산세 및 통조림용으로 가장 좋은 오이 품종입니다. 오이 : 가장 좋은 것만 소금과 피클 통조림용 오이 선택 방법

우리 중 바삭한 오이를 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 신선하고 살짝 소금에 절인 것, 통조림으로 만든 것, 소금에 절인 것? 우리는 대부분을 소금에 절인 형태로 사용합니다. 피클과 같은 전채 요리 없이는 좋은 명절 테이블이 완성되지 않습니다. 가을부터 봄까지 거의 모든 샐러드에 들어 있으며, 비네그레트가 없으면 비네그레트가 될 수 없습니다.

하지만 경험 많은 주부들은 알고 있어요. 모든 종류의 오이가 통조림에 적합한 것은 아닙니다.. 동일한 조리법을 사용하여 다양한 오이를 덮을 수 있으며 결과는 완전히 달라집니다. 오이가 항상 통통하고 바삭바삭한 것은 아닙니다. 그 이유는 절임용으로 선택한 올바른 품종에 있습니다. 이 리뷰에서 우리는 산세를 위해 열린 땅에 어떤 종류의 오이를 심어야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.

오이에는 세 가지 목적이 있습니다.

• 샐러드, 신선한 것만 사용합니다.이러한 오이에는 작은 흰색 가시가 있거나 완전히 부드럽고 두꺼운 피부 (소금물이 과일 내부로 잘 통과하는 것을 허용하지 않음)에 없으며 피부는 흰색에서 짙은 녹색입니다. 보존하면 부드럽고 맛이 없어집니다.
• 산세, 크기가 작습니다.그들은 신선하게 섭취하기에 적합하지만 껍질이 조밀하고 거칠다고 말할 수 있지만 소금물에서는 놀랍고 단단하며 바삭하며 최고의 품종의 이름이 아래에 나와 있습니다.
• 유니버설에는 주로 최신 세대 하이브리드가 포함됩니다.최대 100mm 크기의 오이는 신선한 식사와 산세용으로 모두 사용되며, 가급적이면 산세용으로 사용됩니다.

껍질이 두꺼운 최대 15cm 길이의 중간 오이가 산세용으로 선택됩니다. 손톱으로 과일을 누르면 껍질이 쉽게 뚫려야 합니다. 열매에는 검은 가시가 있어야 합니다. 촘촘한 껍질에 다공성을 제공하고 오이 내부에 소금물이 더 잘 침투하도록 촉진하여 절인 과일에 많은 사랑을 받는 바삭함을 제공하는 것은 오이에 존재합니다.

최고의 산세 품종에 대한 설명, 어느 것을 선택해야 합니까?

시간의 시험을 견뎌낸 최고의 절임 오이는 고대 러시아 품종으로 간주되며 설명과 특성은 다음과 같습니다.

네진스키

높은 맛, 생산성, 가뭄 저항성으로 인해 여전히 인기를 잃지 않고 있는 우크라이나의 오래된 품종입니다. 중간 정도의 조기 숙성 야채입니다(47~55일).잡종과 달리 씨앗을 직접 수집할 수 있습니다. 이를 기반으로 Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka와 같은 소위 "Nezhinsky 왕조"의 품종이 사육되었으며 산세에도 좋습니다.

상쾌한

중간 숙성 기간(50일)을 갖는 꿀벌 수분 잡종. 여름 내내 과일이 풍부하며 녹색의 크기는 최대 100mm입니다.

연안의

중간 조기 숙성(47-51일)의 다수확 오이, 과일 표면에 큰 결절이 있고 길이는 최대 120mm입니다.

무롬스키

가장 오래된 러시아 품종 중 하나는 무롬(Murom) 시에서 유래되었습니다. 조기 성숙(32~42일)의 꿀벌에 의해 수분되는 조기 숙성.

극동

중간숙성(40~55일), 꿀벌에 의해 수분되는 과일은 중간 결절이며 최대 15cm입니다.

굉장한

중형 초기 대형 결절 잡종, 최대 12cm 길이의 오이,친근한 수확량으로.

파리 작은 오이

초기(40~45일), 꿀벌 수분 잡종. 큰 덩어리 녹색은 최대 11cm 크기의 쓴맛이 없습니다.

뱌즈니코프스키

꿀벌 수분, 초기 품종(40~55일), 최대 11cm의 미세한 결절이 있는 작은 오이단기적인 추위에 강합니다.

이러한 품종은 시간 테스트를 거쳤으며 수확 시 거의 실패하지 않습니다. 줄거리에서 새로운 선택을 테스트할 때 만일의 경우를 대비해 이 노년층은 여전히 ​​정원사에 의해 정원에 자리를 제공받습니다. 크기와 맛 모두 산세에 이상적입니다.

모든 산세 품종은 과일이 빨리 노랗게 변하는 경향이 있으므로 정기적인 수확(2일마다)이 필요하며 이는 또한 새로운 오이 난소의 형성을 자극합니다.

겨울 준비에 가장 인기있는 오이

오이 품종 중 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.

헤르만

— 단위결절 초기(41~47일) 잡종 다발형 난소, 최대 10cm 길이의 중간 결절성 녹색,맛은 달콤하고 쓴맛은 전혀 없습니다.

헥토르

초기 잡종(30~36일)은 촘촘한 수풀과 촘촘한 씨방을 가지고 있습니다. 10-12cm 크기의 큰 결절 오이는 어두운 색을 띠고 있습니다.뚜렷한 오이 향이납니다.

조줄리아

초기(46~48일) 자가수분 잡종, 14-22cm 크기의 큰 결절 모양의 길쭉한 과일. 물이 부족하면 오이에 쓴맛이 나타납니다.

용기

- 수분이 필요하지 않고 성장할 때 최소한의 관심이 필요한 조기 숙성 잡종(38-44일)입니다. 최대 15cm 크기의 과일.

불사조

늦게 익는(55-65일) 최대 16cm의 과일을 가진 꿀벌 수분 잡종, 두꺼운 피부. 식물은 온도 변화, 열 및 가뭄에 잘 적응합니다. 과일은 오랫동안 노랗게 변하지 않습니다.

물병자리

수분이 필요하며, 초기(43~48일), 단일형 난소입니다. 열매는 큰 결절 모양으로 크기가 12cm에 이르며 맛이 뛰어납니다..

게임

벌에 의해 수분되며, 숙성기간에 따라 중기(48~52일)에 속하며, 최대 11cm 크기의 결절성 과일이 있습니다.

모스크바 나이트

중간 숙성(42~45일) 자가 수분 잡종, 열매는 결절 모양이며 크기는 최대 14cm입니다.

마린다

평균(40~55일) 숙성 기간을 갖는 자가 수분, 고수율 잡종입니다. 열매는 길이 10cm 정도의 큰 결절 모양의 오이입니다.모양이 균일하고 쓴맛이 전혀 없습니다.

최고의 보편적 품종 : 이름과 특성

보편적으로 사용하기에 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.

폰타넬

중간 숙성 기간(48~55일)의 꿀벌 수분 잡종, 최대 12cm 길이의 작은 결절성 과일다양한 질병에 저항력이 있습니다.

부시

꿀벌 수분, 조기 숙성, 길이 9-12cm의 난형 직사각형 과일. 유통 기한이 길다.

