Burkānu-ābolu sula ziemai. Vairākas veiksmīgas burkānu sulas receptes Kā mājās pagatavot burkānu sulu ar āboliem
Droši vien visiem patīk sula no aromātiskajiem āboliem, savukārt ne visiem garšo burkānu sula. Bet sajaucot šīs divas sastāvdaļas, mēs iegūstam neparastas garšas dzērienu, kurā apvienotas visas labvēlīgās vielas no āboliem un burkāniem. Turklāt tas patiks pat tiem, kuri nav lieli burkānu cienītāji.
Ābolus labāk ņemt nevis saldus, bet saldskābus. Turklāt jums ir jāizvēlas augļi ne tikai pēc izskata, galvenais, lai āboli būtu cieti un blīvi uz tausti, tad tie ražos vairāk sulas.
Ābolu-burkānu sulai labāk izvēlēties mazus burkānus, konusveida, blīvus un neklibotus. Jebkurā gadījumā, jo smalkāk sasmalcina burkānus, jo ātrāk tie būs piesātināti ar tvaiku un sāks izdalīt sulu.
Tā kā āboli pēc būtības ir mīkstāki un sulīgāki par burkāniem, jums jāievēro noteikta secība, ievietojot tos sulu spiedē. Pretējā gadījumā āboliem jau būs laiks vārīties, un burkāni joprojām sildīsies.
Neaizmirstiet, ka nav nepieciešams papildus sterilizēt jau burkās ielieto sulu. Tā ir laika un pūļu izšķiešana, jo sula no sulu spiedes jau ir gandrīz sterila augļu tvaicēšanas dēļ. Tāpēc tai nav nepieciešama papildu sterilizācija.
Sula izrādās veselīgāka par vienkāršu ābolu sulu un ar ļoti interesantu garšu.
No viena burkāna to nevar dabūt. Un arī tikai no āboliem.
***
garšīga un vienkārša soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Lai pagatavotu ābolu-burkānu sulu, mums būs nepieciešams:
- āboli - 1 kg;- burkāni - 900 g;
- granulēts cukurs 200 g.
Recepte
Sāksim ar āboliem.
Āboli labi jānomazgā zem tekoša ūdens.
Tīrus ābolus sagriež mazos gabaliņos, atdalot sēklu pākstis.
Āboliem virsū liek sagatavoto burkānu kārtu.
Atstājiet sulu spiedi uz uguns, līdz sula pārstāj pilēt no salmiem (tas prasīs apmēram 40 minūtes).
Uzlieciet pannu ar savākto ābolu un burkānu sulu uz lielas uguns un pievienojiet tai atlikušo cukuru.
Cieši satiniet vāku ar šuvju mašīnu.
Dabiskā, neticami garšīgā ābolu un burkānu sula ir gatava ziemai!
Sula ir ļoti koncentrēta. Pasniedzot, to vajadzētu atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
Labu apetīti!
Uzkodu laikā tiek pasniegti augļu un dārzeņu dzērieni, ko papildina krekeri, bulciņas ar biezpienu un sviesta pīrāgi. Gribu iemācīt, kā ar sulu spiedi pagatavot sulu no burkāniem un āboliem ziemai. Tas izrādās ļoti garšīgs, un to varat piedāvāt brokastīs kopā ar omleti, kastroli vai siera grauzdiņiem. Dzērienam būs saldskāba garša ar dominējošu ābolu aromātu. Burkāns ir klātesošs “slepus”, nepārtraucot galvenās ābolu notis. Mehāniskā filtrēšana ļauj iegūt brīnišķīgu “samta” struktūru, jo sulai ir mērens biezums.
Produkti:
- burkāni - 1 kg,
- āboli - 3,5 kg,
- cukurs - 70 g.
Jūs saņemsiet pusotra litra burciņu sulas.
