Sorbet arbuzowy lub lody owocowe to przepis na upływające lato. Sorbet arbuzowy Sorbet arbuzowy
Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj chcę omówić inny rodzaj sorbetu - sorbet arbuzowy.
Arbuz to duża i prawdopodobnie najsłodsza jagoda, uwielbiana przez dzieci i dorosłych. A tę jagodę, którą kupujemy w sklepie lub na targu, często rodzina zjada w ciągu 2-3 dni (tyle czasu można przechowywać arbuza w lodówce).
Sugeruję obejrzenie filmu:
Jeśli nie zjesz arbuza, stanie się kwaśny. Proponuję zrobić deser z części zakupionego arbuza, który nie tylko będzie długo przechowywany w lodówce, ale także zachwyci smakiem i efektem chłodzącym.
Jak zrobić sorbet arbuzowy
Sorbet arbuzowy to zimny deser jagodowy na bazie syropu cukrowego i miąższu arbuza.
Jak więc zrobić sorbet arbuzowy w domu? Sorbet arbuzowy jako deser nie jest trudny w przygotowaniu i potrzebne będą następujące produkty:
Arbuz (700-800 gramów);
Cukier (100 gramów);
Sok z cytryny (50 mililitrów);
I woda (100 mililitrów).
Usuń nasiona z arbuza i zmiksuj go. Następnie do puree dodać sok z cytryny. Następnie do wody dodać cukier i doprowadzić do wrzenia.
Po ugotowaniu się okaże syrop cukrowy, które ostudziliśmy. Syrop ostygł i można go wymieszać z puree z arbuza.
Powstałą mieszaninę umieść w blenderze i ubij. Po ubijaniu masę przelać do foremek i wstawić do zamrażarki do całkowitego zamrożenia lub zamrozić deser w maszynce do lodów.
Powstały deser może niektórym wydawać się dość słodki, bo sam arbuz jest słodką jagodą, a może chcesz uniknąć cukru i zrobić sorbet bez cukru. W takim przypadku możesz użyć miodu lub syropu klonowego.
Ostrożnie
Zwracam się także z apelem do mam małych fidgets, które tak bardzo kochają słodycze.
Pamiętaj, że jeśli nadużyjesz tego deseru, dzieci mogą dostać bólu gardła.
Ale jak ozdobić sorbet arbuzowy podczas serwowania, istnieje wiele rozwiązań.
Na przykład liście mięty, kawałki owoców, starta czekolada lub konfetti.
Mam nadzieję, że przepis przypadł Ci do gustu i zostawisz recenzję przepisu na stronie.
Subskrybuj nowe artykuły, a zawsze będziesz wiedział, jak gotować.
Kliknij poniżej swój ulubiony przycisk mediów społecznościowych. sieci.
Aha, zapomniałam powiedzieć o pysznych przepisach:
Jaki jest najlepszy deser na upały?! Naturalnie - lody! Ale jeśli jest to również sorbet, czyli jak to się nazywa lody owocowe, to jest podwójnie przyjemny i zdrowszy.
Zawartość przepisu:
Sorbet to lodowaty przysmak w postaci mrożonej masy, przygotowywany bez nabiału z miąższu owoców lub jagód, syropu cukrowego i według uznania napoje alkoholowe. W przeciwieństwie do lodów kremowych, sorbet przygotujesz po prostu spędzając w kuchni zaledwie 15 minut, a resztę czasu zajmie zamrażarka. Na pewno przydarzyło się to wielu osobom – kupili arbuza, ale nie zjedli go za jednym posiedzeniem. Pozostała część zaczyna kwaśnieć i znikać. W takiej sytuacji należy przygotować sorbet i przechowywać go w środku zamrażarka.
Jasnoróżowy, błyszczący sorbet arbuzowy ma niesamowicie świeży smak i wyjątkową ziarnistą konsystencję. Główną różnicą w stosunku do lodów jest brak jajek, śmietany i mleka, a zatem dodatkowych kalorii. Dzięki tym cechom jest ceniony wśród zwolenników zdrowego odżywiania.
Korzyści z sorbetu arbuzowego
Arbuz i jego sok zawierają dużo białek i tłuszczów, a jednocześnie dużo błonnika pokarmowego i cukrów (węglowodanów). Obecne są także kwasy organiczne, pektyny i czysta, naturalna woda. Znajdują się w nim także witaminy C, PP, E, z grupy B, karoten oraz minerały (potas, wapń, sód, magnez, fosfor i żelazo).
