Medību nažu asināšana mājas apstākļos. Kā pareizi asināt nazi
Katrs cilvēks, kurš kaut reizi dzīvē ir gatavojis ēdienu, zina, cik nogurdinoši ir strādāt ar blāvu nazi. Bet ass, labi uzasināts instruments nodrošina ne tikai dažādu trauku sagatavju griešanas ātrumu un ērtības, bet arī drošību.
Blāvs nazis bieži saplīst un sagriež tā īpašnieka rokas. Tāpēc ir tik svarīgi saglabāt asmens asumu, to uzmanīgi izmantojot un savlaicīgi uzasinot. Šis raksts ir veltīts tam, kā pareizi asināt nazi.
Par labāko nažu asināšanas veidu mājas apstākļos tiek uzskatīts roku darbs, izmantojot dažādu graudu izmēru siksniņas – sākot ar rupjāko.
Tie tiek asināti, līdz visā griešanas malas garumā parādās šaura metāla sloksne - urbums. Pēc tam viņi pāriet uz smalkgraudainu instrumentu izmantošanu.
Naža asināšana uz bloka jāveic saskaņā ar šādiem noteikumiem.
- Stienim jābūt 1,5–2 reizes garākam par asmeni.
- Skaldnis tiek novietots uz galda vai citas stabilas virsmas.
- Samitriniet stieni ar ūdeni vai ziepju ūdens šķīdumu.
- Asmens papildus griešanas malai ir aizzīmogots ar lenti, lai izvairītos no skrāpējumiem, un nepieredzējušam meistaram labāk ir pārkrāsot malu ar marķieri, lai būtu vieglāk noteikt, kur blokam ir pieskāries un kur tas ir nē.
- Asmens griešanas mala atrodas taisnā leņķī pret bloku, padarot asināšanu vienmērīgu.
- Piespēle tiek veikta ar griezējmalu uz priekšu. Viņi sāk asināšanu no roktura piestiprināšanas vietas un kopā ar asmens kustību gar bloku velk nazi uz sevi tā, lai, sasniedzot bloka galu, tie vienlaikus sasniegtu asmens galu .
- Naža asināšanas leņķis jāsaglabā no 20 līdz 25 grādiem starp bloku un griešanai paredzēto instrumentu plakni. Šis leņķis ir nedaudz lielāks tiem, kuru mērķis ir kapāšana. Galvenais ir nemainīt leņķi visā asmens garumā.
- Kad asmens sasniedz akmens malu, jums ir jāpārliecinās, ka tas nenokrīt no bloka un nesaskrāpē.
- Šīs kustības tiek atkārtotas daudzas reizes, taču nevajadzētu izdarīt pārāk lielu spiedienu uz asmeni, jo tādējādi nazis netiks uzasināts ātrāk ar asmeni, bet pareizo leņķi būs daudz grūtāk uzturēt.
Pēc tam, kad virtuves nažu asināšana ir pabeigta ar rupju un smalkgraudainu akmeni, jāsāk to slīpēšana, kuras mērķis ir:
- urbumu noņemšana (lai nodrošinātu asināšanas izturību);
- piešķirot asmenim nevainojamu gludumu.
Slīpēšana tiek veikta arī ar kauliņu, bet ar smalkāko graudu izmēru.
Nažu veidi
Ilgas vēstures laikā ir izstrādāti specifiski nažu veidi dažādām cilvēka darbības sfērām. To izgatavošanai tiek izmantots dažādas cietības tērauds, bet optimālā vērtība ir 45 – 60 HRC. Šis indikators arī nosaka, kāds asināšanas leņķis ir jāizmanto.
Visizplatītākās šķirnes ir virtuve un medības.
Virtuves naži
Šis rīks ir pieejams katrā virtuvē. Mājsaimnieces to izmanto dārzeņu, gaļas, maizes un citu produktu griešanai.
Virtuves naži ir tik plašs jēdziens, kas ietver vairāk nekā duci specializētu instrumentu.
- Par sieru.
- Par picu.
- Pavāra nazis.
- Maizei un daudziem citiem.
Tomēr vairumā gadījumu jūs varat ierobežot sevi ar trim veidiem.
- Pavāra nazis, kura garums ir lielāks par 200 mm, un tā mērķis ir dārzeņu un gaļas izstrādājumu griešana.
- Nazis, ko izmanto dārzeņu mizošanai. Tas ir smails un īsāks, no 50 līdz 100 mm.
- Nazis-zāģis. To izmanto maizes griešanai. Lai, griežot pat plānākās šķēles, klaips nesadrupinātu un nesadrupinātu, zāģa naža asmens ir aprīkots ar zobratu – speciāliem asmeņa robiem. Mājās ir ļoti grūti uzasināt šādu virtuves nazi.
Virtuves nažu asmeņu izgatavošanai tiek izmantoti divi materiāli:
- tērauda.
- keramika.
Labākie modeļi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu. Tie ir diezgan izturīgi, tos var uzasināt mājas apstākļos, un ar šādiem instrumentiem var griezt jebkurus izstrādājumus, nebaidoties no oksidēšanās.
Keramikas asmeņi ir cieti un labi notur malu, taču ir ļoti trausli (viegli sadalās gabalos, atsitoties pret cietiem priekšmetiem). To īpašnieki ir ieinteresēti, kā pareizi uzasināt no šī materiāla izgatavotos virtuves nažus. Tas ir diezgan grūti izdarāms, jo keramiku var apstrādāt tikai ar dimanta diskiem.
Mednieku naži
Šādiem instrumentiem vienmēr ir izvirzītas ļoti augstas prasības, jo mednieks var nonākt dažādās situācijās, dažkārt pat dzīvībai bīstamās situācijās, no kurām viņam palīdzēs izkļūt tikai pareizais uzticamais asmens.
Prasības tam ir augstākas.
- Ērtības apvienojumā ar kvalitāti un praktiskumu.
- “Silts” koka rokturis ir obligāts.
- Minimāls aizsargs vai pilnīga tā neesamība, lai netraucētu trofeju izciršanu.
- Asmenim jābūt izgatavotam no Damaskas tērauda, kas ir pietiekami stiprs un tajā pašā laikā nedrūp triecienu rezultātā pret dzīvnieka kaulu.
- Medību naža optimālie lineārie izmēri ir šādi: asmens garums 100 - 140 mm, tā platums līdz 30 mm, mugurkaula biezums no 3 līdz 4 mm, tērauda cietība - vairāk nekā 58 HRC.
