Tapi tamu tidak datang. Kue roti pendek dengan krim dadih (Daniil Kharms "Pai yang sangat, sangat lezat")
Kami dengan senang hati akan membacakan puisi yang kami kenal dan sukai sejak kecil hingga anak-anak, belajar bersama anak bagian favorit atau keseluruhan puisi.
J. Gernet, D. Kharms
Sangat sangat kue yang enak.
Saya ingin memiliki bola
Dan saya mengundang tamu ke tempat saya.
Saya membeli tepung, saya membeli keju cottage,
Panggang pai yang rapuh.
Pai, pisau dan garpu di sini -
Tapi sesuatu tamu tidak pergi.
Saya menunggu sampai saya memiliki kekuatan
Kemudian dia mematahkan sepotong.
Kemudian dia menarik kursi dan duduk.
Dan dia memakan seluruh pai dalam satu menit.
Ketika para tamu tiba
Mereka bahkan tidak menemukan remah-remah.
Sergei Mikhalkov
APA YANG KAMU PUNYA?
Siapa yang duduk di bangku
Siapa yang melihat ke jalan?
Tolya bernyanyi,
Boris terdiam
Nikolai menggoyangkan kakinya.
Itu di malam hari
Tidak ada yang bisa dilakukan.
Burung gagak duduk di pagar,
Kucing itu naik ke loteng.
Kemudian Borya memberi tahu mereka
Hanya:
Dan saya punya paku di saku saya!
Kami memiliki tamu hari ini!
Dan hari ini kita punya kucing
Saya melahirkan anak kucing kemarin.
Anak kucing telah tumbuh sedikit
Dan mereka tidak mau makan dari piring!
Dan kami memiliki gas di apartemen!
Dan kami memiliki pipa ledeng!
Dan dari jendela kita
Lapangan Merah terlihat!
Dan dari jendelamu
Hanya jalan kecil.
Kami berjalan di sepanjang Neglinnaya,
Kami pergi ke bulevar
Mereka membelikan kami biru-biru
Bola merah yang bagus!
Dan api kami padam -
Truk itu membawa kayu bakar -
Dan keempat - ibu kita
Terbang
Karena ibu kita
Ini disebut pilot!
Vova menjawab dari tangga:
Ibu pilot?
Apa itu?
Di sini, di Kolya, misalnya,
Ibu adalah seorang polisi!
Dan Tolya dan Vera
Kedua ibu adalah insinyur!
Dan ibu Leva adalah seorang juru masak!
Ibu pilot?
Apa itu!
Yang lebih penting, - kata Nata, -
Ibu adalah seorang pengemudi kereta,
Karena sampai ke kail
Ibu mengendarai dua trailer.
Dan Nina bertanya pelan:
Apakah buruk menjadi penjahit?
Siapa yang menjahit celana untuk pria?
Yah, tentu saja bukan pilot!
Pilot mengemudikan pesawat -
Ini sangat bagus!
Si juru masak membuat kolak -
Ini juga bagus.
Dokter merawat kami karena campak,
Ada seorang guru di sekolah.
Kami membutuhkan ibu yang berbeda
Ibu itu penting.
Itu di malam hari
Tidak ada yang perlu diperdebatkan.
Sergei Mikhalkov
anak kucing
Kalian dengarkan
Saya ingin memberitahu Anda;
Anak kucing kami lahir -
Ada persis lima dari mereka.
Kami memutuskan, kami menebak:
Bagaimana seharusnya kita memberi nama anak kucing?
Akhirnya kami menamai mereka:
Satu dua tiga empat lima.
Sekali - anak kucing adalah yang paling putih,
Dua - anak kucing adalah yang paling berani,
Tiga - anak kucing adalah yang paling pintar,
Dan Four adalah yang paling berisik.
Lima - mirip dengan Tiga dan Dua -
Ekor dan kepala yang sama
Tempat yang sama di belakang
Dia juga tidur sepanjang hari di keranjang.
Kami memiliki anak kucing yang baik -
Satu dua tiga empat lima!