Dla osób cierpiących na miażdżycę, zapalenie stawów, cukrzyca Nie ma lepszego dietetycznego pokarmu na dnę moczanową niż arbuz i jego sok. Miąższ i sok owocowy są korzystne dla wszystkich ludzi w każdym wieku. Łagodzą stan atonii jelit, nadciśnienie, choroby układu krążenia, choroby nerek, zapalenie gruczołu krokowego, zapalenie pęcherza moczowego, anemię i niedobory witamin. Arbuz usuwa również odpady i toksyny z organizmu, poprawia metabolizm, normalizuje trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, gasi pragnienie i jest doskonałym środkiem moczopędnym. Przywraca także elastyczność skóry, nawilża ją, wybiela i usuwa przebarwienia, poprawiając cerę.
- Zawartość kalorii na 100 g - 28 kcal.
- Liczba porcji - 500 g
- Czas przygotowania: 15 minut na przygotowanie, 6 godzin na ustawienie
Składniki:
- Arbuz - 1/4 części
- Cytryna - 1 szt.
- Wino czerwone - 100 ml
- Cukier - do smaku
- Woda - 50 ml
Robienie sorbetu arbuzowego
1. Arbuza umyj, osusz i odetnij odpowiednią część, odetnij skórkę, usuń wszystkie nasiona, a miąższ pokrój na średnie kawałki.
2. Zmiel miąższ arbuza. Aby to zrobić, możesz użyć robota kuchennego z przystawką do cięcia ostrza, blendera lub po prostu zmielić miąższ w maszynce do mięsa.
3. Powinieneś otrzymać płynną masę arbuzową.
4. Cytrynę umyj, przekrój na pół i wyciśnij sok z jednej połówki. Następnie wlej sok z cytryny do mieszanki arbuza.
5. Do mieszanki arbuza wlej czerwone wino. Wskazane jest, aby nie używać wzmocnionego wina słodkich odmian, a jeśli przygotowujesz sorbet dla dzieci, nie używaj w ogóle alkoholu.
6. Przygotuj syrop. Wlać do kubka woda pitna i dodać cukier do smaku.
7. Zagotuj wodę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
8. Syrop wlej do masy arbuzowej, dobrze wymieszaj, następnie przelej do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki. Po 2 godzinach wyjmij sorbet, zamieszaj łyżką i włóż z powrotem do zamrażarki, aby stwardniał. Sorbet pozostawiamy w zamrażarce na kolejne 3 godziny, mieszając co godzinę, aby był sypki i nie zamarzł w jednym ciągłym talerzu. Po tym czasie sorbet można rozłożyć do miseczek i podać.
W upalny letni dzień często masz ochotę na lody – lekkie i chłodne. Słodycze dostępne na sklepowych półkach rzadko zachwycają swoją naturalnością i świeżością. Zwycięskim rozwiązaniem będzie w tym przypadku sorbet arbuzowy – deser przypominający lody lub lody owocowe, znany każdemu z dzieciństwa.
Sam przysmak powstał ponad sto lat temu i początkowo mając płynną konsystencję, uważany był za napój. Znacznie później, we Francji, uzyskało status lodów.
Sorbet podawany jest w trakcie posiłku pomiędzy innymi daniami lub na koniec jako deser. Przysmak ten chłodzi i poprawia pracę żołądka. W tym sensie przydatny jest sorbet arbuzowy, który ma pozytywny wpływ na trawienie. Ponadto zakupiony arbuz często pozostaje niezjedzony i pyszny deser z tego jest korzystne dla obu stron rozwiązanie problemu.
Przygotowanie sorbetu w domu nie jest trudne, ponieważ na przestrzeni wieków jego istnienia opracowano setki przepisów. Zaletą dania jest to, że każdy może wybrać opcję uwzględniającą swój gust i cechy. Na przykład osoby na diecie chętnie spróbują bezcukrowego sorbetu arbuzowego.
Ten deser w niczym nie ustępuje smakiem słodkim lodom, pozostając jednocześnie nieszkodliwym dla sylwetki.
Sorbet arbuzowy bez cukru
Składniki:
- Jedna cytryna (możesz mieć limonkę);
- 0,5 kg dojrzałego arbuza (waga liczy się bez skórki);
- 0,5 szklanki białego wina.
Metoda gotowania:
- Czyści ostrożnie nożem wymagana ilość arbuz ze skórki i nasion. Ważne jest, aby jagoda była naprawdę słodka, w przeciwnym razie sorbet straci swój smak.
- Powstały miąższ dzieli się na małe kawałki, aby później z łatwością zmieściły się w pojemniku blendera.
- Użyj sokowirówki lub rąk, aby wycisnąć sok z cytryny. Jeśli użyjesz limonki, deser okaże się bardziej egzotyczny. Wybierając owoce warto zwrócić uwagę na ich wielkość. Wapno jest znacznie mniejsze, dlatego lepiej jest wziąć kilka kawałków.
- Sok miesza się z winem, po czym oba składniki wlewa się do miski z miąższem arbuza.
