ヌテラ チョコレート スプレッド – 誰もが知っておくべき害。 本物のヌテラを自宅で - 最もおいしいチョコレートスプレッド
ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツなど、どんなナッツでも使用できます。 高品質のココアパウダーを摂取することをお勧めします。結果はそれに大きく依存します。
火にかけられる鍋またはボウルに砂糖、ココアパウダー、小麦粉を入れて混ぜます。
ペストリー泡立て器（またはシンプルなスプーン）を使用して、乾燥した材料を均一に茶色になるまでかき混ぜます。
牛乳全量を鍋に注ぎ、残りの材料とよく混ぜます。 液体に塊がないことが重要です。これは重要です。 それ以外の場合は、ふるいを通して粉砕する必要があります。
鍋を弱火にかけます。 得られた混合物を弱火で沸騰させ、混合物が焦げたり鍋の底や壁にくっついたりしないように、泡立て器で絶えずかき混ぜます。
液体が沸騰している間にナッツを刻みます。 これはすり鉢、肉挽き機、または私のようにミキサーで行うことができます。 ナッツをブレンダーボウルに入れます。
ナッツが細かい粉になるまでブレンダーで混ぜます。 高速でブレンダーを使用すると、3 ～ 4 分で作業が完了します。
鍋の中の塊が濃くなって醸造した後、バターを加え、刻んだピーナッツを加えます。 うちの子供たちはナッツのペーストの感触が大好きなので、あまり細かく砕きませんでした。 混合物を沸騰させ、好みの厚さになるまで調理します。
混合物は冷めるとさらに濃くなることを忘れないでください。 鍋の中身を時々泡立て器でかき混ぜます。 その後、火から下ろして冷まします。
ヌテラを瓶に入れて蓋を閉め、冷蔵庫で保存します。
このチョコレートスプレッドは、サンドイッチや甘いペストリーに塗ったり、家庭で作ったクロワッサンに詰めたりなど、非常に幅広く使用できます。 自家製ヌテラはチョコレートケーキのクリームとしても最適です。
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自家製プラムヌテラ（ナッツなし）
おいしい自家製ヌテラを作るための素晴らしいレシピ。 将来の使用に備えて、必ずいくつかの瓶を準備してください。 ナッツを含まないヌテラは冷蔵庫で保存できます。
材料：
- ブラックプラム2キログラム。
- グラニュー糖1キログラム。
- バター 250 グラム (脂肪分 82.5%)。
- 高品質のココアパウダー100グラム。
準備
- 熟して腐敗の兆候がない梅を選びましょう。 洗って乾燥させて種を取り除きます。 梅は約1800グラム残ります。 ブレンダーまたはミートグラインダーを使用してピューレに粉砕します。 ヌテラに砕いた梅の皮を入れたくない場合は、梅を目の細かいふるいでこすってください。 梅ピューレに砂糖をまぶし、底の厚い鍋に入れて中火にかける。 ピューレを沸騰させ、絶えずかき混ぜながら3分間調理します。 次に、ココアパウダーを少しずつふるいにかけ、すぐにかき混ぜ、柔らかくしたバターを加えます。 絶えずかき混ぜながら弱火で5分間調理します。
- 瓶をよくすすぎ、滅菌し、乾燥させます。 自家製ヌテラを広げ、タオルで覆って冷まします。 完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れます。 プラムのヌテラは8ヶ月保存可能です。
ヘーゼルナッツ入りヌテラチョコレート（白と黒）
指定された量の材料から、自家製ヌテラの400ml瓶が得られます。
材料：
- ホワイトチョコレート – 100グラム;
- ダークチョコレート – 100グラム。
- バター – 50グラム;
- 牛乳 (脂肪分 3.2%) – 80 ml;
- グラニュー糖 – 70グラム。
- 皮をむいたヘーゼルナッツ 70 グラム。
準備
- ヘーゼルナッツを乾いた加熱したフライパンで絶えずかき混ぜながら4分間炒めます。 ナッツの殻はヌテラには使いませんので取り除きます。 ナッツを任意の便利な方法で粉砕します。
- チョコレートをスライスに分け、バターを立方体に切り、牛乳、ナッツ、砂糖を加えます。 鍋で非常に弱火にかけて溶かします。 混合物が沸騰したら、さらに2分間調理します。 ヌテラは常にかき混ぜる必要があります。 鍋をストーブの上に置いた瞬間から冷めるまで、塊は均一になります。
- チョコレートヌテラが2分間沸騰したら、すぐに鍋を冷水に入れ、かき混ぜながらクリームが温まるまで待ちます。 瓶に分けます。
- 2色のヌテラを作りたい場合は、すべての材料を半分、または2倍の分量で作る必要があります。 黒と白のヌテラを絞り袋を使って広げます。 ヘーゼルナッツ入りのヌテラは、店で買った本物のような味わいです。 ただ、香料や保存料は含まれていません。
