Opcje
Sos warzywny z marchwi i cebuli. Sos Sos z cebuli i marchwi z mąką

Sos warzywny z marchwi i cebuli. Sos Sos z cebuli i marchwi z mąką

Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw w kuchni. Dodaje się go do dressingów do zup i barszczu, dodaje się go do sałatek i gulaszy warzywnych, uzyskuje się sok i tak spożywany na surowo. Czerwona „dziewica” doskonale sprawdzi się także do przyrządzania wyśmienitych sosów. Dziś przygotujemy sos marchewkowy z szeroką gamą składników.

Prosty przepis

Według tego przepisu sos marchewkowy to pojedyncze danie z minimalną ilością dodatków w postaci przypraw i innych warzyw. Do przygotowania sosu będziemy potrzebować:

marchewki – 1 duża sztuka;
papryka mielona – 1 łyżka;
olej roślinny – 3 łyżki;
mąka – 1 łyżka stołowa;
woda – 2 szklanki;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Weź patelnię, wlej na nią olej, rozgrzej i smaż na niej marchewki, aż zmiękną.
Do duszonej marchewki dodać mąkę, paprykę i sól. Wszystkie składniki dusić przez 2-3 minuty.
Następnie powoli wlać wodę, wymieszać i dusić na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Sos dobrze komponuje się z daniami z makaronu, ziemniaków i kaszy.

Oryginalny przepis

Dla lubiących gotować skomplikowane dania z dużą ilością składników proponujemy autorski sos marchewkowy z ciekawymi produktami. Będziesz potrzebować:

marchew świeża – 300 gramów;
masło – 2 łyżki;
korzeń imbiru - pokrój 1,5 cm
bulion warzywny – 300 ml;
pomarańczowy - 1 szt.;
śmietana (tłusta) – 5 łyżek;
nasiona kminku do smaku;
pieprz i sól do smaku;

Przygotowanie:

Imbir dobrze umyj, obierz ze skórki, włóż do blendera i zmiel. Umieścić na osobnym talerzu.
Myjemy i obieramy również marchewki, myjemy je ponownie, a następnie kroimy na małe kawałki.
Rozpuść masło w rondlu lub małym rondlu. Dodaj marchewkę i imbir. Wszystkie składniki wymieszać i dusić, zmniejszając ogień, przez 10-15 minut.
Dodać pieprz, nasiona kminku i sól. Ugniatać.
Z pomarańczy wyciśnij sok i wlej go na patelnię z dnem. Natychmiast dodaj bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień. Dusić przez 20 minut. Pamiętaj, aby wymieszać.
Gotowy sos wlać z powrotem do miski blendera i ubić na gładką masę. Teraz możesz dodać do niej śmietanę i wszystko dokładnie wymieszać.

Gdy nasz sos marchewkowy ostygnie, przelej go do rondla i podawaj do dań rybnych.

Wybierając imbir, zwróć uwagę, aby jego powierzchnia była gładka i miała przyjemny kolor. Sprawdź korzeń pod kątem świeżości: stożek powinien odłamać się z chrupnięciem. Imbir lepiej pokroić na szklanej powierzchni, drewno dobrze wchłania jego zapach i długo nie znika.

Przepis z cebulą

Klasyczne połączenie marchewki i cebuli jest poszukiwane we wszystkich kuchniach świata. Sos z tymi warzywami ma smak, który ozdabia rybę i dodaje apetycznego mięsu. W tym celu musimy wziąć:

marchewki – 3 duże sztuki;
cebula czerwona – 1 główka;
oliwa z oliwek – 2 łyżki;
oregano, liść laurowy, tymianek - do smaku;
sok z ½ cytryny
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Oczyszczamy warzywa, a cebulę i marchewkę kroimy w pierścienie.
Marchewkę włóż do rondla i dodaj niewielką ilość wody. Dodać przyprawy i postawić na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż marchewki staną się miękkie.
Na patelnię wlać olej i wrzucić krążki cebuli. Smaż je, aż uzyskają tradycyjny złoty odcień.
Gotowe marchewki przekładamy do blendera za pomocą łyżki cedzakowej. Mielić. Do puree z marchwi, w którym gotowała się marchewka i przyprawy, dodać trochę wody.
Połącz marchewkę i cebulę na patelni. Do tej mieszanki wyciśnij sok z połowy cytryny. W razie potrzeby dodać przyprawy i sól. Dusić przez 5 minut.
Ponownie przepuść sos przez blender. Jeśli okaże się bardzo gęsty, rozcieńcz go wodą z marchwi. Prawidłowo ugotowany sos przypomina gęstą śmietanę.

Sos z soku marchewkowego

Sos z soku marchewkowego podawany jest z tak ciekawym daniem jak boudan blanc (delikatne kiełbaski drobiowe z boczkiem). Dla niej weźmiemy:

sok z marchwi – 1 litr;
sok z cytryny – otrzymywany z połowy owocu;
masło – 100 gramów;
skórka cytryny - zebrana z tej samej połówki cytryny;
anyż gwiazdkowaty – 9 gwiazdek;
sól morska do smaku.

Przygotowanie:

Do rondla wlać sok z marchwi, dodać do niego skórkę z cytryny i anyż gwiazdkowaty, dodać sok z cytryny. Włącz wysoką temperaturę. Odparować do momentu, aż objętość zmniejszy się o połowę.
Powstałą mieszaninę przecedzić przez sito, dodać masło i sól i ponownie odparować o połowę. Sos należy stale mieszać, aby nic się nie przypaliło.

Sos świetnie komponuje się ze smażoną białą rybą (dorsz, plamiak).

Domowe babeczki z rodzynkami i kumkwatem. Przepis ze zdjęciem. Kumkwat jest oryginalnym przedstawicielem rodzaju cytrusów. Je się je w całości, jest bardzo orzeźwiające i dobre na serce. Można go nawet uprawiać w domu. Niestety w Rosji ceny owoców są wygórowane, ale babeczki z kumkwatem słodko-kwaśnym udało mi się zrobić jeszcze będąc w Baku, gdzie można…

Tortowy męski ideał. Przepis ze zdjęciem....