Ayo kunjungi kami guys
Unduh:
Pratinjau:
Belajar puisi
J. Gernet, D. Kharms
Kue yang sangat, sangat enak.
Saya ingin memiliki bola
Dan saya mengundang tamu ke tempat saya.
Saya membeli tepung, saya membeli keju cottage,
Panggang pai yang rapuh.
Pai, pisau dan garpu di sini -
Tapi sesuatu tamu tidak pergi.
Saya menunggu sampai saya memiliki kekuatan
Kemudian dia mematahkan sepotong.
Kemudian dia menarik kursi dan duduk.
Dan dia memakan seluruh pai dalam satu menit.
Ketika para tamu tiba
Mereka bahkan tidak menemukan remah-remah.
Sergei Mikhalkov
APA YANG KAMU PUNYA?
Siapa yang duduk di bangku
Siapa yang melihat ke jalan?
Tolya bernyanyi,
Boris terdiam
Nikolai menggoyangkan kakinya.
Itu di malam hari
Tidak ada yang bisa dilakukan.
Burung gagak duduk di pagar,
Kucing itu naik ke loteng.
Kemudian Borya memberi tahu mereka
Hanya:
Dan saya punya paku di saku saya!
Dan kau?
Kami memiliki tamu hari ini!
Dan kau?
Dan hari ini kita punya kucing
Saya melahirkan anak kucing kemarin.
Anak kucing telah tumbuh sedikit
Dan mereka tidak mau makan dari piring!
Dan kami memiliki gas di apartemen!
Dan kau?
Dan kami memiliki pipa ledeng!
Di Sini!
Dan dari jendela kita
Lapangan Merah terlihat!
Dan dari jendelamu
Hanya jalan kecil.
Kami berjalan di sepanjang Neglinnaya,
Kami pergi ke bulevar
Mereka membelikan kami biru-biru
Bola merah yang bagus!
Dan api kami padam -
Kali ini!
Truk itu membawa kayu bakar -
Ini dua!
Dan keempat - ibu kita
Terbang
Karena ibu kita
Ini disebut pilot!
Vova menjawab dari tangga:
Ibu pilot?
Apa itu?
Di sini, di Kolya, misalnya,
Ibu adalah seorang polisi!
Dan Tolya dan Vera
Kedua ibu adalah insinyur!
Dan ibu Leva adalah seorang juru masak!
Ibu pilot?
Apa itu!
Yang lebih penting, - kata Nata, -
Ibu adalah seorang pengemudi kereta,
Karena sampai ke kail
Ibu mengendarai dua trailer.
Dan Nina bertanya pelan:
Apakah buruk menjadi penjahit?
Siapa yang menjahit celana untuk pria?
Yah, tentu saja bukan pilot!
Pilot mengemudikan pesawat -
Ini sangat bagus!
Si juru masak membuat kolak -
Ini juga bagus.
Dokter merawat kami karena campak,
Ada seorang guru di sekolah.
Kami membutuhkan ibu yang berbeda
Ibu itu penting.
Itu di malam hari
Tidak ada yang perlu diperdebatkan.
Sergei Mikhalkov
anak kucing
Kalian dengarkan
Saya ingin memberitahu Anda;
Anak kucing kami lahir -
Ada persis lima dari mereka.
Kami memutuskan, kami menebak:
Bagaimana seharusnya kita memberi nama anak kucing?
Akhirnya kami menamai mereka:
Satu dua tiga empat lima.
Sekali - anak kucing adalah yang paling putih,
Dua - anak kucing adalah yang paling berani,
Tiga - anak kucing adalah yang paling pintar,
Dan Four adalah yang paling berisik.
Lima - mirip dengan Tiga dan Dua -
Ekor dan kepala yang sama
Tempat yang sama di belakang
Dia juga tidur sepanjang hari di keranjang.
Kami memiliki anak kucing yang baik -
Satu dua tiga empat lima!
Ayo kunjungi kami guys
Saya ingin memiliki bola
Dan saya adalah tamu bagi diri saya sendiri ...
