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겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법 : 팁과 요리법. 설탕을 곁들인 가막살나무, 겨울용 설탕을 곁들인 붉은 가막살나무, 사용 방법

겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법 : 팁과 요리법. 설탕을 곁들인 가막살나무, 겨울용 설탕을 곁들인 붉은 가막살나무, 사용 방법

늦가을에는 밝은 붉은 열매 덕분에 가막살나무 덤불이 멀리서도 보입니다. 이것은 수세기 동안 민간 요법에 사용되어 온 매우 귀중한 제품입니다. 봄에 사람들은 식물의 껍질을 수확하고 여름이 시작될 때 꽃 꽃차례를 수집하지만 첫 번째 서리가 오면 호박 열매 수집을 시작할 수 있습니다.

겨울 동안 가막살 나무속 과일을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 모두 매우 간단합니다. 이것:
건조 (다발은 한적한 곳에 매달아 점차적으로 건조됩니다);
냉동(열매를 분리하여 봉지에 나누어 냉동고에 보관);
설탕으로 분쇄합니다 (이 방법으로 준비된 열매는 항아리에 넣고 냉장고에 보관합니다).

이 기사에서는 겨울 동안 가막살 나무속을 준비하는 복잡한 과정을 자세히 설명하여이 천연 선물이 추운 계절 내내 면역력을 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 독특하고 기분 좋은 달콤하고 신맛이 나는 즐거움을 선사합니다.

요리하지 않은 가막살 나무속

재료:

칼리나- 1잔

설탕- 1잔

가막살나무 열매는 설탕과 같은 비율로 섭취됩니다. 예를 들어, 베리 1컵을 모아서 갈아서 만들고 싶다면 정확히 같은 양의 과립 설탕이 있어야 합니다. 즉, 1 잔입니다. 가막살나무 주스(과육 제외)와 설탕의 비율은 2:3입니다. 즉, 가막살나무 퓨레 500g당 설탕 750g이 필요합니다.

요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법

1 . 줄기에서 모든 열매를 분리하고 물로 완전히 헹굽니다. 작은 잔해물을 제거하려면 열매를 깊은 그릇에 넣고 용기 상단까지 물을 채우는 것이 좋습니다. 그것들은 모두 바닥으로 가라앉고, 마른 나뭇잎, 막대기, 벌레들은 표면으로 떠오를 것입니다. 더러운 물을 버리고 과일을 다시 헹구십시오.

2. 이제 열매를 분쇄해야합니다. 이를 위해 으깬 감자나 무명천을 만들 때 사용하는 매셔를 사용할 수 있습니다.

3. 으깬 베리에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

4. Viburnum 열매는 자체 주스로 얻습니다. 혼합물을 작은 병에 나누어 냉장고에 보관하세요.

씨앗이없는 설탕으로 가막살 나무속 갈기, 겨울 요리법

씨앗이나 껍질이 없는 순수한 시럽을 얻으려면 열매를 누르는 단계에서 주스를 짜내야 합니다. 이렇게하려면 펄프를 무명천에 넣고 액체를 짜내십시오. 남은 케이크는 알코올 팅크로 사용할 수 있습니다. 결과는 씨나 껍질이 없는 주스입니다. 설탕과 섞어 깨끗하고 건조한 병에 붓습니다.

햇빛에 노출되지 않도록 서늘한 방, 냉장고 또는 캐비닛에 준비물을 보관하십시오.

Viburnum은 중간 영역에서 자라는 과일과 이국적인 과일 모두와 잘 어울립니다. 으깬 가막살나무에 오렌지를 추가하면 (모든 이점을 유지하면서) 다소 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 위의 조리법에 따라 준비된 덩어리를 다진 것과 섞은 다음 껍질을 벗기지 않은 감귤류 대표자를 믹서기에서 갈아야합니다. 오렌지의 수는 가막살 나무속의 초기 무게에 따라 다릅니다. 열매 750-1000g 당 오렌지 1개.

붉은 열매가 무리를 이루는 놀라운 관목은 가막살나무입니다. 이 식물의 열매는 엄청난 양의 다양한 비타민부터 항산화 물질 및 방사성 핵종에 이르기까지 유용한 물질의 실제 창고입니다.

우리 조상들은 다양한 질병을 치료하기 위해 가막살나무를 적극적으로 사용했습니다. 그들의 목록은 유용한 물질 목록만큼 크지 않습니다. Viburnum은 감염, 천식, 고혈압 및 기타 심혈관 질환을 돕습니다. 그건 그렇고, 가막살 나무속의 쓴 열매는 약용 목적으로 사용되었을뿐만 아니라이 관목의 꽃, 잎, 심지어 껍질까지 사용되었습니다.

자체 주스로 베리로 차를 만들 수 있으며 달콤한 시럽은 파이, 팬케이크 및 기타 구운 식품에 좋습니다.
Viburnum에는 비타민 A, C, E, K, P가 포함되어 있으며 철, 망간, 인, 아연이 많이 포함되어 있으며 유용한 산 (발레르산, 포름산, 아세트산, 리놀레산, 부티르산 등)이 풍부합니다. 이 식물에는 배당체 비버닌과 같은 귀중한 물질뿐만 아니라 많은 수지와 에센셜 오일, 탄닌 및 펙틴이 포함되어 있습니다.
저혈압, 혈액 계통 질환, 신장 질환 및 임산부는 가막살나무를 남용해서는 안 됩니다.

가막살나무 수집 및 준비

첫 번째 서리가 시작되자마자 늦가을에 가막살나무를 수집하는 것이 좋습니다. 사실 열매는 쓴 맛이 뚜렷하며 추위에 노출되면 사라집니다. 열매는 건조한 날씨에 따야 합니다. 이 경우 과일 자체가 아닌 다발을 완전히 잘라야합니다.
물론 모든 가막살나무 열매를 보관용으로 남겨두거나 가공용으로 보내서는 안 됩니다.

첫째, 신선해야 합니다.
둘째, 설익은 열매나 너무 익은 열매를 수확해서는 안 됩니다.
셋째, 구겨지고 썩은 과일은 즉시 버려야 합니다.

따기 후에는 열매를 준비해야합니다. 필요한 경우 가지에서 분리하고 줄기, 잎 및 기타 잔해물을 제거해야합니다. 그런 다음 과일을 조심스럽게 씻고 말려야합니다. 이제 처리 또는 보관할 준비가 되었습니다.

가막살나무 냉동 및 건조

Viburnum은 아주 잘 저장되어 있습니다. 예전에는 다발을 지하실이나 지하실에 걸어 두었습니다. 현대 아파트에서는 더 간단하게 할 수 있습니다. 다발을 팬에 넣고 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 최대 6개월 동안 모든 재산을 유지할 수 있습니다. 가막살나무는 냉동하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 과일을 밀봉 된 봉지에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 가지에서 열매를 조심스럽게 제거해야만 열매를 포장할 수 있습니다. 하지만 전체 묶음을 용기에 담아 얼릴 수 있습니다.

열매가 많으면 다음 기술을 사용하여 공간을 절약할 수 있습니다. 가막살 나무속의 일부를 봉지에 부은 다음 봉지를 직사각형 용기에 담아 냉동실로 보냅니다. 과일이 얼면 용기에서 연탄을 제거해야합니다. 이러한 베리 "벽돌"은 냉동실에 더 컴팩트하게 보관할 수 있습니다. 그러나 이 경우 동결 프로세스는 조금 더 오래 걸립니다.

가막살나무를 얼리는 최적 온도는 -18~-23°C로 간주됩니다. 이러한 조건에서는 과정이 매우 빠르게 진행되며 이는 열매가 유익한 특성을 유지함을 의미합니다. 또한 이 온도에서는 가막살나무를 8~12개월 동안 보관할 수 있습니다.

열매를 냉장고에서 꺼낸 후 즉시 모든 내용물을 사용할 수 있도록 열매를 가방이나 용기에 넣어야한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 사실은 가막살나무를 다시 얼려서는 안 된다는 것입니다.

가막살나무는 말린 형태로도 잘 보관할 수 있습니다. 그늘 어딘가에 매달아서 전체를 말릴 수 있습니다. 오븐을 사용해도 됩니다. 그런 다음 베리를 씻어서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 60°C로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 동시에 오븐 도어는 약간 열려 있어야 합니다.

말린 열매는 유리병이나 천 봉지에 담아 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 보관해야 합니다. 이 형태에서는 다음 수확 때까지 가막살나무를 섭취할 수 있습니다.

냉동 또는 건조 베리로 맛있고 가장 중요한 건강한 디저트와 음료를 많이 준비할 수 있습니다. 그러나 보존 형태로 가막살 나무속을 준비하는 것은 그다지 효과적이지 않습니다.

겨울용 가막살 나무속 주스

우리 조상들은 가막살나무 열매로 주스를 만들었습니다. 준비 방법은 표준 방법과 다소 다릅니다.

먼저 준비된 열매에서 모든 주스를 짜내야합니다. 이것은 주서기를 사용하거나 반으로 접은 거즈를 사용하여 수행할 수 있습니다. 그러나 착즙 과정은 여기서 끝나지 않습니다. 결과 케이크를 냄비에 넣고 물을 채우고 약한 불로 10 분간 끓여야합니다.

완성된 국물을 여과하고 앞서 얻은 주스와 혼합해야 합니다. 그런 다음 맛에 맞게 설탕을 추가하고 85-90°C의 온도로 가열합니다. 남은 것은 주스를 병이나 병에 붓고 끓인 뚜껑으로 밀봉하는 것입니다.

서늘한 곳에 가막살나무 주스를 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 도시 아파트에서는 이러한 목적으로 냉장고를 사용할 수 있으며 개인 주택에서는 지하실을 사용할 수 있습니다.
이 방법으로 얻은 주스는 상당히 농축되어 있습니다. 순수한 형태로 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 먼저 비타민 음료를 일반 물로 희석하는 것이 좋습니다.

추가 팁. 설탕 대신 천연 방부제인 꿀을 가막살나무 주스에 첨가할 수 있습니다. 이렇게 하면 완제품의 유통기한이 늘어날 뿐만 아니라 새로운 맛도 얻을 수 있습니다.

꿀의 양은 주부마다 자신의 취향에 따라 결정해야합니다. 최적의 비율은 주스 1리터당 꿀벌 제품 100-150g입니다. 그러나 이것은 단지 권장 사항일 뿐입니다.

가막살나무 시럽, 겨울 준비

가막살나무 시럽은 주스와 거의 동일한 원리를 사용하여 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 열매를 헹구고 냄비에 넣고 물을 추가해야합니다. 에나멜 그릇에 시럽을 준비하는 것이 좋습니다. 열매가 살짝 잠길 만큼 충분한 물을 부어야 합니다.

베리가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 베리가 부드러워질 때까지 요리합니다. 그 후에 열매를 완전히 으깨야합니다. 생성된 혼합물은 두꺼운 거즈를 통해 깨끗한 용기에 여과되어야 합니다. 케이크를 철저히 짜내야합니다. 모든 침전물이 바닥으로 가라앉도록 완성된 주스를 3시간 동안 그대로 둡니다.

이 시간이 지나면 액체를 깨끗한 팬에 조심스럽게 붓고 설탕을 첨가해야합니다. 설탕의 양은 얻은 주스의 양을 1.5 배 초과해야합니다 (주스 1 리터당 설탕 1.5kg). 팬을 약한 불에 놓고 모든 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다. 완성된 시럽에 약간의 바닐린을 첨가할 수 있습니다. 이렇게하면 제품의 맛이 크게 향상됩니다.

생성된 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉할 수 있습니다. 주스와 마찬가지로 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨울 가막살나무 잼

가막살 나무속 잼을 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 그러나 최적의 방법은 베리의 열처리를 최소화하는 방법, 즉 요리하지 않고. 이렇게하면 가막살 나무속의 유용한 물질이 최대한 보존됩니다. 이 잼 제조 방법은 위에서 "설탕으로 퓌레를 만든 가막살나무속"이라는 제목 아래 이미 설명되어 있습니다.