ミルクパウダーとバニラ入りヌテラ
自家製ヌテラチョコレートを3分でスプレッド。 調理する必要はありません、涼しいです。 このヌテラは朝食に用意できます。
材料
- 無臭ひまわり油 350ml;
- 皮をむいたヘーゼルナッツ100グラム。
- 牛乳 (脂肪分 3.2%) – 150 ml;
- 粉砂糖または砂糖 - 90グラム。
- ココアパウダー – 大さじ4（スライドなし）。
- 粉ミルクまたはクリーム 大さじ3;
- バニリン1グラム。
準備
- 熱したフライパンでナッツを4分間乾燥させ、殻を取り除きます。 ブレンダーを使ってパン粉状に混ぜ合わせます。
- 牛乳を少し温め、粉砂糖を加えます。 粉砂糖の代わりに砂糖を使用する場合は、チョコレートスプレッドを準備する前にかき混ぜてください。
- バニリン、牛乳、植物油をブレンダーグラスまたはミキサーで泡立てるための狭くて高い容器に入れて混ぜます。 泡立てます。 砕いたナッツと粉ミルク、ココアパウダーを混ぜ、ミルクペーストに加えます。 また殴る。
- 粉ミルクを加えた自家製ヌテラの完成です。 すぐに瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。 開封前は1ヶ月、開封後は2日間保存してください。 したがって、小さな瓶を用意して、自家製チョコレートスプレッドをすぐに食べてください。
卵を使わないクルミ入りヌテラ
くるみを使ったヌテラの簡単レシピです。 このペーストは最長 8 週間保存できます。
材料：
- 牛乳 (脂肪分 3.2%) – 500 ml;
- バター – 50グラム;
- 砂糖または粉砂糖400グラム。
- 皮をむいたクルミ – 100グラム。
- ココアパウダー – 大さじ3杯と小さなスライド。
- 小麦粉 – 大さじ2（高級ベーキング小麦）;
- 上質な塩 - 小さじ4分の1。
- 必要に応じて、バニラを少し加えることもできます。
準備
- ココアと小麦粉をふるいにかけ、砂糖を加えます。 牛乳を加えてダマがなくなるまで泡立てます。
- 混合物を鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら非常に弱火でパスタを沸騰させます。 沸騰してから2分後、ガスを止め、パスタが室温に冷めるまでかき混ぜます。 プロセスをスピードアップするには、シンクまたは洗面器に冷水を注ぎ、鍋を置きます。
- ナッツをオーブンで乾燥させるか、乾いた熱いフライパンで文字通り3分間炒めます。 粉状に粉砕し、冷却したペーストに加えます。
- 柔らかくしたバターを加え、ミキサーで再度混ぜます。 信じられないほどおいしいヌテラが自宅で完成します。
保管には、使い捨てのプラスチック容器を使用できます。これはより便利です。
ひよこ豆の四旬ヌテラ
四旬節も美味しいものが食べたいです。 ひよこ豆から作った四旬ヌテラをぜひご賞味ください。 美味しいだけじゃなくて健康にも良い。
材料：
- 天然ダークチョコレート200グラム（組成を読んでください）。
- ブラウンシュガー100グラム。
- 乾燥ひよこ豆100グラム。
準備
- ダークチョコレートを買うときは、ラベルに注目してください。 カカオバターを除いて、組成物中に植物性脂肪が含まれるべきではありません。 おいしい自家製ヌテラの主成分であるチョコレートをケチらないでください。
- ひよこ豆をよく洗い、冷たい沸騰したお湯に一晩浸します。 水をケチらずに追加してください。 ひよこ豆は必要以上に水分を摂取しません。
- ひよこ豆を浸してから 12 時間後、ペーストの準備を開始できます。
- 残りの水を捨て、ひよこ豆を洗い、膨らんだひよこ豆1杯に対して水3カップの割合で熱湯を注ぎます。 蓋をしたまま弱火で1時間煮ます。 スロークッカーを使用できます。 そこで「焼き入れ」モードを選択します。
- 調理したひよこ豆に余分な液体が残っている場合は、水を切り、ブレンダーを使用してひよこ豆をピューレにします。 ヌテラを粒状にするのが好きな人もいます。その場合はミートグラインダーを使用します。
- 黒砂糖を白砂糖に置き換えることもできますが、それほど健康的ではありません。 砂糖は粉に砕く必要があります。
- チョコレートを細かく砕き、粉砂糖と一緒に湯煎で溶かします。 ミキサーを使用して、ひよこ豆と溶かしたチョコレートを混ぜ合わせ、ペーストを瓶に注ぎます。
役立つヒント：
- GOSTに従って製造され、脂肪含有量82.5％の高品質のオイルを選択してください。
- 新鮮な牛乳、脂肪分 3.2% 以上。