- Wszystkie składniki są mielone w blenderze. Powstałą masę należy umieścić w zamrażarce na pół godziny, a następnie ponownie ubić. Powtarzaj tę operację, aż mieszanina stanie się jednorodna.
- Gotowy sorbet umieszcza się w specjalnej maszynie do lodów lub przelewa do miski i pozostawia w zamrażarce na cztery godziny.
Sorbet arbuzowy z syropem cukrowym
Składniki:
Metoda gotowania:
- Arbuz jest przetwarzany jak w pierwszym przypadku i zamieniany na puree.
- Syrop się gotuje. Aby to zrobić, cukier i wodę miesza się w metalowym pojemniku, który można umieścić na palniku. Słodki płyn miesza się drewnianą łyżką, aby kompozycja nie przypaliła się i nie zepsuła naczyń.
- Gotowy syrop musi ostygnąć, po czym dodaje się do niego likier i sok.
- Składniki łączymy ze sobą i miksujemy w blenderze tak, aby w mieszance nie było grudek. Konsystencja masy powinna być płynna i zwiewna.
- Mieszaninę pozostaje w zamrażarce przez godzinę, po czym należy ją wymieszać trzepaczką. Ten punkt powtarza się trzy razy.
- Po ostatnim mieszaniu deser chłodzi się w zamrażarce przez trzy godziny.
Jak urozmaicić przepis na sorbet arbuzowy
Każde danie przygotowywane jest albo ściśle według znalezionego przepisu, albo z wyobraźnią. Główną zaletą sorbetu jest jego zmienność. Eksperymentując ze składnikami, możesz uzyskać własny deser odpowiadający indywidualnym gustom:
Tworząc oryginalny deser, nie zaszkodzi poważnie potraktować projekt sorbetu. Ciekawy jest na przykład pomysł stworzenia koszyka deserowego ze skórki arbuza. W Internecie można znaleźć wiele samouczków wideo na ten temat.
Do dekoracji potrawy używa się małych jagód, liści mięty, wiórków kokosowych, a nawet plasterków czekolady. Gospodynie domowe często kupują specjalne parasolki do koktajli i podają z nimi danie.
Sorbet arbuzowy jest łatwy do wykonania: nie jest trudny do przygotowania w domu, ponieważ nie wymaga dużego wysiłku, czasu i pieniędzy.
Miło zaskoczy zarówno dorosłych, jak i dzieci łagodnym smakiem, łatwością trawienia, a także możliwością wykazania się wyobraźnią zarówno w przygotowaniu, jak i podaniu potrawy.
Jeśli lubisz smakołyki, ale chcesz urozmaicenia, spróbuj przygotować sorbet arbuzowy w domu. To oryginalny lodowy poczęstunek bez dodatku konserwantów, barwników i aromatów, które zawsze dodawane są do sklepowych deserów. Do przygotowania tego słodkiego przysmaku wystarczy miąższ arbuza, syrop cukrowy i trochę czasu. Danie będzie godnym zakończeniem zarówno uroczystego lunchu, jak i rodzinnego obiadu.
Klasyczny przepis na sorbet arbuzowy
Składniki:
- cukier – 100 g;
- miazga arbuzowa – 700 g;
- woda – 230 ml;
- – 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Oddziel miąższ arbuza od skórki i pokrój go na małe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona: ci, którzy spróbują Twojego kulinarnego cudu, mogą przypadkowo się nimi udławić, zwłaszcza dzieci. Miąższ arbuza włóż do blendera i zmiksuj na gładkie puree.
Usuń pianę, która utworzyła się na powierzchni masy arbuzowej i przepuść ją ponownie przez durszlak z małymi otworami. Do wody wsypać granulowany cukier i podgrzewać syrop w emaliowanym pojemniku, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wymieszaj syrop i miód z miąższem arbuza i dokładnie ubijaj trzepaczką, aż masa będzie całkowicie gładka. Wlać mieszaninę do plastikowego pojemnika i umieścić w zamrażarce na noc (co najmniej 6-8 godzin). Mieszaj sorbet arbuzowy, gdy zastygnie, aby był luźniejszy i puszysty oraz aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu.
Sorbet arbuzowy bez cukru
Czasami naprawdę masz ochotę na coś słodkiego, soczystego i świeżego, ale nie możesz jeść cukru ze względów zdrowotnych lub bo chcesz schudnąć. Powiemy Ci, jak zrobić sorbet arbuzowy bez dodatku cukru granulowanego.
W upalny letni dzień często masz ochotę na lody – lekkie i chłodne. Słodycze dostępne na sklepowych półkach rzadko zachwycają swoją naturalnością i świeżością. Zwycięskim rozwiązaniem będzie w tym przypadku sorbet arbuzowy – deser przypominający lody lub lody owocowe, znany każdemu z dzieciństwa.
