Como fazer salada de caranguejo com arroz. Salada com arroz e palitos de caranguejo

Salada de caranguejo com arroz e milho é uma das iguarias preferidas da mesa festiva. E esta também é uma forma adequada de mostrar seu conhecimento de receitas originais e habilidades culinárias para criar pratos luxuosos com ingredientes baratos.

A salada fica especialmente saborosa se a dona de casa souber cozinhar bem o arroz - um dos principais componentes do prato. Palitos de caranguejo ou carne são vendidos prontos - basta cortá-los e misturá-los com a massa total. Você também não precisa ferver o milho, mas compre comida enlatada no mercado mais próximo. Os ingredientes restantes são adicionados a gosto.

Para os hóspedes que não comem alimentos gordurosos, a salada é temperada com azeite.

A salada pode ser disposta em camadas ou misturada até formar uma massa total. As receitas são muitas, as mais deliciosas e originais são apresentadas a seguir.

Como preparar salada de caranguejo com arroz e milho - 15 variedades

“Baby” é o mais comum

É preferível conversar com os amigos do que passar horas no fogão? A chegada inesperada de convidados não o surpreenderá - uma receita rápida para fazer salada de caranguejo está ao seu dispor.

Ingredientes:

• Pepino fresco - 1 un.
• Cebola branca - 0,25 unid.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Endro, salsa, maionese, sal, pimenta - a gosto

Preparação:

O arroz é lavado, fervido em água com sal até “mais 5 minutos e está pronto”, depois lavado novamente.

Cortes finos são feitos longitudinalmente e transversalmente nos suculentos palitos de caranguejo.

Os componentes preparados são misturados ao milho em um recipiente. Adicione cebolas picadas, ervas e ovos.

O pepino é cortado em cubos e adicionado antes de servir.

O pepino é adicionado no máximo meia hora antes do banquete - caso contrário, dará suco e alterará o sabor do prato.

Adicione sal e pimenta a gosto; a maionese pode ser substituída por um molho feito de mostarda, creme de leite e uma pitada de açúcar. Todo mundo está misturado, a comida é servida!

“Ano Novo” - às vezes esta é a única árvore do feriado

Para férias em família, você pode agradar seus entes queridos com carne de caranguejo de verdade, mas se não tiver, palitos de caranguejo serão uma boa alternativa. Preparando-se para o Ano Novo.

Ingredientes:

• Cebolas jovens - 6 unid.
• Verdes - a gosto
• Maionese orgânica de azeitona - 1 embalagem.
• Ovos cozidos - 3 unid.
• Milho em lata - 400 gr.
• Palitos - 300 gr.
• Pepino fresco grande - 0,5 unid.
• Arroz - 1 pequeno. Arte.

Preparação:

Os palitos são cortados em cubos de 0,5 cm e misturados em uma saladeira com milho. Adicione os ovos picados. Metade do pepino é esfarelado, as verduras são picadas - tudo vai para a salada e misturado. É melhor ferver o arroz com antecedência e adicioná-lo frio.

O prato é temperado com maionese. Você pode colocá-lo em forma de árvore de Natal, polvilhar com folhas verdes e decorar com bolinhas de queijo multicoloridas.

Uma versão melhorada da salada “Regular” para os amantes de queijo e alho.

Ingredientes:

• Queijo duro - 200 gr.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Milho enlatado - 400-500 gr.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Palitos de caranguejo - 200-250 gr.
• Endro, salsa, maionese, pimenta, sal, alho - a gosto

Preparação:

O arroz é lavado e seco, os ovos picados, os pauzinhos e o queijo ralados e os restantes ingredientes misturados num prato fundo. Adicione ervas e temperos a gosto. Tempere com maionese, decore com caviar vermelho e a mini obra-prima culinária está pronta.

“Dá-me um caranguejo” – um espaço para a imaginação infantil

Esta salada sempre brinca com novas notas de sabor - é preparada pelas crianças a partir dos ingredientes sugeridos e preparados.

Ingredientes:

• Arroz cozido - 1-2 colheres de sopa.
• Milho doce - 1 b.
• Palitos de caranguejo - 450 gr.
• Ovos cozidos - 5 unid.
• Sal - a gosto

Preparação:

Sob a supervisão de um adulto, os ovos cozidos são ralados, os palitos são cortados e os ingredientes restantes são misturados em um recipiente. A salada familiar está pronta!

Mais uma opção gastronômica para criar um clima de Ano Novo.

Ingredientes:

• Milho - 1 b.
• Palitos - 400 gr.
• Pepino enorme - 2 unid.
• Arroz cozido - 1 colher de sopa.
• Ovo cozido - 10 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Pimentão - 1 unid.
• Maionese com baixo teor de gordura - 200 gr.

Preparação:

Palitos, pepinos e ovos são cortados em cubos e misturados com milho e arroz. Adiciona-se cebola picadinha e tempera-se a salada.

Um cone é formado a partir de parte da massa total, as agulhas são feitas de semicírculos de pepino e uma estrela é feita de pimentão.

Servido na mesa imediatamente após o registro.

“Caranguejos com molho” - barato, rápido, apetitoso

Quando você se cansar de maionese e azeite, é hora de experimentar adicionar diferentes tipos de molho.

Ingredientes:

• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Milho - 1 b.
• Ovo - 4 unid.
• Palitos - 200 gr.
• Maçã - 1 unid.
• Para reabastecer:
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.
• Creme de leite 15-20% - 7 colheres de sopa. eu.
• Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
• Mostarda - 1 colher de chá,
• Sal - a gosto

Preparação:

Enquanto os grãos de arroz são fervidos, faz-se o molho e preparam-se os demais componentes do suntuoso prato. O óleo é misturado com suco de limão espremido na hora e mostarda caseira. Especiarias de creme de leite são adicionadas ao molho.

A maçã descascada é cortada em cubos, os palitos cortados em pedaços grandes e os ovos passados ​​​​por uma gradinha. Todos os componentes são combinados com arroz e milho lavados e salgados.

Se o arroz não for lavado, ele grudará e prejudicará o sabor.

A salada é temperada com molho e polvilhada com sal a gosto.

Para um jantar romântico, você pode fazer uma salada em formato de coração.

Ingredientes:

• Milho - 1 b.
• Palitos - 400 gr.
• Arroz cozido - 1 colher de sopa.
• Maionese com baixo teor de gordura - 200 gr.
• Ovo - 10 unid.
• Pimentão vermelho - 5 unid.

Preparação:

Os ingredientes são preparados - os pauzinhos e os ovos são cortados em cubos e o arroz é fervido. Mistura-se tudo, junta-se milho, tempera-se a salada. Um coração é formado a partir da massa resultante e coberto com pimenta picada ou páprica suave.