클래식 잼에 관해 이야기한다면 아래 옵션을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
따라서 viburnum 열매로 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
가막살 나무속 (딸기) – 1kg;
과립 설탕 – 0.8kg;
물 – 400ml.

내열 그릇에 가막살나무 열매를 넣고 물 200ml를 넣은 후 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 이러한 처리 시간은 열매가 완전히 부드러워지는 정도 여야합니다.

가막살나무가 1차 열처리를 받는 동안 시럽 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 설탕을 냄비에 붓고 물 200ml를 넣고 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 요리하십시오.

잼의 두 가지 구성 요소(베리와 시럽)가 모두 준비되면 혼합하고 약한 불로 약 30분 동안 끓여야 합니다. 혼합물을 항상 저어야하므로 지금은 스토브를 떠날 수 없습니다.

그런 다음 반제품을 스토브에서 꺼내어 6시간 동안 양조해야 합니다. 그런 다음 팬을 다시 불에 태우고 잼을 준비 상태로 가져와 끊임없이 저어주고 주기적으로 생성되는 거품을 제거해야합니다.

완성된 잼은 즉시 사전 멸균된 병에 붓고 말아 올려야 합니다.

완제품에 레몬 1개의 즙과 바닐라 설탕 한 봉지를 추가하면 가막살나무 잼에 특이한 맛을 더할 수 있습니다.

사과와 가막살 나무속 잼

사과와 같은 클래식 가막살나무 잼에 다양한 과일을 추가할 수도 있습니다. 이 진미는 다음과 같이 만들어집니다.
가막살나무 열매를 믹서기로 갈거나 간단히 으깨세요. 그런 다음 결과물을 이중 거즈 층이 늘어선 소쿠리에 옮기고 모든 주스를 짜냅니다. 이 절차 후에 남은 케이크는 더 이상 필요하지 않습니다. 최대한 꽉 짜내야 합니다.

사과를 심고 얇게 썰어 냄비에 넣습니다. 사과 조각 위에 굵은 설탕을 뿌리고 설탕이 모두 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다. 결과는 일종의 사과 소스 여야합니다. 그런 다음 불에서 접시를 꺼내 완성 된 반제품을 식혀야합니다.

그런 다음 결과 가막살 나무속 주스를 퓌레에 붓고 팬을 다시 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 끓으면 잼이 준비된 것으로 간주됩니다. 남은 것은 그것을 항아리에 붓는 것입니다.
다음 비율로 재료를 섭취하면 가장 맛있는 잼을 얻을 수 있습니다.
가막살 나무속 (딸기) – 1kg;
사과 – 2.5kg;
설탕 – 2.5kg.

호박을 곁들인 가막살나무 잼

과일 외에도 가막살나무 잼에 야채를 추가할 수도 있습니다. 사실, 전혀 아닙니다. 훌륭한 옵션은 가막살 나무속과 호박의 조합입니다. 이러한 보존을 위해서는 다음을 수행해야 합니다.
가막살 나무속 (딸기) – 1kg;
호박 – 1kg;
설탕 – 1.5kg.

호박 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 소량의 물에 끓입니다. 야채가 부드러워지면 소쿠리에 담아 물기를 제거한 다음 믹서기로 자르거나 잘 으깨십시오.

가막살나무를 체에 걸러 호박과 섞습니다. 거기에 설탕을 넣으십시오. 생성 된 혼합물은 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 약한 불로 약 40 분 동안 끓여야합니다. 이 모든 시간 동안 잼을 규칙적으로 저어주고 거품을 제거해야합니다.

적응증 및 금기 사항에 대하여

결론적으로 viburnum 사용에 대한 적응증 및 금기 사항에 대한 몇 마디입니다. 결국 모든 것이 적당히 좋습니다.

따라서 처음에는 가막살 나무속이 신체에 수많은 유용한 물질을 공급하는 훌륭한 공급원이라고 이미 언급되었습니다. 그중에는 철, 요오드, 망간, 구리, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘이 있습니다. 또한 발레르산, 포름산, 구연산, 아스코르브산 등 인간에게 매우 중요한 산이 포함되어 있습니다. 그리고 물론 비타민 : A, K, P, E 및 물론 C. 가막살 나무속이 면역 체계를 완벽하게 강화하고 수많은 급성 호흡기 감염 및 급성 호흡기 바이러스 감염을 제거하는 데 도움이되는 것은 후자 덕분입니다.

그러나 전문가들은 다음과 같은 다른 질병에도 가막살나무 섭취를 권장합니다.
위장관(위염, 궤양);
순환계(죽상경화증, 협심증, 고혈압);
중추신경계(두통, 신경증, 주기성 히스테리);
구강(구내염, 잇몸 출혈);
피부(피부염, 종기증, 십대 발진);
부인과 (난소 염증, 침식, 방광염).

그러나 가막살나무가 모든 질병의 만병통치약으로 간주되어서는 안 됩니다. 어떤 사람들은 그것을 받아들이는 것을 매우 권장하지 않습니다. 알레르기 반응부터 시작하는 것이 좋습니다. 개인적인 편협함이나 과다 복용으로 인해 viburnum은 불쾌한 발진을 일으킬 수 있습니다. 다음과 같은 질병이 있는 사람은 이 베리를 섭취하면 안 됩니다.
저기압;
혈액 응고 증가;
위산도 증가;
관절 통증.
물론 위의 질병이 있어도 가막살 나무속 잼을 곁들인 차를 마실 수 있지만 허용되는 양만큼만 마실 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 남용하지 않는 것입니다.
글쎄, 나머지 시민들에게는 가막살 나무속이 도움이 될 것입니다. 특히 겨울에는요.

가막살나무 준비는 겨울을 위한 비타민 강화제입니다. 이 기사에는 건강한 딸기로 만든 주스, 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드 및 마멀레이드 요리법이 포함되어 있습니다.

가을에 자연이 우리에게 주는 가막살나무 열매는 쓴 맛이 나는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 사실을 말하자면, 그들을 좋아하는 어른들은 거의 없습니다.

그리고 아이에게 가막살나무를 먹게 하는 것은 일반적으로 큰 성과입니다. 그러나 가막살나무에는 엄청난 이점이 있으며 레몬보다 비타민 C가 더 많이 포함되어 있습니다. 탈출구가 있습니다. 겨울을 위해 잼이나 기타 달콤한 준비를 만드십시오.

붉은 가막살 나무속 : 겨울 수확.

기사에서 가막살나무 열매뿐만 아니라 식물의 다른 부분의 이점에 대해 읽을 수 있습니다. 링크

분명히 가막살 나무속 열매의 계절은 짧다고 할 수 없으며 신선한 열매를 먹거나 이를 기반으로 한 민간 요법 중 하나로 치료를 받을 시간을 가질 수 있습니다. 하지만 몸에 비타민이 절실히 필요한 겨울과 봄에는 어떻습니까?

준비 방법: 가막살나무 마멀레이드.

가막살나무 열매는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

얼다
마른
설탕으로 갈아서
잼, 잼, 마멀레이드 만들기
젤리를 만들다
시럽이나 소스를 만들어요

중요: 준비 방법을 선택할 때 그 방법이 의약품인지 치료용인지 이해해야 합니다. 첫 번째 경우에는 열매의 유익한 특성을 최대로 유지하는 것이 중요합니다. 둘째, 열처리 과정에서 비타민의 일부가 파괴되더라도 별로 무섭지 않을 것이다.

겨울 동안 가막살 나무속을 얼리는 방법은 무엇입니까?

냉동 viburnum은 신선한 것과 같은 방식으로 겨울에 사용할 수 있습니다.

음식을 위해
구운 식품의 충전재로
주스, 과일 음료, 차, 달임, 주입 제조용

냉동 가막살나무 열매.

이러한 유형의 공작물에는 많은 장점이 있습니다.

베리의 최대 이점이 보존됩니다.
설탕이나 기타 방부제를 사용하지 않습니다.
나누어 진 가방에 가막살 나무속을 얼리는 것이 편리합니다.
냉동하면 열매의 쓴맛이 제거됩니다.
준비 방법이 매우 빠르며 주부의 노력이 최소화됩니다.

상점에서 냉동된 가막살나무.

모든 작업은 약 2시간이 소요되며 직접 참여하는 데는 30분을 넘지 않습니다.
소쿠리, 쟁반이나 접시, 키친 페이퍼나 직물 타월, 냉동용 가방이나 용기를 준비하세요.
가막살나무를 깨끗이 씻고 가지를 제거하세요.
열매는 수건 위에 펼쳐서 말립니다.
10~15분 후 트레이나 접시에 옮겨 담아 냉동실에 1시간 넣어두세요. 그러면 나중에 가방에 넣어도 서로 달라붙지 않게 됩니다.
냉동 베리를 용기나 봉지에 부어 냉동하세요.

중요: 일부 주부들은 얼기 전에 가막살나무를 씻지 않고 나중에 직접 먹기 전에 씻습니다.

집에서 가막살나무를 말리는 방법?

말린 가막살나무는 냉동 가막살나무만큼 널리 사용되지 않습니다. 말린 과일로 먹고, 열매로 설탕에 절인 과일을 만들고, 주입하고, 구운 음식에 첨가할 수 있습니다. 건조 과정도 매우 간단하며 두 가지 옵션이 있습니다.

오븐에서 열매를 말리십시오
과일과 열매에는 특수 건조기를 사용하십시오

말린 가막살나무.

씻은 열매에서 나뭇가지와 줄기를 제거합니다.
베이킹 시트나 전기 건조기 선반에 한 겹으로 놓습니다.
오븐 온도는 50-60도여야 하며, 이 시점에서 가막살나무가 마르고 주름지기 시작합니다.
건조기를 사용하는 경우에는 전원을 켜기만 하면 됩니다.

중요: 가막살나무 열매는 일반적으로 건조되는 데 6~8시간이 걸립니다.

야외에서 말릴 수도 있습니다. 직사광선이 닿지 않는 한적한 장소를 선택하고 그 안에 깨끗한 백지를 깔고 가지와 줄기가없는 씻은 가막살 나무속 열매를 그 위에 붓고 거즈로 덮습니다. 이렇게 하면 7~14일 동안 건조되며 일부 열매가 상할 수 있습니다.

설탕으로 으깬 겨울용 가막살 나무속 준비 : 레시피. Viburnum - 요리하지 않고 잼 : 조리법. 겨울을위한 차가운 가막살 나무속 젤리 : 레시피

요리하지 않은 잼: 가막살나무 열매, 설탕으로 갈아서 만듭니다.

"비타민"을 준비하려면 가막살나무 열매(2부분)와 설탕(1부분)만 섭취하면 됩니다.
열매는 가지에서 분리되어 분류되고(잘 익은 것, 으깬 것이 아닌 것만 수확에 적합함) 흐르는 찬물에 씻은 다음 키친 타월로 건조시킵니다.
베리 퓨레를 준비합니다. 방법은 무엇이든 편리할 수 있습니다. 으깨는 기계로 두드리고, 고운 체에 숟가락으로 문지르고, 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기를 사용합니다.
뼈가 분리되지 않습니다.
가막살나무 퓨레와 설탕을 섞는다.
"비타민"을 멸균 병에 넣고 냉장고나 지하실에 보관하도록 보냅니다.

차가운 가막살나무 젤리.

중요: 끓일 필요가 없는 가막살나무 젤리를 만들려면 베리와 설탕을 같은 양으로 섭취해야 합니다. 또한 나는 열매 자체의 양이 아니라 열매에서 얻은 퓌레의 양을 고려합니다.