Tortowy męski ideał. Przepis ze zdjęciem. Stylowy portfel za jedyne 1500 rubli. Kolejne ciasto z mojego świątecznego menu, już po nazwie widać, że mojemu mężowi smakuje najbardziej i pasuje. Tort idealny dla mężczyzn nie jest bardziej skomplikowany niż przepisy na inne ciasta na moim blogu, ale też nie jest dla początkującego cukiernika. Wiele przepisów w moich notatkach...

Słodkie ciasto drożdżowe. Ciasto biszkoptowe. Wiedeń...

Słodkie ciasto drożdżowe. Ciasto biszkoptowe. Ciasto wiedeńskie. Ciasto na bułki. Niektórzy nie mają odwagi zagnieść gęstego ciasta drożdżowego, a następnie wypiekać z niego wyroby cukiernicze. Nie każdy robi pyszne bułeczki czy bogate bułki. Czasami gospodynie domowe oszczędzają na maśle lub jajkach, dzięki czemu wyroby cukiernicze szybko schną. Trzeba pamiętać o jednym: im mniej oleju potrzeba od normy...

Pulpety w sosie pomidorowym. Klopsy. Klopsiki z...

Pulpety w sosie pomidorowym. Przepis ze zdjęciem. Kiedy mięso przechodzi przez maszynę do mięsa i mięso mielone jest gotowe, pojawia się uzasadnione pytanie, co z nim zrobić? Oczywiście najłatwiejszą i najszybszą opcją jest usmażenie kotletów. A co jeśli znudzą Ci się kotlety? Mam ochotę na coś nie mniej smacznego i jednocześnie nie przeszkadzającego, na przykład gołąbki, paprykę faszerowaną czy...

Szarlotka z cynamonem i migdałami. Przepis ze zdjęciem...

Szarlotka z cynamonem i migdałami. Przepis ze zdjęciem. Kruche ciasto z jabłkami, migdałami i cynamonem. Kontynuujemy pieczenie szybkich ciast kruchych z różnymi nadzieniami. Mieliśmy kilka placków z tego samego kruchego ciasta: placek z kiwi, kruche ciasto bananowe i oczywiście szarlotka. Zmieńmy przepis na szarlotkę dodając orzechy i...

Mięso duszone z cebulą. Przepis ze zdjęciem....

Duszona wołowina z cebulą. Przepis ze zdjęciem. Gulasz możesz podawać z dowolnym dodatkiem, ale dzisiaj przygotujemy gulasz do podania pilawu. W jednym z artykułów opisałem już szczegółowo, jak ugotować ryż na pilaw. Dziś przygotujemy duszoną-smażoną wołowinę do podania z ryżem. Ogólnie rzecz biorąc, oddzielne przygotowanie składników pilawu jest typowe specjalnie dla Azerbejdżanu...

Przygotowanie wermiszelu. Jak gotować wermiszel. Zdjęcie...

Jak gotować wermiszel. Zdjęcie. Gotowanie wermiszelu jest w rzeczywistości bardzo proste. Poniżej pokażę Ci jak szybko i łatwo ugotować wermiszel. Składniki: Wermiszel, sól oleju roślinnego Tagi: drugi, gorący

Bułeczki z cukrem i cynamonem. Bułeczki. Przepis ze zdjęciem....

Bułeczki z cukrem i cynamonem. Bułeczki. Przepis ze zdjęciem. Bułeczki to płaskie bułeczki z cukrem, czasem także z cynamonem. Z nazwy jasno wynika, że bułki muszą być płaskie, w przeciwnym razie nie będą to już bułki, ale bułki. Bułki wypiekane są z gęstego ciasta drożdżowego, takiego, z jakiego robi się bułki, zwykłe bułeczki. Bułeczki różnią się od...

Nawet najbardziej aromatyczne i apetyczne kotlety nie obejdą się bez bogatego, pachnącego sosu. Najczęściej sos przygotowywany jest na bazie pomidorów i przetworów pomidorowych (sos, pasta, sok lub przetwory domowe), z dodatkiem czosnku, cebuli, suszonych lub świeżych ziół, różnych warzyw czy grzybów. Oprócz sosów pomidorowych dostępne są także sosy białe na śmietanie lub śmietanie, mieszanki majonezów i makaronów na bazie grzybów, serów, czosnku i cebuli, słodka papryka, wina czerwone i białe itp.

Jako zagęstnik stosuje się mąkę pszenną lub kukurydzianą oraz skrobię. Mąkę można smażyć lub wylewać po podsmażeniu innych składników rozpuszczonych już w zimnej wodzie. Sos przyrządza się także bez użycia mąki pszennej. W tym przypadku dodaje się do niego dużo warzyw, puree lub drobno posiekanych.

Każda gospodyni domowa ma swój autorski przepis na sos do kotletów. W artykule przedstawiono najbardziej znane i popularne sosy.

Sos słodko-kwaśny z kefirem

Idealny nie tylko do kotletów, ale także do wszystkich innych dań mięsnych. Szczególnie dobrze komponuje się z daniami z wołowiny lub wieprzowiny.

Czosnek rozgniatamy lub przeciskamy przez praskę czosnkową. Powstałe puree wymieszaj z kefirem, solą, mielonym kminkiem, suszonym koperkiem i innymi przyprawami. Odstaw na około 10 minut.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i stopniowo dodawaj mąkę pszenną. Smażyć na złoty kolor.
Następnie wlej mieszaninę kefiru na patelnię i gotuj wszystko na średnim ogniu, aż zgęstnieje, przez 5 minut.
Sos rozcieńczyć wodą do pożądanej konsystencji. Gotować około 5-10 minut i zdjąć z ognia.

Klasyczny sos do kotletów z cebulą i marchewką

W przypadku tego sosu marchewkę najczęściej ściera się na zwykłej grubej tarce (tarce do buraków). Jeśli jednak spróbujemy zetrzeć marchewkę na średniej tarce (serowej), przygotowany sos nabierze zupełnie innej konsystencji – gęstszej i bardziej jednolitej.