Lai atvieglotu laupījumu apstrādi, instrumenta dibens ir aprīkots ar īpašu āķi ādas noņemšanai.
Citas šķirnes
Papildus tiem, kas uzskaitīti iepriekš, ir vairāki citi specializēti nažu veidi.
- Kaujas (paredzēts armijai un specdienestiem).
- Tūrists. Instrumenta vieglumu un praktiskumu nodrošina sintētisko materiālu izmantošana rokturim un tērauda asmenim, ko ir viegli uzasināt un pareizi rediģēt.
- Saliekams (ērts slēptai pārnēsāšanai).
- Multitools ir saliekamie naži, kuru rokturī ir paslēpti daudzi citi noderīgi instrumenti.
- Īpašs mērķis. Kategorija, kurā ir daudz dažādu veidu - ūdenslīdējiem, dārzniekiem, ķirurģiskajiem skalpeļiem un daudziem citiem.
- Nometnes tādi. Tie ir fiksēti asmeņi, kas, cita starpā, ir piemēroti mazu zaru griešanai. Tos izmanto kā mazas mačetes.
- Sports. Būtībā tas ir aprīkojums mešanai. Tiem nav ne griešanas malas, ne augšējo rokturu.
- Ēdamistabas (izmanto galdu klāšanai).
Atsevišķi ir vērts pieminēt izdzīvošanas nažus, kas parādījās salīdzinoši nesen. Šis ir daudzfunkcionāls rīks, sava veida daudzfunkciju rīks, kas ietver tādas negaidītas sastāvdaļas kā kompass vai šķiltavas.
Kā novērtēt asmeņa asumu?
Jebkura veida nažiem galvenā prasība ir to asums. Labi uzasināts nazis ir uzticams un drošs palīgs dažādos darbos. Lai noteiktu, cik labi jums izdevās mājās uzasināt nazi, ir vairākas vienkāršas metodes.
Papīra tests
Vienā rokā ir A4 papīra lapa, otrā ir uzasināts asmens. Jums jāmēģina nogriezt lapas gabalu.
Ja griezums izrādās gluds, tad asināšana bija veiksmīga, bet, ja asmenis paslīdēja vai griezums izrādījās nelīdzens, tad jādomā, kā nazi labāk uzasināt.
Uzdevumu var sarežģīt, izmantojot plānāku žurnāla lapu.
Tomātu tests
Parasti to izmanto, lai noteiktu, cik labi ir asināti virtuves naži. Tomēr šādā veidā varat pārbaudīt jebkurus citus asmeņus.
Metodes būtība ir nogatavinātam tomātam nogriezt plānu šķēli no malas. Ja asmens neslīdēja, bet nogrieza vajadzīgā izmēra gabalu, tad nazis bija labi uzasināts.
Roku matu tests
Asmens tiek turēts, nepieskaroties ādai, pret matu augšanu uz rokas.
Ja precīzi tiek ievēroti visi naža asināšanas noteikumi, tas viegli nogriezīs matiņus.
Kāpēc nazis ātri kļūst blāvs?
Jebkuri asmeņi, pat kvalitatīvākie un dārgākie, pēc kāda laika kļūs blāvi. Vienkārši, jo labāka ir instrumenta kvalitāte, jo ilgāk varēsiet to izmantot bez nepieciešamības to asināt.
Ir vairāki iemesli, kādēļ asmens zaudē savu agrāko asumu.
- Pakāpeniska lēna tērauda dzēšana.
- Griešanas malas saliekšana uz sāniem. Tas rodas lielu sānu slodžu dēļ, kad asmens griešanas laikā tiek novirzīts uz sāniem.
- Nepareizs virtuves naža (kā arī cita veida asmeņu) asināšanas leņķis.
- Griešanas malas ietekme uz cieta metāla priekšmetiem.
- Abrazīvo daļiņu ietekme griežamajā materiālā vai uz tā virsmas (smilšu graudi uz augļiem).
Tāpat tiek uzskatīts, ka, mazgājot ar karstu ūdeni, nazis ātrāk kļūs blāvs. To var attaisnot ar ūdenī izšķīdušo agresīvo sāļu ietekmi uz līderes malām, kuru ķīmiskā aktivitāte attiecībā pret dzelzi karsējot palielinās.
Kāds ir labākais nažu asināšanas veids?
Asināšanas instrumenta izvēle ir ne mazāk svarīgs uzdevums kā paša naža izvēle. Tirgū to ir ļoti daudzveidīgs, taču, ko un kā pareizi uzasināt nazi, vajadzētu papētīt sīkāk.
Kas ir musats?
Šis rīks ir līdzīgs parastajai vīlei - stienim, kas savienots ar koka vai plastmasas rokturi.
Nažu slīpmašīna pilda ļoti svarīgu funkciju – to izmanto nažu griešanas malas iztaisnošanai, izvairoties no sarežģītas un laikietilpīgas asināšanas. Visbiežāk to izmanto, lai rūpētos par pastāvīgi lietojamiem virtuves instrumentiem. Taču to asumu jau zaudējušo nažu asināšanai musats neder, tie būs jānoasina.
Kas ir musats? Tie ir apaļi vai slīpēti instrumenti, kuru ražošanai tiek izmantoti dimanta putekļi, keramika vai augstas cietības tērauds. Lai mājās iztaisnotu virtuves nažus, pietiek ar 250 mm garu dzirnaviņu.
Naža asināšana ar musatu
Pirmo reizi paņemot rokās šo rīku, cilvēki dabiski domā, kā asināt nažus ar musātu?
Tas ir diezgan viegli izdarāms, ja ievērojat noteiktus noteikumus.
- Asināmais nazis jāņem aiz roktura un jānovieto vertikāli, atbalstot galu pret galdu.
- Leņķim starp asmens plakni un ierīci jābūt 25 grādiem.
- Instruments jāpārvieto lokā no roktura līdz tā galam.
- Tādā pašā veidā apstrādājiet asmens otru pusi.
- Nav jāpieliek liekas pūles.
Uz jautājumu, kā jūs varat izmantot musat, lai asinātu virkni blāvu nažu, atbilde ir nepārprotama - šādos gadījumos labāk to nelietot vispār, jo tas situāciju neizlabos.
