cascas de ameixa esmagadas em sua Nutella, passe as ameixas por uma peneira fina. Polvilhe o purê de ameixa com açúcar e leve ao fogo médio em uma panela de fundo grosso. Leve o purê para ferver e cozinhe por três minutos, mexendo sempre. Em seguida, peneire o cacau em pó em pequenas porções, mexendo imediatamente, acrescente a manteiga amolecida. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, mexendo sempre.
2. Enxágue e esterilize bem os frascos e seque. Espalhe a Nutella caseira e cubra com uma toalha para deixar a mistura esfriar. Depois de esfriar completamente, cubra com as tampas e coloque na geladeira. Nutella de ameixa pode ser armazenada por 8 meses.

Chocolate Nutella (branco e preto) com avelãs

A partir da quantidade especificada de ingredientes você obterá um pote de 400 ml de Nutella caseira.

Ingredientes:

• Chocolate branco – 100 gramas;
• Chocolate amargo – 100 gramas;
• Manteiga – 50 gramas;
• Leite (3,2% de gordura) – 80 ml;
• Açúcar granulado – 70 gramas;
• 70 gramas de avelãs descascadas.

Preparação

1. Frite as avelãs em uma frigideira seca e aquecida, mexendo sempre, por 4 minutos. Retire as cascas das nozes; elas não servem para nada na Nutella. Moa as nozes até formar migalhas da maneira que for conveniente.
2. Divida o chocolate em rodelas, corte a manteiga em cubos, acrescente o leite, as nozes e o açúcar. Derreta em uma panela em fogo bem baixo. Quando a mistura ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Nutella precisa ser mexida constantemente. A partir do momento em que você coloca a panela no fogo até esfriar, para que a massa fique homogênea.
3. Quando o chocolate Nutella ferver por 2 minutos, coloque imediatamente a panela em água fria e, mexendo, espere até que o creme aqueça. Divida em potes.
4. Se quiser fazer Nutella com duas cores, terá que dividir todos os ingredientes ao meio, ou dobrar a porção. Espalhe Nutella preta e branca usando sacos de confeitar. Nutella com avelãs tem gosto de coisa real, comprada em loja. Simplesmente não contém aromatizantes ou conservantes.

Nutella com leite em pó e baunilha

Chocolate caseiro Nutella para barrar em três minutos. Não há necessidade de cozinhar, legal. Esta Nutella pode ser preparada no café da manhã.

Ingredientes

• 350 ml de óleo de girassol inodoro;
• 100 gramas de avelãs descascadas;
• Leite (teor de gordura 3,2%) – 150 ml;
• Açúcar em pó ou açúcar – 90 gramas;
• Cacau em pó – 4 colheres de sopa (sem lâmina);
• 3 colheres de sopa de leite em pó ou creme;
• 1 grama de vanilina.

Preparação

1. Seque as nozes em uma frigideira quente por 4 minutos e retire as cascas. Misture em migalhas usando um liquidificador.
2. Aqueça um pouco o leite e acrescente o açúcar de confeiteiro. Se usar açúcar em vez de açúcar de confeiteiro, mexa antes de preparar a pasta de chocolate.
3. Misture a vanilina, o leite com o óleo vegetal no copo do liquidificador ou em um recipiente alto e estreito para bater na batedeira. Bata. Misture as nozes trituradas com o leite em pó e o cacau em pó e adicione à pasta de leite. Bata novamente.
4. Está pronta a Nutella caseira com leite em pó. Despeje imediatamente em potes e leve à geladeira. Armazene por um mês antes de abrir e dois dias depois. Portanto, leve potes pequenos para comer rapidamente pasta de chocolate caseira.

Nutella com nozes sem ovos

Uma receita simples para fazer Nutella com nozes. Esta pasta pode ser armazenada por até 8 semanas.

Ingredientes:

• Leite (teor de gordura 3,2%) – 500 ml;
• Manteiga – 50 gramas;
• 400 gramas de açúcar ou açúcar de confeiteiro;
• Nozes descascadas – 100 gramas;
• Cacau em pó – 3 colheres de sopa com uma pequena lâmina;
• Farinha – 2 colheres de sopa (trigo de alta qualidade);
• Sal fino - um quarto de colher de chá;
• Se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha.