- ナッツをヌテラに加える前に、必ず味と香りを確認してください。 カビ臭かったら何も良いことはありません。
- ヌテラのレシピでチョコレートを使用する場合は、溶かす必要があるため、ナチュラルでなければなりません。 安いペストリーバーはチョコレートソースを作るために取っておきます。
- ヌテラを調理する場合は、くっつかないように底の厚い容器を使用してください。 ホーロー調理器具は絶対に不向きです。
ヌテラチョコレートスプレッドの使い方
まず、チョコレート スプレッドの最も一般的な目的は、パンやトーストに塗ることです。 しかし、ヌテラはもっと興味深い方法で使用できます。
- ケーキのクリームとして。 ペーストを準備し、まだ温かい場合は、スポンジケーキの層を浸して冷蔵庫に入れます。 数時間後、ヌテラをケーキの側面と上部に広げ、スパチュラでペーストを平らにします。 ビスケットは素晴らしいものになります！
- ヌテラを絞り袋に入れると、パンケーキやパンケーキを飾ったり、エクレアの詰め物を作ったりできます。
- 自宅で缶クッキーを作り、2枚のクッキーの間の層としてヌテラを使用します。
- フルーツサラダを作るときは、絞り袋にチョコレートペーストを入れてフルーツの上に注ぐこともできます。
- ヌテラは、クリームに加えたり、アイスクリームに添えたり、カッテージチーズと混ぜたり、焼きたてのフルーツや甘いペストリーにかけたり、さらにはフレンドリーな家族のために調理したりすることもできます。
- ヌテラとショートブレッドを混ぜ合わせ、山盛りにしてケシの実を振りかけると、アントヒルケーキが完成します。
- このおいしいチョコレート スプレッドを無限に試すことができます。 Nutella を使用するためのオプションをコメントに記入できます。
ヌテラは、1964 年から製造されているチョコレートとナッツのスプレッドです。 繊細な食感と濃厚で独特の味わいが特徴です。 ヌテラは世界中で最も人気のある食品の 1 つです。 75ヶ国で販売されています。
カロリー含有量
製品100グラムには530kcalが含まれます。
コンパウンド
ヌテラの正確な組成は製造業者の企業秘密です。 パッケージには、ペーストにはヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、スキムココア、パーム油、砂糖、ホエイパウダー、乳糖、大豆レシチン、バニラ香料が含まれていると記載されています。
さらに、ヌテラの組成は販売される国によって異なります。イタリアではフランスよりも糖分が少なく、アメリカ、カナダ、メキシコ、ウクライナ、ロシアでは植物油の代わりにパーム油が使用され、ギリシャでは、イタリアとロシアでは粉ミルクのシェアが5％、オーストラリアとニュージーランドでは8.7％となっている。
使用法
ヌテラは、サンドイッチ、ワッフル、パンケーキ、トースト、クロワッサン、マフィンに塗ったり、ケーキ、ペストリー、さまざまなデザートを作るのに最適です。
話
ヌテラのレシピは、イタリアの町アルバにある小さなパン屋のオーナー、ピエトロ・フェレーロによって考案されました。 戦後、料理人たちは、非常に高価だった少量のカカオを使って安価なお菓子を作る方法を模索していました。
フェレーロは、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオバター、牛乳から作ったペーストを考案しました。 最初は非常に硬く、緻密な練炭でした。これをナイフで切りました。 スライスしたパンの上に置かれました。 ある日、ピエトロ・フェレーロはこれらのケーキを大量に作りましたが、熱のせいでペーストが溶けてしまいました。 そこでフェレロは、文字通り顧客を魅了する新製品を顧客に提供しました。
1946 年から 1951 年まで、このパスタはジャンドゥーヤと呼ばれ、ホイルで包まれた棒で構成されていました。
1951 年から 1964 年にかけて、スーパークレマと名前が変更され、ガラス瓶に詰められるようになりました。
1964 年以来、ヌテラは現在の名前と、デザインが変わっていないおなじみのオリジナルのガラス瓶になりました。
チョコレートスプレッドのスローガンはロシア語に翻訳され、「ヌテラがなければ世界はどうなるでしょうか？」となります。
400gのヌテラ瓶には52gのヘーゼルナッツが含まれています。
2008年、欧州サッカー選手権を記念して、フェレーロはイタリアのユニフォームの色に塗られた850グラムのヌテラ瓶を発売した。
2002 年、新しい通貨ユーロへの移行中に、1.95583 kg のヌテラの瓶がドイツ市場に登場しました。これは、ドイツマルクのユーロに対する固定為替レートに相当しました。