Whetstone (Whetstone)
Vispieejamākais un saudzīgākais veids, kā sakārtot griešanas malu, ir to uzasināt, izmantojot slīpakmeni. Dažādu graudu lieluma akmeņi ļauj tikt galā ar jebkura smaguma defektiem: no nopietnu iedobumu novēršanas līdz slīpēšanai.
Ierīce ir veca kā kalni, bet, ja jautājums ir par to, kā pareizi uzasināt medību nazi, lielākā daļa cilvēku to darīs ar svilpes akmeni.
Apstrādes tehnoloģija ir šāda.
- Paņemiet vairākus stieņus ar dažādu graudu izmēru.
- Pirms virtuves nažu vai citu asmeņu asināšanas bloka virsmu samitrina ar speciālu eļļu, ko parasti pārdod komplektā ar izstrādājumu, vai ar tīru ūdeni. Šim nolūkam nav vēlams izmantot saulespuķu eļļu, jo tā iesūcas dziļi porās un to vairs nebūs iespējams izskalot.
- Vispirms apstrādājiet asmeni ar lielgraudainu akmeni, pēc tam vidēju, pēc tam smalku, novietojot instrumentu vertikāli un turot to aiz roktura.
- Novietojiet akmeni perpendikulāri asmenim, pakāpeniski virzot to uz leju. Atkārtojiet vienā pusē divas līdz trīs reizes, pēc tam sāciet no otras.
- No rupjāka akmens izveidojušos urbumu noņem ar mazāku.
- Beigās asmeni noslīpē un mazgā ar ūdeni, lai noņemtu atlikušās smalkās metāla skaidas.
Ja jums īstajā laikā nav pie rokas asināmā akmens, tad to var aizstāt ar smilšpapīru. Kā ar to uzasināt virtuves nazi? Gluži kā akmens.
Slīpmašīna
Diezgan populāra ir arī tāda noderīga ierīce kā nažu asināšanas mašīna. Lai gan tas prasa lietotājam noteiktas prasmes un pienācīgu darba pieredzi.
Uz asināšanas riteņa, kas griežas lielā ātrumā, sekundes daļā jūs varat pārkarst asmeni, pēc kura tas kļūs nederīgs turpmākai pilnīgai lietošanai.
Kādā leņķī novietot asmeni pie diska, tas būs jāizvēlas pats, jo iekārta nenodrošina īpašus stiprinājumus instrumenta nostiprināšanai noteiktā pozīcijā.
Bet pieredzējis cilvēks varēs izmantot šādu mašīnu, lai uzasinātu jebkuru nažu pēc iespējas lielākā ātrumā.
Emery
Papildus iepriekšminētajām metodēm jūs varat arī asināt nazi, izmantojot smilšpapīru.
Šis ir elektriskās mašīnas nosaukums, ko var aprīkot ar vairāku veidu riteņiem:
- abrazīvs;
- filcs;
- slīpēšana.
Katrai no tām ir sava funkcija. Smirģeļu mašīna ir profesionāla iekārta, un asmeņu asināšana uz tās prasa augstu kvalifikāciju. Cilvēkiem bez pieredzes nav ieteicams to izmantot darbam ar asmeņiem, jo vairumā gadījumu tie pārkarst un padarīs nažus nederīgus.
Cita veida asināšanas iekārtas
Jaunākie sasniegumi starp asmeņu asināšanas ierīcēm ir specializēti mehāniskie un elektriskie asināmie. To galvenā pielietojuma joma ir virtuves nažu asināšana, kā arī sadzīves šķēres.
Mehāniskais asināmais ir viegli lietojams un lēts. Bet, pirms asināt virtuves nazi ar šādu instrumentu, jums jāzina, ka griešanas malas sliktās kvalitātes dēļ tas nebūs ass ilgi.
Kas attiecas uz dārgākiem asmeņiem medībām vai sportam, šī ierīce tos var tikai sabojāt. Lai gan šim noteikumam ir patīkami izņēmumi. Piemēram, Edge Pro Apex asinātāja modelis. Šis ir kvalitatīvs instruments, ar kuru diezgan labi var asināt asmeņus.
Bet elektriskie asināmie ir pavisam cita lieta. Kvalitatīvs šāda veida instruments spēj uzasināt gan virtuves, gan sporta nažus gan ar taisniem, gan viļņainiem asmeņiem, kā arī ar šķērēm un skrūvgriežiem.
Iekārtas asināšanas iekārta pielāgojas vajadzīgajam apstrādes leņķim un nepārprotami uztur to visā asmens garumā. Mūsdienu vienības spēj atjaunot pat ļoti blāva asmens asumu. Ar viņu palīdzību var veikt arī smalkus darbus – gan naža iztaisnošanu, gan pulēšanu.
Elektriskie asināmie tagad ir kļuvuši diezgan kompakti un par pieņemamu cenu, un sākotnēji tos varēja atļauties iegādāties tikai lielās ēdināšanas iestādes.
Kādā leņķī jums vajadzētu asināt asmeni?
Asmeņu asināšanas leņķis ir atkarīgs no uzdevumiem, ko tie veiks.
- Skalpeļi un līdzīgi griešanas medicīnas instrumenti tiek asināti 15° leņķī.
- Virtuve - 25°.
- Tūrisma un virtuves nazi, kas paredzēti kaulu un gaļas smalcināšanai - 25 - 30°.
- Instrumenti, kas paredzēti kartona griešanai - 30 - 40°.
Nākamajā videoklipā tiks parādīts, kā pareizi asināt nažus ar asinātāju, saglabājot noteiktu leņķi:
Kā uz asinātāja iestatīt asināšanas leņķi?
Apskatīsim, kā asināt nazi noteiktā leņķī uz Edge Pro Apex asinātāja, modeļa 2013, diezgan populāra un noderīga vienība.
Lai vienkāršotu lietotāju darbu, ražotājs šo iekārtu ir aprīkojis ar maināmu ieliktņu komplektu, kuru mainot, var iestatīt nepieciešamo asmeņu asināšanas leņķi jebkuram nolūkam.
Ērtības labad šie oderējumi ir izgatavoti dažādās krāsās:
- zila krāsa - nodrošina 24° asināšanas leņķi, piemērots bieziem kabatas un medību nažu asmeņiem;
- dzeltens - 21° leņķis (tāda paša veida asmeņiem, bet ar mazāka biezuma asmeņiem);
- zaļš - leņķis 18° (virtuves naži ar bieziem asmeņiem);
- sarkans - 15° (virtuves instrumenti ar plāniem asmeņiem);
- melns - 10° (virtuves naži ar zobainām asmeņiem).