É preferível formar a massa da salada com luvas médicas descartáveis, pré-umedecidas em água.

Você pode surpreender sua alma gêmea.

"Loucura" - muito bom gosto

Esta variedade tem um toque insano de sabor de camarão de água salgada.

Ingredientes:

• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Palitos de caranguejo - 200-250 gr.
• Camarão - 1 pacote.
• Pepino fresco - 1 un.
• Milho enlatado - 400-500 gr.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Maionese - a gosto

Preparação:

Pepino, palitos de caranguejo e ovos são descascados e picados e misturados com arroz. Os camarões são divididos em 3 partes com uma faca e adicionados à massa total junto com o milho e a maionese. Misture e pronto!

“Dill Lake” - quando você quer frescor

Uma refrescante ilha de salada de caranguejo tendo como pano de fundo um lago de endro.

Ingredientes:

• Palitos - 200 gr.
• Arroz - 3/4 colher de sopa.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Milho - 1 b.
• Endro - 1 cacho.
• Maionese - 200 gr.

Preparação:

O prato é preparado de acordo com a receita clássica, acrescentando-se apenas endro picado. Isso dá à salada um sabor especial. A superfície é decorada com palitos ralados e rodeada de endro.

"Dividir e Conquistar" - Guerra e Paz dos Ingredientes

Os componentes do prato são colocados em recipientes separados e misturados somente antes de servir - assim todas as notas de sabor são preservadas.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Palitos - 350 gr.
• Milho em jarra - 1 unid.
• Ovo - 5 unid.
• Pepinos frescos - 3 unid.
• Cebola grande - 1 un.
• Endro + cebolinha - 1 cacho.
• Sal, maionese - a gosto

Preparação:

O arroz é colocado em uma saladeira, os pauzinhos, os ovos e os pepinos são cortados em cubos. Antes de servir, todos os componentes são misturados ao arroz e temperados com maionese. Relevante para cozinhar em grandes quantidades.

"Rapsódia" - o principal segredo da ternura

Leveza e ternura são as 2 principais características desta variedade.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Pepino - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Palitos de caranguejo - 200 gr.
• Ovo - 5 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Iogurte - 150 gr.
• Verde

Preparação:

A salada é preparada de acordo com a receita padrão, apenas as claras são raladas no ralador médio e as gemas no ralador fino. Os ingredientes são dispostos em camadas e revestidos com maionese:

Arroz + pepino;

Iogurte+milho+proteínas.

O bolo de salada decorado fica por algum tempo.

“Coluna” – fundamentalidade dos canudos

A originalidade da receita está no desenho e corte de alguns componentes.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Pepino - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Carne de caranguejo - 400 gr.
• Ovo - 5 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Pepino pequeno - 6 unid.
• Cebola azul - 1 un.
• Verde

Preparação:

Ovos de galinha cozidos e pepinos são cortados em tiras, a carne de caranguejo e uma cabeça de cebola azul são picadas em um ralador.

O arroz e o milho cozidos são colocados em um recipiente fundo, misturados com o restante dos ingredientes e adicionados de sal.

Um anel largo feito de uma garrafa de plástico é colocado em um prato e a mistura de salada é bem colocada. O anel é retirado, você pode decorar um pouco o prato e levar para seus convidados.

“Sea xadrez” - aqui você pode brincar com comida

Uma combinação de originalidade e suculência em uma receita farta.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid.
• Milho - 1 b.
• Pepino fresco - 1-2 unid.
• Palitos - 200-400 gr.
• Cebola branca - 1 un.
• Estatuetas marinhas embaladas - 1 pacote.
• Arroz redondo - 1 colher de sopa.
• Maionese
• Especiarias

Preparação:

O arroz é fervido, pepinos, cebolas, pauzinhos, milho são cortados e misturados, a salada é temperada. Usando um estêncil e clara de ovo e gema raladas, o tabuleiro de xadrez é coberto.

“Clássico” - para um banquete elegante

Os clássicos estão sempre na moda - não totalmente originais, mas saborosos.

Ingredientes:

• Carne ou palitos - 200 gr.
• Arroz - 80 gr.
• Cebola - 0,5 unid.
• Ovo - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Ovos e carne são cortados em cubos grandes.

A cebola é cortada e regada com água fervente - isso tira o amargor e colocada na saladeira junto com o arroz cozido.

Deita-se o milho por cima, acrescenta-se a maionese e mistura-se a massa total.

“Charlotte” - o segredo das panquecas

A complexidade da receita mais recente é mostrada na lista de ingredientes.

Ingredientes:

• Maionese
• Ovo - 7 unid.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.
• Amido - 1 colher de sopa. eu.
• Fermento em pó - 0,5 colher de chá.
• Palitos de caranguejo - 100 gr.
• Tomate - 3 unid.
• Salsa - 1 colher de sopa. eu.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Milho - 200g
• Queijo duro - 100 g
• Romã
• Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
• Cebola verde - 8 unidades

Preparação:

Bata o queijo, 4 ovos, a farinha, o amido, a maionese, o fermento e as ervas. As panquecas são fritas com a massa resultante. Enquanto estão quentes, são untados com queijo e enrolados em tubos.

Os componentes da salada são cortados em cubinhos, temperados com uma mistura de maionese e creme de leite e temperos.

As panquecas são cortadas em rodelas de 1 cm de largura, dispostas sobre filme plástico em uma tigela funda e recheadas com recheio.

Depois de um tempo na geladeira, o prato é virado e servido. Você pode decorar com sementes de romã.

Não se passou muito tempo desde que um produto como os palitos de caranguejo apareceu nas prateleiras das lojas, mas não podemos mais imaginar uma mesa festiva sem esta iguaria de peixe. Os palitos de caranguejo consistem em proteína de peixe surimi especialmente processada ou carne de peixe branco picada. Eles parecem e têm gosto de carne de garra de caranguejo.

As variações desta salada são muitas, desde a clássica com milho e arroz, até a exótica - com abacaxi. O arroz deixa a salada bem recheada. A partir do arroz, com a ajuda da imaginação, você pode dar qualquer formato ao prato.

A salada com palitos de siri e arroz pode ser feita em camadas ou misturada com todos os ingredientes. Salada em camadas é melhor preparada se você quiser dar um certo formato.

Para escolher bons palitos de caranguejo, primeiro pegue a embalagem e lembre-se deles, eles não devem esfarelar ou ficar muito moles. Em segundo lugar, preste atenção à composição, não deve conter os aditivos nocivos listados: E 160, E 171, E 450, E 420.