Kā pagatavot ābolu un burkānu sulu ziemai
Augļu un dārzeņu sulām tiek izmantotas augstākās kvalitātes izejvielas: saldie, kraukšķīgie burkāni, stingri zaļie āboli. Šajā gadījumā jūs iegūsit vieglu atsvaidzinošu dzērienu. Sarkanos un dzeltenos ābolus parasti izmanto maisījumos ar ogām vai vīnogām, jo tiem dominē medus-salda garša.
Ābolus un burkānus sašķiro, nomazgā, bojātās vietas izgriež.
Nomizojiet burkānus, nogrieziet zaļās zonas pie astēm.
Āboliem izgriež serdi, augļus sagriež ceturtdaļās vai lielos gabalos.
Burkānus vispirms izlaiž caur sulu spiedi.
Ielejiet burkānu sulu dziļā bļodā.
Izspiediet sulu no āboliem un samaisiet tās. Šķidrumu maisa un atstāj uz 10 minūtēm. Šajā laikā uz virsmas parādīsies nelielas putu pārslas. Noņemiet putas ar karoti un sāciet filtrēt sulu.
Ābolu-burkānu sula nebūs pilnīgi dzidra, tā saglabās noteiktu mīkstuma daļu. Bet šim mīkstumam vajadzētu atgādināt biezenim līdzīgu konsistenci, tāpēc sulu filtrē divas reizes, pārlejot to citā traukā caur metāla sietu. Siets aizturēs atlikušo miziņu un mīkstuma graudus, kas izslīdējuši caur sulu spiedi.
Apvienojiet sulu ar cukuru un samaisiet. Novietojiet trauku uz vidējas uguns un vāriet 10 minūtes. Šī sula nedrīkst būt pārāk salda, tāpēc cukuru ņem, pamatojoties uz minimālo daudzumu, kas nepieciešams, lai nodrošinātu dzēriena ilgstošu saglabāšanos.
Karstu ābolu un burkānu sulu ielej burkā un sarullē. Burku apgriež, pārklāj ar segu un atstāj uz 12 stundām.
No āboliem un burkāniem var pagatavot apbrīnojami garšīgu un veselīgu dzērienu, kurā būs saglabātas visas vērtīgākās un labvēlīgākās vielas. Tagad mēs runāsim par to, kas ir labs no burkānu-ābolu sulas, kāds ir tās labums un kaitējums, kāds ir tās sastāvs, sagatavošana, kā to pareizi un ar maksimālu pozitīvu ietekmi uz ķermeni.
Ar ko ir bagāta burkānu-ābolu sula, kāds ir tās sastāvs?
Neaizstājams dzēriens gan pieaugušajiem, gan zīdaiņiem, sākot no piecu mēnešu vecuma. Tam ir patīkama, maiga garša (kas tomēr ir atkarīga no izmantoto augļu veida) un bagātīgs aromāts. Šis īstais vitamīnu minerālu kokteilis satur C, A, B, E, D, K vitamīnus, kā arī pektīnus un antioksidantus. Vissvarīgākais šajā sastāvā ir A vitamīns, jo tieši šādā formā tas visefektīvāk uzsūcas organismā.
Organiskais sastāvs ir bagātīgs un daudzveidīgs: šis dzēriens satur daudz kālija, hlora, silīcija, sēra, nātrija, fosfora un hlora, kā arī cinka un dzelzs. Tas viss kopā ļauj novērst vairākas slimības un uzlabot gandrīz visu orgānu sistēmu darbību.
Burkānu-ābolu sulas priekšrocības
Pirmkārt, šī svaigā sula ir visefektīvākais līdzeklis pret anēmiju. Tas efektīvi izvada no organisma radionuklīdus un normalizē skābju un sārmu līdzsvaru. Sulas dzeršana ļauj attīrīt asinis no kaitīgā holesterīna, kas novērš aterosklerozes attīstību. Pateicoties kālijam, uzlabojas sirds darbība un asinsvadu stāvoklis.