Preparação

1. Peneire a farinha com o cacau e acrescente o açúcar. Adicione o leite e bata até não formar grumos.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve o macarrão para ferver em fogo bem baixo, mexendo sempre. Dois minutos após a fervura, desligue o gás e mexa o macarrão até que esfrie à temperatura ambiente. Para acelerar o processo, você pode colocar água fria na pia ou bacia e colocar a panela.
3. Seque as nozes no forno ou frite em uma frigideira quente e seca por literalmente 3 minutos. Moa em migalhas e adicione à pasta resfriada.
4. Adicione a manteiga amolecida e bata novamente a mistura na batedeira. Incrivelmente deliciosa Nutella em casa está pronta!

Para armazenamento, você pode usar recipientes de plástico descartáveis ​​- isso é mais conveniente.

Nutella quaresmal de grão de bico

Também quero algo saboroso durante a Quaresma. Mime-se com Nutella Quaresmal feita de grão de bico. Não só saboroso, mas também saudável.

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate amargo natural (leia a composição);
• 100 gramas de açúcar mascavo;
• 100 gramas de grão de bico seco.

Preparação

1. Ao comprar chocolate amargo, preste atenção no rótulo. Além da manteiga de cacau, não deve haver mais gorduras vegetais na composição. Não economize no chocolate, pois este é o principal componente da deliciosa Nutella caseira.
2. Lave bem o grão de bico e deixe-o de molho em água fervida fria durante a noite. Não economize na água e adicione-a. O grão de bico não absorve mais líquido do que o necessário.
3. 12 horas após a demolição do grão de bico, pode-se começar a preparar a pasta.
4. Escorra a água restante, enxágue o grão de bico e despeje água fervente na proporção de 3 xícaras de água por copo de grão de bico inchado. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por uma hora. Você pode usar um fogão lento. Lá, selecione o modo “extinção”.
5. Se sobrar excesso de líquido no grão de bico cozido, escorra e bata o grão de bico no liquidificador. Algumas pessoas gostam que a Nutella seja granulada e, nesse caso, use um moedor de carne.
6. O açúcar mascavo pode ser substituído pelo branco, mas não será tão saudável. O açúcar precisa ser moído até virar pó.
7. Quebre o chocolate em pedaços e derreta junto com o açúcar de confeiteiro em banho-maria. Na batedeira, bata o grão de bico com o chocolate derretido e despeje a pasta nos potes.

Dicas úteis:

• Escolha óleo de alta qualidade fabricado de acordo com GOST com teor de gordura de 82,5%.
• Leite fresco, teor de gordura não inferior a 3,2%.
• Antes de adicionar nozes à Nutella, experimente-as e cheire-as. Se estiverem mofados, nada de bom resultará disso.
• Se o chocolate for usado em uma receita de Nutella, ele deve ser natural, pois precisa ser derretido. Guarde barras de pastelaria baratas para fazer molhos de chocolate.
• Se você cozinhar Nutella, use um recipiente de fundo grosso para evitar que grude. Panelas esmaltadas definitivamente não são adequadas.

Como usar a pasta de chocolate Nutella

O primeiro e mais comum propósito da pasta de chocolate é espalhar em um pedaço de pão ou torrada. Mas Nutella pode ser usada de maneiras muito mais interessantes:

• Como creme para um bolo. Depois de preparar a pasta e ainda quente, molhe as camadas do pão de ló e coloque-as na geladeira. Depois de algumas horas, você pode espalhar Nutella nas laterais e na parte superior do bolo, nivelando a pasta com uma espátula. Os biscoitos ficam incríveis!
• Se você colocar Nutella em um saco de confeitar, poderá decorar panquecas, panquecas ou fazer recheio para éclairs.
• Faça biscoitos de lata em casa e use Nutella como camada entre dois biscoitos.
• Ao preparar uma salada de frutas, você também pode encher um saco de confeitar com pasta de chocolate e despejar sobre as frutas.
• Nutella pode ser adicionada a qualquer creme, servida com sorvete, misturada com requeijão, regada com frutas assadas, qualquer doce e até cozida para uma família amiga.
• Se você misturar Nutella com pedaços de biscoito amanteigado, empilhe-o e polvilhe com sementes de papoula - você obterá um bolo de formigueiro.
• Você pode experimentar infinitamente esta deliciosa pasta de chocolate. Você pode escrever suas opções de uso de Nutella nos comentários.