Como preparar salada com palitos de caranguejo e arroz - 15 variedades

Salada com palitos de caranguejo e arroz “Luva de Papai Noel” será uma decoração maravilhosa para a mesa do Ano Novo, e a originalidade da apresentação não deixará nenhum dos convidados indiferente. Às vezes você realmente quer levar o clima de Ano Novo para os dias cinzentos da semana, então esta salada vai servir perfeitamente.

Ingredientes:

• Pepino fresco 1 peça
• Tomate fresco 1 unidade
• Pimentão doce ½ pedaço
• Palitos de caranguejo (longos) 250 g
• Arroz 1 xícara
• Ovos 2 unidades
• Queijo duro 150 g
• Maionese

Preparação:

Para este tipo de salada é melhor usar arroz redondo. Ferva o arroz em água salgada. Após o cozimento, enxágue com água. Retire a parte vermelha dos palitos de caranguejo e corte a parte branca em cubinhos. Pegue todos os legumes (tomate, pepino e pimentão), pique-os finamente. Ferva os ovos com força. Agora coloque-o em camadas.

1. Primeira camada de arroz. Formamos a forma de uma luva. Lubrifique com maionese.
2. A segunda camada são palitos de caranguejo. Maionese.
3. Em seguida vem a mistura de vegetais. Maionese.
4. Em seguida vêm os ovos ralados no ralador fino. Maionese.
5. E por último: cubra a salada com palitos de caranguejo vermelho de ponta a ponta para que não fiquem lacunas. Moa o queijo em um ralador fino e faça uma borda na luva.

Salada com palitos de caranguejo, arroz e ovos "Clássico"

Salada com palitos de siri e arroz “Clássico” já se tornou indispensável em nosso cardápio. Em termos de popularidade, não é de forma alguma inferior a saladas como a salada Olivier e o arenque sob um casaco de pele. Esta salada conquistou nossos corações pela sua simplicidade e farta combinação de ingredientes.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 1 xícara
• Ovos 3 unidades
• Milho enlatado 1 b
• Cebola ½ pedaço
• Vinagre 9%
• Maionese
• Verde

Preparação:

Ferva o arroz em água salgada. Conservar a cebola. Primeiro, despeje água fervente por 5 minutos e depois adicione 1 colher de sopa de vinagre. Ferva os ovos com força. Corte os palitos de caranguejo e os ovos em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes: arroz, palitos de caranguejo, milho, ovos, ervas, cebola em conserva e tempere com maionese.

Com tantas opções de saladas disponíveis, muitas vezes pode ser difícil fazer uma escolha. Se você não tem muito tempo, pode optar com segurança por uma salada com palitos de caranguejo e arroz. Uma salada pode servir como um complemento farto ao prato principal; o peixe seria uma opção ideal.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 1 xícara
• Ovos 5 unidades
• Milho 250g
• Maionese

Preparação:

Lave bem o arroz até que a água fique límpida. Cozinhe em água salgada. Após o cozimento, enxágue para retirar o glúten. Ferva os ovos. Modo ovos picados e palitos de caranguejo. Misture os ovos, os palitos de caranguejo, o arroz, o milho e tempere com a maionese.

Salada com palitos de caranguejo e arroz é indicada para os amantes de palitos de caranguejo. E em combinação com arroz tenro e queijo, a salada fica simplesmente deliciosa.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 100g
• Tomate fresco 2 unidades
• Cebola ½ pedaço
• Queijo duro 100 g
• Penas de cebola verde

Preparação:

Ferva o arroz em água salgada. Enxágue e deixe esfriar. Nesta salada você precisa picar todos os ingredientes o mais fino possível. Portanto, cortamos tomates, palitos de caranguejo e cebolas em cubinhos. Adicione o arroz e misture tudo bem. Sal, pimenta e tempere com maionese.

Palitos de caranguejo às vezes têm um sabor suave, por isso é melhor adicionar suco de limão ou algumas gotas de óleo balsâmico e de mostarda às saladas com este ingrediente.

Uma salada inusitada com palitos de caranguejo e arroz combina bem com o sabor delicado do camarão do mar. Esta salada não passará despercebida na mesa festiva.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Camarão 500g
• Pepino fresco 1 peça
• Ovos 4 unidades
• Milho 250g
• Arroz 1 xícara

Preparação:

Cozinhe os camarões com limão e descasque-os. Também cozinhamos o arroz em água e sal. Descasque o pepino fresco da casca verde e corte-o em cubos pequenos. Ferva os ovos e pique-os com um cortador de ovos. Corte o camarão em três partes. Pique finamente os palitos de caranguejo. Misture os ingredientes preparados: arroz, ovos, palitos de caranguejo, pepino, camarão e milho. Sal, pimenta, tempere com maionese e misture bem. Você pode decorar a salada com camarões inteiros e ervas.

Outra receita original de salada com palitos de siri e arroz não pode ser ignorada e nem experimentada.

Para ferver adequadamente uma carcaça de lula, é necessário adicionar pimenta, sal e louro à água. Após a fervura, abaixe a lula por 10 segundos, retire-a e limpe-a da película e da crista.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Lula 500 g
• Milho 200g
• Couve marinha 150 g
• Arroz 100g
• Maionese

Preparação:

Ferva o arroz e as carcaças de lula. Corte a lula em meias argolas finas. Modo de palitos de caranguejo em cubos grandes. A alga também precisa ser cortada em vários pedaços para que não fique muito comprida. Misture todos os ingredientes: arroz, lula, palitos de caranguejo, algas e milho. Tempere com maionese, sal e pimenta.

A grande abundância de produtos nas prateleiras das lojas nos impulsiona a uma maior criatividade. Não nos interessamos mais por saladas simples e estamos dispostos a dedicar mais tempo ao preparo para obter o resultado final. Uma salada de palitos de caranguejo com arroz e cogumelos sem dúvida merece estar no cardápio festivo.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 4 colheres de sopa.
• Champignon 100g
• Cebola verde
• Salsinha
• Aneto
• Nata

Preparação:

Enxágue o arroz várias vezes, a água deve ficar límpida. Deixe cozinhar. Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos. Pique as verduras finamente - cebolinha, salsa, endro. Corte os cogumelos ao acaso e frite numa frigideira com adição de óleo vegetal. Coloque todos os ingredientes numa saladeira: arroz, cogumelos, palitos de caranguejo e verduras. Tempere com creme de leite e acrescente temperos a gosto.