비디오 : 설탕을 곁들인 가막살 나무속 (겨울철 차가운 준비)

겨울용 가막살 나무속 잼 : 이점과 해로움

잼 형태로 열처리 후에도 가막살 나무속 열매는 구성에 많은 유용한 물질을 유지합니다.

느린 설탕
아미노산
아스코르브산 및 기타 비타민
탄닌
에센셜 오일
칼륨, 아연, 철 및 기타 미네랄

가막살나무 잼: 진미와 약.

겨울에 가막살나무 잼을 섭취하면 상당한 건강 및 웰빙 혜택을 얻을 수 있습니다.

면역력을 높이고 감기 및 바이러스 감염 발병률을 줄입니다.
간을 정화하고 기능을 향상시킵니다.
위장관 기능 개선
피부 상태를 개선하다
우울증을 극복하다
수면 문제 해결
신장 결석 형성 방지 (잼이 씨앗으로 준비된 경우)
속쓰림을 없애다

중요: 가막살나무 잼의 효능을 더욱 극대화하려면 방부제로 설탕보다는 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

5분 가막살나무 잼: 레시피

"5분"가막살나무 잼은 베리를 준비하는 빠른 방법이지만 물론 5분 이상 걸립니다.

필수 제품:

설탕 1kg
가막살나무 열매 1kg
물 350ml

5분간의 가막살나무 잼.

열매는 분류하고, 씻고, 말려야 합니다.
물을 끓이고 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
시럽에 가막살나무 열매를 넣고 5분간 더 조리합니다.
공작물을 냉각시키십시오. 이 작업에는 약 5시간이 소요됩니다.
혼합물을 다시 끓여서 5분간 조리합니다.
5분간 숙성시킨 가막살나무 잼을 멸균 병에 넣고 닫습니다.

중요: 이 레시피에서는 일반 설탕에 바닐라 설탕 10g을 추가할 수 있습니다.

비디오: 가막살나무 잼

겨울용 가막살 나무속 잼 : 레시피

두껍고 균질한 잼은 훌륭한 비타민 디저트로 다음과 같이 준비됩니다.

가막살나무 열매 1부분(예: 1kg)
설탕 0.8부(800g)

겨울용 가막살나무 잼.

잼을 위해 최고의 열매를 섭취해야 하며, 부을 수 있는 열매는 상하지 않아야 합니다.
그들은 에나멜 그릇에 넣고 물을 채워 가막살 나무속을 덮지만 과잉은 없습니다.
물이 끓으면 불을 줄이고 열매를 약 1/4시간 동안 끓여야 합니다.
체로 갈아도 될 정도로 부드러워요.
물은 쏟아지지 않습니다. 베리 케이크를 다시 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 무명천으로 걸러냅니다. 이 물에 시럽이 끓을 것입니다.
끓인 베리 육수에 설탕을 넣고 3분간 끓인다.
베리 퓨레를 시럽에 붓고 원하는 걸쭉하고 점성이 있는 농도가 될 때까지 조리합니다.
뜨거운 잼은 사전 멸균 된 병에 넣고 닫은 후 어둡고 서늘한 곳에 보관하지만 얼지 않습니다.

시드 가막살 나무속 잼 : 레시피

씨 없는 가막살나무 열매로 잼을 만드는 것은 매우 간단합니다.

1kg의 열매에는 0.75kg의 설탕을 섭취하십시오.
열매를 가지에서 제거하고 줄기를 제거한 다음 철저히 씻습니다.
말린 열매를 쟁반이나 쟁반에 놓고 냉동실에 30 분 동안 넣으면 쓴 맛이 나지 않습니다.
흐르는 따뜻한 물에 베리를 씻어서 에나멜 그릇에 담습니다.
가막살나무에 설탕을 뿌리고 끓이기 시작하세요. 베리는 설탕으로 만든 시럽과 자체 주스에 넣고 20분 동안 끓여야 합니다.
메쉬가 있는 금속 소쿠리에 뜨거운 상태로 넣고 숟가락으로 닦아냅니다. 씨앗과 껍질은 메쉬에 남아 있습니다.
씨 없는 가막살나무 잼을 5분 동안 끓인 후 보존할 수 있습니다.

가막살나무 잼.

비디오: 겨울용 가막살나무 열매. 잼 만드는 방법

Viburnum 설탕에 절인 과일 : 겨울 요리법

겨울 동안 설탕에 절인 과일 1리터 병을 닫으려면 다음을 수행하십시오.

가막살나무 열매 500g
설탕 500g
물 500ml

씻어서 선택하고 약간 말린 가막살 나무속 열매를 항아리 바닥에 놓습니다.
물과 설탕으로 시럽 만들기: 설탕을 물에 붓고 천천히 끓인 다음 끓인 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
뜨거운 시럽을 가막살나무 한 병에 붓습니다.
큰 냄비 바닥에 수건을 놓고 그 위에 가막살나무 설탕에 절인 과일 한 병을 놓습니다. 항아리의 약 1/4이 덮이지 않도록 물을 붓습니다.
물의 온도를 90도까지 올리고 이 온도를 10분 동안 유지합니다.
멸균 뚜껑이 달린 가막살 나무속 설탕에 절인 과일로 항아리를 덮으십시오.

비디오 : 겨울용 가막살 나무속 설탕에 절인 과일

사과와 함께 가막살 나무속의 겨울 설탕에 절인 과일 : 레시피

설탕에 절인 과일의 사과와 가막살 나무속은 매우 맛있고 건강한 조합입니다. 1리터 섭취량:

가막살나무 열매 300g
다진 사과 300g
설탕 250g

사과와 함께 가막살 나무속으로 겨울을 보내십시오.

설탕 시럽을 5분 동안 끓입니다.
사과를 조각이나 입방체로 자르고 선택한 세척된 가막살나무 열매를 멸균 리터 병에 넣습니다.
시럽을 항아리에 붓습니다.
설탕에 절인 과일을 1/4시간 동안 저온살균하세요.
멸균 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.

겨울용 가막살 나무속 소스 : 레시피

새콤달콤한 가막살나무 소스는 고기 및 가금류 요리와 함께 제공됩니다. 겨울을 준비하려면 다음이 필요합니다.

가막살나무 베리 퓨레 250g
카네이션 별 5개
마늘 2쪽
고수씨 0.5티스푼
고추 3개
설탕 100g
식물성 기름 100g
1 큰술. 물린 숟가락

고기용: 가막살나무 소스.

가지에서 분리한 씻어낸 가막살나무 열매를 2~3분 동안 데칩니다. 그들은 그들로부터 퓌레를 만듭니다.
정향, 후추열매, 고수풀을 절구에 갈아줍니다.
베리 퓨레를 조미료, 식물성 기름, 설탕, 마늘과 함께 프레스를 통해 섞습니다. 혼합물을 불에 태우고 끓여서 요리하고 10 분 동안 거품을 내며 먹습니다.
소스에 식초를 추가합니다.
항아리에 붓습니다. 소스의 경우 마요네즈병이나 이유식병 등을 소독하는 것이 좋습니다.
항아리를 닫고 식힌 후 식품 저장실이나 냉장고에 보관합니다.

비디오: 놀라운 가막살나무 소스

겨울에 담근 가막살 나무속 : 요리법

담근 칼린카를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

가지와 줄기가 없는 열매 1kg
설탕 200g
소금 1티스푼
물 1리터

담근 가막살나무 열매.

시럽은 물, 설탕, 소금으로 만듭니다.
가막살 나무속을 항아리에 넣고 시럽이 약간 식었을 때 그 위에 붓습니다.
항아리 윗부분을 거즈로 덮고 제품을 실온에 21일 동안 방치한 후 뚜껑을 닫고 냉장고로 옮길 수 있습니다.

과즙 짜는기구를 통해 끓이지 않고 겨울용 가막살 나무속 주스

가막살 나무속 주스는 설탕없이 주스기를 통해 만들어지며 농축되어 있습니다. 겨울에는 소스로 이용하고, 차에 넣고, 물에 희석하여 꿀과 함께 마신다.

가막살 나무속 주스.

열매가 과즙기를 통과합니다.
주스를 멸균 병에 붓고 20분간 저온살균합니다.
캔을 말아 올리다
주스를 냉장고에 한 달 미만 보관할 경우에는 저온살균이 필요하지 않습니다.

겨울용 가막살 나무속 시럽 : 조리법

가막살 나무속 시럽에는 열매 1kg 당 2kg의 설탕이 많이 필요합니다. 아이스크림, 과일 샐러드, 슈트루델, 팬케이크 및 기타 디저트의 맛을 내는 데 사용할 수 있습니다.

가막살나무 시럽.

데친 열매는 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
가막살나무 베리 퓨레를 에나멜 그릇에 옮기고 설탕을 부어 천천히 끓입니다.
끓인 후 5 분 후에 시럽을 소다로 씻은 항아리에 붓고 식힌 다음 냉장고에 숨 깁니다.

비디오: 가막살나무 주스

겨울에는 설탕과 함께 가막살나무 퓨레를 준비하시나요? 요리하면 훌륭합니다. 이 제품을 사랑하고 감사한다는 의미입니다. 그렇지 않다면 설탕을 넣은 가막살나무의 유익한 특성과 요리하지 않고 간단한 요리법을 사용하여 겨울을 준비하는 방법을 알아내는 것은 너무 늦지 않았습니다. 그리고 추운 겨울날, 그러한 준비는 맛있는 디저트이자 치유 물질로 몸을 포화시키는 수단이 될 것입니다.

설탕과 가막살 나무속의 유익한 특성

붉은 가막살나무 열매에는 신체에 유익한 엄청난 양의 물질이 포함되어 있습니다.

읽기: 붉은 가막살나무, 치유력 및 금기 사항

설탕을 넣은 가막살나무는 적절하게 준비하고(가급적 조리하지 않고) 보관하면 신선한 과일의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 설탕과 함께 퓌레 가막살나무 소비:

기분과 식욕을 개선하고 피로, 스트레스, 우울증을 완화합니다.
면역력을 높이고 겨울철 바이러스 및 감기를 예방합니다. 감기 (특히 초기 단계)를 신속하게 제거하고 인후통, 기관지염, 폐렴을 치료하는 데 도움이됩니다. 후두염의 경우 단시간에 기침을 없애고 목소리를 회복시킵니다.
질병 및 수술 후 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.
조혈을 자극하고 혈액의 질 지표를 향상시킵니다.
심장과 혈관의 정상적인 기능을 지원합니다. 고혈압의 혈압을 정상화하고 심장 근육을 강화하며 죽상 동맥 경화증의 상태를 개선합니다.
위와 내장의 기능을 정상화합니다. 설사, 변비, 수종에 도움이 됩니다.
가벼운 이뇨제 역할을 하며 담즙 분비를 촉진하고 담석 형성을 예방합니다.
간을 정화하고 기능을 향상시킵니다.

겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법

겨울을 위한 맛있고 건강한 가막살나무 디저트는 잘 익은 적시에 수집된 고품질 베리로만 준비할 수 있습니다.

읽기: 가막살나무 - 가막살나무 열매를 수집하여 겨울 동안 보관할 시간입니다.

어떤 요리법을 사용하든 먼저 수집한(또는 구매한) 베리를 처리할 준비를 하세요.

흐르는 물에 열매로 브러시를 잘 헹구고 물기를 빼고 약간 말리십시오.
열매를 클러스터에서 조심스럽게 분리하고 품질이 낮은 과일과 잎을 제거하십시오.

다음으로 과일 퓌레를 어떻게 준비할지 결정하세요. 씨앗과 껍질이 있거나 없거나; 요리 유무에 관계없이. 마지막 결정은 주로 냉장고의 용량에 따라 달라집니다. 왜냐하면 열처리 없이 조리법에 따라 준비된 준비물은 추위에 보관해야 하기 때문입니다.

