Kolrābju kāposti - receptes vienkāršu un garšīgu kolrābju salātu pagatavošanai. Kolrābju kāpostu salātu receptes ar fotogrāfijām Kolrābju kāpostu salātu receptes

1. solis: sagatavojiet kāpostus.

Noskalojiet kāpostu galvu zem silta tekoša ūdens un pēc tam nomizojiet virsējo kārtu, tāpat kā mizotu lielu kartupeli. Jūsu rokās vajadzētu atstāt tikai apaļu, baltu mīkstumu. Nomizotos kolrābjus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs, atkarībā no tā, kas tev ērtāk.

2. solis: sagatavojiet burkānus.

Rūpīgi noskalojiet burkānus ar ūdeni un pēc tam noņemiet mizas. Pēc tam sarīvē vai sagriež tāpat kā korejiešu burkāniem.

3. solis: sagatavojiet gurķus.

Lai iegūtu lielāku maigumu, nomizojiet gurķus tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas, pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs vai sarīvējiet uz vidējas vai rupjas rīves.

4. solis: sagatavojiet diļļu zaļumus.

Dilles noskalo ar tekošu ūdeni, nokrata lieko mitrumu un ar virtuves nazi sasmalcina ļoti mazos gabaliņos. Šajā gadījumā vislabākais veids ir atbrīvoties no bieziem un tāpēc bezgaršīgiem kātiem.

5. darbība: sajauciet kolrābju kāpostu salātus.

Dziļā šķīvī samaisiet kolrābju kāpostus, burkānus un gurķus, pieberiet sāli, pagaidiet, kamēr iztecēs sula un noteciniet, citādi gatavie salāti būs pārāk šķidri un ūdeņaini. Tagad atliek vien dārzeņus apkaisīt ar majonēzi, pārkaisīt ar dillēm, pievienot nedaudz maltus melnos piparus un pasniegt gatavos vasaras salātus.

6. darbība: pasniedziet kolrābju kāpostu salātus.

Kolrābju kāpostu salāti ir labi kā pamatēdiens, kā uzkoda un kā piedeva pie piedevas vai karsti, piemēram, ceptai gaļai, kā arī sulīgiem gaļas pīrāgiem. Un tā kā iegūtie salāti neapšaubāmi ir diētiski, varat tos baudīt, nebaidoties par savu figūru.
Labu apetīti!

Majonēzes vietā salātus var garšot ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu, bet bez smaržas.

Šiem salātiem bieži pievieno viegli grauzdētas sezama sēklas.

Un, ja esat ļoti liels gaļas ēdienu cienītājs un nevarat paciest tikai dārzeņu salātus, pievienojiet šim ēdienam 200-250 gramus šķiņķa, sagriežot to plānās strēmelītēs.

Kolrābju kāposti ir daudzu mājsaimnieču zinātkāre. Pēc izskata tas atgādina redīsu, un pēc garšas tas atgādina balto kāpostu. Kolrābji ir folijskābes un C, A, E, B vitamīnu avots, kā arī ir bagāti ar mikroelementiem.

Kolrābju priekšrocības

Kad tu ēd kāpostus, tu ātri sajūti sāta sajūtu. Tā kaloriju saturs ir zems – tikai 42 kcal/100 g kolrābji satur tartronskābi, kas neļauj ogļhidrātiem pārvērsties taukos. Iekļaujot šo dārzeņu savā ēdienkartē, jūs varat regulēt vielmaiņu un zaudēt svaru.

Tiek ēsti auga stumbra augļi un jaunās lapas. Uztura speciālisti iesaka gatavot mazkaloriju ēdienus no kolrābju kāpostiem. Internetā ir ļoti daudz fotorecepšu salātiem, kas gatavoti no šī neparastā kāposta. Apsvērsim vairākas iespējas dārzeņu uzkodām no tā stumbra augļiem.

Receptes kolrābju kāpostu salātiem ar fotogrāfijām

Lai pagatavotu garšīgus un veselīgus kolrābju kāpostu salātus, labāk ņemt svaigus, mazus, apaļus un stingrus augļus bez bojājumiem, griezumiem un traipiem. Pirms salātu gatavošanas kāpostus labi nomazgā un nomizo. Lai garšotu diētiskos kolrābju ēdienus, majonēzes un skābā krējuma vietā labāk izmantot olīveļļu.

Kolrābju salāti ar burkāniem

Burkāni un kolrābji ir lielisks duets cīņai ar liekajiem kilogramiem. Apelsīnu dārzenis spēj attīrīt organismu no toksīniem un regulēt ogļhidrātu vielmaiņu. Šiem salātiem iegādājieties šādus produktus:

• kolrābji – 1 gab.;
• burkāni (mazi) - 1 gab.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• selerijas zaļumi - 2 zariņi.

Burkānus un kāpostus sagriež mazās strēmelītēs. Piepildiet ar eļļu. Salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātu seleriju.

Kolrābju kāpostu salāti ar ābolu

Ābolam ir pārsteidzoša garša. Tas piešķir salātiem ne tikai daudz diētisku īpašību, bet arī izsmalcinātu aromātu un brīnišķīgu garšu. Šie diētiskie salāti ir spēcīgs ierocis pret tauku nogulsnēm. Lai pagatavotu vitamīnu salātus svara zaudēšanai, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• ābols – 1 gab.;
• kolrābji – 1 gab.;
• savojas kāposti - 1 gab.;
• zaļie sīpoli, pētersīļi, mangolda kāti - pēc garšas;
• olīvju eļļa.

Sarīvē visus dārzeņus un ābolu. Sasmalciniet kātiņus un sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas. Ielejiet eļļu un apkaisa ar pētersīļiem.