Ieliktņu nomaiņa nav grūta. Pateicoties šīm ierīcēm, tiek nodrošināta vienmērīga asmeņu asināšana vienā leņķī visā garumā.
Kādā leņķī vajadzētu asināt virtuves nažus?
Asmeņu asināšanas leņķa izvēle ir atkarīga no trim parametriem:
- instrumenta mērķis;
- asmens biezums;
- tērauda, no kura tas ir izgatavots, kvalitāte.
Jo rupjāks darbs tiks veikts ar šo instrumentu, jo lielākam jābūt asināšanas leņķim - no 10° zobainiem asmeņiem, kas paredzēti smalkai griešanai, līdz 30° nazi, ko izmanto gaļas un kaulu smalcināšanai.
Jo biezāks ir asmens, jo tam piemērots lielāks asināšanas leņķis - no 10° tievākajiem, līdz 18° biezākajiem, kas paredzēti nevis smalcināšanai, bet griešanai.
Jo augstāka ir tērauda kvalitāte, jo mazāku var iestatīt asināšanas leņķi, jo labs tērauds garantē cietu griešanas malu.
Kā uzasināt nazi?
Rezumējot, var teikt, ka par labi asinātu var saukt tikai tādu nazi, kas ir apstrādāts atbilstoši noteiktai tehnoloģijai un ir izturējis visas griešanas malas asuma pārbaudes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir iespējams arī mājās.
Vienā rakstā vienkārši nav iespējams aprakstīt visas nianses, kā pareizi asināt nažus, taču tas ne vienmēr ir nepieciešams. It īpaši, ja parastam virtuves nazim ir nepieciešama asināšana vai esat tikai iesācējs, kuram kaut kur jāsāk.
- Patiesībā virtuves naža uzasināšanu līdz asumam mājās var paveikt vienkārši un ātri. Bet grūtības rada tas, ka tas jādara tā, lai asmens asums tiktu saglabāts ilgu laiku un tajā pašā laikā no asmens netiktu noņemts pārāk daudz tērauda.
Šajā materiālā mēs centīsimies vienkārši un skaidri pateikt, kā pareizi uzasināt nazi ar stienīti. Galu galā šī metode ir ne tikai pamata un visiem pieejama, bet arī visefektīvākā. Papildus soli pa solim sniegtajām instrukcijām par asināšanu un apdari, šeit jūs atradīsiet apmācību video izlasi un alternatīvu metožu pārskatu - no asināšanas sistēmām līdz keramikas plāksnes apakšai.
Mazliet par akmeņu izvēli
Asināmie akmeņi ir šādos veidos:
- Keramikas;
- Dimants;
- Dabisks;
- Japāņu ūdens akmeņi.
Ja vēlaties, pēc pieredzes iegūšanas varat iegādāties kādus cietus un dārgus dimanta akmeņus vai japāņu ūdens akmeņus. Tomēr labāk sākt ar parastajiem keramikas stieņiem (piemēram, “Laivas”), kas nopērkami katrā saimniecības preču veikalā. Tie ir nodilumizturīgi, izturīgi un par pieņemamu cenu. Vienīgais trūkums ir to nevienmērīgais nobrāzums.
Tālāk ir sniegti padomi, kas palīdzēs atrast pareizo palīgu.
- Kādam izmēram jābūt blokam? Ideālā gadījumā tas ir 1,5-2 reizes garāks vai vismaz ne īsāks par naža asmeni. Stieņa platumam un formai nav nozīmes.
- Iegādājoties bloku, pārliecinieties, ka tas ir plakans un bez šķembām.
- Lai sāktu, varat iegādāties vienu vidēji cietu universālu siksnu. Bet, ja vēlaties, iegādājieties vienu bloku ar divām malām ar dažādu graudu izmēru vai divus akmeņus ar lielu un pusi mazāku graudu izmēru. Nākotnē jūsu kolekcijai var tikt pievienoti vēl daži akmeņi.
- Vislabāk ir mēģināt dabūt pāris padomju laikā ražotus ēzeļus, teiksim, krāmu tirgos vai no vectēva. Stieņiem ar marķējumu “Ražots PSRS” ir vienāda izmēra graudi un kvalitatīvs saistmateriāls.
Lai padarītu savu nazi līdz žiletes asumam, papildus akmeņu asināšanai varat iegādāties arī GOI abrazīvo pastu, ar kuru mēs arī runāsim par darbu.
7 soļu instrukcija virtuves naža asināšanai un apdarei
Tātad, asinot nazi, viens mērķis ir noņemt no asmens pietiekami daudz metāla, lai griešanas mala atkal kļūtu asa. Darbs jāsāk ar rupjgraudainu abrazīvu un jāpabeidz ar smalkgraudainu.
Ir svarīgi atcerēties šādus nažu asināšanas principus:
- Vissvarīgākais ir izvēlēties optimālo asināšanas leņķi un saglabāt to visas griešanas malas garumā, slīdot pa bloku.
- Kustībām jābūt gludām, bez spiediena.
- Visi stieņi ir jāsamitrina ar ūdeni vai vēl labāk ar ziepju šķīdumu: pirms asināšanas (lai asmens labāk slīd un metāla putekļi neaizsprosto poras), procesa laikā (lai noņemtu radušos suspensiju) un beigās. , lai notīrītu bāru.
Un vēl viens svarīgs padoms - pirmajā reizē labāk ir trenēties uz naža, kuru jūs neiebilstat sabojāt. It īpaši, ja jūsu galvenais nazis ir pārāk labs un dārgs. Nu, sāksim praktizēt.
1. solis. Izskalojiet akmeni ar ūdeni un pēc tam pārbrauciet tam pāri, teiksim, ar sūkli ar pilienu trauku mazgāšanas līdzekļa.
2. solis. Tālāk apsēdieties pie galda un novietojiet akmeni uz koka dēļa, piemēram, griešanas dēļa. Jūs varat novietot dvieli zem akmens. Dažiem ir ērtāk novietot bloku perpendikulāri sev, bet citiem - aptuveni 45 grādu leņķī. Laika gaitā jūs sapratīsit, kā jums ir ērtāk strādāt.