Podstawą sosu jest sok mięsny i tłuszcz pozostały na patelni po usmażeniu kotletów.

Cebula – 1 szt.
Czosnek – 2 ząbki.
Niesolony koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.
Mąka pszenna – 1-2 łyżki. l.
Marchew – 1 szt.
Woda – 1 łyżka.
Sól.
Inne przyprawy do smaku.
Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na tarce do sera.
Cebulę podsmaż na tłuszczu na złoty kolor. Następnie dodaj startą marchewkę i kilka ząbków czosnku. Sól i sezon.

Sos serowy do kotletów

Ostry zamiennik zmęczonych sosów pomidorowych oraz frytek czosnkowo-cebulowych.

Ser topiony – 1-2 szt.
Zioła suszone (pietruszka, koper, oregano) – 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią.
Seler – 100 g.
Mąka pszenna – 2 łyżki. l. bez slajdu.
Woda – 1-2 łyżki.
Masło – 50 g.
Papryczka chili - ćwierć strąka.
Czarny pieprz.
Ser topiony zetrzyj na grubej tarce, a seler na drobnej tarce. Drobno posiekaj papryczkę chili.
Na maśle podsmaż seler z papryczką chili. Warzywa lekko posolić i doprawić.
Stopniowo dodajemy mąkę pszenną, suszone zioła i smażymy przez 5 minut.
Zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i stopniowo dodajemy starty ser, cały czas mieszając.
Po całkowitym rozpuszczeniu sera, trzymaj sos na ogniu przez kolejne 3-5 minut i zdejmij z ognia.
Podawać natychmiast z kotletami.

Sos cebulowo-marchewkowy

Cebula i marchew rosną we wszystkich zakątkach naszej planety. Są to jedne z najbardziej rozpowszechnionych roślin warzywnych na Ziemi, dlatego sosy cebulowo-marchewkowe można spotkać we wszystkich kuchniach świata. Są tylko dwa składniki, ale zawierają mnóstwo witamin i dobroczynnych pierwiastków.

Cebula ma wysokie właściwości antybakteryjne, jest bogata w witaminę C oraz zawiera dużo wapnia i fosforu. Marchew nie pozostaje daleko w tyle pod względem zakresu przydatnych substancji. Przede wszystkim jest to witamina A, niezbędna dla rosnącego organizmu. Beta-karoten zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, a witamina K jest bardzo ważna dla dobrej kondycji naszego układu kostnego.

Najważniejsze jest to, że te warzywa zawierają niewielką ilość tłuszczu, co oczywiście przyciąga tych, którzy pilnują swojej wagi i wegetarian. Te warzywa nie zaszkodzą Twojej sylwetce, a odpowiednio przygotowane zapewnią przyjemność smakową. Przepisów na sos jest wiele, ale jak wybrać taki, który nie znudzi się i będzie pasował do różnych potraw. Oferujemy kilka ciekawych opcji.

Sos marchewkowo-cebulowy

Jeśli z jakiegokolwiek powodu jedzenie pomidorów jest dla Ciebie lub Twojego gospodarstwa domowego przeciwwskazane (alergie, zapalenie stawów, kamica żółciowa), przygotuj bogatą w witaminy i aromatyczną alternatywę.

Cebula i marchewka w sosie są nie mniej dobre niż pomidory w keczupie. Będziemy potrzebować:

marchewki – 3 duże sztuki;
główka czerwonej cebuli;
oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
sok z połowy cytryny;
przyprawy - tymianek, liść laurowy, oregano - do smaku;

Jak zrobić zaskakująco apetyczny sos:

Obierz marchewki i cebulę i pokrój je w pierścienie.
Weź rondelek, włóż do niego marchewkę, dodaj wodę i postaw na średnim ogniu. Dodaj przyprawy. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–30 minut, aż marchewki będą miękkie.
Cebulę wrzucić na patelnię, dodać olej, lekko posolić i smażyć na złoty kolor. Wyłącz ogień.
Jeśli marchewki są gotowe, włóż je do durszlaka, nie wylewaj wody, poczekaj.
Ugotowaną marchewkę zmiel w blenderze, dodaj odrobinę wody, w której się gotowała z przyprawami.
Teraz do cebuli dodajemy startą marchewkę i zalewamy sokiem z cytryny. Dodaj sól i przyprawy do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Pilnować, żeby się nie przypaliło (można dodać wody).
Włóż duszone warzywa z powrotem do blendera i zmiksuj je. Jeśli okaże się bardzo gęsty, rozcieńczyć wodą do konsystencji rzadkiej kwaśnej śmietany.

Czas gotowania wynosi około 35 minut. Porcja na 6-8 dodatków.

Apetyczny sos do kaszy gryczanej

Dodając do naszych warzyw sok mięsny i pomidorowy, otrzymujemy pyszny sos do kaszy gryczanej lub makaronu.

mięso cielęce – 300 gramów;
cebula – 1–2 szt.;
sok pomidorowy – 200 gramów;
przyprawy - do smaku;
olej roślinny – 4 łyżki;
czosnek – 3–4 ząbki;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Obierz cebulę, marchewkę, czosnek. Wszystko drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy marchewkę, smażymy 3-4 minuty.
Mięso pokroić w małe kostki.
Dodaj mięso do marchewki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Następnie wlać sok pomidorowy.
Do wszystkich składników na patelni dodać przyprawy i dusić około 10 minut. Wyłącz to.
Przygotowany sos posypać czosnkiem i solą.

Zamiast soku pomidorowego można dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w proporcji 2 łyżki. łyżki pasty na 200 ml wody.

Czas gotowania wynosi około 50 minut. Ilość sosu przeznaczona jest na 4–5 standardowych porcji.

Sos do kotletów

Bardzo smaczny i piękny sos, z którym kotlety są natychmiast spożywane. Ponadto przygotowuje się go bardzo szybko i nie obciąża budżetu żadnej rodziny.