Nutella é uma pasta de chocolate e nozes produzida desde 1964. Possui textura delicada e sabor rico e único. Nutella é um dos alimentos mais populares em todo o mundo. É vendido em 75 países.

Conteúdo calórico

100 gramas do produto contêm 530 kcal.

Composto

A composição exata da Nutella é segredo comercial de seu fabricante. A embalagem informa que a pasta contém avelãs, leite em pó desnatado, cacau desnatado, óleo de palma, açúcar, soro de leite em pó, lactose, lecitina de soja, aroma de baunilha.

Além disso, a composição da Nutella varia consoante o país onde é vendida: em Itália o teor de açúcar é inferior ao de França, nos EUA, Canadá, México, Ucrânia e Rússia utiliza-se óleo de palma em vez de óleo vegetal, na Grécia, Na Itália e na Rússia a participação do leite em pó é de 5%, e na Austrália e na Nova Zelândia - 8,7%.

Uso

Nutella é ideal para barrar sanduíches, waffles, panquecas, torradas, croissants, muffins, fazer bolos, doces e sobremesas diversas.

História

A receita de Nutella foi inventada por Pietro Ferrero, dono de uma pequena padaria na cidade italiana de Alba. Nos anos do pós-guerra, os cozinheiros procuravam formas de criar doces baratos com uma pequena quantidade de cacau, o que era bastante caro.

A Ferrero criou uma pasta feita com avelãs torradas, manteiga de cacau e leite. Inicialmente era bastante duro e era um briquete denso, que era cortado com faca. Foi colocado em fatias de pão. Um dia Pietro Ferrero fez uma grande fornada desses bolos, mas com o calor a pasta derreteu. Então a Ferrero ofereceu aos clientes um novo produto que os fascinou literalmente.

De 1946 a 1951, a massa chamava-se Gianduja e consistia em barras embrulhadas em papel alumínio.

Em 1951-1964 passou a se chamar Supercrema e passou a ser embalado em potes de vidro.

Desde 1964, Nutella recebeu o nome atual e o familiar frasco de vidro original, cujo design nunca mudou.

O slogan da pasta de chocolate é traduzido para o russo como “Como seria o mundo sem Nutella?”

Um pote de 400g de Nutella contém 52g de avelãs.

Em 2008, em homenagem ao Campeonato Europeu de Futebol, a Ferrero lançou um pote de Nutella de 850 gramas, pintado nas cores do uniforme italiano.

Em 2002, durante a transição para uma nova moeda - o euro - entrou no mercado alemão um frasco de Nutella de 1,95583 kg, o que correspondia a uma taxa de câmbio fixa do marco alemão em relação ao euro.

Certamente muitas pessoas estão familiarizadas com o sabor e aroma únicos do chocolate Nutella e da manteiga de nozes desde a infância. E mesmo depois de muitos anos, esta iguaria não perde a sua popularidade e, o mais importante, o seu sabor tradicional.

Delícia de chocolate

A pasta de chocolate Nutella, tanto antigamente como hoje, vem ganhando posição de destaque entre as iguarias de muitas famílias. A agradável consistência cremosa e macia com um rico sabor de chocolate e notas de nozes está realmente se tornando um favorito entre os gulosos em todo o mundo. Há muitos anos que as pessoas tentam replicar o sucesso da Nutella, inventando várias formas de preparar creme de chocolate tanto nas fábricas como em casa, mas até agora ninguém chegou perto disso. Mesmo quem nunca experimentou esta iguaria provavelmente já ouviu falar da sua existência ou a viu nas prateleiras das lojas.

A história da Nutela

O sabor e a composição inimitáveis ​​(“Nutella” é conhecida em todo o mundo graças a eles) foram-nos revelados por Pietro Ferrero, o famoso empresário italiano, fundador da marca Ferrero. A receita para fazer pasta de chocolate doce, como acontece com muitas obras-primas da culinária, apareceu por acaso. Pietro, pelo seu ardente amor pela experimentação de produtos, transforma a sua padaria numa requintada pastelaria com uma pequena área de trabalho onde dá asas à sua imaginação pasteleira.

O que está escondido na composição da pasta de chocolate?