Sam przysmak powstał ponad sto lat temu i początkowo mając płynną konsystencję, uważany był za napój. Znacznie później, we Francji, uzyskało status lodów.
Sorbet podawany jest w trakcie posiłku pomiędzy innymi daniami lub na koniec jako deser. Przysmak ten chłodzi i poprawia pracę żołądka. W tym sensie przydatny jest sorbet arbuzowy, który ma pozytywny wpływ na trawienie. Ponadto zakupiony arbuz często pozostaje niezjedzony, a wykonany z niego pyszny deser jest rozwiązaniem problemu, w którym wygrywają obie strony.
Przygotowanie sorbetu w domu nie jest trudne, ponieważ na przestrzeni wieków jego istnienia opracowano setki przepisów. Zaletą dania jest to, że każdy może wybrać opcję uwzględniającą swój gust i cechy. Na przykład osoby na diecie chętnie spróbują bezcukrowego sorbetu arbuzowego.
Ten deser w niczym nie ustępuje smakiem słodkim lodom, pozostając jednocześnie nieszkodliwym dla sylwetki.
Sorbet arbuzowy bez cukru
Składniki:
- Jedna cytryna (możesz mieć limonkę);
- 0,5 kg dojrzałego arbuza (waga liczy się bez skórki);
- 0,5 szklanki białego wina.
Metoda gotowania:
- Za pomocą noża ostrożnie obierz odpowiednią ilość arbuza ze skórki i nasion. Ważne jest, aby jagoda była naprawdę słodka, w przeciwnym razie sorbet straci swój smak.
- Powstały miąższ dzieli się na małe kawałki, aby później z łatwością zmieściły się w pojemniku blendera.
- Użyj sokowirówki lub rąk, aby wycisnąć sok z cytryny. Jeśli użyjesz limonki, deser okaże się bardziej egzotyczny. Wybierając owoce warto zwrócić uwagę na ich wielkość. Wapno jest znacznie mniejsze, dlatego lepiej jest wziąć kilka kawałków.
- Sok miesza się z winem, po czym oba składniki wlewa się do miski z miąższem arbuza.
- Wszystkie składniki są mielone w blenderze. Powstałą masę należy umieścić w zamrażarce na pół godziny, a następnie ponownie ubić. Powtarzaj tę operację, aż mieszanina stanie się jednorodna.
- Gotowy sorbet umieszcza się w specjalnej maszynie do lodów lub przelewa do miski i pozostawia w zamrażarce na cztery godziny.
Sorbet arbuzowy z syropem cukrowym
Składniki:
Metoda gotowania:
- Arbuz jest przetwarzany jak w pierwszym przypadku i zamieniany na puree.
- Syrop się gotuje. Aby to zrobić, cukier i wodę miesza się w metalowym pojemniku, który można umieścić na palniku. Słodki płyn miesza się drewnianą łyżką, aby kompozycja nie przypaliła się i nie zepsuła naczyń.
- Gotowy syrop musi ostygnąć, po czym dodaje się do niego likier i sok.
- Składniki łączymy ze sobą i miksujemy w blenderze tak, aby w mieszance nie było grudek. Konsystencja masy powinna być płynna i zwiewna.
- Mieszaninę pozostaje w zamrażarce przez godzinę, po czym należy ją wymieszać trzepaczką. Ten punkt powtarza się trzy razy.
- Po ostatnim mieszaniu deser chłodzi się w zamrażarce przez trzy godziny.
Jak urozmaicić przepis na sorbet arbuzowy
Każde danie przygotowywane jest albo ściśle według znalezionego przepisu, albo z wyobraźnią. Główną zaletą sorbetu jest jego zmienność. Eksperymentując ze składnikami, możesz uzyskać własny deser odpowiadający indywidualnym gustom:
Tworząc oryginalny deser, nie zaszkodzi poważnie potraktować projekt sorbetu. Ciekawy jest na przykład pomysł stworzenia koszyka deserowego ze skórki arbuza. W Internecie można znaleźć wiele samouczków wideo na ten temat.
Do dekoracji potrawy używa się małych jagód, liści mięty, wiórków kokosowych, a nawet plasterków czekolady. Gospodynie domowe często kupują specjalne parasolki do koktajli i podają z nimi danie.
Sorbet arbuzowy jest łatwy do wykonania: nie jest trudny do przygotowania w domu, ponieważ nie wymaga dużego wysiłku, czasu i pieniędzy.
Miło zaskoczy zarówno dorosłych, jak i dzieci łagodnym smakiem, łatwością trawienia, a także możliwością wykazania się wyobraźnią zarówno w przygotowaniu, jak i podaniu potrawy.