Saya membeli tepung, saya membeli keju cottage,
Panggangnya rapuh…
Daniil Kharms "Pai yang sangat, sangat enak"
Pada 24 Desember 1925, keluarga Yuvachev pindah dari Jalan Mirgorodskaya ke Jalan Nadezhdinskaya, ke apartemen 9 gedung 11. Ini terjadi beberapa hari sebelum ulang tahun ke-20 putra keluarga, Daniil Yuvachev, yang bahkan saat itu lebih memilih nama samaran Kharms.
Apartemen baru segera menjadi populer di kalangan penyair muda. Di sana mereka membaca puisi dan minum anggur port. Terkadang itu terjadi dua atau tiga kali seminggu. Dan dengan apa yang diminum oleh para talenta muda kebesaran, bisa dibayangkan. Ayah Kharms tidak ikut campur dalam kehidupan putranya dan hanya mencatat dalam buku hariannya “Dani mengadakan pesta sampai pagi. Banyak orang, ribut, hiruk-pikuk, jeritan suara wanita, radio ... Saya tidak banyak tidur karena ini.
Kharms bersenang-senang, tetapi dia mengerti bahaya foya-foya. Dari waktu ke waktu, ia mencoba untuk "memulai hidup baru", menulis untuk dirinya sendiri dalam "aturan" sesuatu seperti "mengurangi jumlah menginap dan menghabiskan sebagian besar malam di rumah", tetapi ia tidak berhasil dengan baik.
"Potret Daniil Kharms". Tatyana Druchinina. tahun 2005
Pada saat yang sama, Kharms adalah orang aneh yang terkenal dan suka bermain eksentrik: menantang setiap lampu di jalan, berjalan dengan wajah dicat, "karena wajah bersih menjijikkan," dan mengumpulkan kerumunan penonton di sekitar, mengibarkan bendera merah di atas pohon.
Jelas bahwa orang seperti itu tidak dapat tinggal di kamar nyaman biasa dengan wallpaper bunga. Ada legenda tentang rumahnya. Orang-orang yang pertama kali datang ke Kharms, pertama-tama, mencoba memahami apa yang mereka dengar itu benar dan apa yang tidak. Mereka berbicara, misalnya, tentang "mesin" fantastis yang dibuat dan didemonstrasikan oleh Harms sendiri kepada para tamunya. Kamar penyair, memang, dipenuhi dengan kabel dan pegas untuk beberapa waktu. Mengapa - tidak ada yang tahu, lebih tepatnya untuk mistifikasi.
Dindingnya ditutupi dengan kata-kata mutiara dari lantai ke langit-langit, dan lampu dengan naungan karton lebar tergantung di langit-langit. Di atasnya, Harms menggambar potret karikatur teman-teman dan sebuah rumah dengan tulisan "Anak-anak dibunuh di sini." Ya, penyair anak-anak terkenal, seperti yang dikatakan istrinya, “Saya tidak tahan dengan anak-anak sepanjang hidup saya. Aku hanya tidak tahan dengan mereka. Baginya, mereka - ugh, semacam sampah.
Istri kedua Kharms, Marina Malich (Durnovo) di harmonium. Foto itu diambil oleh salah satu tamu di apartemen di jalan Nadezhdinskaya
Pada tahun 1938, pesta-pesta Kharms berlangsung sepanjang waktu. Dalam buku hariannya, dia menulis: "Oh, memiliki bujang yang akan membuat tamu tak diundang di leher!". Penyair tidak bisa bekerja - ketika dia mengawal satu kompi ke ambang pintu, yang lain datang. Dan, menurut istrinya Marina Durnovo, tidak mungkin bersembunyi.
Jadi apa itu? Mereka datang dan mengetuk pintu. Dan mereka berteriak: “Sialan kamu! Buka pintunya! .. Ya, kami masih tahu bahwa kamu tidak tidur! .. "Dan mereka mulai mendobrak pintu. Namun pintu itu tetap bukan milik kita, melainkan keadaan terkutuk. Dan mereka memukulinya begitu keras sehingga mereka membuat lubang di pintu, lalu mereka harus memalu lubang ini di ...Danya sudah menulis catatan dan menempelkannya di pintu - kata mereka, tidak ada orang di sana. Namun semua orang tahu bahwa kami ada di rumah.Tidak ada yang membantu!