Devido ao agravamento do problema da falta de matéria-prima no pós-guerra, o chocolate passou a ser produzido não apenas a partir do cacau em pó. Pietro Ferrero decide fazer sua própria pasta de chocolate com manteiga de cacau, leite de vaca e avelãs. Ingredientes simples que qualquer confeiteiro poderia pagar nos difíceis anos do pós-guerra tornaram a pasta popular. Em 1946, Ferrero dá vida a uma verdadeira iguaria - uma barra macia feita de chocolate, avelãs torradas e trituradas e uma deliciosa manteiga de cacau. A nova invenção chama-se "Gianduia". Este era um tratamento novo e ao mesmo tempo económico que até o residente mais pobre da pequena cidade de Alba podia pagar. Além disso, o novo bar acabou sendo muito saboroso e satisfatório.

Num dia de verão, a confeitaria da família Ferrero recebe uma grande encomenda dos gestores municipais para preparar um grande lote da iguaria Gianduja. Pietro, junto com seus assistentes, reproduziu centenas de barras de nozes para seus clientes e foi dormir com o coração leve.

Mas de manhã toda a enorme fornada de iguarias derreteu! Ferrero teve uma ideia que lhe trouxe ainda mais renda e popularidade. Pietro resolveu servir aos convidados um “sanduíche de chocolate”: espalhou a barra derretida nos pães e foi direto ao coração dos ávidos gulosos. Somente em 1963, Mikel, filho de um famoso confeiteiro, fez ajustes na receita do macarrão e mudou o nome pelo qual ainda o reconhecemos - o chocolate Nutella preferido de todos. O nome esconde duas palavras: a inglesa nut, que significa “noz”, e a segunda, ella, uma terminação popular para nomes femininos italianos. Os ingredientes da pasta são conhecidos há muito tempo pela inscrição no rótulo, mas qual é a verdadeira composição? Nutella é um segredo da família Ferrero há algum tempo.

Vamos conhecer as propriedades benéficas e também revelar o segredo dos malefícios da pasta Nutella.

A noz na pasta é útil porque as avelãs contêm substâncias úteis que servem como excelente fonte de energia, normalizam a pressão arterial, reduzem o risco de doenças cardiovasculares e melhoram o funcionamento do estômago.

O cacau verdadeiro contém elementos que nos ajudam a combater a depressão e o mau humor. Esses componentes fortalecem o sistema nervoso, melhoram a circulação cerebral, reduzem a pressão arterial e ajudam a restaurar as forças após um dia difícil.

O leite também contém aminoácidos, vitaminas B, A e D e minerais que são benéficos para nós.

O uso da pasta Nutella no preparo de sobremesas

A manteiga de nozes Nutella é amplamente procurada na indústria de confeitaria, mesmo como um recheio simples para produtos assados ​​simples, torradas e croissants. Além disso, muitos confeiteiros gostam de usar pasta de chocolate para fazer bolos. Hoje são inúmeras as receitas que utilizam creme de chocolate de uma forma ou de outra.

A manteiga de nozes Nutella está superando as vendas da popular manteiga de amendoim.

A pasta de chocolate não contém conservantes ou corantes artificiais. Esta é uma grande vantagem. Vamos dar uma olhada na composição: Nutella em cada pote grande de 400 gramas contém 52 nozes e um copo de leite.

Em 2008, a fábrica produziu um pote de Nutella em formato inusitado - no uniforme de futebol da seleção nacional. A tiragem foi vendida por apenas um mês.

Em 2007, nasceu nas ruas da Itália um feriado anual para todos os amantes desta iguaria. Celebrações de rua, guloseimas que incluem manteiga de nozes Nutella.

Em 1995, Nutella apareceu pela primeira vez nas vitrines das lojas na Rússia.

Todos podem desfrutar do delicioso e inimitável sabor de chocolate com nozes da pasta de Nutella. O preço é acessível para qualquer guloso e varia de 150 a 270 rublos por frasco de 350 g (dependendo da rede de varejo).

A pasta de chocolate com nozes Nutella é um produto incrível que ganhou fama incrível em todo o mundo. Pouco mais de 70 anos se passaram desde a invenção do chocolate doce para barrar pela empresa italiana Ferrero Rocher, e este produto se tornou um fenômeno social e cultural em muitos países. Pergunte a qualquer criança no mundo se ela gosta de pasta de chocolate e a resposta que você ouvirá é que a criança simplesmente adora Nutella! O nome desta manteiga de chocolate e nozes há muito se tornou um nome familiar, apesar de existirem muitas outras pastas no mundo.