아기

- 조기 숙성(40~43일), 꿀벌 수분,최대 9cm 길이의 타원형 대형 결절 과일이 있습니다.

부시 품종의 오이는 열린 땅에서만 재배하도록 고안된 작은 소형 부시입니다. 주요 수확은 결실 후 첫 3주 동안 수확됩니다.

톰 엄지손가락

다발형 난소가 있는 조기 익은(39~41일) 오이, 최대 11cm 길이의 미세한 결절성 녹색펄프에 공극이 없습니다.

마샤

초조기(35~39일)의 자가수분 잡종으로 난소형이 난형그리고 장기적인 결실. 통이 큰 오이는 쓴맛이 없고 맛이 뛰어납니다.

델피나

조기(40~45일) 최대 12cm 길이의 과일을 가진 고수익 하이브리드, 고온에 강하므로 여름 반복 재배에 권장됩니다.

경쟁자

- 중간 초기 다양성(43~53일), 생산적. 열매는 길이 12cm에 달하는 큰 결절형이다.

오이 절임 - 대량 절임에 가장 적합한 품종

염장(Salting)은 과일 펄프의 최적 밀도와 맛으로 인해 절임에 가장 적합한 독특한 품종입니다. 이름을 딴 볼고그라드 실험 기지 VNIIR에서 개발되었습니다. N.I. 바빌로바.

이것은 중초기 품종이다. 우화 후 40~45일 후에 수확이 가능합니다., 꿀벌 수분, 열린 땅에서 자라는 데 가장 적합합니다.

덤불은 중간 크기이고 새싹은 성장력이 무제한이므로 측면 새싹을 더 잘 형성하려면 꼬집음이 필요합니다.

검은색 가시가 있는 얇은 껍질에 흰색 줄무늬가 있는 짙은 녹색의 큰 결절이 있는 오이 길이는 9-14cm이고 무게는 최대 120g입니다.. Zelentsy는 오이 향이 뚜렷하고 쓴맛이 없습니다. 절이면 밀도가 높고 바삭하며 맛이 뛰어납니다.

농업 기술에 따른 생산성은 4-5kg/m2입니다.

산세는 흰가루병을 포함한 대부분의 질병에 매우 강하므로 재배에 문제를 일으키지 않습니다.

묘목과 씨앗을 토양에 직접 파종하여 재배됩니다. 성장을 위해서는 따뜻한 침대를 사용하는 것이 좋습니다.이를 위해 가을에는 나뭇 가지, 잡초, 토마토와 고추 꼭대기, 떨어진 사과와 잎을 0.6m 깊이의 파낸 트렌치 바닥에 놓고 그 위에 흙층을 부은 다음 부식질 또는 퇴비를 부은 다음 다시 지구. 봄에는 날씨가 좋으면 침대를 필름(검은색이 바람직함)으로 덮어 흙을 빨리 데우고 침대에 끓는 물을 미리 쏟을 수 있습니다. 4월 말에 필름에 십자 모양으로 칼집을 내고 씨앗이나 묘목을 심은 후 설치된 아치에 필름이나 농약을 덮는다. 심기 구멍은 0.5-0.6m마다 만들어집니다.

서리의 위협이 사라지면 대피소가 제거됩니다.추가 관리는 물주기, 비료주기, 성장하는 지팡이를 설치된 격자에 묶기 및 정기적인 수확으로 구성됩니다.

절인 오이를 재배해도 실망하지 않을 것입니다. 맛있고 신뢰할 수 있습니다.

흰 양배추처럼 절임용 오이가 많이 있으며 각 품종마다 고유한 +와 -가 있습니다. 취향과 과일 크기에 맞는 품종을 선택하는 것은 그리 어렵지 않으며, 물론 오래되고 입증된 품종으로 시작하는 동시에 새로운 품종을 심는 것이 더 좋습니다.피클을 키우고, 보존하고, 놀라게 해보세요!

많은 여름 거주자들은 신선한 여름 샐러드를 위해 오이를 재배할 뿐만 아니라 그로부터 좋은 겨울 준비도 합니다. 이와 관련하여 종종 질문이 생깁니다. 어떤 오이가 통조림과 절임에 가장 적합합니까?

오이 품종은 숙성 시간, 결실 기간, 재배 방법, 수분 유형 등 다양한 매개변수에 따라 분류됩니다.

초기 품종은 겨울 가공에 적합하지 않습니다. 껍질이 얇고 부드럽고 중성적인 맛을 갖고 있으며, 가공 후에는 탄력을 잃습니다.

절임 및 통조림 제조에 가장 적합한 오이 품종은 중기 및 후기이며 개방형 침대뿐만 아니라 범용 오이 (온실 및 채소밭 모두)에서 자라도록 설계되었습니다. 이 품종의 녹색 채소는 껍질이 두껍고 식감이 바삭바삭합니다. 가공 후에도 기본 특성을 잃지 않으며 항아리에 담아도 아름답게 보입니다.

산세 및 통조림을 위한 최고의 오이 품종

네진스키 12.

통조림에 적합한 오이에 대한 질문이 발생하면 Nezhinskie 12라고 자신있게 말할 수 있습니다. 이것은 여름 거주자들 사이에서 상당히 인기있는 꿀벌 수분 중반 품종입니다. 식물은 정원과 닫힌 침대에서 재배됩니다. 나물은 크지 않고 타원형이며 맛이 좋고 아삭아삭한 식감을 가지고 있습니다. 피부는 검은 가시로 덮여 있습니다. 덤불에는 긴 덩굴이 있습니다.

산세.

이 품종의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 이것은 절임과 절임에 가장 적합한 꿀벌 수분 오이입니다. 긴 덩굴과 혼합형 꽃이 피는 것이 특징입니다. Zelentsy는 밝은 줄무늬로 덮여 있으며 검은 가시가 있는 큰 결절도 있습니다. 오이는 크지 않고 (10-12cm) 타원형입니다. 그들은 항아리에 쉽게 맞습니다. 다양성의 주요 특징은 다양한 질병에 대한 안정적인 면역력입니다.

구스범스 F1.

다양성은 parthenocarpit 잡종에 속합니다. 정원과 온실 모두에서 안정적이고 안정적인 수확(6kg/덤불)을 제공합니다. 산세 및 통조림용 오이의 종류 중에서 여름 거주자들에게 특히 인기가 있습니다. 녹색은 작고 짧으며 결절이 있습니다. 많은 여름 거주자들은 가공 후에도 보존되는 좋은 맛과 바삭한 구조로 인해 Murashka F1 품종을 높이 평가합니다. 식물은 질병에 매우 강합니다.

조줄리아 F1.

수분이 필요하지 않은 상당히 흔하고 오래 지속되는 품종입니다. 종종 정원사는 안정적이고 강력한 결실을 위해 그것을 선택합니다. Zozulya는 발아 후 45-50일 후에 첫 수확을 합니다. Zelentsy는 보기에 매우 아름답습니다. 길고 균일합니다. 절인 오이와 신선한 샐러드를 좋아하는 사람들에게 이 품종을 추천할 수 있습니다. 가공 후에도 오이는 아삭아삭한 식감과 좋은 맛을 유지합니다.