Ketika mereka mulai mengetuk pintu, Danya berbisik kepada saya: “ssst! ..” dan menunjukkan tanda-tanda bahwa saya harus diam. Seperti, tidak ada siapa-siapa.Nah, kemudian sesuatu yang tak terbayangkan dimulai. Itu benar-benar masalah. Mereka memukul dengan kaki dan tangan. Betapa mengerikannya itu! Dan mereka yang datang berkunjung tidak peduli apakah itu siang atau malam. Mereka ingin mendapatkan kita sekarang, segera.
Danya juga mengancam saya untuk tidak membuka mulut. Tetapi pada akhirnya, dia tidak tahan lagi. Dan dengan kata-kata: "Persetan dengan mereka!" - membuka pintu.Dan para tamu masuk, dan mereka memiliki botol di bawah ketiak mereka. Mereka minum, mengobrol. Dan aku dengan semua orang.
Vladimir Glotser "Marina Durnovo: Suamiku Daniil Kharms"
Harms tidak terlalu peduli dengan apa yang harus disuguhi para tamu: toples kaca berisi mentega, keju, selai, dan teh panas. Beginilah cara teman penyair mengingat meja yang disiapkan untuk mereka. Bahkan pada saat para tamu undangan tiba, dia tidak menggoreng irisan daging atau memanggang makanan penutup.
Aku tidak bisa melakukan itu. Saya suka tamu. Saya terutama menyukai para tamu yang terlihat seperti rakus dalam lukisan karya Brueghel the Elder. Dan bukan karena saya khawatir tentang ketenaran ibu rumah tangga yang baik, tetapi saya lebih suka mengunyah orang - mereka selalu sangat baik. Tetapi hukum kekejaman tidak tidur: tamu tidak terjadi ketika lemari es penuh dengan makanan yang dimasak, teman-teman menelepon pada saat tidak ada yang bisa dimakan. Dan pada saat itu, saya merasa seperti berada di acara memasak, seperti yang dibawakan oleh Gordon Ramsay. Penting untuk memasak dengan cepat, enak dan dari apa yang ada di tangan. Bubur dari kapak.
Ini berlaku untuk makanan pembuka dan hidangan utama. Makanan penutup lebih mudah. Ada beberapa solusi yang terbukti di sini: misalnya, rapuh kue keju tentang yang Kharms tulis. Dalam puisi itu, kue ini hanya ditujukan untuk para tamu, tetapi ternyata sangat enak sehingga dimakan sebelum mereka tiba. Pasti akan ada produk untuknya di rumah, dan dia mudah disiapkan. Campur tepung, mentega, gula - adonan sudah siap. Kocok telur, keju cottage, dan gula - itulah krimnya. Jika ada beri dan kacang - lebih baik lagi, mereka akan memberikan kemegahan.
Lezat dan sederhana. Secara teoritis, ketidakrumitan seperti itu akan berada dalam kekuatan bahkan Kharms, yang jauh dari masalah duniawi.
kue pasir dengan krim dadih
Menggabungkan:
Keju cottage 9% - 400 gr.
Tepung terigu - 2 cangkir
Mentega - 100 gram. (dan sedikit lagi untuk mengoles cetakan)
Telur - 2 buah
Gula - 1,5 cangkir
Gula vanila - 10 gr.
Baking powder - 1 sendok teh
Berries (segar atau beku) - opsional
Hazelnut atau almond - opsional
Memasak:
1. Untuk adonan, campur mentega dengan tepung, baking powder, dan 0,5 cangkir gula (Anda bisa menambahkan 1 sdm jus lemon jika mau). Gosok dengan tangan Anda sampai terbentuk campuran yang rapuh. Masukkan adonan ke dalam kulkas.
2. Untuk krim dadih, kocok telur dengan sisa gula (ditambah gula vanila) hingga lembut, tambahkan dadih dan kocok lagi.
4. Lumasi loyang mentega dan taruh setengah adonan, hancurkan remah-remah dengan tangan Anda. Letakkan isian dadih di atas adonan, sebarkan beri di atasnya (opsional, Anda juga bisa tanpa beri).
