Sok marchewkowo-jabłkowy na zimę. Kilka udanych przepisów na sok z marchwi Jak zrobić sok z marchwi z jabłkami w domu

Zapewne każdy uwielbia sok z aromatycznych jabłek, natomiast nie każdy lubi sok z marchwi. Ale mieszając te dwa składniki, otrzymujemy napój o niezwykłym smaku, który łączy w sobie wszystkie dobroczynne substancje z jabłek i marchwi. Co więcej, przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie są wielkimi fanami marchewki.

Lepiej brać jabłka nie słodkie, ale słodko-kwaśne. Co więcej, musisz wybierać owoce nie tylko według wyglądu, najważniejsze jest to, że jabłka są twarde i gęste w dotyku, wtedy wydadzą więcej soku.

W przypadku soku jabłkowo-marchewkowego lepiej wybrać małe marchewki, w kształcie stożka, gęste i nie wiotkie. W każdym razie im drobniej posiekać marchewki, tym szybciej zostaną nasycone parą i zaczną uwalniać sok.
Ponieważ jabłka są z natury bardziej miękkie i soczyste niż marchewki, należy zachować określoną kolejność umieszczania ich w wyciskarce. W przeciwnym razie jabłka będą już miały czas na ugotowanie, a marchewki nadal będą się rozgrzewać.

Nie zapominaj, że nie ma potrzeby dodatkowej sterylizacji soku już nalanego do słoików. Jest to strata czasu i wysiłku, ponieważ sok z wyciskarki jest już prawie sterylny w wyniku parowania owoców. Dlatego nie wymaga dodatkowej sterylizacji.

Sok okazuje się zdrowszy od zwykłego soku jabłkowego i ma bardzo ciekawy smak.
Z jednej marchewki tego nie dostaniesz. I to tylko z jabłek.

***

pyszny i prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Do przygotowania soku jabłkowo-marchewkowego będziemy potrzebować:

- jabłka - 1 kg;
- marchewka - 900 g;
- cukier granulowany 200 g.

Przepis

Zacznijmy od jabłek.

Jabłka należy dobrze umyć pod bieżącą wodą.

Czyste jabłka pokroić na małe kawałki, oddzielając strąki nasienne.

Na jabłkach ułóż warstwę przygotowanej marchewki.

Pozostaw wyciskarkę na ogniu, aż sok przestanie kapać ze słomki (zajmie to około 40 minut).

Rondelek z zebranym sokiem jabłkowym i marchwiowym postaw na dużym ogniu i dodaj do niego pozostały cukier.

Zwiń szczelnie pokrywkę za pomocą maszyny do zszywania.

Naturalny, niesamowicie smaczny sok jabłkowo-marchewkowy gotowy na zimę!

Sok jest silnie skoncentrowany. Podczas serwowania należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Smacznego!

Do przekąsek podawane są napoje owocowo-warzywne, którym towarzyszą krakersy, bułki z twarogiem i placki maślane. Chcę Cię nauczyć, jak przygotować sok z marchwi i jabłek na zimę za pomocą sokowirówki. Okazuje się bardzo smaczne i można je podać na śniadanie z omletem, zapiekanką lub tostem serowym. Napój będzie miał słodko-kwaśny smak z dominującym aromatem jabłka. Marchew jest obecna „ukryta”, nie zakłócając głównych nut jabłkowych. Filtracja mechaniczna pozwala uzyskać wspaniałą „aksamitną” strukturę, ponieważ sok ma umiarkowaną gęstość.

Produkty:

• marchewka - 1 kg,
• jabłka - 3,5 kg,
• cukier - 70 g.

Otrzymasz półtoralitrowy słoik soku.