ヌテラチョコレートやナッツバターの独特の味と香りを幼い頃から親しんでいた人も多いのではないでしょうか。 そして何年経っても、この珍味はその人気、そして最も重要なことにその伝統的な味を失うことはありません。
チョコレートディライト
ヌテラ チョコレート スプレッドは、昔も今も多くの家庭でごちそうの中心的な地位を占めています。 豊かなチョコレートの風味とナッツの風味を備えた心地よいソフトクリーミーな粘稠度は、世界中の甘党の間で真の人気となっています。 何年もの間、人々はヌテラの成功を再現しようと、工場と家庭の両方でチョコレートクリームを準備するさまざまな方法を考案してきましたが、これまでのところ誰もこれに近づきません。 食べたことがない人でも、その存在を聞いたり、店頭に並んでいるのを見たことがあるのではないでしょうか。
ヌテラの歴史
その比類のない味と構成（「ヌテラ」は彼らのおかげで世界中に知られています）は、有名なイタリアの実業家であり、フェレーロ ブランドの創設者であるピエトロ フェレーロによって私たちに明らかにされました。 多くの傑作料理でよくあることですが、甘いチョコレート ペーストを作るレシピは完全に偶然に誕生しました。 ピエトロは、製品を実験することが大好きなので、自分のベーカリーを、ペストリーの想像力を自由に発揮できる小さな作業エリアを備えた素晴らしいペストリー ショップに変身させました。
チョコレートペーストの成分には何が隠されているのでしょうか？
戦後になって原材料不足の問題が深刻化したため、ココアパウダーだけでなくチョコレートも作られるようになりました。 ピエトロ フェレーロは、ココアバター、牛乳、ヘーゼル ナッツから独自のチョコレート ペーストを作ることにしました。 戦後の困難な時期に、菓子屋なら誰でも購入できるシンプルな材料により、このペーストは人気を博しました。 1946 年、フェレーロは、チョコレート、ローストした砕いたヘーゼルナッツ、おいしいココアバターで作られた柔らかいバーという、本物のごちそうを世に送り出しました。 この新しい発明は「ジャンドゥイア」と呼ばれています。 これは新しいものであると同時に、アルバの小さな町の最も貧しい住民でも買える経済的なご馳走でした。 また、新しいバーはとても美味しくて満足できました。
ある夏の日、フェレーロ家の製菓会社は、市の管理者からジャンドゥーヤの珍味を大量に作るよう大量の注文を受けました。 ピエトロはアシスタントと一緒に顧客のために何百ものナッツバーを再生産し、軽い気持ちで就寝しました。
しかし、朝になると、大量のごちそうが全部溶けてしまっていました。 フェレーロは、収入と人気をさらに高めるアイデアを思いつきました。 ピエトロはゲストに「チョコレートサンドイッチ」を提供することにしました。彼は溶けたバーをバンズに塗り、熱心な甘党の心をまっすぐに掴みました。 1963 年になって初めて、有名な菓子屋の息子であるミケルがパスタのレシピを調整し、今でも私たちが知っている名前、つまり誰もが大好きなチョコレート ヌテラに変更しました。 この名前には 2 つの単語が隠されています。1 つは英語の「ナッツ」を意味するnut、もう 1 つはイタリア人女性の名前によく使われる語尾の ella です。 ペーストの成分はラベルの表記から古くから知られていましたが、本当の成分は何でしょうか？ ヌテラはフェレロ家の間で長い間秘密にされてきました。
ヌテラペーストの有益な特性について学び、またヌテラペーストの害の秘密も明らかにしましょう。
ヘーゼルナッツには優れたエネルギー源として機能し、血圧を正常化し、心血管疾患のリスクを軽減し、胃の機能を改善する有用な物質が含まれているため、ペースト中のナッツは役に立ちます。
本物のココアには、うつ病や不機嫌と戦うのに役立つ要素が含まれています。 これらの成分は神経系を強化し、脳循環を改善し、血圧を下げ、忙しい一日の後に体力を回復するのに役立ちます。
牛乳には、私たちに有益なアミノ酸、ビタミンB、A、D、ミネラルも含まれています。
デザートの準備におけるヌテラペーストの使用
ヌテラ ナッツバターは、シンプルな焼き菓子、トースト、クロワッサンのシンプルな詰め物としても製菓業界で広く需要があります。 また、多くの菓子職人はチョコレートペーストを使ってケーキを作ることを好みます。 今日、何らかの方法でチョコレートクリームを使用する無数のレシピがあります。
ヌテラのナッツバターは人気のピーナッツバターを上回っています。
チョコレートスプレッドには保存料や合成着色料は含まれておりません。 これは大きな利点です。 構成を詳しく見てみましょう。重さ400グラムの大きな瓶に入ったヌテラには、52個のナッツとコップ1杯の牛乳が含まれています。