Qual é o segredo aqui, você pergunta? Talvez seja tudo uma questão de sabor incrível da massa, que todos, sem exceção, gostam. Não é à toa que a Nutella não só se espalha no pão, mas também é muito utilizada como recheio de bolos e pastéis. Não seria errado mencionar uma ampla campanha publicitária que incentiva os pais a comprarem Nutella para os seus filhos, para que cresçam fortes, saudáveis ​​e tenham sucesso na escola.

Mas, na realidade, a pasta de chocolate com nozes Nutella não é tão saudável quanto muitos pais pensam. Além disso, pode causar danos irreparáveis ​​ao organismo! Por que este produto é prejudicial? Para responder a essa pergunta, vamos dar uma olhada na composição da manteiga de nozes, apreciada por todas as crianças.

Colar composição

A receita exata da Nutella, assim como a receita da Coca-Cola, é mantida em sigilo, embora os ingredientes da pasta sejam conhecidos de todos. São açúcar, óleo de palma, 13% de avelãs, 7,4% de cacau em pó sem gordura, 6,6% de leite em pó desnatado, soro de leite em pó, emulsificante lecitina de soja e sabor idêntico ao natural de vanilina. Vejamos todos os componentes perigosos separadamente.

Açúcar

Os perigos de um produto aparentemente tão maravilhoso foram discutidos pela primeira vez na Alemanha em 2005. Um tribunal em Frankfurt am Main proibiu a Ferrero Rocher de rotular o chocolate Nutella e a pasta de nozes como um produto exclusivamente saudável.

Um anúncio em um pote de manteiga de nozes convenceu o comprador de que uma porção dessa iguaria saborosa e saudável satisfaz 70% das necessidades diárias de vitaminas, minerais, açúcar e gorduras do corpo. Mas a tentativa de verificar esta afirmação chocou a comissão de especialistas! Para que o corpo realmente receba 70% da norma de vitaminas e minerais essenciais, você precisa comer não 15 g, mas todos os 150 g de manteiga de chocolate e nozes. Ao mesmo tempo, um sanduíche comum com uma camada centimétrica de Nutella é várias vezes mais do que o corpo humano necessita de açúcar! E este é o fator chave que deve fazer com que pessoas sãs parem de consumir este produto.

Sabe-se que o alto consumo de açúcar ameaça a pessoa com artérias obstruídas e hipertensão, desenvolvimento de obesidade e diabetes, infecções fúngicas e patologias visuais. Além disso, o consumo excessivo de açúcar causa demência e aumenta o risco de desenvolver a doença de Alzheimer e a coreia de Huntington. Então, vale a pena dar Nutella ao seu filho se a quantidade de açúcar deste produto é uma verdadeira bomba-relógio para o corpo?

azeite de dendê

O agora amplamente discutido óleo de palma não causa menos danos ao corpo. Este substituto barato da manteiga é “famoso” pela sua concentração extremamente elevada de gordura saturada, que provoca um aumento dos níveis de colesterol no sangue e provoca uma série de doenças perigosas do sistema cardiovascular, incluindo aterosclerose, trombose venosa, obesidade, hipertensão arterial pressão e doença coronariana. Tudo isto faz do óleo de palma um produto inaceitável para a nutrição humana, especialmente para as crianças.

Mas, na verdade, a pasta de chocolate e avelã Nutella consiste em 67% de gordura saturada! É por isso que duas colheres de sopa deste produto contêm até 200 calorias!

Nesse sentido, outro exemplo de litígio relacionado à pasta Nutella é indicativo. Em 2011, uma mulher da Califórnia processou a Ferrero Rocher porque a guloseima favorita de seu filho não era “saudável e saudável” como anunciado. O tribunal concluiu que a obesidade da criança era culpa do fabricante Nutella, que enganou os clientes com publicidade enganosa, e condenou o demandante a pagar uma séria compensação monetária. Além disso, o tribunal proibiu a transmissão de anúncios deliberadamente falsos da Nutella nos Estados Unidos.

Cacau em pó

Um sinal característico de que o fabricante deseja extrair o máximo benefício do produto, preparando-o a partir de matérias-primas baratas, é a presença de cacau em pó na Nutella, em vez de cacau ralado ou manteiga de cacau de melhor qualidade. Na grande maioria dos casos, para a produção de cacau em pó, são utilizados resíduos ou resíduos de grãos de cacau que, pelas suas características de qualidade, não são adequados para a produção de manteiga de cacau ou licor de cacau.