씨앗으로 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 가막살 나무속

냉장고 선반에 설탕과 함께 퓌레로 만든 가막살나무를 보관할 수 있는 장소가 있다면 요리하지 않고 조리법을 사용하는 것이 모든 유익한 물질을 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 제 생각에는 요리할 때 씨앗과 껍질을 남겨두는 것이 좋습니다. 왜냐하면 거기에는 유용한 것들이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 치유력을 보존하기 위해 요리하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다.

유리병은 필요한 만큼 준비하세요(세척, 소독).
준비된 베리를 나무 숟가락으로 (또는 편리한 방법으로) 으깨십시오.
설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어준 후, 과립설탕이 주스에 녹을 때까지 실온에 잠시 놓아두세요.
설탕으로 퓌레를 만든 베리를 항아리에 넣고 위에 설탕을 뿌린 다음 뚜껑을 닫습니다 (장기 보관하려면 금속 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다).
냉장고에 보관하세요.

냉장고에 공간이 없으면 채워진 병을 금속 뚜껑으로 덮고 끓는 물에서 소독하고 (용량 0.5 리터 - 15 분, 1 리터 - 20 분) 밀봉하십시오. 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

겨울용 설탕이 들어간 가막살 나무속 주스 - 간단한 요리법

가막살나무 열매와 가막살나무 주스
편리한 방법으로 준비된 베리에서 씨앗과 껍질을 제거하십시오. 체로 문지르고, 무명천으로 으깨고 걸러 내고, 주스기를 사용하여 주스를 준비하십시오.
설탕을 넣고 (베리 1kg 당 설탕 200g을 권장하지만 취향에 따라 다른 비율을 사용할 수 있음) 잘 섞은 다음 과립 설탕이 주스에 완전히 용해되도록 7-8 시간 동안 그대로 두십시오.
다시 저어주고 퓌레 같은 퓌레 덩어리를 멸균 된 병에 옮기고 뚜껑을 닫고 냉장 보관하십시오.

냉장 보관하지 않고 주스를 보관해야 하는 경우 이전 레시피와 마찬가지로 살균을 사용해야 합니다.

설탕 없이도 겨울용 가막살나무 주스를 준비할 수 있습니다. 물론 신맛이 나고 맛이 덜 좋지만 사용하기 전에 달게 할 수 있습니다.

오늘 기사에서는 가막살 나무속과 같은 기적의 베리에 대해 이야기하겠습니다. 즉, 요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법에 관한 것입니다. 이 베리의 가치가 무엇인지, 왜 겨울을 대비해야 하는지 알아봅시다.

가막살나무 수확으로 만든 차는 겨울에 몸이 감기, 피로, 허약함, 체온 상승과 싸우는 데 도움이 됩니다. 이 음료는 아주 맛있고 향긋합니다. 그러므로 어른들뿐만 아니라 어린 아이들도 즐겁게 마실 수 있습니다.

설탕으로 갈아 만든 가막살나무는 최대량의 비타민과 영양소를 유지합니다. 아래 조리법에 따라 준비된 가막살나무는 차, 설탕에 절인 과일 또는 과일 주스를 만드는 것뿐만 아니라 마멀레이드, 잼, 젤리 및 기타 맛있는 준비를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

주부 참고 사항 : 요리하지 않고 조리법에 따라 준비된 Viburnum은 피부의 전반적인 상태를 개선하고 신체에 상당히 효과적인 진정제로 작용합니다.

조언: 첫 번째 서리가 내린 후 겨울 동안 가막살 나무속을 준비하는 것이 필요합니다. 이 기간 동안 열매는 고유의 약간의 쓴맛을 잃습니다. 하지만 더 일찍 베리를 따야 한다면 냉장고 냉동실에 1시간 동안 넣어두세요. 이 방법을 사용하면 베리를 더 맛있게 만들 수 있습니다.

요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 퓌레 가막살 나무속을 준비하는 방법

설탕으로 으깬 가막살나무를 준비하는 방법에 대해 1가지가 아닌 3가지 옵션을 한 번에 제시하고 싶습니다. 재료의 구성은 동일하며, 유일한 차이점은 조리 방법입니다.

모든 레시피의 비율은 동일합니다.

가막살나무 열매 – 1kg;
과립 설탕 - 1kg.

레시피 1번

우선, 잘 익은 가막살나무 가지를 모아서 집으로 가져와야 합니다.

냄비에 넣고 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 줍니다.

벽 주변이 더러워지지 않도록 조심스럽게 손으로 가막살 나무속 열매를 가지에서 분리합니다. 따면 베리가 많이 튀는군요.

체를 사용하여 절구나 큰 숟가락으로 가막살나무를 문지릅니다. 씨앗과 껍질은 체에 남아 있어야 합니다. 서두르지 말고 펄프를 버리십시오. 알코올, 코냑 또는 보드카를 주입 한 다음 설탕을 첨가하거나 첨가하지 않고 팅크로 가져갈 수 있습니다.

가지에 있는 3.5리터의 가막살나무 분지에서 약 1리터의 걸쭉한 퓌레 주스가 나옵니다. 그것은 그 자체로 약용이며 매우 맛이 좋으며 치료나 요리에 사용되는 유용한 치료법입니다.

맛을 내기 위해 가막살나무 퓌레에 설탕을 첨가하세요.

설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.

그런 다음 적당한 양의 준비된 멸균 병에 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요. 필요한 경우 설탕과 함께 가막살 나무속을 냉장고에 보관하는 것이 편리합니다. 필요한 경우 단맛이 담긴 병을 제거하고 차에 첨가하거나 맛있는 과일 음료를 만드십시오.

요리 옵션 2번:

씻어서 분류한 베리에 끓는 물을 붓고 2~3분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼내고 열매 자체를 체로 문질러야합니다.

분쇄된 덩어리를 과립 설탕과 결합하고 잘 저어준 다음 건조하고 멸균된 병에 포장한 다음 실온에서 며칠 동안 그대로 두십시오(설탕이 적절하게 용해되는 데 필요합니다). 그런 다음 솔기를 냉장고 문 안으로 옮깁니다. 필요에 따라 꺼내서 사용하세요.

요리 옵션 3번:

말린 열매에 설탕을 뿌린 후 믹서기로 갈아줍니다.

작은 멸균 병에 넣은 다음 목 윗부분을 작은 폴리에틸렌 조각으로 덮고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.

설탕에 담긴 전체 베리

나는 겨울 동안 가막살나무 열매와 설탕을 건강하게 준비하는 방법에 대한 아마도 가장 간단한 요리법을 여러분의 관심에 제시하고 싶습니다.

구성요소:

붉은 가막살나무 열매 – 2.5kg;
백색 결정질 설탕 – 2.5kg.

요리 단계:

가막살나무 열매는 조심스럽게 분류하고 씻은 다음 소쿠리에 물기를 빼고 여분의 액체가 모두 배수될 때까지 기다려야 합니다. 그런 다음 건조하고 수분을 흡수하는 천 위에 열매를 한 줄로 놓는 것이 좋습니다. 완전히 말리십시오.
다음으로, 적절한 크기의 건조하고 깨끗한 병이 필요합니다. 바닥에 과립 설탕 층 (약 1.5cm)을 놓습니다. 그런 다음 그 위에 말린 붉은 가막살나무 열매를 1.5cm 정도 붓습니다. 작업대에 있는 병을 가볍게 두드립니다. 이는 열매를 고르게 분배하고 층 사이에 "공극"이 형성되는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
다음으로 베리와 설탕이 다 떨어질 때까지 층을 반복하세요. 마지막 층은 설탕이어야합니다.
병을 꼭 맞는 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고에 보관하세요.

생강을 곁들인 가막살나무

그래서 우리는 설탕으로 겨울 동안 가막살 나무속을 준비하는 방법을 알아 냈습니다. 생강을 첨가하여 이 베리를 만들어 보셨나요? 아니요? 아주 헛된 일입니다! 결국 그것은 겨울 준비에 새로운 매운 향과 맛뿐만 아니라 많은 유용한 특성 (주로 감기 방지)도 제공합니다.

성분 목록:

가막살나무 – 2kg;
결정질 백설탕 – 2kg;
강판 생강 뿌리 - 3 큰술. 엘.

가막살나무와 생강잼 만들기에 대한 설명:

씻은 베리를 큰 에나멜 팬에 넣고 설탕 500g을 넣습니다. 그런 다음 나무 으깨는 도구를 사용하여 베리를 가볍게 으깨십시오.
재료를 섞고 팬을 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 약한 불에서 10분 동안 끓인 다음 불에서 팬을 꺼내어 식힙니다. 혼합물이 완전히 식은 후 체나 미세한 구멍이 있는 소쿠리에 문지릅니다.
이미 퓌레로 만든 베리 덩어리에 나머지 1.5kg의 설탕과 다진 생강 뿌리를 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞은 후 멸균 병에 담아 뚜껑(나일론)으로 단단히 덮고 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

주부 참고 사항: 이 조리법을 사용하면 차를 만드는 것뿐만 아니라 집에서 만든 다양한 제과 제품의 충전재로도 사용할 수 있는 우수한 감기약을 항상 손에 넣을 수 있습니다.

설탕과 레몬을 곁들인 가막살나무

구성요소:

붉은 가막살나무 열매 – 400g;
레몬 – 2개;
설탕 – 600g.

준비:

빨간 가막살나무 열매를 분류하고 여러 번 헹구고 체에 넣어 여분의 액체가 배출되도록 합니다. 준비된 베리를 멸균 용기에 옮기고 설탕으로 덮습니다.
레몬 껍질을 벗긴 다음 임의의 조각으로 자릅니다. 으깬 레몬 조각을 베리에 추가합니다.
침지 블렌더를 사용하여 모든 재료를 갈거나 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
건조하고 멸균된 병에 준비된 베리-감귤류 혼합물을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 원하는 경우 (뚜껑을 덮기 전) 접착 필름으로 병의 목을 추가로 덮을 수 있습니다.

생가막살나무 잼 준비물을 보관하는 방법: 이 유형의 준비물은 단단히 닫힌 뚜껑 아래 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

아래 비디오 레시피에서 겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

설탕이없는 가막살 나무속의 겨울 준비

요리하거나 설탕을 사용하지 않고 준비된 가막살나무는 가장 많은 양의 미량원소와 유익한 특성을 유지합니다. 이 준비에는 냉동 과정이 가장 적합합니다.

재료:

가막살나무 열매 - 수량 제한 없음.

준비:

열매를 철저히 분류하고 씻고 말리십시오. 그런 다음 플라스틱 용기에 채우고 뚜껑을 닫은 다음 냉동실에 보관하세요.
겨울에는 준비된 반제품으로 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리를 만들 수 있습니다. 냉동 베리는 파이와 기타 집에서 구운 음식을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

주부 참고 사항: 퓌레 방법을 사용하여 요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하면 베리 찌꺼기가 남게 됩니다. 버리지 마세요. 건강하고 맛있는 비타민 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 더 좋습니다.

Viburnum은 매우 건강한 베리로 많은 약효를 가지고 있기 때문에 겨울 보존에 매우 인기가 있습니다. 심장과 혈관, 혈압에 긍정적 인 영향을 미치고 피부의 전반적인 상태를 크게 개선하고 소화기 질환을 치료하며 간 질환에 유용하며 진정제 및 강화제로도 사용됩니다. 가막살나무는 감기, 기침, 소화불량, 쉰 목소리에 흔히 사용됩니다.

각 가막살나무 열매 안에는 하트처럼 보이는 쓴맛이 나는 씨앗이 들어 있습니다. 이 씨앗은 무해하므로 열매와 함께 먹거나 뱉어낼 수 있습니다.

조리하지 않고 설탕에 가막살나무를 넣어 차가운 잼처럼 만들어지면 최종 결과는 시럽과 같습니다. 열매는 주스를 생성하고 천천히 설탕을 녹입니다. 가장 많은 비타민과 미량 원소를 보존하는 것은 요리하지 않고 겨울을 위한 가막살나무 준비입니다.