Do tego będziemy potrzebować:

marchewki – 1 szt.;
cebula – 1 główka;
czosnek – 2 ząbki;
koncentrat pomidorowy (niesolony) – 1 łyżka;
mąka – 2 łyżki. łyżki;
szklanka wody;
sól i czarny pieprz - według własnego gustu.
Zaczynamy od pozostawienia tłuszczu lub oleju na patelni, na której smażyły się kotlety.
Oczyszczamy warzywa i rozpoczynamy obróbkę wstępną.
Trzy marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Cebulę należy podsmażyć na lewej patelni, aż osiągnie swój zwykły złoty kolor. Dodaj do niego czosnek i marchewkę.
Sól i pieprz. Dusić przez 3-4 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy.
Dodaj mąkę do mieszanki. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotować aż zgęstnieje.
Dodajemy wodę, aby sos rozcieńczyć do konsystencji zwykłego sosu. Gotujemy jeszcze przez pięć minut. Wyłącz, sos jest gotowy.

Czas gotowania: 25–30 minut. Porcja przeznaczona na 4-5 porcji.

Z jakimi dodatkami podawać?

Połączenie cebuli i marchewki dobrze komponuje się z dużą ilością dodatków i dań głównych. Tradycyjne na słowiańskim stole, poszukiwane w Azji, warzywa te wykorzystywane są również jako dressing do pierwszych dań. Sosy na ich bazie są proste, szybkie w przygotowaniu i mają ulubiony smak każdego, dzięki czemu zawsze pomogą gospodyni domowej, jeśli potrzebuje urozmaicić smak mięsa czy makaronu. A co najważniejsze, świeże możemy kupić o każdej porze roku, a ci, którzy mają domek letniskowy, nie muszą ich kupować. Będą mogli gotować ze sprawdzonych, ekologicznych, domowych warzyw.

Jak zrobić pyszny sos pomidorowy z cebulą i marchewką

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj pokażę i opowiem jak mój tata przygotowuje pyszny sos. Sos ten doskonale nadaje się do kotletów, makaronów i kaszy gryczanej, bardzo smacznie komponuje się z nim również puree ziemniaczane. Szczerze mówiąc, dawno nie robiłam tak pysznego sosu z mąki. Elena zwykle kręci się w kuchni, ale poprosiła mnie, żebym zrobił coś dla dzieci, bo dzieci uwielbiają, kiedy gotuję. Wszystko, co robię, jest w jakiś sposób niezwykłe, nie takie jak nasza mama. To dlatego tata jest dziś w kuchni. Gotuję dzisiaj.

Moja córka poprosiła mnie o ugotowanie makaronu; lubi słodki makaron. Ale makaron mnie po prostu nie zainspirował. Poza tym nie lubię gotować makaronu. Niedawno zrobiłam fasolę i ziemniaki i dzieciom bardzo smakowało. Postanowiłem więc powtórzyć coś podobnego do smaku. Mój tata zrobił pyszny sos. Ponadto sos można nadać słodkawy. A moje dzieci uwielbiają lekko słodkie potrawy.

Składniki potrzebne na sos pomidorowy

Przygotowanie tego sosu nie jest skomplikowane ani czasochłonne. A do gotowania potrzebujemy tylko:

dwie cebule
olej roślinny (około 70 gramów)
jedna duża marchewka
jeden litr soku pomidorowego
łyżka mąki
trzy łyżki cukru (łyżki stołowe)
jedna łyżeczka soli
i jedna szklanka przegotowanej wody, nawet niepełna
nie zapomnij o miłości

Zawsze powinieneś gotować z miłością, to zawsze sprawia, że każde jedzenie jest smaczniejsze. Nawet zwykły makaron można zamienić w dzieło sztuki. Nie powiem, że teraz mam piękne danie, ale okazało się bardzo smaczne. Córka znów wolała, podobnie jak fasola i ziemniaki, makaron z sosem zamiast barszczu. A jeśli śledzisz nasze przepisy kulinarne, wiesz, że moja córka bardzo lubi barszcz i okroshkę.

Przejdźmy bezpośrednio do przepisu. Najpierw potrzebujemy cebuli i marchwi.

Biorę dwie cebule, nieco większe niż przeciętnie. I jedna duża marchewka. Cebulę obieramy i siekamy, ale nie na bardzo duże kawałki. Marchewkę obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Można oczywiście zrobić duży, ale wtedy przygotowanie naszego sosu zajmie trochę więcej czasu.

Na patelnię wlałem olej roślinny, aby usmażyć cebulę i marchewkę. Podsmaż cebulę lekko, że tak powiem, aż będzie przezroczysta. Nasz ojciec zazwyczaj wsypywał taką pieczeń do aluminiowej patelni i dodawał tam sok pomidorowy. Postanowiłam, że zrobię to wszystko na patelni. Mamy patelnię rodzinną i taka objętość nie jest dla niej krytyczna.

Jak się pewnie domyślacie, do przygotowanej pieczeni wlałam sok pomidorowy. Ja użyłam domowego soku pomidorowego; zamknęliśmy go latem. Jak przygotowujemy sok pomidorowy na zimę za pomocą cudownego urządzenia, można zobaczyć w tym artykule.

Sok pomidorowy można oczywiście zastąpić koncentratem pomidorowym, wtedy należy go rzadziej rozcieńczać wodą.

Po polaniu smażonej cebuli i marchewki sokiem pomidorowym od razu przygotowujemy kolejny nadzienie. Aby to zrobić, bierzemy jedną łyżkę mąki i niepełną szklankę przegotowanej zimnej wody.

Jak widać na zdjęciu, mąkę rozcieńczyłam w przegotowanej wodzie, tak aby nie było grudek (oczywiście na zdjęciu nie widać, że woda jest zagotowana, ale możecie mi wierzyć). Następnie wlałam rozpuszczoną mąkę do naszego sosu do gotowania. Możesz od razu dodać trzy łyżki cukru i jedną łyżeczkę soli.