Jak zrobić sok jabłkowo-marchewkowy na zimę

Do soków owocowo-warzywnych wykorzystywane są najwyższej jakości surowce: słodka, chrupiąca marchewka, jędrne, zielone jabłka. W takim przypadku otrzymasz lekki napój orzeźwiający. Czerwone i żółte jabłka są zwykle używane w mieszankach z jagodami lub winogronami, ponieważ mają dominujący miodowo-słodki smak.

Jabłka i marchewki są sortowane, myte, a uszkodzone miejsca wycinane.

Obierz marchewki, odetnij zielone obszary w pobliżu ogonów.

Jabłka są wydrążone, a owoce pokrojone na ćwiartki lub duże kawałki.

Marchew najpierw przechodzi przez wyciskarkę do soku.

Do głębokiej miski wlać sok z marchwi.

Wyciśnij sok z jabłek i połącz soki. Płyn miesza się i pozostawia na 10 minut. W tym czasie na powierzchni pojawią się drobne płatki piany. Usuń pianę łyżką i rozpocznij filtrowanie soku.

Sok jabłkowo-marchewkowy nie będzie idealnie klarowny, zachowa pewną część miąższu. Ale miazga ta powinna przypominać konsystencję puree, dlatego sok filtruje się dwukrotnie, wlewając go do innego pojemnika przez metalowe sito. Sito zatrzyma resztki skórki i ziarenek miąższu, które prześlizgnęły się przez wyciskarkę.

Sok połączyć z cukrem i wymieszać. Postaw miskę na średnim ogniu i gotuj przez 10 minut. Sok ten nie powinien być zbyt słodki, dlatego cukier przyjmuje się w minimalnej ilości niezbędnej do zapewnienia długotrwałej konserwacji napoju.

Gorący sok jabłkowo-marchewkowy wlewa się do słoika i zwija. Słój odwraca się, przykrywa kocem i pozostawia na 12 godzin.

Z jabłek i marchwi możesz przygotować niezwykle smaczny i zdrowy napój, który zachowa wszystkie najcenniejsze i przydatne substancje. Teraz porozmawiamy o tym, co jest dobre w soku marchwiowo-jabłkowym, jego zaletach i szkodach, jaki jest jego skład, przygotowanie, jak go prawidłowo przyjmować i maksymalnie pozytywnie wpływać na organizm.

W co bogaty jest sok marchewkowo-jabłkowy, jaki jest jego skład?

Niezastąpiony napój zarówno dla dorosłych, jak i niemowląt już od piątego miesiąca życia. Ma przyjemny, łagodny smak (który jednak zależy od rodzaju użytych owoców) i bogaty aromat. Ten prawdziwy koktajl witaminowo-mineralny zawiera witaminy C, A, B, E, D, K, a także pektyny i przeciwutleniacze. Najważniejszą rzeczą w tym składzie jest witamina A, ponieważ to właśnie w tej formie jest najskuteczniej wchłaniana przez organizm.

Skład organiczny jest bogaty i różnorodny: napój ten zawiera dużo potasu, chloru, krzemu, siarki, sodu, fosforu i chloru, a także cynku i żelaza. Wszystko to razem pozwala zapobiegać wielu chorobom i poprawiać funkcjonowanie niemal wszystkich układów narządów.

Korzyści z soku marchwiowo-jabłkowego

Przede wszystkim ten świeży sok jest najskuteczniejszym lekarstwem na anemię. Skutecznie usuwa radionuklidy z organizmu i normalizuje równowagę kwasów i zasad. Picie soku pozwala oczyścić krew ze szkodliwego cholesterolu, co zapobiega rozwojowi miażdżycy. Dzięki potasowi poprawia się praca serca i stan naczyń.

Obecność naturalnych, świeżych soków w codziennej diecie to gwarancja pięknych i mocnych włosów i paznokci, a także zdrowej skóry. Można go uznać za prawdziwy produkt przeciwstarzeniowy! Dlatego drogie kobiety zadbajcie o to, aby ten jaskrawoczerwony napój był zawsze obecny na Waszym stole.