보존하기 전에 가막살 나무속을 준비하는 방법

요리를 직접 진행하기 전에 가막살 나무속을 준비해야합니다. 이는 매우 간단하게 수행되며 이것이 가막살 나무속이 모든 유익한 건강 특성을 유지하는 방법입니다.

첫 번째 서리가 내린 후에 가막살나무 열매를 수집하는 것이 더 낫습니다. 겨울에도 나뭇가지와 송이로 직접 수집할 수 있습니다. 다음으로 두 번 헹구어 야합니다. 여러 겹의 신문지나 종이 타월을 깐 침대 위에 놓아 건조시킵니다. 그 후에는 안전하게 처리를 진행할 수 있습니다.

겨울용 냉동 가막살 나무속

가막살나무 열매를 저장하는 동시에 모든 유익한 특성을 보존하는 가장 쉬운 방법은 냉동하는 것입니다. 가방이나 항아리에 다발로 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 또한 베리를 가공하여 냉동실 공간을 절약하고 얇은 층으로 펴서 얼린 다음 특별히 준비된 용기나 가방에 옮길 수도 있습니다.

질병이 있는 경우 겨울에는 건강을 증진시키기 위해 하루에 2~3개의 열매를 꺼내 사탕처럼 입에 넣어주고, 씨앗도 씹어 먹으면 사람에게 꼭 필요한 영양분이 저장되어 있기 때문입니다.

열매를 실온이 아닌 냉장고에서 해동하십시오. 그렇지 않으면 모양, 색상 및 모든 영양가가 손실됩니다. 해동된 열매는 구운 식품, 파이, 과일 음료, 젤리 등을 만드는 데 사용됩니다.

요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 요리법

1) 매우 자주 2-3 개월 동안 보관할 때 가막살 나무속에는 아무것도 뿌리지 않습니다. 간단히 물로 씻어서 말린 후 항아리에 담아 냉장고에 보관하면 나중에 신선하게 먹을 수 있습니다. 이 기간 동안 열매에는 곰팡이에 해로운 물질이 포함되어 있기 때문에 곰팡이가 생기지 않으므로 가막살 나무속은 인체의 곰팡이 감염을 치료하는 데 안전하게 사용됩니다.

2) 요리하지 않고 가막살나무에 설탕을 뿌린 상태로 유지하려면 가능한 한 오랫동안 냉장고나 발코니에 보관하세요. 그들은 몇 년 동안이라도 이렇게 서 있을 수 있습니다.

겨울 동안이 준비를 준비하기 위해 분류 된 열매를 항아리 (모든 크기의 항아리 사용 가능)에 층으로 놓고 설탕을 뿌립니다. 각 1.5cm 층의 열매는 1cm 층의 설탕으로 덮여 있습니다. .
각 층이 끝나면 병을 흔들어 층이 더 조밀하게 되도록 하세요. 설탕을 물줄기에 뿌리고 병을 축을 중심으로 돌리면 층이 고르게 놓이게 됩니다.
두꺼운 설탕 층으로 가막살 나무속을 깔고 거의 뚜껑까지 설탕으로 덮어 열매가 곰팡이가 생기지 않고 모든 유익한 물질을 유지합니다.
3리터짜리 병에는 약 700g의 가막살나무가 필요합니다. 알코올로 씻은 뚜껑으로 병을 닫을 수 있습니다.

3) 가능하다면 설탕 대신에 가막살 나무속에 꿀을 붓는 경우가 많지만 베리 2인분에는 꿀 1인분이 필요합니다.

겨울에는 설탕과 함께 가막살나무 퓨레를 준비하시나요? 요리하면 훌륭합니다. 이 제품을 사랑하고 감사한다는 의미입니다. 그렇지 않다면 설탕이 함유된 가막살나무의 유익한 특성과 요리하지 않고 겨울 동안 가막살나무를 준비하는 방법에 대한 조리법을 알아내는 것은 너무 늦지 않았습니다. 그리고 추운 겨울날, 그러한 준비는 맛있는 디저트이자 치유 물질로 몸을 포화시키는 수단이 될 것입니다.

설탕이 함유된 가막살나무 - 유익한 특성

붉은 가막살나무 열매에는 신체에 유익한 엄청난 양의 물질이 포함되어 있습니다.

기분과 식욕을 개선하고 피로, 스트레스, 우울증을 완화합니다.
면역력을 높이고 겨울철 바이러스 및 감기를 예방합니다. 감기 (특히)를 빠르게 제거하고 인후염, 기관지염, 폐렴을 치료하는 데 도움이됩니다. 후두염의 경우 단시간에 기침을 없애고 목소리를 회복시킵니다.
질병 및 수술 후 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.
조혈을 자극하고 혈액의 질 지표를 향상시킵니다.
정상적인 심장 기능을 지원합니다. 고혈압의 혈압을 정상화하고 심장 근육을 강화하며 죽상 동맥 경화증의 상태를 개선합니다.
위와 내장의 기능을 정상화합니다. 설사, 변비, 수종에 도움이 됩니다.
가벼운 이뇨제 역할을 하며 담즙 분비를 촉진하고 담석 형성을 예방합니다.
간을 정화하고 기능을 향상시킵니다.

겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법

겨울을 위한 맛있고 건강한 가막살나무 디저트는 잘 익은 적시에 수집된 고품질 베리로만 준비할 수 있습니다.

어떤 요리법을 사용하든 먼저 수집한(또는 구매한) 베리를 처리할 준비를 하세요.

흐르는 물에 열매로 브러시를 잘 헹구고 물기를 빼고 약간 말리십시오.
열매를 클러스터에서 조심스럽게 분리하고 품질이 낮은 과일과 잎을 제거하십시오.

씨앗으로 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 가막살 나무속

유리병은 필요한 만큼 준비하세요(세척, 소독).
준비된 베리를 나무 숟가락으로 (또는 편리한 방법으로) 으깨십시오.
설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어준 후, 과립설탕이 주스에 녹을 때까지 실온에 잠시 놓아두세요.
설탕으로 퓌레를 만든 베리를 항아리에 넣고 위에 설탕을 뿌린 다음 뚜껑을 닫습니다 (장기 보관하려면 금속 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다).
냉장고에 보관하세요.

겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속 주스를 준비하는 방법-간단한 요리법

냉장 보관하지 않고 주스를 보관해야 하는 경우 이전 레시피와 마찬가지로 살균을 사용해야 합니다. 설탕 없이도 겨울용 가막살나무 주스를 준비할 수 있습니다. 물론 신맛이 나고 맛이 덜 좋지만 사용하기 전에 달게 할 수 있습니다.

가막살나무의 밝은 과일에는 엄청난 양의 유기 화합물, 비타민 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 가막살나무의 유익한 특성은 베리의 탄닌, 피톤치드, 비타민 A, C 및 펙틴 함량 때문입니다.

가막살나무는 아스코르브산의 공급원이자 감기의 첫 번째 보조제입니다.

가막살나무 열매에는 구리, 요오드, 인, 철, 마그네슘도 함유되어 있습니다. 녹색 잎에는 포름산, 아세트산, 올레산 및 발레르산이 포함되어 있습니다.

가막살 나무속 : 금기 사항

유익한 특성에도 불구하고 가막살나무는 저혈압에 걸리기 쉬운 사람들에게는 금기입니다. 베리류는 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 이를 섭취하면 저혈압 환자가 심각한 상태에 빠질 수 있습니다.

가막살나무에 대한 금기사항:

순환 장애(혈전 경향)
관절염
요로결석 질환
알레르기
산성도가 높은 위염, 궤양
심장병리
임신과 수유
통풍
신장 질환

가막살 나무속을 기본으로 한 준비는 건강한 사람이라도주의해서 취해야합니다. 베리를 남용하면 발진, 전반적인 건강 악화와 같은 신체의 부정적인 반응으로 이어질 수 있기 때문입니다.

가막살 나무속의 금기 사항은 과일 섭취뿐만 아니라 잎, 가지, 꽃, 심지어 식물 껍질에도 약효가 있습니다.

임신 및 모유 수유 중 가막살 나무속

가막살나무는 임산부에게 필요한 유익한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원이라는 사실에도 불구하고 임신 중에는 사용이 금기입니다. 식물의 열매는 자궁의 색조를 증가시키고 강력한 알레르기 항원입니다. 과다 복용의 경우 유산이 가능하며, 후기 단계에서 가막살나무 기반 제품을 복용하면 조산의 위험이 있습니다.

임신 중에는 viburnum 복용을 피하는 것이 좋습니다. 자궁의 색조를 증가시킵니다.

베리의 알레르기 특성은 비타민 C 함량이 높을 때 나타납니다. 신체가 과포화되면 신체에 알레르기 발진이 발생할 수 있습니다. 따라서 수유 중 많은 엄마들이 이 베리 섭취를 거부합니다.

Viburnum은 수유 첫 3~5개월 동안 완전히 금기입니다. 섭취하면 신생아의 소화 시스템에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 점차적으로 수유부는 설탕에 절인 과일, 차, 5-10 열매의 캐서롤에 첨가제 형태로 가막살 나무속을 식단에 도입 할 수 있습니다. 이때 아이의 반응을 주의 깊게 관찰해야 하며, 발진, 볼이 붉어지는 현상, 소화 장애 등이 없으면 점차적으로 섭취량을 늘려도 됩니다.

가막살 나무속 : 유익한 특성

Viburnum에는 유용한 특성의 전체 "꽃다발"이 있습니다. 감기와 전염병에 도움이 되는 약초치료제입니다. 가막살나무는 자연의 독특한 선물이자 항염증 및 해열 효과가 있는 비타민 C의 공급원입니다.

가막살나무 차와 달인은 기침과 호흡기 질환에 사용됩니다.

Viburnum은 다음을 치료하는 데 사용됩니다.

진성 당뇨병
심장 질환
고혈압
소화 기관의 질병
감기 및 호흡기 염증성 질환
죽상동맥경화증
빈혈증

민간요법에서는 식물의 모든 부분을 원료로 사용한다. 식물의 껍질은 전반적인 강화 특성으로 유명합니다. 주스는 신체의 면역력을 높이고 불평등한 시스템을 진정시킵니다. 열매는 진해제와 발한제로 사용됩니다. 가막살나무 뿌리는 소화 장애에 도움이 됩니다. 잎은 발진과 종기증의 피부를 정화하는 수단으로 사용됩니다.

가막살나무 꽃차례의 달임은 출혈과 염증을 위해 사용됩니다. 식물성 제품은 식욕을 증가시키고 발한을 촉진합니다. Viburnum은 탁월한 진정제입니다. 발작을 예방하고 신경 장애를 치료하는 데 사용됩니다.

꿀이 함유된 가막살나무: 유익한 특성

꿀-가막살나무 약은 감기에 항염증제 및 면역 강화제로 사용됩니다. 가막살나무의 유익한 특성은 약물 요법과 함께 나타납니다. 꿀과 함께 베리를 먹으면 약물 효과가 향상되고 빠른 회복이 촉진됩니다.

꿀이 함유된 가막살나무는 면역 체계를 강화하고 신체에서 콜레스테롤을 제거하는 탁월한 치료법입니다.

꿀과 함께 가막살나무를 섭취하면 기침, 천명음, 기관지염, 감기 및 전염병으로 인한 합병증에 도움이 됩니다. 점성이 있는 혼합물은 위장 장애, 설사에 사용되며 불면증과 신경 동요를 극복하는 데 도움이 됩니다.