Dabīgas svaigas sulas klātbūtne jūsu ikdienas uzturā ir skaistu un spēcīgu matu un naglu, kā arī veselīgas ādas garants. To var uzskatīt par īstu pretnovecošanās līdzekli! Tāpēc, dārgās sievietes, gādājiet, lai šis spilgti sarkanais dzēriens vienmēr būtu uz jūsu galda.
Pēc Japānas medicīnas zinātnieku domām, tie, kas ikdienā dzer sulu, ir mazāk uzņēmīgi pret hipertensiju un vēzi, jo tā efektīvi izvada no organisma toksīnus un ir lielisks antioksidants. Burkānu-ābolu sula novērš žultsakmeņu slimību, attīra nieres un atjauno katru aknu šūnu.
Grūtnieces no šī sastāva gūst labumu ne tikai sev, bet arī nedzimušajam bērnam. Šis dabīgais produkts satur visu, kas nepieciešams pareizai skeleta attīstībai un muskuļu un skeleta sistēmas veidošanai.
Svaigi spiests dzēriens ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir insulta un sirdslēkmes risks. Vidēji jūs varat samazināt savu slimību risku par 76%, ja katru dienu izdzerat vismaz glāzi sulas.
Nu, mēs nevaram neatcerēties, kā mūsu vecmāmiņa mums katram pastāstīja par tā priekšrocībām, uzskaitot vai novēršot tādas slimības kā nakts aklums.
Vai burkānu-ābolu sula kādam ir bīstama?
Diemžēl nav tāda produkta, kas būtu absolūti nekaitīgs ķermenim. Piemēram, to neiesaka lietot gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā, kā arī var provocēt alerģiju gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kas attiecas uz ābolu-burkānu sastāvu, tas ļoti aktīvi iedarbojas uz aknām, jo tajā ir liels daudzums beta-karotīna. Pārmērīgi lietojot šo sastāvu, iespējams, ka aknas pārtrauks tikt galā ar savu darbu, kas var izpausties kā vājums, pastāvīgs nogurums, miegainība un biežas galvassāpes. Vemšana var nebūt izņēmums.
Runājot par ādu, diezgan bieži no nedozētas sarkanā dzēriena uzņemšanas parādās tās dzeltenums. Alerģijas nav izņēmums, ja pieaugušajam vai bērnam ir šāda tendence.
Ir vērts pilnībā atteikties no šāda produkta, ja ir tievās zarnas iekaisums, ar kuņģa čūlu akūtā stadijā vai ar divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu. Lietojiet to piesardzīgi pankreatīta un kolīta gadījumā.
Kā pagatavot burkānu-ābolu sulu (pagatavošana ar sulu spiedi)
Garša būs atkarīga no tā, kādas ābolu šķirnes tiks izvēlētas ēdiena gatavošanai, kā arī no pašiem burkāniem. Klasiskajā receptē ir 5-6 vidēji burkāni un 2-3 saldskābi āboli. Visi augļi ir labi jānomazgā, jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos. Ābolus nomizot nav nepieciešams. Tas satur arī daudz noderīgu komponentu. Lai iegūtu dzērienu, labāk ir izmantot sulu spiedi. Ielejiet dārzeņu un augļu gabalus sulu spiedes padevē un ieslēdziet to, lai tos apstrādātu. Dažos modeļos sula var izdalīties ar mīkstumu, ko mazie gardēži ne vienmēr apstiprina. Bet katrs var eksperimentēt pats un gatavot jebkādā veidā.
Burkānu-ābolu sula - kā pareizi lietot?
Pirmkārt, mēs atzīmējam, ka šī sula ir tāda, ko dzer uzreiz pēc pagatavošanas. Vislabāk to darīt pirms ēšanas, 30-40 minūtes pirms. Dzēriena sastāvā esošais karotīns labāk uzsūcas, ja glāzē pievienojat tējkaroti augu eļļas.