Leite em pó desnatado

Em comparação com outros produtos em consideração, o leite em pó desnatado não pode ser considerado prejudicial ao organismo, mas é totalmente inútil falar sobre seus benefícios. O fato é que esse leite não traz nenhum benefício, pois durante a secagem todos os elementos úteis deste produto são simplesmente destruídos.

Aromatizante "Vanilina"

Finalmente, Nutella contém um verdadeiro veneno chamado glutamato monossódico (aditivo alimentar E 621). Este componente não está indicado no rótulo, mas está cuidadosamente escondido sob a placa - aromatizante “Vanilina”. Ao comprar manteiga doce de nozes para os filhos, a maioria dos pais não tem dúvidas de que a baunilha é usada na receita para dar sabor. Na verdade, ela não está lá! O aroma de baunilha da pasta é dado pelo nocivo glutamato monossódico.

Segundo os cientistas, o aditivo alimentar E 621 causa dessincronização dos neurônios cerebrais e pode causar distúrbios neuróticos em crianças e adolescentes. Este produto é ainda mais perigoso para gestantes, pois ao penetrar na barreira placentária, o glutamato monossódico pode afetar o sistema nervoso do feto. Também foi comprovado que o consumo excessivo desse suplemento dietético causa a morte das papilas gustativas e pode causar doenças graves, incluindo: insuficiência renal e asma brônquica, doença de Alzheimer e doença de Parkinson. Finalmente, as pessoas que consomem constantemente glutamato monossódico perturbam a estrutura da retina, desenvolvem desequilíbrios hormonais e têm problemas digestivos.

O que temos no final? Uma enorme quantidade de açúcar, ricamente aromatizado com óleo de palma, cacau em pó de qualidade inferior, leite em pó completamente inútil e, ainda por cima, um aditivo alimentar nocivo, de consumo proibido na maioria dos países do mundo! O que você acha deste café da manhã para uma criança? Temos certeza de que muitos pais, depois de reexaminar a composição da pasta Nutella, se recusarão para sempre a comprá-la para seus filhos. Aliás, dado que a iguaria de chocolate com nozes ainda é vendida com sucesso nos países europeus, suspeita-se que as composições da Nutella para a Rússia e os países da UE sejam radicalmente diferentes!

O que fazer em tal situação? Segundo os médicos, a manteiga com chocolate vendida em lojas e supermercados é mais cara de consumir. Mas há uma saída. Você mesmo pode preparar este produto, usando como base ingredientes verdadeiramente naturais e saudáveis.

Receita de Nutella saudável em casa

Para fazer Nutella deliciosa e saudável com suas próprias mãos, você precisará de:

• 1 xícara de avelãs (avelãs);
• 1 colher de chá extrato de baunilha;
• ¼ xícara de xarope de bordo;
• ¼ xícara de cacau;
• ¼ colher de chá. sal marinho;
• 5 colheres de sopa. leite de vaca.

Para fazer você mesmo este prato maravilhoso, deixe de molho um copo de avelãs durante a noite. De manhã, enxágue as avelãs e bata no liquidificador para purê. Enquanto esmaga as nozes, adicione gradualmente os ingredientes restantes na tigela para que a massa resultante fique constantemente pastosa.

Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados no liquidificador até ficar homogêneo e dourado, transfira a pasta pronta para um prato e leve à geladeira para esfriar. Sirva Nutella caseira com biscoitos amanteigados ou torradas.

Sabendo quais são os riscos à saúde associados a um produto adquirido da Ferrero Rocher e como preparar você mesmo a Nutella, você dará mais um passo em direção a uma vida saudável e longevidade!
Cuide-se!

09.11.2017

Olá a todos! Vika Leping está com você, e hoje vou te contar como fazer Nutella de verdade em casa, porque é a pasta de chocolate mais deliciosa do mundo! E o mais popular. Outro dia consegui o mesmo sabor e consistência! Honestamente, é ainda mais saboroso do que comprado em loja! Agora vou te contar uma receita sem gorduras trans, sem conservantes, sem farinha e sem outras coisas desagradáveis. Vamos!