Uma salada incrivelmente saborosa com palitos de caranguejo, arroz e pêssegos é uma prova obrigatória para toda dona de casa. A salada é muito fácil de preparar e tem um sabor adocicado e agradável.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 200 g
• Arroz 3-4 colheres de sopa.
• Pêssegos frescos (enlatados) 300 g
• Cebola 1 pedaço
• Queijo duro 150 g

Preparação:

Lave o arroz e ferva-o em água levemente salgada. Modo: pequenos pedaços de pêssegos frescos (enlatados) e palitos de caranguejo. Pique a cebola finamente e regue com água a ferver para retirar todo o amargor e o cheiro desagradável. Rale o queijo em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes em uma saladeira - arroz, pêssegos, palitos de caranguejo, cebola e queijo. Tempere com maionese. Se necessário, adicione sal e pimenta.

As saladas com maçãs são muito populares. Esta fruta combina bem com qualquer ingrediente e traz um interessante toque agridoce à salada.

Ingredientes:

• Camarão 250g
• Palitos de caranguejo 200 g
• Arroz Basmati 100g
• Ovos 5 unidades
• Milho enlatado 280 g
• Maçãs 2 unidades
• Pepinos em conserva 10 unidades
• Maionese

Preparação:

Ferva o camarão até mudar de cor. Se já estiverem fervidos, basta descongelá-los. Descasque o camarão, remova a veia intestinal que corre ao longo da borda externa do camarão e corte em fatias. Cozinhe o arroz até ficar macio em água e sal, deixe descansar tampado até que o arroz fique quebradiço, mexendo de vez em quando para não grudar. Ferva os ovos e corte em pedaços pequenos. Também cortamos palitos de caranguejo e maçãs. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes: arroz, camarão, palitos de caranguejo, ovos, milho, maçã, pepino em conserva e tempere com maionese.

A salada com palitos de caranguejo, arroz e frango é muito recheada, por isso pode servir como um café da manhã completo.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 4-5 colheres de sopa.
• Filé de frango 300 g
• Ovos 4 unidades
• Milho 200g
• Pepino em conserva 3 unidades
• Maionese

Preparação:

Ferva o arroz, os ovos e o filé de frango. Corte pepinos em conserva, ovos, filé de frango e palitos de caranguejo em cubos pequenos. Adicione o arroz a esses ingredientes e tempere com maionese. Sal, pimenta e misture bem.

A salada com palitos de siri e arroz tem um acréscimo interessante - chips de camarão. Servir este prato não deixará nenhum dos convidados indiferente.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz ½ xícara
• Cebola doce ½ pedaço
• Ovos 4 unidades
• Penas de cebola verde
• Aneto
• Chips de camarão

Preparação:

Ferva o arroz até ficar pronto. Cebola e palitos de caranguejo em pedaços grandes. Pique o endro e a cebolinha. Ferva os ovos e pique-os também grosseiramente. Misture: arroz, ovos, palitos de caranguejo, cebola e ervas. Tempere com maionese. Sirva a salada rodeada de lascas de camarão; elas vão realçar o sabor do prato e servir como um complemento original.

Cada família prepara à sua maneira uma salada com palitos de caranguejo e arroz. Mesmo assim, esta salada continua a ser uma opção indispensável para todas as férias.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 100g
• Ovos 5 unidades
• Milho 1 lata
• Pepino fresco 2 unidades
• Maionese

Preparação:

Ferva o arroz e os ovos até ficarem cozidos. Pique grosseiramente os ovos preparados, os palitos de caranguejo e o pepino fresco. Adicione o arroz aos ingredientes e tempere com maionese. Sal e pimenta a gosto.

Uma salada exótica insuperável com palitos de caranguejo, arroz e abacaxi certamente se tornará um convidado frequente na mesa festiva de todas as donas de casa. Você só precisa tentar uma vez!

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 100g
• Milho 300g
• Abacaxi em lata 300
• Maionese

Preparação:

Ferva o arroz até ficar cozido, deixe fermentar sob a tampa.

Para deixar o arroz quebradiço, depois de cozido é preciso tapá-lo com uma tampa e deixar descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Pique o abacaxi e o caranguejo em cubinhos, acrescente o arroz e o milho, tempere com a maionese. Sal e pimenta.

Uma salada com palitos de caranguejo, arroz e pepino em conserva não será um incômodo de preparar e você sempre terá os ingredientes à mão.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Arroz 100g
• Ovos 4 unidades
• Milho 1 lata
• Pepinos em conserva 3 unidades
• Penas de cebola verde
• Maionese

Preparação:

Cozinhe o arroz e os ovos até ficarem cozidos. Corte os ovos, os palitos de caranguejo e os pepinos em conserva em cubos pequenos. Adicione o arroz e o milho, tempere com a maionese.

Salada picante de palitos de caranguejo com alho vai agradar aos amantes de pratos picantes. Você pode temperar esta salada com maionese caseira.

Para preparar a maionese precisamos de: 1 ovo, uma pitada de sal, 1/2 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. leite. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, adicionando aos poucos o óleo vegetal. Bata até a mistura ficar com consistência de maionese.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo 250 g
• Ovos 4 unidades
• Cebola verde
• Milho 1 lata
• Pepino fresco 1 peça
• Cebola 1 pedaço
• Alho 1 dente
• Mostarda 1 colher de chá.

Preparação:

Ferva o arroz e os ovos até ficarem cozidos. Descasque o pepino e corte em cubos. Pique os palitos de caranguejo, os ovos e as cebolas da mesma forma. Fazemos maionese. Misture todos os ingredientes: cebola, palitos de caranguejo, arroz, milho, pepino, ovos e tempere.

A carne de siri natural é um produto rico em nutrientes e, além disso, bastante caro. Ao mesmo tempo, os palitos de caranguejo são vendidos em todos os lugares e são dez vezes mais baratos. É verdade que eles não têm nada a ver com os caranguejos reais com garras formidáveis ​​​​e conchas duráveis ​​- esta é uma imitação de um produto baseado em peixes marinhos baratos com carne branca. Os palitos de caranguejo têm baixo teor calórico - 73 quilocalorias por cem gramas - e, apesar da má composição nutricional, são utilizados em cardápios dietéticos.

Consideremos uma receita clássica de salada de caranguejo com arroz a partir dos produtos disponíveis e métodos de preparo para fins dietéticos.

Receita clássica de salada com palitos de caranguejo, milho e pepino

Para garantir que a tradicional mistura de palitos de caranguejo, milho em lata, ervas e maionese não seja muito calórica e ao mesmo tempo o mais saudável possível, é preciso estar atento à seleção criteriosa de todos os ingredientes.

Se for possível preparar uma salada com carne de siri natural, seus benefícios são inegáveis. Com uma versão econômica de palitos de caranguejo geralmente disponível, deve-se levar em consideração que, além do surimi - massa branca feita de filés de peixe processados, este produto contém amido, clara de ovo ou vegetal, conservantes, espessantes, intensificadores de sabor e corantes .