5. Sisa adonan bisa dicampur dengan kacang cincang. Taburi isian dengan remah-remah - lebih disukai agar krim dadih tidak terlihat.
6. Tutup formulir dengan kertas timah dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Lepaskan foil dan panggang selama sepuluh menit lagi.
Pai yang sangat sangat enak
Saya ingin memiliki bola
Dan saya adalah tamu bagi diri saya sendiri ...
Saya membeli tepung, saya membeli keju cottage,
Panggangnya rapuh…
Pai, pisau dan garpu di sini -
Tapi beberapa tamu...
Saya menunggu sampai saya memiliki kekuatan
Kemudian sepotong...
Kemudian dia menarik kursi dan duduk.
Dan seluruh pai dalam satu menit...
Ketika para tamu tiba
Bahkan remah-remah...
Daniel Kharms
Jika semangat Anda telah mengering, Anda kesal dan ingin melepas penat atau menghilangkan kebosanan, masak sbiten, yang telah dibuat di Rusia sejak zaman kuno. Sebagai alternatif, saya sarankan memanggang pai apel yang kaya dan rapuh - charlotte.
Semuanya telah dihitung dan diuji berkali-kali. Menurut perhitungan, Anda akan menghabiskan waktu 20-30 menit untuk membuat adonan.
Pertama, Anda perlu menyalakan oven. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu agar oven memiliki waktu untuk memanas dan panasnya didistribusikan secara merata.
Ambil mangkuk, tuangkan segelas gula pasir ke dalamnya, pecahkan tiga butir telur dan aduk hingga gula meleleh dan larut. Bahkan lebih baik untuk menggiling massa ini dengan sendok. Sekarang, terus-menerus mengaduk adonan, tuangkan segelas tepung ke dalam massa.
Selanjutnya, potong tiga apel Antonov (apel, tidak diragukan lagi, harus sangat asam). Bagilah setiap apel menjadi irisan, potong kulitnya dan buang intinya. Sebarkan dalam adonan sehingga menyebar di atas apel. Omong-omong, Anda dapat melakukan pra-split dan menggiling kenari dan tambahkan ke adonan.
Sekarang Anda perlu khawatir tentang bentuknya (di sini maksud saya wadah tempat Anda ingin memanggang kue). Agar adonan tidak gosong, olesi cetakan dari dalam dengan margarin (bisa dengan kadar terendah), dan taburkan remah roti atau kerupuk biasa yang dihancurkan secara khusus di bagian bawah.
Pindahkan massa ke cetakan. Tambahkan sekitar satu sendok teh kayu manis yang dihancurkan untuk mengeluarkan rasa apel. Tanpa kayu manis, kue itu bisa menjadi hambar, dan ini akan mendevaluasi dan membuat semua usaha Anda sia-sia. Untuk pemerataan, kayu manis dapat ditiup langsung dari pisau atau sendok.
Sekarang masukkan kue ke dalam oven. Hanya saja, jangan gegabah meraih pintu merah-panas dan jangan melumpuhkan tangan yang tak berdaya. Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven dan kecilkan api sedikit. Pewarna kuning-coklat Anda akan siap dalam 30 menit Dia akan mengumumkan ini kepada Anda dengan aromanya.
Tidak dilarang menyajikan krim kocok atau susu kental ke dalam pai.
Kesimpulannya, bersihkan semua yang tumpah, tumpah, terciprat dan berserakan.
Saya pikir, setelah mencicipi charlotte, keluarga Anda akan memuliakan Anda sesuai dengan padang pasir Anda. Makan untuk kesehatan! (301 kata.)
(P.S.: Resepnya asli, Anda bisa mencobanya.)
Lebih lanjut tentang topik Memanggang kue yang rapuh (Awalan pada Z / S dan awalan S-):
- 36. Awalan dan perannya dalam pembentukan bentuk sempurna menurut ajaran A.A. Shakhmatov
- 41. Awalan sempurna dengan nilai temporal dan kuantitatif nyata