Można dodać mniej lub więcej cukru, to zależy od upodobań. Na przykład teraz mój ojciec zaczął dodawać jedną łyżkę cukru, gdy wykryli cukier w jego krwi. Ale mimo to nie używa tabletek. Ze wszystkim stara się sobie radzić, korzystając z ludowych przepisów.

Na blogu pojawił się artykuł o diecie na cukrzycę. Jeśli chcesz, z dietą nr 9 możesz zapoznać się tutaj. Ja dodałam trzy łyżki, a potem córka dodała do makaronu więcej cukru. Mój syn jadł to w ten sposób, bez dodatku cukru.

Po dodaniu mąki do sosu staramy się go teraz częściej mieszać. Mąka osiada na dnie i może się nawet spalić, jeśli sos nie będzie mieszany przez dłuższy czas.

Po dodaniu soku pomidorowego sos przygotowuje się przez kolejne 20-30 minut. Moje marchewki były drobno starte, więc szybko się ugotowały.

Tak łatwo zrobić pyszny sos pomidorowy z cebulą i marchewką. Jeśli pościsz, nie możesz smażyć cebuli na oleju, ale po prostu zacznij przygotowywać sos, dodając posiekane warzywa do soku pomidorowego, bez oleju roślinnego. Gotuj z miłością i jedz z przyjemnością!

Widziałam tutaj ciekawy przepis na sos i przypadł mi do gustu.

Sos warzywny z marchwi i cebuli

Ten łatwy w przygotowaniu sos warzywny będzie niezastąpionym dodatkiem do dodatków i różnorodnych dań. Proste dania nabiorą nowego smaku i aromatu. Minimalna ilość produktów i jasne zalecenia pomogą nawet początkującemu nie pomylić się i przygotować sos.

Przybory do przygotowywania sosu

Do tego potrzebne będą dwa głębokie talerze, patelnia lub rondelek, drewniana szpatułka, tarka, deska do krojenia, szklanka i łyżka stołowa.

Wymagane produkty

Kilka dużych cebul, trzy marchewki, dwie łyżki mąki, 250 mililitrów płynu (może to być woda, mleko, sok pomidorowy lub bulion), olej roślinny do smażenia, szczypta soli, przyprawy według uznania.

Przygotowanie składników

Cebulę należy obrać, pokroić w kostkę i umieścić na przygotowanym talerzu. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce, przygotuj szklankę soku pomidorowego.

Przygotowanie sosu

Do rondla wlać olej słonecznikowy, gdy tylko dobrze się rozgrzeje, dodać posiekaną cebulę, smażyć, regularnie mieszając, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodaj mąkę i nie przestając mieszać, dodaj marchewkę. Zajmie to tylko 3 minuty. Następnie wlać sok pomidorowy, dodać przyprawy, sól i dokładnie wymieszać. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dusić przez 15–25 minut.
Sprawdź gotowość sosu: wystarczy spróbować warzyw, powinny być miękkie.

Podstawowe sekrety robienia sosu

Aby zagęścić sos, można użyć mąki, dodając trochę więcej niż w przepisie. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńczyć go bulionem lub wodą.
Przepis jest bardzo prosty, a za każdym razem można sprawić, że sos będzie smakował inaczej. Aby to zrobić, wystarczy poeksperymentować ze składem produktów.

Papryka dobrze się sprawdza; jej kolorystyka rozjaśni sos. Pietruszka, koperek i seler dodadzą pikanterii oraz zwiększą ilość witamin i składników odżywczych. Wszystkie warzywa dodaje się na samym końcu przygotowywania sosu. Miłośnikom pikantnej kuchni dobrze jest dodać czosnek, ostrą paprykę, chrzan lub musztardę.
Sos przechowuj w lodówce przez dwa dni i podgrzej w kuchence mikrofalowej.

Chapenko Oksana, szczególnie dla Doradcy.

© 2015, Doradca. Wszelkie prawa zastrzeżone. Bez pisemnej zgody autora lub aktywnego, bezpośredniego i indeksowalnego linku do źródła, ponowna publikacja materiałów w całości lub w części jest zabroniona!

Sos marchewkowo-cebulowy

Doskonałym daniem warzywnym jest sos marchewkowo-cebulowy. Warzywa, makaron i odrobina dobrego humoru - a wspaniały posiłek gwarantowany.

SKŁADNIKI

Opakowanie spaghetti 1/3 sztuk
Brukselka 6 sztuk
Pomidor 1 sztuka
Marchew 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Czosnek 3 ząbki
Fasola szparagowa 50 gramów
Kapary 1 łyżeczka
Abchaska adjika 1 łyżeczka
Dynia 100 gramów
Strzałki czosnkowe 50 gramów
Oliwa z oliwek 4 łyżki. łyżki
Parmezan 20 gramów
Masło 20 gramów
Suszona bazylia 1 łyżeczka
Ocet jabłkowy 1 łyżeczka

Umyj i obierz warzywa. Marchewkę pokroić jak julienne, kapustę pokroić w ćwiartki, cebulę, dynię i pomidory w kostkę.

Lepiej wybrać twarde spaghetti, należy je ugotować al dente.

Zmiażdż i posiekaj czosnek. W woku lub rondlu rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek, dodaj brukselkę, cebulę, marchewkę, dynię i smaż przez 3 minuty. Dodaj posiekane strzałki z fasolą, smaż przez kolejne 2 minuty. Dodać pomidory, kapary, adżykę i ocet. Dusić przez 2-3 minuty.

Dodaj starty parmezan i sól, jeśli to konieczne. Odcedź gotowe spaghetti na durszlaku, pozostawiając wystarczającą ilość płynu. Do spaghetti dodaj masło i zioła prowansalskie. Wstrząsnąć, wymieszać i dodać do sosu.

Dokładnie wymieszaj i ułóż na talerzach. Posyp spaghetti brukselką i warzywami oliwą z oliwek.