Solis 3. Tagad jums ir jāizlemj par asināšanas leņķi un jānostiprina naža stāvoklis. Kādam jābūt leņķim? Vispārējais princips ir tāds, ka jo mazāks tas ir, jo asāks ir asmens, un jo lielāks tas ir, jo ilgāk asmens saglabā savu asumu.
- Parastie virtuves naži tiek uzasināti 40-45 grādu leņķī. Ja asināt filejas nazi (paredzēts plānu zivju, putnu gaļas un gaļas gabalu griešanai), tad to vajadzētu asināt asāk - 30-40 grādu leņķī. Izvēlētā vērtība ir jāsadala ar 2, un tad mēs iegūsim leņķi, kuram vajadzētu būt starp asmeni un bloka virsmu. Tas ir, lai asinātu asmeni 45 grādu leņķī, katra puse ir jānoasina 22,5 grādu leņķī pret asināšanas virsmu.
Vienkāršs paņēmiens, kas parādīts zemāk esošajā fotoattēlā, palīdzēs jums salabot nazi 22,5 grādu leņķī.
- Atcerieties, ka visa darba laikā jums jācenšas pieturēties pie izvēlētā leņķa.
4. solis. Novietojiet nazi pāri blokam tā, lai roktura augšējā mala būtu virs akmens apakšējās malas. Ar vienu roku turot rokturi un ar otru asmeni, mēs sākam slīdēt pa bloku prom no sevis pa trajektoriju, kas parādīta attēlā zemāk.
Noskatieties īsu un skaidru video:
- Lieta tāda, ka griešanas malai, kas slīd gar akmeni, vienmēr jābūt perpendikulārai kustības virzienam.
- Asmens līkumā naža rokturis ir nedaudz jāpaceļ, lai saglabātu izvēlēto leņķi.
- Atcerieties arī, ka jūs nevarat izdarīt spiedienu uz asmeni, taču jums arī nevajadzētu to atslābt.
Tādējādi asmens ir jāpalaiž gar akmeni apmēram 40-50 reizes, proti, līdz parādās “bura” (burer, mikrozāģis) visā griešanas malas garumā. Tās izskats pateiks, ka liekais metāls ir nodilis un nav jēgas tālāk slīpēt. Pēc tam jums jāapgriež asmens un jāatkārto tās pašas darbības. Skaidri redzams video:
- Burbulis ir mazs nelīdzenums, kas ir grūti saskatāms, bet jūtams, uzmanīgi velkot ar pirkstu gar asmens malu (bet ne gar malu, lai nesagrieztu).
Darbības laikā uz asmens parādīsies balstiekārta - metāla putekļi, kas periodiski jānomazgā ar ūdeni.
5. solis. Tātad, ir parādījušies urbumi, tagad mēs pārejam pie apdares. Lai to izdarītu, mēs atkārtojam tās pašas manipulācijas uz akmens ar pusi mazāku graudu izmēru. Alternatīva apdares metode ir musata izmantošana.
- Musat ir ovāla vai apaļa šķērsgriezuma tērauda stienis ar gareniskiem iegriezumiem. Tas ir piemērots tikai rediģēšanai un asuma uzturēšanai, bet ne naža asināšanai. Nazi ieteicams rediģēt ar musat katru reizi pirms un pēc darba.
Kā uzasināt virtuves nazi ar musatu, var redzēt nākamajā video meistarklasē no cienījamā nažu meistara Genādija Prokopenkova, kurš, starp citu, specializējas virtuves nažu izgatavošanā.
6. solis. Ja vēlaties, varat padarīt savu nazi līdz skuvekļa asumam. Lai to izdarītu, paņemiet jebkuru ādas vai ādas jostu, apstrādājiet to ar GOI, Dialux vai jebkuru citu abrazīvu pastu un pēc tam veiciet tās pašas darbības, bet tikai virzienā no griešanas malas.
Solis 7. Visbeidzot, mēs pārbaudām asināšanas kvalitāti. Tas tiek darīts ļoti vienkārši. Pietiek sagriezt tomātu vai sagriezt papīru. Ja vēlaties panākt žiletes asumu, jums vajadzētu mēģināt noskūt matus uz rokas. Ar asākajiem nažiem var pat apgriezt matus, kā redzams zemāk esošajā fotoattēlā, taču virtuvē tāds asums nav vajadzīgs visparastākajam nazim.
Alternatīvas asināšanas metodes
Ja jūsu virtuves nazis ir vienkāršs un lēts “strādīgs” un/vai vienkārši nevēlaties iedziļināties “nažu kultūrā”, tad mājas asināšanai iesakām izmantot elektrisko asināmo, rullo nazi vai asināšanas sistēmu. . Kādi ir viņu plusi un mīnusi?
- Elektriskais asināmais lieliski un ātri uzasina nažus, taču pat augstākās kvalitātes modeļi no asmeņiem noņem pārāk daudz materiāla, tādējādi saīsinot to kalpošanas laiku. Vēl viens elektriskā asināmā mīnuss ir tas, ka laba ierīce maksā vairāk nekā 200 USD.
- Rullīšu nazis ir lēta un viegli lietojama iespēja. Ar tā palīdzību jūs varat ātri uzasināt virtuves nazi, taču, diemžēl, asmens asums nenoturēsies ilgi un nazis laika gaitā pasliktināsies. Uzticamākais rīks starp rullīšu šķērēm ir Fiskaris (attēlā). Nejauciet veltņa lāpstiņu ar V-veida asmeni. Pēdējā ir iespēja taupīgākajiem.
- Asināšanas sistēmas ir labas, jo ļauj precīzāk iestatīt un uzturēt leņķi. Šādi asināmie ir dažādi - ar asmens fiksāciju (ražotāji DMT un Lanski) un ar pašu akmeņu fiksāciju noteiktā leņķī (Spyderco Triangle Sharpmaker). Atsevišķi varam izcelt asināšanas sistēmu, kurā var izvēlēties vēlamo leņķi un kontrolēt naža pozīciju – tā ir Edge Pro Apex nažu asināšanas sistēma. Katrai sistēmai ir savi plusi un mīnusi. Piemēram, uz asinātājiem ar fiksētu asmeni ir neērti asināt platus šefpavāra nažus, bet uz Spyderco trijstūra naži ir iztaisnoti, nevis asināti, un var izvēlēties tikai 30 vai 40 grādu leņķi. Tomēr virtuves nažiem šie ir nepieciešamie leņķi, un trīsstūra izmantošana ir ļoti vienkārša. Detalizētu Spyderco asinātāja pārskatu un lietošanas instrukciju var redzēt nākamajā video.