시베리아 염장 F1.

새로운 품종에 속하며 수분이 필요하지 않습니다. 발아 후 45일이 지나면 첫 번째 채소를 시험해 볼 수 있습니다. Zelentsy는 작고 짧으며 (6-7cm) 무게는 50-60g을 초과하지 않습니다. 쓴맛이 없고 촘촘한 농도로 맛이 매우 좋습니다. 많은 여름 거주자는 특히 산세를 위해 정원 침대에서 이러한 오이를 재배합니다. 그들은 항아리에 쉽게 들어가고 아름답게 보이며 가공 후에도 기본 특성을 잃지 않습니다. 다양성의 가치는 악천후(온도 변화, 불안정한 강수량, 추위)에 대한 안정적인 내성에 있습니다.

자텍 F1.

산세 및 통조림용 자가 수분 오이 품종을 말합니다. 맛이 좋기 때문에 샐러드에도 이상적입니다. Zelentsy는 표준 10-12cm이며 껍질은 흰색 스파이크가 있고 결절로 덮여 있습니다. 과일은 길고 밝은 줄무늬로 매우 아름답습니다. 이 품종은 많은 질병에 저항성이 있으며 안정적이고 강력한 수확량을 생산합니다. 많은 여름 거주자들은 산세용으로 특별히 이러한 오이를 재배합니다.

이것은 겨울 산세에 적합한 모든 종류의 오이는 아닙니다. 그중에서도 Herman F1, Zador F1, Alliance F1, Orpheus F1에 주목해야합니다.

항아리에 통형 오이 보존, 비디오

바삭바삭한 오이 절임이 항상 성공적인 요리법의 결과는 아닙니다. 우선, 절임과 통조림 제조에 적합한 오이 품종을 선택하면 의도한 목표를 달성할 수 있습니다. 겨울 준비에 가장 적합한 오이는 무엇입니까? 육종가는 별도의 절임 작물, 기타 준비용 품종 및 보편적 품종을 만들었습니다.

공백의 다양성을 선택하는 방법

모든 것은 세 가지 범주로 나눌 수 있으며 각 범주는 특정 목적을 위해 만들어졌습니다.

1. 샐러드 작물. 신선하게 섭취할 수 있는 오이는 급격한 온도 변화에 적응하지 못합니다. 통조림으로 만들면 부드러워집니다. 이 경우 염수는 두꺼운 피부를 통해 태아 안으로 침투하지 않습니다.
2. 반대로 절인 표본은 샐러드에 가장 적합하지 않습니다. 농도가 너무 두껍거나 껍질이 두꺼우면 요리의 맛이 손상됩니다. 그리고 소금에 절이면 바삭함을 얻고 소금물로 완전히 포화됩니다.
3. 하이브리드 과일은 준비 및 신선한 야채 스낵에 적합합니다. 이러한 야채는 특정 지역의 온도와 토양 구성을 고려하여 만들어집니다. 그들은 질병과 해충에 더 성공적으로 저항합니다. 유일한 단점은 수확한 씨앗을 직접 준비할 수 없다는 것입니다.

마지막 두 범주는 공백에 적합합니다. 종자 생산자는 일반적으로 포장에 품종의 특성을 표시합니다. 그것들을 구입할 때, 적응된 표본은 더 많은 수확량을 가져오고 특정 지역의 자연적 특성을 견딜 수 있기 때문에 야채가 재배되는 지역에 주의를 기울여야 합니다.

산세 표본의 특징

산세 품종은 눈으로도 식별할 수 있습니다. 그들은 원통형이며 크기가 크지 않습니다. 피부색은 녹색이며 어두운 색조를 띠고 밝은 줄무늬로 희석됩니다. 만지면 결절과 가시가 가득합니다.

검은색 스파이크는 과일이 익었고 소금물을 받아들일 준비가 되었음을 의미합니다. 흰 등뼈는 이것이 통조림용이 아닌 샐러드용 오이임을 보여줍니다. 자란 과일은 바깥쪽에 부드러운 꼬리가 있고 안쪽에는 단단하고 큰 씨앗이 있습니다. 이러한 표본은 소금에 절이면 맛이 좋지 않습니다.

야채를 선택할 때 껍질에 특별한주의를 기울여야합니다. 너무 얇으면 열처리 시 바삭함을 유지할 수 없습니다. 오래되고 지나치게 두꺼운 것은 통조림으로 만들 때 거친 상태로 유지됩니다. 올바른 오이를 결정하는 인기 있는 방법: 약간의 노력으로 손톱으로 뚫으면 확실히 수확에 적합합니다.

메모!

산세에서는 중간 숙성과 열린 공간에서 숙성되는 늦게 숙성되는 품종이 최고의 맛을 냅니다. 온실에서 나온 초기 야채는 맛이 더 섬세하지만 열처리 후에는 아삭아삭함과 표현력이 덜 유지됩니다. 일반적으로 그러한 오이는 샐러드와 테이블 조각에 들어갑니다.

산세에 가장 적합한 품종

대체로 오이를 피클할 수 있습니다. 조기 숙성은 하루 안에 제공 될 수 있습니다. 긴 것을 조각으로 자릅니다. 겨울 샐러드에는 너무 익은 것을 사용하십시오. 그러나 이미 종자 구매 단계에서는 그러한 용도로 만들어진 품종을 선호하는 것이 더 좋습니다.

네진스키

Nezhinsky는 열린 토양에서 자라며 꿀벌에 의해 수분됩니다. 물이 부족한 경우에도 건조한 여름 조건의 과일 : 따뜻한 지역에서는 과일이 48-56 일 안에 익고 더 심각한 조건에서는 2 주 후에 과일이 익습니다. 최대 11-12cm까지 늘어나며 Nezhinsky의 무게는 130g에 달할 수 있지만 70g에서 제거하는 것이 좋습니다. 장기간 보관이 불가능하므로 절이기 직전에 수확하는 것이 좋습니다.

무롬스키

무롬스키는 실제 잎이 나온 후 35일 이내에 포도나무에서 뽑아낼 수 있습니다. 수확이 편리합니다. Muromsky에는 잎이 거의 없으며 포도 나무의 높이가 미미합니다. 오이의 길이는 6~8cm이다. 밝은 줄무늬가 있는 녹색 타원의 무게는 80g을 넘지 않습니다. 식물의 소형화로 인해 다양성은 저온에 잘 견딥니다. Muromsky는 러시아 북서부 지역에서 인기가 있습니다.

극동

처음 두 가지와 마찬가지로 이 변종은 벌에 의해 수분되는데, 이는 보존 과정에서 그 모습을 유지하는 데 중요합니다. 극동 지역은 초기 중기 품종에 속합니다. 기술적 성숙은 43~55일에 발생합니다. 무게는 120g이고 길이는 12-14cm입니다. 하나의 노드에는 최대 3개의 과일이 자랄 수 있습니다.

파리 작은 오이

작은 오이는 길이가 11cm 이상 자라지 않습니다. 활발한 성장 기간은 40 일입니다. 산세를 위해 50g의 과일을 선택합니다. 제때에 덩굴에서 제거하지 않으면 120g을 얻을 수 있으며 밝은 녹색 껍질은 소금물에 잘 젖어 있고 쓴 맛이 없습니다.