Kolrābju un redīsu salāti

Kolrābji un redīsi labi iederas dārzeņu ēdienos. Šie dārzeņi pēc struktūras ir līdzīgi. Redīsi palīdz sadedzināt taukus un kopā ar kolrābjiem ir lielisks veids, kā cīnīties ar lieko svaru.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 2 gab.;
• redīsi – 4 gab.;
• kolrābji – 2 gab.;
• zaļie sīpoli - 20 g;
• olas - 3 gab.;
• jogurts - 180 g;
• salātu lapas;
• pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

• Kāta augļus, redīsus un burkānus sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet sīpolu. Smalki saplēš salātu lapas.
• Sajauc jogurtu ar sāli un pipariem.
• Visas sastāvdaļas liek šķīvī, apkaisa ar jogurta un garšvielu maisījumu.

Rezultāts ir vitamīniem bagāti kolrābju kāpostu salāti. Šī ēdiena recepte ir piemērota jebkurai diētas ēdienkartei.

Kolrābju salāti ziemai

Kolrābju kāposti lieliski sagatavo ziemai. Tam piemīt imunitāti uzlabojošas īpašības, un tas ziemā ir vienkārši neaizvietojams uz galda. To var konservēt, marinēt, sālīt un pat žāvēt.

Marinēti kolrābji

Kā saglabāt visas dārzeņa derīgās īpašības, gatavojot to ziemai? Vienīgā un pareizā atbilde ir to raudzēt. Skābētu kāpostu kolrābjiem ir neparasta un pikanta garša. To izmanto, lai pagatavotu salātus ar sīpoliem vai āboliem. Lai marinētu kolrābjus, ņemiet:

• 2 kg stublāju augļu;
• 1,5 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. l. sāls.

Sagatavošana:

• Nomizotus kolrābjus sagriež un sajauc ar cukuru un sāli.
• Liek traukā un sablīvē. Novietojiet abs uz augšu. Sālījumam jāpārklāj kolrābju gabaliņi. Ja tas nenotiek, sagatavojiet sālījuma šķīdumu (15 g sāls uz 1 litru ūdens) un ielejiet to traukā ar kāpostiem.
• Pirmās 3 dienas turiet trauku ar kolrābjiem istabas temperatūrā, lai aktivizētu fermentācijas procesu, un pēc tam pārvietojiet to uz aukstu vietu.

Pēc fermentācijas kolrābji iegūst papildu īpašības, lai cīnītos pret lieko tauku daudzumu organismā. Pēc mēneša fermentācijas var pagatavot kolrābju kāpostu salātus. Viņu receptes ir vienkāršas. Piemēram, sagrieziet sīpolus mazos gabaliņos un apvienojiet ar marinētiem kolrābjiem. Tādā pašā veidā tiek gatavoti salāti ar āboliem un šo dārzeņu.

Kolrābju kāposti ir daudzu mājsaimnieču zinātkāre. Pēc izskata tas atgādina redīsu, un pēc garšas tas atgādina balto kāpostu. Kolrābji ir folijskābes un C, A, E, B vitamīnu avots, kā arī ir bagāti ar mikroelementiem.

Tiek ēsti auga stumbra augļi un jaunās lapas. Uztura speciālisti iesaka gatavot mazkaloriju ēdienus no kolrābju kāpostiem. Internetā ir ļoti daudz fotorecepšu salātiem, kas gatavoti no šī neparastā kāposta. Apsvērsim vairākas iespējas dārzeņu uzkodām no tā stumbra augļiem.

Receptes kolrābju kāpostu salātiem ar fotogrāfijām

Lai pagatavotu garšīgus un veselīgus kolrābju kāpostu salātus, labāk ņemt svaigus, mazus, apaļus un stingrus augļus bez bojājumiem, griezumiem un traipiem. Pirms salātu gatavošanas kāpostus labi nomazgā un nomizo. Lai garšotu diētiskos kolrābju ēdienus, majonēzes un skābā krējuma vietā labāk izmantot olīveļļu.

Kolrābju salāti ar burkāniem

Burkāni un kolrābji ir lielisks duets cīņai ar liekajiem kilogramiem. Apelsīnu dārzenis spēj attīrīt organismu no toksīniem un regulēt ogļhidrātu vielmaiņu. Šiem salātiem iegādājieties šādus produktus:

• kolrābji – 1 gab.;
• burkāni (mazi) - 1 gab.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• selerijas zaļumi - 2 zariņi.

Burkānus un kāpostus sagriež mazās strēmelītēs. Piepildiet ar eļļu. Salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātu seleriju.

Kolrābju kāpostu salāti ar ābolu

Ābolam ir pārsteidzoša garša. Tas piešķir salātiem ne tikai daudz diētisku īpašību, bet arī izsmalcinātu aromātu un brīnišķīgu garšu. Šie diētiskie salāti ir spēcīgs ierocis pret tauku nogulsnēm. Lai pagatavotu vitamīnu salātus svara zaudēšanai, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• ābols – 1 gab.;
• kolrābji – 1 gab.;
• savojas kāposti - 1 gab.;
• zaļie sīpoli, pētersīļi, mangolda kāti - pēc garšas;
• olīvju eļļa.

Sarīvē visus dārzeņus un ābolu. Sasmalciniet kātiņus un sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas. Ielejiet eļļu un apkaisa ar pētersīļiem.

Kolrābju un redīsu salāti

Kolrābji un redīsi labi iederas dārzeņu ēdienos. Šie dārzeņi pēc struktūras ir līdzīgi. Redīsi palīdz sadedzināt taukus un kopā ar kolrābjiem ir lielisks veids, kā cīnīties ar lieko svaru.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 2 gab.;
• redīsi – 4 gab.;
• kolrābji – 2 gab.;
• zaļie sīpoli - 20 g;
• olas - 3 gab.;
• jogurts - 180 g;
• salātu lapas;
• pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

• Kāta augļus, redīsus un burkānus sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet sīpolu. Smalki saplēš salātu lapas.
• Sajauc jogurtu ar sāli un pipariem.
• Visas sastāvdaļas liek šķīvī, apkaisa ar jogurta un garšvielu maisījumu.