Według japońskich naukowców zajmujących się medycyną osoby pijące codziennie sok są mniej podatne na nadciśnienie i nowotwory, ponieważ skutecznie usuwa on toksyny z organizmu i jest doskonałym przeciwutleniaczem. Sok marchewkowo-jabłkowy zapobiega chorobom kamieni żółciowych, oczyszcza nerki i odnawia każdą komórkę wątroby.

Kobiety w ciąży czerpią korzyści z tego składu nie tylko dla siebie, ale także dla nienarodzonego dziecka. Ten naturalny produkt zawiera wszystko, co jest niezbędne do prawidłowego rozwoju układu kostnego i kształtowania się układu mięśniowo-szkieletowego.

Świeżo wyciśnięty napój jest korzystny dla osób zagrożonych udarem i zawałem serca. Pijąc przynajmniej szklankę soku dziennie, możesz zmniejszyć ryzyko chorób średnio o 76%.

Cóż, nie możemy nie pamiętać, jak nasza babcia opowiadała każdemu z nas o jego zaletach, wymieniając lub zapobiegając takim chorobom, jak ślepota nocna.

Czy sok marchewkowo-jabłkowy jest dla kogokolwiek niebezpieczny? Czy może mu zaszkodzić?

Niestety nie ma takiego produktu, który byłby całkowicie nieszkodliwy dla organizmu. Na przykład nie jest zalecany w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych i może wywoływać alergie zarówno u dorosłych, jak i u dzieci. Jeśli chodzi o kompozycję jabłkowo-marchewkową, to bardzo aktywnie działa na wątrobę ze względu na dużą zawartość beta-karotenu. Przy nadmiernym spożyciu tej kompozycji możliwe jest, że wątroba przestanie radzić sobie ze swoją pracą, co może objawiać się osłabieniem, ciągłym zmęczeniem, sennością i częstymi bólami głowy. Wymioty nie mogą być wyjątkiem.

Jeśli chodzi o skórę, dość często z powodu niedawkowania czerwonego napoju pojawia się jego zażółcenie. Alergie nie są wyjątkiem, jeśli dorosły lub dziecko ma taką skłonność.
Warto całkowicie zrezygnować z takiego produktu, jeśli występuje zapalenie jelita cienkiego, ostry wrzód żołądka lub zapalenie dwunastnicy. Należy zachować ostrożność w przypadku zapalenia trzustki i zapalenia jelita grubego.

Jak zrobić sok marchewkowo-jabłkowy (przygotowanie za pomocą sokowirówki)

Smak będzie zależeć od tego, jakie odmiany jabłek zostaną wybrane do gotowania, a także od samej marchewki. Klasyczny przepis zawiera 5-6 średnich marchewek i 2-3 słodko-kwaśne jabłka. Wszystkie owoce należy dobrze umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Obieranie jabłek nie jest konieczne. Zawiera także wiele przydatnych komponentów. Aby uzyskać napój, lepiej użyć sokowirówki. Włóż kawałki warzyw i owoców do podajnika sokowirówki i włącz go, aby je przetworzyć. W niektórych modelach z soku może wyjść miąższ, co nie zawsze jest akceptowane przez małych smakoszy. Ale każdy może samodzielnie eksperymentować i gotować w dowolny sposób.

Sok marchewkowo-jabłkowy – jak prawidłowo pić?

Przede wszystkim zauważamy, że jest to sok, który należy wypić bezpośrednio po przygotowaniu. Najlepiej zrobić to przed jedzeniem, 30-40 minut wcześniej. Karoten zawarty w napoju lepiej się wchłania, jeśli do szklanki dodamy łyżeczkę oleju roślinnego.