조언!

식물에서 보다 집중적인 결실을 촉진하려면 이틀에 한 번씩 잘 익은 표본을 제거해야 합니다. 정원에서 야채를 과도하게 익히면 피부가 노랗게 변하고 두꺼워집니다. 이는 피클의 맛과 표현에 부정적인 영향을 미칩니다.

뱌즈니코프스키

42-56일에 초기 익은 오이는 길이 11cm에 달하고 무게는 125-130g이며 과일 내부에 공극이 없으며 과육이 상당히 조밀합니다. Vyaznikovsky의 재배지 1평방미터는 계절당 3kg 이상의 수확량을 생산할 수 있습니다. 강한 짧은 새싹 덕분에 비좁은 환경에서도 품종이 자랄 수 있습니다.

웅장한 F1

지난 세기 70년대부터 러시아의 6개 지역의 열린 토양에서 재배되었습니다. 과일 매개변수: 길이 11-12cm, 무게 – 90-120g. 잎이 나온 후 44~49일에 염장용 표본을 채취할 수 있습니다. 평방미터당 2.5~5kg의 야채를 수확할 수 있습니다.

연안의

즙이 많은 녹색 12cm 야채는 익었을 때 무게가 108-120g입니다. 일반적으로 이 덩어리는 발아 후 41~51일에 달성됩니다. 적절한 관리를 통한 수확량 표시기는 면적 제곱미터당 3.5kg입니다. 이전 식물과 마찬가지로 꿀벌에 의해 수분됩니다.

상쾌한

60일은 식물이 익어 절임할 준비가 되는 기간입니다. 10-14cm의 열매를 100-125g으로 뽑아 내고 최대 3개의 난소를 하나의 마디에 집중시킬 수 있습니다. 수확물은 통조림으로 만들 때 쓴 맛이 나지 않습니다. 흰가루병, 반점, 세균증 등 대부분의 질병에 성공적으로 저항합니다.

준비를 위한 인기 품종

이러한 목적으로 특별히 만든 것을 사용하면 겨울용 통조림 샐러드, 레초 및 절인 스톡 옵션이 더 좋아질 것입니다. 여기서 꿀벌의 수분은 그다지 중요하지 않으며 올바른 모양도 표준이 아닙니다. 수확용 수확물은 노지뿐만 아니라 온실이나 온실에서도 수확할 수 있습니다.

헤르만

초기 오이는 성장 36일째에 이미 섭취할 수 있습니다. 그들은 최대 10cm까지 자라며 무게는 최대 100g입니다. 재배 조건에 따라 제조업체는 평방 미터당 최대 24kg의 수확량을 보장합니다.

헥토르

첫 번째 헥터 오이는 이미 30일째 되는 날에 수풀에서 수확할 수 있습니다. 10-, 최대 12cm 표본의 무게는 약 95g이며 흰색을 띠는 녹색이며 맛이 달콤하며 과도한 쓴맛이 없습니다. 육종가들은 1제곱미터에서 4kg 이상의 작물을 수확할 수 있다고 주장합니다.

조줄리아

필름 아래에서 자라는 데 다양성이 권장됩니다. 준비 시간: 43~47일. 인상적인 크기(24cm)는 약 280-300g의 무게를 정당화하며 1제곱미터에는 20kg의 작물을 담을 수 있습니다. Zozulya는 수집 후 최소 일주일 동안 완벽하게 보관됩니다.

조언!

품종을 처음 심는 경우 산세 전에 과일 하나를 자르는 것을 잊지 마십시오. 펄프는 구성이 균일해야 하며 빈 함유물이 없고 작은 씨앗이 있어야 합니다.

용기

용기의 숙성기간은 야외에서 50일, 온실에서 10일 정도입니다. 125g의 오이는 통조림 후에도 바삭함을 유지합니다. 1평방미터의 면적에서 최대 22kg의 과일을 수집할 수 있습니다.

불사조

Phoenix는 열린 공간에서 자라도록 고안되었으며 줄기는 2.5-3m까지 뻗어 있으며 숙성 기간은 60 일입니다. 제품 무게 – 150-155 g, 길이 – 14-15 cm 긴 결실 기간이 특징입니다. 생산성 – 면적 제곱미터당 3kg.

물병자리

꿀벌에 의해 수분이 이루어지기 때문에 샐러드뿐만 아니라 절임에도 적합합니다. 준비 기간은 42~47일입니다. 열매 하나가 속눈썹에 매듭으로 묶여 있습니다. 야채는 육즙이 많은 녹색이며 큰 결절이 있으며 최대 11-12cm까지 자랍니다.

게임

사냥감은 48~53일이면 익으며 한 달 이상 열매를 맺는다. 10-11cm 오이는 75-80g으로 당겨집니다. 게임은 흰가루병에 쉽게 저항합니다. 피부는 짙은 녹색이고 결절이 있습니다.

모스크바 나이트

12-13cm 크기의 식물은 첫 번째 싹이 난 후 43-45일 후에 모든 지팡이에서 동시에 결실이 일어나기 때문에 정원사를 유혹합니다. 문화는 그늘에서 잘 뿌리를 내리며 흰가루병이나 바이러스에 감염되지 않습니다.

마린다

네덜란드 출신의 잡종은 열린 토양과 온실에서 재배되며 러시아 대부분의 지역에서 재배됩니다. 41~51일 만에 익으며, 이 기간 동안 크기는 9~10cm, 무게는 70~75g에 이릅니다.

피클용 잡종

잡종 품종은 숙성 기간이 짧고 수확량이 인상적입니다. 선별 작업 덕분에 상상할 수 없는 기상 조건에서도 열매를 맺습니다. 동시에 그들은 아프거나 해충의 영향을 받지 않도록 관리합니다.

표 "피클용 오이의 잡종"

다양성/특성	준비 시간, 일수	오이 크기, cm	무게, g	노드의 난소 수
보츠코바	40-45	10-11	82-95	1에서 2까지
웃기는 소년들	43-45	8-10	85-90	1부터 3까지
헤르만	40-45	9-11	80-100	6시부터 7시까지
산세	55-60	10-13	105-117	1에서 2까지
부란	44-46	10-11	90-100	1부터 3까지

중요한!

심은 잡종 종자에서 기적을 기대해서는 안됩니다. 그러한 오이의 놀라운 특성은 일회성 수분 중에 보존되며 자손에게는 나타나지 않습니다. 한 품종의 꽃가루를 다른 품종의 꽃으로 수동으로 옮겨야 하이브리드를 직접 얻을 수 있습니다. 또한 마지막 꽃의 수술은 모두 제거해야 합니다.

만능 오이

최신 세대의 하이브리드 품종을 보편적이라고합니다. 그들은 모든 면에서 훌륭합니다. 성장할 때 소박하고, 관리하기 쉽고, 질병에 강하고, 높은 생산성이 특징입니다.