2008年、この工場はサッカー代表チームのユニフォームを着た珍しい形式のヌテラの瓶を製造した。 発行部数は1か月のみでした。
2007年、この珍味を愛するすべての人のための年次休暇がイタリアの路上で誕生しました。 ストリートでのお祝い、ヌテラのナッツバターなどのおやつ。
1995 年、ヌテラはロシアで初めて店頭に並びました。
誰でもヌテラ スプレッドの、独特のナッツ風味のチョコレートの味わいをお楽しみいただけます。 価格は甘党にとって手頃な価格で、重さ 350 g の瓶あたり 150 ～ 270 ルーブルです (小売チェーンによって異なります)。
ヌテラ チョコレート ナッツ スプレッドは、世界中で信じられないほどの名声を得ている素晴らしい製品です。 イタリアのフェレロ ロシェ社がスイート チョコレートを発明してから 70 年余りが経過し、この製品は多くの国で社会的、文化的現象となりました。 世界中の子供にチョコレートスプレッドが好きかどうか尋ねると、その子供は単純にヌテラが大好きだという答えが返ってくるでしょう。 世界には他にもペーストがたくさんあるにもかかわらず、このチョコレート ナッツ バターの名前は長い間よく知られています。
ここの秘密は何ですか？ おそらくそれは、誰もが例外なく好むパスタの素晴らしい味のせいかもしれません。 ヌテラがパンに塗るだけでなく、ケーキやペストリーの詰め物としても広く使用されているのは当然のことです。 子どもたちが強く、健康に成長し、学校で成功するように、親たちにヌテラの購入を奨励する広範な広告キャンペーンに言及するのは間違いではありません。
しかし実際には、ヌテラ チョコレート ナッツ スプレッドは多くの親が考えているほど健康的ではありません。 さらに、それは身体に取り返しのつかない害を及ぼす可能性があります。 なぜこの製品は有害なのでしょうか? この質問に答えるために、すべての子供たちに愛されるナッツバターの組成を見てみましょう。
ペースト組成物
ヌテラの正確なレシピは、コカ・コーラのレシピと同様に厳重に秘密にされていますが、ペーストの成分は誰もが知っています。 これらは、砂糖、パーム油、13％のヘーゼルナッツ、7.4％の無脂肪ココアパウダー、6.6％の脱脂粉乳、ホエーパウダー、大豆レシチン乳化剤、および天然同一のバニリンフレーバーです。 すべての危険なコンポーネントを個別に見てみましょう。
砂糖
このような一見素晴らしい製品の危険性については、2005 年にドイツで初めて議論されました。 フランクフルト・アム・マインの裁判所は、フェレロ・ロシェに対し、ヌテラチョコレートとナッツスプレッドを専ら健康的な製品として表示することを禁止した。
ナッツバターの瓶に貼られた広告を見て、このおいしくて健康的なごちそうを一食分で、ビタミン、ミネラル、糖分、脂肪などの身体の 1 日の必要量の 70% が満たされると購入者に確信させました。 しかし、この声明を検証しようとする試みは専門家委員会に衝撃を与えました。 実際に体が必須ビタミンとミネラルの標準量の70％を摂取するには、チョコレートナッツバターを15gではなく、150gすべて食べる必要があります。 同時に、ヌテラの層が数センチメートルある普通のサンドイッチは、人体が必要とする砂糖の数倍です。 そしてこれが、良識ある人々がこの製品の消費をやめるべき重要な要素です。
砂糖の摂取量が多いと、動脈詰まりや高血圧、肥満や糖尿病、真菌感染症、視覚疾患の発症を脅かすことが知られています。 さらに、砂糖の過剰摂取は認知症を引き起こし、アルツハイマー病やハンチントン舞踏病の発症リスクを高めます。 では、この製品に含まれる砂糖の量が体にとってまさに時限爆弾である場合、子供にヌテラを与える価値はあるのでしょうか？
ヤシ油
現在広く議論されているパーム油も同様に体に害を及ぼします。 この安価なバターの代替品は、飽和脂肪濃度が非常に高いことで「有名」であり、飽和脂肪は血中のコレステロール値の上昇を引き起こし、アテローム性動脈硬化症、静脈血栓症、肥満、高血症などの心血管系の多くの危険な病気を引き起こします。圧迫と冠状動脈性心疾患。 これらすべてのことから、パーム油は人間の栄養、特に子供にとっては受け入れられない製品となっています。
しかし実際には、ヌテラ チョコレート ヘーゼル ナッツ スプレッドの 67% は飽和脂肪で構成されています。 そのため、この製品の大さじ2杯には200カロリーものカロリーが含まれています。