Para adquirir palitos de caranguejo, que contêm mais proteína de peixe e menos outros aditivos, é preciso prestar atenção a vários sinais. Em primeiro lugar, um produto de qualidade é embalado a vácuo e não vendido a granel. A coloração dos palitos deve ser unilateral e rica. Na rotulagem da composição a palavra “surimi” deve vir primeiro. Se for modestamente relegado a posições inferiores ou estiver totalmente ausente, o produto contém menos de 25% de peixe ou é preparado à base.

O milho enlatado da melhor qualidade é feito nos meses de verão, a partir dos grãos maduros mais frescos, por isso preste atenção à data de lançamento no momento da compra. A própria data deve ser aplicada na tampa do frasco com tinta indelével. Os números gravados no metal indicam equipamentos antigos e uma possível discrepância entre a data e o tempo real de produção.

O arroz para salada é escolhido entre variedades de grãos longos. Ao mesmo tempo, os grãos de arroz não devem conter fragmentos de grãos, bem como grãos brancos como giz, indicando arroz verde, e amarelos, que aparecem devido ao armazenamento inadequado antes da embalagem. A melhor variedade de “salada” é a indica.

A versão clássica da salada de caranguejo envolve temperar com maionese. A maionese comprada em loja não é o produto mais adequado para uma dieta alimentar, pois contém muitos aditivos sintéticos, apesar de seu alto teor calórico. Se ainda for usada maionese pronta, sua quantidade é reduzida ao mínimo. Não se deixe levar pela maionese caseira, que tem muito mais valor nutricional, pois ainda é um molho altamente calórico.

Em saladas simples de caranguejo com composição ampliada em relação à clássica, é utilizado com sucesso em combinação com vinagre ou suco cítrico. Acentos adicionais são colocados por todos os tipos de pimentas, ervas, etc.

Uma receita clássica de salada simples com palitos de caranguejo e arroz:

• um pacote de palitos de caranguejo;
• lata de milho enlatado;
• um quarto de xícara de arroz;
• quatro cozidos;
• um fresco;
• um monte de verduras - cebolinha;
• um pouco de maionese.

Preparação:

• Ferva e esfrie o arroz com antecedência. A melhor forma de preservar as substâncias benéficas é cozinhar com absorção. Um quarto de xícara de arroz lavado é despejado em meio copo de água, levado para ferver e mantido em fogo mínimo por 15 minutos. Em seguida, o arroz, retirado do fogo, amadurece sob a tampa por mais 20 minutos.
• Ferva os ovos com força. O melhor é cozinhá-los em água com sal por 10 minutos após a fervura. Para facilitar a remoção da casca, os ovos prontos devem ser colocados em água fria corrente por pelo menos 4 minutos. Corte os ovos cozidos descascados em cubos.
• Da mesma forma, corte os palitos de caranguejo em cubos.
• Abra a lata de milho em lata e escorra o líquido.
• Corte o pepino fresco em tiras pequenas.
• Misture os ingredientes preparados, temperando-os com um pouco de maionese.
• Atualize a salada pronta com ervas picadas.

O valor energético do prato resultante não excede 140 quilocalorias em cem gramas.

Palitos de caranguejo na mesa de dieta

O baixo teor calórico e a presença de proteínas são argumentos convincentes para a inclusão do produto no cardápio dietético. Ao mesmo tempo, a presença de potenciais alérgenos – aditivos alimentares, corantes, conservantes – deve ser minimizada. Portanto, os palitos de caranguejo são usados ​​​​na prática alimentar com moderação e cuidado: apenas um produto de alta qualidade é selecionado, as receitas de saladas são adicionalmente enriquecidas com ingredientes de baixo teor calórico, mas extremamente saudáveis. Nessas condições, como resultado de uma dieta com palitos de caranguejo, o peso é efetivamente reduzido sem risco de alergias alimentares.

Bônus Dietéticos – Ingredientes Enriquecedores

A composição da salada de caranguejo é complementada com substâncias úteis, novos sabores e aromas de dar água na boca pelos seguintes aditivos:

• Um buquê de vegetais frescos e cozidos. Além do pepino e do milho enlatado envolvidos na receita clássica, são ervilhas verdes, ervilhas multicoloridas, ervilhas comuns e verdes, batatas, alface vermelha e alface.
• Uma variedade de frutos do mar - peixe, caviar. Essas inclusões naturais aumentam significativamente o valor nutricional da salada, enriquecendo-a com vitaminas e complexos “marinhos” biologicamente valiosos.
• Carne dietética magra, por exemplo, frango branco, cozido ou cozido no vapor.
• Queijos de variedades duras e moles. Repõe a composição proteica com componentes do leite e, além disso, contém

Deliciosa salada de caranguejo com arroz, pepino e ovos (sem milho)

Um dos pratos tradicionais do feriado que quase todo mundo já experimentou é a salada de caranguejo. A versão clássica é uma salada com palitos de caranguejo e milho, sua receita pode ser encontrada. E hoje proponho preparar outra versão não menos saborosa do prato - salada de caranguejo sem milho. Tem sabor mais delicado e estrutura macia, principalmente se todos os componentes forem cortados em pequenos pedaços.
Arroz e ovos cozidos deixam a salada muito recheada, e pepino fresco dá um toque de frescor. A mostarda no molho dará ao prato um sabor picante. Para quem não tem problemas de estômago, pode levar mostarda mais picante. Também ficará delicioso se você substituir a mostarda por wasabi. Arme-se com arroz branco de grão longo, palitos de caranguejo de qualidade, cebola doce, pepino e passe para a receita com fotos!

Ingredientes:

• 1/2 colher de sopa. arroz de grão longo (100 g);
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 1 pepino fresco;
• 50g de cebola doce;
• 1-2 pepinos em conserva;
• 150-200g de maionese;
• 1 colher de chá mostarda meio quente;
• 1 dente de alho;
• sal, pimenta a gosto;
• um pouco de salsa ou endro.

Receita de salada com palitos de caranguejo e arroz

1. Para cozinhar você precisará de arroz de grão longo. Esses cereais não se transformam em mingaus, mas, pelo contrário, ficam quebradiços. Para cozinhar o arroz corretamente, primeiro você deve enxaguá-lo em água até que fique transparente. Só então encha o cereal com água fria na proporção de 1:2,5, acrescente algumas gotas de óleo vegetal, sal, pimenta e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio sob a tampa (não temos muito arroz, então não precisa cozinhá-lo por muito tempo). Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 20 minutos sem retirar a tampa. O cereal vai cozinhar melhor, absorver todo o líquido e o arroz ficará aromático e quebradiço. Importante: não há necessidade de mexer o arroz durante o cozimento.