표 "최고의 보편적 품종"

다양성/특성	준비 시간, 일수	오이 크기, cm	무게, g	노드의 난소 수
폰타넬	52-57	10-12	100-110	2에서 3까지
부시	45-48	9-10	90-100	1에서 2까지
아기	40-44	8-9	60-70	1부터 3까지
소년 엄지손가락	42-47	11-12	110-120	2에서 3까지
마샤	36-40	9-10	80-90	3시부터 5시까지
경쟁자	45-50	11-12	95-126	4시부터 5시까지

오이 절임 관리 및 수집 규칙

사용하려는 오이를 적절하게 관리하려면 다음 사항을 엄격히 준수해야 합니다.

• 과일은 땅에 놓아서는 안되며 지지대에 묶여 있어야합니다.
• 제품의 쓴맛을 방지하려면 정기적으로 물을 주어야 합니다.
• 물주기와 비료는 식물의 뿌리에서만 이루어져야 합니다.
• 관개에는 따뜻한 물만 사용됩니다. 추운 기온은 수확량에 영향을 미칩니다.
• 기술적으로 성숙한 오이는 이틀에 한 번씩 제거해야 합니다. 이는 새로운 난소의 출현을 자극합니다.
• 수확하기 전에 오이 침대에 따뜻한 물로 넉넉하게 물을 주어야합니다.
• 신선한 야채의 향과 맛이 보존되도록 수확 직후 작물에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
• 과일을 따를 때는 속눈썹에 각별히 주의해야 합니다. 어떤 손상이라도 식물 질병이나 결실 중단으로 이어질 수 있습니다.

결론

겨울에 향긋한 오이 장아찌를 식탁에 올리려면 이른 봄에 잘 관리해야합니다. 절임과 통조림용 오이를 다양하게 선택하고 씨앗을 심고 작물을 재배하세요. 우리의 권장 사항은 어떤 오이가 겨울 수확에 가장 적합한지, 수확을 위해 얼마나 많은 노력을 기울여야 하는지, 가을에 믿을 수 있는 채소 수를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

보존은 겨울 동안의 공급일 뿐만 아니라 이미 가족의 전통이기도 합니다. 많은 사람들이 온 가족이 부엌에 모여 절이고, 살균하고, 굽는 상황을 잘 알고 있습니다.
겨울에 오이장아찌를 아삭아삭 먹는 것을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 그래서 우리는 도와야 합니다. 젊은 주부들은 종종 "맛있고 바삭한 오이가 나오도록 올바른 오이를 선택하는 방법은 무엇입니까? "라는 질문을 자주합니다. 다른 사업과 마찬가지로 여기에도 비밀이 있으며 이제 기밀을 해제하겠습니다.
당신 자신이 정원사가 아니라면 우선 과일을 직접 사야 할 것입니다. 어디서 구입할 수 있나요? 제조업체에서 오이를 구입하면 필요한 정보를 얻을 수 있기 때문에 시장에서 가장 좋습니다. 이러한 쇼핑을하기에 가장 좋은 시간은 상품이 선반에 막 진열되기 시작하는 아침입니다. 저녁에 과일을 사서 하루 종일 방치한 후 살짝 소금물에 5~6시간 담가두면 원래의 신선도를 되찾을 수 있습니다.
통조림에 적합한 오이는 어떤 특성을 가져야 합니까? 올바른 선택을 하는 방법은 무엇입니까?
우선, 과일이 신선해야 합니다. 오이가 아삭아삭해지려면 육즙이 많고 신선한 야채만 구입하면 됩니다. 이렇게 하려면 좋아하는 과일을 터치해야 합니다. 육즙이 풍부한 오이는 만졌을 때 단단하고 강합니다. 부드럽고 축축한 과일은 처음으로 판매되지 않았음을 나타내며 그러한 오이는 항아리에서 부서지지 않습니다.
많은 사람들은 모든 종류의 오이가 가정 요리에 적합한 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?
오이는 샐러드, 절임 및 다용도로 사용할 수 있습니다.
샐러드 품종은 생으로 섭취하는 데만 적합하며 항아리에 넣기에는 적합하지 않습니다. 이러한 과일은 껍질이 두껍기 때문에 매리 네이드가 잘 침투하지 않습니다. 이러한 품종은 오랫동안 신선함을 유지하고 오랫동안 프레젠테이션을 유지하므로 판매에 이상적입니다.
범용 품종은 신선하고 통조림으로 섭취하도록 고안되었습니다.
그러나 절인 오이는 보존을 위해 특별히 사육되었습니다. 그들은 피부가 얇아서 염수의 빠른 흡수를 촉진합니다. 그러나 이러한 품종에는 단점도 있습니다. 빨리 시들어 노란색으로 변합니다. 따라서 유통 기한이 상당히 짧습니다.
샐러드 품종은 절임 또는 일반 품종과 어떻게 다릅니까? 네, 우선 과일의 가시입니다. 샐러드 오이에는 항상 밝은 가시가 있지만 절인 오이와 범용 품종에는 어두운 가시가 있습니다.
적합한 오이는 어떻게 생겼나요? 과일 자체가 밝고 녹색이며 측면과 끝의 색상이 더 밝으면 준비에 적합합니다. 동시에 노란색이나 빨간색 반점이 없어야합니다. 통조림용 오이의 모양은 매끄럽고 직사각형이어야 하며 눈에 띄게 두꺼워지거나 기계적 손상이 없어야 합니다.
얇은 피부를 결정하는 방법은 무엇입니까? 우리가 좋아하는 오이가 절임 품종인지 확실하지 않다면 껍질이 얇은지 확인해야 합니다. 이는 실험을 통해서만 가능합니다. 이렇게하려면 오이를 가져다가 손톱으로 피부를 뚫으십시오. 껍질이 쉽게 벗겨진다면 절인 오이처럼 껍질이 얇은 과일이라는 뜻이다.
크기가 중요합니까? 오이에는 피클-3-5cm, 작은 오이-5-9cm, 녹색-9-14cm의 세 가지 크기가 있으며 7-12cm의 과일은 매리 네이드 통조림에 적합합니다. 표본이 더 크면 오이를 원하는 크기의 고리나 조각으로 자릅니다.

"부러진 오이"(중국식 스낵)

이 맛있는 애피타이저는 어떤 테이블에도 잘 어울리며, 심지어 휴일 테이블에도 잘 어울립니다. 그리고 사순절 기간에는 시리얼 요리나 삶은 감자에 추가로 사용됩니다.

준비물: 큰 오이 10개, 마늘 4쪽, 핫 칠리 페퍼 1개 또는 꼬투리 5개<<огонька>> 창문 위의 냄비에서 3 큰술. 6 % 식초 숟가락, 2 큰술. 간장 숟가락, 4 큰술. 참기름 1스푼, 설탕 2티스푼, 볶은참깨 3티스푼. 1 큰술. 소금 한 스푼.

오이를 잘 씻고 수건으로 말리십시오. 오이를 세로로 자르고 티스푼으로 씨를 퍼냅니다. 밀방망이를 이용해 오이의 얇은 부분이 갈라질 때까지 가볍게 두드립니다. 그 후에는

큰 칼을 사용하여 오이를 작은 조각으로 나눕니다. 그릇에 담고 소금을 뿌린 뒤 식초를 붓고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮어 30분간 둡니다.