この点に関しては、ヌテラペーストに関連する訴訟の別の例が示唆に富む。 2011年、カリフォルニア州の女性が、息子のお気に入りのおやつが宣伝されているような「健康的で健康的」ではまったくなかったとして、フェレロ・ロシェを訴えた。 裁判所は、子供の肥満は欺瞞的な広告で顧客を欺いたヌテラ製造業者の責任であると認定し、原告に多額の金銭賠償の支払いを命じた。 さらに裁判所は、意図的に虚偽のヌテラ広告を全米で放送することを禁止した。
ココアパウダー
メーカーが安価な原材料から製品を製造することで製品から最大限の利益を引き出したいという特徴的な兆候は、高品質のすりおろしたココアやココアバターの代わりにヌテラにココアパウダーが含まれていることです。 ほとんどの場合、カカオパウダーの製造にはカカオ豆からの廃棄物または残留物が使用されますが、これらはその品質特性により、カカオバターまたはカカオリカーの製造には適していません。
脱脂粉乳
検討中の他の製品と比較すると、脱脂粉乳は体に有害とは言えませんが、その利点について話すのはまったく無意味です。 実際のところ、乾燥プロセス中にこの製品のすべての有用な要素が単に破壊されるため、そのような牛乳は何の利益も提供しません。
香料「バニリン」
最後に、ヌテラにはグルタミン酸ナトリウム (食品添加物 E 621) と呼ばれる本物の毒が含まれています。 この成分はラベルには表示されていませんが、「バニリン」香料という記号の下に注意深く隠されています。 子供に甘いナッツバターを買うとき、ほとんどの親は風味を加えるためにレシピにバニラが使用されていることを疑いません。 実際、彼女はそこにはいません！ ペーストのバニラの香りは、有害なグルタミン酸ナトリウムによって与えられます。
科学者らによると、食品添加物 E 621 は脳ニューロンの脱同期を引き起こし、小児や青少年に神経症性障害を引き起こす可能性があるとのことです。 グルタミン酸ナトリウムは胎盤関門を通過することで胎児の神経系に影響を与える可能性があるため、この製品は妊婦にとってさらに危険です。 このような栄養補助食品の過剰摂取は味蕾の死を引き起こし、腎不全、気管支喘息、アルツハイマー病、パーキンソン病などの重篤な病気を引き起こす可能性があることも証明されています。 最後に、グルタミン酸ナトリウムを常に摂取している人は、網膜の構造を破壊し、ホルモンの不均衡を引き起こし、消化器系の問題を抱えています。
結局何があるのでしょうか？ パーム油で風味豊かに味付けされた大量の砂糖、低品質のココアパウダー、まったく役に立たない粉ミルク、そしてその上、世界のほとんどの国で消費が禁止されている最も有害な食品添加物！ お子様の朝食にいかがでしょうか？ ヌテラペーストの成分を改めて見直した多くの親は、自分の子供にヌテラペーストを買うことを永遠に拒否すると確信しています。 ちなみに、チョコレートナッツの珍味が今でもヨーロッパ諸国でうまく販売されていることから、ロシアとEU諸国のヌテラの組成は根本的に異なるのではないかという疑いがあります。
このような状況ではどうすればよいでしょうか? 医師らによると、店やスーパーで売られているチョコレートナッツバターは消費するのに高価だという。 しかし、抜け出す方法はあります。 真に自然で健康的な成分をベースにして、この製品を自分で準備することができます。
自宅でヘルシーなヌテラのレシピ
美味しくて健康的なヌテラを自分の手で作るには、次のものが必要です。
- ヘーゼルナッツ（ヘーゼルナッツ）1カップ;
- 小さじ1 バニラ抽出物;
- メープルシロップ 1/4カップ;
- ココア 1/4 カップ;
- 小さじ1/4 海塩。
- 大さじ5 牛乳。
この素晴らしい料理を自分で作るには、ヘーゼルナッツのグラスを一晩浸します。 朝、ヘーゼルナッツを洗い、ブレンダーにかけてピューレにします。 ナッツを粉砕しながら、残りの材料を徐々にボウルに加え、得られた塊が常にどろどろの状態になるようにします。
すべての材料をブレンダーで滑らかで茶色になるまで完全に混ぜ合わせたら、完成したペーストを皿に移し、冷蔵庫に入れて冷やします。 自家製ヌテラをショートブレッドまたはトーストと一緒にお召し上がりください。
Ferrero Rocher から購入した製品にはどのような健康リスクが伴うのか、またヌテラを自分で調理する方法を理解すれば、健康的な生活と長寿に向けて新たな一歩を踏み出すことができます。
自分を大事にして下さい！
こんにちは、みんな！ ヴィカ・レピンがあなたと一緒です。今日は本物のヌテラを自宅で作る方法を説明します。それは世界で最もおいしいチョコレートスプレッドだからです。 そして一番人気。 先日、私は同じ味と一貫性を達成しました！ 正直、市販のものより美味しいです！ 次に、トランス脂肪、保存料、小麦粉、その他の厄介なものを含まないレシピを説明します。 さあ行こう！