Viena glāze produkta satur gandrīz 5000 vienības A vitamīna. Pamatojoties uz to, ieteicama šāda deva:
Zīdaiņiem līdz 1 gada vecumam - ne vairāk kā 1500 vienības dienā;
- bērniem no viena gada līdz 12 gadiem – ne vairāk kā 3500 vienības dienā;
- pusaudžiem – līdz 4500 vienībām;
- personas, kas vecākas par 18 gadiem – 5000 vienības;
- topošajām māmiņām – 6000 vienību dienā;
- zīdīšanas laikā - 7000-8000 vienības (ja nav alerģijas, devu palielina pakāpeniski).
Tautas medicīnā ir vairākas receptes, kas ļauj tikt galā ar vairākām slimībām tikai ar šāda produkta palīdzību. Piemēram, ar stomatītu viņiem ir lietderīgi izskalot muti trīs reizes dienā. Sāpoša kakla gadījumā rīkles skalošanas skaits jāpalielina līdz 5 reizēm dienā. Kad bērniem ir iesnas, viņi var iepilināt degunā pilienus (ne vairāk kā vienu pilienu katrā nāsī).
Pret aizcietējumiem glāzē jāpievieno nedaudz svaigi spiestas spinātu sulas. Un pūtītēm ir lietderīgi ne tikai lietot iekšā, bet arī noslaucīt ādu. Tam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība un tas attīra poras no uzkrātajām indēm un toksīniem.
Ja šim sastāvam pievienosi pētersīļu sulu, iegūsi neticami efektīvu līdzekli redzes uzlabošanai.
1. solis: sagatavojiet ābolus.
Nogatavojušos ābolus rūpīgi nomazgājiet, vairākas reizes noskalojot ar tekošu ūdeni. Pēc tam nosusiniet augļus, noņemiet zarus un izgrieziet serdes ar sēklām.Ievietojiet sagatavotos ābolus sulu spiedē un tagad ļaujiet šai ierīcei darboties jūsu labā.
Iegūtā ābolu sula jāliek nostāvēties, līdz putas augšpusē kļūst pietiekami biezas. Savāciet putas ar karoti un, ietinot tās vairākās biezās marles kārtās, izspiediet. Atlikušo ābolu sulu arī nepieciešams izkāst cauri vairākām marles kārtām.
Uzmanību: Var ņemt gan saldos, gan skābos ābolus, bet pēdējie daudz labāk sader ar burkāniem.
2. solis: sagatavojiet burkānus.
Nomazgājiet burkānus un noņemiet ādu no dārzeņiem. Pēc tam vēlreiz noskalojiet burkānus. Ievietojiet dārzeņus sulu spiedē un ļaujiet tai atkal darīt savu labo darbu.
Uzmanību: Jo saldāki burkāni, jo garšīgāka sula.
Iegūtā burkānu sula arī jāizkāš cauri vairākiem marles slāņiem, ja vien jūs nemaz neiebilstat par mīkstuma gabaliņiem.
3. solis: sagatavojiet ābolu un burkānu sulu ziemai.
Sajauc izkāstas ābolu un burkānu sulas, ja burkāni nav ļoti saldi, tad pievieno norādīto cukura daudzumu vai nedaudz mazāk. Uzliek pannu ar visu šo lietu uz uguns un karsē līdz 90 grādi Celsija, bet nevārīt. Visu laiku maisa, līdz cukurs izšķīst, neatstājot nekādas pēdas.
Noņemiet karsto ābolu-burkānu sulu no plīts un ielejiet ar tvaiku sakarsētās sterilizētās stikla burkās. Pārklājiet tos ar vārītiem vākiem un apgrieziet. Novietojiet to otrādi, ietiniet to segā vai virtuves dvielī. Atstājiet šajā formā, līdz tas pilnībā atdziest, tas ir, apmēram dienu.
Gatavo un atdzesētu ābolu-burkānu sulu apgrieziet atpakaļ un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Tādējādi tas ilgu laiku saglabās savas derīgās īpašības un priecēs jūs visu ziemu.
4. solis: pasniedziet ābolu un burkānu sulu.