Kādi ir Apex Edge Pro trūkumi? Varbūt tā ir tikai augsta cena - 245 USD. Tomēr, lai asinātu virtuves nažus, varat iegādāties šī asināmā ķīniešu kopiju (piemēram, vietnē Aliexpress).
Ir vēl viens gudrs veids, kā mājās uzasināt nazi – izmantojot rupju atzīmi keramikas krūzes vai šķīvja apakšā. Darbības princips joprojām ir nemainīgs - leņķa saglabāšana, vienmērīgas kustības, griešanas malas (griešanas malas) saglabāšana perpendikulāri virzienam.
Izmantojiet joslu manuāli (ar video bez SMS un reģistrācijas) un saprotiet, kāpēc tas vispār jādara. Profesionāļi, protams, ir informēti par šo tēmu, taču var būt noderīga informācija arī viņiem. Vai arī tas būs iemesls, lai atjauninātu savas zināšanas, lai "turētu uz kājām".
Ja griešanai jāpieliek arvien vairāk pūļu, tad šis ir iemesls padomāt par naža asināšanu. Jo trulu ieroču lietošana ir bīstama. Tas var paslīdēt jebkurā brīdī, un ticiet man, ar asmens asumu pietiks, lai radītu nopietnu brūci sev vai blakus stāvošam cilvēkam.
Sagatavošanās asināšanai. Kas jādara pirms šī?
Uzmanīgāk apskatot, naža asmens izskatās pēc zāģa, un, jo biežāk tajā atrodas zobi un jo vienmērīgāka ir pāreja starp tiem, jo vieglāk ir izmantot instrumentu. Blāvs nazis zaudē šos zobus, tie nolietojas, izliecas un drūp.
Ir daudzi veidi, kā asināt nazi, izmantojot mehāniskos un elektriskos asināmos, kā arī īpašas mašīnas ar asināmajiem riteņiem. Bet asināmie nedod ideālu rezultātu, un molberta asināšana prasa ievērojamas zināšanas un prasmes. Tāpēc soli pa solim ceļvedī patstāvīgam darbam mēs apskatīsim, kā pareizi asināt nažus ar asinātāju. mājās. Šī metode sniegs jums divas galvenās priekšrocības: ievērojamus naudas ietaupījumus un lieliskus rezultātus.
Pirmā lieta, kas jādara, ir noteikt asmeņa bojājuma apmēru. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Novietojiet to leņķī pret spilgtas gaismas staru. Šī metode uzreiz identificē visas mikroshēmas un nelīdzenumus, kas jums ir jānovērš. Tie parādīsies kā punkti vai līnijas uz asmens. Ja robeža starp plaknēm ir viendabīga, asi izteikta, bez pārejām, tad instruments ir lieliskā stāvoklī.
Pēc tam nazis jāmazgā ūdenī ar pievienotām ziepēm. Tas tiek darīts, lai atvieglotu turpmāko darbu. Nazim kļūs vieglāk slīdēt pa asināmo akmeni, kā arī jums būs vieglāk uzturēt nepieciešamo leņķi starp asmens un asmeņa plaknēm.
Izvēloties pareizo joslu
Galvenais instruments turpmākajā darbā būs asināšanas akmens. Lai iegūtu perfektu rezultātu, jums būs nepieciešami vairāki dažādu putraimu kauliņi. Minimālais daudzums ir divi, bet, ja jums ir nepieciešams žileti ass asmeni, kas ir pilnveidots, varat izmantot līdz pat pieciem asmeņiem.
Ir divu veidu stieņi. Pirmie ir mākslīgi, izmantoti primārai metāla apstrādei, izgatavoti no šādiem materiāliem.
Sintētiskie dārgakmeņi (dimants, safīrs utt.):
- borazons;
- silīcija karbīds;
- elbors;
- un citi.
Otrie ir dabiski. Tos izmanto naža galīgajai asināšanai:
- dimants;
- granātābols;
- korunds;
- Japāņu ūdens akmeņi.
Skaidrs, ka dabīgie ēzeļi maksā milzu naudu, bet, ja gribēsi iegūt patiešām labu rezultātu, nāksies nedaudz izlocīt.
Svarīgs parametrs ir stieņa darbam piemērota izmēra izvēle. Tam jābūt vismaz tādam pašam kā nazim, ar kuru jums būs jāstrādā. Un ideālā gadījumā – pusotru līdz divas reizes vairāk. Šajā gadījumā akmens platumam nav nozīmes, un tas tiek izvēlēts, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Lai gan, ja ņemat platāku slieksni, pat nepieredzējušam iesācējam būs vieglāk pie tā strādāt.
Pirms darba sākšanas stienis ir jāiemērc ūdenī (mākslīgā) vai eļļā (dabiskā). Šķidrums baros, aizvērs tajā esošās poras, samazinās turpmāko piesārņojumu un atvieglos jūsu darbu.
Pareizs asināšanas leņķis
Kā uzasināt virtuves nazi ar stienīti? Turot to pareizā leņķī. Tas ir šis parametrs, kas pēc tam noteiks asmens kalpošanas laiku un tā asināšanas biežumu. Jo lielāku leņķi iegūstat, jo lielāka ir metāla izturība pret ārējām ietekmēm, kas nozīmē, ka tā asums ir jāatjaunina retāk. Akūts leņķis atvieglo griešanu, bet, pateicoties šajā vietā iegūtā metāla tievumam, tas ātrāk nolietojas.
Noteicošais faktors būs naža mērķis:
- Japāņu kulinārijas asmeņi asināts 10-20 grādu leņķī;
- filejas nažiem un profesionāliem šefpavāra nažiem nepieciešams 25 grādu leņķis;
- komunālie naži – 30 grādi;
- medību asmeņi tiek apstrādāti 35–40 grādu leņķī.
Jums būs ne tikai jānosaka slīpuma leņķis, bet arī jāsaglabā tas visa darba laikā.
Padoms! Lai atrastu un uzturētu vajadzīgo grādu skaitu, ir labi izmantot vairākas reizes salocītu papīra lapu. Tas ir ātrs, lēts un precīzs skaitītājs.