子供の頃からヌテラのチョコレートスプレッドが大好きです。 きっとあなたもそうだと思います、それがあなたがここにいる理由です 😉 なぜ私たちは沈黙しなければならないのですか、地球の半分は彼女を愛しています！ 以前は、セルゲイと私はヌテラの瓶を買って、映画を見ながらバナナと一緒に二人だけで食べることができました。 それから私は自分の健康状態を監視し始め、この悪魔のようなごちそうのことを永遠に忘れました。なぜなら、トランス脂肪やその他の厄介なもので満たされたその組成が私を個人的に恐怖させたからです。
そして、クールなプロフェッショナルブレンダー RawMiD Dream Modern2 BDM-06 を手に入れました。その後、思い通りのものをすべて粉砕します 😀 すでにレビューしましたので、読んでビデオを見ることができます。 しかし、今私が話しているのはミキサーについてではなく、ヌテラと呼ばれる素晴らしい珍味を自宅で調理するというアイデアがどのようにして思いついたのかについてです。
そして、この考えは、ブログのページで表現しているときに生まれました。 とても簡単に作れて美味しくて、自家製ヌテラもグラウンドナッツから作られることを思い出しました！ ピーナッツではなくヘーゼルナッツです。 ちなみに、ピーナッツはナッツではなくマメ科植物ですが、これはそれほど重要ではありません、主なことはそれがおいしいということであり、ナッツバターは無味ではありません！
それで、ここにあります。 私は健康を大切にしているので、自家製ヌテラには小麦粉、トランス脂肪、防腐剤は一切含まれていません。 砂糖を使わずに他の甘味料を使って作ることもできますが、蜂蜜は加えないでください。その理由については後ほど説明します。 私はそれを2回自分で加えましたが、そのとき初めて、チョコレートスプレッドが期待どおりにならない理由を理解しました。
そろそろ終わりにして本題に移りましょう。 ということで、自家製ヌテラ、写真とビデオ付きレシピ！ 行く！
材料
- - フォレスト - 350 gr
- - 大さじ3
- - バニラエキス - 小さじ1 / またはナイフの先に付いたバニリン / バニラシード - 1つのさやから
- - 粉砂糖 - 大さじ3 / メープルシロップ - 大さじ3〜4
- - ピンチ
- - 液体ヘーゼルナッツ - 大さじ2。 (必要な場合にのみ追加してください)
調理方法
まず、すべてを非常に明確に示したビデオレシピを見ることをお勧めします。 彼は一緒にいる 私のYouTubeチャンネル には、他にも同様に興味深い動画がたくさんあるので、チャンネル登録して、もっと緊密にコミュニケーションを取りましょう!
ヌテラ チョコレート スプレッド: 動画レシピ
写真付きのステップバイステップレシピ
ヌテラのレシピはとても簡単です。 まずはヘーゼルナッツを用意します。 すでに揚げてあるものを購入すれば、あとは皮をむくだけです。 ただし、調理する直前に自分で揚げたほうが、チョコレートペースト自体のように香りが高くなります。 そして掃除がずっと楽になります。 正直言って、それだけの価値があります！
ヘーゼルナッツをオーブンで「ロースト」します。 180度に加熱し、天板をクッキングシートで覆い、その上にヘーゼルナッツを散らします。 すべてをオーブンに15分間入れ、5分ごとにかき混ぜ、取り出して約10分間冷まします. チョコレートスプレッドを本物のようにしたい場合は、もう一度ローストプロセスを追加することをお勧めします自家製ヌテラのレシピ。
さて、最も不快な部分はナッツの皮をむくことです。 しかし、このプロセスを行わないとヌテラは十分に滑らかではありません。 場所によっては皮なしのヘーゼルナッツをすぐに買えることは知っていますが、私は見つけられませんでした。 辛抱して、YouTube で興味深いビデオをオンにしてください。たとえば、私のビデオです。ちょうどこの間にナッツが消えますので、私とチャットしてください 😀
結果は約500mlのナッツになります。 ただし、自家製ヌテラ自体が瓶の半分（またはもう少し）のスペースを占めるため、最大の容器を用意しないように注意してください。
さあ、良いブレンダーを手に入れましょう。 プロである必要はありません。水中チョッパーを使用することもできますが、粉砕するときは非常に注意する必要があります。衝撃的な圧力をかけて、スプーンでかき混ぜながら約15分間かけてください。 ブレンダーが過熱したり燃え尽きたりしないように注意してください。 この場合も、大さじ2～3杯の液体ヘーゼルナッツオイルを加えると、より早く希望の滑らかさが得られます。