Adoro pasta de chocolate Nutella desde criança. Tenho certeza que você também, é por isso que está aqui 😉 Por que deveríamos permanecer calados, a boa metade do globo a ama! Anteriormente, Sergei e eu podíamos comprar um pote de Nutella e comê-lo com banana enquanto assistíamos a um filme, só nós dois! E então comecei a monitorar minha saúde e esqueci para sempre essa iguaria diabólica, porque sua composição, repleta de gorduras trans e outras coisas desagradáveis, me horroriza pessoalmente.

E então comprei um liquidificador profissional legal RawMiD Dream Modern2 BDM-06, depois do qual trituro tudo que aparece no meu caminho 😀 Já revi, você pode ler e assistir ao vídeo em. Mas agora não estou falando do liquidificador, mas de como me surgiu a ideia de preparar em casa uma iguaria maravilhosa chamada Nutella.

E esse pensamento surgiu enquanto eu o expressava nas páginas do meu blog. É tão fácil de fazer e tão gostoso que lembrei que a Nutella caseira também é feita de amendoim! Não de amendoim, mas de avelãs. Aliás, o amendoim não é uma noz, mas sim uma leguminosa, mas isso não é tão importante, o principal é que seja saboroso, e a manteiga de noz não pode ficar sem gosto!

Então aqui está. Como me preocupo com minha saúde, minha Nutella caseira não contém farinha, gordura trans e nenhum tipo de conservante. Pode ser feito sem açúcar, com outros adoçantes, mas não se deve adicionar mel, contarei o porquê um pouco mais tarde. Eu mesmo adicionei duas vezes e só então entendi por que a pasta de chocolate não ficou como deveria.

É hora de encerrar e passar para o principal. Então, Nutella caseira, receita com fotos e vídeos! Ir!

Ingredientes

• - floresta - 350 gr
• - 3 colheres de sopa.
• - extrato de baunilha - 1 colher de chá / ou vanilina na ponta de uma faca / sementes de baunilha - de uma vagem
• - açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa / xarope de bordo - 3-4 colheres de sopa
• - beliscar
• - avelãs líquidas - 2 colheres de sopa. (adicione apenas se necessário!)

Método de cozimento

Para começar, sugiro que você assista ao vídeo de receita em que mostro tudo com muita clareza. Ele está com meu canal no YouTube , que tem muitos outros vídeos igualmente interessantes, então inscreva-se, vamos nos comunicar mais de perto!

Pasta de chocolate Nutella: receita de vídeo

Receita passo a passo com fotos

A receita da Nutella é muito simples. Primeiro prepare as avelãs. Você pode comprá-los já fritos, basta descascá-los. Mas é melhor fritá-los você mesmo, logo antes de cozinhar, pois assim ficarão mais aromáticos, como a própria pasta de chocolate. E será muito mais fácil de limpar. Vale a pena, sinceramente!

Vamos “assar” as avelãs no forno. Aqueça a 180 graus, cubra uma assadeira com papel manteiga e polvilhe as avelãs por cima. Colocamos tudo no forno por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos, depois retiramos e deixamos esfriar por cerca de 10 minutos.Se você quiser que sua pasta de chocolate fique como a verdadeira, recomendo mais uma vez adicionar o processo de torra ao a receita caseira de Nutella.

Agora a parte mais desagradável é descascar as nozes. Mas Nutela sem esse processo não será suficientemente tranquilo. Sei que em alguns lugares você pode comprar avelãs imediatamente, sem casca, mas não consegui encontrar. Tenha paciência, ligue um vídeo interessante no YouTube, por exemplo, o meu, só nessa hora as nozes vão clarear, e converse comigo 😀

O resultado serão cerca de 500 ml de nozes. Mas quero avisar que a própria Nutella caseira vai ocupar metade do espaço (ou um pouco mais) do pote, então não prepare o recipiente maior.

Agora vamos pegar um bom liquidificador. Não precisa ser profissional, você também pode usar um picador submersível, mas é preciso ter muito cuidado na hora de moer, faça isso com pressões impulsivas e muito mais, uns 15 minutos, mexendo com uma colher. Certifique-se de que o liquidificador não superaqueça ou queime! Também neste caso, você pode adicionar algumas colheres de sopa de óleo de avelã líquido, você alcançará a suavidade desejada mais rapidamente.