Rezultāts ir vitamīniem bagāti kolrābju kāpostu salāti. Šī ēdiena recepte ir piemērota jebkurai diētas ēdienkartei.

Kolrābju salāti ziemai

Kolrābju kāposti lieliski sagatavo ziemai. Tam piemīt imunitāti uzlabojošas īpašības, un tas ziemā ir vienkārši neaizvietojams uz galda. To var konservēt, marinēt, sālīt un pat žāvēt.

Marinēti kolrābji

Kā saglabāt visas dārzeņa derīgās īpašības, gatavojot to ziemai? Vienīgā un pareizā atbilde ir to raudzēt. Skābētu kāpostu kolrābjiem ir neparasta un pikanta garša. To izmanto, lai pagatavotu salātus ar sīpoliem vai āboliem. Lai marinētu kolrābjus, ņemiet:

• 2 kg stublāju augļu;
• 1,5 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. l. sāls.

Sagatavošana:

• Nomizotus kolrābjus sagriež un sajauc ar cukuru un sāli.
• Liek traukā un sablīvē. Novietojiet abs uz augšu. Sālījumam jāpārklāj kolrābju gabaliņi. Ja tas nenotiek, sagatavojiet sālījuma šķīdumu (15 g sāls uz 1 litru ūdens) un ielejiet to traukā ar kāpostiem.
• Pirmās 3 dienas turiet trauku ar kolrābjiem istabas temperatūrā, lai aktivizētu fermentācijas procesu, un pēc tam pārvietojiet to uz aukstu vietu.

Pēc fermentācijas kolrābji iegūst papildu īpašības, lai cīnītos pret lieko tauku daudzumu organismā. Pēc mēneša fermentācijas var pagatavot kolrābju kāpostu salātus. Viņu receptes ir vienkāršas. Piemēram, sagrieziet sīpolus mazos gabaliņos un apvienojiet ar marinētiem kolrābjiem. Tādā pašā veidā tiek gatavoti salāti ar āboliem un šo dārzeņu.

Marinēti kolrābji

Sastāvdaļas:

• kolrābji – 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• melnie pipari - 3 gab.;
• cukurs - 100 g;
• sāls - 30 g;
• ūdens - 1 l;
• etiķis - 150 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

• Nomazgātos un nomizotos kolrābjus sagriež strēmelītēs un vāra sālsūdenī 6 minūtes.
• Izņem no ūdens un pārliek caurdurī.
• Smalki sagriež sīpolu. Apvienojiet to ar kolrābjiem.
• Dārzeņus kopā ar garšvielām liek sagatavotā burkā un ielej tajā karsto marinādi.
• Lai pagatavotu marinādi, 1 litram verdoša ūdens jāpievieno cukurs un sāls, un pēc tam vāra 5 minūtes. Pēc tam marinādei pievieno etiķi.
• Sterilizējiet kolrābju salātu burciņu verdošā ūdenī līdz 45 minūtēm un pēc tam sarullējiet.

Pievērsiet uzmanību šim unikālajam dārzeņam. Tam ir brīnišķīgas veselību veicinošas īpašības un tas palīdz viegli atbrīvoties no tauku nogulsnēm organismā. Pagatavo veselīgus kolrābju salātus. Iepriekš minētās receptes palīdzēs dažādot diētu ar mazkaloriju ēdieniem. To lietošanas rezultātā jūs kļūsiet veselīgāki un skaistāki.

vesdoloi.ru

Kolrābji salātiem ir viens no piemērotākajiem kāpostu veidiem. Tā garša ir maiga un lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām: citiem dārzeņiem, garšaugiem, gaļu, desu, vārītu vistu un pat dažiem augļiem. Mēģiniet pagatavot kolrābju salātus, izvēloties sastāvu atbilstoši savai gaumei. Un es jums palīdzēšu šajā, pareizāk sakot, ne īsti es, bet manas 12 pārbaudītās receptes. Es atzīmēju, ka visos salātos kāposti ir jāsarīvē, nevis jāsagriež. Tad tas izrādās daudz garšīgāks un maigāks.

Kolrābju un salami salāti

Ļoti apmierinošs variants “minimālisma” stilā.

Sastāvdaļas:

• 150 grami salami desas;
• vairākas zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomazgā un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Desu smalki sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, kas nomazgāti zem tekoša ūdens. Visu samaisa, pievieno majonēzi, sāli pēc garšas.

Kolrābju un gurķu salāti ar dārza garšaugiem

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 2 sulīgi gurķi;
• 1 vistas ola;
• ķekars diļļu ar pētersīļiem;
• ķekars zaļo sīpolu;
• skābs krējums un sāls mērcei.

Sagatavošana:

Man ļoti patīk šī salātu versija, kas var būt diētiska, ja lieto zema tauku satura skābo krējumu. Nomazgājiet kolrābjus, gurķus un zaļumus. Žāvē uz papīra dvieļiem. Vāra olu, noņem čaumalu. Sasmalciniet smalki. Kolrābjus un gurķus sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pievieno sakapātu vārītu olu, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar daikona redīsiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels daikona redīss;
• ķekars zaļo sīpolu;
• dilles, pētersīļi, cilantro, no kuriem izvēlēties;
• 1 vistas ola;
• skābs krējums vai majonēze mērcei, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra olu. Noņemiet čaumalu un smalki sagrieziet. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Redīsus nomazgājiet un arī sarīvējiet. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet visas sastāvdaļas, pārkaisiet ar skābo krējumu vai majonēzi un pievienojiet sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar rīsiem un vistu

Ļoti apmierinošs variants, gandrīz pašpietiekams.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 vidēja izmēra vistas fileja;
• 150 grami selerijas saknes;
• 3 ēdamkarotes vārītu rīsu;
• majonēze mērcei;
• 1 vistas ola;
• jebkuri garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju un olu. No olas noņem čaumalu un smalki sakapā. Tādā pašā veidā sagriež vistas fileju. Kolrābjus un selerijas sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Noskalo novārītos rīsus un nokāš caurdurī. Zaļumus nomazgā, sakrata un smalki sagriež. Visus produktus sajauc dziļā bļodā, pievieno sāli pēc garšas, garšo ar maonēzi.

