ハムとチーズのペストリー。 イングリッシュハムのチーズパン
さらにバンズ！ まあ、または焼きたてのパイ、好きなように。 繰り返しますが、これはサンドイッチの素晴らしい代替品です! 詰め物のハムのおかげで、青々とした、柔らかく、非常にジューシーになります。 味わうために、そのようなパンと比較できるサンドイッチはありません。
職場に持って行ったり、子供を学校に通わせたり、単にパンの代わりに使用したりできます。
段階的な調理
1. 小麦粉にイースト、砂糖、塩を混ぜて生地を作る。 牛乳を加えて 植物油. 生地をこねて、1時間ほど温めて馴染ませます。
2.生地を12等分する。 パンごとに2枚の生地が必要です。
3. 生地の 2 つの部分のうちの 1 つを、ハム 2 個分の大きさの長方形に丸めます。 ハムを真ん中に置き、端から中心に向かって包みます。
4.出来上がったパンケーキを6つの部分に切り、それぞれを端にしっかりと並べますが、少しずらします。
5. 2枚目の生地を丸くのばし、ハムをのせた生地をのせる。 上にチーズをのせます。
6.未来のパンをパイのようにつまむ。
7. バンズを裏返し、少し開いた切り込みを入れる。
8. バンズに卵黄を塗り、180℃のオーブンで20分焼く。
- 生地：弱火の中鍋で、牛乳と大さじ0.5を加熱します。 水を 37°C の温度にします (ただし、43°C を超えないこと)。 ストーブから鍋を取り出し、酵母を液体に注ぎます。 グラニュー糖をひとつまみふりかけ、混ぜずに5分ほど置く。 次にバターと卵黄を入れて混ぜます。
- 大きなボウルで、小麦粉、残りのグラニュー糖と塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 中央にくぼみを作り、イーストの混合物を注ぎ、木製のスプーンで混ぜながら、生地が少しべたつきます。 打ち粉をした台に生地を出し、柔らかく弾力が出るまで約6分間こねます。 生地からボールを作ります。
- ボウルの内側にバターを塗ります。 生地ボールをボウルに入れ、回転させて油でコーティングします。 ボウルをラップで覆い、ラップの上に生地ボールの大きさの円を描き、時間を書き留めます. 生地を暖かいところで1.5時間ほど発酵させ、2倍に膨らませる。
- ボウルから生地を取り出し、少しこねて余分な空気を抜きます。 生地を再びボール状に成形し、ボウルに入れます。 大きなラップに軽くバターを塗り、生地の上に置きます。 ボウル全体を別のラップでしっかりと包み、4時間または一晩冷蔵して生地を膨らませます.
- フィリングを準備します。適度な熱で中型のフライパンでバターを溶かします。 ネギを加えてよくかき混ぜながら、柔らかく軽くカラメル状になるまで約5分間調理します。 玉ねぎに薄力粉をまぶし、絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで約1分間炒める。 次に、ワインと大さじ1/4をかき混ぜます。 約1分間、絶え間なくかき混ぜながら、混合物を濃くします。 ストーブから鍋を取り出し、チーズ小さじ0.5を入れてかき混ぜます。 塩とこしょう少々。 フィリングをミディアムボウルに移し、完全に冷まします。 （フィリングは少し固まりますが、熱すぎるとバンズがまとまりにくくなります。）
- ハンバーガーを作る:大さじ2を潤滑します。 l. 柔らかくなった バター 22 x 32 cm のグラタン皿 打ち粉をした作業面に生地を置き、押し付けます。 25 x 45 cm の長方形を丸めて、長辺が手前になるようにします。 生地の反対側の端から約 2.5 cm 後退させて、冷ましたフィリングを生地の上に均等に広げます。 フィリングにハムをふりかけます。 あなたに最も近い側から始めて、生地をきつく巻いてください。 生地の空の端に水を軽くブラシで塗り、ロールを続けてロールを閉じます。 端を少し曲げて、所々太く見える場合は手で伸ばします。
- 鋸歯状のナイフを使用して、ロールを 4 cm のバンズにカットし、合計 12 ロールにします。 切った面を下にして（端を除いて）、準備したパンに2.5cm離して置きます。 バンズをラップで覆います。 2倍の大きさになるように、隙間がないように暖かい場所に置き、約1.5〜2時間置きます。
- オーブンの中央にラックを置き、オーブンを175°Cに予熱します。 バンズを軽く押すと黄金色になり、弾力が出るまで 25 ～ 30 分焼きます。 型に入れたまま10分冷やす。
ハムとチーズのパンは、とても美味しくて用途の広いペストリーです。 このようなパンは、お茶と一緒に、またはちょっとしたおやつとして提供できます。 ハムを詰めたパンには、チーズ、マッシュルーム、キャベツ、キュウリなど、さまざまな追加物が用意されています。 また、そのようなペストリーはから作ることができます いろいろな種類テスト。
そのようなパンの準備は、多くの時間と労力を必要としません。 それでは、長時間遅らせずに調理を始めましょう。
🍲準備するには、次のものが必要です。
🍴調理プロセス:
1. ハムは小さな、またはそれ以上の小さな立方体に切る必要があり、タマネギも小さな立方体に切ります。 緑を流水でよく洗い、細かく刻みます。 フライパンで少量のひまわり油を熱し、ハム、タマネギ、グリーンを混ぜて炒めます。
2.チーズを粗いおろし金でこする。 ストーブからハムの入った鍋を取り出し、少し冷ましてから、すりおろしたチーズを加えてよく混ぜます。
3. まな板に小麦粉をまぶすか、テーブルの上に広げます しがみつくフィルム. 一枚の生地を広げて広げた後、いくつかの正方形の部分に切ります。 角の各正方形を中央に向かってカットしますが、完全ではありません。 正方形の中央にハムとチーズのフィリングを配置し、カットした生地の角を中央で横に接続します。