通常のミキサーを焦がさずに自宅でヌテラを作る方法は？ 匂いを嗅いでみてください！ 😀 燃える匂いは、許可されているものの最終段階を明らかにします。 一般的に、高品質の「車」をよく見ることを強くお勧めします。私は購入して後悔したことはありません。 そして現在、私たちは最も均質な粘稠度を達成しようとしています; 自家製チョコレートスプレッドは、店頭で購入するものと同じくらい滑らかで心地よい食感になるはずです。
次に、他のすべての材料を準備します。 ココア、塩、粉砂糖またはメープルシロップ、バニラを加えます。 バニラのさやがある場合は、縦半分に切り、ナイフを使って種を取り除きます。 バニリンがある場合は、ナイフの先に置きます。 バニラエッセンスの場合 - 小さじ1杯。 バニラエッセンスはリストされている最も便利な成分です。
砂糖を一切食べないようにしているので、初めてはちみつに置き換えてみることにしました。 そして私は間違っていました！ ヌテラを加えた後、ヌテラの粘稠度は私が望むものとはまったく異なり、非常に硬くて緩いものになりました。 したがって、はちみつで代用することはできません。 メープルシロップもたっぷりで、上品な味わいです。 手元になかったので粉末です。 場合によってはできることもあります。
さらに1分間ブレンダーをオンにして、すべてを完全に混ぜます。 この素晴らしい香りを嗅げないのは残念です！ 本物のヌテラ！
以上です！ これで、自宅でチョコレートスプレッドを作る方法がわかりました。 それを瓶に注ぎます。 ブレンダーの加熱によりすぐには非常に液体になりますが、その後冷えて少しとろみが生じます。
パンをトーストするか、おいしいクリスプブレッドを用意し、その上にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを加えます。 神コンビ！
美しさのために亜麻仁をふりかけました。 ヌテラの色と見事に調和しています。
それでは早速まとめていきます！
簡単なレシピ: 自宅でヌテラ チョコレート スプレッド
- オーブンを180度に予熱します。
- ベーキングシートをクッキングシートで覆い、ヘーゼルナッツを一層に注ぎ、5分ごとにかき混ぜながらオーブンに15分間置きます。
- ナッツを取り出し、10分間冷却し、すべての殻を取り除きます。
- 皮をむいたヘーゼルナッツをブレンダーまたはチョッパーのボウルに入れ、完全に均一な粘稠度が得られるまで数段階に分けて最高速度で粉砕します（粉砕機が専門でない場合は、衝撃的な圧力で粉砕します。この場合も、大さじ2～3杯のヘーゼルナッツを加えます）液体ヘーゼルナッツオイル）。
- ココア、粉砂糖またはメープルシロップ、バニラ、エッセンスまたはバニリン、およびひとつまみの塩をナッツバターに加えます。
- すべてをブレンダーでさらに1分間粉砕し、チョコレートペーストを瓶に注ぎます。
- サクサクのトーストやバナナと一緒にお召し上がりください。
- これで、自宅でヌテラを作る方法がわかりました。
これでチョコレートペーストの準備が完了し、レシピも終了しました。 これほど簡単なことはないことが自分の目でわかります。 私の他のほとんどすべての料理と同様に:) このヌテラは店で買うよりもはるかに良くておいしいです! 一般に、ヘーゼルナッツには健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、チョコレートはセロトニンレベルを上げて私たちを幸福にするため、この場合でも、自家製の食べ物は非常に健康的です。 健康に良い美味しいものを食べましょう！
ヌテラを使ったさまざまな簡単なレシピを考え出すアイデアもあります。 私のブログには今のところ、以前お勧めしたものしかありません。 また、最初からうまくいった私のお気に入りもさらに美味しくなります。 そしてさらに！ しかし、私はもっと珍しいものが欲しいです。 これに興味がありますか？ コメントに書いてください。
前回はとても美味しい作り方についてお話しました。 さらに！ 新作アイテムを見逃さないために、 、 それは無料です！ さらに、定期購読すると5分～30分ですぐに作れる20品の完全レシピ集もプレゼントされるので、時短に大活躍！ 早く食べて、おいしくて、健康的 - それは本物です!
私はあなたと一緒にいた ！ 自宅でヌテラを作る方法を友達に伝え、レシピを勧め、気に入ったら「いいね！」をし、コメントを残し、評価し、作ったものを書いて写真を見せ、誰でも美味しく料理できること、自分はもっと優れていることを忘れないでください。想像以上に才能があり、もちろん食事をお楽しみください。 愛してるよ、幸せになってね！