Korejiešu kolrābju salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 2 vidējas kolrābju galviņas;
• 2 sulīgi vidēja izmēra burkāni;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• trešā daļa tējkarotes sarkano piparu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet kolrābjus un burkānus uz korejiešu rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno maltus sarkanos piparus un nomizotas ķiploka daiviņas. Sarīvētus dārzeņus pārlej ar karstu eļļu, pēc garšas pievieno sāli un samaisa. Šis ir diezgan pikants ēdiens - nevajadzētu dot bērniem. Piedāvājiet viņiem nākamo salātu variantu.

Kolrābju salāti ar ābolu un burkāniem vitamīniem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs ābols;
• 1 liels burkāns;
• šķipsniņa cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kolrābjus, burkānus un ābolus. Nomizo tos un sarīvē uz rupjās rīves. Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un cukuru. Samaisiet. Salāti gatavi.

Kolrābju un burkānu salāti ar citronu sulu

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 gurķis;
• ķekars cilantro;
• pēc izvēles - nedaudz zaļo sīpolu;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Gurķi sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet koriandru. Sajauciet citronu sulu ar augu eļļu, ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, garšojiet un sāliet pēc garšas. Citronu sulu var aizstāt ar ābolu sidra etiķi.

Kolrābju un krabju nūjiņu salāti

Šī recepte ir piemērota svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 200 grami krabju nūjiņas;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 1 vistas ola;

Sagatavošana:

Vāra olu, pēc mizošanas smalki sagriež. Sasmalciniet krabju nūjas un nomazgātus zaļumus. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu, sāli pēc garšas.

Vitamīnu salāti svara zaudēšanai no kolrābjiem ar ķirbi un bietēm

Uzreiz teikšu, ka salātiem ir neliela caureju veicinoša iedarbība, tāpēc esiet uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 100 grami neapstrādāta ķirbja;
• 100 grami neapstrādātu biešu;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• augu eļļa, garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Zaļumus nomazgā un smalki sagriež, pievieno sāli. Sasmalciniet ķiploka daiviņu un sajauciet ar zaļumiem. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet visus dārzeņus. Sezona ar augu eļļu un zaļumiem ar ķiploku, sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar burkāniem un kausētu sieru

Ļoti interesants salātu variants.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 liels burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 kausētais siers;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomizo kolrābjus un burkānus, kā arī ķiplokus. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, ķiplokus izlaiž caur presi. Sarīvētus dārzeņus sajauc ar kausētu sieru un ķiplokiem, garšo ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar vistas sirdīm

Garšīga salātu gaļas versija.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 1 mazs sīpols;
• 200 grami vistas sirdis;
• 150 grami selerijas saknes;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• zaļumi, sāls, majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas sirdis novāra sālsūdenī, sagriež strēmelītēs, nogriežot taukus. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Apcep to augu eļļā, līdz mainās krāsa, tad pievieno vistas sirdis un visu kopā apcep vēl 5 minūtes. Selerijas un kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar ceptiem sīpoliem un sirsniņām, sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

Kolrābju un zaļo zirņu salāti

Gandrīz aizmirsu šo - visvienkāršāko recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 bundža konservētu zaļo zirnīšu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. No zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu un pievieno rīvētajiem dārzeņiem. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, ievietojiet tos salātos un garšojiet ar skābo krējumu. Šis ir mans mīļākais kolrābju ēdiens.

neboleyka.info

Dažādu dārzeņu ražas sezonā ir iespējams ēst tos dārzeņus, kurus nevar atrast, piemēram, gurķus vai tomātus, visu gadu katrā lielveikalā, viens no šiem dārzeņiem ir kolrābju kāposti. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot salātus ar kolrābju kāpostiem - kāpostu karalieni.

Kolrābji nav populārākā kāpostu šķirne, to var iegādāties tikai dažos hipermārketos un tirgos sezonas laikā. Un nevajadzētu palaist garām šo iespēju, jo kolrābji ir ļoti, ļoti veselīgi, tos var ēst pat tie, kam ir nepatīkami simptomi no citiem kāpostu veidiem (vēdera uzpūšanās utt.).

Kolrābji satur daudz vitamīnu un uzturvielu: vitamīnus A, B, B2, C, minerālvielas kalciju, kāliju, sēru, magniju u.c., šķiedrvielas utt. Augstā C vitamīna satura dēļ to sauc par “ziemeļu citronu”, un tā kalcija saturs konkurē ar pienu un biezpienu.

Zinoši cilvēki saka: jebkuru dārzeņu visizdevīgāk ir ēst svaigu, ja vēlaties piesātināt organismu ar vitamīniem, un kolrābji nav izņēmums, taču praksē ir konstatēts, ka, nedaudz termiski apstrādājot, šajos kāpostos esošie vitamīni un uzturvielas tiek saglabāti. Kuram variantam dodat priekšroku, ir atkarīgs no jums, taču šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par salātu receptēm ar kolrābju kāpostiem, ko izmanto gan neapstrādātus, gan neapstrādātus.

Salātu recepte ar kolrābjiem un zaļajiem sīpoliem

Vajadzēs: 800g kolrābju, 100g zaļo sīpolu, ½ glāzes augu eļļas, sāli.

Kā pagatavot salātus ar kolrābjiem un zaļajiem sīpoliem. Kolrābjus sarīvē uz rupjās rīves, zaļos sīpolus sakapā, sastāvdaļas apvieno, pārlej ar eļļu, pievieno sāli, samaisa un pasniedz salātus.

Salātu recepte ar kolrābjiem un burkāniem

Vajadzēs: 200g kolrābjus, 100g skābo krējumu, 40g burkānu, 20g selerijas, dilles, pētersīļus, sāli.