Papildus asmeņa slīpuma leņķim jums būs jāievēro arī leņķis starp asināmo akmeni un naža griešanas malu. Tam jābūt 90 grādiem. Tas ir, jums vienmēr jātur instruments ar asmeni perpendikulāri akmenim. Jums tas nozīmē sekojošo: kustības sākumā nazis ir novietots šķērsām, paralēli krūtīm, un beigās jūs iznākat apmēram 45 grādu leņķī (atkarībā no naža formas) attiecības pret sevi.
Sāksim
Kā pareizi ar roku asināt nažus ar asināmo akmeni, ņemot vērā asmens leņķi un pašu asināmo akmeni? Jums jāsāk ar rupji graudainiem akmeņiem. Tos izmanto rupjiem darbiem, un tie noņems visus pamanāmos nelīdzenumus vai skaidas no asmens, pēc tam pakāpeniski pārejiet uz smalkāku abrazīvu. Jo mazāks tas ir, jo labāku rezultātu iegūsit. Jūs varat pabeigt asināšanu ar abrazīvu pastu, nevis ar skrāpējumiem.
Padoms! Noteikti novietojiet bloku uz darba virsmas, lai tas darba laikā nekustētos, pretējā gadījumā jūs riskējat “izjaukt” kustību, kas var sabojāt gala rezultātu. Tas būtu labs variants. Tas nodrošinās nepieciešamo saķeri ar virsmu.
Vispirms nazis jānovieto pāri slīpajam akmenim tā, lai asināšanas punkts būtu prom no jums. Šajā gadījumā asmeņa mala atrodas virs asināmā akmens malas. Pēc tam jūs sākat vienmērīgi pārvietot nazi, pakāpeniski novirzot to uz sāniem, lai kustības beigas sakristu ar asmens galu. Nav ieteicams, lai nazis atdalītos no bloka malas, jo tas var saskrāpēt asmens malu. Kad kustība sasniedz asmens līkumu, rokturis ir nedaudz jāpaceļ, sākot “vērpties” roktura virzienā. Tas ļaus jums saglabāt nepieciešamo leņķi.
Nažu asināšanas procesa iezīmes
Šajā sadaļā mēs jums pastāstīsim, kā pareizi asināt nažus ar stiebru, lai iegūtu izturīgu un asu instrumentu. Galvenais jūsu darbību panākumu rādītājs būs tā sauktā “burr” parādīšanās uz asmens. Tas izskatās kā gaišāka svītra uz tērauda, pārklāta ar metāla putekļiem. “Burras” vienmēr ir vērstas vienā virzienā, ko nodrošina vienmērīga asinātā asmens kustība.
Tā kā asināšana tiek veikta abās pusēs, tās ir jāmaina. Pēc katra sitiena pa bloku apgrieziet nazi otrādi. Citā versijā vispirms tiek uzasināta viena puse, kam seko tieši tāds pats kustību skaits otrā pusē. Bet šī metode ir nedaudz sliktāka, jo tā nedod pilnīgi vienmērīgu asināšanu.
Kad visā garumā ir izveidojušās “buras”, varat pāriet uz akmens ar smalkāku graudu izmēru un atkārtot visas iepriekš aprakstītās darbības. Samazinoties abrazīva izmēram, samazinās arī radušos “burbuļu” izmērs, jo no asmens noņemtais metāla slānis kļūst arvien mazāks.
Katram blokam ieteicams veikt no trīsdesmit līdz piecdesmit kustībām (atkarībā no tērauda cietības un nodiluma pakāpes). Atcerieties, ka galvenais parametrs ir jūsu pacietība un kustību gludums. Izturībai šeit nav nozīmes, un, ja uz asmeni izdarīsiet pārāk lielu spiedienu, tas nesaasinās ātrāk, bet vienkārši tiks sabojāts.
Nazi starp pārejām ieteicams noskalot ar ūdeni, nomazgājot radušos metāla putekļus.
Kā pareizi asināt nažus ar svilpes akmeni: padariet to līdz žiletes asumam
Ja vēlaties iegūt asmeni, ar kuru var vienlīdz viegli pārgriezt vairākas reizes salocītu virvi vai ļaut iegūt plānākās mīksta tomāta šķēles, tad nazis ir jānoved līdz pilnībai. Ar to jums palīdzēs abrazīvā pasta. To var iegādāties jebkurā datortehnikas vai specializētā veikalā.
Pēdējā darba posmā jums būs nepieciešama biezas ādas sloksne. Ja jums tādas nav mājās, tad josta bez gravējuma to lieliski nomainīs. Darba virsmai jābūt līdzenai, bez atšķirībām.
Gatavojot ēdienu, jāizmanto asi naži. Protams, vieglāk ir sazināties ar speciālistu, kurš ātri un par nelielu naudu var pareizi uzasināt nazi, taču to var izdarīt pats.
Ir nepieciešams asināt nazi saskaņā ar noteiktiem noteikumiem, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt asmeni.
Pareizs naža asināšanas leņķis
Asinot virtuves nažus, svarīgi, lai priekšmeti atrastos noteiktā stāvoklī attiecībā pret darba virsmu. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas pareizais asināšanas leņķis.
Šis parametrs ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, no tā metāla veida un stiprības līmeņa, no kura izgatavots asmens, kā arī no šī instrumenta izmantošanas mērķa. Tātad, dažādu veidu nažu asināšanas pakāpe:
- skalpelis un skuvekļa asmens - no 10 līdz 15 grādiem;
- dārzeņu, gaļas un zivju naži - no 15 līdz 20 grādiem;
- citi šefpavāra piederumi - no 20 līdz 25 grādiem;
- medību asmeņi – 25–30 grādi.
Ir svarīgi izvēlēties pareizo asināšanas leņķi, tas ir nepieciešams, lai sasniegtu vēlamo virtuves iekārtas asumu.
Kāds smilšu izmērs ir nepieciešams nažu asināšanai?
Asinot asmeņus, tiek izmantoti speciāli akmeņi. To virsma ir abrazīvs materiāls, kas sastāv no dažāda izmēra graudiem. No šī rādītāja ir atkarīgs akmens graudu izmērs. Garšvielu pievienošanas ierīces iedala šādās grupās:
- rupjgraudainākais (īpaši rupjš materiāls);
- regulāri rupji graudaini;
- vidēji graudi;
- smalkgraudains (delikāts abrazīvs);
- mikrograudains (materiāls ar paaugstinātu smalkumu).