2. Prepare o molho: misture a maionese com a mostarda. Tomamos mostarda a gosto, dependendo do tempero. Não ficará menos saboroso se você substituir a mostarda por wasabi - uma raiz-forte japonesa picante que é servida com sushi. As proporções de wasabi precisam ser reduzidas, pois esse tempero é muito picante.

Na verdade, “rábano-forte japonês” não é raiz-forte: o wasabi é feito do rizoma da planta herbácea Eutrema japonica. Talvez o nome tenha pegado pelo fato de ambas as plantas pertencerem à mesma família, ou pelo sabor picante, o que é mais provável.

3. Moa os demais produtos passo a passo. Pique finamente os palitos de caranguejo.

Como escolher palitos de caranguejo para salada? Você sabia que este produto não contém carne de caranguejo? De acordo com o GOST, os palitos são chamados de “análogos da carne de caranguejo” e consistem em peixes picados de espécies de bacalhau: pescada, verdinho, escamudo, etc. Para escolher um bom produto na loja, preste atenção na composição: o primeiro lugar deve ser o filé de peixe ou o surimi (peixe lavado e moído). Caso contrário, a soja foi usada para criar os palitos. Palitos de alta qualidade são pintados de rosa ou vermelho brilhante em apenas um lado, imitando o tom da carne de caranguejo. A parte principal do produto é branca. Se a carne picada tiver uma tonalidade cinza, significa que contém muita farinha ou não é o tipo de peixe mais valioso. Não compre palitos com tonalidade amarela - eles contêm muita soja ou estão estragados. O produto fresco é sempre elástico, suculento e aromático.

4. Desfie os pepinos em conserva. Se você tiver picles caseiros, ótimo. Os produtos comprados em lojas geralmente contêm muito vinagre e aditivos prejudiciais.

5. Pique a cebola para salada.

6. Ferva os ovos bem duros, deixe esfriar e corte ou rale também no ralador grosso.

Dica: para facilitar a retirada da casca de um ovo cozido, despeje água gelada sobre eles imediatamente após a fervura até que esfriem completamente e deixe por 4-5 minutos.

7. Pique as verduras e o alho. Muitas pessoas preferem usar um espremedor de alho, o que horroriza os gurus da culinária. Os profissionais recomendam cortar o alho com uma faca. Você pode esmagar o cravo com a parte plana de uma faca para liberar um aroma mais pronunciado.

8. É melhor descascar um pepino fresco comprado no inverno. Corte a fruta em cubos pequenos.

9. O arroz chegou. A água deve ser completamente absorvida e os grãos de arroz devem ficar macios. Retire a panela do fogão e deixe esfriar o conteúdo.

10. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.

11. Misture bem a salada de caranguejo com o arroz.

12. Para servir bem, coloque a mistura em um anel de alface e pressione. Você pode decorar com meio anel de cebola, um raminho de ervas frescas e um pedaço de palito de caranguejo.

A salada com palitos de caranguejo e arroz está pronta. Bom apetite!

Receitas passo a passo para fazer salada de caranguejo com arroz: opções festivas e do dia a dia para saladas de caranguejo com arroz

2019-03-22 Oleg Mikhailov e Alena Kameneva

Nota
receita

4952

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

5 gr.

9 gr.

Carboidratos

11 gr.

141kcal.

Opção 1: Salada de Caranguejo com Arroz - Receita Clássica

A Salada de Caranguejo com Arroz é uma salada tradicional apreciada por muitos há muito tempo. A salada de caranguejo, provavelmente como qualquer outro prato, é preparada de forma diferente em cada família - alguns adicionam arroz, outros não - os gostos de cada pessoa são diferentes. Hoje vamos preparar uma salada com todos os ingredientes que ela contém - arroz, pauzinhos, pepino fresco, milho.

Concordo, uma combinação tão simples de ingredientes dá um resultado incrível. A salada é perfeita tanto para a mesa festiva como para a alimentação do dia a dia. Você pode servir salada de caranguejo em tigelas de salada separadas ou em um prato grande. Pois bem, depois de preparado o arroz e os ovos com antecedência, a salada pode ser preparada em no máximo 10 minutos.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 100 g
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Pepinos frescos - 2 unid.
• Arroz cozido - 1 xícara
• Milho enlatado - 100 g
• Maionese - 1 colher de sopa.
• Sal, pimenta - a gosto

Processo de cozimento

Prepare todos os produtos de acordo com a lista. Selecione palitos de caranguejo frescos, retire a película de cada palito e corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos.

Ferva o arroz com antecedência em uma porção dupla de água limpa, enxágue o arroz antes de cozinhar. Esfrie o arroz cozido; adicione-o à salada fria.

Lave e seque os pepinos frescos, descasque-os se desejar. Corte os pepinos em pedaços pequenos. Em seguida, ferva os ovos de galinha por 8 a 10 minutos em água e sal. Esfrie os ovos, descasque-os e depois corte-os em cubinhos.

Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela funda onde será conveniente misturar tudo. Agora você precisa abrir o pote de milho e adicioná-lo à salada.

Adicione maionese à salada - você pode usar maionese caseira magra, adicione também sal e pimenta a gosto. Misture bem a salada e tire uma amostra, ajuste o sabor se necessário.

Bom apetite!

Opção 2: “Frescura” - uma receita rápida de salada de caranguejo com arroz e milho

Todo o sal da salada está nos pepinos, então adicione sal ao prato com muito cuidado e certifique-se de tirar uma amostra. Mas não se empolgue, a guloseima é tão saborosa que você pode “sem querer” não deixar para que outros experimentem.

Ingredientes:

• pepino pequeno e fresco;
• cinco ovos cozidos;
• cenouras cozidas grandes;
• quatro talos de cebola jovem;
• 120 gramas de carne de caranguejo em rolinhos;
• um copo de arroz grosso cozido;
• um copo de maionese gordurosa e espessa;
• pote de milho doce.

Como preparar rapidamente salada de caranguejo com arroz e milho

Descasque os legumes cozidos e corte a casca do pepino. Espalhe o arroz em um prato grande e deixe secar um pouco. Corte a cebola verde em rodelas finas e a parte branca dos talos, um pouco maiores.

Corte os pepinos em tiras e salgue levemente, deixe sair o suco e retire com os dedos limpos para que depois a salada não fique aguada. Corte as tiras de pepino em cubos.