Kā pagatavot salātus ar kolrābjiem un burkāniem. Burkānus nomizo un sarīvē vai smalki sakapā uz vidējas rīves, to pašu dari ar kolrābjiem, dārzeņiem pievieno sakapātus selerijus, dilles un pētersīļus, pārkaisa ar krējumu, pievieno sāli, samaisa un pasniedz salātus.

Recepte kolrābju salātiem ar ķirbi

Vajadzēs: 400g kolrābju, 150g ķirbja mīkstuma, 100g saldā krējuma un piena katrs, 30g citronu sulas, šķipsniņu malta kardamona.

Kā pagatavot salātus ar ķirbi un kolrābjiem. Kolrābjus nomizo un sagriež strēmelītēs, liek katliņā, pielej pienu, uz lēnas uguns sautē 15 minūtes, atdzesē. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos, savā sulā, pievienojot kardamonu, sautē 7-10 minūtes, pēc tam atdzesē. Sajauc kolrābjus un ķirbi, piparus, sāli, pievieno citrona sulu, salātus saliek kaudzē salātu bļodā un pārlej ar skābo krējumu, pasniedz.

Salātu recepte ar kolrābjiem un olu

Jums būs nepieciešams: 200 g kolrābju, 15 g zaļo sīpolu un pētersīļu, 2 olas, ½ glāzes jogurta/jogurta, 7 g piparmētru, ½ ēd.k. augu eļļa, sāls.

Kā pagatavot salātus ar kolrābjiem un olām. Kolrābjus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, redīsus sagriež aprindās, burkānus sarīvē uz smalkās rīves, olas izvāra un baltumus sagriež kubiņos, dzeltenumus noliek malā. Apvieno visus sagatavotos produktus, sasmalcina olu dzeltenumus un sajauc ar sviestu un jogurtu, pievienojot sāli, sasmalcinātus zaļumus un piparmētras. Mērci pārlej salātiem, apmaisa, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Kolrābju un bekona salātu recepte

Vajadzēs: pa 200g kolrābju un burkānu, 100g bekona, 2 ēd.k. skābs krējums, ½ tējk. maltas ķimenes.

Kā pagatavot bekona un kolrābju salātus. Bekonu sagriež kubiņos, apcep, līdz tas kļūst brūns un nosusina uz papīra dvieļa. Pēc mizošanas burkānus un kolrābjus sagriež plānās strēmelītēs, liek katliņā, pielej nedaudz ūdens, blanšē 5 minūtes, tad nokāš un atdzesē. Sajauc dārzeņus ar bekonu un ķimenēm, garšo ar skābo krējumu un pasniedz salātus.

Salātu recepte ar kolrābjiem un augļiem

Vajadzēs: 200g kolrābju, 150g vīnogu, 120g redīsu, 80g augu eļļas, 20g kreses, 5-6 zaļās salātu lapas, 1 lielu ābolu, 1 ēd.k. cukurs, malti melnie pipari, sāls.

Kā pagatavot salātus ar kolrābjiem un augļiem. Kolrābjus nomizo, sagriež strēmelītēs, ābolam izņem sēkliņas un sagriež tāpat. Vīnogas nomizo, katru ogu pārgriež uz pusēm un gatavos produktus apvieno. Mērcei sajauc citrona sulu, eļļu, piparus un sāli, pārlej salātiem, apmaisa. Trauku pārklāj ar salātu lapām, uzliek salātu uzkalniņu un dekorē ar sasmalcinātiem redīsiem un kresēm.

Vācu valodā ir ļoti vienkārši pagatavot salātus ar kolrābjiem.

Vācu kolrābju salātu recepte

Vajadzēs: 400g kolrābju, ½ sīpola, 1 ēd.k. augu eļļa, pētersīļi, augu eļļa mērcei, sāls.

Kā pagatavot kolrābju salātus vācu valodā. Kolrābjus sagriež strēmelītēs, sautē augu eļļā līdz pusgatavībai, pievienojot arī smalki sagrieztu sīpolu, atdzesē, pievieno sāli, pārlej ar augu eļļu vai citu salātu mērci pēc garšas, rotā ar pētersīļiem.

Salāti ar kolrābjiem ir ļoti dažādi – kā redzams, šo kāpostu var pat kombinēt ar augļiem, bekonu un citiem gaļas produktiem. Ēd veselīgu pārtiku un esi vesels!

Kolrābju salātu video recepte

ovkuse.ru

Kolrābju kāposti no pirmā acu uzmetiena atgādina redīsu, bet tomēr pieder pie kāpostu dzimtas. Kolrābji tiek tulkoti kā kāpostu redīsi. Kas attiecas uz kolrābju kāpostu salātiem, to ir ļoti daudz un tie ir dažādi.

Kolrābji ir ļoti veselīgs dārzenis, jo satur kalciju un daudzas citas minerālvielas. No šī dārzeņa gatavotie salāti ir veselīgi un tajā pašā laikā diezgan diētiski. Kolrābju kāposti lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, piemēram, parastajiem baltajiem kāpostiem, gurķiem, burkāniem, seleriju un dažādiem zaļumiem.

Ja pagatavosi kolrābju kāpostu salātus ar daudziem citiem dārzeņiem, tie izrādīsies vienkārši vitamīnu salāti.
Jūs varat ietērpt šādus salātus ar eļļu un etiķi, kā arī varat izmantot majonēzi vai skābo krējumu. Ļoti labi sanāk un tajā ir mazāk kaloriju, ja kāpostu salātus pārlej ar dabīgo jogurtu.

Kopumā uztura speciālisti iesaka kolrābju kāpostus iekļaut uzturā ne tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet arī grūtniecēm un bērniem, jo ​​šis produkts ir bagāts ar minerālvielām, vitamīniem, veselīgiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām. Lai gan šo dārzeni var ēst ikviens, kas ciena savu ķermeni.