30분 후에 풀린 주스를 배출하고 오이를 짜내고 설탕, 다진 마늘, 칠리 고추를 넣고 얇은 고리로 자릅니다. 간장과 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

샐러드 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

신선한 박제 오이

오이 10개 - 큰 당근 2개, 굵은 강판에 갈은 것, 치즈 150g, 잘게 썬 것, 딜, 파, 파슬리. 오이를 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 그런 다음 오이의 핵심을 포함하여 모든 것을 섞고 다진 고기로 오이를 채우고 마요네즈 위에 부어주세요. 이 강화 샐러드는 소화 기관의 연동 운동에 유익한 효과가 있으며 신진 대사를 향상시킵니다.

무와 녹색 오이

짧고 두꺼운 오이를 선택하세요. 세로로 4등분으로 자릅니다. 각 분기의 핵심 부분을 가로 방향으로 여러 번 자르고 각 부분에 무를 넣으십시오. 잘게 다진 허브를 뿌린다. 이렇게 준비된 오이를 직사각형 접시에 놓고 가장자리에 상추 잎을 놓습니다. 서빙 직전에 소금을 뿌리십시오.

가볍게 소금에 절인 빨리 익힌 오이

다음날 살짝 절인 오이를 먹고 싶다면 끓는 소금물을 그 위에 부어주세요. 하지만 오이가 튼튼하게 유지되도록 하려면 항아리 바닥과 위쪽에 참나무 잎 2~3줌을 놓아주세요. 오이는 그에 따라 준비해야합니다. 코와 줄기의 껍질을 자르고 칼로 가운데를 뚫을 수 있습니다. 용액은 강력해졌습니다. 물 2.5리터당 소금 280g입니다. 이 양의 소금물은 3kg의 오이를 담그기에 충분합니다.

농민식 오이장아찌

절인 오이 - 3 - 4 개, 양파 - 머리 1 개, 식물성 기름, 딜, 파슬리, 후추 맛.

절인 오이의 씨와 껍질을 벗기고 잘게 자르고 가볍게 짜냅니다. 잘게 썬 양파, 딜, 파슬리, 갈은 후추를 오이에 넣고 식물성 기름으로 간을합니다.

살짝 소금에 절인 오이

작은 오이 - 1kg, 검은 건포도 - 잎 3-4 개, 딜 줄기 한 다발, 마늘 - 4-5 정향, 맛을 내기 위해 갈은 양 고추 냉이, 소금 (물 1 리터당 50g), 스테비아 맛.

오이를 얼음물에 몇 시간 동안 잘 헹구고 줄기를 제거한 다음 포크로 뚫고 비 산화 그릇에 넣고 갈은 양 고추 냉이, 다진 마늘을 뿌리고 딜 줄기와 건포도 잎을 배열합니다. 오이 위에 뜨거운 식염수를 붓고 하루 동안 그대로 두십시오. 이 오이는 어떤 식사에든 전채요리로 아주 좋습니다. 삶은 감자와 함께 먹으면 특히 맛있습니다.

박제 오이

신선한 오이 - 3-4 개, 토마토 - 1-2 개, 신선한 양배추 - 100-150 g, 살구 기름 - 3-4 tbsp. 숟가락, 파슬리, 딜, 소금 맛.

오이는 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 후 티스푼으로 심지를 제거합니다. 신선한 양배추, 오이 심, 토마토, 허브를 잘게 자르고 살구유와 소금으로 간을 한 후 섞습니다. 이 혼합물로 오이 반쪽을 채웁니다. 토마토와 허브로 장식합니다.

박제 오이

오이 600g, 삶은 어린 감자 100g, 당근 100g, 마늘 잎 30g, 1큰술. 엘. 식물성 기름, 허브, 소금.

신선한 오이를 세로로 자르고 숟가락으로 과육을 퍼냅니다. 삶은 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 마늘과 허브를 잘게 자르고 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.

오이에 야채를 채우고 그 위에 기름을 붓고 파슬리로 장식합니다.

살짝 소금에 절인 오이

소금물: 물 2리터, 굵은 소금 80-120g, 딜 가지, 양 고추 냉이, 건포도.

신선한 오이를 찬물로 씻고 "엉덩이"를 잘라냅니다. 딜과 준비한 다른 잎을 접시 바닥에 놓고 오이를 놓습니다. 소금을 물에 녹입니다. 어떤 사람들은 끓인 물을 사용합니다. 이렇게하려면 끓는 물에 소금을 녹이고 소금물을 식힌 다음 오이 위에 부으십시오. 자, 이제 조금만 기다리면 살짝 소금에 절인 오이가 준비됩니다. 예를 들어 저녁에 가볍게 소금에 절인 오이를 맛보고 싶다면 그 위에 뜨거운 소금물을 부어주세요.

팬케이크와 팬케이크

기장 팬케이크

반죽 : 밀가루 - 0.5 컵, 효모 - 40 g, 물 - 0.5 l, 아마씨 가루 - 50 g, 정향 - 2-3 g.

반죽 : 야채 마가린 - 50g.

기장 죽 : 기장 - 1.5 컵, 물 - 3 컵, 소금 - 1 tsp. 숟가락, 스테비아 맛.

분류 된 기장을 7 개의 물로 헹구고 끓인 소금물 (시리얼 1 부당 물 3-4 부)에 부으십시오. 물이 끓으면 소금과 스테비아를 넣고 완전히 익을 때까지 죽을 끓입니다. 그런 다음 죽을 식히고 부드러워 질 때까지 갈거나 체로 문지릅니다. 그런 다음 녹인 마가린과 반죽을 죽에 붓고 모든 것을 잘 섞은 다음 올려주세요. 완성된 반죽을 위에서 아래로 섞어주세요. 반죽이 다시 부풀어 오르면 저어주지 않고 즉시 팬케이크 굽기를 시작하십시오.

완두콩 팬케이크

재료: 완두콩 퓌레 1컵, 밀가루 1.5컵, 1티스푼. 슬라이드가없는 소금, 3 큰술. 엘. 효모 용 물, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 효모 10g. 드레싱: 다진 마늘 3~4쪽, 물 3~4큰술.

완두콩 퓌레를 끓여서 식힌 다음 모든 제품과 결합하십시오. 따뜻한 곳에서 2시간 동안 발효시킨 후 기름칠한 베이킹 시트에 팬케이크를 굽습니다.

마늘드레싱과 함께 드셔도 좋습니다.

팬케이크

따뜻한 끓인 물에 소금, 설탕, 밀가루, 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오.

1. 삶은 렌즈콩: 으깨고 볶은 양파를 추가하고 소금을 넣어 맛을 내고 약간의 올스파이스도 추가합니다.

2. 콩과 같은 방법으로 딜을 넣을 수 있습니다.

3. 감자를 삶아서 으깨고 볶은 양파와 올스파이스를 넣습니다.

빨간 팬케이크

밀가루 - 4 컵, 사프란 가루 - 250-500 mg, 아마씨 - 50 g, 정향 - 2-3 g, 물 - 4 컵, 야채 마가린 - 2 큰술. 숟가락, 효모 - 20-25g, 스테비아 및 소금 맛.

따뜻한 물에 이스트를 녹이고 밀가루 2컵을 반죽해 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 부풀면 저어주고 남은 물을 붓고 밀가루, 정향, 사프란을 2컵 더 추가합니다. 저어주고 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 부풀면 녹인 마가린, 스테비아, 소금을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 따뜻한 곳에 15-20분 동안 두십시오. 평소처럼 팬케이크를 굽습니다.