Koreański czosnek marynowany Kolejne świetne danie dla miłośników wszystkiego, co przyrządzane jest po koreańsku w domu. Czosnek ten będzie doskonałą pikantną przekąską na Twoim stole. SKŁADNIKI Czosnek 1 kilogram octu (9 procent) 1 szklanka sosu sojowego 4 filiżanki Opis […]
Wypiekanie kyaty azerbejdżańskiej - fotograficzny przepis krok po kroku na wykonanie bułek Kyata azerbejdżańska to odmiana przygotowania tradycyjnych orientalnych wypieków. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele i generalnie jest to gęste ciasto francuskie ze słodkim nadzieniem. Ponieważ nadzienie składa się […]
Charlotte z kwaśną śmietaną i jabłkami Ulubionym daniem wielu dorosłych i dzieci, którego smak znany jest z dzieciństwa, jest Charlotte z kwaśną śmietaną i jabłkami. Dość proste w przygotowaniu, ale niezwykle aromatyczne i smaczne. SKŁADNIKI Jabłka 500 gramów Jajko 3 sztuki Cukier 200-250 gramów […]
Ciasto Ziemniaczane z Ciasteczek Ziemniaczanych Czekoladowych to proste i oryginalne ciasto, które było popularne już w czasach sowieckich. Nazwa wzięła się stąd, że ciasta kształtem i kolorem przypominają ziemniaki. Istnieją różne możliwości przygotowania tego deseru, które […]
Sałatka z suszonych grzybów Ten bardzo prosty przepis na sałatkę z suszonych grzybów jest po prostu niezastąpiony zimą! Przecież wszystkie składniki są dostępne, nie trzeba biegać do sklepu na zimnie, a okazuje się pyszne i sycące! Borowiki suszone 150 gram Groch konserwowy 1 sztuka […] Kasza manna bez grudek Kilka miesięcy wahałam się, czy zamieścić ten przepis. W końcu zdecydowałem. Po pierwsze, wiele dzieci, a potem dorosłych))) nienawidzi kaszy manny ze względu na grudki. Po drugie, ŻADNA z kobiet, z którymi rozmawiałam, nie znała tej metody przygotowania. Może ktoś […]

Już w starożytności nasi przodkowie zaczęli przygotowywać smaczne i aromatyczne sosy. Już wtedy do głównego dania mięsnego lub rybnego podawano sos, przygotowywany z soku powstałego podczas przygotowywania potrawy. Nieco później pojawiło się słowo „sos”, które z czasem niepostrzeżenie zastąpiło pojęcie „sos”. Chociaż nie ma szczególnej różnicy między sosem a sosem, zarówno wyglądem, jak i smakiem jest to sos płynny, od którego sos różni się jedynie tym, że dodaje się go bezpośrednio na talerz z jedzeniem (sosy), a sosy podaje się na stole w daniach specjalnych (sosach).

Sos można przygotować z soku powstałego podczas gotowania lub przygotować go samodzielnie, używając bulionu lub innych składników. Aby poprawić smak sosu, dodajemy zioła, przyprawy, cebulę i czosnek, a do zagęszczenia dodajemy śmietanę, mąkę i skrobię. Mąkę i skrobię należy najpierw rozcieńczyć wodą, aby zapobiec grudkom.

Przygotowanie niektórych przepisów na sosy wymaga dużo czasu i uwagi, inne przygotowuje się po prostu mieszając składniki bez ich gotowania.

Sos „Wioska”

Składniki:
250 ml mleka,
250 ml bulionu z kurczaka,
60 g masła,
45 g mąki,

Przygotowanie:
W rondlu rozgrzej masło, dodaj mąkę i smaż na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie wlać mleko, bulion, dodać sól i pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina będzie gładka.

Sos śmietanowy

Składniki:
2 stosy bulion warzywny,
½-¾ szklanki. kwaśna śmietana,
2 łyżki stołowe. masło,
1 łyżka. mąka.

Przygotowanie:
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, podsmażamy, następnie wlewamy bulion warzywny, ciągle mieszając, i gotujemy sos przez 10 minut. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Do gorącego, zagęszczonego sosu wlać śmietanę, dodać cebulę, wymieszać i zdjąć gotowy sos z pieca.

Sos maślany z jajkiem

Składniki:
700 g masła,
8 jajek na twardo,
30-50 g pietruszki,
kwas cytrynowy – na czubku noża,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Do roztopionego masła dodać drobno posiekane jajka na twardo, sól, kwasek cytrynowy, natkę pietruszki i wszystko dobrze wymieszać.

Sos wieprzowy (pasujący do każdego dodatku)

Składniki:
400 g wieprzowiny,
200 g kwaśnej śmietany,
2 stosy woda,
2 łyżki stołowe. mąka,
1 cebula,
4-5 łyżek. masło,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni na maśle lub tłuszczu na złoty kolor. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mięsa i smaż przez kolejne 10 minut. Do mięsa i cebuli dodać wodę i sól z przyprawami i dusić do połowy ugotowanego. Rozcieńczyć mąkę wodą, dodać śmietanę, polać sosem mięso i gotować na wolnym ogniu, aż będzie ugotowane. Zamiast śmietany można dodać ketchup lub koncentrat pomidorowy.

Sos grzybowy do ryżu

Składniki:
500 g pieczarek,
200 ml śmietany,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
2-3 łyżki. olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz, sok z cytryny, natka pietruszki - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, drobno posiekać natkę pietruszki i czosnek. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Następnie dodać do nich pieczarki, odparować płyn, zmniejszyć ogień i wlać śmietanę. Ogrzewaj mieszaninę przez 10 minut, ciągle mieszając. Dodać natkę pietruszki, sól i pieprz, dodać sok z cytryny do smaku i wymieszać.

Uniwersalny sos pomidorowy

Składniki:
70 g koncentratu pomidorowego,
2 łyżki stołowe. mąka,
300 ml wody,
1 łyżka. Sahara,
1 cebula,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
½ łyżeczki sól,
2 liście laurowe,
suszone pikantne zioła, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę posiekaj i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, mąkę, cukier i sól, do powstałej mieszanki dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Na patelnię z cebulą wlać masę pomidorową i smażyć, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Gdy sos zacznie gęstnieć dodajemy suszone przyprawy, liście laurowe i zdejmujemy patelnię z pieca. Odstawić pod przykryciem na 3 minuty.