Usando o mesmo formato, mas um pouco maior, pique as cenouras. Esfregue as claras com um ralador grosso, corte as gemas em cubos e reserve por enquanto. Pressione os rolinhos de caranguejo com as mãos para remover o excesso de umidade. Tenha cuidado para não danificar o produto delicado. A seguir, corte os rolinhos no sentido do comprimento, em todo o comprimento, e transforme-os em fatias levemente alongadas por meio de cortes transversais.

Recolhemos os ingredientes triturados, drenamos a salmoura, acrescentamos o milho. Sal, um pouco de pimenta e tempere com maionese. Após misturar, transfira metade da salada para o mesmo recipiente. Adicione quantidades iguais de gemas em cada metade, misture e combine as duas partes da salada. Isso é feito para que as delicadas gemas não virem mingau quando mexidas por muito tempo.

Opção 3: Salada festiva em camadas de palitos de caranguejo com arroz, croutons e queijo

Outra versão da salada em várias camadas, a lista de ingredientes acrescenta produtos que muitas vezes complementam a salada clássica. A cor das azeitonas geralmente é preta, mas você também pode usar frutas verdes. Corte-os em pedaços de diferentes formatos, anéis e ovais, coloque flores na superfície e não deixe a imaginação ficar entediada.

Ingredientes:

• arroz cozido no vapor - duas colheres;
• um pacote de biscoitos de quarenta gramas;
• três ovos de galinha;
• 50 gramas de queijo;
• três pitadas de curry;
• palitos de caranguejo - cem gramas
• 2/3 xícara de maionese integral;
• três cebolas médias;
• duas colheres de sopa de manteiga clarificada;
• meio pote pequeno de azeitonas;
• alguns raminhos de salsa jovem.

Como cozinhar

Ferva o arroz em 120 mililitros de água fervente em fogo baixo. Pelos cálculos, deve ferver, mas permanecer elástico e voltar quando mordido. Se você conhece outra forma de obter arroz cozido dessa densidade, fique à vontade para utilizá-la. Em qualquer caso, pouco antes do final do cozimento, adicione e misture bem com os grãos de curry, garantindo que o arroz fique com uma cor uniforme.

Ferva os ovos colocando-os em água fria com sal e contando oito minutos a partir do momento da fervura. Deixe esfriar rapidamente, limpe e enxágue. Corte a cebola descascada em rodelas e frite rapidamente em óleo até ficar bem rica.

Rale grosseiramente o queijo e os ovos em tigelas diferentes, corte a carne de caranguejo em cubos pequenos de até meio centímetro. Corte as azeitonas longitudinalmente em duas metades e separe as lindas folhas dos talos de salsa.

Coloque o arroz colorido no fundo da saladeira, aplique uma malha de maionese bem fina e esparsa e adicione um pouco de sal. Espalhe a cebola em uma camada uniforme e depois a carne de siri picada. Despeje a maionese novamente, mas desta vez um pouco mais grossa, e em vez de sal polvilhe levemente com pimenta.

Disponibilizamos os biscoitos uniformemente, se necessário, você terá que quebrar os grandes; Cubra com os ovos ralados e cubra esta camada com a camada mais grossa de maionese. Espalhe o molho com uma colher e polvilhe com queijo ralado.

Se tiver vontade e tempo para decorar a salada, coloque na superfície flores de metades de azeitona. Se não tiver condições ou vontade, pique as azeitonas picadas com uma faca e simplesmente polvilhe sobre a salada e espalhe a salsa em ordem aleatória.

Opção 4: Salada de repolho com palitos de siri e arroz com ameixa

Coloque folhas de alface cortadas em tiras entre as camadas. Você também pode decorá-lo de uma forma bem inusitada, dividindo o arroz em três partes iguais e tingindo duas delas com suco de beterraba e cenoura. Ao formar uma salada, coloque o arroz branco em camadas finas inferiores e superiores e use arroz colorido para criar um padrão aleatório.

Ingredientes:

• um copo e meio de arroz grande;
• um punhado de ameixas;
• duzentos gramas de pequenos produtos semiacabados de caranguejo;
• cinco ovos frescos selecionados;
• verduras - variedade e quantidade a gosto;
• dois pequenos dentes de alho;
• um quarto de garfo médio de repolho roxo;
• maionese da variedade provençal.

Receita passo a passo

Rale o repolho com o ralador mais grosso, enxágue as ameixas e regue com água fervente por um breve período. Deixe os frutos incharem bem e depois corte-os em tiras estreitas mas compridas. Rale ou pique o alho em migalhas finas com uma faca.

Ferva o arroz em grande volume de água e enxágue bem. Espalhe os grãos de arroz em uma camada fina sobre uma assadeira grande e deixe secar um pouco ao ar. Ferva os ovos por no máximo dez minutos, deixe esfriar bem e descasque. Rale ou pique finamente as claras e as gemas. Pique finamente a carne de caranguejo descongelada.

Monte as camadas de alface em uma assadeira. Primeiro, misture o repolho, as ameixas e o alho. Tempere com maionese e adicione um pouco de sal, coloque na mesa. Combine o arroz com os ovos e acrescente os palitos de caranguejo. Também embebemos em maionese e colocamos numa segunda camada, polvilhamos com ervas. Fica muito bonito, e a salada ficará ainda mais saborosa se você espalhar finas rodelas de limão cortadas em quatro partes.

Opção 5: Salada de Caranguejo de Baixa Caloria com Arroz e Milho

A salada é indicada tanto para alimentação dietética quanto para alimentação infantil, bastando escolher a maionese com o teor calórico adequado. Se você esterilizou cogumelos sem sal, salgue-os bem, deixe por meia hora e enxágue.

Ingredientes:

• Frasco de 400 gramas de milho doce;
• champignons picados e enlatados - 250 gramas;
• um copo de maionese magra e de baixa porcentagem;
• cebola branca grande;
• 150 gramas de arroz;
• 250 gramas de rolinhos de caranguejo descongelados.

Como cozinhar

Abra os potes e coe cuidadosamente o líquido da comida enlatada. Também é aconselhável espremer a umidade da carne de caranguejo se os produtos semiacabados a contiverem em excesso.

Ferva o arroz na proporção de água de 1:6, enxágue bem o mingau quebradiço acabado na torneira. Corte os cogumelos em rodelas pequenas e enrole os rolinhos em círculos estreitos. Descascamos a cebola e cortamos em quadradinhos, é muito bom adicionar alguns rebentos à quantidade indicada de cebola também cortamos finamente;

A montagem da salada é extremamente simples: misture todos os ingredientes, acrescente sal e experimente a salada. Adicione pimenta com moderação ou omita-a completamente.