Salāti ar burkāniem

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 0,5 kg
• burkāni - 250 g
• puravi - 200 g
• saulespuķu eļļa - 100 g
• valriekstu kodoli - 60 g
• Krievijas siers - 50 g
• sāls - šķipsniņa

Kolrābji ir jānomazgā, nomizo, lai noņemtu mizu un saknes, un pēc tam sarīvē ar rīvi. Arī burkānus nomizo un sarīvē. Puravu ļoti smalki sakapā un sajauc ar kāpostiem un burkāniem. Visu liek pannā ar saulespuķu eļļu un nedaudz apcep. Salātus sāli un liek uz šķīvja. Virsū uzkaisa smalki sagrieztus valriekstus un smalki sarīvētu sieru.

Ķiploku salāti

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 300 g
• burkāns - 1 gab.
• ķiploki - 2 daiviņas
• svaigi garšaugi - 50 g
• majonēze - 200 g

Kolrābju kāpostus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz rupjās rīves. Pēc tam dodiet kāpostus un noteciniet sulu. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Nomizo ķiplokus un sasmalcina caur presi. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, piparus un majonēzi. Sagatavotos salātus samaisa un liek ledusskapī, lai nedaudz ievelkas. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Redīsu salāti

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 400 g
• redīsi – 1 gab.
• gurķis - 1 gab.
• svaigas dilles - 1 ķekars
• sāls - šķipsniņa
• saulespuķu eļļa - 50 g
• citronu sula - 2 ēdamk.

Kolrābju kāpostus nepieciešams nomizot un sarīvēt. Gurķi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Redīsus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Nomazgājiet svaigas dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Sajauciet citronu sulu un saulespuķu eļļu un pēc tam pagariniet salātus ar šo mērci. Gatavos salātus vēlreiz labi samaisa un var pasniegt.

Salāti ar papriku

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 0,6 kg
• bulgāru pipari - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• galda etiķis - pēc garšas
• sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa
• svaigi pētersīļi - 1 ķekars
• olīveļļa - 3 ēdamk.

Kolrābjus vajadzētu nomizot un sarīvēt uz vidējas rīves. Papriku nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi. Sīpolu nomizo un smalki sagriež un pēc tam pārlej ar etiķi, lai sīpols nedaudz iemarinējas.

Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārkaisa ar sāli, pipariem un olīveļļu. Gatavos salātus sajauciet un ļaujiet tiem kādu laiku brūvēt, un tad varat tos ēst.

Salāti ar āboliem un kolrābjiem

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 0,5 kg
• burkāns - 1 gab.
• āboli - 2 gab.
• citronu sula - 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• sīpols - 0,5 gab.
• svaigi zaļumi - ķekars
• sāls - šķipsniņa

Kolrābji vispirms ir jānomizo un jāsarīvē. Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Vislabāk ir ņemt saldskābo ābolus, nomizot, izgriezt serdi un mīkstumu sagriezt kubiņos vai strēmelēs. Ābolus vajadzētu apslacīt ar citronu sulu, lai tie nekļūtu tumšāki.

Nomazgājiet svaigus garšaugus, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet sāli un apkaisiet ar saulespuķu eļļu.

Salāti ar skābumu

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 400 g
• burkāns - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• saldskābi āboli – 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 50 g
• sāls - šķipsniņa
• granulēts cukurs - pēc garšas
• citronu sula - 2 ēdamk.

Burkānus un kolrābju kāpostus nepieciešams nomizot un sarīvēt. Ābolus nomizo, izgriež serdi un mīkstumu sagriež strēmelītēs. Apslaka ābolus ar nedaudz citrona sulas, lai tie nekļūtu brūni.

Nomizojiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet piparu mīkstumu sloksnēs. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet sāli, granulētu cukuru, citronu sulu un saulespuķu eļļu. Sajauc sagatavotos salātus un pasniedz.

Gurķu salāti

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 1 gab.
• redīsi – 1 gab.
• skābais gurķis - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• mērce - 3 ēd.k.
• sasmalcinātas dilles - 2 ēd.k.
• sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa

Kolrābju kāpostus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz rupjās rīves. Arī redīsus nomizo un sarīvē. Skābo gurķi var sagriezt šķēlēs. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Visu samaisa vienā bļodā, pievieno sāli, piparus un pārlej ar mērci. Mērce var būt jebkas - majonēze, skābs krējums, jogurts, augu eļļa. Gatavos salātus pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Svaigi salāti

Sastāvdaļas:

• kolrābji - 1 gab.
• svaigi gurķi - 2 gab.
• redīsi – 7 gab.
• zaļais sīpols - 100 g
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• citronu sula - 3 ēdamk.
• sāls, pipari - pēc garšas

Kolrābjus nepieciešams nomizot un sagriezt plānās strēmelītēs, bet var sarīvēt arī uz rupjās rīves. Nomazgājiet gurķus un arī sagrieziet sloksnēs. Redīsus nomizo un sagriež puslokos. Visas sastāvdaļas jāsajauc, sāli, piparus un garšvielu ar citronu sulas un saulespuķu eļļas maisījumu. Gatavos salātus pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Vistas un kolrābju salāti

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 700 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 2 gab.
• ķiploki - 2 daiviņas
• skābie gurķi - 2 gab.
• šķiņķis - 250 g
• sāls, svaigi malti pipari - 0,5 tējk.
• granulēts cukurs - pēc garšas
• vistas olas - 3 gab.
• sinepes - 2 tējk.
• vistas fileja - 300 g
• mājās gatavota majonēze - 200 g
• vistas ciskas - 2 gab.
• vārīti zaļie zirnīši - 100 g

Kolrābju burkāni ir jānomazgā un jāievieto verdošā ūdenī. Tos vajadzētu pagatavot, līdz tie ir mīksti, lai tie nepārceptos. Kad dārzeņi ir atdzisuši, nomizo tos un sagriež kubiņos. Olas jāvāra, līdz dzeltenums ir biezs, un pēc tam atdzesē, nomizo un arī sagriež kubiņos.