4.天板を取り、ベーキング用の羊皮紙で覆い、パンを羊皮紙の上に置きます。 ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、ブラシでバンズをブラッシングします。
5.オーブンを200度に加熱し、ハムとチーズの入ったパンを焼く天板を入れます。 焼き上がりは30～40分程度です。 必要に応じて、焼き上がりの5分前に天板を取り出し、バンズに溶き卵を軽く刷毛で塗り、ゴマをまぶして、さらに5分焼きます。
パンは提供する準備ができています。 おいしいお茶を淹れることや自然に淹れることも忘れないでください。
準備が簡単で完全に時代を超越したバラのパンで、無関心な人はほとんどいません。 あなたやあなたの子供が一番好きな詰め物でそれらを調理することができます. チーズ、ハム、マッシュルーム、リンゴ、ナシなどです。 今日は、ハムとチーズでパフを作ることを提案します。 トッピングの選択は、あなたの想像力と気分によってのみ制限されますが. したがって、晴れた気分と尽きることのない想像力、友達を願っています！
材料
ハムとチーズのパフを準備するには、次のものが必要です（8〜10個）：
パフイースト生地400g;
ハードチーズ200g;
ハム200g;
1位 l. ゴマ;
1位 l. 小麦粉（生地を扱うため）;
小さじ1 亜麻仁（オプション）
卵1個。
調理手順
バンズの詰め物を準備しましょう。 チーズとハムを小さな立方体に切り、混ぜます。 詰め物は準備ができています。
生地を解凍します。 作業面に打ち粉をし、生地をのせて丸めます。 フィリングを生地の全周に均等に広げ、生地の端を左右に押し込み、生地をきつく「ロール」に丸めます。
得られた「ロール」は、8〜10等分（パン）にカットされます。
オーブンを200度に予熱します。 天板に羊皮紙を敷き、その上にパンを並べます。 それらを少し開いて、「花びら」の形にします。
ハムとチーズのパフを 20 ～ 30 分、きつね色になるまで焼きます。 完成したパンを冷やします（できればワイヤーラックで）。
チーズとハムを使った最高においしいパフに抵抗することは不可能です! どうぞお召し上がりください！
喜んで食べる！
ハムとチーズを添えたソフトでおいしいバンズは、最もおいしいサンドイッチの完全な代替品です! 朝食に提供したり、学校や職場に持って行って昼食にしたり、昼食にパン皿を追加したりできます。 バンズはビュッフェテーブルにも適しています。
今日私たちが提供するレシピは、イギリスであらゆる段階で販売されている有名な英国のパンの単純化されたバージョンであり、それなしではごちそうは完成しません。 主にインスタントイースト（Saf-Levureなど）を使用するため、レシピを簡略化しました。 これにより、パンを非常に簡単かつ迅速に作ることができます。 生地の準備に15分、冷蔵庫で生地を休ませるのに20分、焼くのに15分かかります.
材料 （バンズ12個分）
小麦粉 - 220 g
バター - 50g
塩 - 5g
牛乳 - 150g
ハム - 100 g (立方体にカット)
ハードチーズ - 40 g (すりおろす)
砂糖 - 小さじ1/2
インスタントイースト - 10 g
ブラッシング用：大さじ1。 牛乳大さじ＋卵1個
料理
インスタントイーストを牛乳に注ぎます（室温または少し加熱した牛乳では、イーストがより速く溶けます）.
ボウルに小麦粉、塩、すりおろしたチーズ、砂糖を混ぜます。 くぼみを作り、イースト入りミルク（1）を注ぎます。 (2)に室温で柔らかくしたバターを加える。 手でこねる（ミキサーでも可）（3）。
生地をのばし、ハムをのせて軽く混ぜ(4)、ラップかホイルで包み、冷蔵庫で20分休ませる。
休ませた生地を打ち粉をした台の上でめん棒で1～1.5cmの高さに伸ばす(5)。
クッキー型またはグラスでバンズを型抜きします (6)。
ベーキングペーパーを敷いた天板に並べる(7)。
ボウルに卵と牛乳を入れて軽くほぐし、バンズに塗る(8)。
200 度で約 15 分間焼きます。バンズが膨らみ、きれいに焼き色がつくはずです (9)。 バンズが少し冷めたら、型から外します。
チーズサンドイッチのベースとして、別の料理（お茶、ビール用）、またはパンの代わりに、温かいまたは冷たいバンズを提供します.
チップ：
パンのハムは、スモーク、ソーセージ、ゆでた鶏肉、子牛、豚肉など、あらゆるものと置き換えることができます。
気分を変えて、バンズの上にすりおろしたチーズをまぶしてみてください。 揚げたチーズが気に入らない場合は、準備が整う5分前にパンにチーズをふりかけます。 その後、チーズが溶ける時間があります。
バンズの塩加減はお好みで。 パンの代わりにパンを出す場合や学校給食に出す場合は、塩を少し足してください。 バンズがビール パーティーの前菜になる場合は、パンをより塩気のある、さらにはペッパーにするのが理にかなっています。
どうぞお召し上がりください！
http://website/wp-content/uploads/2014/11/syirnyie-bulochki-s-vetchinoy.jpg 2019-05-10T12:57:13+03:00 料理イギリス料理ペストリーパイ イースト生地、サンドイッチハムとチーズを添えたソフトでおいしいバンズは、最もおいしいサンドイッチの完全な代替品です! 朝食に提供したり、学校や職場に持って行って昼食にしたり、昼食にパン皿を追加したりできます。 バンズはビュッフェテーブルにも適しています。 今日提供するレシピは、販売されている有名な英国のバンズを簡略化したものです...料理