Aromatyczny sos do puree ziemniaczanego

Składniki:
200 ml bulionu mięsnego,
2 łyżeczki mąka,
50 g masła,
3 pomidory
1 marchewka,
1 cebula,
3-4 ząbki czosnku,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Gdy zmieni kolor na złoty, dodaj drobno startą marchewkę. Zetrzyj także czosnek i dodaj do całkowitej masy. Pomidory obierz, posiekaj i dodaj do warzyw. Gdy płyn z pomidorów odparuje, dodać mąkę i wymieszać. Stopniowo dodawaj gorący bulion do sosu, aż będzie gładki, dodaj sól i pieprz do smaku.

Sos warzywny do makaronu

Składniki:
400 g pomidorów świeżych lub z puszki,
½ szklanki gęstej śmietanki,
1 łyżka. masło,
1 cebula,
1 marchewka,
1-2 ząbki czosnku,
szczypta cukru
sól, przyprawy i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę, czosnek posiekaj i usmaż na patelni na oleju roślinnym. Na patelnię dodajemy startą marchewkę i smażymy. Pomidory zmiel za pomocą blendera i na patelnię wlej masę pomidorową, dodaj trochę cukru, sól i pieprz, dodaj przyprawy i przyprawy do smaku. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy śmietanę, dodajemy masło, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż płyn odparuje.

Pikantny sos do klopsików

Składniki:
50 ml sosu Worcestershire (można go zastąpić dowolnym innym sosem słodko-kwaśnym),
50 ml wody,
50 g masła,
3 łyżki. koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe. brązowy cukier,
2 łyżki stołowe. sok cytrynowy,
1 łyżeczka kawa rozpuszczalna,
1 łyżeczka ocet.

Przygotowanie:
W małym rondelku roztapiamy masło, dodajemy ocet, uprzednio rozcieńczony wodą. Z cytryny wyciśnij sok, odcedź i przełóż do rondelka. Dodaj tam koncentrat pomidorowy zmieszany z cukrem. Dodać kawę i wymieszać. Następnie dodaj sos Worcestershire, zagotuj i gotuj, mieszając, przez 5 minut. Dusić gotowe klopsiki w powstałym sosie.

Sos pieczarkowy do duszonych mięs

Składniki:
400 g pieczarek,
600 g wody,
1 kostka bulionowa,
3 łyżki. kwaśna śmietana,
3 łyżki. mąka,
1 cebula,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Postawić rondelek z 400 g wody na ogniu, doprowadzić do wrzenia, następnie rozpuścić w nim kostkę bulionową i pozostawić powstały bulion na wolnym ogniu. Cebulę posiekaj i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki drobno posiekać i dodać do cebuli, posolić, wymieszać i dusić aż płyn odparuje, następnie dodać przyprawy. Umieść smażone potrawy w bulionie i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. W międzyczasie zacznij nalewać: do miski wlej 200 g wody, dodaj śmietanę, mąkę, odrobinę soli i wymieszaj. Gotowe nadzienie wlać na patelnię z bulionem, powstałą masę doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Sos wątrobowy do gotowanych ziemniaków

Składniki:
500 g wątroby,
1 stos woda,
1 łyżka. mąka,
2 marchewki,
2 cebule,
3 łyżki. masło,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Opłucz i oczyść wątrobę z filmów i pokrój na małe kawałki. Na płaskim talerzu wymieszaj mąkę z solą, w tej mieszance zwiń kawałki wątroby. Smażyć wątrobę na rozgrzanej patelni z olejem. W międzyczasie marchewkę pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Do wątroby dodać pokrojone warzywa i wymieszać. Następnie dodać gorącą wodę, wymieszać i gotować przez 20 minut.

Pikantny sos do mięsa

Składniki:
150 g kwaśnej śmietany,
50 ml bulionu mięsnego,
2 żółtka,
100 g chrzanu,
40 g masła,
50 g mąki.

Przygotowanie:
Chrzan dokładnie umyć, zetrzeć na tarce i dodać 2 krople octu. Na patelnię włóż masło i mąkę i smaż, aż będą gładkie. Wlać bulion i doprowadzić sos do wrzenia. Następnie dodać chrzan, śmietanę, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Żółtka ubić i podgrzać, dodać do pozostałych składników, ale nie gotować, bo inaczej się zwiążą.

Sos mięsny z czerwonym winem

Składniki:
250 ml soku mięsnego (po usmażeniu mięsa),
½ szklanki czerwone wino,
100 ml bulionu wołowego,
1 łyżeczka mąka.

Przygotowanie:
Postaw patelnię, na której smażono mięso z sokiem, na ogniu, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Dodać wino i bulion i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut, aż zgęstnieje, dodać trochę soli do smaku. Następnie odcedź gotowy bulion i podawaj z mięsem.

Czeski sos czosnkowy

Składniki:
200 g mleka,
30 g cebuli,
4 ząbki czosnku,
10 g cukru,
1 łyżka. sok cytrynowy,
10 g smalcu.

Przygotowanie:
W małym rondelku podsmaż mąkę na smalcu (uważaj, żeby się nie przypaliła). Następnie do rondla z mąką dodać drobno posiekany czosnek i cebulę i dalej smażyć na złoty kolor. Następnie dodać gorące mleko, cukier i smażyć sos na ogniu przez kolejne 20 minut, mieszając, pod koniec gotowania dodać sól i sok z cytryny.

Sos ze słodkiej papryki i pomidorów

Składniki:
120 ml soku powstałego podczas pieczenia mięsa,
100 ml bulionu wieprzowego,
2 pomidory
2 strąki słodkiej papryki,
50 g masła,
warzywa, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Obierz pomidory i posiekaj je. Słodką paprykę pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj warzywa. Pomidory i paprykę włóż na patelnię z rozgrzanym masłem, dodaj sól, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż do połowy ugotowane. Następnie dodać sok i bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodać warzywa, wymieszać i zdjąć z ognia.