Svaigi vai saldēti zaļie zirnīši ir jāizvāra, tikai ūdenim pievieno sāli un cukuru. Gatavos zirņus izkāš, bet ūdeni neizmet ārā. Jums arī jāvāra vistas buljons. Vistas ciskas arī iepriekš jāizvāra. Majonēzi var iegādāties veikalā, bet labāk to pagatavot pašam, tā būs gan garšīgāka, gan veselīgāka.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Skābie gurķi jāsagriež kubiņos. Arī šķiņķi, ciskas un vistas fileju vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. Ķiploki ir jānomizo un jāsaspiež caur presi vai smalki jāsagriež ar nazi. Visas salātu sastāvdaļas jāsajauc, sāli un piparus, pievieno nedaudz cukura, sinepes un mājas majonēzi. Ja salāti izrādās nedaudz sausi, varat pievienot nedaudz šķidruma no zirņiem.

Kolrābji salātiem ir viens no piemērotākajiem kāpostu veidiem. Tā garša ir maiga un lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām: citiem dārzeņiem, garšaugiem, gaļu, desu, vārītu vistu un pat dažiem augļiem. Mēģiniet pagatavot kolrābju salātus, izvēloties sastāvu atbilstoši savai gaumei. Un es jums palīdzēšu šajā, pareizāk sakot, ne īsti es, bet manas 12 pārbaudītās receptes. Es atzīmēju, ka visos salātos kāposti ir jāsarīvē, nevis jāsagriež. Tad tas izrādās daudz garšīgāks un maigāks.

Kolrābju un salami salāti

Ļoti apmierinošs variants “minimālisma” stilā.

Sastāvdaļas:

• 150 grami salami desas;
• vairākas zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomazgā un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Desu smalki sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, kas nomazgāti zem tekoša ūdens. Visu samaisa, pievieno majonēzi, sāli pēc garšas.

Kolrābju un gurķu salāti ar dārza garšaugiem

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 2 sulīgi gurķi;
• 1 vistas ola;
• ķekars diļļu ar pētersīļiem;
• ķekars zaļo sīpolu;
• skābs krējums un sāls mērcei.

Sagatavošana:

Man ļoti patīk šī salātu versija, kas var būt diētiska, ja lieto zema tauku satura skābo krējumu. Nomazgājiet kolrābjus, gurķus un zaļumus. Žāvē uz papīra dvieļiem. Vāra olu, noņem čaumalu. Sasmalciniet smalki. Kolrābjus un gurķus sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pievieno sakapātu vārītu olu, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar daikona redīsiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels daikona redīss;
• ķekars zaļo sīpolu;
• dilles, pētersīļi, cilantro, no kuriem izvēlēties;
• 1 vistas ola;
• skābs krējums vai majonēze mērcei, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra olu. Noņemiet čaumalu un smalki sagrieziet. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Redīsus nomazgājiet un arī sarīvējiet. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet visas sastāvdaļas, pārkaisiet ar skābo krējumu vai majonēzi un pievienojiet sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar rīsiem un vistu

Ļoti apmierinošs variants, gandrīz pašpietiekams.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 vidēja izmēra vistas fileja;
• 150 grami selerijas saknes;
• 3 ēdamkarotes vārītu rīsu;
• majonēze mērcei;
• 1 vistas ola;
• jebkuri garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju un olu. No olas noņem čaumalu un smalki sakapā. Tādā pašā veidā sagriež vistas fileju. Kolrābjus un selerijas sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Noskalo novārītos rīsus un nokāš caurdurī. Zaļumus nomazgā, sakrata un smalki sagriež. Visus produktus sajauc dziļā bļodā, pievieno sāli pēc garšas, garšo ar maonēzi.

Korejiešu kolrābju salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 2 vidējas kolrābju galviņas;
• 2 sulīgi vidēja izmēra burkāni;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• trešā daļa tējkarotes sarkano piparu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet kolrābjus un burkānus uz korejiešu rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno maltus sarkanos piparus un nomizotas ķiploka daiviņas. Sarīvētus dārzeņus pārlej ar karstu eļļu, pēc garšas pievieno sāli un samaisa. Šis ir diezgan pikants ēdiens - nevajadzētu dot bērniem. Piedāvājiet viņiem nākamo salātu variantu.

Kolrābju salāti ar ābolu un burkāniem vitamīniem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs ābols;
• 1 liels burkāns;
• šķipsniņa cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kolrābjus, burkānus un ābolus. Nomizo tos un sarīvē uz rupjās rīves. Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un cukuru. Samaisiet. Salāti gatavi.

Kolrābju un burkānu salāti ar citronu sulu

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 gurķis;
• ķekars cilantro;
• pēc izvēles - nedaudz zaļo sīpolu;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Gurķi sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet koriandru. Sajauciet citronu sulu ar augu eļļu, ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, garšojiet un sāliet pēc garšas. Citronu sulu var aizstāt ar ābolu sidra etiķi.

Kolrābju un krabju nūjiņu salāti

Šī recepte ir piemērota svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 200 grami krabju nūjiņas;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 1 vistas ola;

Sagatavošana:

Vāra olu, pēc mizošanas smalki sagriež. Sasmalciniet krabju nūjas un nomazgātus zaļumus. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu, sāli pēc garšas.