꿀-가막살나무 혼합물은 심한 통증과 월경이 심한 여성이 사용하도록 표시됩니다. 이 치료법은 고혈압에 도움이 되며, 혼합물을 오랫동안 마시면 몸에 축적된 콜레스테롤이 완화됩니다. 잇몸 염증, 구강 치과 질환 및 빈혈에는 가막살 나무속과 함께 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

가막살나무와 꿀의 혼합물을 준비하는 것은 간단합니다. 으깬 베리와 액상 꿀을 1:2의 비율로 혼합해야 합니다. 그러나 고려해야 할 것은 가막살 나무속의 금기 사항뿐만 아니라 꿀은 강력한 알레르기 항원이므로 제품에 기존 알레르기가 있는 경우 사용하기에 해롭습니다.

또한 열처리의 효과에 대해 기억하십시오. 가막살 나무속과 꿀 모두 바람직하지 않습니다. 가열 과정에서 베리의 비타민 성분이 파괴되고 꿀은 섭취하기에 부적합해집니다. 꿀-가막살나무 혼합물에 허용되는 최대 온도는 60°C를 넘지 않습니다.

설탕과 으깬 가막살 나무속 : 유익한 특성

감기와 바이러스 성 질병에 대한 탁월한 치료법은 설탕과 으깬 가막살 나무속입니다. 이 형태에서는 베리를 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있으며, 조리 과정에서 베리를 열처리할 필요 없이 깨끗하고 건조한 베리와 설탕을 1:1 비율로 섞기만 하면 됩니다.

설탕을 첨가한 갈은 가막살나무는 고혈압, 설사, 감기에 도움이 됩니다.

감기, 목이 아프다
기침
설사
황달
고혈압

추운 겨울에는 가막살나무 퓨레를 끓인 물과 섞어 비타민 음료로 섭취합니다. 섭취하면 식욕이 좋아지고 몸에 유용한 물질이 풍부해지며 면역 체계가 강화됩니다. 혼합물을 차나 우유에 첨가 할 수 있습니다. 가막살 나무속 한 스푼만으로도 고혈압의 경우 혈압이 빠르게 정상화됩니다. 예방 조치로 가막살나무 열매를 정기적으로 섭취하여 바이러스 및 박테리아 감염으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.

감기에 대한 가막살 나무속

가막살나무는 감기 증상을 빠르게 완화시키는 가장 강력한 약 중 하나입니다. 아스코르브산의 엄청난 함량은 신체가 질병에 신속하게 대처하고 잃어버린 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.

감기의 첫 징후가 나타나면 따뜻한 가막살나무 음료를 마셔야 합니다. 이렇게하려면 열매에서 차를 준비하거나 설탕과 함께 으깬 가막살 나무속 한 숟가락을 따뜻한 물 한잔에 녹여야합니다. 음료를 마시면 오한이 완화되고 인후염이 완화되며 땀이 증가하고 체온이 낮아집니다. 따뜻한 차를 마신 후에는 잠자리에 들고 따뜻한 담요를 덮고 땀을 잘 흘리는 것이 좋습니다.

추위에 가막살나무는 쓴맛을 잃습니다

감기를 치료할 때 viburnum의 금기 사항을 고려하십시오! 이는 심각한 심장 문제가 있는 사람들에게 적용됩니다. 땀을 흘리는 과정은 몸 전체에 추가적인 스트레스를 가해 심장 기능에 영향을 줄 수 있습니다.

추가적으로

화장품의 가막살 나무속

식물의 신선한 과일에서 나온 주스는 표백 및 수렴 특성을 가지므로 크림, 마스크, 로션과 같은 화장품을 만드는 데 사용됩니다. viburnum의 유익한 특성으로 인해 식물을 사용하여 임신 후 검버섯을 제거하고 얼굴의 여드름을 정화하는 것이 가능합니다.

얼굴, 가슴, 등에 널리 퍼진 심한 조직 여드름의 경우 하루에 1/4 잔의 가막살 나무속 잎 달인을 사용하는 것이 좋습니다. 피부의 상처와 염증은 신선한 가막살나무 주스로 치료할 수 있습니다. 이렇게 하면 발진이 건조해지고 붓기가 완화됩니다.

피부 미백 마스크:

신선한 가막살나무 주스를 계란 흰자 하나와 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 얼굴에 두껍게 펴 바르고 30분 동안 마스크처럼 사용하세요. 따뜻한 물로 씻어내세요. 미백과정은 15~20일 정도 소요됩니다.

화장품에서 가막살나무는 색소침착과 피부 정화에 탁월한 치료제로 사용됩니다.

여드름 방지 마스크:

발진을 없애기 위해 가막살나무 주스를 신선한 사워 크림(크림)과 1:1로 섞어 얼굴에 바릅니다. 마스크를 20-30분 동안 그대로 두세요. 표피의 죽은 부분을 제거하기 위한 스크럽으로 냉장고에 얼린 으깬 가막살나무를 사용할 수 있습니다. 8~10번 정도 클렌징을 하면 여드름이 없어지고 색소침착이 없어지고 주름이 펴진다.

손 목욕:

가막살나무 주스와 바다 소금을 따뜻한 물에 2:1 비율로 첨가하세요. 손을 내리고 따뜻한 물을 추가하여 15-20분 동안 유지합니다. 이 목욕은 손의 피부에 활력을 불어넣고 발적과 벗겨짐을 완화할 뿐만 아니라 네일 플레이트에도 유익한 효과가 있습니다.

러시아에서는 가막살나무가 거의 모든 곳에서 자랍니다. 그들은 그것으로 젤리와 잼을 만들고, 가막살나무 속을 채워 파이를 굽고, 크바스를 만들고, 과일을 소금에 절인 양배추에 사용합니다. 가막살나무의 다양한 부분에는 열매, 꽃, 씨앗, 가지, 나무껍질 등 유익한 특성이 있습니다. 준비된 민간 요법은 심장, 혈관, 호흡기 및 소화기 질환 치료에 성공적으로 사용됩니다. 가막살나무 열매는 신경 장애, 감기를 치료하고 염증 과정에 대처하는 데 사용됩니다.

가막살 나무속의 구성

식물의 열매에는 축적된 유해 물질의 장을 효과적으로 정화하는 데 중요한 비타민 A와 C, 탄닌, 펙틴이 포함되어 있습니다. 조성물에 포함된 피톤치드는 미생물을 효과적으로 파괴합니다.

과일에는 인, 마그네슘, 칼륨, 철, 망간, 구리 및 요오드가 많이 포함되어 있습니다. 잎과 열매에는 아세트산, 발레르산, 올레산 및 포름산이 포함되어 있습니다.

풍부한 비타민과 미네랄 성분은 체력 손실과 비타민 결핍을 예방하고 제거하는 데 특히 유용합니다.

이 식물은 그늘이 많고 습한 낙엽수나 소나무 숲을 선호합니다. 물을 따라 덤불 사이에서 자랍니다. 일부 정원사는 자신의 에이커에서 그것을 재배합니다.

나무껍질은 수액이 나온 직후인 4월에 수확되고, 어린 새싹은 이른 봄에 수확됩니다. 꽃은 꽃이 활짝 피는 5월부터 6월까지 채취됩니다. 가막살나무 열매를 수집하는 시기는 9월과 10월입니다. 부드러운 부분을 그대로 유지하기 위해 과일을 줄기와 함께 잘라냅니다.

가장 유용한 가막살나무는 서리에 걸린 열매의 약효가 최대인 첫 번째 서리 후에 수집됩니다. 서리는 또한 쓴맛을 감소시킵니다. 쓴맛을 없애기 위해 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 담글 수도 있습니다.

수집된 열매는 균일한 층으로 깔고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 5~9일 동안 건조시킵니다. 최종 수분 제거는 +50C 온도의 오븐에서 수행됩니다. 그런 다음 다리를 제거할 수 있습니다.

말린 가막살나무 열매는 어둡고 건조한 곳에 깨끗한 린넨이나 거즈 백을 넣어두면 유익한 특성을 가장 잘 유지합니다.

다음과 같은 방법으로 준비된 Viburnum도 유용합니다. 깨끗한 병의 1/3을 씻은 열매로 채우고 과립 설탕을 맨 위에 붓습니다. 뚜껑이 꽉 닫혀 있으면 안 됩니다. 6개월이 지나면 유용한 제품이 완성됩니다.

딸기를 수건으로 씻고 말리고 부드럽게 짜냅니다. 껍질은 쓴맛이 최대로 나므로 너무 세게 누르지 마십시오. 결과 주스를 설탕과 같은 부분으로 섞으십시오.

완성된 제품을 유리병에 담습니다. 냉장고에 덮어 보관하세요. 가막살나무 주스를 오래 보관할수록 쓴맛이 덜해집니다. 장기간 보관하려면 즙을 설탕과 함께 갈아서 젤리를 만드세요. 이 형태에서는 상온에서도 상하지 않고 발효되지 않습니다.

삶은 가막살나무 주스는 물 1리터, 딸기 1리터, 모래 200g으로 준비됩니다. 과일을 찬물에 씻은 후 물을 넣고 법랑팬에 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 조리합니다. 그런 다음 조심스럽게 주스를 짜내고 그대로 두십시오. 설탕을 넣고 주스를 약간 데워서 설탕을 더 빨리 녹입니다. 긴장을 풀고 끓여서 깨끗한 병에 붓습니다.

Viburnum은 면역 체계를 강화하고 감기를 예방하는 데 유용합니다. 딸기 100g, 껍질을 벗긴 레몬, 알로에 잎 200g, 껍질을 벗긴 호두를 섭취하세요. 고기 분쇄기를 통과하고 버터 200g과 꿀을 첨가합니다.

낮에는 1티스푼을 섭취하세요. 식사 후.

가막살나무 껍질 달임으로 감기 치료

가막살나무 껍질은 호흡기 질환의 예방 및 치료에 유용합니다. 2 큰술을 끓입니다. 끓는 물 한잔으로 껍질을 벗기고 약한 불로 10 분간 유지하고 15 분간 방치하고 긴장시킵니다. 바다 갈매 나무속 기름 7-10 방울, 1 큰술을 추가하십시오. 여보, 섞어요. 식사 30분 전에 반 잔을 섭취하십시오.

감기에 대한 열매와 가막살나무 껍질의 또 다른 치료법. 1 작은 술을 저어주세요. 나무 껍질, 가막살 나무속 주스 반 잔, 1 tsp. 백리향, 카모마일, 민트, 꿀, 끓는 물 한잔을 끓입니다. 수조에서 5분 동안 끓인 후 방치하고 유리 용기에 걸러냅니다. 식사 30분 전에 반 잔을 섭취하십시오. 제품에 약간의 신선한 주스 또는 가막살 나무속 열매를 추가하는 것이 유용합니다.

가막살나무 껍질은 발열에 대처하는 데 도움이 됩니다. 주입을 준비하려면 2-3 큰술. 껍질을 짓밟고 차가운 끓인 물 한 잔을 부어 8-10 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 식사 후 30분.

가막살나무 열매의 유익한 특성은 폐렴, 기관지염에 대처하고 가래를 묽게 만드는 데 도움이 됩니다.

꿀 한 잔을 약한 불로 가열하고 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다. 1 큰술을 갈아주세요. 딸기, 그 위에 뜨거운 꿀을 부어주세요. 잘 싸서 5~6시간 동안 우려냅니다. 약 1 tsp를 섭취하십시오. 하루에 4-5번.

100g의 베리에 200g의 꿀을 넣고 약한 불로 끓이면 됩니다. 치료제 1-2 큰술을 섭취하십시오. 하루에 여러 번 따뜻한 물로.

가막살나무로 기관지염이나 폐렴을 치료하는 또 다른 방법. 1 큰술을 저어주세요. 나무 껍질, 머위, 매듭 풀, 엘더베리 꽃, 끓는 물 1 리터를 끓이고 30 분 동안 그대로 두십시오. 식사 30분~1시간 전에 3/4컵을 섭취하세요.