Sos słodko-kwaśny z winem i rodzynkami (do ryżu, ziemniaków, kotletów rybnych)

Składniki:
1 kieliszek wina,
1 szklanka soku z cytryny,
½ szklanki rodzynki,
2 łyżki stołowe. mąka,
3 łyżki. masło,
1 cebula,
cukier, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Podsmaż mąkę na roztopionym maśle. Dodajemy posiekaną cebulę, przyprawy, mieszamy i zalewamy taką ilością gorącej wody, aby powstał średnio gęsty sos. Następnie dodaj 2-3 łyżeczki. spalony cukier, zagotować, odcedzić, wlać wino, sok z cytryny i cukier (sos powinien mieć przyjemny słodko-kwaśny smak). Rodzynki ugotować, dodać do sosu i doprowadzić do wrzenia.

Sos słodko-kwaśny z żurawiną i sokami owocowymi

Składniki:
400 g żurawiny,
1 stos sok z granata,
1 stos sok pomarańczowy,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka sól i pieprz,
2 łyżeczki cynamon.

Przygotowanie:
Umytą i przesortowaną żurawinę włóż do rondla, zalej sokiem z granatu i pomarańczy, dodaj pozostałe składniki i doprowadzając mieszaninę do wrzenia, gotuj, mieszając, przez 10 minut na średnim ogniu.

Sos borówkowy z winem porto do pieczonego kurczaka

Składniki:
600 ml bulionu z kurczaka,
150 ml wina porto,
2 łyżki stołowe. mąka,
4 łyżki dżem borówkowy,
2 łyżeczki musztarda ziarnista.

Przygotowanie:
W małym rondlu podgrzej 6 łyżek. sok z pieczonego kurczaka. Mieszając, dodaj mąkę i smaż przez 3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor. Stopniowo dodawaj bulion i porto do mieszanki, ubijając, aby uniknąć grudek. Następnie dodać konfiturę borówkową, musztardę i gotować 5 minut na małym ogniu. Dodaj przyprawy do smaku.

Sos cytrynowy z ziołami do każdego dania

Składniki:
250 ml śmietanki,
4 łyżki każdy drobno posiekany koperek i natka pietruszki,
2 łyżki stołowe. zielone cebule,
1 łyżka. sok cytrynowy,
czarny pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Wszystkie przygotowane składniki połączyć, pieprz, sól i wymieszać.
Sos ten nadaje się również jako sos do sałatek.

Sos imbirowy do mięs i drobiu (grill, barbecue)

Składniki:
1 łyżka. sok cytrynowy.
1 łyżka. sos sojowy,
6 łyżek olej roślinny,
½ łyżeczki starty korzeń imbiru,
1 ząbek czosnku.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki łączymy i miksujemy na gładką masę (można użyć blendera).

Apetyczny sos z sokiem pomarańczowym i ziołami

Składniki:
⅓ stosu. Oliwa z oliwek,
¼ szklanki sok pomarańczowy,
1 pęczek natki pietruszki,
2 łyżeczki sok cytrynowy,
pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj w osobnej misce i ubijaj blenderem na gładką masę.

Dip jogurtowy z ogórkiem i serem

Składniki:
250ml jogurtu,
75 g twardego sera,
2 drobno posiekane ogórki,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i dodaj sól i pieprz do smaku.

Sos śmietanowy z miętą

Składniki:
1 stos kwaśna śmietana,
2 łyżki stołowe. siekana mięta,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Śmietanę wymieszaj z posiekaną miętą, solą i pieprzem do smaku.

Spróbuj przygotować sosy do swoich ulubionych dań według naszych przepisów, a przekonasz się, jak odmienią się zwykłe dania, do których jesteśmy przyzwyczajeni jadać na co dzień.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Krok 1: Posiekaj składniki.

Najpierw musisz obrać cebulę. Należy go pokroić w cienkie pierścienie, aby później wygodnie było go drobno posiekać. Następnie umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Połóż patelnię na kuchence, aby się rozgrzała i wlej do niej odrobinę oleju roślinnego. W oczekiwaniu drobno posiekaj cebulę. Gdy patelnia się rozgrzeje, dodaj cebulę. Smażyć na dużym ogniu przez 3-5 minut, ciągle mieszając szpatułką, następnie dodać do niego marchewkę i smażyć na średnim ogniu przez około 3-5 minut.

Krok 2: Połącz wszystkie składniki sosu do makaronu.

Kiedy już podsmażyliśmy cebulę i marchewkę, czas dodać do nich ketchup lub koncentrat pomidorowy, można też dodać własną, domową pastę pomidorową. Ciągle mieszaj naczynie! Na tym etapie możemy już nastawić czajnik na gotowanie, będzie nam on potrzebny nieco później. Teraz czas dodać mąkę sojową (lub zwykłą). I niemal natychmiast wlej na patelnię kilka łyżek wrzącej wody. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać jeszcze trochę wrzącej wody. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku i zdejmij z ognia.

Krok 3: Podawaj sos z makaronem.

W rezultacie otrzymaliśmy sos o konsystencji zbliżonej do śmietany, bardzo aromatyczny i piękny. Gdy tylko zdejmiemy naczynie z ognia, dzielimy sos na talerze. Rozsmaruj go porcjami, najlepiej bezpośrednio na makaronie. Danie można udekorować świeżą sałatą lub liśćmi pietruszki. Smacznego!

Jeśli lubisz ostrzejszy sos, dodaj trochę czerwonej papryki i wyciśniętego czosnku.

Ten sos sosowy dobrze komponuje się nie tylko z makaronem, ale także z gotowanym ryżem.

Jeśli chcesz przygotować kompletne danie, dodaj trochę mięsa z kurczaka (wystarczy 300-400 gramów). Przed smażeniem cebuli podsmaż drobno posiekaną pierś z kurczaka przez 15 minut, a następnie przystąp do smażenia cebuli i marchewki.