Como fazer Nutella em casa sem queimar o liquidificador normal? Dê uma cheirada! 😀 O cheiro de queimado revela a última etapa do que é permitido. Em geral, recomendo fortemente dar uma olhada em um “carro” de maior qualidade, nunca me arrependi de comprá-lo. E agora estamos tentando alcançar a consistência mais homogênea: a pasta de chocolate caseira deve ter uma textura tão macia e agradável quanto a comprada em loja.

Agora é hora de todos os outros ingredientes. Adicione o cacau, o sal, o açúcar de confeiteiro ou o xarope de bordo e a baunilha. Se você tiver uma vagem de baunilha, corte-a ao meio no sentido do comprimento e use uma faca para retirar as sementes. Se houver vanilina, coloque na ponta de uma faca. Se for essência de baunilha - uma colher de chá. A essência de baunilha é o ingrediente mais conveniente listado.

Como procuro não comer açúcar, pela primeira vez resolvi substituí-lo por mel. E eu estava errado! Depois de adicionar, a consistência da Nutella ficou nada como eu gostaria, muito dura e solta. Portanto, o mel não pode ser substituído! O xarope de bordo é ótimo e também dá um sabor excelente. Eu não tinha em mãos, daí o pó. Às vezes você pode.

Ligue o liquidificador por mais um minuto para misturar tudo bem. É uma pena que você não consiga sentir esse perfume incrível! Nutella de verdade!

E é isso! Agora você já sabe fazer pasta de chocolate em casa! Despeje em uma jarra. Vai ficar bem líquido na hora devido ao aquecimento do liquidificador, mas depois vai esfriar e engrossar um pouco.

Torre o pão ou pegue um delicioso pão estaladiço, espalhe a pasta de chocolate por cima e acrescente as rodelas de banana. Combinação divina!

Para beleza, polvilhei com sementes de linhaça. Harmonizam perfeitamente com a cor da Nutella.

Agora vou resumir rapidamente!

Breve receita: pasta de chocolate Nutella em casa

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Cubra uma assadeira com pergaminho, despeje as avelãs em uma camada, leve ao forno por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
3. Retiramos as nozes, deixamos esfriar por 10 minutos e retiramos todas as cascas.
4. Coloque as avelãs descascadas no liquidificador ou picador e triture na velocidade máxima em várias etapas até obter uma consistência totalmente homogênea (se o moedor não for profissional, triture com pressões impulsivas, também neste caso adicione algumas colheres de sopa de óleo de avelã líquido).
5. Adicione cacau, açúcar de confeiteiro ou xarope de bordo, baunilha, essência ou vanilina e uma pitada de sal à manteiga de nozes.
6. Triture tudo no liquidificador por mais 1 minuto e depois despeje a pasta de chocolate em uma jarra.
7. Sirva com torradas crocantes e bananas ou.
8. Agora você já sabe fazer Nutella em casa!

Só isso, a pasta de chocolate está pronta, a receita também chegou ao fim. Você pode ver por si mesmo que não poderia ser mais fácil de fazer! Como quase todos os meus outros pratos :) Esta Nutella é muito melhor e mais saborosa do que a comprada em loja! Em geral, a comida caseira pode ser muito, muito saudável, mesmo neste caso, porque as avelãs contêm muitas gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, e o chocolate aumenta os níveis de serotonina, o que nos deixa mais felizes. Coma comida deliciosa e saudável!

Também tive a ideia de fazer diversas receitas simples com Nutella. Até agora no meu blog só existem aqueles que recomendei antes. Também vai deixar os meus preferidos, que dão certo na primeira vez, ainda mais gostosos. E até mesmo ! Mas eu quero algo mais incomum. Você está interessado nisso? Escreva nos comentários.

Da última vez falei sobre como fazer uns bem gostosos. Além disso! Para não perder novidades, , é grátis! Além disso, ao se inscrever, você receberá de presente toda uma coleção de receitas completas de 20 pratos que podem ser preparados muito rapidamente, de 5 a 30 minutos, o que vai economizar muito do seu tempo! Comer rápido, saboroso e saudável é real!

Eu estava com você ! Conte para seus amigos como fazer Nutella em casa, recomende a receita, se gostar, curta, deixe comentários, avalie, escreva e mostre fotos do que você conseguiu, e lembre-se que todos podem cozinhar deliciosamente, que você é mais talentoso do que você pode imaginar e, claro, aproveite sua comida! Eu te amo, seja feliz!

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