꿀이 함유된 가막살나무는 기관지염으로 인한 심한 기침을 없애는 데 유용합니다. 끓는 물 두 잔으로 베리 100g을 끓여서 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 30 분 동안 방치하고 꿀 반 컵을 넣고 저어줍니다. 2 큰술을 섭취하십시오. 식사 후 30분.

가막살나무 주입은 만성 기침에 유용합니다. 1 티스푼을 섞는다. 로즈힙, 가막살나무 열매, 카모마일, 금송화, 엘레캄파인. 법랑 그릇에 끓는 물 1리터를 넣고 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 5~6시간 동안 그대로 두고 긴장시킵니다. 잘 밀봉된 유리병에 보관하세요. 1 큰술을 섭취하십시오. 식사 30분 전.

인후염의 경우 가막살나무 꽃과 열매를 같은 비율로 혼합하여 만든 주입액으로 양치질을 하는 것이 유용합니다. 1 티스푼을 끓입니다. 끓는 물 한잔과 섞은 다음 완전히 싸서 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.

주입액 1/2컵을 사용하여 가글하세요. 1-2 큰술을 구두로 섭취하십시오.

가막살나무는 목이 아프기 때문에 목을 압박하는 데 사용됩니다. 열매를 갈아서 따뜻한 물을 30분 동안 부은 다음 꿀을 넣고 잘 섞습니다. 깨끗한 천연 직물에 조성물을 바르고 목에 고정한 후 여러 번 감싸십시오. 치료는 한 시간 동안 지속되며 압축은 하루에 두 번 적용됩니다.

3-4 큰술을 주입하면 심장의 고통스러운 감각에 대처하는 데 도움이됩니다. 끓는 물 한잔으로 양조 한 가막살 나무속 열매. 4 시간 동안 과일을 주입하고 긴장시킵니다. 하루에 3~4번 한 잔씩 마십니다.

가막살나무와 사탕무로 만든 크바스는 혈관 확장에 유용합니다. 사탕무 250-300g을 갈아서 물 1.5컵에 끓입니다. 베리 300g을 씻고 에나멜 그릇에 물 1.5컵을 넣고 몇 분간 끓입니다. 달인을 섞고 설탕 1/3을 넣고 끓여서 식히십시오. 유리용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 감기에 걸리세요.

고혈압의 경우 가막살나무 싹을 주입하는 것이 유용합니다. 익모초 허브, 발레리안 뿌리, 으깬 새싹, 2 큰술을 같은 비율로 섞습니다. 끓는 물 한잔으로 혼합물을 끓이고 약한 불로 2-3 분 동안 끓입니다. 하루 종일 조금씩 고혈압을 치료하십시오.

고혈압의 또 다른 요리법. 0.5kg의 가막살나무 열매에서 주스를 얻고 짜낸 과일을 물 100g에 붓고 5분간 끓인 다음 긴장을 풀고 이전에 얻은 주스와 섞습니다. 설탕 100g을 넣고 저어준 후 식을 때까지 기다립니다. 1 큰술을 추가하십시오. 꿀 2 큰술을 섭취하십시오. 식사 30분 전.

가막살나무 주스는 지속적인 두통을 없애는 데 유용합니다. 매일 1-2잔의 가막살나무 주스를 마시고, 입맛에 따라 꿀을 첨가하세요. 장 점막의 염증에 동시에 대처하려면 오트밀 달임으로 주스를 희석하십시오.

간을 정화하는 간단한 치료법은 가막살나무 열매와 꿀로 준비됩니다. 과일 0.5kg을 헹구고 에나멜 용기에 넣고 소량의 물을 추가하여 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 체에 걸러서 꿀 250g과 섞는다. 2 큰술을 섭취하십시오. 아침 공복과 잠자리에 들기 전 14일 동안.

혈액 성분을 개선하려면 가막살 나무속 열매로 또 다른 치료법을 준비하는 것이 유용합니다. 으깬 로즈힙 1.5컵을 물 1.5리터에 넣고 10분 동안 끓인 후 1-2테이블스푼을 더합니다. 애기똥풀, 5 tsp. 세이지, 8-10시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 딸기 1/2 컵, 설탕 1/4 컵을 갈아서 주입 물에 추가합니다.

3주 동안 식사 1시간 전에 반 잔을 마시고 2년 동안 3개월마다 휴식을 취합니다. 혈액이 좋아지고 결석이 용해됩니다.

하루에 10~15회 삼키면 가막살나무 씨앗의 도움으로 요로와 담낭의 결석을 제거하는 것도 가능합니다.

choleretic 주입은 가막살 나무속 열매, 민트 및 자작 나무 새싹을 동일한 비율로 혼합하여 준비됩니다. 1 티스푼을 끓입니다. 끓인 물 한 잔을 모아 30분 동안 그대로 두었다가 걸러냅니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 식사 후.

가막살나무 열매와 씨앗은 위와 장의 통증을 제거하고 위염, 소화 불량, 위 또는 십이지장 궤양, 변비 및 묽은 변에 대처하는 데 유용합니다.

신선한 딸기는 산도가 낮은 위염에 유용합니다. 1-2 큰술을 끓입니다. 끓는 물 한잔과 함께 과일을 3-4 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 2-3 큰술을 섭취하십시오. 하루 5 번 식사 30 분 전.

소화 불량에 대처하려면 1 큰술을 끓여서 가막살 나무속 씨앗을 사용하십시오. 끓는 물 한잔. 수조에서 30분 동안 끓인 후 국물을 식히고 여과합니다. 아침, 저녁 식사 1시간 전 2큰술을 섭취하세요.

위와 십이지장 궤양의 경우 가막살 나무속 열매를 자르고 과일 1 큰술 당 반 유리의 비율로 찬 끓인 물을 부은 다음 10-12 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 식사 한 시간 전.

변비에는 매일 아침 소량의 꿀과 함께 40-50 열매를 섭취하는 것이 유용합니다. Viburnum 씨앗도 유용합니다. 커피 분쇄기로 갈아서 1 티스푼의 비율로 양조해야합니다. 끓는 물 한잔당 분말. 10분이면 변비약이 완성됩니다. 하루 1~2회 설탕이나 꿀과 함께 복용합니다.

2 큰술의 비율로 꿀과 가막살 나무속 열매를 주입하면 느슨한 변에 대처하는 데 도움이됩니다. 꿀 반 잔에 대한 과일. 과일을 씻고 자르고 꿀과 섞으십시오. 에나멜 용기를 약한 불로 가열하거나 유리 용기를 수조에 넣고 계속 저어줍니다. 10분 후, 불에서 약품을 꺼내 식힌다. 1 티스푼을 섭취하십시오. 하루에 여러 번.

치질을 예방하고 치료하려면 4 티스푼을 끓입니다. 끓는 물 한잔과 함께 가막살 나무속 껍질을 수욕에서 10 분 동안 끓인 다음 식히고 긴장시킵니다. 아침과 저녁 식사 1시간 전 반 잔을 섭취하세요.

출혈, 치질 또는 고통스러운 월경의 경우 가막살나무 껍질을 가루로 갈아서 같은 양의 알코올을 첨가하십시오. 서늘하고 어두운 곳에 3~4일 동안 우려낸 후 걸러냅니다. 가라 앉히다. 하루에 20~30방울씩 2~3회 복용하세요.

Viburnum은 신경 긴장을 완화하고 빠른 휴식을 취하는 데 유용합니다. 주입을 준비하려면 끓는 물 2-3 큰술을 끓입니다. 짓 눌린 나무 껍질에 1 큰술을 추가하십시오. 레몬밤. 30 분 동안 수조에 넣고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 1 큰술을 섭취하십시오. 일주일 동안 식사 한 시간 전.

과로와 만성 피로를 없애는 또 다른 방법. 으깬 가막살나무 껍질과 카모마일을 같은 비율로 섞습니다. 1 티스푼을 끓입니다. 끓는 물 한잔과 섞어 수조에서 15-20 분 동안 끓인 다음 긴장시킵니다. 밤에는 1-2 큰술을 섭취하십시오.

가막살나무 열매의 유익한 특성은 종기, 궤양 및 습진을 제거하는 데 사용됩니다. Viburnum 주스 압축은 1-2 시간 동안 하루 1-3 번 영향을받는 부위에 적용됩니다. 2~3주 치료 후 일주일간 휴식을 취한 후 치료를 반복합니다. 결과를 얻으려면 3-4 과정이 필요합니다.

습진의 경우 하루에 최대 0.5리터의 가막살나무 주스를 섭취해야 합니다. 2 큰술을 끓여서 주입을 준비 할 수 있습니다. 끓는 물 한잔과 함께 잘게 잘린 열매. 30분 후에 긴장을 푼다. 식사 한 시간 전에 반 잔을 섭취하십시오.

Viburnum은 궤양과 상처의 신속한 치유를 위해 외용으로 유용합니다. 1 큰술을 갈아주세요. 열매, 실온에서 끓인 물 반 컵을 부어 6-8 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 주입에 1 큰술을 추가하십시오. 꿀 아침, 저녁으로 영향을 받은 부위에 1~2시간 동안 바르십시오.

발이나 손에 땀이 많이 나는 경우에는 1큰술을 데워 드세요. 물 한잔과 함께 가막살 나무속 껍질을 넣고 약한 불로 10-15 분 동안 끓입니다. 시원하게 긴장을 풀어보세요. 하루에 여러 번 발과 손을 닦으십시오.

꿀과 같은 비율로 혼합된 가막살나무 주스는 암 치료 및 예방에 사용됩니다. 3 큰술을 섭취하십시오. 하루에 4번 섞으세요.

비슷한 목적으로 1 큰술을 끓이는 것이 유용합니다. 끓는 물 한잔과 함께 가막살 나무속 꽃을 30 분 동안 그대로 두십시오. 식사 30분 전에 유리잔을 드세요. 약물 복용 후 복용하는 이 치료법이 효과를 향상시키는 것으로 믿어집니다.

유선의 악성 종양은 신선한 으깬 가막살나무 열매 로션으로 치료됩니다.

저혈압의 경우, 가막살나무는 특히 꿀과 함께 주스 형태로 섭취할 때 혈압을 낮추기 때문에 해로울 수 있습니다.
위액의 산성도가 높으면 가막살나무 치료를 받아서는 안 됩니다.
가막살나무 껍질의 민간 요법은 혈액 응고 증가 및 혈전 형성 경향으로 인해 해롭습니다.
통풍, 관절염, 요로결석증 또는 신장 질환이 있는 경우 가막살나무 치료를 피해야 합니다.
임신 중에는 베리류를 장기간 섭취하는 것을 피해야 합니다.

설탕과 가막살 나무속의 유익한 특성

붉은 가막살나무 열매에는 신체에 유익한 엄청난 양의 물질이 포함되어 있습니다.

읽기: 붉은 가막살나무, 치유력 및 금기 사항

기분과 식욕을 개선하고 피로, 스트레스, 우울증을 완화합니다.
면역력을 높이고 겨울철 바이러스 및 감기를 예방합니다. 감기 (특히 초기 단계)를 신속하게 제거하고 인후통, 기관지염, 폐렴을 치료하는 데 도움이됩니다. 후두염의 경우 단시간에 기침을 없애고 목소리를 회복시킵니다.
질병 및 수술 후 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.
조혈을 자극하고 혈액의 질 지표를 향상시킵니다.
심장과 혈관의 정상적인 기능을 지원합니다. 고혈압의 혈압을 정상화하고 심장 근육을 강화하며 죽상 동맥 경화증의 상태를 개선합니다.
위와 내장의 기능을 정상화합니다. 설사, 변비, 수종에 도움이 됩니다.
가벼운 이뇨제 역할을 하며 담즙 분비를 촉진하고 담석 형성을 예방합니다.
간을 정화하고 기능을 향상시킵니다.