Opção 6: Salada de verão com palitos de caranguejo e arroz

Durante a temporada de legumes, você pode fazer uma salada de caranguejo com arroz, tomate e pepino. Para economizar tempo na fervura do arroz, leve cereal cozido no vapor, ele ficará pronto mais rápido. O sabor e o cheiro característicos desses cereais serão ligeiramente ocultados pelo aroma de especiarias e vegetais frescos. Maionese ou óleo vegetal são adequados para temperar.

Ingredientes:

• dois pequenos pepinos frescos;
• produtos semiacabados de caranguejo - 250 gramas;
• arroz branco cozido no vapor - 70 gr .;
• dois tomates maduros;
• para temperar: maionese de baixa caloria;
• duas colheres de sementes de gergelim light;
• Especiarias “verduras de primavera” - a gosto.

Receita passo a passo

Lavamos o arroz selecionado e enchemos com água limpa e fria. Adicione sal e deixe ferver até terminar. Coloque em uma peneira ou escorredor, enxágue bem novamente e deixe secar.

Lave os pepinos e os tomates e corte-os em tiras. Se houver muitas sementes no tomate, selecione-as primeiro com uma colher; também é recomendável retirar a casca grossa dos pepinos;

Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos e misture todos os ingredientes triturados em uma tigela. Adicione o arroz escorrido e misture bem.

Tempere a salada com temperos, acrescente um pouco de sal e tempere com maionese ou óleo vegetal a gosto. Coloque em uma saladeira, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Opção 7: Salada de caranguejo com arroz e truta

Opção de servir salada de caranguejo com arroz e milho. Para servir serão necessárias folhas de alface, sobre as quais espalharemos a mistura da salada em forma de pequenas “pirâmides”. A truta levemente salgada é usada para decoração; as fatias devem ser enroladas em cada porção individual. Camarões e azeitonas colocados por cima dão ao prato um aspecto festivo.

Ingredientes:

• um copo de arroz fervido de grãos redondos;
• três ovos cozidos;
• meia lata de milho;
• cebola grande para salada;
• uma dúzia de rolinhos de caranguejo;
• 200 gr. filé de peixe vermelho levemente salgado (truta);
• uma colher de salsa fresca picada;
• quatro azeitonas pretas sem caroço;
• meio copo de maionese.

Para registro:

• dois ovos de codorna cozidos;
• folhas de alface;
• 100 gramas de camarão, sem casca e sem cabeça.

Como cozinhar

Coloque o camarão congelado em água levemente salgada e fervendo rapidamente e espere ferver novamente. Reduzindo o fogo para médio, ferva por três minutos. Seque o camarão em uma peneira.

Escoamos toda a marinada do pote de milho e, como o camarão, secamos os grãos em uma peneira.

Corte os palitos, as cebolas e os ovos cozidos em cubinhos. Depois de combinar os ingredientes triturados em uma tigela grande, adicione o arroz e o milho. Enquanto mexe, adicione gradualmente a maionese. Não adicione muito molho, você quer uma salada bem densa.

Molhe o interior de uma xícara de café com água e coloque bem a salada. Inverta sobre um prato raso forrado com folhas de alface e levante a xícara batendo levemente no fundo com os dedos. Ajustamos as laterais da salada de caranguejo, dando-lhe um formato elegante.

Esgotada toda a salada, envolvemos cada “pirâmide” com duas rodelas de truta. Coloque por cima uma rodela de ovo de codorna e um anel de azeitona e acrescente o camarão.

Opção 8: Salada com palitos de siri e arroz, milho e couve chinesa

Essa variedade de repolho vai bem não só com palitos de caranguejo, mas também com seu conterrâneo - o arroz. Adicionar repolho para enriquecer as saladas começou há relativamente pouco tempo. Essa técnica é boa porque a salada em si permanece relativamente seca, mas o repolho suculento dá um efeito fresco.

Ingredientes:

• cinco ovos cozidos;
• 250 gr. um pacote de palitos de caranguejo;
• pepinos frescos - 300 gr.;
• garfos de couve chinesa;
• milho enlatado - meio pote;
• 150 gr. arroz branco cozido;
• cebola grande;
• maionese.

Receita passo a passo

Cortamos os palitos longitudinalmente e depois encurtamos as tiras resultantes, dividindo cada uma em três partes. Para deixar a salada impressionante, segure a faca levemente inclinada - as bordas das fatias ficarão pontiagudas.

Corte o repolho em tiras finas e curtas e despeje em uma tigela espaçosa e conveniente para misturar.

Sem retirar a casca dos pepinos, dissolvemos os frutos em pratos e cortamos em tiras médias. Despeje as rodelas de pepino em uma tigela com o repolho, acrescente o milho seco, o arroz cozido e a cebola picadinha. Adicione levemente sal e tempere a salada com maionese.

Opção 9: receita clássica de salada de caranguejo em camadas com arroz

Esta salada apareceu no nosso menu há não mais de um quarto de século, mas é como se este aperitivo fosse servido desde a antiguidade, é tão familiar. Nos feriados e dias de semana, na mesa de um café de beira de estrada ou na lista de itens indispensáveis ​​para um piquenique, esta clássica salada encontrará sempre um lugar especial.

Ingredientes:

• pacote de duzentos gramas de pequenos rolinhos de caranguejo;
• 60 gramas de arroz grande;
• três ovos frescos;
• cebola grande;
• vários raminhos de salsa;
• um pote de milho doce;
• maionese "provençal";
• sal, mostarda e pimenta fresca finamente moída.

Receita passo a passo de salada de caranguejo com arroz

Se necessário, descongele a carne de caranguejo, deixe escorrer o excesso de umidade e dissolva em pequenos cubos. Ferva os ovos em fogo baixo em água salgada. Deixe esfriar rapidamente, transfira para um recipiente grande com água fria, descasque e pique bem fino.

Abra o milho e escorra com cuidado a calda do pote, transferindo os grãos para uma peneira. Descasque a cebola, corte em quadradinhos ou rodelas bem curtas, de até um centímetro.

Forre uma saladeira transparente ou uma taça larga de vinho com uma folha de alface e coloque o arroz sobre ela. Umedeça com maionese misturada com uma gota de mostarda e sal.

A próxima camada é de milho, não molhamos, mas cobrimos imediatamente com palitos de caranguejo. Colocamos só um pouco de maionese sobre eles e misturamos o resto do molho com os ovos picados, sem adicionar mostarda. Salgue os ovos para toda a salada e, se decidir adicionar pimenta, polvilhe na camada anterior.

Coloque os ovos por cima da carne de caranguejo e decore com ervas. Essas saladas parecem muito originais, decoradas com frutas vermelhas brilhantes - viburnum, mirtilos ou apenas algumas sementes de romã.