Pasniedziet ābolu un burkānu sulu kā desertu vai dzeriet to no rīta, lai uzlādētu sevi ar augļu un dārzeņu saules enerģiju. Tas satur daudz A, C, D un E vitamīnu, kā arī spēcīgu dzelzs un citu mūsu organismam nepieciešamo minerālvielu devu. Un, pateicoties saldo burkānu un skābo ābolu garšu kombinācijai, šim dzērienam ir daudz cienītāju, un tas vienkārši nav iespējams, lai tas nepatiktu.
Labu apetīti!
Neizmetiet atlikušo burkānu mīkstumu, tas ir ļoti veselīgi. Un, ja tā ir palicis daudz, tad vienkārši iesaiņojiet mīkstumu plastmasas maisiņā un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
No vienāda augļu un dārzeņu daudzuma var iegūt dažādus sulas daudzumus, tas viss ir atkarīgs no šķirnes, gatavības pakāpes un, protams, no jūsu sulu spiedes.
Cilvēka ķermenim vitamīni ir nepieciešami visu gadu. Protams, ziemā var lietot dažādus medikamentus, cerot, ka tie paaugstinās imunitāti un kļūs par barjeru pret saaukstēšanos. Bet visuzticamākā un efektīvākā iespēja ir pagatavot svaigi spiestu dzērienu. Kas var būt labāks par veselīgu un garšīgu burkānu-ābolu sulu? Viena glāze šīs zāles dos jums un jūsu mīļajiem ne tikai priecīgas emocijas, bet arī veselību.
Svaigas sulas dzeršanas priekšrocības
- spēka, aktivitātes un spara atjaunošana;
- organismam nepieciešamo rezervju papildināšana;
- vielmaiņas procesa un imūnsistēmas stāvokļa uzlabošana;
- nevajadzīgu toksīnu un patogēno mikroelementu izvadīšana;
- pilnīga ķermeņa attīrīšana;
- palielināt bioķīmisko reakciju ātrumu;
- viegli sagremojama, var lietot diētas laikā.
Ābolu sula ir bagāta ar vitamīniem: augļi satur lielu daudzumu fosfora, dzelzs, kālija un cinka. Burkānos var atrast daudz minerālsāļu, beta-karotīnu un kobaltu.
Ja jums vēl nav ieraduma katru dienu ēst gatavus augļus, kas jums traucē to sākt? Nekad nav par vēlu iemācīties ēst pareizi! Šodien mēs jums skaidri pateiksim, kā mājās pagatavot burkānu-ābolu sulu, izmantojot Zelmer elektrisko sulu spiedi (modelis ZJE 0800).
Sulas gatavošana
Sastāvdaļu saraksts.
- Āboli (1 kg.).
- Burkāni (0,5 kg.).
Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus un pēc tam noņemiet lieko ūdeni ar papīra dvieli. Nomizojiet sastāvdaļas, izņemiet sēklas un sēklas.
Ja auglim ir tārpu caurumi, noteikti nogrieziet tos. Tālāk ar asu nazi sagriež burkānus vairākos gabalos un ābolus šķēlēs.
Nākamajā solī izlaidiet augļus un dārzeņus caur sulu spiedi. Esiet uzmanīgi, lai neaizsprostotu aprīkojumu, pievienojiet sastāvdaļas to apstrādes laikā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka āboli var radīt vieglas putas. Tajā nav nekā slikta, tajā ir arī noderīgi mikroelementi.
Sajauc dzērienu, kas iegūts no burkāniem un āboliem. Svaiga sula ir gatava!
Šis nektārs noder gan kā saaukstēšanās profilakse, gan ārstnieciskās terapijas pielietošanā. Svaigus dzērienus ārsti iesaka dzert cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, gastrīta, čūlas un anēmijas.
Šī sula satur minimālu kaloriju daudzumu, lieliski remdē slāpes un atjauno ķermeni pēc smagas fiziskas slodzes. Lai nekļūdītos ar devu, mēģiniet izdomāt individuālas ābolu un burkānu proporcijas. Eksperimentējot jūs atradīsiet garšu, kas jums šķiet visveiksmīgākā.