Kā pareizi uzasināt nazi? Labs meistars zina, ka tikai viena veida akmens izmantošana ir neefektīva. Saskaņā ar noteikumiem, asināšana tiek veikta pārmaiņus, pārejot no rupjiem un raupjiem akmeņiem uz smalkiem, plāniem akmeņiem.
Saistīts raksts: Vinila plates dekors
Kā asināt nažus uz asināšanas mašīnas
Mašīnas izmantošana tiek uzskatīta par efektīvu asināšanas veidu, tomēr mehānisms ir apgrūtinošs, un šī iemesla dēļ tas nav pieejams katrā mājā. Bet, ja jums ir iespēja to izmantot, lai uzasinātu blāvas virtuves iekārtas, jums jāzina dažas šī darba sarežģītības:
Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums būs nepieciešams daudz laika, lai strādātu. Turklāt tiem, kam nav pietiekamas pieredzes šajā jautājumā, nevajadzētu veikt asināšanu ar mašīnu.
Kā pareizi asināt nažus ar smilšpapīru
Ja jums ir zināma pieredze un zināt, kā darbojas smirģelis, nažu asināšana jums nesagādās grūtības. Tātad, asinot asmeņus uz smilšpapīra, ievērojiet šādus noteikumus:
- Uzklājot asmeni uz abrazīvu, nevajadzētu pielietot lielus mehāniskus spēkus;
- abrazīvā materiāla rotācijas trajektorijai jābūt virzienā no dibena līdz malai;
- nazis uz smirģeļa tiek pārvietots pa apli, vienmērīgi virzoties no ierīces roktura līdz asmens galam;
- Asinot abās pusēs, jūs nevarat mainīt asmens fiksācijas leņķi, jums tas vienkārši jāpārvieto uz otru pusi;
- Darba beigās iztaisnojiet nazi ar bloku, musātu vai smilšpapīru.
Protams, īsti amatnieki dod priekšroku asināšanai ar rokām, kas ļauj sasniegt maksimālu efektu. Bet, ja mēs nerunājam par asmeņa skalpeļa asuma piešķiršanu, bet gan vienkārši padarot to diezgan asu, izmantojot smilšpapīru, tiks sasniegti pienācīgi rezultāti.
Kā uzasināt virtuves nažus ar asināmo
Šodien jūs varat iegādāties īpašas ierīces nažu asināšanai - tie ir asmeņu asināmie. Šīs ierīces ir mehāniskas vai elektriskās. Ja neesat ļoti pieredzējis vai pats neesat mēģinājis asināt nažus, labāk ir izmantot elektrisko iespēju.
Šis asināmais neatkarīgi izvēlas asināšanas leņķi un tiek izmantots jebkura veida mājsaimniecības asmeņu asināšanai. Darbs tiek veikts šādi:
Kad esat izpildījis šīs darbības, jums vairs nav jāuztraucas par naža sabojāšanu. Asināmais darbu veiks pats, un jūs iegūsit brīnišķīgi asu asmeni. Tas ir labākais veids, kā mājās sasniegt vēlamo virtuves iekārtas asumu.
Saistīts raksts: Par datorspēļu priekšrocībām
Kā lietot apaļo disku nažu asināmo
Nažu asināšanai ir dažādas ierīces, arī asināmie ar apaļajiem diskiem. Atšķirība ir tāda, ka asināšanas materiāls šajā gadījumā ir īpašs rotējošs veltnis, kas slīpē griešanas virsmu 45 grādu leņķī.
Šādu ierīču galvenā priekšrocība ir tā, ka pēc asināšanas uz asmens nepaliek urbums, un darbs tiek veikts vienkārši. Turklāt instrumenti, kas uzasināti ar rullīšu asināmajiem, paliek asi daudz ilgāk nekā ar V formas instrumentiem.
Visbiežāk šādi asināmie ir piemēroti ne tikai nažiem, bet arī šķērēm.
Kā asināt Damaskas tērauda nažus
Damaskas tērauda naži ir bijuši populāri visos laikos, tie tiek uzskatīti par izturīgākajiem, un to asumu nevar salīdzināt ne ar ko citu. Bet pat šis materiāls mēdz kļūt blāvs.
Ir svarīgi zināt, ka šeit nevar izmantot elektriskos asināmos, ir nepieciešama tikai manuāla apstrāde. Asinot Damaskas tērauda nazi, jums jāievēro šādi principi:
- Pirmkārt, nosakiet metāla stiprību. To var izdarīt, pievēršot uzmanību asināšanas leņķim, jo stiprāks materiāls, jo asāks tas būs.
- Izmantojiet smalkgraudainus abrazīvus, pakāpeniski pārejot uz mikropārklājumiem.
- Asiniet asmeni tikai gar griešanas virsmu.
- Ja ir robi, mala ir jānoslīpē visā garumā.
- Ja slīpās malas ir jānopulē, tas jādara pirms griešanas malas uzasināšanas. Ja apstrādājat jau uzasinātu asmeni, gals var vienkārši kļūt noapaļots.
Ja neesat pārliecināts, ka darīsit visu pareizi, labāk neriskēt un sazināties ar speciālistu.
Vai ir iespējams asināt nazi bez akmens?
Gadās, ka nazis ir steidzami jāuzasina, bet nav piemērotu instrumentu. Bet neuztraucieties, jūs varat atrisināt problēmu šādos veidos:
| Ilustrācija | Darbību apraksts |
 |
Solis 1. Akmens sagatavošana. Pirms nažu asināšanas ar svilpes akmeni tas ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, izskalojiet instrumentu ūdenī vai augu eļļā. |
 |
2. solis. Uzstādiet atbalstu. Novietojiet uz galda koka griešanas dēli vai citu priekšmetu, kas var darboties kā bloka atbalsts. Ērtības labad jūs varat izveidot nelielu turētāju no koka bloka un vairākām naglām, kā parādīts fotoattēlā. |
 |
3. darbība. Labošana un darba sākšana. Novietojiet virtuves nazi vēlamajā leņķī. Atcerieties, ka visa darba laikā ir jāsaglabā vienāds slīpums. Pārliecinieties, vai roktura augšdaļa saskaras ar bloka apakšdaļu. Izpildiet fotoattēlā norādīto ceļu. Uz asmeni nevajadzētu izdarīt pārāk lielu spiedienu, taču nevajadzētu to arī vienkārši gludināt. |