겨울 동안 설탕으로 가막살 나무속을 준비하는 방법

겨울을 위한 맛있고 건강한 가막살나무 디저트는 잘 익은 적시에 수집된 고품질 베리로만 준비할 수 있습니다.

읽기: 가막살나무 - 가막살나무 열매를 수집하여 겨울 동안 보관할 시간입니다.

어떤 요리법을 사용하든 먼저 수집한(또는 구매한) 베리를 처리할 준비를 하세요.

흐르는 물에 열매로 브러시를 잘 헹구고 물기를 빼고 약간 말리십시오.
열매를 클러스터에서 조심스럽게 분리하고 품질이 낮은 과일과 잎을 제거하십시오.

씨앗으로 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 가막살 나무속

유리병은 필요한 만큼 준비하세요(세척, 소독).
준비된 베리를 나무 숟가락으로 (또는 편리한 방법으로) 으깨십시오.
설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어준 후, 과립설탕이 주스에 녹을 때까지 실온에 잠시 놓아두세요.
설탕으로 퓌레를 만든 베리를 항아리에 넣고 위에 설탕을 뿌린 다음 뚜껑을 닫습니다 (장기 보관하려면 금속 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다).
냉장고에 보관하세요.

겨울용 설탕이 들어간 가막살 나무속 주스 - 간단한 요리법

냉장 보관하지 않고 주스를 보관해야 하는 경우 이전 레시피와 마찬가지로 살균을 사용해야 합니다.

설탕 없이도 겨울용 가막살나무 주스를 준비할 수 있습니다. 물론 신맛이 나고 맛이 덜 좋지만 사용하기 전에 달게 할 수 있습니다.

가막살나무는 높이가 4m에 달하는 관목으로 인동덩굴과에 속합니다. 가막살나무의 열매는 선홍색이고 크기가 작으며 쓴맛과 함께 떫은맛, 달콤하고 신맛이 납니다. 가막살 나무속은 어떻게 유용합니까? 이 식물은 민간 요법에서 잘 입증되었습니다. 그것의 도움으로 사람들은 여러 가지 질병을 제거합니다. 공식 의학조차도 때때로 이러한 자연 치료법을 사용하는 매우 심각한 문제에 매우 잘 대처합니다.

가막살나무의 화학 성분

과일에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 여기에는 다양한 비타민과 미네랄, 에센셜 오일 등이 포함되어 있습니다. 베리의 칼로리 함량은 100g당 28kcal로 낮습니다.

베리, 잎, 뿌리에는 다음이 포함되어 있습니다.

수지;
사포닌;
배당체;
탄닌;
플로바펜;
필로퀴논;
펙틴;
에센셜 오일;
탄닌;
피톤치드;
이리도이드 배당체;
사하라;
산: 아세트산, 포름산, 리놀레산, 부티르산, 이소발레산, 카프로산, 세로틴산;
비타민: A, C, E, P, K;
미네랄: 칼륨, 마그네슘, 아연, 철.

일반적으로 가막살나무는 비타민 C와 철분 함량 측면에서 감귤류보다 앞서 있습니다.

viburnum의 유용하고 약용 특성

나무껍질과 열매는 약용으로 사용됩니다. 딸기에는 강장제 효과가 있습니다. 그들은 심장과 혈관의 기능을 자극하고 고혈압을 돕고 혈압을 탁월하게 낮추어줍니다. 그들은 혈액 응고를 강화하므로 상처, 상처, 잇몸 치료 및 월경 과다에 사용됩니다. 가막살나무 열매는 좋은 방부제이므로 감기에 사용할 수 있습니다. 위와 십이지장의 소화성 궤양으로 상황을 완화합니다. 그들은 우수한 이뇨제 및 choleretic 대리인이기 때문에 몸을 완벽하게 정화합니다.

수피는 수액 흐름 기간인 4~5월에 수확됩니다. 나무 껍질에서 달인 달임은 경련을 제거하고 신경을 진정시킵니다. 이는 특히 고혈압의 경우 심혈 관계 기능에 유익한 효과가 있습니다. 그들은 항균성을 가지며 자궁의 색조를 증가시킵니다. 그들은 위장관을 자극하고 치질을 완화하는 데 완벽하게 도움이됩니다.

일반적으로 의사는 다양한 부종, 간 기능 정상화, 특히 출혈, 특히 자궁 출혈, 출산 후 및 과도한 월경에 대해 가막살 나무속으로 만든 민간 요법을 사용하는 것이 좋습니다. 가막살나무의 유익한 특성은 심각한 질병이나 수술 후 면역력을 회복하는 데 도움이 됩니다.

어떤 질병을 완화하나요?

Viburnum은 여러 질병에 긍정적인 영향을 미칩니다.

감염성 및 감기 - 주요 증상의 감소, 살균 효과, 해열 효과가 있으며 면역력을 향상시키고 증상을 제거합니다.
위장관의 만성 질환과 그 악화를 치료하고 choleretic 효과가 있기 때문에간에 유익한 효과가 있습니다.
심혈관 질환 - 증상을 완화할 뿐만 아니라 치료 효과도 있습니다.
당뇨병 – 혈당 수치를 낮춥니다.
월경 및 폐경 - 불편함을 크게 줄여줍니다.
다양한 기원의 출혈 - 혈액이 빠르게 응고됩니다.
부종, 신장 질환 – 경미한 이뇨 효과가 있습니다.
피부 병변 – 감염을 제거하고 염증과 발적을 완화하며 화상을 치료합니다.

Viburnum 주스 : 이점과 해로움

가막살나무 주스는 감기와 기침에 가장 자주 사용됩니다.의학적 관점에서 볼 때 이것이 가장 안전한 치료법입니다. 천연 항생물질과 탄닌 성분이 감기 증상을 적극적으로 완화시키고, 비타민과 미네랄이 면역력을 높여주어 신체가 적극적으로 질병에 맞서 싸울 수 있도록 도와줍니다. 따라서 바이러스 감염 치료에 가막살나무의 이점은 분명합니다.

가막살나무 주스는 다음 질병에 효과적입니다.

편도선염 및 인두염. 사용법: 마시기. 가막살나무 주스는 병원성 박테리아를 죽이고 인두, 목, 비인두의 부종을 완화합니다.
잇몸질환, 구내염. 사용방법: 헹구기. 잇몸과 구강 점막의 염증을 완화하고 통증을 줄입니다.
피부 염증 - 종기, 궤양. 사용법: 로션. 종기가 더 빨리 열리고 피부가 깨끗해지며 염증이 더 빨리 사라집니다.

민간 요법의 가막살 나무속 요리법

가막살나무의 약효는 모든 종류의 질병을 제거하기 위해 민간 요법에서 적극적으로 사용됩니다. 가장 효과적이고 오랜 테스트를 거친 요리법은 다음과 같습니다.

고혈압 – 꿀이 함유된 가막살나무 주스

1kg의 열매에는 물과 설탕 한 잔, 꿀 2테이블스푼이 필요합니다.

주스를 얻으려면 열매를 으깨야 합니다. 퓌레를 걸러내고 액체를 짜냅니다. 남은 혼합물에 물을 붓고 약 5분간 끓인 후 걸러냅니다. 짜낸 주스와 설탕에 절인 과일을 섞습니다. 꿀을 넣고 잘 저어주세요. 조금 양조하자.

하루에 세 번, 식사 30분 전에 두 스푼씩 혼합물을 섭취해야 합니다.

심혈관 문제 – 가막살나무와 사탕무의 크바스

3 리터의 물에는 1kg의 가막살 나무속과 사탕무, 꿀 한 잔이 필요합니다.

1 리터의 물에 가막살 나무속을 끓입니다. 사탕무를 갈아서 물 1리터에 끓입니다. 그런 다음 사탕무와 가막살 나무속의 달인을 합치고 꿀을 첨가하십시오. 이 혼합물을 끓인 후 식힌 후 유리 용기에 붓고 냉장고에 보관하십시오. 이 치료법은 혈관을 정화하고 경련을 완화하는 데 도움이 됩니다.

감기 – 가막살나무를 넣은 차

설탕과 함께 퓌레로 만든 가막살나무 1~2티스푼을 뜨거운 차에 넣고 하루에 세 번 마십니다. 이 치료법은 온도를 낮추고 불쾌한 증상을 제거하며 독감이나 기타 감기에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

기침, 기관지염 – 가막살나무 꿀

꿀 두 잔에는 가막살나무 열매 2테이블스푼이 필요합니다. 꿀이 뜨거워질 때까지 수조에서 가열하세요. 그런 다음 으깬 딸기를 넣고 섞습니다. 주입하려면 열을 유지하기 위해 조심스럽게 덮어야 하며 이 치료법을 6시간 동안 숙성시켜야 합니다.

혈압 조절도 잊지 않고 신체 상태에 따라 하루에 최대 5번, 티스푼이나 테이블스푼으로 마십니다. 지표가 정상 이하이면 잠시 동안 약물 복용을 중단해야합니다.

겨울을위한 베리 준비

Viburnum은 다양한 방법으로 겨울을 대비할 수 있으므로 언제든지 베리를 치료에 사용할 수있을뿐만 아니라 "지루한"겨울 요리도 다양화할 수 있습니다. 추운 계절에는 건강한 사람이라도 천연 비타민의 도움으로 건강을 유지하고 면역체계를 강화해야 합니다.

동결

겨울 동안 가막살나무를 준비하고 그 안에 포함된 모든 유익한 물질을 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나는 그것을 냉동하는 것입니다.

이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

가지에서 열매를 제거하고 나무 도마 위에 얇게 펴 놓은 다음 얼립니다. 냉동 딸기를 비닐봉지에 넣은 후 냉동실에 넣어 보관하세요.
베리 다발을 용기나 냉동백에 넣고 냉동실에 넣으세요.

통조림 주스

또 다른 방법은 가막살나무 주스를 준비하는 것입니다. 1kg의 과일은 흐르는 물에 잘 씻어야합니다. 그런 다음 에나멜 팬에 붓고 1 리터의 물을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 요리하세요.

다음으로 열매를 무명천에 붓고 짜내야합니다. 그런 다음 이렇게 얻은 주스를 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 설탕 200g을 넣고 결과 주스를 가열하십시오. 설탕은 액체에 완전히 용해되어야 합니다. 이제 액체를 약간 식힌 후 주스를 걸러냅니다. 그런 다음 보존 과정을 완료하려면 거의 끓을 때까지 다시 가열하고 즉시 멸균 된 유리 용기에 붓고 말아 올려야합니다.

설탕으로 퓌레를 만든 가막살나무

과일을 따서 씻어서 물이 빠질 때까지 기다리세요. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서 퓌레로 만듭니다. 이제 퓌레가 균질해 지도록 결과물을 체로 문질러야합니다. 700g의 퓌레에 1kg의 설탕이 첨가됩니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 퓌레 과일 덩어리를 잘 반죽하십시오. 퓌레는 멸균된 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

viburnum 사용에 대한 금기 사항

유익한 특성 외에도 가막살나무 열매는 임신 중 신체에 악영향을 미칠 수 있으며 혈액 응고 및 혈전증이 증가하기 쉽습니다. 완전 금지 – 알레르기가 있는 경우.

다음은 주요 금기 사항이지만 몇 가지 다른 경고도 있습니다.

산도가 증가하여 만성 위염이 발생합니다. viburnum을 사용할 수 있지만 소량으로 완화되는 동안에만 사용할 수 있습니다. 이러한 만성 질환이 악화되는 경우 가막살 나무속을 먹거나 주스를 마셔서는 안됩니다.
위와 십이지장의 궤양. Viburnum은 소량으로 사용할 수 있지만 꿀과 결합하는 모든 민간 요법은 금기입니다.
저혈압. 이 경우 가막살나무 열매는 혈압을 낮추는 데 도움이 되므로 섭취해서는 안 됩니다. 압력이 상승하고 안정될 때까지 기다리는 것이 좋습니다.