무해한 팬케이크

으깬 귀리, 양귀비 씨, 꿀, 물: 으깬 귀리를 커피 분쇄기로 갈아서 일반 팬케이크 반죽의 농도가 되도록 물을 채우고, 양귀비 씨, 꿀 또는 설탕을 첨가합니다. 팬케이크는 테프론 프라이팬에 구워지며 반죽에 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.

당근 팬케이크

밀가루 - 2컵, 아마씨 가루 - 50g, 정향 - 3g, 사프란 - 500mg, 메밀가루 - 1컵, 물 - 3컵, 효모 - 50g, 당근 - 4-5개 스테비아와 소금 맛 .

냄비에 따뜻한 물 2 컵을 붓고 효모를 희석하고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 올립니다.

당근은 소금물에 삶아서 식힌 후 체에 문질러 줍니다. 당근 퓌레를 적당한 반죽에 넣고 아마씨, 정향, 사프란, 스테비아, 소금, 메밀 가루를 넣고 저어주고 다시 "상승"할 때까지 따뜻한 곳에 방치하고 일반적인 방법으로 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크 대신 덤불을 요리할 수 있습니다.

귀리 팬케이크

밀가루 - 1.5 컵, 귀리 가루 - 0.5 컵, 아마씨 가루 - 50 g, 정향 - 3 g, 사프란 - 500 mg, 물 - 3 컵, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 효모 - 30g, 소금, 스테비아 맛.

따뜻한 물에 효모를 녹입니다. 밀과 귀리 가루를 섞는다. 물에 붓고 저어주세요. 반죽을 올리십시오. 으깬 마가린과 소금, 스테비아를 반죽에 넣고 섞습니다. 그를 다시 오게 해주세요. 평소처럼 팬케이크를 굽습니다.

모든 주부는 입증 된 야채 절임 요리법을 가지고 있습니다. 하지만 요리의 비법과 함께 통조림과 절임에 적합한 다양한 오이를 선택할 수 있어야만 바삭하고 향기로운 채소를 얻을 수 있습니다.

길고 매끄러운 피부의 오이는 샐러드에는 좋지만 피클에는 적합하지 않습니다. 샐러드 품종은 여름에 신선하게 섭취됩니다. 열처리를 하면 피부가 부드러워지고 맛이 나빠진다.

절인 오이의 피부에는 많은 결절과 가시가 있습니다. 자르면 펄프가 조밀하고 씨앗이 적습니다. 정원에서 수집하면 맛이 좋으며 절임 및 다양한 맛있는 보존 식품에 이상적입니다.

피부 아래에 촘촘한 내용물이 들어있는 최대 10cm의 작은 오이. 표면에 가시가 있는 결절이 많이 있으며 녹색의 무게는 90g입니다.

뱌즈니코프스키

품종의 "오래된 가드"에 속하며 모든 곳에서 재배됩니다. 오이는 길이가 최대 11cm까지 길며 약간 결절성이 있고 향긋합니다. 코어가 촘촘하고 바삭바삭합니다.

굉장한

무게 120g, 길이 10-12cm의 길쭉한 오이 타이밍 측면에서 초기 중반에 첫 번째 배치는 싹이 나온 후 50 일 후에 수확됩니다. 매리네이드와 피클에 적합한 맛있는 품종입니다.

연안의

지난 세기 90년대에 시장에 출시되었으며 주로 열린 능선에서 재배되었습니다. 초기에는 50~51일 후에 녹색이 제거됩니다. 흐릿한 흰색 줄무늬가있는 삼각형 오이, 표면이 울퉁불퉁하고 가시가 없습니다. 열매는 과육이 촘촘하고 쓰며 공극이 없다.

상쾌한

이름에 걸맞게 살이 촘촘하고 맛있으며 바삭바삭합니다. 개방형 지반용으로 설계되어 터널에서 좋은 결과를 보여줍니다.

곤충에 의해 수분되며 약 50일 만에 성숙한다. 수확량은 1평방미터당 최대 9kg으로 안정적입니다. 미터. Zelentsy는 8-10cm 크기로 수확되며 통 염장에 가장 적합합니다. 피부에는 큰 결절이 있고 진한 짙은 녹색을 띠고 있습니다. 정원사는 크리스피의 맛을 높이 평가하며, 절인 경우에만 맛이 좋아진다고 지적합니다.

겨울 준비로 인기 있는 오이

여름 거주자는 좋은 성장, 친근한 수확량 및 뛰어난 맛으로 구별되는 작물을 목록에 가장 좋아합니다.

헤르만

수분이 필요하지 않으며 생산적이며 소박합니다. 2001년부터 시장에 알려진 네덜란드에서 사육되었습니다. 작은 오이는 밝은 녹색이며 작은 결절이 있습니다. 침대 평방 미터당 최대 20-25kg의 채소가 수확됩니다.

헥터 F1

잡종 그룹의 인기 있는 초기 오이입니다. 기간 – 30~35일. 수풀은 콤팩트하며 마디에 묶음 모양의 난소가 형성됩니다. 주요 질병에 강하고 정원에 조밀하게 심는 것이 허용됩니다. 녹색의 크기는 8-10cm로 작으며 표면에 큰 돌기와 흰색 가시가 있습니다. 펄프는 바삭 바삭하고 맛은 육즙이 많으며 오이 향이 뚜렷합니다.

용기 F1

국내 선택의 하이브리드로 수풀의 힘과 무제한 성장으로 구별됩니다. 단위결과. 측면 덩굴에는 최대 6-8개의 녹색이 형성됩니다. 과일은 100-140g의 꽃이 거의 눈에 띄지 않는 풍부한 녹색입니다. 맛은 달콤하고 기분 좋은 향기가 있습니다.

불사조

생산적이며 늦게 숙성됩니다. 곤충에 의해 수분되는 개방형 침대에 권장됩니다. 최대 12-15cm의 원통형 녹색을 형성하며 수풀은 덩굴이 길고 강력합니다. 오랫동안 열매를 맺기 때문에 체계적인 수확을 조직하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 오이가 자랄 것입니다.

물병자리

중간 길이의 덩굴과 강력한 오각형 잎을 가진 식물입니다. 결절이 많은 타원형 열매를 맺습니다. 피부에는 갈색 사춘기가 있습니다. 길이 – 12-14 cm, 색상 – 흰색 줄무늬가 있는 녹색. 채소는 쓴 맛이 없이 육즙이 풍부합니다. 수확은 50일째부터 시작되어 결실이 오래 지속됩니다.

게임

피클과 매리네이드에 탁월하며 바삭하고 맛있습니다. Zelentsy는 길이가 11cm, 68-72g을 넘지 않습니다. 가시가 거의 없습니다. 오이는 450~50일 안에 익는다. 수확일이 연장되었습니다. 열린 능선에 표시됩니다.

모스크바 나이트

감염에 대한 저항성과 높은 수확량을 특징으로 하는 불확실하고 활발한 잡종입니다. 최대 3-4개의 녹색 다발로 난소를 형성합니다. 꽃은 주로 암꽃이며 오랫동안 열매를 맺는다.