Jedna szklanka produktu zawiera prawie 5000 jednostek witaminy A. Na tej podstawie zaleca się następujące dawkowanie:

Dla dzieci do 1. roku życia – nie więcej niż 1500 jednostek dziennie;
- dzieci od roku do 12 lat – nie więcej niż 3500 jednostek dziennie;
- młodzież – do 4500 sztuk;
- osoby powyżej 18 roku życia – 5000 jednostek;
- przyszłe matki – 6000 jednostek dziennie;
- podczas karmienia piersią – 7000-8000 jednostek (w przypadku braku alergii dawkę zwiększa się stopniowo).

W medycynie ludowej istnieje kilka przepisów, które pozwalają radzić sobie z wieloma chorobami za pomocą właśnie takiego produktu. Na przykład w przypadku zapalenia jamy ustnej przydatne jest płukanie jamy ustnej trzy razy dziennie. W przypadku bólu gardła liczbę płukanek należy zwiększyć do 5 razy dziennie. Kiedy dzieci mają katar, mogą zakrapiać nos kroplami (nie więcej niż jedna kropla do każdego otworu nosowego).

W przypadku zaparć należy do szklanki dodać odrobinę świeżo wyciśniętego soku ze szpinaku. A w przypadku trądziku przydatne jest nie tylko przyjmowanie go wewnętrznie, ale także przecieranie skóry. Ma to silne działanie przeciwzapalne i oczyszcza pory z nagromadzonych trucizn i toksyn.

Jeśli dodasz do tej kompozycji sok z pietruszki, otrzymasz niezwykle skuteczny środek na poprawę wzroku.

Krok 1: przygotuj jabłka.

Dojrzałe jabłka dokładnie umyj, płucząc je kilka razy pod bieżącą wodą. Następnie osusz owoce, usuń gałązki i wytnij rdzenie z nasionami.
Umieść przygotowane jabłka w wyciskarce i pozwól, aby to urządzenie pracowało za Ciebie.
Powstały sok jabłkowy należy odstawić, aż piana na górze stanie się wystarczająco gęsta. Zbierz pianę łyżką i owijając ją kilkoma warstwami grubej gazy, wyciśnij ją. Pozostały sok jabłkowy również należy przecedzić przez kilka warstw gazy.
Uwaga: Możesz wziąć zarówno słodkie, jak i kwaśne jabłka, ale te drugie znacznie lepiej komponują się z marchewką.

Krok 2: przygotuj marchewki.

Umyj marchewki i usuń skórę z warzyw. Następnie ponownie opłucz marchewki. Umieść warzywa w sokowirówce i pozwól jej ponownie działać prawidłowo.
Uwaga: Im słodsza marchewka, tym smaczniejszy sok.


Powstały sok z marchwi również należy przecedzić przez kilka warstw gazy, chyba że w ogóle nie przeszkadzają Ci kawałki miąższu.

Krok 3: przygotuj sok jabłkowo-marchewkowy na zimę.

Wymieszaj przecedzone soki jabłkowe i marchewkowe, jeśli marchewka nie jest zbyt słodka, dodaj określoną ilość cukru lub trochę mniej. Postaw patelnię z tym wszystkim na ogniu i podgrzewaj, aż się zarumieni 90 stopni Celsjusza, ale nie gotować. Cały czas mieszaj, aż cukier się rozpuści bez pozostawienia śladu.

Wyjmij gorący sok jabłkowo-marchewkowy z pieca i wlej do podgrzewanych parą, sterylizowanych szklanych słoików. Przykryj je gotowanymi pokrywkami i odwróć. Połóż go do góry nogami, zawiń w koc lub ręcznik kuchenny. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia, czyli na około jeden dzień.
Gotowy i ostudzony sok jabłkowo-marchewkowy odwrócić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Dzięki temu na długo zachowa swoje dobroczynne właściwości i zachwyci Cię przez całą zimę.

Krok 4: podawaj sok jabłkowo-marchewkowy.