Vitamīnu salāti svara zaudēšanai no kolrābjiem ar ķirbi un bietēm

Uzreiz teikšu, ka salātiem ir neliela caureju veicinoša iedarbība, tāpēc esiet uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 100 grami neapstrādāta ķirbja;
• 100 grami neapstrādātu biešu;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• augu eļļa, garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Zaļumus nomazgā un smalki sagriež, pievieno sāli. Sasmalciniet ķiploka daiviņu un sajauciet ar zaļumiem. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet visus dārzeņus. Sezona ar augu eļļu un zaļumiem ar ķiploku, sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar burkāniem un kausētu sieru

Ļoti interesants salātu variants.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 liels burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 kausētais siers;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomizo kolrābjus un burkānus, kā arī ķiplokus. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, ķiplokus izlaiž caur presi. Sarīvētus dārzeņus sajauc ar kausētu sieru un ķiplokiem, garšo ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar vistas sirdīm

Garšīga salātu gaļas versija.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 1 mazs sīpols;
• 200 grami vistas sirdis;
• 150 grami selerijas saknes;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• zaļumi, sāls, majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas sirdis novāra sālsūdenī, sagriež strēmelītēs, nogriežot taukus. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Apcep to augu eļļā, līdz mainās krāsa, tad pievieno vistas sirdis un visu kopā apcep vēl 5 minūtes. Selerijas un kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar ceptiem sīpoliem un sirsniņām, sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

Kolrābju un zaļo zirņu salāti

Gandrīz aizmirsu šo - visvienkāršāko recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 bundža konservētu zaļo zirnīšu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. No zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu un pievieno rīvētajiem dārzeņiem. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, ievietojiet tos salātos un garšojiet ar skābo krējumu. Šis ir mans mīļākais kolrābju ēdiens.

Kolrābju salātus var izmantot kā vieglu piedevu gaļai, piemēram, k vai k, vai kā neatkarīgu ēdienu. Šodien es vēlos jums piedāvāt 3 variantus kolrābju salātiem. Vārds kolrābji nāk no vācu valodas Kohirabi un tulkojumā nozīmē "rāceņu kāposti". Nosaukums arī nosaka šī dārzeņa garšu. Nedaudz kāpostu, nedaudz rāceņu - ar salduma nokrāsu un piparu garšu. Man patīk neapstrādāti kolrābji tā spilgtās, atsvaidzinošās garšas, apmierinošās kraukšķīgās un pārsteidzošās labvēlīgās ietekmes dēļ veselībai.

Tikai tā maksimālā C vitamīna satura dēļ šis dārzenis tika saukts par “citronu dārzā”. Vai nav taisnība, ka kolrābju kāpostu salāti būs ļoti aktuāli pavasara sezonā.

Kolrābju salāti - receptes

kolrābju salātu foto

3 varianti kolrābju salātiem

Piedāvāju trīs vienkāršas un ļoti garšīgas receptes ar kolrābju kāpostiem: kolrābju salātus ar ingveru, kolrābju kāpostu ar burkāniem un kolrābju pagatavošanas variantu ar ābolu.

Kolrābju salāti ar ingveru

Sastāvdaļas:

• 3 gab kolrābju kāposti
• 1 laimu var aizstāt ar pusi citrona
• 2-3 ķiploka daiviņas, nomizotas
• 1 gabals ingvera saknes, nomizota, apmēram 2 cm

Salātu mērcei:

• augu eļļa 4 ēd.k.
• šķidrs medus 1 tējk.
• sāls.

Kā pagatavot kolrābju salātus ar ingveru

1. Sagatavojiet kāpostus: nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves, ja jums ir rīve burkānu pagatavošanai korejiešu valodā, varat to izmantot.
2. Sarīvētiem kolrābjiem pievieno caur presi izlaistas ķiploka daiviņas, smalki sarīvētu svaigu ingveru un puscitrona miziņu. Pievienojiet sāli pēc garšas, viegli samaisiet un ar rokām berziet salātus.
3. Salātu mērces gatavošana
4. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet medu, augu eļļu un sulu, kas iegūta no puscitrona.
5. Sagatavoto mērci ielej kolrābju salātos, salātus labi samaisa.

Kolrābju salāti ar burkāniem un daikonu

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 glāzes rīvēta daikona
• 1 1/2 glāzes rīvētu kolrābju
• 1 tējk. smalki samalts jūras sāls
• 1 mazs burkāns, sarīvēts
• 1 mazs šalotes sīpols, plānās šķēlītēs
• 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas dilles
• 1/4 tase baltā etiķa
• 1 ēd.k. l. baltais cukurs

Kā pagatavot kolrābju salātus ar burkāniem un daikonu

1. Sajauciet rīvētus kolrābjus un daikonu, ievietojiet tos caurdurī, pievienojiet sāli (ņem ¼ karotes sāls), viegli berzējiet dārzeņus ar rokām un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
2. Mazā bļodā saputojiet kopā etiķi, cukuru un atlikušās ¾ ēdamkarotes sāls. Samaisiet. Maisa, līdz cukurs sāk šķīst.
3. Saspiediet kolrābjus un daikonu pēc iespējas stiprāk, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Pārliek dārzeņus atsevišķā traukā, pievieno gatavus sarīvētus burkānus, smalki sagrieztu šalotes sīpolu un dilles.
4. Pievienojiet etiķa maisījumu un labi samaisiet salātus.
5. Kolrābjus un daikona salātus var pasniegt uzreiz, vai arī pirms pasniegšanas vienu stundu atdzesēt.

Salāti ar kolrābjiem un ābolu

Sastāvdaļas:

• 3 mazi kolrābji, nomizoti un sagriezti strēmelītēs
• 1 liels ābols, sagriezts sloksnēs
• ¼ liela sarkanā sīpola, ļoti plānās šķēlēs
• 3 ēd.k. sasmalcināti zaļie sīpoli
• cietais siers

salātu mērcei

• 1 ēd.k. Dižonas sinepes
• 1 ēd.k. medus
• 2 ēd.k. Ābolu etiķis
• 4 ēd.k Nerafinēta olīveļļa

Kā pagatavot kolrābju kāpostu salātus ar ābolu

1. Lielā bļodā apvienojiet kolrābjus, ābolu, sarkano sīpolu un zaļo sīpolu. Viegli apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
2. Mazā bļodiņā sakuļ sinepes, medu un etiķi. Putošanas laikā pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, līdz iegūstat viendabīgu masu.
3. Pievienojiet mērci salātiem un samaisiet.
4. Salātus pārkaisa ar plānās strēmelēs sagrieztu sieru.

Labu apetīti!