마린다 F1

평방 미터당 25-30kg을 생산하는 네덜란드 선택의 생산적인 하이브리드입니다. 안정적이고 안정적인 녹색 수확량으로자가 수분됩니다. 흰가시 열매는 출현 후 약 40~45일 후에 수확됩니다. 오랫동안 과일. 겨울 준비를위한 최고의 오이 품종 중 하나입니다.

산세 및 통조림용 하이브리드

보존과 염장을 위해 특별히 고안된 꽤 많은 잡종 형태의 작물이 사육되었습니다. 생산성이 높고 질병에 강한 잡종 오이는 러시아 연방의 여러 지역에서 재배됩니다.

릴리푸시안 F1

잡종에 대한 적절한 관리를 통해 작은 오이는 6월 하순부터 수확됩니다. Zelentsy는 7-9cm이고 큰 결절 모양이며 작은 흰색 가시가 있습니다. 산세에 이상적이며 매리 네이드는 맛있습니다. 소박하고 생산적이지만(1평방미터당 10-12kg) 온도 변화를 용납하지 않습니다.

자텍 F1

조기 숙성은 온실에서 결과를 제공하고 노천 침대에서 열매를 잘 맺습니다. 맛이 뛰어나기로 유명합니다. 잡종은 수분이 필요하지 않고 어떤 날씨에도 열매를 맺기 때문에 자라기 쉽습니다. 오이는 12-14cm이고 결절이 많습니다. 가시는 가시가 없고 부드럽습니다. 피클과 작은 오이를 곁들인 채소를 선택하세요. 40일만에 수확합니다.

시베리아 염장 F1

하이브리드는 악천후에 대한 저항성으로 인해 새로운 육종 제품 중에서 두드러집니다. 위험한 농업 지역을 위해 특별히 사육되었으며 소박합니다. 오이는 짧고 6-8cm이며 밀도가 높습니다. 껍질은 연한 녹색이고 돌기와 가시가 작으며 유전적으로 쓴맛이 없고 맛이 우수하다.

마리나 로샤 F1

다발형 잡종으로 일찍 수확이 시작됩니다. 결실 기간이 길다. 동시에 최대 10-12개의 녹색 오이가 수풀에서 익습니다. 에메랄드빛 가시가 있는 과일은 길이가 10-12cm이고 껍질이 두껍고 과육이 맛있습니다.

F1 시즌의 히트작

풍부한 결실과 신뢰성으로 유명합니다. 농업 회사인 Manul의 육종가가 사육합니다. 늦은 가을까지 녹지를 제공합니다. 작은 오이형, 난소는 3~6개 뭉치로 형성되어 있다. 측면 싹이 집중적으로 자라므로 수확 시간을 연장할 수 있습니다. 흰색 가시 녹색, 8-11cm, 높은 맛.

백설탕 F1

우유빛 크림색 채소를 함유한 오리지널 하이브리드입니다. 달콤하고 촘촘한 오이는 여러 병에 담겨 있으면 정말 멋져 보입니다. 백설탕 품종은 우랄 육종가에 의해 개발되었으며 기후가 가혹한 지역에 권장됩니다. 48-50일 안에 익는다. 열매는 크기가 10-12cm이고 피부에 드문드문 돌기가 있습니다. 복잡한 관리가 필요하지 않은 생산적인 하이브리드입니다.

잡종 중 여름 거주자는 Ginga F1 오이와 Little Raccoon F1에 주목합니다. 작은 오이의 특별 선택 라인에서 Son of the Regiment F1, Ecole F1, Temp F1, Sankina Love F1을 강조합니다.

최고의 보편적 품종 : 이름과 특성

폰타넬

어떤 계절에도 녹색을 생산하는 소박한 하이브리드입니다. 맛이 뛰어나고 재배가 용이합니다. 대피소에서는 1평방미터당 최대 22-25kg을 수집합니다. 미터, 능선 - 최대 10kg. 열매는 동시에 익지 않고 길이는 10-12cm이며 쓴맛이 없고 공허하며 향이 있다. 소금에 절이면 특유의 크런치가 남아 있습니다.

부시

작은 크기, 짧은 싹으로 조기 숙성. 여성 꽃이 우세합니다. 녹색은 결실 기간 동안 매일 수집되며, 그렇지 않으면 성장할 것입니다. 두꺼운 껍질을 가진 과일, 9-12cm, 결절성, 검은 가시가 있습니다.

아기

7~10cm 크기의 작은 오이는 38~40일 안에 익습니다. 사춘기는 흰색이며 짙은 녹색 피부에 큰 가시 결절이 있습니다. 수풀에서 최대 45-50개의 녹색이 제거됩니다. 조기 숙성, 다용도성, 감염에 대한 면역력으로 인해 가치가 높습니다.

조줄리아

이 품종은 40년 이상 동안 알려져 왔습니다. 여름 거주자들로부터 긍정적 인 평가를 받아 모든 지역에서 성장합니다. 최대 20-24cm 길이의 녹색을 생산하며 펄프는 조밀하고 작은 씨앗이 많이 있습니다. 기분 좋은 향기가 있습니다. 직조는 약하고 농업 기술에서는 꼬집음이나 꼬집음이 없습니다. 보존을 위해 과일을 조각으로 자릅니다.

톰 엄지손가락

수분 없이 오이를 형성하며(단위결과성), 온실과 화단에서 탁월한 결과를 보여줍니다. 1제곱미터당 12~14kg이 나옵니다. 미터, 오랫동안 열매를 맺습니다 (최대 1.8-2 개월). 작은 오이는 7-9cm이고 짙은 녹색 피부에 작은 흰색 줄무늬가 있습니다. 맛 품질은 "우수"로 평가됩니다.

마샤 F1

38-40일 안에 수확을 합니다. 열매는 원통형이며 껍질이 매우 촘촘합니다. 길이 7-9 cm, 육즙이 풍부하고 바삭바삭합니다. 쓴맛이 없습니다. 1 평방 미터에서 최대 11-12kg을 제거합니다.

참고로!

수확기에는 매일 오이를 따는데, 그렇지 않으면 너무 자라게 됩니다.

경쟁자

강력한 꿀벌 수분 품종. 45일이면 익는다. 녹색은 울퉁불퉁하고 짙은 녹색이며 작은 가시가 있습니다. 최대 12-14cm까지 자라며 세균증과 흰가루병에 강합니다.

보존을 위해 오이 수집 규칙

보존을 위해 야채를 적절하게 수집하는 것은 예술입니다. 기본 권장사항:

1. 밝은 햇빛이 내리기 전 아침에 채소를 수집하는 것이 좋습니다.
2. 전날 식물에 따뜻한 물로 물을줍니다.
3. 속눈썹을 손상시키거나 뒤집지 않고 과일을 조심스럽게 제거합니다.
4. 대량 수확 기간 동안 녹색은 너무 자라지 않도록 매일 제거됩니다. 많은 잡종은 쓴맛이 부족하고 유전적 수준에서 자랄 수 없습니다. 시기를 놓치면 오래된 품종이 노랗게 변하고 껍질이 거칠어집니다.
5. 수확 후 당일 준비하는 것이 좋습니다.