Sok jabłkowo-marchewkowy podawaj jako deser lub wypij rano, aby naładować się energią słoneczną owoców i warzyw. Zawiera mnóstwo witamin A, C, D i E, a także solidną dawkę żelaza i innych niezbędnych dla naszego organizmu minerałów. A dzięki połączeniu smaków słodkiej marchewki i kwaśnych jabłek fanów tego trunku nie da się nie lubić.
Smacznego!

Nie wyrzucaj resztek miąższu marchwi, jest bardzo zdrowy. A jeśli zostało go dużo, to po prostu zapakuj miazgę do plastikowej torby i zamroź do momentu, aż będzie potrzebna.

Z tej samej ilości owoców i warzyw można uzyskać różną ilość soku, wszystko zależy od odmiany, stopnia dojrzałości i oczywiście od sokowirówki.

Organizm ludzki potrzebuje witamin przez cały rok. Oczywiście zimą można zażywać różne leki, mając nadzieję, że zwiększą one odporność i staną się barierą przed przeziębieniami. Ale najbardziej niezawodną i skuteczną opcją jest przygotowanie świeżo wyciśniętego napoju. Co może być lepszego niż zdrowy i smaczny sok marchewkowo-jabłkowy? Jedna szklanka tego leku przyniesie Tobie i Twoim bliskim nie tylko radosne emocje, ale i zdrowie.

Korzyści z picia świeżego soku

• przywrócenie siły, aktywności i wigoru;
• uzupełnienie zapasów niezbędnych dla organizmu;
• poprawa procesu metabolicznego i stanu układu odpornościowego;
• usuwanie zbędnych toksyn i patogennych mikroelementów;
• całkowite oczyszczenie organizmu;
• zwiększenie szybkości reakcji biochemicznych;
• lekkostrawny, można przyjmować w trakcie diety.

Sok jabłkowy jest bogaty w witaminy: owoce zawierają duże ilości fosforu, żelaza, potasu i cynku. W marchwi można znaleźć wiele soli mineralnych, beta-karotenu i kobaltu.

Jeśli nie masz jeszcze nawyku codziennego jedzenia dojrzałych owoców, co stoi na przeszkodzie, aby to zacząć? Nigdy nie jest za późno, aby nauczyć się prawidłowego odżywiania! Dziś jasno podpowiemy jak zrobić sok marchewkowo-jabłkowy w domu za pomocą wyciskarki elektrycznej firmy Zelmer (model ZJE 0800).

Przygotowanie soku

Lista składników.

1. Jabłka (1 kg.).
2. Marchew (0,5 kg.).

Przed gotowaniem dokładnie umyj owoce i warzywa, a następnie usuń nadmiar wody papierowym ręcznikiem. Obierz składniki, usuń nasiona i nasiona.

Jeśli w owocach znajdują się robaki, pamiętaj o ich odcięciu. Następnie ostrym nożem pokrój marchewkę na kilka kawałków, a jabłka na plasterki.

W następnym kroku przepuść owoce i warzywa przez sokowirówkę. Uważaj, aby nie zatkać sprzętu, dodawaj składniki w trakcie ich przetwarzania.

Należy pamiętać, że jabłka mogą wytwarzać lekką pianę. Nie ma w tym nic złego, zawiera także przydatne mikroelementy.

Wymieszaj napój uzyskany z marchwi i jabłek. Świeży sok jest gotowy!

Nektar ten jest przydatny zarówno jako profilaktyka przeziębień, jak i podczas stosowania terapii leczniczej. Lekarze zalecają picie świeżych napojów osobom cierpiącym na choroby układu sercowo-naczyniowego, zapalenie żołądka, wrzody i anemię.

Sok ten ma minimalną ilość kalorii, doskonale gasi pragnienie i regeneruje organizm po ciężkim wysiłku fizycznym. Aby nie pomylić się z dawkowaniem, spróbuj ustalić indywidualne proporcje jabłek i marchwi. Eksperymentując, znajdziesz smak, który wydaje Ci się najbardziej skuteczny.